E N E R G Í A , C ATÁ L I S I S &

BIOSÍNTESIS
USO DE ENERGÍA POR LAS CÉLULAS
Los objetos inertes librados a ellos mismos se pueden desordenar con el
tiempo, los edificios se derrumban, y los organismos muertos se
descomponen

Por el contrario, las células vivas no sólo se mantienen, si no que generan

orden en todos los niveles

Esta propiedad de la vida es posible gracias a mecanismos celulares

elaborados que extraen energía del medio y la convierten en energía
almacenada por enlaces químicos

Las estructuras biológicas mantienen su forma , aunque los materiales que

las componen sean reemplazados o reciclados continuamente
USO DE ENERGÍA POR LAS CÉLULAS
El orden biológico

La tendencia universal de los objetos a desordenarse está expresada en una de las leyes
fundamentales de la física (La segunda ley de la termodinámica)

La segunda ley de la termodinámica es un principio profundo de la naturaleza, que afecta a

la forma que podemos usar la energía, existen varios enfoques para expresar este principio

o El calor no fluirá espontáneamente desde un objeto frío hacia un objeto caliente.

o Cualquier sistema libre de influencias externas, se vuelve mas desordenado con el
tiempo, este desorden se puede expresar en términos de una cantidad llamada entropía
o Hay un cuello de botella que limita los dispositivos que convierten energía almacenada
en calor y luego usar el calor para producir trabajo.

En resumen podemos decir que las cosas se desordenan cada vez mas si no hay un
esfuerzo intencional de mantenerlo organizado, el desorden es espontaneo.
USO DE ENERGÍA POR LAS CÉLULAS
• Entropía

La medida del desorden se denomina entropía del sistema y de cuanto mayor es el desorden, mayor es
la entropía

Las células vivas generan orden, y podría parecer que desafían la segunda ley de la termodinámica, sin
embargo este no es el caso por que no es un sistema aislado, incorpora energía de su ambiente y
después utiliza esta para generar orden dentro de si misma al formar nuevos enlaces químicos, los
cuales generan calor y aumentan la energía del entorno
USO DE ENERGÍA POR LAS CÉLULAS
• Los organismos fotosintéticos utilizan luz solar y sintetizan moléculas orgánicas

Los animales viven de la energía almacenada en los fotosintéticos. Antes de ser consumidas, estos
enlaces químicos de moléculas, orgánicas fabricadas organismos captaron energía de la luz del sol. Así, la
por otros organismos, que ingieren en forma de energía que obtienen los animales al comer plantas
alimentos. provino originalmente del sol

En la base de la cadena alimentaria animal, hay

animales que comen plantas u otros organismos
USO DE ENERGÍA POR LAS CÉLULAS
• Los organismos fotosintéticos utilizan luz solar y sintetizan moléculas orgánicas

La energía solar se incorpora al mundo viviente por medio de la fotosíntesis, un proceso que
convierte la energía electromagnética de la luz solar en energía de enlace químico dentro de la
célula.

Los organismos fotosintéticos plantas, algas y algunas bacterias son capaces de obtener todos los
átomos que necesitan a partir de fuentes inorgánicas por ejemplo, las plantas utilizan el carbono
del anhídrido carbónico atmosférico; el hidrógeno y el oxígeno, del agua; el nitrógeno, del
amoníaco y los nitratos del suelo y otros elementos que necesita en menores cantidades, de las
sales inorgánicas del suelo
USO DE ENERGÍA POR LAS CÉLULAS
• Los organismos fotosintéticos utilizan luz solar y sintetizan moléculas orgánicas

En la primera de la fotosíntesis, la etapa dependiente de la luz, se captura la energía de la luz

solar y se la almacena transitoriamente como energía de enlace químico en moléculas pequeñas
especializadas que transportan la energía en sus grupos químicos reactivos. El oxígeno molecular
(gas O2) derivado de la rotura del agua por la acción de la luz se libera como un producto
secundario en esta etapa.

En la segunda etapa de la fotosíntesis, las moléculas que actúan como transportadoras de energía
ayudan a impulsar el proceso de fijación del carbono, en el que se sintetizan azúcares a partir de
anhídrido carbónico (CO2) y agua (H2O). Al producir azúcares, estas reacciones independientes
de la luz generan una fuente esencial de energía de enlace químico almacenada y de materiales,
tanto para la propia planta como para los animales que la comen.
USO DE ENERGÍA POR LAS CÉLULAS
Las células obtienen energía por oxidación de moléculas orgánicas

Las células animal o vegetal requieren que sus átomos de carbono e hidrógeno
energía almacenada estos organismos se combinen con el oxígeno produciendo
deben extráerla en una forma utilizable. C02 y H20, proceso conocido como
Tanto en las plantas como en los respiración celular.
animales, la energía se extrae de las
moléculas de los alimentos por un
proceso de oxidación gradual o
combustión controlada.

La Tierra contiene alrededor del 21% de

oxígeno y, en presencia de oxígeno, la
forma energéticamente más estable del
carbono es el C02 y la del hidrógeno es
el H20.

Por lo tanto, una célula es capaz de

obtener energía de los azúcares o de
otras moléculas orgánicas permitiendo
USO DE ENERGÍA POR LAS CÉLULAS
El oxígeno liberado durante la fotosíntesis es consumido en la
Fotosíntesis & Respiración celular
combustión de moléculas orgánicas por casi todos los
organismos. Y algunas de las moléculas de C02 que hoy están
Las células obtienen energía por fijadas en las moléculas orgánicas por fotosíntesis en una hoja
oxidación de moléculas orgánicas verde fueron liberadas ayer a la atmósfera por la respiración de
un animal, o por la descomposición de materia orgánica muerta
La fotosíntesis y la respiración son realizada por hongos o bacterias
procesos complementarios. Las plantas,
los animales y los microorganismos han
existido juntos en el planeta durante
tanto tiempo que muchos de ellos se
han transformado en una parte esencial
del medio de los otros.
 USO DE ENERGÍA POR LAS CÉLULAS
Oxidación y Reducción

El significado literal del término oxidación es adición de átomos de oxigeno

a una molécula, también se aplica en forma más general a cualquier
reacción en la que se transfieren electrones de un .átomo a otro. en este
sentido, la oxidación se refiere a la eliminación de electrones, y la reducción
O
R la reacción inversa implica el agregado de electrones.
X
I E
D D
A U
C C
I C
O I
N O
N
ENERGÍA LIBRE Y CATÁLISIS
• Energía Libre
Papel quemándose Al mismo tiempo, los átomos y las moléculas
del papel quedan dispersos y desordenados. En
Papel + 02 -----» Humo + Cenizas + Calor + el lenguaje de la termodinámica, se ha
C02 + H20 producido una liberación de energía libre
Esta reacción es unidireccional: el humo y las
cenizas nunca volverán a unirse espontáneamente
con el anhídrido carbónico y el vapor de agua de la
atmósfera calentada para reconstituirse como
papel. Cuando el papel se quema, su energía
química se disipa en forma de calor; no desaparece
del universo, ya que la energía nunca puede crearse
ni destruirse, pero se dispersa de forma
irrecuperable en los movimientos térmicos
caóticos y aleatorios de las moléculas.
ENERGÍA LIBRE Y CATÁLISIS
• Las enzimas disminuyen las barreras que bloquean las reacciones químicas

Las proteínas especiales denominadas enzimas colaboran mucho con el empujón por encima de
una barrera energética. Cada enzima se une estrechamente a una o dos moléculas, denominadas
sustratos, y las mantiene de manera que reduce mucho la energía de activación necesaria para
facilitar una interacción química específica
entre ellas, Una sustancia capaz de
reducir la energía de activación de una
reacción se denomina catalizador
suelen acelerar las reacciones por un
factor de hasta 10H (es decir, miles de
millones de veces más rápidas que si las
mismas reacciones ocurrieran sin un
catalizador enzimático). Por lo tanto,
posibilitan que se produzcan, reacciones
que no se producirían rápidamente a
temperaturas normales. Sin las enzimas,
la vida no podría existir
ENERGÍA LIBRE Y CATÁLISIS
Las enzimas también son muy selectivas. Cada enzima suele acelerar sólo una reacción específica de las
varias reacciones posibles que se podrían producir sus moléculas de sustrato, cada enzima tiene una
forma única, con un sitio activo, un surco de su estructura en el cual encajan sólo determinados
sustratos
ENERGÍA LIBRE Y CATÁLISIS
• La variación de energía libre de una reacción
determina si esta reacción puede producirse

Las enzimas, al igual que las células, obedecen la

segunda ley de la termodinámica. Si bien pueden
acelerar reacciones favorables desde el punto de vista
energético -las que producen desorden en el universo-
las enzimas no pueden forzar por sí mismas reacciones
energéticamente desfavorables. En cambio, las células
deben hacer justamente eso para crecer y dividirse:
deben construir moléculas muy ordenadas y ricas en
energía a partir de otras pequeñas y simples: un
proceso que requiere aporte de energía. Para
comprender cómo las enzimas pueden catalizar estas
reacciones energéticamente desfavorables, pero que
mantienen la vida, se debe examinar primero las
energías involucradas.
ENERGÍA LIBRE Y CATÁLISIS
• La concentración de los reactivos influye en la variación de energía libre y en la dirección de una reacción

• Como acabamos de describir, una reacción Y D X se producirá en la dirección Y →X cuando el

cambio de energía libre asociado, ∆G, sea negativo, como ocurre en el caso de un resorte
comprimido, que abandonado a sí mismo, se relajará y perderá su energía almacenada hacia el
medio circundante en forma de calor. Sin embargo, en una reacción química,AG depende no
sólo de la energía almacenada en cada molécula, sino también de la concentración de las
moléculas en la mezcla de reacción.
ENERGÍA LIBRE Y CATÁLISIS
• El cambio de energía libre estándar posibilita comparar las energías de diferentes reacciones

• Como ∆G depende de las concentraciones de las moléculas de la muestra de reacción en un

momento dado, no es un valor que tenga particular utilidad para comparar las energías relativas de
diferentes tipos de reacciones. Estas comparaciones se necesitan, por ejemplo, para predecir si es
probable que una reacción energéticamente favorable tenga un ∆G lo bastante negativo para
impulsar una reacción energéticamente desfavorable. Para nivelar el campo de juego y colocar las
reacciones sobre una base comparable, se debe considerar el cambio de energía libre estándar, ∆G, de
una reacción.

Para uña reacción simple Y - > X a 37°C, ∆G° está relacionada con ∆G de la siguiente manera:
∆ G = ∆G° + R T \n -[X]
[Y]
donde ∆G se expresa en kilocalorías por mol, [Y] y [X ] representan las concentraciones de Y y de X,
ln es el logaritmo natural y RT.es el producto de la constante del gas, R, y la temperatura absoluta, T. A
37°
ENERGÍA LIBRE Y CATÁLISIS
• Las células existen en un estado de desequilibrio químico

• A partir de la ecuación previa, se puede observar que el valor de ∆G es igual al de ∆G° cuando las
concentraciones molares de Y y de X son iguales, es decir [X]/[Y] = 1, porque ln 1 = 0. Pero a
medida que procede la reacción favorable Y -> X, la concentración del producto X aumenta y la
concentración del sustrato Y disminuye. Esta modificación de las concentraciones relativas
determina que [X ] / [Y] aumente, lo que vuelve cada vez más negativo el G que al principio era
favorable (el logaritmo natural es positivo para un número mayor de 1 y negativo para un número
menor de 1).
• Las células vivas no alcanzan un estado de equilibrio porque están intercambiando máteriáles con su
medio en forma constante: tomando nutrientes y eliminando productos de desecho
ENERGÍA LIBRE Y CATÁLISIS
La constante de equilibrio es directa mente proporcional a ∆G °
Como se ha visto, cuando se alcanza el equilibrio químico, las velocidades de la reacción anterógrada e
inversa son iguales y la relación del sustrato con el producto permanece constante. Este estado
permite calcular la constante de equilibrio K, de una reacción:

K=[ X]
[Y]

donde [X ] es la concentración del producto e [Y] es la concentración del reactivo en equilibrio. Esta
expresión define el punto en el que el efecto de la concentración se equilibra exactamente con el
empuje aportado a la reacción por ∆G°, de manera que ∆G = O y no hay cambio neto dé la energía
libre que impulse a la reacción. Así, como

∆G = ∆ G° + R T In [X]
[Y],
 ENERGÍA LIBRE Y CATÁLISIS
• En relaciones complejas, la constante de equilibrio depende de las concentraciones de todos
los reactivos y los productos

• Hasta ahora, se ha visto la más sencilla de las reacciones, Y -> X , en la cual un único sustrato
se transforma en un solo producto. Pero ¿qué sucede en la situación más común, en la que dos
reactivos se combinan y forman un único producto
A+B= AB?
• Se aplican los mismos principios, excepto que ahora la constante de equilibrio, K, depende de
las concentraciones de ambos reactivos, además de la del producto:
K = [AB]/[A] [B]
• Las concentraciones de ambos sustratos se multiplican porque la formación del producto A B
depende de la colisión de A con B, y estos encuentros se producen a una velocidad que es
proporcional a [A] x [B].Al igual que en las reacciones de un solo sustrato.
∆G° = -1,42 log K a 37°C.
ENERGÍA LIBRE Y
CATÁLISIS
• La constante de equilibrio indica la fuerza de las
interacciones moleculares

• El concepto de cambio de energía libre no sólo se aplica a las

reacciones químicas en las que se rompen y se forman enlaces
covalentes, sino también a las interacciones en las que una
molécula se une a otra mediante enlaces no covalentes. Estos
tipos de interacciones son sumamente importantes para las
células. Comprenden la unión de sustratos con enzimas, la
unión de proteínas reguladoras de genes con el DNA y la unión
de una proteína con otra formando los innumerables complejos
proteicos diferentes desde los puntos de vista estructural y
funcional que constituyen una célula viva.
ENERGÍA LIBRE Y CATÁLISIS
• La difusión rápida les permite a las enzimas encontrar sus
sustratos

• Las enzimas y sus sustratos están presentes en la célula en cantidades

relativamente pequeñas, pero una enzima típica puede capturar^
procesar alrededor de mil moléculas de sustrato por segundo. Esto
significa (fue la enzima debe ser capaz de liberar su producto y unirse a
un nuevo sustrato en una fracción de milisegundo. ¿Cómo pueden estas
moléculas encontrarse con tanta rapidez dentro de la célula?
• La unión rápida es posible porque los movimientos en el nivel
molecular son enormemente rápidos. Como resultado de la energía
calórica, las moléculas están en constante movimiento y, en
consecuencia, exploran el espacio intracelular con mucha eficiencia
desplazándose por él en forma aleatoria: un proceso denominado
difusión. Así, cada molécula de una célula choca con una enorme
cantidad detrás moléculas cada segundo. Las moléculas dentro de un
líquido colisionan y se H rechazan, de manera que cada una se desplaza
primero en un sentido y luego en otro, en un recorrido aleatorio
 ENERGÍA LIBRE Y CATÁLISIS
• Vmáx y Km miden el rendimiento enzimático

• Para catalizar una reacción, una enzima se debe unir primero a

su sustrato. Luego, el sustrato sufre una reacción para formar el
producto, que inicialmente permanece unido a la enzima. Por
último, el producto es liberado y difunde, y deja a la enzima en
libertad para que se una a otra molécula de sustrato y catalice
una nueva reacción. Las velocidades de estos diferentes pasos
varían mucho de una enzima a otra, y se las puede medir
mezclando enzimas purificadas y sustratos en condiciones
cuidadosamente definidas

• Sin embargo, a medida que más y más moléculas de enzima son

ocupadas por el sustrato, este aumento de la velocidad
disminuye hasta que a una concentración muy elevada de
sustrato alcanza un valor máximo, denominado Vmax.