08 Texto Guia Quimica General UNIBOL GLD 2009

UNIVERSIDAD INDIGENA BOLIVIANA
COMUNITARIA, INTERCULTURAL, PRODUCTIVA

QUECHUA “CASIMIRO HUANCA”
Texto Guía:
Química General
Gualberto López Durán

DOCENTE ASIGNATURA
Chimoré, Cochabamba - Bolivia

Julio de 2009
1
UNIBOL QUECHUA “CASIMIRO HUANCA”
Departamento de Industria de Alimentos
Carrera: Industria de Alimentos
INDICE GENERAL
1 Unidad Temática 1: Introducción a la Química..............................................................5
1.1 El Método Científico................................................................................................5
1.2 La Materia................................................................................................................6
1.2.1 Clasificación de la Materia...............................................................................6
1.2.2 Sustancias puras:...............................................................................................6
1.2.3 Mezclas:............................................................................................................6
1.2.4 Métodos de Separación de Mezclas..................................................................7
1.2.5 Los Tres Estados de la Materia.........................................................................8
1.2.6 Propiedades de la Materia.................................................................................9
1.3 Mediciones...............................................................................................................9
1.3.1 Unidades del Sistema Internacional................................................................10
1.3.2 Notación Científica.........................................................................................11
1.3.3 Cifras Significativas........................................................................................12
1.3.3.1 Guía práctica para utilizar las cifras significativas..................................13
1.3.3.2 Manejo de cifras significativas en Cálculos............................................14
1.3.4 Exactitud y Precisión......................................................................................15
1.3.5 Porcentaje de Error..........................................................................................15
2 Unidad Temática 2: Principios Fundamentales de la Química.....................................16
2.1 Átomos, Moléculas e Iones....................................................................................16
2.1.1 Teoría Atómica...............................................................................................16
2.1.2 Estructura del Átomo......................................................................................17
2.2 Número Atómico, Número de Masa e Isotopos.....................................................18
2.2.1 La Tabla Periódica..........................................................................................19
2.2.2 Moléculas........................................................................................................20
2.2.3 Iones................................................................................................................20
2.2.4 Fórmulas Químicas.........................................................................................20
2.2.5 Números de Oxidación....................................................................................21
2.2.6 Nomenclatura de los Compuestos...................................................................22
2.2.6.1 Nomenclatura común o trivial.................................................................22
2.2.6.2 Óxidos......................................................................................................22
2.2.6.3 Hidróxidos...............................................................................................23
2.2.6.4 Ácidos oxiacidos......................................................................................23
2.2.6.5 Sales Oxigenadas (Oxisales)....................................................................25
2.2.6.6 Sales Ácidas.............................................................................................25
2.2.6.7 Sales Básicas............................................................................................25
2.2.6.8 Sales Mixtas.............................................................................................26
2.2.6.9 Hidruros...................................................................................................26
2.2.6.10 Hidroácidos..............................................................................................26
2.2.6.11 Sales Haloideas........................................................................................26
2.3 Masa Atómica.........................................................................................................27
2.3.1 Masa atómica Promedio..................................................................................27
2.4 Masa Molar de un Elemento y Número de Avogadro............................................28
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2.5 Masa Molecular......................................................................................................28

2.6 Composición Porcentual de los Compuestos.........................................................29
2.7 Determinación Experimental de Fórmulas Empíricas y Moleculares....................30
3 Unidad Temática 3: Soluciones....................................................................................31
3.1 Propiedades Generales de las Disoluciones Acuosas.............................................31
3.1.1 Propiedades Electrolíticas...............................................................................31
3.1.2 Tipos de Disoluciones.....................................................................................32
3.2 Unidades de Concentración de Disoluciones.........................................................32
3.2.1 Porcentaje en Masa (porcentaje en peso o peso porcentual)...........................32
3.2.2 Fracción molar (X)..........................................................................................32
3.2.3 Molaridad (M) o Concentración Molar...........................................................33
3.2.4 Molalidad (m) o Concentración Molal............................................................33
3.2.5 Normalidad (N) o Concentración Normal......................................................33
3.2.6 Parte Por Millón (ppm)...................................................................................33
3.2.7 Dilución de Disoluciones................................................................................34
3.3 Comparación entre las Unidades de Concentración...............................................34
4 Unidad Temática 4: Gases............................................................................................36
4.1 Sustancias Gaseosas...............................................................................................36
4.2 Presión de un Gas...................................................................................................36
4.3 Las Leyes de los Gases...........................................................................................37
4.3.1 La relación presión-volumen: Ley de Boyle...................................................37
4.3.2 La relación Temperatura-Volumen: Ley de Charles y de Gay-Lussac...........38
4.3.3 La relación entre Volumen y Cantidad: Ley de Avogadro.............................39
4.4 La Ecuación del Gas Ideal......................................................................................39
4.4.1 Cálculos de Densidad......................................................................................41
4.5 Ley de las Presiones Parciales de Daltón...............................................................41
5 Unidad Temática 5: Estequiometría..............................................................................42
5.1 Reacciones Químicas y Ecuaciones Químicas.......................................................42
5.1.1 Balance de Ecuaciones Químicas...................................................................42
5.2 Cálculos Basados en la Ecuaciones Químicas.......................................................42
5.2.1 Cantidad de Reactivos y Productos.................................................................43
5.2.2 Reactivo limitante...........................................................................................43
5.2.3 Rendimiento de una Reacción.........................................................................44
5.3 Reacciones en Disolución Acuosa.........................................................................45
5.3.1 Reacciones de Precipitación............................................................................45
5.3.1.1 Solubilidad...............................................................................................45
5.3.1.2 Ecuación Iónica.......................................................................................46
5.3.2 Reacciones ácido - base..................................................................................46
5.3.2.1 Propiedades generales de ácidos y bases.................................................46
5.3.2.2 Ácidos y bases de Bronsted.....................................................................47
5.3.2.3 Neutralización ácido - base......................................................................47
5.4 Reacciones de Oxidación - Reducción...................................................................48
5.4.1 Reacciones de Combinación...........................................................................48
5.4.2 Reacciones de Descomposición......................................................................48
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5.4.3 Reacciones de Desplazamiento.......................................................................48

5.4.4 Reacción de Desproporción............................................................................49
5.5 Estequiometria de Reacciones en Solución Acuosa...............................................49
5.6 La Estequiometria de los Gases..............................................................................50
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1 Unidad Temática 1: Introducción a la Química
1.1 El Método Científico
Método Científico:
Enfoque sistemático para la investigación.
Principales etapas del proceso de investigación:
Observación Representación Interpretación
Observar el entorno y definir con Descripción científica Explicar el fenómeno

claridad el problema y sistema que abreviada de un observado.
se va a estudiar. experimento por medio Hipótesis: explicación
Sistema: Parte del universo que se de gráficas, símbolos, tentativa de una serie de
investiga. ecuaciones matemáticas observaciones.
y químicas.
Desarrollar experimentos, hacer Nuevos experimentos para
observaciones y anotar los datos probar la hipótesis.
del sistema.
Cualitativos: Observaciones
generales acerca del sistema.
Cuantitativos: Números obtenidos
al hacer diversas mediciones del
sistema.
Si los resultados confirman las hipótesis o sin confirmarlas obtenemos resultados que se ajustan a
algún patrón, podremos formular leyes e incluso teorías (conjunto de leyes), capaces de explicar
todos los problemas similares al estudiado.
Ley: Enunciado conciso, verbal o matemático, de una relación entre fenómenos que siempre se
repite bajo las mismas condiciones. Ejemplo: F=ma (segunda ley del movimiento).
Teoría: Principio unificador que explica un grupo de hechos y las leyes que se basan en éstos.
Ejemplo: Teoría atómica (Demócrito).
Todas las teorías y leyes pueden sufrir una modificación en cuanto algún nuevo hecho experimental
demuestre que no son válidas en dicha circunstancia.
LA SUERTE FAVORECE A LAS MENTES PREPARADAS
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1.2 La Materia
1.2.1 Clasificación de la Materia
“La química es la ciencia que estudia a la materia, sus propiedades, los cambios que
experimenta y las variaciones de energía que acompañan a dichos procesos.”
La materia es todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio, desde un planeta a una
bacteria, la totalidad del Universo es materia.
La materia puede tomar distintas formas a las que se las denomina cuerpo.
Un CUERPO es una porción limitada de materia identificable por su forma
1.2.2 Sustancias puras:

Es una forma de materia que tiene composición definida (constante) y propiedades características.
Ejemplos: Agua, sacarosa (azúcar), oro, oxígeno.
Un elemento:
Es aquella sustancia que no puede descomponerse por métodos químicos en otra más sencilla.
A la fecha se han identificado 115, de los cuales 83 se encuentran en forma natural.
Los compuestos:
Son sustancias formadas por átomos de dos o más elementos unidos químicamente en proporciones
definidas. Las propiedades del compuesto son muy diferentes de las de los elementos individuales.
Los compuestos sólo pueden separarse en elementos mediante métodos químicos.
1.2.3 Mezclas:
Es una combinación de dos o más sustancias puras las cuales conservan sus propiedades y se
pueden separar por métodos físicos.
No tienen composición constante. Ejemplos: Aire, Coca cola, leche, cemento.
Mezcla Homogénea:
La composición es la misma en toda la mezcla: Aire, azúcar disuelto en agua.
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Mezcla Heterogénea:
La composición de la mezcla no es uniforme: Arena y virutas de hierro.
FASE:
Es cada uno de los sistemas homogéneos que componen un sistema heterogéneo; las fases están
separadas una de otras por superficies de discontinuidad, llamada interfase.
Todo sistema homogéneo es monofásico (una sola fase), mientras que todo sistema heterogéneo es
polifásico (dos o más fases).
1.2.4 Métodos de Separación de Mezclas
Decantación: Este método es utilizado para separar un sólido insoluble de un líquido. Permite
separar componentes contenidos en distintas fases. La separación se efectúa vertiendo la fase
superior (menos densa) o la inferior (más densa).
Centrifugación: Método utilizado para separar un sólido insoluble de grano muy fino y de difícil
sedimentación de un líquido. La operación se lleva a cabo en un aparato llamado centrífuga.
Destilación. Este método permite separar mezclas de líquidos miscibles, aprovechando sus
diferentes puntos de ebullición. Este procedimiento incluye una evaporación y condensación
sucesivas. Existen varios tipos de destilaciones, las cuales entre las que se encuentran la simple, la
fraccionada y por arrastre de vapor.
Filtración. Permite separar un sólido de grano insoluble (de grano relativamente fino) de un
líquido. Para tal operación se emplea un medio poroso de filtración o membrana que deja pasar el
líquido y retiene el sólido. Los filtros más comunes son el papel filtro y la fibra de vidrio.
Evaporación. Este método permite separar un sólido disuelto en un líquido por incremento de
temperatura hasta que el líquido hierve y pasa al estado de vapor, quedando el sólido como residuo
en forma de polvo seco.
Sublimación. Es un método utilizado en la separación de sólidos, aprovechando que algunos de

ellos es sublimable (pasa del estado sólido al gaseoso, sin pasar por el estado líquido). Mediante
este método se obtiene el café de grano.
Cromatografía. La palabra Cromatografía significa "escribir en colores", ya que cuando fue

desarrollada los componentes separados eran colorantes. Las técnicas cromatográficas se basan en
la aplicación de la mezcla (fase móvil) en un punto (punto de inyección o aplicación) de un soporte
(fase estacionaria) seguido de la influencia de la fase móvil. Existen varios tipos de cromatografía,
en columna, en papel, en capa fina, HPLC, de gases, entre otras.
Diferencia de solubilidad. Este método permite separar sólidos de líquidos o líquidos de sólidos al
contacto con un solvente que selecciona uno de los componentes de la mezcla. Este componente es
soluble en el solvente adecuado y es arrastrado para su separación, ya sea por decantación,
filtración, vaporización, destilación, etc. Este método es muy útil para la preparación y análisis de
productos farmacéuticos.
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Imantación. Este método aprovecha la propiedad de algún material para ser atraído por un campo
magnético. Los materiales ferrosos pueden ser separados de la basura por medio de un electroimán.
1.2.5 Los Tres Estados de la Materia
• Estado sólido. Es un estado de la materia en el cual las partículas ocupan posiciones fijas
dándole a la sustancia una forma definida. Presentan enlaces muy fuertes por esa razón tienen
poca libertad de movimiento.
• Estado Líquido. Estado de agregación de la materia en el cuál las partículas de una sustancia
están unidas débilmente y por ello se pueden mover y por consiguiente cambiar su forma dentro
de un volumen fijo. Esta propiedad de sus partículas permite que un líquido tenga fluidez y eso
por ello tome la forma del recipiente que lo contiene.
• Estado gaseoso. Es un estado de agregación de la materia en el cual las fuerzas de atracción

entre las partículas de una sustancia son muy débiles permitiendo el movimiento a enormes
velocidades. Los gases se caracterizan por no tener volumen definido. En este estado de
agregación las partículas se encuentran en movimiento continuo y por ello las partículas chocan
entre sí y con las paredes del recipiente que los contiene. Un gas empuja constantemente en
todas direcciones por esa razón los gases llenan por completo los recipientes que ocupan, las
colisiones en las paredes originan la presión del gas.
Cambios de estado
Cuando una sustancia cambia de estado implica suministro o liberación de energía del sistema hacia
el medio, por esta razón se definen los cambios de estado en dos tipos:
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• Endotérmicos. Son cambios de estado que se originan cuando al sistema absorbe energía.
• Exotérmicos. Cambios de estado que se originan cuando el sistema desprende energía.
• Sublimación. Es un cambio de estado directo de sólido a gas por ejemplo la sublimación del
Yodo etc.
• Fusión. Es un cambio de estado que permite que una sustancia en estado sólido pase al estado
líquido como el hielo de la escarcha derritiéndose, la manteca en una sartén, un chocolate
derretido en la palma de la mano etc. Punto de Fusión.
• Solidificación. Es un cambio de estado que ocurre cuando un líquido pasa al estado sólido.
Ejemplos: La nieve, la obtención de figuras de plástico.
• Evaporización. Es cambio de estado que permite que una sustancia en estado líquido pase al
estado gaseoso. Ejemplos: Agua hirviendo, la formación de las nubes por medio de la
evaporización del agua de los ríos y mares. Punto de Ebullición.
• Condensación. Es la conversión del estado de vapor al estado líquido. Este proceso es el inverso
de la evaporización, ejemplo: empañamiento de una ventana.
1.2.6 Propiedades de la Materia
Propiedades generales o extensivas

Son aquellas propiedades de un cuerpo cuyo valor medible depende de la cantidad de materia, estas
son: volumen, peso, inercia, entre otros.
Propiedades intensivas o específicas

Estas propiedades no dependen de la cantidad de materia, sino de su naturaleza, son importantes
porque permiten distinguir a un cuerpo de otro. Pueden ser:
• Propiedades físicas: el color, punto de fusión, el punto de ebullición, la densidad, la

conductividad eléctrica y calorífica, la elasticidad, maleabilidad.
• Propiedades químicas: la fuerza oxidante, la acidez o basicidad, combustibilidad, capacidad

de combinación (estado de oxidación), electronegatividad, entre otras.
1.3 Mediciones
Instrumentos para medir diferentes propiedades:
Longitud : cinta métrica, flexo, regla, pie de rey,

otros.
Masa : Balanza.
Volumen : Bureta, pipeta, probeta graduada, matraz
volumétrico.
Temperatura : Termómetro.
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1.3.1 Unidades del Sistema Internacional
Tabla 1. Unidades fundamentales del SI

Magnitud Nombre Símbolo
Longitud metro m
Masa kilogramo kg
Tiempo segundo s
Corriente eléctrica ampere A
Temperatura Kelvin K
Cantidad de sustancia mol mol
Intensidad luminosa candela cd
Las unidades más utilizadas en Química son:
Masa : kg, g, lb, oz

Volumen : m3, cm3, L, mL
Densidad : (kg/m3), (g/cm3), (g/mL), (g/L)
Temperatura : ºF, ºC, K
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Resolución de Problemas e interpretación del resultado: Es muy útil hacerse las siguientes
preguntas:
1. ¿Son correctas las unidades?

2. ¿El resultado tiene el número de cifras significativas adecuado?
3. ¿Es razonable el resultado?
Práctica de Cálculo de Densidad y Temperatura:
1. Calcular la densidad de: manzana, piña, yuca, plátano, madera, carne vaca, carne de pollo,
refresco, agua de grifo. Al mismo tiempo anotar la temperatura a la cual se ha calculado la densidad
(grupos de 5 personas, presentar un informe de cómo lo hicieron).
1.3.2 Notación Científica
En química es muy frecuente trabajar con números muy grandes o muy pequeños: Por ejemplo:
En 16 g de Oxígeno (1 mol de átomos) hay:

602200000000000000000000 átomos de oxígeno
y cada átomo tiene una masa de:

0.0000000000000000000000267 g
El manejo de estos números es engorroso y es muy fácil que se cometan errores al realizar
diferentes cálculos. Puede suceder que te olvides de un cero o que coloques uno o más después del
punto decimal.
Por esta razón, para manejar dichos números, se utiliza la llamada Notación Científica.
Todos los números se pueden expresar en la siguiente forma:

N x 10 n
Donde:
N es un número comprendido entre 1 y 9
n es un exponente, que debe ser un número entero positivo o negativo.
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Ejemplos:
602200000000000000000000 átomos de oxígeno
= 6,022 × 1023 átomos de oxígeno
0.0000000000000000000000267 g = 2,67 × 10-23 g
Pero CUIDADO, en la expresión “x 10”, no significa que debes multiplicar el número x10 y
luego elevarlo al exponente escrito, ya que de esa manera estarías agregando un cero más al
número.
Esto en la calculadora se trabaja con la tecla que dice EXP, que generalmente se encuentra al lado
del signo igual.
 Ejemplo: 1 x 105 el exponente es 5 e indica el número de posiciones que hay que desplazar
la coma para obtener el número, si el exponente es positivo la coma se corre a la derecha, si
es negativo la coma se corre a la izquierda.
1 × 105 = 100000
Si fuera 1× 10-5 = 0,00001
Ejercicios:
1. Expresar las siguientes cantidades en notación científica.
a) 0,0000000027
b) 356
c) 47700
d) 0,096
2. Expresar los siguientes números en forma decimal

a) 1,56×10-3
b) 7,78×10-5
c) 2,59×102
d) 9,00×105
1.3.3 Cifras Significativas
El valor numérico de cualquier medida es una aproximación.
Ninguna medida, como masa, longitud o tiempo es absolutamente correcta. La exactitud de toda
medición está limitada por el instrumento utilizado para realizarla.
Por ejemplo si realizamos la medición de un objeto y obtenemos un valor de 13,7 cm, por
convenio, esto significa que la longitud se ha medido hasta la décima del centímetro más próxima y
su valor exacto se encuentra comprendido entre 13,65 y 13,75 cm.
Excepto cuando se trabaja con números enteros (ejemplo número de pasajeros en un colectivo), es
imposible obtener el valor exacto de la cantidad buscada.
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Por esta razón, es importante indicar el margen de error en las mediciones señalando claramente el
número de cifras significativas, que son los dígitos significativos en una cantidad medida o
calculada.
Cuando se utilizan cifras significativas el último dígito es incierto.

En el ejemplo, de 13,7 cm, el número posee tres cifras significativas (1, 3 y 7),
Si el valor hubiese sido 13,70 cm, el mismo posee cuatro cifras significativas (1, 3, 7 y 0).
Tener presente el número de cifras significativas en una medición, asegura que los cálculos
realizados con los datos reflejen la precisión de esa medición.
Ejemplos:
 Una bureta de 50 mL está graduada con divisiones separadas 1/10 mL, estimándose las
centésimas de mililitro. Un volumen registrado de 14,83 mL representa cuatro cifras
significativas. La última cifra (3), puede tener un error de dos dígitos, es decir 14.84 o
14,82. Expresado matemáticamente el volumen registrado sería (14,83 +/-0,01)mL.
 El peso de un objeto determinado en una balanza analítica, fue de 3,4062 g, este valor posee
5 cifras significativas
1.3.3.1 Guía práctica para utilizar las cifras significativas
 Cualquier dígito diferente de cero es significativo. Así, 4856 cm tiene cuatro cifras
significativas; 1,23 kg posee tres cifras significativas.
 Los ceros ubicados entre dígitos distintos de cero son significativos. Así, 205 m contiene
tres cifras significativas; 50102 s contiene cinco cifras significativas.
 Los ceros a la izquierda del primer dígito distinto de cero no son significativos. Los mismos
se utilizan para indicar el lugar del punto decimal. Por ejemplo 0,029 g (2,9×10 -2 g)
contiene dos cifras significativas; 0,000000089 g (8,9×10 -8 g) contiene dos cifras
significativas.
 Si un número es mayor que 1, todos los ceros escritos a la derecha del punto decimal son
significativos. Así 2,0 mL tiene dos cifras significativas; 40825 mg tiene cinco cifras
significativas y 30200 s tiene 5 cifras significativas.
 Si un número es menor 1, solo son significativos los ceros que están al final del número o
entre dígitos. Así, 0,302 g tiene tres cifras significativas; 0,0040 kg tiene dos cifras
significativas.
 Para números sin punto decimal, los ceros ubicados después del último dígito pueden o no
ser cifras significativas. Así en 200 mL puede tener una (2), dos (20) o tres (200) cifras
significativas. No es posible determinar la cantidad correcta, sino se posee más
información. Por esta razón es de mucha utilidad la notación científica, para evitar está
ambigüedad. En nuestro caso podemos expresar 2 × 10 2 mL, para una cifra; 2,0 × 102, para
dos cifras o 2,00 × 102 para tres cifras significativas.
Ejercicios:
¿Cuál es el número de cifras significativas en cada una de las siguientes cantidades medidas?
a) 4 867 g
b) 29 mL
c) 60 104 Tn
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d) 0,00000303 cm
e) 0,0220 kg
1.3.3.2 Manejo de cifras significativas en Cálculos
En la suma y resta: La respuesta no puede tener más cifras significativas a la derecha que
cualquiera de los números originales:
89,332
+1,1 ---- Una cifra significativa después del decimal
---------
90,432 ---- Se redondea 90,4
2,097
-0,12 ---- Dos cifras significativas después del decimal
---------
1,977 ---- Se redondea 1,98
Reglas de Redondeo:
Redondear a dos cifras significativas después del decimal:
1,3462 =
1,3449 =
1,345 =
1,315 =
En la Multiplicación y División: El número de cifras significativas del producto o cociente

resultante está determinado por el número original que tiene el menor número de cifras
significativas:
2,8 x 4,5039 = 12,61092 ------ se redondea a 13

6,85
=0,0611388789 -------- se redondea a 0,0611
112,04
Debe tenerse presente que los números exactos, obtenidos por definición o al contar varios objetos,
se consideran formados por un número infinito de cifras significativas.
Ejemplos:
1. Si un objeto tiene una masa de 0,2786 g, entonces la masa de ocho de tales objetos será:
0,2786 g x 8 = 2,229 g no se redondea
2. Calcular el promedio de dos longitudes medidas, 6,64 cm y 6,68 cm.

6,64 cm+6,68 cm
=6,66 cm no se redondea
2
Ejercicios:
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1.3.4 Exactitud y Precisión
La precisión nos indica en cuanto concuerdan dos o más mediciones de una misma cantidad.
La exactitud indica cuán cercana está una medición del valor real de la cantidad medida.
 Ejemplo:
A un alumno se le solicita que pese en balanza analítica una muestra de sedimento, cuyo
peso real es 2,0000 g. El alumno realiza tres mediciones obteniendo: 2,0001 g, 1,9998 g y
2,0001 g. Podemos decir que el alumno fue preciso, ya que obtuvo en las tres mediciones
valores que concuerdan entre si y también trabajo con exactitud, ya que los valores
obtenidos están muy próximos al valor real.
Cabe aclarar que precisión y exactitud deben ir de la mano, para que nuestros resultados sean
confiables, pero no siempre es así, uno puede ser muy preciso y no exacto. Se puede comparar con
tiro al blanco, al realizar los tiros se puede dar siempre en el mismo lugar (precisión), pero estar
muy lejos del centro. Se es muy preciso, pero no exacto.
Ejemplo:
Tres estudiantes determinan la masa de una pieza de alambre de cobre. Los resultados de dos
pesadas sucesivas hechas por cada estudiante son:
Estudiante A Estudiante B Estudiante C

Pesada 1 1,964 g 1,972 g 2,000 g
Pesada 2 1,978 g 1,968 g 2,002 g
Promedio 1,971 g 1,970 g 2,001 g
La masa real del alambre de cobre es 2,000 g. Quien fue más preciso y quien más exacto?
1.3.5 Porcentaje de Error
|Valor verdadero−Valor experimental|

% de error= × 100
|Valor verdadero|
TODOS DEBEN TENER TABLA PERIODICA, SE UTILIZARA EN CLASES
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2 Unidad Temática 2: Principios Fundamentales de la Química
1.4 Átomos, Moléculas e Iones
Toda materia está formada por:

 átomos,
 moléculas
 iones
1.4.1 Teoría Atómica
Demócrito (500 años a.C.): La materia está formada por muchas partículas pequeñas e indivisibles
que llamó átomos.
John Dalton (1808): Principio de la química moderna con la Teoría Atómica:
1. Los elementos están formados por partículas extremadamente pequeñas llamadas átomos.
Todos los átomos de un mismo elemento son idénticos, tienen igual tamaño, masa y
propiedades químicas. Los átomos de un elemento son diferentes a los átomos de todos los
demás elementos.
2. Los compuestos están formados por átomos de más de un elemento. En cualquier

compuesto, la relación del número de átomos entre dos de los elementos presentes siempre
es un número entero o una fracción sencilla.
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3. Una reacción química implica sólo la separación, combinación o reordenamiento de los

átomos; nunca supone la creación o destrucción de los mismos.
Los átomos de cada elemento poseen dos propiedades importantes: la masa, que lo caracteriza, y el
estado de oxidación, que indica la manera y extensión con la que se combinara con otros átomos.
La teoría de Dalton confirma:
 Ley de las proporciones definidas, Joseph Proust (1799). Muestras diferentes de un

mismo compuesto siempre contienen los mismos elementos y en la misma proporción de
masa.
 Ley de las proporciones múltiples. Si dos elementos pueden combinarse para formar más
de un compuesto, la masa de uno de los elementos que se combina con una masa fija del
otro, mantiene una relación de números enteros pequeños.
 Ley de la conservación de la materia. La materia no se crea ni se destruye.
1.4.2 Estructura del Átomo
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Átomo: Unidad básica de un elemento que puede intervenir en una reacción química.
Los átomos están formados por un núcleo pequeño de gran masa, y un exterior casi vacío.
Las partículas subatómicas son:
 Los electrones (Joseph John Thomson 1906), cargados eléctricamente (negativos, por
convención) y con una masa de aproximadamente 9,109 x 10-28 g.
Robert Andrews Millikan (1923), Carga del electrón: - 1,6022 x 10-19 C (coulombs).
 Los protones, cargados eléctricamente, con carga de igual magnitud que los electrones, pero de
polaridad opuesta (positivos por convención) y con una masa de 1,67262 x 10 -24 g (casi 1 uma).
 Los neutrones, eléctricamente neutros y de masa prácticamente igual a la suma de la de un

protón y un electrón, aproximadamente 1,67493 x 10-24 g.
1.5 Número Atómico, Número de Masa e Isotopos

N ú mero demasa A
N ú meroat ó mico Z X
X = elemento
Z = # p+
A = # p+ + #n0
En un átomo neutro: # p+ = # e-
Todos los átomos de un mismo elemento tienen el mismo número atómico, y por lo tanto, también
la misma cantidad de electrones, de otro modo estaríamos en presencia de iones, no de átomos.
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La cantidad de neutrones puede variar entre átomos de un mismo elemento, dando lugar a la
existencia de isótopos:
Átomos que tienen el mismo Z pero diferentes A.
1
1 H 21 H 31 H
Hidrogeno Deuterio Tritio
Los Isótopos tienen propiedades químicas semejantes.

Las propiedades químicas de un elemento están determinadas, principalmente, por los protones y
electrones de sus átomos.
Ejercicios:
Indique el número de protones, neutrones y electrones para cada una de las siguientes especies:
a ¿ 178O ,b ¿ 199 200
80 Hg c ¿ 80 Hg
1.5.1 La Tabla Periódica
Tabla donde se agrupan los elementos en función a propiedades químicas y físicas semejantes.
El nombre de TABLA PERIODICA la recibe precisamente porque cada cierto número de

elementos las propiedades químicas se repiten; quedando colocados uno bajo el otro todos aquellos
elementos que presentan propiedades con similitud para formarse así un GRUPO.
Los PERIODOS están formados por un conjunto de elementos que tienen propiedades químicas y
físicas diferentes y cambian en forma gradual de de metálicas a no metálicas de izquierda a derecha.
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Las propiedades químicas de los elementos dependen de la distribución electrónica en los diferentes
niveles, por ello; todos aquellos que tienen igual número de electrones en su último nivel presentan
propiedades químicas similares, correspondiendo el número de período en que se encuentra
ubicado, al del último nivel con electrones y el número de grupo guarda relación con la cantidad de
electrones en la última capa.
Las características de los elementos METALICOS son:

 Conducen con facilidad el calor y la electricidad.
 Presentan brillo metálico
 Generalmente pueden ser laminados o estirados formando alambres, propiedades que se
conocen como MALEABILIDAD y DUCTILIDAD.
 Por lo regular a temperatura ambiente son sólidos excepto Hg, Ga, Cs y Fr.
 Al combinarse con NO METALES ceden electrones por lo que adquieren cargas positivas
(CATIONES).
Los NO METALES presentan las siguientes características:

 Son malos conductores del calor y la electricidad.
 No son maleables ni dúctiles.
 Reciben electrones al combinarse con los METALES adquiriendo así cargas NEGATIVAS
(ANIONES).
Algunos elementos suelen comportarse según las condiciones como metales o como no metales; a
estos se les conoce como METALOIDES.
1.5.2 Moléculas
Es un agregado de dos o más átomos, en proporciones fijas, que se mantienen unidos a través de
enlaces químicos.
Las moléculas son eléctricamente neutras. Se clasifican en:

 Moléculas diatómicas
 Moléculas poliatómicas
1.5.3 Iones
Un ion es un átomo o un grupo de átomos que tiene una carga neta positiva o negativa.
En una reacción química, los átomos pueden ganar o perder electrones que tienen carga negativa.
Catión: ion con carga positiva: el átomo pierde electrones:

Na+ , Ca+2 , Fe+3
Anión: ion con carga negativa: el átomo gana electrones:

Cl- , O-2 , N-3
1.5.4 Fórmulas Químicas
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Expresan la composición de las moléculas y los compuestos iónicos, por medio de los símbolos
químicos.
 Fórmula molecular: Indica el número exacto de átomos de cada elemento que están
presentes en la unidad más pequeña de una sustancia:
H2 O O2 O3
Alótropo: es una de dos o más formas diferentes de un elemento. Propiedades químicas

completamente diferentes.
 Fórmula Empírica: Indica cuáles elementos están presentes y la relación mínima, en

número entero, entre sus átomos, pero no necesariamente indica el número real de átomos
de una molécula:
Fórmula molecular: H2 O2 N2H4
Fórmula empírica: H O N H2
 Fórmulas de compuestos iónicos: Son las mismas que sus empíricas:

Na Cl Ca SO4
1.5.5 Números de Oxidación
El estado de oxidación indica la capacidad de un elemento de combinarse.
De forma general y a efectos de formulación, a cada elemento dentro de un compuesto se le asigna

un número positivo o negativo denominado índice o número de oxidación (denominado
anteriormente como valencia).
El número de oxidación puede considerarse como el número de electrones perdidos o ganados en

el ión correspondiente.
Sirve para deducir con facilidad las fórmulas de las diferentes combinaciones posibles.
Reglas para determinar el número de oxidación:
1) En los elementos libres, no combinados, cada átomo tiene un número de oxidación de cero. Así,
por ejemplo cada átomo de potasio (K), Sodio (Na), Berilio (Be) tienen número de oxidación:
cero.
2) Para iones monoatómicos, el número de oxidación es igual a la carga del ión. Así, por ejemplo,
Na+ tiene número de oxidación +1; el ión Fe+2, +2; el ión F-, -1.
3) El número de oxidación del oxígeno en la mayoría de los compuestos es -2, excepto en los
peróxidos, en el que el ión peróxido (O2-2) es -1.
4) Los números de oxidación no tienen que ser números enteros. Por ejemplo el oxígeno en los
superóxidos (O2-) es -1/2.
5) El número de oxidación del Hidrógeno es +1, excepto cuando está enlazado con metales en
compuestos binarios (hidruros metálicos), cuyo número de oxidación es -1.
6) En una molécula neutra, la suma de los números de oxidación de todos los átomos debe ser
cero. En un ión poliatómico, la suma de los números de oxidación de todos los elementos debe
ser igual a la carga del ión.
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1.5.6 Nomenclatura de los Compuestos
Se conocen más de 13 millones de compuestos. Cómo nombrarlos?
I.U.P.A.C. (International Union of Pure and Applied Chemistry): ha establecido las reglas para
la formulación y nomenclatura de las sustancias químicas.
La porción más positiva del compuesto se escribe en primer término en las fórmulas pero se nombra
último y generalmente está constituida por un metal (en óxidos, hidróxidos y sales), el hidrógeno
(en los ácidos) o un no metal combinado con otro no metal más electronegativo, como el oxigeno
(en los óxidos ácidos), el azufre o los halógenos.
1.5.6.1 Nomenclatura común o trivial.
Estos son nombres y fórmulas aceptados como correctas.
H2O Agua P H3 Fosfina

BH3 Borano AsH3 Arsina
B2H6 Diborano SbH3 Estibina
NH3 Amoníaco SiH4 Silano
N2H4 Hidracina CH4 Metano
Nombres industriales:
HCl ácido muriático: el ácido clorhídrico.

CH3 COOH Vinagre: el ácido acético.
Na OH Sosa cáustica: hidróxido de sodio.
K OH Potasa cáustica: hidróxido de potasio.
CO2 Hielo seco: dióxido de carbono.
NaCl Sal de mesa: Cloruro de Sodio.
N2 O Gas hilarante: Oxido de dinitrogeno
CaCO3 Mármol, greda, piedra caliza: Carbonato de calcio
CaO Cal viva: Oxido de calcio
Ca(OH)2 Cal apagada: Hidróxido de calcio
NaHCO3 Polvo para hornear: Hidrogeno carbonato de sodio
Na2CO3 · 10H2 O Sosa para lavar: Carbonato de sodio decahidratado.
MgSO4 · 7H2 O Sal de Epsom: Sulfato de magnesio heptahidratado.
Mg(OH)2 Leche de magnesia: Hidróxido de magnesio
CaSO4 · 2H2 O Yeso: Sulfato de calcio dihidratado.
1.5.6.2 Óxidos
Son OXIDOS BASICOS cuando el segundo elemento es un METAL:

Al2O3 óxido de aluminio
Na2O óxido de sodio
FeO óxido de Hierro (II) u óxido ferroso
CuO óxido de cobre (II) u óxido cúprico
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Hg2O óxido de mercurio (I) u óxido mercuroso
Otra nomenclatura también aceptada aunque más antigua, emplea en lugar de números romanos las
terminaciones ICO para el estado de oxidación mayor y OSO para el menor.
Son OXIDOS ACIDOS cuando el segundo elemento es un NO METAL:
CO óxido de carbono (II) o monóxido de carbono

N2O3 óxido de nitrógeno (III) o trióxido de dinitrógeno
Cl2O3 óxido de cloro (III) o trióxido de dicloro
SO2 óxido de azufre (IV) o dióxido de azufre
P2O5 óxido de fósforo (V) o pentaóxido de difósforo
Br2O7 óxido de bromo (VII) o heptaóxido de dibromo
La gran mayoría de los óxidos ácidos también son conocidos por el término genérico
ANHIDRIDO.
CO anhídrido carbonoso
CO2 anhídrido carbónico
SO anhídrido hiposulfuroso
SO2 anhídrido sulfuroso
SO3 anhídrido sulfúrico
Cl2O anhídrido hipocloroso
Cl2O3 anhídrido cloroso
Cl2O5 anhídrido clórico
Cl2O7 anhídrido perclórico
1.5.6.3 Hidróxidos
Son compuestos ternarios con características básicas (colorean de azul el papel tornasol) que
presentan en su fórmula el anión monovalente oxidrilo (OH) -1:
NaOH hidróxido de sodio
KOH hidróxido de potasio
Cu(OH)2 hidróxido cúprico o hidróxido de cobre (II)
Cr(OH)3 hidróxido crómico o hidróxido de cromo (III)
CuOH hidróxido cuproso o hidróxido de cobre (I)
Fe(OH)2 hidróxido ferroso o hidróxido de hierro (II)
Fe(OH)3 hidróxido férrico o hidróxido de Hierro(III)
1.5.6.4 Ácidos oxiacidos
Son compuestos ternarios con características ácidas (colorean de rojo el papel tornasol). Estos
compuestos además del oxígeno presentan en su estructura átomos de HIDROGENO.
Su nomenclatura es similar a la de los anhídridos pero en estos se usa el nombre genérico ACIDO,
después se nombra el no metal con la terminación OSO o ICO según sea su estado de oxidación y
de ser requerido, los prefijos HIPO o PER antepuestos al nombre del no metal.
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H2SO4 ácido sulfúrico

H2SO3 ácido sulfuroso
H2SO2 ácido hiposulfuroso
HClO3 ácido clórico
HClO ácido hipocloroso
HClO4 ácido perclórico
H3PO4 ácido fosfórico
HBrO2 ácido bromoso
HClO2 ácido clorOSO
Existen ácidos que se forman bajo condiciones especiales originando compuestos diferentes donde
participan los mismos elementos con igual estado de oxidación.
HPO3
H3PO4
H4P2O7
En los tres casos el fósforo tiene estado de oxidación +5, el oxígeno -2 y el hidrógeno +1, el fósforo
determina el nombre de los ácidos como FOSFORICO, pero... ¿ los tres igual ?
Se puede diferenciar apoyándonos con prefijos alusivos a condiciones de reacción que determinan
el compuesto formado.
P2O5 + H2O ---> 2 HPO3
Anh. Acido
fosfórico META*fosfórico
*META: más pequeño
Reacción que ocurre limitado a la cantidad mínima de agua por lo que el ACIDO posee una menor
cantidad de HIDROGENO que la presentada por el más común.
P2O5 + 3 H2O ---> 2 H3PO4
Acido
ORTO*fosfórico
*ORTO: el más común, lo correcto.
Este ácido es el más común, normalmente conocido como ACIDO FOSFORICO; se puede observar
que la cantidad de agua es mayor.
El ácido ortofosfórico por calentamiento, puede sufrir una parcial deshidratación:

2 H3PO4 ---> H4P2O7 + H2O
Acido Acido
fosfórico PIRO*fosfórico
*PIRO: Fuego (por el calentamiento)
1.5.6.5 Sales Oxigenadas (Oxisales)
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Son compuestos ternarios o poliatómicos neutros; es decir, no presentan propiedades básicas ni

ácidos y tampoco reaccionan con el agua para producir sustancias con esas propiedades. Se
producen mediante reacciones de neutralización de ACIDOS OXIGENADOS con HIDROXIDOS o
con METALES:
Mg(OH)2 + H2SO4 ---> MgSO4 + 2 H2O

sulfato de
base ácido
Magnesio
Zn + H2SO4 ---> ZnSO4 + H2
sulfato de
metal ácido
Zinc
En la nomenclatura de este tipo de sales observamos que las terminaciones OSO e ICO empleados
en el nombre de los anhídridos y oxiácidos se sustituyen por ITO y ATO, siendo estas
terminaciones aplicadas en el no metal lo que va a caracterizar a las OXISALES.
El resto de la nomenclatura sigue igual, en el METAL tendrá que especificarse el estado de

oxidación ya sea con números romanos o con terminación OSO o ICO.
Fe2(SO4)3 sulfato de Hierro (III) o sulfato férrico

KClO hipoclorito de potasio
CuNO2 nitrito de cobre (I) o nitrito cuproso
Ca3(PO4)2 fosfato de calcio
NaIO2 yodito de sodio
Fe(BrO4)2 perbromato de hierro (II) o perbromato ferroso
KMnO4 permanganato de potasio
FeCrO4 cromato de hierro (II) o cromato ferroso
K2Cr2O7 dicromato de potasio
La existencia de ácido dipróticos y polipróticos permite que ocurran neutralizaciones parciales de

estos originando SALES ACIDAS así como también a partir de hidróxidos con múltiples (OH) -1 se
pueden formar SALES BASICAS. Estas sales pueden en posterior reacción ser neutralizadas por
completo pudiendo dar lugar a la formación de SALES MIXTAS.
1.5.6.6 Sales Ácidas
NaHCO3 carbonato ácido de sodio o bicarbonato de sodio

Mg(HSO4)2 sulfato ácido de magnesio o bisulfato de magnesio
1.5.6.7 Sales Básicas
Al(OH)Cl2 diclorhidróxido de aluminio o hidroxidicloruro de aluminio

Al(OH)2Cl clordihidróxido de aluminio o dihidroxi cloruro de aluminio
1.5.6.8 Sales Mixtas
NaKCO3 carbonato de potasio y sodio
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KNaLiPO4 fosfato de litio, sodio y potasio
1.5.6.9 Hidruros
Son compuestos caracterizados por la presencia del Hidrógeno combinado con un metal. Ya que el
hidrógeno es más electronegativo que los metales, necesariamente su estado de oxidación será
negativo.
LiH hidruro de litio

CaH2 hidruro de calcio
MgH2 hidruro de magnesio
1.5.6.10 Hidroácidos
Sustancias que en solución acuosa son capaces de liberar el ion H +; para ello se requiere que el
HIDROGENO esté unido covalentemente con elementos de alta electronegatividad como los
halógenos. Para nombrarlos se antepone la palabra ACIDO al no metal y se reemplaza su última
vocal por la terminación HIDRICO.
HCl ácido clorhídrico

HBr ácido bromhídrico
H2S ácido sulfhídrico
Existen algunas conformaciones entre el carbono con otros elementos de alta electronegatividad que
forman también sustancias con características ácidas.
HCN ácido cianhídrico

HSCN ácido sulfocianhídrico
Algunos elementos como el Nitrógeno, el Oxígeno y el Fósforo; aún siendo de alta

electronegatividad presentan una distribución estereoquímica de su covalencia con el hidrógeno que
no permite formar ácidos y mas bien se consideran bases.
NH3 amoníaco
PH3 fosfina
H2O agua
1.5.6.11 Sales Haloideas
Estos compuestos son conformaciones atómicas entre METALES y NO METALES, generalmente

producidos por neutralización de ACIDOS y BASES, o por la acción directa de estos compuestos
sobre los METALES. Su nombre se establece mencionando al NO METAL con la terminación
URO seguido del METAL.
También aquí es necesario determinar estados de oxidación, los cuales estarán señalados por la
terminación OSO o ICO en caso de nomenclatura común; o bien los NUMEROS ROMANOS
empleados para la NOMENCLATURA STOCK:
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FeCl2 cloruro ferroso o cloruro de Hierro (II)

MgS sulfuro de magnesio
CuBr2 bromuro cúprico o bromuro de cobre (II)
Fe(CN)3 cianuro férrico o cianuro de Hierro (III)
KSCN sulfocianuro de potasio
PbI2 yoduro plumboso o yoduro de plomo (II)
TAREA: PRÁCTICO DE NOMENCLATURA
1.6 Masa Atómica
La masa de un átomo depende de: número de electrones, protones y neutrones.
Los átomos son partículas extremadamente pequeñas, no es posible pesar un solo átomo.
Masa atómica (peso atómico): es la masa de un átomo en unidades de masa atómica (uma).
Unidad de masa atómica: es una masa exactamente igual a un doceavo de la masa de un átomo de
carbono-12.
La masa del carbono-12 se fijo como 12 uma. Esta referencia se utiliza para medir la masa atómica
de los demás elementos.
Ejemplo:
Se ha demostrado que un átomo de hidrógeno tiene sólo 8,400% de la masa del átomo de
carbono-12. Calcular la masa atómica del hidrógeno.
1.6.1 Masa atómica Promedio
En la tabla periódica se muestra la masa atómica promedio de la mezcla natural de los isótopos de
los elementos.
Ejemplo:
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1.7 Masa Molar de un Elemento y Número de Avogadro
Los químicos miden a los átomos y las moléculas en moles.
El mol: es la cantidad de una sustancia que contiene tantas entidades elementales (átomos,
moléculas u otras partículas) como átomos hay exactamente en 12 gramos del isótopo del carbono-
12.
Esta cantidad se llama número de Avogadro (NA), en honor del científico y Matemático italiano:
Lorenzo Romano Amadeo Carlo Avogadro di Quaregua e di Cerreto (1776-1856).
El valor del mol aceptado en la actualidad es:
1 mol = 6,022 x 1023 partículas = NA
Un mol de X (átomos, moléculas, iones, electrones, entre otros) siempre contiene el Número de
Avogadro, es decir: 6,022×1023 de X.
Ejemplo:
 Un mol de O2 contiene 6,022 × 1023 moléculas de oxígeno.
 Dos moles de O2 contiene 2 veces el número de Avogadro, es decir:
2 × (6,022×1023) = 1,204 × 1024 moléculas de oxígeno
La masa molar es la masa atómica relativa de un elemento expresada en gramos y corresponde a la

masa de 6,022×1023 átomos del elemento considerado.
La masa de un mol de un átomo de cualquier elemento es igual a su masa atómica expresada

en gramos.
Ejemplos de aplicación:
1. Calcular la masa en gramos de 1 átomo de carbono-12.
2. El helio (He) es un gas valioso utilizado en la industria, en investigaciones en las que se requiere
baja temperatura, en los tanques para buceo profundo y para inflar globos. ¿Cuántos moles de He
hay en 6,46 g de He?
3. ¿Cuántos moles de Mg hay en 87,3 g de Mg?
4. ¿Cuántos gramos de Zn hay en 0,356 moles de Zn?
5. ¿Cuántos gramos de Pb hay en 12,4 moles de Pb?
6. ¿Cuántos átomos hay en 16,3 g de S?
7. ¿Cuántos átomos hay en 0,551 g de K?
1.8 Masa Molecular
La masa molecular o peso molecular: es la suma de las masas atómicas (en uma) en una
molécula.
La masa molar de un compuesto (en gramos) numéricamente es igual a su masa molecular (en
uma).
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1. Calcular la masa molecular de:
a) H2O
b) SO2
c) Cafeína C8H10N4O2
d) Metanol CH4O
2. Calcular el número de moles de:

a) Metano CH4 en 6,07 g de CH4
b) Cloroformo CH Cl3 en 198 g de Cloroformo
3. Cuántos átomos de hidrógeno están presentes en:

a) 25,6 g de urea (NH2)2CO
b) 72,5 g de isopropanol C3H8O
1.9 Composición Porcentual de los Compuestos
Es el porcentaje con que contribuye cada elemento a la masa del compuesto.
Masa total del elemento

composici ó n % de un elemento= ×100
masa del compuesto
1. Calcular la composición porcentual de:
a) Agua oxigenada H2 O2
b) Fórmula empírica del Agua oxigenada H O
c) Acido fosfórico
d) Acido sulfúrico
Si se conoce la composición porcentual en masa de un compuesto se puede determinar su

fórmula empírica.
Fórmula empírica: Indica cuales elementos están presentes y la relación mínima, en números
enteros, entre sus átomos, pero no indica necesariamente el número real de átomos en una molécula
determinada.
Son fórmulas químicas más sencillas; se escriben de manera que los subíndices de las fórmulas
moleculares se reducen a los números enteros más pequeños posibles. Las fórmulas moleculares son
las fórmulas verdaderas de las moléculas.
2. Determinar la fórmula empírica de:
a) El ácido ascórbico (vitamina C) que tiene la siguiente composición porcentual en masa: C =
40,92%; H = 4,58% y O = 54,50%.
b) Un compuesto que tiene la siguiente composición porcentual en masa: K = 24,75%; Mn =
34,77% y O = 40,51%.
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También se puede calcular la masa real de un elemento presente en cierta cantidad de un

compuesto.
3. Calcular:
a) Kilogramos de Cu en 3,71 x 103 kg de calcopirita (CuFeS2)
b) Gramos de Al en 371g de Al2O3
1.10 Determinación Experimental de Fórmulas Empíricas y Moleculares
4. La combustión en presencia de oxigeno de 11,5 g de etanol produjo 22,0 g de CO 2 y 13,5 g de
H2O. Determinar la fórmula empírica del etanol.
5. Una muestra de un compuesto de nitrógeno y oxígeno contiene 1,52 g de N y 3,47 g de O. Se

sabe que la masa molar de este compuesto está entre 90 y 95 g. Determine la fórmula molecular y la
masa molar del compuesto.
6. Una muestra de un compuesto de Boro e hidrógeno contiene 6,444 g de B y 1,803 g de H. La

masa molar del compuesto es aproximadamente 30 g. Determine la fórmula molecular.
TAREA DE CAMBIOS FISICOS Y QUIMICOS DE LA MATERIA

POR GRUPOS PARA EXPONER
TAREA
Resolver los siguientes ejercicios:
ING IND ALM
2.11-2.12-2.15-2.19-2.27-2.33-2.53-2.55
3.5-3.11-3.24-3.25-3.43-3.52-3.90 -3.102-3.107-3.114
ING AGRO
2.11-2.12-2.16-2.20-2.34-2.54-2.56
3.5-3.11-3.23-3.25-3.26-3.42-3.44-3.90 -3.102-3.107-3.114
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3 Unidad Temática 3: Soluciones
Muchas reacciones químicas y prácticamente todos los procesos biológicos se llevan a cabo en
medio acuoso (soluciones).
1.11 Propiedades Generales de las Disoluciones Acuosas
Disolución: Mezcla homogénea de dos o más sustancias:

 Soluto: Sustancia en menor cantidad.
 Disolvente: Sustancia en mayor cantidad.
Ejemplos:
 Gaseoso: Aire
 Sólido: Aleación
 Líquido: Agua de mar
1.11.1 Propiedades Electrolíticas
Todos los solutos que se disuelven en agua se agrupan en:

 Electrólito: Cuando la disolución conduce la corriente eléctrica. Ejemplo: NaCl
 No Electrólito: Cuando la disolución NO conduce la corriente eléctrica. El Agua pura contiene
muy pocos iones, no conduce electricidad.
Disociación: Separación del compuesto en cationes y aniones.
 Electrólito Fuerte: En disolución el soluto se disocia 100% en sus iones.

−¿ (ac ) ¿
NaCl ( s ) H 2 O Na+¿ ( ac )+Cl ¿
Electrólito fuerte Electrólito débil No electrólito

HCl CH3 COOH (NH2 )2 CO (urea)
HNO3 HF CH3 OH (metanol)
HClO4 HNO2 C2H5 OH (etanol)
H2 SO4 NH3 C6H12O6 (glucosa)
NaOH H2 O C12H12O11 (sacarosa)
Ba(OH)2
Compuestos iónicos
 Electrólito Débil: En disolución el soluto NO se ioniza por completo.
CH 3 COOH ( ac ) → CH 3 COO−¿ (ac )+ H

+ ¿ ( ac )¿
¿
Doble Flecha: Reacción reversible = La reacción puede suceder en ambos sentidos.
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1.11.2 Tipos de Disoluciones
Disolución saturada: Contiene la máxima cantidad de soluto que se disuelve en un disolvente en

particular, a una temperatura específica.
Disolución No saturada: Contiene menor cantidad de soluto que la que es capaz de disolver.
Disolución Sobresaturada: Contiene más soluto que el que puede haber en una disolución
saturada.
Cristalización: Es el Proceso en el cual un soluto disuelto se separa de la disolución y forma

cristales.
1.12 Unidades de Concentración de Disoluciones
Solubilidad del soluto: Máxima cantidad de soluto que se disolverá en una cantidad dada de
disolvente a una temperatura específica.
Precipitado: Un sólido insoluble que se separa de la disolución.
Concentración de una Disolución: Es la cantidad de soluto presente en una cantidad dada de

disolvente o de disolución. Es una propiedad intensiva.
Generalmente:
 Soluto: Es un líquido o un sólido.
 Disolvente: Es un líquido.
1.12.1 Porcentaje en Masa (porcentaje en peso o peso porcentual)
Es la relación de la masa de un soluto en la masa de la disolución (solución), multiplicado por

100%.
masa de soluto
porcentaje en masa de soluto= ×100
masa de solución
g de soluto
%=
100 g de solución
Masa de solución = masa de soluto + masa de disolvente.
Ejemplo 3.1: Una muestra de 0,892 g de KCl se disuelve en 54,6 g de agua. ¿Cuál es el porcentaje
en peso de KCl en esta disolución?
Ejemplo 3.2: Una muestra de 6,44 g de NaCl se disuelve en 80,1 g de agua. Calcule el porcentaje
en masa de NaCl en esta disolución.
1.12.2 Fracción molar (X)
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Es una cantidad adimensional que expresa la relación del número de moles de un componente
(el soluto) con el número de moles de todos los componentes presentes (la disolución o solución).
Su valor siempre es menor que 1.
moles de A
X A =fracción molar de A=
moles de la solución
1.12.3 Molaridad (M) o Concentración Molar
Número de moles de soluto en 1 litro (L) de disolución (solución).
moles de soluto
M =molaridad =
litros de solución
Ejemplo 3.3: Calcular la M de una disolución de 500 mL que contiene 0,730 moles de NaOH.
Ejemplo 3.4: ¿Cuántos gramos de dicromato de potasio se requieren para preparar 250 mL de una
disolución cuya concentración sea 2,16 M?
Ejemplo 3.5: ¿Cuál es la molaridad de una disolución de 85,0 mL de etanol que contiene 1,77 g de
etanol?
1.12.4 Molalidad (m) o Concentración Molal
Número de moles de soluto disueltas en 1 kg de disolvente.
moles de soluto
m=molalid ad=
kilogramo de disolvente
Ejemplo 3.6: Calcule la m de una disolución de ácido sulfúrico que contiene 24,4 g de ácido
sulfúrico en 198 g de agua.
Ejemplo 3.7: ¿Cuál es la molalidad de una disolución que contiene 7,78 g de urea (NH2 )2 CO en
203 g de agua?
1.12.5 Normalidad (N) o Concentración Normal
Número de equivalentes del soluto en 1 litro (L) de disolución (solución).
equivalentes del soluto

N=normalidad=
litros de solución
1.12.6 Parte Por Millón (ppm)
Número de gramos de soluto en 1 000 000 g (1 millón de gramos) de disolución (solución).

En forma más fácil es: Número de miligramos de soluto en 1 kg de disolución.
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miligramos de soluto
ppm=partes por millón=
kilogramo de solución
1.12.7 Dilución de Disoluciones
La Dilución: Es el procedimiento que se sigue para preparar una disolución menos concentrada a
partir de una más concentrada.
Al agregar más disolvente a una

cantidad dada de la disolución
concentrada a), su concentración
cambia (disminuye) sin que cambie
el número de moles de soluto
presente en la disolución b).
Moles de soluto antes de la dilución = moles de soluto después de la dilución
M 1 V 1=M 2 V 2
M1 y M2 = Concentración molar de la disolución inicial y final.

V1 y V2 = Volumen de la disolución inicial y final.
Siempre hay que asegurarse que se cumpla lo siguiente: M 1 > M2 y V2 > V1
Ejemplo 3.8: Describa como prepararía 5,00 x 10 2 mL de una disolución de ácido sulfúrico 1,75 M,
a partir de una disolución concentrada de ácido sulfúrico 8,61 M.
Ejemplo 3.9: ¿Cómo prepararía 2,00 x 102 mL de una disolución de NaOH 0,866 M, a partir de
una disolución concentrada 5,07 M?
1.13 Comparación entre las Unidades de Concentración
Dependiendo de lo que se quiere hacer, se elige la unidad de concentración a utilizar:

Fracción molar:
 Es apropiada para el cálculo de presiones parciales de los gases.
 Para trabajar con presiones de vapor de las disoluciones.
Molaridad (M):
 Se utiliza por la facilidad de medir el volumen de una disolución.
Molalidad (m):
 Es independiente de la temperatura.
Página 34 de 51
 Es apropiada cuando se trabaja con temperatura variable.
Porcentaje en Masa (%):

 Es independiente de la temperatura.
 No es necesario conocer la masa molar del soluto para calcular el porcentaje en masa.
Ejemplo 3.10: La densidad de una disolución de glucosa (C6H12O6 ) 0,396 m es 1,16g/mL ¿Cuál es
la M de la disolución?
Ejemplo 3.11: La densidad de una disolución acuosa de metanol (CH 3OH ) 2,45 M es 0,976g/mL
¿Cuál es la molalidad de la disolución?
Ejemplo 3.12: Calcule la molalidad de una disolución de etanol (C 2H5OH ) 5,86 M cuya densidad
es 0,927 g/mL.
Ejemplo 3.13: Calcule la molalidad de una disolución acuosa de ácido fosfórico al 35,4 por ciento
(en masa).
Ejemplo 3.14: Calcule la molalidad de una disolución acuosa de cloruro de sodio al 44,6% (en
masa).
TAREA:
4.1-4.53-4.54-4.55-4.56-4.59-4.67-4.70-4.99-4.128.
12.1-12.13-12.14-12.19-12.22-12.23 -12.24.
Página 35 de 51
4 Unidad Temática 4: Gases
Las propiedades físicas de una sustancia dependen a menudo de su estado.
1.14 Sustancias Gaseosas
Aire: composición porcentual en volumen:

78% de nitrógeno
21% de oxigeno
1% otros gases
CN: Condiciones normales, significa:

T = 25 ºC
P = 1 atm (atmósfera)
En CN existen como gases: H2, N2, O2, F2, Cl2, O3,
Características físicas de los gases:

 Adoptan la forma y el volumen del recipiente que los contiene.
 Son compresibles.
 Cuando se encuentran confinados en el mismo recipiente se mezclan completa y
uniformemente.
 Su densidad es mucho menor que los sólidos y líquidos.
1.15 Presión de un Gas
Los gases ejercen presión sobre cualquier superficie con la que entren en contacto, ya que las
moléculas gaseosas se hallan en constante movimiento.
Sir Issac Newton (1642 a 1726):
Fuerza=masa x aceleración
kg m
Newton=N =1 2
s
Presión: fuerza aplicada por unidad de área:

fuerza
Presión=
area
N
Pascal=Pa=1 2
m
Presión atmosférica: Es la presión que ejerce la atmosfera de la tierra. Se mide con el barómetro.
Página 36 de 51
Presión atmosférica estándar = 1 atm (atmósfera)
Relaciones de conversión:
1 atm=760 mmHg
1 atm=760 torr
1 atm=101 325 Pa
1 atm=1,01325 x 10 5 Pa
1 atm=1,01325 x 10 2 kPa( kilopascal)
Ejemplo 4.1: Convertir:

a) 688 mmHg en atm
b) 749 mmHg en atm
c) 732 mmHg en kPa
d) 295 mmHg en kPa
Manómetro: Sirve para medir la presión de los gases distintos a los de la atmósfera.
a) Manómetro de tubo cerrado: Adecuado para medir presiones menores a la presión atmosférica.
b) Manómetro de tubo abierto: Adecuado para medir presiones iguales o mayores a la presión
atmosférica.
La mayoría de los barómetros y manómetros emplean mercurio como fluido de trabajo (toxico), por
su alta densidad 13,6 g/mL.
Página 37 de 51
1.16 Las Leyes de los Gases
1.16.1 La relación presión-volumen: Ley de Boyle
La presión de una cantidad fija de un gas mantenido a temperatura constante es inversamente

proporcional al volumen del gas.
Por lo tanto, para una muestra de gas bajo dos condiciones distintas y temperatura constante, se
tiene la siguiente ecuación:
P1 V 1=P2 V 2
Ejemplo 4.2: Un globo inflado con un volumen de 0,55 L al nivel del mar (1,0 atm) se deja elevar
hasta una altura de 6,5 km, donde la presión es de casi 0,40 atm. Suponiendo que la temperatura
permanece constante, ¿cuál es el volumen final del globo?
Ejemplo 4.3: Una muestra de cloro gaseoso ocupa un volumen de 946 mL a una presión de 726
mmHg. Calcule la presión del gas (en mmHg) si el volumen se reduce a temperatura constante a
154 mL.
1.16.2 La relación Temperatura-Volumen: Ley de Charles y de Gay-Lussac
Ley de Charles: El volumen de una cantidad fija de un gas, mantenida a presión constante, es
directamente proporcional a la temperatura absoluta del gas.
Página 38 de 51
Por lo tanto, para una muestra de gas bajo dos condiciones distintas de volumen y temperatura a
presión constante, se tiene la siguiente ecuación:
V1 V2
=
T 1 T2
Ejemplo 4.4: Una muestra de 452 mL de flúor gaseoso se calienta de 22 a 187 ºC a presión
constante. ¿Cuál es su volumen final?
Ejemplo 4.5: Una muestra de monóxido de carbono gaseoso ocupa 3,20 L a 125 ºC. Calcule la
temperatura a la que el gas ocupará un volumen de 1,54 L si la presión se mantiene constante.
1.16.3 La relación entre Volumen y Cantidad: Ley de Avogadro
A presión y temperatura constantes, el volumen de un gas es directamente proporcional al

número de moles del gas presente.
Página 39 de 51
1.17 La Ecuación del Gas Ideal
Un gas ideal: es un gas hipotético cuyo comportamiento de presión, volumen y temperatura se

puede describir completamente por la ecuación del gas ideal.
Combina las tres leyes estudiadas en una sola ecuación y explica la relación entre las cuatro
variables P, V, T y n:
PV =nRT
L·atm
R=constante de los gases=0,082057
K·mol
Normalmente se trabaja con 3 cifras significativas: R = 0,0821 L·atm/K·mol
TPE = Temperatura y presión estándar: T = 0 ºC y P = 1 atm
A TPE: 1 mol de cualquier gas ideal ocupa un volumen de 22,41 L
Ejemplo 4.6: Calcule la presión (en atm) ejercida por 1,82 moles de un gas en un recipiente de
acero de 5,43 L de volumen a 69,5 ºC.
Ejemplo 4.7: Calcule el volumen (en litros) ocupado por 2,12 moles de un gas a 6,54 atm y 76 ºC.
Ejemplo 4.8: Calcule el volumen (en litros) que ocupan 7,40 g de amoniaco a TPE.
Ejemplo 4.9: Calcule el volumen (en litros) que ocupan 49,8 g de ácido clorhídrico a TPE.
Cuando se trabaja con cambios de presión, volumen, temperatura o cantidad del gas, se debe
emplear una forma modificada de la ecuación del gas ideal, que toma en cuenta las
condiciones iniciales y finales:
P1V 1 P2V 2
=
n1 T 1 n2 T 2
Página 40 de 51
Ejemplo 4.10: Una pequeña burbuja se eleva desde el fondo de un lago, donde la temperatura y
presión son 8 ºC y 6,4 atm, hasta la superficie del agua, donde la temperatura es 25 ºC y la presión
de 1,0 atm. Calcule el volumen final de la burbuja (en mL) si su volumen inicial era de 2,1 mL.
Ejemplo 4.11: Un gas que inicialmente tiene un volumen de 4,0 L a 1,2 atm y 66 ºC experimenta
un cambio de manera que su volumen y temperatura final se convierten en 1,7 L y 42 ºC. ¿Cuál es
su presión final? Suponga que el número de moles no ha cambiado.
Ejemplo 4.12: El argón es un gas inerte que se emplea en los focos para retrasar la vaporización del
filamento. Un foco que contiene argón a 1,20 atm y 18 ºC se calienta a 85 ºC a volumen constante.
Calcule su presión final (en atm).
Ejemplo 4.13: Una muestra de oxigeno gaseoso sometida a una presión inicial de 0,97 atm se enfría
de 21 a -68 ºC a volumen constante. Calcule su presión final (en atm).
1.17.1 Cálculos de Densidad
El número de moles de un gas es igual a: n = m/M

Donde: m = masa en g
M = masa molar en g/mol
m PM
d= =
V RT
Ejemplo 4.14: Calcule la densidad del dióxido de carbono en g/L a 752 mmHg y 55 ºC.
Ejemplo 4.15: Calcule la densidad del oxigeno en g/L a 779 mmHg y 62 ºC.
Ejemplo 4.16: Un químico ha sintetizado un compuesto gaseoso amarillo verdoso de cloro y

oxigeno, y encuentra que su densidad es 7,71 g/L a 2,88 atm y 36 ºC. Calcule la masa molar del
compuesto.
Ejemplo 4.17: La densidad de un compuesto es 3,38 g/L a 40 ºC y 1,97 atm. Calcule la masa molar
del compuesto.
1.18 Ley de las Presiones Parciales de Daltón
La presión total de una mezcla de gases es igual a la suma de las presiones que cada gas
ejercería si estuviera sólo.
PT =P A + P B
Pi= X i PT
Página 41 de 51
X i =fracción molar de una sustancia i
Ejemplo 4.18: Una mezcla de gases contiene 4,46 moles de neón, 0,74 moles de argón y 2,15
moles de xenón. Calcule las presiones parciales de los gases si la presión total es 2,00 atm.
Ejemplo 4.19: Una muestra de gas natural contiene 8,24 moles de metano, 0,421 moles de etano y
0,116 moles de propano. Si la presión total de los gases es 1,37 atm, ¿cuáles son las presiones
parciales de los gases?
TAREA:
5.16-5.20-5.32-5.36-5.43-5.47-5.63-5.104-5.105-5.106
5 Unidad Temática 5: Estequiometría
1.19 Reacciones Químicas y Ecuaciones Químicas
Reacción química: Proceso en el que una sustancia (o sustancias) cambia para formar una o más
sustancias nuevas.
Ecuación química: Representación de lo que sucede durante una reacción química utilizando
símbolos químicos.
Ejemplo 5.1: “El hidrógeno molecular reacciona con el oxígeno molecular para producir agua”
1.19.1 Balance de Ecuaciones Químicas
Método del tanteo:
 Se identifican todos los reactivos y productos y se escriben sus fórmulas correctas del lado
izquierdo y derecho de la ecuación, respectivamente.
 Primero se balancean los elementos que aparecen una sola vez en cada lado de la ecuación y
con igual número de átomos.
 Luego se buscan los elementos que aparecen una sola vez en cada lado de la ecuación pero con
diferente número de átomos.
Página 42 de 51
 Por último los demás elementos que aparecen en la ecuación.

 Finalmente se verifica la ecuación obtenida para asegurarse de que hay el mismo número total
de cada tipo de átomos en ambos lados de la ecuación.
Ejemplo 5.2: Balancear la ecuación: Clorato de potasio  Cloruro de potasio + oxigeno
Ejemplo 5.3: Balancear la ecuación: Combustión del etano (C2 H6), componente del gas natural,
con el oxigeno del aire, lo que produce dióxido de carbono y agua.
Ejemplo 5.4: Escriba la ecuación balanceada para la formación del óxido de aluminio.
Ejemplo 5.5: Efectúe el balance de la ecuación que representa la reacción entre el óxido de hierro
(III) y el monóxido de carbono para formar hierro y dióxido de carbono.
1.20 Cálculos Basados en la Ecuaciones Químicas
La estequiometria: es el estudio cuantitativo de reactivos y productos en una reacción química.
Método del mol: Los coeficientes estequiométricos en una reacción química se pueden interpretar
como el número de moles de cada sustancia.
1.20.1 Cantidad de Reactivos y Productos
Ejemplo 5.6: Todos los metales alcalinos reacción con agua para formar hidrógeno gaseoso y el
hidróxido del metal alcalino correspondiente. Una reacción común es la que ocurre entre el litio y el
agua para formar hidrogeno mas hidróxido de litio.
a) ¿Cuántos moles de hidrogeno se formaran al completarse la reacción de 6,23 moles de Li con
agua?
b) ¿Cuántos gramos de hidrogeno se formarán al completarse la reacción de 80,57 g de Li con
agua?
Ejemplo 5.7: Para la siguiente reacción:

Monóxido de nitrógeno + oxigeno  dióxido de nitrógeno
a) ¿Cuántos moles de NO2 se formarán por la reacción completa de 0,254 moles de oxigeno?
b) ¿Cuántos gramos de NO2 se formarán por la reacción completa de 1,44 g de NO?
Ejemplo 5.8: Los alimentos que se ingieren son degradados, o desdoblados en el cuerpo para
proporcionar la energía necesaria para el crecimiento y para otras funciones. La ecuación general
global para este complicado proceso es:
Glucosa (C6 H12 O6) + oxigeno  dióxido de carbono + agua
Si una persona consume 856 g de Glucosa, ¿cuál es la masa de dióxido de carbono producida?
Ejemplo 5.9: El metanol se quema en aire de acuerdo con la ecuación:

Metanol (CH3 OH) + oxigeno  dióxido de carbono + agua
Si se utilizan 209 g de metanol en un proceso de combustión, ¿cuál es la masa de agua producida?
Página 43 de 51
1.20.2 Reactivo limitante
Reactivo limitante: Es el reactivo que se consume primero en la reacción.
Ejemplo 5.10: Para la siguiente reacción:

Monóxido de nitrógeno + oxigeno  dióxido de nitrógeno
Si se utilizan 4 moles de NO y 3 moles de oxigeno, ¿cuál es el reactivo limitante y cuantos gramos

de producto se formarán?
Ejemplo 5.11: La urea (NH2)2CO se prepara con la siguiente reacción:

Amoniaco + dióxido de carbono  urea + agua
En un proceso se hacen reaccionar 637,2 g de amoniaco con 1 142 g de dióxido de carbono.

a) ¿Cuál es el reactivo limitante?
b) Calcule la masa de urea que se formará.
c) ¿Cuánto del reactivo en exceso (en gramos) quedará sin reaccionar al finalizar la reacción?
Ejemplo 5.12: La siguiente reacción se produce a 3000 C y se utiliza para soldar metales:
Aluminio + oxido férrico  oxido de aluminio + hierro
En un proceso se hacen reaccionar 124 g de Al con 601 g de óxido férrico.

a) Calcule la masa (en gramos) óxido de aluminio que se formó.
b) ¿Cuánto del reactivo en exceso (en gramos) quedará sin reaccionar al finalizar la reacción?
1.20.3 Rendimiento de una Reacción
Rendimiento teórico: es el rendimiento máximo (producto) que se puede obtener y se calcula a

partir de la ecuación balanceada.
Rendimiento real: es la cantidad real de producto que se obtiene en una reacción en la práctica y
casi siempre es menor que el rendimiento teórico.
Página 44 de 51
Rendimiento porcentual: describe la proporción del rendimiento real con respecto al rendimiento
teórico.
rendimientoreal
% de rendimiento= × 100 %
rendimientoteórico
Ejemplo 5.13: La urea (NH2)2CO se prepara con la siguiente reacción:

Amoniaco + dióxido de carbono  urea + agua
En un proceso se hacen reaccionar 637,2 g de amoniaco con 1 142 g de dióxido de carbono.

a) Calcule el rendimiento teórico de urea en gramos.
b) Calcule el porcentaje de rendimiento si en realidad se obtienen 950 g de urea.
1.21 Reacciones en Disolución Acuosa
1.21.1 Reacciones de Precipitación
Reacción de precipitación: Se caracteriza por la formación de un producto insoluble o precipitado.

Generalmente participan compuestos iónicos.
Precipitado: Es un sólido insoluble que se separa de la disolución.
Ejemplo 5.14: La siguiente reacción forma un precipitado:

Nitrato de plomo (II) (ac) + Yoduro de sodio (ac)  Yoduro de plomo (II)(s) + nitrato de sodio (ac)
1.21.1.1 Solubilidad
La formación de un precipitado depende de la solubilidad del soluto.
Solubilidad del soluto: La cantidad máxima de soluto que se disolverá en una cantidad dada de
disolvente a una temperatura específica.
Reglas de solubilidad para compuestos iónicos comunes en agua a 25 ºC.
Página 45 de 51
Ejemplo 5.15: Clasifique los siguientes compuestos iónicos como solubles o insolubles:
a) Sulfato de plata.
b) Carbonato de calcio.
c) Fosfato de sodio.
d) Sulfuro cúprico.
e) Hidróxido de calcio.
f) Nitrato de zinc.
1.21.1.2 Ecuación Iónica
Ecuación iónica: muestra las especies disueltas como iones libres.
Ecuación iónica neta: únicamente muestra las especies que realmente participan en la reacción.
Procedimiento para escribir ecuaciones iónicas y iónicas netas:

 Escriba una ecuación molecular balanceada para la reacción.
 Vuelva a escribir la ecuación para indicar los iones disociados que se forman en la disolución.
Esto es la ecuación iónica.
 Identifique y cancele los iones espectadores en ambos lados de la ecuación para obtener la
ecuación iónica neta.
Ejemplo 5.16: Complete la siguiente reacción y escriba la ecuación iónica neta de la reacción:
Fosfato de potasio (ac) + nitrato de calcio (ac)  ?
Ejemplo 5.17: Prediga el precipitado que se forma en la siguiente reacción y escriba la ecuación
iónica neta de la reacción:
Nitrato de aluminio (ac) + hidróxido de sodio (ac)  ?
1.21.2 Reacciones ácido - base
Página 46 de 51
1.21.2.1 Propiedades generales de ácidos y bases
Ácidos:
 Tienen sabor agrio, ejemplo: ácido acético en el vinagre y ácido cítrico en los frutos cítricos.
 Ocasionan cambio de color en los pigmentos vegetales, ejemplo: cambian el color del papel
tornasol de azul a rojo.
 Reaccionan con algunos metales como el Zn, Mg y Fe para producir hidrógeno gaseoso.
2 HCl (ac) + Mg (s)  MgCl2 (ac) + H2 (g)
 Reaccionan con los carbonatos y bicarbonatos, como Na 2CO3 , CaCO3 , NaHCO3, para formar
dióxido de carbono gaseoso. Ejemplo:
2 HCl (ac) + CaCO3 (s)  CaCl2 (ac) + H2O (l) + CO2 (g)
HCl (ac) + NaHCO3 (s)  NaCl (ac) + H2O (l) + CO2 (g)
 Las soluciones acuosas de los ácidos conducen la electricidad.
Bases:
 Tienen sabor amargo
 Se sienten resbaladizas, ejemplo: los jabones porque contienen bases muestran esta propiedad.
 Producen cambio de color en los pigmentos vegetales, ejemplo: cambian el color del papel
tornasol de rojo a azul.
 Las disoluciones acuosas de las bases conducen la electricidad.
1.21.2.2 Ácidos y bases de Bronsted
+
Ácido de Bronsted: es un donador de protones (H ).
+ -
HCl (ac) + H2O (l)  H3O (ac) + Cl (ac)
+
El protón hidratado H3O = se llama ion hidronio
+
Base de Bronsted: es un aceptor de protones (H ).
Página 47 de 51
Ejemplo 5.18: Clasifique cada una de las siguientes especies como un ácido o una base de
Bronsted:
a) Acido bromhídrico.
b) Ión nitrito.
c) Ión bicarbonato.
d) Ión sulfato.
e) Acido yodhídrico.
1.21.2.3 Neutralización ácido - base
Reacción de neutralización: es una reacción entre un ácido y una base.

ácido + base  sal + agua
Ejemplo 5.19: Complete las siguientes reacciones:

a) Ácido clorhídrico (ac) + NaOH (ac)  ?
b) Ácido fluorhídrico (ac) + KOH (ac)  ?
c) Ácido sulfúrico (ac) + NaOH (ac)  ?
d) Ácido nítrico (ac) + amoniaco (ac)  ?
1.22 Reacciones de Oxidación - Reducción
Las reacciones de oxidación-reducción o reacciones redox: son reacciones de transferencia de

electrones.
Ejemplo: reacción de formación de óxido de calcio:
2 Ca (s) + O2 (g)  2CaO (s)
Oxidación: implica la pérdida de electrones = aumento en el número de oxidación:
2 Ca  2Ca2+ + 4 e-
Reducción: implica la ganancia de electrones = disminución en el número de oxidación:
O2 + 4 e-  2O2-
Agente reductor: El calcio se oxida y es el agente reductor porque dona electrones al oxigeno y
hace que se reduzca.
Página 48 de 51
Agente oxidante: El oxígeno se reduce y es el agente oxidante porque acepta electrones del calcio y
hace que éste se oxide.
1.22.1 Reacciones de Combinación

A+BC
S (s) + O2 (g)  SO2 (g)
1.22.2 Reacciones de Descomposición

CA+B
2KClO3 (s)  2KCl (s) + 3O2 (g)
1.22.3 Reacciones de Desplazamiento

A + BC  AC + B
Para predecir si realmente va ocurrir una reacción de desplazamiento se utiliza la serie de

actividad:
En halógenos: F2 > Cl2 > Br2 > I2
Cl2 (g) + 2KBr (ac)  2KCl (ac) + Br2 (l)
Cl2 (g) + 2NaI (ac)  2NaCl (ac) + I2 (s)
Serie de actividad de los metales:
Página 49 de 51
2Na(s) + 2H2O(l)  2NaOH (ac) + H2 (g)
2Al(s) + 3H2O(l)  Al2O3 (s) + H2 (g)
Mg(s) + 2HCl (ac)  MgCl2 (ac) + H2 (g)
1.22.4 Reacción de Desproporción
Reacción de desproporción: un mismo elemento se oxida y reduce al mismo tiempo.
2H2O2 (ac)  2H2O (l) + O2 (g)
1.23 Estequiometria de Reacciones en Solución Acuosa
Análisis gravimétrico: es una técnica analítica que se basa en la medición de masa. Generalmente
implica la formación, separación y determinación de la masa de un precipitado.
Ejemplo 5.20: Una muestra de 0,5662 g de un compuesto iónico que contiene iones cloruro y un
metal desconocido se disuelve en agua y se trata con un exceso de nitrato de plata. Si se forma un
precipitado de AgCl que pesa 1,0882 g, ¿cuál es el porcentaje en masa de Cl en el compuesto
original?
Ejemplo 5.21: Una muestra de 0,3220 g de un compuesto iónico que contiene ion bromuro se
disuelve en agua y se trata con un exceso de nitrato de plata. Si la masa del precipitado de AgBr
formado es de 0,6964 g, ¿cuál es el porcentaje en masa de Br en el compuesto original?
Valoraciones ácido-base: una disolución de concentración exactamente conocida, denominada

disolución patrón, se agrega en forma gradual a otra disolución de concentración desconocida
hasta que la reacción química entre las dos disoluciones se complete (punto de equivalencia).
Punto de equivalencia: punto en el cual el acido ha reaccionado o neutralizado completamente a la

base. La fenolftaleína (indicador) cambia de color: en medio ácido o neutro es incoloro, pero
adquiere color rosa intenso en disoluciones básicas.
Ejemplo 5.22: ¿Cuántos mL de una disolución de NaOH 0,610 M se necesitan para neutralizar
completamente 20,0 mL de una disolución de acido sulfúrico 0,245 M?
Ejemplo 5.23: ¿Cuántos mL de una disolución de ácido sulfúrico 1,28 M se necesitan para
neutralizar 60,2 mL de una disolución de KOH 0,427 M?
1.24 La Estequiometria de los Gases
Ejemplo 5.24: Calcule el volumen de O2 (en litros) a TPE requerido para la combustión completa
de 2,64 L de acetileno C2H2 con oxigeno produciendo dióxido de carbono y agua.
Página 50 de 51
Ejemplo 5.25: Suponiendo que no hay cambios en la temperatura y presión, calcule el volumen de
O2 (en litros) requerido para la combustión completa de 14,9 L de butano C 4H10 con oxigeno
produciendo dióxido de carbono y agua.
Ejemplo 5.26: La degradación metabólica de la glucosa C6H12 O6 con oxigeno produce dióxido de
carbono y agua. Calcule el volumen de CO 2 (en litros) producido a 37 ºC y 1,00 atm cuando se
consumen 5,60 g de glucosa en la reacción.
TAREA:
3.58-3.64-3.66-3.71-3.73-3.78-3.81-3.85
4.29-4.35-4.36-4.43-4.50-4.79-4.80-4.101-4.109-4.132
5.83-5.84-5.94-5.127
Página 51 de 51

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UNIVERSIDAD INDIGENA BOLIVIANA

COMUNITARIA, INTERCULTURAL, PRODUCTIVA

Gualberto López Durán

Chimoré, Cochabamba - Bolivia

2.5 Masa Molecular......................................................................................................28

5.4.3 Reacciones de Desplazamiento.......................................................................48

1 Unidad Temática 1: Introducción a la Química

1.1 El Método Científico

Principales etapas del proceso de investigación:

Observación Representación Interpretación

Observar el entorno y definir con Descripción científica Explicar el fenómeno

LA SUERTE FAVORECE A LAS MENTES PREPARADAS

1.2.1 Clasificación de la Materia

1.2.2 Sustancias puras:

1.2.4 Métodos de Separación de Mezclas

Sublimación. Es un método utilizado en la separación de sólidos, aprovechando que algunos de

Cromatografía. La palabra Cromatografía significa "escribir en colores", ya que cuando fue

1.2.5 Los Tres Estados de la Materia

• Estado gaseoso. Es un estado de agregación de la materia en el cual las fuerzas de atracción

1.2.6 Propiedades de la Materia

Propiedades generales o extensivas

Propiedades intensivas o específicas

• Propiedades físicas: el color, punto de fusión, el punto de ebullición, la densidad, la

• Propiedades químicas: la fuerza oxidante, la acidez o basicidad, combustibilidad, capacidad

Instrumentos para medir diferentes propiedades:

Longitud : cinta métrica, flexo, regla, pie de rey,

1.3.1 Unidades del Sistema Internacional

Tabla 1. Unidades fundamentales del SI

Las unidades más utilizadas en Química son:

Masa : kg, g, lb, oz

1. ¿Son correctas las unidades?

Práctica de Cálculo de Densidad y Temperatura:

1.3.2 Notación Científica

En 16 g de Oxígeno (1 mol de átomos) hay:

y cada átomo tiene una masa de:

Todos los números se pueden expresar en la siguiente forma:

0.0000000000000000000000267 g = 2,67 × 10-23 g

2. Expresar los siguientes números en forma decimal

1.3.3 Cifras Significativas

El valor numérico de cualquier medida es una aproximación.

Cuando se utilizan cifras significativas el último dígito es incierto.

1.3.3.1 Guía práctica para utilizar las cifras significativas

1.3.3.2 Manejo de cifras significativas en Cálculos

En la Multiplicación y División: El número de cifras significativas del producto o cociente

2,8 x 4,5039 = 12,61092 ------ se redondea a 13

2. Calcular el promedio de dos longitudes medidas, 6,64 cm y 6,68 cm.

1.3.4 Exactitud y Precisión

Estudiante A Estudiante B Estudiante C

1.3.5 Porcentaje de Error

|Valor verdadero−Valor experimental|

2 Unidad Temática 2: Principios Fundamentales de la Química

1.4 Átomos, Moléculas e Iones

Toda materia está formada por:

1.4.1 Teoría Atómica

John Dalton (1808): Principio de la química moderna con la Teoría Atómica:

2. Los compuestos están formados por átomos de más de un elemento. En cualquier

3. Una reacción química implica sólo la separación, combinación o reordenamiento de los

La teoría de Dalton confirma:

 Ley de las proporciones definidas, Joseph Proust (1799). Muestras diferentes de un