El Jazmín
El Jazmín
El Jazmín
Polyanthum)
Nombres comunes: Jazmín
de Invierno, Jazmín Rosado
o Jazmín Chino.
El nombre científico de esta
especie de Jazmín es
Jasminum Polyanthum, su
nombre proviene del árabe
hispánico Yasamin, y esta
palabra a su vez deriva del
persa Pahlaví Yasaman, esto
significa “Regalo de Dios”.
Género: Jasminum, género compuesto
por unas 200 especies de arbustos trepadores,
perennes o caducos, muy populares en la jardinería debido a sus
perfumadas flores.
Siendo jazmín sinónimo de dulce fragancia, producen flores blancas o amarillas, los
jazmines de
flor amarilla, como el Jasminum Mesnyi
raramente son perfumados.
El Jasminum Humile es el único de los tres jazmines amarillos que produce una
floración perfumada, desde principios de la primavera hasta finales del otoño.
Es medianamente resistente a las heladas, el género incluye especies resistentes y
algunas sensibles a las heladas, requieren de pleno sol, suelos fértiles y bien
drenados, son originarios de Asia y África.
Familia: Oleaceae.
Orígen: Nativa del Cáucaso, el norte de Irán, Afganistán, Pakistán, los Himalayas,
India, Nepal y China occidental. Se cultiva extensamente en muchos otros países
como Francia, Italia, Portugal, Rumanía, Yugoslavia, Argelia, Florida y las Indias
Orientales tanto que ya se halla naturalizada, fue introducida en Europa en el año
1550.
Historia: Es la planta nacional de Pakistán y aparece orlando su escudo. Su origen,
aunque situado en algún lugar de Asia Central, no está bien determinado, algunos
botánicos apuntan que en textos del siglo III de China, se menciona a la planta
como foránea, en otros textos posteriores del mismo origen se apunta a Bizancio
como lugar de origen, los chinos lo denominan Yeh-shi-ming como adaptación del
nombre usado en Persia y Arabia. Su presencia en los jardines europeos llegó
bastante probablemente a través de la cultura Normanda en Sicilia.
Cuenta una leyenda árabe que había una vez una joven beduina, de nombre
Jasmine, que vivía en el desierto alegre, libre y feliz y para protegerse de los
ardientes rayos del sol cubría su bello rostro con cientos, miles, de velos de bellos
colores, un príncipe berebere supo de su historia y al desierto fue a buscarla, la
descubrió entre dunas y arenas, caminando con ese porte que solo las diosas
emanan al caminar, enamorado de aquella misteriosa mujer le pidió matrimonio, le
ofreció su palacio y todas sus riquezas, ella lo vio tan apuesto y gallardo que aceptó
su ofrecimiento y se casó con él.
Pero los muros la atraparon entre paredes pintadas, copas de plata y rosas de
papel, ¡se sintió morir dentro de aquella jaula de oropel! Jasmine escapó una noche
a lomos de un corcel hasta sumergirse en las arenas del desierto más cercano, allí
se despojó de sus velos y ropajes y ya amaneciendo expuso todo su cuerpo al sol.
El sol descubrió su rostro y ante tanta belleza quedó tan prendado de su hermosura,
que la transformó en un JAZMÍN.
Clasificación: el Jasminum
Polyanthum es de los más perfumados
aún más que el Jasminum Officinale,
arbusto con hábito de enredarse,
posee tallos largos, volubles y leñosos,
requiere de una superficie que este
adaptada o acondicionada para que éste
pueda enroscarse, como, por ejemplo:
celosías, rejas, enrejados, tutores, etc.
De adulto, poseen tallo lignificados (de
aspecto leñoso al desarrollarse).
Clima: es más adecuado para clima suave-templado, apenas resiste las heladas.
De resistencia moderada tolera temperaturas hasta 0 ºC.
USOS ORNAMENTALES
El Jasminum Polyanthum
es un arbusto con largos tallos y volubles ideales para enroscarse y enredarse sobre
tutores, alambrados, mallas o cualquier superficie donde pueda enroscarse y ser
guiado, en celosías, trillage, glorietas, balcones, etc.
Propiedades medicinales:
Partes utilizadas: raíces, hojas y flores.
Principios activos: saponinas, aceite esencial, mucílago, linalol, taninos, vitamina
C, ácido salicílico, alcaloides, una cetona (jasmona), responsable de su olor.
Propiedades: hipnótico, cicatrizante sedante nervioso, antiespasmódico,
afrodisiaco, astringente, vulnerario, galactógogo, analgésico, febrífugo, aromático,
pectoral, tónico uteríno, antidepresivo, relajante, antiinflamatorio, antimicrobiano,
antioxidante y antiulceroso.
(Según demostró un estudio en ratas y ratones, el extracto hidroalcohólico de hojas
presenta efectos analgésicos y anticonvulsivos)
Indicaciones:
Interior: asma, cefalea, dolor, neuralgia, problemas respiratorios, tos, cuidados de
la piel, reduce inflamaciones, combate infecciones y elimina el exceso de mucosa,
debilidad nerviosa, insomnio, reducción del estrés, ansiedad, depresión,
impotencia, frigidez, alivia dolores y espasmos musculares, disminución de la libido,
problemas menstruales como dismenorrea, problemas de próstata, fortalece los
órganos sexuales masculinos.
Exterior: reumatismo y artritis, afecciones de la piel (prurito) calma y suaviza la
piel, combate arrugas, piel seca y sensible, piel inflamada, piel y cuero cabelludo
graso
Modos de empleo
Infusión: como coadyuvante para la pérdida de peso, activa el metabolismo y
calma la ansiedad.
Tintura: el macerando de las flores en alcohol de 90º se usa en fricciones para
combatir cualquier dolor, especialmente del reuma y la artritis.
Decocción: como estomacal y aromatizante.
El jugo: las hojas aplicado directamente alivia los granos y las secreciones del
oído.
Flores: En la cocina, de perfume intenso y sabor dulce, normalmente no se comen,
sino se usa como té, o para aromatizar un almíbar. Para su preparación, se debe
poner agua a calentar y cuando está a punto de hervir apartar y poner entonces las
flores, porque si no puede volverse amargo. Puedes hacer un jarabe, para luego
aromatizar postres, helados o cocteles, incluso algún zumo de frutas cítricas por
ejemplo. Por la intensidad de su olor debemos ser cautos a la hora de poner flores
con unas pocas logramos suficiente fragancia. Para los que gustan de emociones
fuertes pueden poner una sola flor en un chupito de Vodka.
Almíbar de jazmín
Ingredientes:
200 ml de agua
50 gr de azúcar
ramita de canela o vainilla
20 gr de flores de jazmín
Preparación:
Ponemos al fuego en un calderito el agua con el azúcar y la rama de canela,
esperamos a que hierva y lo dejamos unos minutos a fuego lento 4 o 5 minutos.
Apartamos del fuego y echamos las flores de jazmín sobre este almíbar y dejamos
reposar hasta que esté totalmente frío.
Colamos y ya podemos guardar en la nevera, para que esté bien frio cuando lo
vayamos a utilizar.
ATENCION: El fruto es narcótico.
El aceite esencial: se extrae de sus flores y se emplea como repelente de
insectos, como corrector organoléptico y perfume en alta cosmética, para baños
relajantes y para aplicar sobre el cuerpo y el cabello, es utilizada junto con otras
clases de flores en la albuterapia (del latín albus, blanco) es una terapia basada en
el masaje con flores blancas para obtener un efecto relajante en el sistema
nerviosos, la medicina antigua aconsejaba acariciar flores blancas o colocarlas
sobre la cabeza para que infundieran nueva energía y para eliminar el agotamiento.
El aceite esencial de jazmín también ha sido utilizado para aliviar cólicos
menstruales, el aroma de un incienso o difusor también ayudará a generar un
ambiente de relajación y si se diluyen 6 gotas de aceite esencial de jazmín en una
cucharada y media de almendras molidas, se pueden hacer masajes en la zona
baja del abdomen.
Usos mágicos: Amor, dinero, sueños proféticos. Sus flores secas se añaden a los
saquitos y otras pócimas de amor, atraen amor espiritual (lo opuesto al amor
físico). Atraen dinero y riqueza si se llevan consigo o se queman. El Jazmín
además, provoca sueños proféticos si se quema en una habitación; oler las flores
induce al sueño.
Planta de la luna, es una flor con gran importancia espiritual y cultural, es
ampliamente valorada en todo el mundo. Su fragancia embriagadora ha inspirado a
artistas, perfumistas y amantes por miles de años, el de color blanco simboliza la
sensualidad y la amabilidad, el amarillo el desengaño y el francés la sinceridad,
pueden hacerse vaporizaciones con un cocimiento de jazmín para estimular el
deseo sexual; es muy bueno para quienes se sienten aburridos, apáticos, con falta
de libido o incapaces de disfrutar del acto sexual o alcanzar el orgasmo. Soñar con
jazmín nos anuncia que alguien nos ama pero no se atreve a declarar sus
sentimientos.
Influencia planetaria Júpiter y Luna
Deidades Visnú, Selene, Zeus
Elemento Agua
Chakras que armoniza:
6 Ajna 2 Svadhisthana
Color
Indigo Naranja
Mantra
Aum Vam
Verbo
Yo veo Yo siento
Sentido
Percepción Gusto
Glándulas
Pineal Gónadas estrógenos y testosterona
Asociaciones
Intuición, visión e inteligencia Deseo, placer, sexualidad,
procreación.
Enfermedades
Ceguera, migraña, pesadillas, Problemas con el sistema
insomnio, visión borrosa, fatiga reproductivo, dolor lumbar,
visual. Generadas por ILUSION relación con los hijos.
Generadas por CULPA
Abierto
•Claro entendimiento y alta capacidad •Facilita el dar y recibir placer sexual
para visualizar y entender conceptos y físico.
mentales. •La persona disfruta con el coito y
•Capacidad creativa tiene orgasmos placenteros.
•Si el centro de voluntad ejecutiva •La persona siente su potencia
está abierto, a las ideas de uno sigue sexual
la acción apropiada para hacer que •Su vida esta llena de pasión
se materialicen en el mundo físico. •Es la unión de los aspectos
•Capacidad de prevención de las espiritual y físico de dos seres
situaciones humanos (comunión)
•Discernimiento
Cerrado
•La voluntad ejecutiva está cerrada, las •Incapacidad para lograr el orgasmo
ideas no tienen salida en el plano •Deseo de ser siempre la parte
material, se convierten en frustración y la activa del coito.
persona lo pasa mal. •Orgasmo prematuro o la
•capacidad para generar ideas incapacidad para lograr la
negativas fuertes erección.
•puede que se comporte como un •Disminución de la energía
criminal general del cuerpo y libido baja
•puede ser el vehículo de las ideas •Incapacidad para dar o para
de otra persona recibir de forma equilibrada
•Falta de voluntad •Se cierra por el sentimiento de
•Se cierra por la ilusión culpa
•Relación con lo femenino, la
madre.
TISANA DE JAZMIN
Un poco de historia…
Corría el año 2737 antes de Cristo cuando un emperador chino llamado Sheng-Tun
descubrió de formal casi fortuita una nueva bebida que iba a perpetuarse a través
de diferentes culturas. Durante un paseo a lo largo de un bosque, decidió
descansar a la sombra de un árbol mientras bebía su agua hervida de costumbre.
El otoño provocó que algunas hojas secas de este árbol cayeran de forma casual
en el vaso del emperador que no dudó en probar ese líquido que se había tornado
marrón y desprendía un aroma penetrante y muy agradable. De esta forma, la
primera infusión de té vio la luz. Al principio el té sentó las bases de la medicina
tradicional china y tuvieron que transcurrir varios siglos hasta que se popularizara
como bebida. De hecho, la historia señalaba que el té era un elixir exclusivo de las
personas de clase alta y con recursos económicos amplios. El té se extendió por
toda China y era empleado como tónico, diurético, bálsamo, etc. sobre todo hasta
el siglo III antes de Cristo.
Ingredientes:
- Hojas y flores de jazmín secas
- Agua
- Miel (opcional)
Modo de preparación
La tisana delicada del jazmín requiere una temperatura mucho más baja del agua
que las tisanas elaboradas con otras plantas, el agua debe estar cerca de los 80° si
no tiene un termómetro a mano, busque lo que los fabricantes de té chinos llaman
“ojos de pescado” en el agua hirviendo; son las burbujas que aparecen después de
las diminutas burbujas iniciales.
En términos de proporción, el equilibrio ideal es aproximadamente 1 cucharadita de
hoja suelta de jazmín por 6 onzas de agua, dependiendo de la calidad e intensidad
de la hoja y de su propio gusto, usted podría experimentar con una cucharadita
más pequeña o más amontonada.
Tenga en cuenta que la amargura suele ser el resultado de un exceso de hojas, ya
sea empapado en una taza individual o en la tetera, la tisana de jazmín sabe mejor
a unos 2 a 4 minutos de tiempo.
El tiempo pronunciado, que determina la intensidad del sabor y aroma de la tisana,
también es una cuestión de preferencia, comience con 2 minutos y pruebe la tisana
a intervalos de 30 segundos para encontrar el sabor que le gusta.
*Si se van a emplear flores estas se preparan en infusión, la infusión se obtiene
vertiendo agua muy caliente aproximadamente 80º (pero sin llegar a hervir) sobre
las flores, la bebida obtenida se debe tapar y dejar reposar unos minutos,
seguidamente se filtra y se toma.
Toxicidad
Mientras que muchas personas reportan efectos beneficiosos del uso del Jazmín
en alguna forma, otras reportan efectos secundarios. Por ejemplo, se sabe
comúnmente que no se usa Jazmín más de lo necesario para fines tales como la
preparación de alimentos si la paciente está embarazada o amamantando.
Hasta ahora no han surgido efectos secundarios graves, la mayoría de estos
efectos probablemente se pueden atribuir a reacciones alérgicas, se aconseja a los
clientes que cuando busquen productos hechos de Jazmín; es su responsabilidad
investigar tanto como puedan antes de comprar cualquier cosa.
8. Hay más de 200 especies de Jazmín, pero solo dos se usan en perfumería: el
Jazmín Grandiflorum y el Jazmín Sambac.
11. El Jazmín se considera una flor de energía Yin, ya que su aroma emana
durante la noche. En la producción de perfumes, los capullos deben ser
recolectados temprano, entre la salida del sol y las 9:30 de la mañana para no
perder lo mejor de su aroma, las delicadas flores deben ser procesadas en
menos de 24 horas antes de que comiencen a fermentarse.