UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL

DE HUAMANGA
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA

ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE INGENIERÍA

QUÍMICA

Laboratorio de Química General “B”

ASIGNATURA: QU – 142 QUÍMICA II

PRACTICA N0 10

EQUILIBRIO IÓNICO
(pH, pOH Y SOLUCIONES REGULADORAS

PROFESOR DE TEORÍA : ING. VARGAS CAMARENA, Mauro

PROFESOR DE PRÁCTICA : ING. VARGAS CAMARENA, Mauro

ALUMNA - MUÑOZ QUISPE, Nicoli Carolina

GRUPO : miércoles de 7:00am – 10:00am

MESA : “B”

FECHA DE EJECUCION : 27 // 12 // 2017

FECHA DE ENTREGA : 04 // 01 // 2018

AYACUCHO-PERÚ

2017
 EQUILIBRIO IÓNICO
(pH, pOH SOLUCIONES REGULADORAS)
I. OBJETIVOS:
Al finalizar la práctica el alumno estará en condiciones de:
 Construir la curva de valoración de un ácido y una base y determinar el
punto de equivalencia y pH de reacciones de neutralización, mediante el
uso del medidor de pH.
 Preparar soluciones reguladoras de pH conocido utilizando soluciones
acuosas de ácidos y bases débiles y su correspondiente sal.
II. REVISION BIBLIOGRAFICA
Las propiedades ácido–básicas de los compuestos orgánicos son importantes
para su función en los seres vivos; desde su distribución hasta su destino
metabólico son determinados por el carácter ácido o básico, además, la acidez
del medio en que se encuentran, también tiene efecto sobre ellos. Por tal
motivo, para comprender cabalmente la Bioquímica, es necesario un
conocimiento sólido de los fundamentos del comportamiento de los ácidos y las
bases.
El término ácido proviene del latín acidus que significa “agrio”, y se refiere al
sabor característico de estos compuestos; además del sabor, los ácidos en
general son substancias que provocan vire del tornasol azul a rojo,
reaccionan con los metales liberando Hidrógeno, al tacto tiene sensación
acuosa, y pierden estas propiedades cuando reaccionan con bases.
Las bases también se denominan álcalis, nombre que proviene del griego
alqili y que significa “ceniza”, porque estas eran la fuente de donde se obtenían
los álcalis. Sus propiedades características incluyen un sabor amargo, viran el
color del tornasol de rojo a azul, al tacto son resbalosas o jabonosas, y
reaccionan con los metales formando hidróxidos, frecuentemente insolubles.
Las propiedades de ácidos y bases se conocen desde la antigüedad, pero no
fue sino hasta 1834 cuando Michael Faraday descubrió que las soluciones de
ácidos y bases son electrolitos, que fue posible intentar explicarlas. Existen
diferentes teorías para explicar del comportamiento de ácidos y bases, que han
evolucionado desde las específicas hasta abarcar el comportamiento en forma
general.
Este comportamiento simétrico, implica que para que una sustancia pueda
actuar como ácido, cediendo H+, debe existir en el medio en que se encuentra
otra que sea capaz de comportarse como base, aceptándolos; o sea una
sustancia sólo puede actuar como ácido, en presencia de otra sustancia que
pueda actuar como base, y viceversa. Al aplicar esta definición, resulta que el
responsable del comportamiento básico de los hidróxidos minerales es el grupo
OH¯, porque es el grupo que tiene la capacidad de aceptar protones. Por
último, permite explicar el comportamiento básico de sustancias, que no
poseen grupos OH¯, como las aminas, que son básicas porque el Nitrógeno
tienen un par de electrones no compartido que puede usar para aceptar un H+.
Según estos conceptos, el agua tiene propiedades de ácido y base, porque
puede ceder o aceptar protones, como se muestra en las reacciones
siguientes:
a) Frente a un ácido, como el Cloruro de Hidrógeno (HCl) el agua actúa como
base: HCl + H2O → H3O+ + Cl¯

b) Frente a una base, como el Amoniaco (NH3) actúa como ácido:

NH3 + H2O → NH4+ + HO¯

c) Consigo misma actúa de ambas formas:

H2O + H2O → H3O+ + HO¯

Las ecuaciones anteriores representan la forma más correcta de describir el

comportamiento de ácidos y bases en agua, sin embargo, para ahorrar tiempo,
y en el entendido de que así debía ser, es costumbre permitida, no incluir el
agua en las ecuaciones y representarlas como:
a) HCl → H+ + Cl¯

b) NH3 + H+ → NH4+

c) H2O → H+ + HO¯

La Teoría de Brönsted y Lowry, funciona bien para solventes que, como el

agua, pueden intercambiar protones, pero no sirve cuando se trabaja en
solventes orgánicos que no lo hacen, esta omisión se corrige en la definición de
Lewis.
Ácidos y Bases Fuertes y Débiles
Al igual que otros electrolitos, los ácidos y bases también pueden ser fuertes o
débiles. Un ácido fuerte (AH) es aquel que cede H+ con facilidad y en solución
acuosa está totalmente disociado.

AH → A¯ + H+

Un ácido débil (aH) cede sus H+ con dificultad y se disocia poco en solución
acuosa.
aH → a¯ + H+

Una base fuerte (B) es aquella que acepta los H+ con facilidad, y en presencia
de una cantidad suficiente de H+ está completamente protonada.

B + H+ → BH+

Una base débil (b) acepta con dificultad los H+ y sólo está protonada
parcialmente.
b + H+ → bH+

De lo anterior se deduce que cuando una sustancia actúa como ácido de

Brönsted - Lowry, liberando un H+, queda capacitada para volver a aceptarlo,
comportándose como base. Lo contrario sucede con una base de Brönsted -
Lowry que al aceptar un H+ puede liberarlo después, actuando como ácido.
Entonces, los ácidos al disociarse producen bases; y las bases al aceptar H +
forman ácidos:

Ácido → Base¯ + H+

El par de substancias que se relacionan entre sí mediante la reacción anterior

constituyen un par ácido - base conjugado de Brönsted - Lowry. Como un
ácido fuerte permanece completamente disociado en solución, su base
conjugada no acepta H+ con facilidad, o sea, es débil, como sucede con el
ácido clorhídrico, cuya base, el ión cloruro, es débil.
HCl → Cl¯ + H+

ácido fuerte base débil

Por el contrario, si el ácido es débil, como el ácido acético, permanecerá poco
disociado en solución porque su base conjugada, el acetato, acepta H + con
facilidad, ya que es fuerte.
CH3COOH → CH3COO¯ + H+ ácido débil base fuerte

En todo para ácido - base conjugado, uno de los miembros es fuerte y el otro
débil.
Grado de Disociación
El grado de disociación de un ácido o una base es modificado por la acidez de
la solución en que se encuentra. Una sustancia puede actuar como ácido
cuando la acidez del medio es baja y comportarse como base cuando esta
aumenta; por ejemplo, el bicarbonato (HCO3¯) es una base en el rango de
acidez fisiológico, porque tiene la capacidad de aceptar protones:

HCO3¯ + H+ → H2CO3

pero cuando la acidez disminuye, se comporta como ácido y dona protones:

HCO3¯ → H+ + CO3=

("3.6.8. Soluciones Buffer o Amortiguadoras | Química general", 2018)

 III. MATERIALES Y REACTIVOS QUÍMICOS
 Tubos de ensayo (15) - Fiola de 500 mL (4)
 Bureta graduada de 25 ml (4) - Gradilla para tubos (4)
 Pinza para bureta (4) - Papel indicador universal (20)
 Balanza electrónica, 0,01 g de precisión (1) - Fiola de 1 L (4)
 Vaso de precipitado de 250 ml (10) Pipeta - Medidor de pH (1)
 graduada de 5 ml (4) Probeta graduada de - Luna de reloj (2)
 100 ml (4) Bombilla de goma (1) - Espátula (1)
 - Piseta (4)
Reactivos químicos:
 HCI concentrado - NaCH3COO sólido
 CH3COOH concentrado - NH4CI sólido
 NH4OH concentrado - Na2CO3 sólido
 NaOH en cristales
 Ftalato ácido de potasio en cristales - Indicadores:
 Fenolftaleína
 Rojo de metilo,
 Anaranjado de metilo
 Azul de bromotimol
IV. PARTE EXPERIMENTAL
a. Coloración característica de algunos indicadores en medio ácido,
básico y neutro
 Enumerar tres tubos de ensayos limpios y colocar en cada tubo
aproximadamente 1 ml de HCI 0,1 M, 1 ml de KOH 0,1 M y 1 ml agua
destilada.
 Agregar una gota de indicador anaranjado de metilo a los tubos 1, 2 y 3.
 Anotar las coloraciones adquiridas por las soluciones en cada tubo.
 Repítase el experimento empleando otros indicadores, tales como: rojo
de metilo, azul de bromotimol y fenolftaleína.
 Repórtese las observaciones en el cuadro 1.
b. Determinación del punto de equivalencia y pH de una reacción de
neutralización por titulación utilizando el medidor de pH
El experimento programado debe realizar el profesor en forma
demostrativa entre un ácido fuerte (HCI 0,05 M con KOH 0,5 M).
 Se utiliza soluciones acuosas valoradas de HCI 0,05 M y KOH 0,5 M, cuya
reacción de neutralización es como sigue:
HCl(ac) + KOH(ac) → KCl(ac) + H2O(l)
 Instalar la bureta limpia en el soporte universal y cargar un volumen
determinado de solución de KOH 0,5 M para enjuagar. Enrasar a cero.
 Colocar exactamente 100 ml de solución de HCI 0,05 M en un vaso de
precipitado de 150 mL y adicionar de 2-3 gotas de indicador azul de
bromotimol. Anotar el color de la solución.
 Con la ayuda del profesor, instalar el medidor de pH y el termómetro en el
soporte respectivo.
 Calibrar dicho instrumento utilizando la solución buffer de pH conocido,
para ello sumergir el electrodo combinado de vidrio (indicador y referencia)
y el termómetro en la solución buffer. Enjuagar con agua destilada el
electrodo y el termómetro. Advertencia: No tocar el extremo inferior del
electrodo.
 Con sumo cuidado, utilizando el soporte respectivo, sumergir el electrodo y
termómetro en la solución de HCI 0,05 M. Medir el pH y la temperatura de
la
solución ácida y anotar dichos valores.
 Adicionar de 1 en 1 mL de solución de KOH 0,5 M hasta 15 mL, debiendo
en cada adición medir el pH de la solución.
 Advertencia: En las cercanías del punto de equivalencia adicionar de
0,5 en 0,5 mL de solución básica.
 Tabular los datos experimentales obtenidos: Volumen de KOH 0,5 M y el
pH
respectivo. Anotar los resultados en el Cuadro 2.
 En papel milimetrado representar los valores de pH en la ordenada y el
volumen de KOH en la abscisa.
 A partir de la gráfica obtenida, determinar el punto de equivalencia, el pH
de la reacción y el volumen de KOH 0,5 M gastado.
Si es posible, realizar otras titulaciones, empleando soluciones valoradas de
ácido acético (CH3COOH 0,05 M) y solución de amoníaco (NH4OH 0,5 M),
según las siguientes reacciones de neutralización:
a) CH3COOH(ac) + KOH(ac) → KCH3COO(ac) + H2O(l)
b) HCl(ac) + NH4OH(ac) → NH4Cl(ac) + H2O(l)
c) CH3COOH(ac) + NH4OH(ac) → NH4CH3COO(ac) + H2O(l)
c) Preparación de 100 ml de una solución reguladora: sistema ácido
acético-acetato potasio
En un vaso de precipitado limpio, preparar una solución reguladora
mezclando 36 mL de ácido acético 0,1 M con 64 ml de acetato sódico 0,1
M.
Determínese el pH de la solución amortiguadora utilizando el papel
indicador universal o un medidor de pH (peachímetro). Para el primer caso,
humedézcase el papel con una gota de solución preparada y compárese
con la etiqueta del mismo.
A continuación, divídase la solución reguladora en dos partes iguales y
en dos vasos de precipitado:
A la primera fracción, adiciónese 1,0 ml de solución de HCI 1,0 M y
mídase el pH. Continuar con la adición de 1,0 ml adicionales de HCI, luego
mídase
el pH.
A la segunda fracción, agréguese 1,0 ml de la solución de KOH 1,0 M y
mídase el pH, luego agréguese otro volumen igual de KOH y mídase el pH
de la solución. Anótese los resultados en el Cuadro 3.
d) Preparación de 100 mL de una solución reguladora: Sistema hidróxido
de amonio-cloruro de amonio
 En un vaso de precipitado limpio, prepárese una solución reguladora
mezclando 36 mL de hidróxido de amonio 0,1 M con 64 ml- de cloruro de
amonio 0,1 M.
 Determínese el pH de la solución amortiguadora utilizando el papel
indicador universal o un medir de pH (peachímetro). Para el primer caso,
humedézcase
el papel con una gota de solución preparada y compárese con la etiqueta
del mismo.
 A continuación, divídase la solución reguladora en dos partes iguales y en
dos vasos de precipitado:
 A la primera fracción, adiciónese 1,0 ml de solución de HCI 1,0 M y mídase el
pH. Continúese la adición de 1,0 mL adicionales de HCI, luego mídase el pH.
 A la segunda fracción, agréguese 1,0 ml de la solución de NaOH 1,0 M y
mídase el pH, luego agréguese otro volumen igual de NaOH y mídase el pH
de la solución.
 Anótese los resultados en el Cuadro 4.
V. DATOS Y RESULTADOS EXPERIMENTALES
Cuadro 1.- coloración de algunos indicadores en medio acido, básico y
neutro.

INDICADOR Color con HCI Color con KOH Color con H2O

Anaranjado de Rojo Anaranjado

metilo

Rojo de metilo Rosado Amarillo débil Rosado débil

Azul de Amarillo Azul Verde

bromotimol

Fenolftaleína Transparente Rojo grosella Transparente

Comparar los colores obtenidos en cada solución con los datos teóricos
que figuran en las tablas de indicadores acido-base y explicar los
resultados.
Anaranjado de metilo: con este indicador podemos observar que al echar al
acido nos da un color rojo, y al echar la base nos da un anaranjado y con el
agua un amarillo intenso; con lo cual al ver el cambio de coloración en tablas
según el indicador no nos da los colores vistos, esto nos indica que no
concuerda bien con el rango de viraje.
Rojo de metilo: con este indicador al añadir a las diferentes soluciones
podemos observar que con el ácido nos da el color rosado, con la base un
amarillo débil y con el agua rosado débil y al ver en tablas el cambio de
coloración de este indicador no concuerda con ninguno lo que indica que este
indicador no es el correcto para medir a estas soluciones por el rango de viraje.
Azul de bromotimol: cuando hicimos la prueba con este indicador nos dio
resultados positivos al echar a cada solución nos dio el color indicado que
saldría con el azul de bromotimol con lo cual podemos observar y decir que es
el indicado para estas soluciones; el rango de viraje da con las soluciones a
prueba.
Fenolftaleína: al hacer la prueba con este indicador no, nos da los resultados
que deberían de obtenerse según el cambio de color de la fenolftaleína. Solo el
color indicado se ve en el ácido y la base, pero en el agua no, al echar el
indicador nos da incoloro y al observar el rango de viraje nos damos cuenta el
pH del agua es de 6,9 a 7 y del indicador es de 8,2-9,8 es por eso que no se
observa la coloración adecuada.
Cuadro 2. Resultados de la titulación de 100 ml HCl 0,05N con KOH 0,5N

Volumen 0 1 2 3 4 5 6 7 8
de KOH, ml

pH 0,95 0,99 1,05 1,11 1,19 1,22 1,41 1,54 1,75

Volumen 9 9,5 10 10,5 11 12 13 14 15

de KOH, ml

pH 2,13 2,56 10,6 10,76 12,7 13,07 13,27 13,40 13,5

Temperatura: 22,9 °C
En papel milimetrado, representar en una gráfica los valores de pH vs.
Volumen de KOH 0,5 M añadido y en base a ello determinar el punto de
equivalencia de la reacción de neutralización, el pH y el volumen gastado de la
solución básica.
Observaciones:
El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un potenciómetro,
también conocido como pH-metro, un instrumento que mide la diferencia de
potencial entre dos electrodos: un electrodo de referencia (generalmente
de plata/cloruro de plata) y un electrodo de vidrio que es sensible al ión
hidrógeno.
También se puede medir de forma aproximada el pH de una disolución
empleando indicadores, ácidos o bases débiles que presentan diferente color
según el pH.

Para la titulación de ácido clorhídrico se utilizo el hidróxido de potasio;

colocamos la solución a titular en el pH-metro y nos dio el pH del ácido que es
0,99 a la temperatura de 22,7°C, añadimos unas gotas de indicador azul de
bromotimol y se tornó color amarillo.
Después fuimos echando de poco a poco la base con el primer mililitro hubo
una pequeña diferencia de pH y su color seguía manteniéndose, con el
segundo igual hubo cambio del pH y una pequeña variación de la temperatura.
Hasta llegar al volumen 9,5 ml donde su pH era de 2,56 y la temperatura de
23°C y su color aún
era amarillo y cuando el volumen de KOH era 10 ml cambio bruscamente el pH
de la solución ya era de 10,6 y la temperatura era la misma y color cambio a
azul.
Con esto se puede observar que para que una solución cambie de ácido a
básico la diferencia es tan pequeña tan solo como 0,5 ml de diferencia. Como
se puede observar en el cuadro 2 donde estas todos los datos de la titulación.
Cuadro 3. Preparación de 100 ml de una solución reguladora: sistema
ácido acético-acetato sódico

Sistema: Ph de solución reguladora

CH3COOH-
NaCH3COO Inicial Con adición de 1 y 2 Con adición de 1 y 2
ml de HCl 1,0 M ml NaOH 1,0 M

Teórico 5 _ _

Color con papel

indicador
_ _

Valor determinado
con medidor de pH 4,23 4,10 3,89 _ _

Observaciones:
Generalmente se emplea papel indicador, que se trata de papel impregnado de
una mezcla de indicadores. Algunos compuestos orgánicos que cambian de
color en función del grado de acidez del medio en que se encuentren se
utilizan como indicadores cualitativos para la determinación del pH.
Cuadro 4. Preparación de 100 ml de una solución reguladora: sistema
hidróxido de amonio-cloruro de amonio

Sistema: NH4OH- pH de solución reguladora

NH4Cl
Inicial Con adición de 1 y 2 ml Con adición de 1 y 2
de HCl 1,0 M ml KOH 1,0 M
Teórico 9
Color con papel _ _
indicador
Valor determinado
con medidor de pH
9,85 _ _ 10,36 10,25

Explicar las diferencias o semejanzas entre los resultados teóricos y prácticos

del pH de las soluciones reguladoras preparadas y la influencia cuando se
adiciona ácidos y bases fuertes.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
En esta práctica se pudo comprobar la concentración de ph que posee la
solución buffer, es decir, los resultados obtenidos durante las experiencias son
muy parecidos a los mostrados por el cálculo matemático dando como
resultado un gran desempeño de las mismas. Que estas soluciones
amortiguadoras o Buffer tienen la función de mantener el pH constante ya que
es vital para el correcto desarrollo de las reacciones químicas y bioquímicas
que tienen lugar tanto en los seres vivos como, a nivel experimental,
en el laboratorio. El papel indicador universal de pH sirve para comparar el
color que se asemeje a la escala de colores. Las soluciones amortiguadoras
por lo regular son una combinación de un ácido y su base conjugada. La acidez
puede definirse como la concentración de iones H+ en una solución. Por tanto,
los ácidos son compuestos que liberan iones H+ en una solución. Si los ácidos
incrementan la concentración de H+, lo que sigue es que los opuestos, las
bases, reducen la concentración de H+. Cuando un ácido pierde un H+, esto
incrementa una base conjugada.
BIBLIOGRAFIA
 3.6.8. Soluciones Buffer o Amortiguadoras | Química general.
(2018). Corinto.pucp.edu.pe. Retrieved 2 Enero 2018, from
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 Khan Academy. (2018). Khan Academy. Retrieved 2 January 2018, from
https://es.khanacademy.org/science/chemistry/acids-and-bases-
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