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    Este documento presenta un formato para realizar inspecciones integrales en áreas como la cafetería y el patio. Incluye criterios de seguridad y salud en el trabajo y gestión ambiental, así como una clasificación de hallazgos y un plan de acción propuesto. El responsable del área y de la inspección deben firmar para validar los resultados.

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    Código: SGI-F-10

    INSPECCIONES INTEGRALES
    Versión: 02
    30 de enero de 2019
    SISTEMA DE GESTIÓN INTEGRAL
    Hoja 1 de 1

    INSPECCIÓN: Planeada No Planeada FECHA:


    AREA A INSPECCIONAR: Cafetería PATIO
    PROVEEDOR RESPONSABLE DE LA
    RESPONSABLE AREA: INSPECCIÓN:

    CRITERIOS HALLAZGO PLAN DE ACCIÓN PROPUESTO


    TIPO
    HALLAZGO
    DESCRIPCIÓN CLASE DESCRIPCIÓN CAUSAS INMEDIATAS ACCIONES RESPONSABLE(S) FECHA
    CS CI N.A

    SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO


    La entrada y zonas de circulación se encuentran libres de
    obstáculos

    El sistema eléctrico se encuentra en buen estado


    (conexiones, cableado, enchufes) de equipos

    El personal cuenta con elementos de higienes y


    protección para manipulación de alimentos.

    El área cuenta con la Señalización de seguridad


    pertinente para manipulación de alimentos, lavado de
    manos, hornos y estufas, etc.
    Los empleados que estén en contacto con la comida
    deben contar con el correspondiente carné de
    manipulación de alimentos.
    GESTION AMBIENTAL

    Se encuentra soporte de control de plagas.

    Los residuos en el punto ecológico se encuentran bien


    clasificados
    El área se encuentra en buenas condiciones de orden y
    aseo
    El área se encuentra libre de derrames de sustancias
    químicas o alimentos

    La sustancias químicas se encuentran debidamente


    etiquetadas y rotuladas

    Se cuenta con hojas de seguridad de sustancias


    químicas en buen estado

    No se evidencian llaves abiertas u otros desperdicios de


    agua

    No se evidencian desperdicios de energia

    Otro:

    TOTAL

    Firma responsable del área Firma responsable de la inspección


    Clase:
    Convenciones
    A: Podría ocasionar la muerte, una incapacidad permanente o pérdida de alguna parte del cuerpo, o daños de considerable valor.
    Alteración al ambiente imposible de recuperar, tanto por la acción natural como por la humana. y/o El efecto se puede presentar de manera continua. y/o La afectación al medio ambiente puede ser
    Permanente.
    CS : Condición o comportamiento seguro B: Podría ocasionar una lesión o enfermedad grave, con una incapacidad temporal, o daño a la propiedad menor al de la clase A.
    CI : Condición o comportamiento inseguro El efecto al ambiente puede recuperarse parcialmente. y/o El efecto se puede presentar de manera periódica. y/o La afectación al medio ambiente puede ser Temporal.
    N.A : Condición que no aplica C: Podría ocasionar lesiones menores incapacitantes, enfermedad leve o daños menores.
    El efecto al ambiente es Recuperable a mediano plazo o inmediato. y/o El efecto se puede presentar de manera irregular. y/o La afectación al medio ambiente puede ser fugaz.
    Clase:

    A: Podría ocasionar la muerte, una incapacidad permanente o pérdida de alguna parte del cuerpo, o daños de considerable valor.
    Alteración al ambiente imposible de recuperar, tanto por la acción natural como por la humana. y/o El efecto se puede presentar de manera continua. y/o La afectación al medio ambiente puede ser
    Permanente.
    CS : Condición o comportamiento seguro B: Podría ocasionar una lesión o enfermedad grave, con una incapacidad temporal, o daño a la propiedad menor al de la clase A.
    CI : Condición o comportamiento inseguro El efecto al ambiente puede recuperarse parcialmente. y/o El efecto se puede presentar de manera periódica. y/o La afectación al medio ambiente puede ser Temporal.
    N.A : Condición que no aplica C: Podría ocasionar lesiones menores incapacitantes, enfermedad leve o daños menores.
    El efecto al ambiente es Recuperable a mediano plazo o inmediato. y/o El efecto se puede presentar de manera irregular. y/o La afectación al medio ambiente puede ser fugaz.

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