Consulta Tipos de Centrifugación

ALUMNO: Jhordan Sanchez Marceliano
DOCENTE: Ing. José Villarroel Bastidas Ms.C

ASIGNATURA: Operaciones unitarias de transformación
CENTRIFUGACIÓN
La centrifugación es una técnica de separación que se utiliza para aislar o concentrar

partículas suspendidas en un líquido aprovechando la diferente velocidad de
desplazamiento según su forma, tamaño o peso al ser sometidas a una fuerza centrífuga.
La fuerza centrífuga puede acelerar el proceso de sedimentación de partículas que tienen
tendencia a hacerlo espontáneamente (densidad superior a la del líquido), o en aquellas
que tienden a flotar (densidad inferior a la del líquido) [1].
TIPOS DE CENTRIFUGACIÓN
Centrifugación diferencial: Se basa en una diferencia en la densidad de las moléculas.

Esta diferencia debe ser grande para poder ser observada al centrifugar; Las partículas
que posean densidades similares sedimentan juntas. Este método no es especifico, por lo
que se utiliza como centrifugación preparativa para separar partículas de otros
componentes en la mezcla (por ejemplo, para separar mitocondrias de núcleos y
membrana) pero no es útil para separar moléculas [2].
Centrifugación isopícnica: Se utiliza también un gradiente de densidad, pero en este

caso el tiempo de centrifugación es lo suficientemente largo (hasta 1 o 2 días) como para
que se alcance el equilibrio de sedimentación (entre la fuerza centrífuga, el empuje
hidrostático de la célula y su difusión. De esta forma, independientemente del tiempo de
centrifugación, las partículas, células, etc. nunca sedimentarán en el fondo, sino que
alcanzan una posición estable intermedia en el gradiente, donde se concentran en una
banda muy estrecha (mejor resolución) [3].
Centrifugación zonal: Separa las partículas de una mezcla a partir de su diferencia de

velocidad de sedimentación y también su masa, dado que la mezcla se coloca previamente
encima de un gradiente de densidad preformado, haciendo las veces de “colador” de
partículas gracias a la fuerza centrífuga [4].
Ultra centrifugación: Superan las 50 000 rpm, por lo que tienen sistemas auxiliares de
refrigeración y de alto vacío. Hay ultracentrífugas analíticas que permiten la obtención de
datos precisos de propiedades de sedimentación (coeficientes de sedimentación, pesos
moleculares), y preparativas, útiles para aislar partículas de bajo coeficiente de
sedimentación (microsomas, virus, macromoléculas) [5].
Aplicaciones de la centrifugación
• Medio ambiente: desecación de lodos para el tratamiento de aguas residuales.

• Industria alimentaria: la separación de la crema de la leche, la eliminación de
partículas de la cerveza o vino (clarificación), la eliminación de aceites y grasas
(extracción de aceite de oliva), extracción de miel (apicultura).
• En laboratorios: recuperar un precipitado, separar elementos en la sangre (glóbulos
rojos, glóbulos blancos, plaquetas suspendidas en plasma sanguíneo), separación de
compuestos celulares para estudio bioquímico o molecular.
• Campo nuclear: enriquecer Uranio con el isótopo ligero 235 U [6].
BIBLIOGRAFÍA
[1] Universidad de Barcelona, «Centrifugación - Fundamentos de la técnica,» UB Edu,

2000. [En línea]. Available:
http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/centrifugacio_fonament.html.
[2] TP Lab, «¿Qué es la centrifugación?,» Tp laboratorios, 2016. [En línea]. Available:
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/procedimientos-
basicos-de-laboratorio/centrifugacion.html.
[3] Luque, «Teoría de la centrifugación y aspectos cuantitativos,» Biomidel UAH, p. 123,
2014.
[4] M. Raffino, «Centrifugación - Tipos,» 29 Noviembre 2019. [En línea]. Available:
https://concepto.de/centrifugacion/.
[5] UB Edu, «Tipos de centrifugación,» 2000. [En línea]. Available:
http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/centrifugacio_tipus.html.
[6] T. -. L. Químico, «Utilización de la centrifugación,» TP lab, vol. I, 2019.

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La centrifugación es una técnica de separación que se utiliza para aislar o concentrar

Centrifugación diferencial: Se basa en una diferencia en la densidad de las moléculas.

Centrifugación isopícnica: Se utiliza también un gradiente de densidad, pero en este

Centrifugación zonal: Separa las partículas de una mezcla a partir de su diferencia de

• Medio ambiente: desecación de lodos para el tratamiento de aguas residuales.

[1] Universidad de Barcelona, «Centrifugación - Fundamentos de la técnica,» UB Edu,

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