V O D K A CÓCTEL CON LICOR

Black Russian
CÓCTEL SECO Trago largo para tomar como aperitivo
Cosmopolitan Para 1 vaso Old-fashioned
Trago corto para tomar como aperitivo Ingredientes:
Para 1 copa Martini
60 ml de vodka
Ingredientes:
20 ml de licor de café
50 ml de vodka
4 o 5 cubos de hielo
30 ml de jugo de arándano
Procedimiento:
10 ml de jugo de limón sin semilla natural
 Ponga el hielo y los demás ingredientes en el vaso corto
10 ml de triple seco
1 piel de limón sin semilla  Remueva con una cuchara bailarina por 10 segundos y sirva de inmediato.
5 o 6 cubos de hielo
Procedimiento: CÓCTELES CREMOSOS
 Ponga el hielo en la coctelera, añada el vodka, jugo de arándano, jugo de lima y Bloody Mary
el curasao, agite enérgicamente durante 10 segundos. Trago corto para tomar en cualquier momento
 Cuele la mezcla, corte el trozo de lima con un cuchillo mondador, exprima la Para 1 vaso Highball
piel sobre la copa con dos dedos para extraer la esencia y luego póngala Ingredientes:
dentro. Sirva de inmediato. 50 ml de vodka
120 ml de jugo de tomate
CÓCTEL AFRUTADO 20 ml. de jugo de limón
5 dashes de salsa worcestershire
Sex on the Beach
5 dashes de salsa tabasco
Trago corto para tomar en cualquier momento
1 pizca de sal de apio
Para 1 copa Huracán
1 pizca de pimienta negra
Ingredientes:
1 ramita de apio
50 ml de vodka
1 rodaja de limón
60 ml de jugo de arándano
5 o 6 cubos de hielo
60 ml de jugo de naranja
Procedimiento:
30 ml de licor de durazno
 Ponga el hielo y los demás ingredientes (salvo la rama de apio) en la coctelera,
Rodaja de naranja sin tratar
remueva con una cuchara mezcladora por 10 segundos.
4 o 5 cubos de hielo
Procedimiento:  Cuele en el vaso largo y coloque la rama de apio lavada. Sirva de inmediato.
 Construir todos los ingredientes en un vaso lleno de hielo picado. Adorne con la
rodaja de naranja.
G I N E B R A CÓCTEL CREMOSO
Alexander
CÓCTEL SECO
Trago corto para tomar como digestivo
Dry Martini
Para 1 copa Martini
Trago corto para tomar como aperitivo
30 ml de ginebra
Para 1 copa Martini
30 ml de licor de cacao
60 ml de ginebra
30 ml de leche lyncot
15 ml de vermut seco
Nuez moscada para rallar
1 aceituna verde sin hueso rellena de pimiento
5 o 6 cubos de hielo
5 o 6 cubos de hielo
Procedimiento:
Procedimiento:
 Ponga el hielo y los demás ingredientes excepto la nuez moscada en la
 Ponga los cubos de hielo, la ginebra y el vermut en la coctelera, remueva con
coctelera, agítela enérgicamente por 10 segundos, cuele la mezcla en la copa
una cuchara bailarina por 10 segundos.
de coctel y ralle la cantidad de una pizca de nuez moscada sobre el coctel y
 Cuele la mezcla en la copa marinera e introduzca la aceituna verde en la copa o
sirva de inmediato.
la cascara de limón exprimiendo la piel sobre la copa y después colóquela
dentro del mismo.

CÓCTELES REFRESCANTES
Gin & Tonic
Trago corto para tomar como aperitivo
Para 1 copa Highball
90 ml de ginebra
180 ml de agua tónica
Cuña de limón sin semilla tratar
Raja de canela
5 o 6 cubos de hielo
Procedimiento:
 Ponga los cubos de hielo y los demás ingredientes en el vaso coctel, remueva
por 10 segundos.
 Coloque la cuña de limón y la canela. Sirva de inmediato.
W H I S K Y CÓCTEL REFRESCANTE
Whiskey Sour
CÓCTELES SECOS Trago corto para tomar por la noche
Manhattan Para 1 vaso Old-fashioned
Trago corto para tomar como aperitivo 60 ml whisky bourbon
Para 1 copa Martini 15 ml de jugo de limón amarillo
60 ml de whisky Canadiense 15 ml de jarabe
15 ml de vermut rojo 1 cereza
15 ml de vermut seco 3 o 4 hielos
3 gotas de angostura Procedimiento:
1 cereza  Ponga el hielo y los demás ingredientes (salvo la cereza) en la coctelera, agite
5 o 6 cubos de hielo enérgicamente por 10 segundos.
Procedimiento:  Cuele el contenido en el vaso corto y coloque la cereza. Sirva de inmediato
 Ponga el hielo y los demás ingredientes excepto la cereza en el vaso mezclador,
remueva con la bailarina por 10 segundos, cuele en la copa el coctel y coloque
CÓCTEL CALIENTE
la cereza dentro del mismo. Sirva de inmediato.
Café Irlandés
Trago largo para tomar en cualquier momento
Old-Fashioned
Para 1 jarra
Trago corto para tomarse en cualquier momento.
40 ml de whisky irlandés
Para 1 vaso Old-fashioned
50 ml de nata liquida UHT
50 ml de whisky bourbon
2 cuch. de azúcar en polvo
5 gotas de angostura
120 ml de café expreso caliente
1 terrón de azúcar
Procedimiento
30 ml de agua mineral sin gas
 Meta la nata 5min en el congelador. Monte con un tener hasta que quede
1 piel de naranja sin tratar
cremosa. Ponga el azúcar en la jarra. Después vierta el café expreso y el whisky
1 cereza
irlandés. Remueva con una cucharilla mezcladora durante 5 o6 segundos. Con
3 o 4 cubos de hielo
la misma cucharilla, corone la mezcla con unos 2cl de nata montada.
Procedimiento:
 Vierta la angostura sobre el terrón de azúcar y colóquelo en el vaso corto,
machaque el terrón de azúcar empapado con una mano de mortero, Añada el
hielo, el whisky y el agua en el vaso. Remueva con una bailarina durante 10
segundos.
 Corte un trozo de cascara de naranja con un cuchillo mondador. Exprima la piel
con los dedos sobre el vaso para extraer la esencia y luego póngala dentro,
añada la cereza, sirva de inmediato.
  Ponga el hielo y los demás ingredientes en la coctelera, agítela enérgicamente
R O N por 10 segundos. Cuele el contenido en la copa. Sirva de inmediato.
COCTELES REFRESCANTES
Caipiriña Long Island Iced Tea
Trago corto para tomar a cualquier hora del día. Trago largo para tomar en cualquier momento
Para 1 Vaso Old-Fashioned Para 1 vaso Highball
50 ml de Ron o Cachaca 10 ml de Ron blanco cubano
½ Limón sin semilla sin tratar 10 ml de vodka
2 Cucharadas de Azúcar 10 ml de ginebra
3 o 4 Cubos de Hielo 10 ml de tequila blanco
Agua Mineral opcional 10 ml de triple seco
Procedimiento: 20 ml de Jugo de limón sin semilla
 Corte la media lima en cuatro trozos y póngalos en el vaso corto. Macháquelos Chorrito de refresco de cola
con una mano de mortero. Rodaja de limón son semilla
 Añada el hielo picado y los demás ingredientes en el vaso, remueva con la 4 o 5 Cubos de Hielo
bailarina 10 segundos. Sirva de inmediato. Procedimiento:
 Coloque hielo en el vaso coctel y vierta todos los ingredientes excepto el
Cuba Libre refresco de cola, remueva por 10 segundos y rellene con refresco de cola.
Trago Largo para cualquier momento  Decore con la rodaja de limón, sirva con una pajita o agitador. Sirva de
inmediato.
Para 1 vaso Highball
50 ml de Ron blanco cubano
Mojito
¼ de Limón sin semilla, sin tratar
Trago largo para tomar en cualquier momento
130 ml de Refresco de Cola
Para 1 vaso Highball
4 a 5 Cubos de Hielo
50 ml de Ron blanco cubano
Procedimiento:
10 Hojas de Menta fresca
 Corte el cuarto de lima en dos y coloque ambos trozos en el vaso largo. 2 cuch. Mezcladoras de azúcar
Macháquelos con una mano de mortero. 20 ml de Jugo de Limón sin semilla
 Ponga el hielo y los demás ingredientes en el vaso largo, remueva con la 60 ml de Agua con Gas
bailarina 10 segundos y sirva de inmediato. 4 o 5 Cubos de Hielo Picados
Procedimiento:
Daiquiri
 Lave las hojas de menta con agua fría y póngalas dentro del vaso largo.
Trago corto para tomar en cualquier momento Machaque las hojas de menta con una meno de norte y eche el azúcar en polvo
Para 1 copa Martini
 Añada el hielo y los demás ingrediente en el vaso. Seguidamente, remueva con
50 ml de Ron blanco cubano
la bailarían por 10 segundos y sirva de inmediato.
20 ml de Jugo de limón sin semilla
10 ml de Jarabe
5 o 6 Cubos de Hielo
Procedimiento:
CÓCTELES AFRUTADOS
Piña Colada
Trago largo para tomar en cualquier momento
Para 1 copa Huracán
50 ml de Ron blanco puertorriqueño
1 Rodaja de Piña fresca de aprox. 1cm de grosor
120 ml de Jugo de Piña
50 ml de crema de coco
5 o 6 cubos de Hielo
Procedimiento:
 Corte un trozo triangular de la rodaja de piña sin retirar la cascara.
 Ponga el hielo, ron, el jugo de piña, la crema de coco y el resto de la piña en
trozos sin cascara en la licuadora, licue por 15 segundos.
 Cuele la mezcla. Sirva de inmediato, adorne con el triangulo de piña y tres hojas
de piña.
T E Q U I L A CÓCTEL AFRUTADO
Tequila Sunrise
CÓCTEL SECO Trago largo para tomar en cualquier momento
Tequila y Sangrita Para 1 vaso Highball
Trago corto para tomar en cualquier momento 50 ml de tequila blanco
Para 1 vaso Shot de cada uno 150 ml de jugo de naranja
40 ml de tequila añejo 100% maguey 10 ml de granadina
25 ml de jugo de tomate 5 cubos de hielo
10 ml de jugo de naranja Procedimiento
5 ml de jugo de lima  Ponga hielo y los demás ingredientes menos la granadina, en la coctelera
2 ml de salsa Worcestershire  Agite 10 segundos, cuele el contenido
2 ml de miel añada la granadina y sirva de inmediato
1 gota de salsa tabasco
Pizca de sal fina
5 o 6 cubos de Hielo
CÓCTEL CON LICOR
Procedimiento Speedy Gonzales
Trago corto para tomar en cualquier momento
 Poner el tequila en un shot.
Para 1 copa Martini
 Ponga el hielo y los demás ingredientes en el vaso mezclador, remueva con la
40 ml de tequila blanco 100% maguey
bailarina por 10 segundos. Cuele esta sangrita en un shot.
15 ml de licor de mora
 Sirva de inmediato. Hay que tomar alternadamente un sorbo de cada bebida,
15 ml de licor de melón
primero un poco de tequila y luego un sorbo de sangrita y así sucesivamente.
5 o 6 cubos de hielo
 copa con dos dedos para extraer la esencia y luego póngala dentro. Sirva de
Procedimiento
inmediato.
 Ponga los ingredientes en el vaso mezclador, remueva con una bailarina por
10segundos. Cuele en la copa de coctel. Sirva de inmediato.
CÓCTEL REFRESCANTE
Margarita
Trago corto para tomar en cualquier momento
Para 1 copa Margarita
40 ml de tequila blanco 100% maguey
20 ml de jugo de limón sin semilla
10 ml de curasao triple seco
Sal fina
5 o 6 cubos de hielo
Procedimiento
 Escarche el borde de la copa con sal fina.
 Ponga el hielo y los demás ingredientes en la coctelera, agítela enérgicamente
por 10 segundos, cuele el contenido en la copa. Sirva de inmediato.
 Mirrey
MEZCAL Trago corto para tomar en cualquier momento
CÓCTEL AFRUTADO Para 1 vaso Old-fashionet
Mazcallini dos Pasiones 60 ml de mezcal 100% espadín
Trago corto para tomar en cualquier momento 90 ml de néctar de mango
Para 1 copa Martini 10 ml de jugo de limón sin semilla
60 ml de mezcal 100% espadín Rellenar con soda ginger ale
25 ml de jugo de manzana Ramita de romero
40 ml de jugo de maracuyá (fruta natural) 5 o 6 cubos de Hielo
5 ml de miel de agave Procedimiento
1pza manzana gala  Deje macerar la ramita de romero en el mezcal y reserve, en el sheiker ponga
Sal de gusano hielo el néctar de mango y el jugo de limón, shekie por 10 segundos y vierta la
5 o 6 cubos de Hielo mezcla en el vaso cóctel, agregue el mezcal remueva, rellene con soda y active
Procedimiento la ramita de romero y ponga sobre el cóctel.
 Ponga el hielo, los demás ingredientes excepto la manzana y la sal de gusano,
en el sheiker, sheikear por 10 segundos. Cuele y sirva en la copa cóctel Neblina
previamente escarchada con sal de gusano. Sirva como decoración un abanico Trago corto para tomar en cualquier momento
de manzanas en el borde de la copa. Para 1 vaso chupito
30 ml de mezcal 100% espadín
Silvestre 30 ml de jugo de arándano
Trago corto para tomar en cualquier momento Rellenar con soda de lima-limón
Para 1 copa martini 1 pza de fresa
60 ml de mezcal 100% espadín 5 o 6 cubos de Hielo
30 ml de concentrado de jamaica Procedimiento
3 pzas de fresas  Poner en el sheiker hielo, el jugo de arándano y el mezcal, shekiar por 10
3 pzas de zarzamoras segundos, verter la mezcla en el vaso cóctel y con ayuda de una bailarina ir
60 ml de jugo de arándano incorporando la soda sin que la mezcle con lo anterior y decorar con media
Sal de gusano fresa.
1 rodaja de limón amarillo
5 o 6 cubos de Hielo
CÓCTEL CON LICOR
Procedimiento
Xocolatzin
 Ponga las fresas, las zarzamoras y el concentrado de jamaica en el sheiker,
Trago corto para tomar en cualquier momento
macere las frutas con un mortero para cocteleria, agregue hielo y demás
Para 1 vaso Old-fashionet
ingredientes excepto la rodaja de limón y la sal de gusano, sheikear por 10
60 ml de mezcal 100% espadín
segundos. Sirva en la copa cóctel previamente escarchada con la sal de gusano.
90 ml de licor de café
120 ml de leche evaporada
Ralladura de chocolate oscuro
5 o 6 cubos de Hielo
Procedimiento CÓCTEL CON LICOR
 Espume la leche evapora y reserve, en el vaso cóctel ponga hielo, el mezcla y el Brown Bear
licor de café, remueva por 10 segundo y agregue la leche evaporada espumada Trago corto para tomar como digestivo
sin que esta se mezcle con lo anterior, sobre esta adorne con el chocolate Para 1 vaso Old-fashionet
oscuro y presente. 60 ml de coñac
40 ml de licor de café
3 o 4 cubos de hielo
Procedimiento:
B R A N D Y / C O Ñ A C  Ponga en el vaso corto el hielo y los demás ingredientes remueva con una
bailarina por 10 segundos. Sirva de inmediato.
CÓCTEL SECO
Harvard
Trago corto para tomar como aperitivo
Para 1 copa Martini
60 cl de coñac
20 ml de vermut rojo
3 gotas de angostura
5 o 6 cubitos de hielo
Procedimiento:
 Ponga el hielo y los demás ingredientes en el vaso mezclado, remueva con la
bailarina mezcladora por 10 segundos. Cuele la mezcla en la copa y sirva de
inmediato.

CÓCTEL REFRESCANTE
Brandy Highball
Trago largo para tomar en cualquier momento
Para 1 vaso Highball
60 ml de coñac
140 ml de ginger ale
4 o 5 cubos de hielo
Procedimiento:
 Ponga el hielo y los demás ingredientes en el vaso largo, remueva con una
bailarina por 10segundos. Sirva de inmediato.
C H A P A G N E CÓCTELES AFRUTADOS
Mimosa
CÓCTELES SECOS Trago corto para tomar en cualquier momento
Ginger Champagne Para 1 copa Flauta
Trago cort0 para tomar en cualquier momento 120 ml de Cava o Champagne Brut
Para 1 copa Flauta 60 ml de Jugo de Naranja
150 ml de Cava o Champagne Brut Procedimiento
20 ml de Vodka  Ponga en la copa el Cava y el jugo de naranja, remueva ligeramente con una
1 Trozo de Jengibre fresco bailarina por 3 segundos y sirva de inmediato.
Procedimiento
 Cortar una rodaja de jengibre de aproximadamente de 1cm de ancho por 1cm
CÓCTELES CON LICOR
de largo y 1cm de grosor. Póngala dentro de la copa.
Jacuzzi
 Vierta el Cava y el Vodka en la copa, remueva ligeramente con una bailarina por
Trago corto para tomar en cualquier momento
3 segundos y sirva de inmediato.
Para 1 copa Flauta
120 ml de Cava o Champagne Brut
CÓCTELES REFRESCANTES 20 ml de Jugo de Naranja
Blue Champagne
10 ml de Ginebra
Trago corto para tomar en cualquier momento.
10 ml de un licor de su eleccion
Para 1 copa Flauta
Procedimiento
90 ml de Cava o Champagne Brut
 Ponga en la copa todos los ingredientes, remueva ligeramente con una
20 ml de vodka
bailarina por 3 segundos y sirva de inmediato.
5 ml de curasao azul
5 ml de jugo de limón amarillo
1 piel de limón amarillo sin tratar
Procedimiento
 Ponga el champagne, el vodka, el curasao y el jugo de limón en la copa,
remueva ligeramente con la bailarina por 3 segundos.
 Exprima la piel sobre la copa para extraer la esencia y luego póngala dentro.
Sirva de inmediato.
 Kir
V I N O Trago corto para tomar en cualquier momento
Banana Sangría Para 1 copa de Vino
Trago corto para tomar en cualquier momento 100 ml de Vino blanco
Para 1 copa Flauta 15 ml de casis
100 ml de Vino tinto de Uva Merlot Procedimiento
15 ml de licor de Plátano  Ponga el casis y el vino bien frio en la copa. Sirva de inmediato.
15 ml de Jugo de Arándano
15 ml de Jugo Piña
15 ml de Vodka
15 ml de Granadina
Refresco de lima-limon
Procedimiento
 Se ponen los ingredientes en el orden descrito en una copa, y por último se
rellena con el refresco.

Spritzer
Trago corto para cualquier momento
Para 1 copa de Vino
60 ml de vino blanco
60 ml de agua con gas
Procedimiento:
 Ponga el vino blanco y el agua con gas bien fria en la copa. Sirva de inmediato.

Veneciano
Trago largo para tomar como aperitivo
Para 1 vaso Highball
120 ml de vino blanco
35 ml de vermut rojo
1 piel de limón amarillo
3 o 4 cubos de Hielo
Procedimiento:
 Ponga el hielo, el vino blanco y el vermut en el vaso largo, remueva con una con
la bailarina por 10 segundos.
 Exprima la piel de limón para extraer la esencia y luego póngala dentro. Sirva
de inmediato.
 6 Hielo
C E R V E Z A Preparación:
Beer María Fernanda • Se agitar en la coctelera todo los ingredientes y se sirve frío en el vaso cóctel.
Para 1 vaso Pilsner o Highball
Cerveza Rubia Ginger Beer
50 ml de jugo de limón sin semilla Para 1 vaso Tarro
50 ml de jarabe o almíbar de durazno 40 ml de Soda Ginger ale
6 hielos Cerveza Clara
Preparación: 4 cubos de hielo
 Poner el jugo, almíbar y la mitad de la cerveza revolver ligeramente. Rellenar Preparación:
con el resto de la cerveza, remover suavemente. Servir de inmediato. • Poner en el tarro los hielos, el refresco ginger ale y la cerveza, agitar con la
bailarina.
Arena Amarilla
Un vaso Pilsner o Highball
Michelada
Cerveza rubia fría Para 1 vaso Tarro
75 ml de jugo de piña Escarcha un Tarro con jugo de limón y sal.
5 hielos 2 pz jugo de limón.
Preparación: 3 cubitos de hielo
 Ponga en el vaso el hielo, ponga sólo una parte de la cerveza para mezclar el Agrega sal al gusto
Cerveza clara u oscura según el gusto
jugo de piña, después complete con el resto de la cerveza.
Preparación:
• Poner en el Tarro el jugo de los limones, los cubos de hielo, sal al gusto y
Bull de Cerveza
rellenar con cerveza clara.
Para 1 vaso Pilsner o Highball
Cerveza Clara
Michelada Especial
15 ml de Ginebra
Para 1 vaso Tarro
10 ml Jarabe
Escarcha el Tarro con jugo de limón y sal.
½ de Jugo de Limón amarillo Exprime el jugo de dos limones.
15 ml de Ron 3 cubitos de hielo
15 ml Triple Sec Unas gotas de salsa tabasco
Preparación: Unas gotas de salsa inglesa
• Colocar todos los ingredientes y rellenar con cerveza, remover y coloque sal y pimienta al gusto
1 cerveza clara o oscura según el gusto
Manzana verde en cubos.
Preparación:
• Poner en el Tarro por orden todos los ingredientes y rellenar con cerveza clara.
Bull
Para 1 vaso Highball
1/3 de vaso de vodka
1/3 de vaso de cerveza oscura
1/3 de vaso de jugo de naranja
1 un poco de sal
Michelada con Camarones  Ponemos en el tarro escarchado el hielo, sal al gusto, jugo de limón.
Para 1 vaso Tarro  Agrega 10 shakes de salsa maggie, 3 shakes de salsa inglesa, 3 shakes de salsa
1 cerveza clara u oscura según el gusto tabasco y tajín al gusto.
5 Camarones secos
 Medio vaso de Klamato, revuelve la mezcla enérgicamente y rellena con
1 rama Apio
cerveza.
Klamato
 Ponemos las rodajas de pepino en el borde del tarro e intercalamos con los
Jícama
camarones, adornamos con el apio. Sirve de inmediato.
Pepino
El jugo 4 de limones
Sal de grano
Salsa tabasco
Salsa inglesa
Jugo Maggie
Tajín
Hielo
Preparación:
 Ponemos en el tarro los camarones, el hielo, sal al gusto, jugo de limón.
 Agrega 10 shakes de salsa maggie, 3 shakes de salsa inglesa, 3 shakes de salsa
tabasco y tajín al gusto.
 Medio vaso de Klamato, revuelve la mezcla enérgicamente y rellena con
cerveza.
 Pela el pepino y la jícama, pon dos tiras gruesas de pepino, jícama en cuadritos
y revuelve todo con el apio. Sirve de inmediato.

Michelada con Camarones

Para 1 vaso Tarro
1 Cerveza clara u oscura según el gusto
6 Camarones cocidos
1 rama Apio
Klamato
6 Rodajas Pepino sin semillas
El jugo de 4 limones
Sal de grano
Salsa tabasco
Salsa inglesa
Jugo Maggie
Tajín
Hielo
Preparación:
 Mango Sparkle
C O C T E L E S Trago corto para cualquier momento
Para 1 vaso Old-fashioned
S I N 50 ml de jugo de mango
20 ml de jugo de manzana
A L C O H O L 30 ml de soda de lima-limón
CÓCTELES REFRESCANTES Rodaja de limón sin semilla sin tratar
Bora Bora Brew 3 o 4 cubos de Hielo
Trago largo para cualquier momento Procedimiento
Para 1 vaso Highball  Ponga en el vaso el hielo y los demás ingredientes menos la rodaja de limón,
120 ml de jugo de Piña remueva con la bailarina por 10 segundos.
1 Rodaja de Piña de 1cm de grosor  Coloque la media rodaja de limón dentro del vaso. Sirva de inmediato.
50 ml de ginger ale
10 ml de granadina CÓCTELES AFRUTADOS
4 o 5 cubos de hielo Cranberry Colada
Procedimiento Trago largo para cualquier momento
 Corte un trozo triangular de la rodaja de piña sin reitrar la cascara, al resto de Para 1 Vaso Highball
la piña retirele la cascara y cortela en cubos, pongala dentro del vaso coctel y 140 ml de jugo de arándano
machaquela con una mano de mortero. Ponga el hielo y los demas 8 cuch. mezcladoras de crema de coco
ingredientes remueva con la bailarina por 10 segundos. 4 o 5 Cubos de Hielo
 Vierta la mezcla en el vaso, coloque el triangulo de piña en el borde del vaso. Procedimiento:
Sirva de inmediato. • Ponga en la coctelera todos los ingredientes agite enérgicamente por 10
segundo, cuele y sirva de inmediato
Lemonade
Trago largo para cualquier momento Pain Cutter
Para 1 vaso Highball Trago largo para cualquier momento
20 ml de jugo de limón amarillo Para 1 vaso Highball
10 ml de jarabe Ingredientes:
150 ml de agua mineral sin gas 70 ml de jugo de naranja
½ rodaja de limón amarillo sin tratar 70 ml de jugo de piña
4 o 5 cubos de Hielo 8 cuch. mezcladoras de crema de coco
Procedimiento 1 rodaja de piña de aprox. de 1cm de grosor
 Ponga en el vaso el hielo y los demás ingredientes menos la rodaja de limón, 4 0 5 cubos de Hielo
remueva con la bailarina por 10 segundos. Procedimiento:
 Coloque la media rodaja de limón dentro del vaso. Sirva de inmediato.
 Ponga en la Coctelera todos los ingredientes menos la rodaja de piña, agite
enérgicamente por 10 segundos.
 Vierta el contenido en el vaso, ponga la rodaja de piña dentro del cóctel. Sirva
de inmediato.

Madras Special CÓCTELES CREMOSOS

Trago largo para cualquier momento Batido de Vainilla
Para 1 vaso Highball Trago largo para cualquier momento
Ingredientes: Para 1 vaso Highball
10 ml de jugo de naranja 2 Bolas de helado de vainilla
70 ml de jugo de arándano 100 ml de leche evaporada
10 ml de jugo de limón amarillo 1 vaina de vainilla
1 rodaja de naranja sin tratar Procedimiento:
4 0 5 cubos de Hielo  Ponga en la licuadora el helado y la leche a velocidad lenta por 15 segundos y
Procedimiento: vierta el contenido de la licuadora en el vaso y coloque la vaina en el vaso. Sirva
 Ponga en la Coctelera todos los ingredientes menos la rodaja de naranja, agite de inmediato.
enérgicamente por 10 segundos.
 Vierta el contenido en el vaso, ponga la rodaja de naranja dentro del cóctel. Milky Mango
Sirva de inmediato. Trago largo para cualquier momento
Para 1 vaso Highball
CÓCTELES DE HORTALIZAS Ingredientes:
70 ml de néctar de mango
Cucumber Cooler
100 ml de leche evaporada
Trago largo para cualquier momento
10 ml de jarabe
Para 1 vaso Highball
5 frambuesas
20 ml de jugo de limón sin semilla
5 o 6 cubos de hielo
¼ de pepino
Procedimiento:
20 ml de Jarabe
 Ponga en la coctelera las frambuesas y el jarabe macháquelas con una mano
150 ml de agua con gas
de mortero, añada el hielo y los demás ingredientes, agite enérgicamente por
8 o 10 cubos de hielo
10 segundos.
Procedimiento:
 Cuele el contenido en el vaso coctel. Sirva de inmediato.
 Lave el pepino y corte en trozos. Ponga el jugo de lima, el jarabe y los trozos de
pepino en la licuadora, licue por 10 segundos a velocidad lenta y después a
velocidad rápida por 15 segundos.
 Ponga los cubos de hielo en el vaso, agregue el contenido de la licuadora y
añada el agua con gas. Remueva y sirva de inmediato.