Cocteles 2..
Cocteles 2..
Cocteles 2..
Shadows
Ingredientes:
granada
zumo de limón
jarabe de frambuesa
un puñado de hojas de menta
agua mineral
jugo de zarzamora
carbón activado
crema de baileys
Procedimiento
se pone en el shaker dos onzas de crema con hielo picado agregar el
carbón activado y miel y agitar bien bien, agregar a el vaso pilsner
creando una capa densa y espesa.
Moler la granada junto con el zumo de limon en el sahker, agregar el hielo
picado y unas hojas de menta
Decorar con granada o frambuesa al frente para mas presentación
cocteles
introducción
Ron:
Piña colada
ingredientes
50 ml Ron
50 ml jugo de piña
50 ml crema de coco
Trozos de piña natural para decorar
Procedimiento:
Agrega todos los ingredientes a la licuadora o un shaker con
hielo frappé. Sirve en un vaso, para decorar coloca un trozo
de piña natural.
cuba libre
Ingredientes:
50 ml Ron Zacapa Ámbar
Top refresco de cola
1 pieza de cuña de naranja
Procedimiento:
En un vaso Collins con hielo en cubo agrega la base de ron y
el refresco de cola. Adorna con una cuña de naranja.
Mojito royal
Ingredientes:
45 ml de BACARDÍ Carta Blanca
25 ml de jugo de limón verde
15 ml de jarabe natural
45 ml de vino espumoso prosecco
12 hojas de hierbabuena y ramillete para decorar
Procedimiento:
En un vaso alto incorpora el jugo de limón, el jarabe natural y la hierbabuena,
posteriormente presiónalos con una cuchara para que se maceren perfectamente
los ingredientes. Agrega hielo y ron BACARDÍ Carta Blanca, mezclálos. Para finalizar
complementa con vino espumoso prosecco y revuelve suavemente solo para
incorporar. Decora con un ramillete de hierbabuena
Bloody Mary
1/3 de vodka
2/3 de zumo de tomate
3 gotas de la salsa inglesa
3 gotas de la salsa de tabasco
1 cucharada de zumo de limón
Sal
Pimienta negra
Hielo
Preparación del cóctel Bloody mary
meteremos en el vaso de mezclar los siguientes ingredientes: 45 ml. de vodka, 9 ml. de zumo de
tomate, 15 ml. de zumo de limón, 2-3 chorritos de salsa Worcestershire (salsa inglesa), 2-3 gotas
de tabasco, sal y pimienta negra molida y cubitos de hielo. Después lo removemos con la cuchara
de mezclar para que se enfríe sin que se derritan los hielos y lo serviremos en un vaso de tubo
adornado con una rodaja de limón y otra de apio.
Blue Lagoon
3/10 de vodka
3/10 de Blue Tropic (o Blue Curacao)
4/10 de Sprite ó SevenUp, limonada ó zumo de limón
Rodaja de limón
Hielo
Preparación del cóctel Blue Lagoon
En función de si usamos para la mezcla del cóctel Blue Lagoon una bebida con gas o sin él lo
mezclaremos directamente 30 ml. de vodka y 30 ml. y 40 ml. de Sprite ó SevenUp de Blue Tropic
en un vaso alto con hielos. Si utilizamos limonada ó zumo de limón podemos mezclarlo en una
coctelera y posteriormente servirlo en una copa de cóctel. Por último podemos decorar la copa
con una rodaja de limón.
Caipiraska
Componentes del cóctel Caipiroska
Vodka
1 o 2 limas cortadas en 4 trozos
2 cucharillas de azúcar
Hielo picado
Preparación del cóctel Caipiroska
Lo primero que debemos hacer para preparar un cóctel Caipiroska con un mortero obtenemos el
jugo de la lima presionando sobre ella y le ponemos el azúcar a éste. Después ponemos el jugo en
un vaso bajo (old fashioned) con hielo picado y 50 ml. de vodka y lo removemos. Añadiremos una
rodaja de lima
tequila
Tequila fix
1 ½ oz de tequila reposado
⅔ oz de jugo de lima
⅓ oz miel líquida
2 chorritos de curaçao
1 trozo de limón
Preparación:
Llena un shaker boston con cubos de hielo, agrega el tequila, el jugo de lima, el curaçao y la
miel.
Agita y cuela en una copa de vino fría y ponle hielo picado.
Como garnitura coloca el trozo de limón.
Tequila sunrise
Ingredientes
1½ oz de tequila
1 oz de jugo de limón
Jarabe al gusto
6 hojitas de menta
Preparación:
Llenar una coctelera con cubitos de hielo.
Añadir todos los ingredientes.
Agitar y colar en un vaso bajo refrigerado lleno con cubitos de hielo.
Adornar con hojas de menta.
frozen blackberry
Ingredientes
2 oz de tequila
⅔ oz de licor de mora
1 oz de jugo de limón
1 rebanada de limón
Preparación:
Llenar un shaker con cubitos de hielo.
Añadir el tequila, el licor y el jugo de limón.
Agita y cuela en un vaso bajo refrigerado con hielo picado.
Por último, decora con la rebanada de limón sobre el hielo.
Tequila Screwdriver
2 oz de tequila
4 oz de zumo de naranja
1 rebanada de naranja
Preparación:
Llenar un vaso alto, previamente refrigerado, con hielo.
Añade todos los ingredientes.
Decora con la rebanada de naranja.
Paloma
Ingredientes
2 oz de tequila blanco
1/2 oz de jugo de limón
4-5 oz de refresco de toronja (como Squirt)
Cubos de hielo
Sal
Garnitura: Rodaja de toronja o limón
Preparación:
Lo primero, es escarchar el vaso con jugo de limón y sal, después agrega cubos de hielos en el vaso y agrega el
tequila, el jugo de limón y el refresco de toronja. Por último, mezcla bien todo y decora con una rodaja de toronja o si no
tienes puedes usar una de limón.
bRANDY
Terry in yellow
Ingredientes
4Cl Terry Centenario
3Cl jarabe de goma
2Cl zumo de limón
2 hojas de albahaca
12 arándanos
Hielo
Proceso de elaboración
Incorporar el brandy, jarabe de goma y zumo de limón en una coctelera o un recipiente
sellado con hielo y agitar bien.
Servir y decorar con albahaca y arándanos.
Terry lemon
Ingredientes
1/Ingredientes
5Cl Terry 1900
2Cl Triple seco
2Cl zumo de limón
Proceso de elaboración
Incorporar todos los ingredientes en una coctelera o un recipiente sellado con
hielo y agitar bien.
Colar y servir en un vaso o copa.
Corriendo
1 medida de Brandy.
½ medida de vermut rojo.
1 medida de vermut blanco seco.
1 medida de crema de plátano.
Cascara de limón.
Hojas de menta.
1 fresa o cereza marrasquino.
Procedimiento:
Vierta en una coctelera hielo en trocitos, en un 50% de la misma, para enfriar los ingredientes.Agregue
el brandy, vermut rojo, vermut blanco y la crema de plátano.Tape y agite por 30 segundos, para que se
enfrié y se mezcle a la perfección. Cuele y sirva en una copa previamente enfriada. Decore con cascara
de limón, una fresa pequeña con hojas de menta o con cereza, usted escoge.
Coctel Devil
1 medida de Brandy.
1 medida de crema de menta blanca.
2 chorritos de curaçao.
2 chorritos de angostura.
1 toque de pimienta.
Corteza de limón.
Procedimiento:
Colocar en el vaso mezclador suficiente hielo para enfriar nuestros ingredientes.Agrega el brandy,
crema de menta, junto a los chorritos de curaçao y angostura.Tape y remueva enérgicamente,
hasta que la mezcla logre enfriarse y mezclarse de forma uniforme. Esta parte es de suma
importancia, ya que el hielo aporta un poco de agua que aligera la fuerza que contiene la mezcla de
licores.Tamice y sirva en una copa tipo martini enfriada con anterioridad.Adorne con una corteza de
limón en forma de espiral.
ginebra
Campari
IIngredientes:
Hielo
30 ml Ginebra Hendrik’s
15 ml Ginebra Campari
15 ml Aperol
20 ml Vermut rojo
Una rodaja de naranja
Preparación:
Colocamos el hielo e incorporamos 30 ml de Ginebra Hendrik’s, 15 ml de Ginebra Campari, 15
ml de Aperol y 20 ml de Vermut rojoPara culminar, colocamos una rodaja de naranja
Bombay sapphire
Ingredientes:
Hielo
25 ml Bombay Sapphire
25 ml Martini Rosso
100 ml Tónica Premium
Cáscara de naranja
Una rodaja de limón
Anís estrellado
Preparación:
Llenamos una copa con hieloAñadimos 25 ml de Bombay Sapphire y 25 ml de
Martini RossoRemovemos previamente antes de la incorporación de la tónica
fríaVertemos la tónica y mezclamosDecoramos con cáscara de naranja, una rodaja
de limón y anís estrellado
Gintonic arandanos
Ingredientes:
Hielo
30 ml Ginebra
Tónica
1 puñado de arándanos azules
1 cucharada de jarabe de azúcar o sirope
Tomillo
Preparación:
Mezclamos los arándanos azules con el tomillo y el jarabe de azúcar o sirope. Colamos la mezcla y la
añadimos a un vaso con hielo. Introducimos 30 ml de Ginebra. Completamos con tónica el vaso
hasta llenarlo Decoramos con una rama de tomillo
Gintonic fresas
Ingredientes:
Hielo
10 ml Ginebra
1 lata de tónica
Fresas
Limón
Preparación:
Agregamos a un vaso con hielo las fresas cortadas en rodajas
Añadimos 10 ml de Ginebra
Introducimos unas gotas de limón y removemos bien todo
Rellenamos el vaso con una lata de tónica
Decoramos con unas rodajas de fresas al filo del vaso
Mezcal
Ambar mezcal
Ingredientes
50 ml de Mezcal Ojo de Tigre Espadín
20 ml de concentrado de maracuyá
15 ml de jugo de limón
hierbabuena y rodaja de limón deshidratado.
Preparación
Colocar todos los ingredientes dentro de un shaker con hielo y se agita vigorosamente, se sirve
directo en un frasco, se puede usar el hielo con el que se agitó el cocktail, acto seguido se decora
con hierbabuena y se puede agregar hielo picado.
Mezcal de zarzamora
Ingredientes
5 piezas de zarzamoras
15 ml de jugo de limón
30 ml de jarabe natural
30 ml de Mezcal Los Danzantes
30 ml de vodka de frambuesa
120 ml de refresco de lima limón
Preparación
En una licuadora agrega todos los ingredientes, exceptuando el refresco. Mezcla
el hielo y pon el resultado en un vaso alto donde después podrás agregar la soda.
Mezcal cítrico
Ingredientes
1 oz de Mezcal 400 Conejos
Jugo de naranja
Agua mineral
Sal de gusano
Hielos
Preparación
Combina jugo de naranja con agua mineral y 1 oz de mezcal 400 Conejos en un shaker. Escarcha un
vaso old fashion con sal de gusano. Vierte la mezcla en el vaso y decora con una rodaja de naranja.
Mezcal de lima
Ingredientes
1 oz de Mezcal 400 Conejos Espadín Cuishe
3.5 oz de Agua tónica
Jugo de lima
Preparación
Mezcla en un shaker con poco hielo, jugo de lima, agua tónica y mezcal 400 Conejos. Sirve en vaso old
fashion escarchado con sal de gusano. Decora con rodajas de limón y menta.
Amatista de jamaica
Ingredientes
50 ml de Mezcal Ojo de Tigre Espadín
15 ml de jugo de limón
15 ml de concentrado de jamaica
15 ml de miel de agave
60 ml de ginger beer
Preparación
Se coloca en un shaker el jugo de limón, concentrado de jamaica, miel de agave y mezcal Ojo de Tigre.
Agitar, después sirve en el vaso con hielos y añade el ginger beer. Mezcla ligeramente y decora con
rodajas de limón y una ramita de romero.
vino de mesa
Clericot
IIngredientes:
-1 botella de vino tinto (750 ml)
-1 taza de melón picado en cubos
-1 taza de sandía picada en cubos
-1 taza de manzana picada en cubos
-300 mililitros de agua mineral
-100 mililitros de jarabe natural endulzante
Preparación:
En una jarra vierte el melón, la sandía, las fresas y la manzana picadas en cubos. Agrega el vino,
después el agua mineral y deja reposar por cinco minutos. Agrega los hielos y prueba. Si
prefieres una bebida más dulce, añade poco a poco el jarabe natural endulzante, revuelve y
sirve.
Tinto de verano
Ingredientes:
-1 botella de vino tinto (750 ml)
750 ml de refresco de lima-limón
-1 limón amarillo partido en rodajas
-1 naranja partida en rojadas
Preparación:
En una jarra vierte la botella de vino tinto y el refresco de lima-limón. Agrega las
rodajas de limón amarillo y naranja, además de hielo al gusto y sirve frío. Otra
variante del tinto de verano es el kalimotxo, una bebida que se prepara de forma
similar, sólo que en vez de llevar refresco de limón incluye refresco de cola. Si prefieres
un sabor más ligero, puedes preparar un blanco de verano con vino blanco y en lugar
de naranja, hojas de hierbabuena para darle un toque de frescura.
Clericot blanco
Ingredientes:
-1 botella de vino blanco (750 ml)
-1 taza de manzanas verdes picadas en cubos
-½ taza de fresas picadas en cubos
-2 duraznos en almíbar picados en cubos
-300 mililitros de agua mineral
-100 mililitros de jarabe natural endulzante
Preparación:
En una jarra agrega las manzanas, fresas y duraznos. Posteriormente añade el vino, el agua mineral y
deja reposar por cinco minutos. Agrega los hielos y prueba la bebida. Si consideras que hace falta
dulce, agrega el jarabe natural endulzante y sirve fría.
Sangría
Ingredientes:
-1 botella de vino tinto (750 ml)
-1 taza de fresas picadas en cubos
-1 taza de frambuesas en cubos
-300 mililitros de agua mineral
-Hojas de hierbabuena
-½ taza de jugo de limón
Preparación:
En una jarra vierte la media taza de jugo de limón. Agrega el vino por las orillas, sin que caiga
directamente sobre el jugo. Añade las fresas y frambuesas y deja reposar por cinco minutos. De la
misma forma que con el clericot, si cress que la bebida necesita más dulzor, agrega 100 mililitros de
jarabe natural y revuelve. Agrega hielos y deja que se enfríe antes de servir.
Conclusión
Es fascinante como la mixologia conocida
como los cócteles se adapte a todo tipo de
licores y no licores, estoy ansioso por
aprender sin embargo es dificil ya que en mis
instalaciones se carece de disciplina, siento
un poco de envidia del turno de la mañana ya
que ellos se muestran mas preparados sobre
las practicas...
Note: This service is not intended for secure transactions such as banking, social media, email, or purchasing. Use at your own risk. We assume no liability whatsoever for broken pages.
Alternative Proxies: