ACTIVIDAD EVAULATIVA 4

ANALISIS ORGANIZACIONL DE LA EMPRESA CAFECOL

KAREN DAYANA BUITRAGO FORERO

ID:544643

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

NRC 580

BOGOTA

2020
 Introducción

Con la realización de este trabajo, conoceremos que un diagnostico organizacional

es el mecanismo ideal para las organizaciones ya que este se encarga de evaluar la situación

real de la empresa, además por medio de este se puede analizar los conflictos internos y

externos que se presenten, analizar el desarrollo de la misma y evaluar la eficiencia en los

procesos e identificar las fortalezas y debilidades.

Hablaremos de la CAFECOL, en la cual veremos que esta mediana empresa se

dedica a la manipulación de la carga y ofrece servicios relacionados al café.

 Análisis Organizacional de la Empresa CAFECOL

Contexto General: La empresa CAFECOL (nombre ficticio por políticas internas), es una

empresa que lleva más de veinte (20) años en el mercado, en el pasar del tiempo ha logrado

posicionarse en el marco de las actividades que esta compañía desempeña.

Se dedica a las operaciones portuarias y especialmente a la manipulación de carga,

es líderes en el manejo portuario y logístico del café de exportación en los puertos de

Bogota , Cartagena y Santa Marta.

Esta empresa dedicada a cumplir con las expectativas de los clientes en cuento a

seguridad, confiabilidad, costos en la operación portuaria del café, se ha posicionado como

una organización colombiana a la vanguardia en operaciones portuarias del café, gracias a

la amplia gama de servicios que ofrece.

Algunos de los servicios son:

 Recibo y descargue de vehículos de café.

 Almacenamiento y administración del café en bodegas.

 Embalaje de café a granel y en sacos.

 Pesaje de café al ingreso de bodegas.

 Alquiler de montacargas.

 Alquiler de estibas.

Sector Económico: El sector económico al que pertenece la empresa es el terciario, pues

esta se dedica a la prestación de servicios.

Tamaño: Se encuentra dentro de la categoría de Medianas empresas, pues cuenta con un

total aproximado de 100 empleados.

Características: Como mencionábamos anteriormente, la empresa se dedica a la prestación

de servicios dentro de las instalaciones de la sociedad portuaria, su actividad principal está

relacionado a la actividad económica de la empresa, tiene que ver con lo referente al café.

Es una empresa que con el pasar del tiempo ha ido creciendo, muy pronto se hará la

apertura de una nueva sede en la ciudad de Manizales. Cuenta con un buen manejo del

personal y es bien distribuida y organizada con las demás aéreas.

Generalidades del Diagnóstico Organizacional: el diagnostico organizacional es el proceso

analítico por medio del cual se identifica la situación real de la compañía, con el fin de

detectar y solucionar los problemas o inconvenientes que se estén presentando en un

momento determinado y establecer las estrategias para optimizar los recursos técnicos y

humanos.

Entonces podemos decir que el diagnostico organizacional sirve como proceso

para solucionar los problemas y aprovechar las oportunidades, este ayuda como sistema

para mejorar los sistemas de comunicación interna y externa.

Retomando el tema aplicado a la compañía que vemos analizando CAFECOL

pudimos indagar que esta mediana empresa dentro de sus estrategias aplicadas para su

funcionamiento, maneja este proceso para lograr cumplir con sus objetivos.
 Fortalezas Debilidades
- Es una empresa líder en cuanto el - Podríamos ver como debilidad que solo se
manejo de operaciones del café. dediquen a operaciones con un solo producto.
- Cuenta con el apoyo de sus -En cuanto a su personal, tienen una buena
colaboradores, tienen un buen trabajo en cantidad de empleados contratados por
equipo, de esta forma unen fuerzas para empresa intermediaria (temporales).
lograr sus objetivos a corto y largo plazo.
-Es una empresa confiable.
-Brinda estabilidad a sus colaboradores.
Ventaja Competitiva Factores de Éxito
- Una ventaja competitiva es brindar - Desde sus inicios la empresa ha sido líder
confiabilidad y seguridad a los clientes. en servicios al café de exportación,
actualmente evalúa la posibilidad de ampliar
- Contar con servicios certificados de el tipo de productos en sus servicios.
reafirmen la calidad y el buen nombre.
- Sus logros se deben a la implementación de
personal calificado, donde incentivan para
que estos estén a gusto con sus funciones y lo
hagan de la mejor manera.

MISION

La calidad total en el café es nuestra única misión, desde la selección más

discriminatoria del mejor grano, las mejores condiciones de almacenamiento y los tuestes

más finos, hasta la selección del mejor empaque donde quede al máximo la calidad, el

aroma y frescura con que el cliente lo recibe.

Nunca caer en prácticas comerciales que involucren el sacrificar calidad, procesos

y frescura para entrar a un mercado totalmente saturado donde lo único que conseguiremos

es el desprestigio de nuestra empresa.

 VISION

Posicionar el café Colombiano como uno de los mejores del mundo a través de la

utilización de alta tecnología, materia prima de la mejor calidad y personal altamente

calificado.

   COMPROMISO. Con nuestro país, con los clientes, con nosotros mismos,

tenemos una gran responsabilidad al ser embajadores del café colombiano en el

mundo.

    PASIÓN. Es nuestro motivador a ser siempre mejores, con amor a lo que

hacemos, a cada detalle, la pasión que nos lleva al éxito continuo.

    CALIDAD. Este punto radica desde la perfección en la siembra del café, la

cosecha, la selección, el tueste y el empaque hasta la innovación en la ejecución de

los productos para que el cliente siempre tenga lo mejor.

   ATENCIÓN AL CLIENTE. La parte más importante para nosotros es que

disfrutes de la mejor atención y calidez, completando la experiencia con un

delicioso café 100% colombiano

  PERFECCIÓN. A través del desarrollo de cada uno de nuestros productos y

capacitando constantemente para que los baristas siempre entreguen lo mejor de sí

en cada taza y en el inigualable servicio.

 TRABAJO EN EQUIPO. Obteniendo lo mejor de cada persona a favor de la

empresa y mejorando constantemente, resulta una sinergia que se refleja en el

servicio al cliente y la calidad en el producto.

 MATRIZ DOFA

 FORTALEZAS OPORTUNIDADES

 Es un producto de exportación que  El café es segundo producto más

se cultiva sin el uso de pesticidas o exportado en el mundo, después del
fertilizantes, los cuales son habituales petróleo orgánico.
en la agricultura contemporánea. Se  La época de cosecha del café en
utilizan sólo métodos naturales en todo Colombia es distinta a los productores
el proceso de cultivo y extracción del de México y América central. Eso
café orgánico. puede ayudar a sostener la venta de café
 El cultivo de café orgánico colombiano en el mercado, por lo
contribuye a la protección y menos cuando, generalmente, el mundo
conservación de la biodiversidad. Los no tiene un fácil acceso al café orgánico
caficultores vienen dando importancia a debido a que los grandes productores
la conservación y la fertilidad natural de están en época de cultivo inicial.
los suelos, lo cual le da una ventaja  En China el consumo de café es
comparativa con el resto de cafés del considerado un signo de sofisticación.
mundo ya que muchas personas Esto, sumado al incremento de su
prefieren consumir productos que no demanda, convierte a este país en un
dañen el medio ambiente como el café atractivo nicho de mercado para los
orgánico. exportadores peruanos del café orgánico
 El sector privado constituido por pues la demanda de café en China
diversos agentes independientes: asciende a 500 mil sacos.
exportadores, industriales, cooperativas  El cultivo de café se rige por
y productores han desarrollado la normas internacionales de producción e
infraestructura necesaria para todas las industrialización que son vigiladas
fases del proceso productivo del café mediante un sistema de certificación
orgánico y son quienes tienen a su cargo que garantiza al consumidor la compra
la comercialización de este producto de café de alta calidad sin insumos de
con el resto del mundo. síntesis química.
 Actualmente, Colombia cuenta con
una cartera de clientes significativa en
el resto del mundo para el café orgánico
que produce. El café orgánico que
peruano cuenta con una ventaja
competitiva, es uno de los proveedores
mundiales más importantes en el
mundo.

DEBILIDADES AMENAZAS

 Colombia compite con los grandes  La débil organización de los

exportadores de cafe, tales como, Brasil productores obstaculiza el desarrollo de
 y Vietnam. Cada uno de ellos con actividades y el aprendizaje sobre la
grandes carteras de clientes. Los producción de cafés orgánicos en el
fertilizantes naturales tienen un costo Perú.
mayor que los fertilizantes comúnmente  La producción de café de regiones
usados; por este motivo, se hace un específicas no es reconocida como cafés
poco difícil encontrar mercados en los especiales por la comercialización
cuales los consumidores estén tradicional, la falta de certificación y la
dispuestos a pagar un precio más alto. poca información sobre la demanda de
 Carreteras colombianas en mal los mercados internacionales.
estado que no permiten la incursión o el  El café orgánico tiene costes de
desarrollo de la producción de café producción más elevados que los cafés
orgánico. normales que utilizan el sistema de
 Escasa diversificación productiva, cultivo tradicional. A esto se añade que
tendencia al monocultivo y a la la producción de café orgánico se
producción de pequeña escala. realiza a pequeña escala, por tanto sus
 La certificación de una plantación precios de venta en el mercado son más
de café es muy complicada para el elevados.
pequeño productor y sumamente  Algunos productos alterados son
costosa. mostrados como orgánicos, cuando en
realidad no lo son, perjudicando la
imagen de los verdaderos productos de
origen natural.

POLITICAS DE CALIDAD

Con el fin de cumplir la misión, la empresa CAFECOL ha sido dotada de una política de la

calidad adaptada al conjunto de actividades basándose sobre los siguientes principios:

 Adecuación de diferentes capacitaciones propuestas de acuerdo a las necesidades

actuales y futuras de la colectividad, de las instituciones y de los socios de productores de

cafecol
 Incitación a las actividades de investigación aplicada y al desarrollo en cooperación

con los medios científicos para el manejo de exportaciones internacionales

 Adecuación de las prestaciones y mandatos de acuerdo a las necesidades de los

compradores de café

 Eficiencia de la gestión de los recursos puestos a disposición de la empresa cafecol

 Adecuación de las competencias de las colaboradoras y colaboradores de la

realización de la misión

 Los objetivos de la política de la calidad son evaluados por la dirección por medio

de indicadores estadísticos, de encuestas realizadas a cliente y socios, de evaluaciones de

los procesos y subprocesos.

 El objetivo primordial es satisfacer al 100% las expectativas que el cliente tiene de

nuestro producto.

 El cliente es el que define los requerimientos de calidad para su uso específico. En

conjunto acordamos especificaciones medibles para que nuestros productos satisfagan sus

necesidades.

 Todas nuestras materias primas se miden bajo normas de calidad establecidas y cada

proveedor debe cumplir con las normas de calidad.

 Las relaciones con nuestros clientes y proveedores se caracterizan por la

cooperación y comunicación abierta, estamos comprometidos a responder de manera

entusiasta y profesional a cualquier necesidad expresada por ellos.

PLANTEAMINETO ESTRATEGICO

 Obtener Ventaja Competitiva

Este principio es esencial, crear ventajas es lo que distingue a la estrategia de cualquier otra

forma de planeación. la clave para el crecimiento de CAFECOL de una empresa, y

también su supervivencia, es instalarla en una posición que sea lo menos vulnerable posible

a los ataques de sus oponentes directos y a la erosión que puedan ocasionarles

los clientes con mucha capacidad negociadora, los proveedores, nuevos entrantes o los

productores de sustitutos. Estrategia es buscar el modo de obtener ventaja de una posición

en el mercado.

También se cumple el mismo principio, la estrategia persigue una ventaja competitiva

aunque desde una lógica distinta: de nada sirve que existan oportunidades en el mercado,

desequilibrio de fuerzas, si no estoy listo para aprovecharlas. Contar con

los recursos necesarios, especialmente aquellos activos difícilmente adquiribles –

conocimiento tácito y reputación, capital relacional, competencias nucleares – y la

capacidad interna de continuar generándolos, es lo que me distingue y me aportará la

victoria final.

Reconfigurar el Campo de Acción.

La estrategia correcta que plantea cafecol se enfoca e implica llevar la competición al plano

donde podemos ser más fuertes. Es movernos hacia áreas cuyos Factores Críticos
de Éxito – FCE – nos resulten accesibles y podamos lograr respecto a ellos

un desempeño superior, donde combinamos mejor que los demás nuestros puntos fuertes y

las necesidades claramente definidas del mercado.

Es probable que tengamos que adaptarnos a las maniobras y condiciones que nos imponen

nuestros competidores, especialmente en mercados oligopólicos donde hay fuerte

interdependencia; podemos ser creativos e innovadores para sobrevivir a este

"conflicto estratégico" pero, lo que nos dará la ventaja es movernos a un terreno a donde no

pueda seguirnos nuestro contrincante, donde la competencia se torna irrelevante, quien

logre esto habrá descubierto el mejor modo de servir a las necesidades del cliente y

obtendrá una posición suficientemente rentable.

ESTRATEGIAS DE EXPANSIÓN

Con el aumento de las ventas en cafecol, la participación en el mercado, se hace la

identificación del beneficio determinando el tamaño y la estructura de la organización.

1. Buscamos mayor participación en el mercado para los productos actuales mediante

mayores fuerzas de mercadeo 

2. se lleva cabo una expansión geográfica, dirigirse a un nuevo segmento de mercado,

entrar en un nuevo canal de distribución colombiano

3. Procura mayores ventas mejorando o modificando (desarrollando) el producto actual,

añadir funciones o características, extender la gama de productos, desarrollar una nuevas

técnicas de exportaciones

4. Se aumentar el control de las fuentes de aprovisionamiento de la empresa con los

cafeteros colombianos
BIBLIOGRAFIA

Libro guía.Chivaneto,l.(2011) planeación estratégica.Fundamentos y aplicaciones (2.a ed )

mexico,D.F https://searchproquestcom.ezproxy.uniminuto.edu/docview/1799222637?

accountid=48797

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