TABLA DE CONTENIDO

1. OBJETIVOS..............................................................................................................................4
1.1 Objetivo General.................................................................................................................4
1.2 Objetivo Específicos..........................................................................................................4
2. DESARROLLO DEL TRABAJO.............................................................................................5
2.1. Revisen con atención el siguiente artículo disponible en:
http://www.dinero.com/edicion-impresa/caratula/articulo/las-27-multilatinas/211356
De las organizaciones presentadas allí seleccionen una caracterícenla y establezcan
sus mercados meta. Tengan en cuenta los posibles impactos de la integración
regional que en dichos mercados se podrían encontrar....................................................5
2.1.1 Características de la Empresa Hamburguesas del Corral:..................................5
2.2. A la luz de la siguiente información: dosdoce.com. (26 de 07 de 2017). Nuevos
Modelos de Negocio en la era digital. Recuperado de
http://www.dosdoce.com/upload/ficheros/noticias/201409/modelos_de_negocio_pdf.p
df,Seleccionen para la firma escogida tres modelos de negocio (uno por capitulo) una
vez hecho esto definan las acciones que permitan la incorporación de estos modelos
de negocios en el Core Business de la organización seleccionada.................................8
2.2.1.1 Membresía................................................................................................................8
2.2.1.1.1 Forma de incorporación de la membresía al Core Business de la
organización...........................................................................................................................8
2.2.1.2. Venta directa...........................................................................................................9
2.2.1.2.1 Forma de incorporación de la venta directa al Core Business de la
organización...........................................................................................................................9
2.2.1.3. Tienda Retail.........................................................................................................11
2.2.1.3.1 Forma de incorporación de la tienda Retail al Core Business de la
organización.........................................................................................................................11
2.3. Identifiquen los riesgos (positivos – negativos) que deben enfrentar. Para que
estos tres modelos de negocio (considerando la gestión sin distancias) sea exitosa.12
2.3.1 Riesgos positivos y negativos para la empresa AMBURGUESAS DEL
CORRAL- Utilizando MEMBRESIA..................................................................................12
2.3.2 Riesgos positivos y negativos para la empresa AMBURGUESAS DEL
CORRAL- Utilizando venta directa...................................................................................13
2.3.3 Riesgos positivos y negativos para la empresa AMBURGUESAS DEL
CORRAL- Utilizando tienda retail.....................................................................................14
 2.4. Elaboren el plan de gestión de riesgos y determinen que variables son claves
para el desarrollo de un proceso de internacionalización sin fronteras (sugerencia
utilicen la matriz PESTLE).....................................................................................................15
2.5. A raíz de lo anterior como se podría desarrollar un modelo de gestión que
permita implementar estos procesos en cualquier organización que desee
internacionalizarse a partir del desarrollo de negocios electrónicos..............................17
2.5.1.modelo de gestión e implementación....................................................................17
2.5.1.1 Definición del modelo de gestión........................................................................18
2.5.2.2. Requerimientos legales y formales para la constitución del negocio..........22
2.5.2.3. Identificación del cronograma de implementación..........................................22
3. CONCLUSIONES...................................................................................................................27
4. REFERENCIAS......................................................................................................................28
 1. OBJETIVOS

1.1 Objetivo General

Desarrollar el plan de internacionalización de una organización mediante la

búsqueda de alternativas a los problemas que se presentan en la actualidad con el fin
de solucionarlos en las organizaciones modernas.

1.2 Objetivo Específicos

Elaborar un plan de gestión de riesgos y determinar que variables son claves para
el desarrollo de un proceso de internacionalización sin fronteras

Identificar los riesgos (positivos – negativos) que deben enfrentar los productos de
la empresa objeto de estudio, implementando los modelos de negocio, Tienda retail,
venta directa y membresía.
 2. DESARROLLO DEL TRABAJO

2.1. Revisen con atención el siguiente artículo disponible en:

http://www.dinero.com/edicion-impresa/caratula/articulo/las-27-
multilatinas/211356 De las organizaciones presentadas allí seleccionen una
caracterícenla y establezcan sus mercados meta. Tengan en cuenta los posibles
impactos de la integración regional que en dichos mercados se podrían
encontrar.

Empresa seleccionada: AMBURGUESAS DEL CORRAL- Razón social: IRCC

LTDA

2.1.1 Características de la Empresa Hamburguesas del Corral:

AMBURGUESAS DEL CORRAL es una marca dedicada a la producción,

elaboración y comercialización de alimentos. La empresa cuenta con más de 217
establecimientos de comida rápida. El Corral opera en varios formatos: Parada Libre,
Zona de comida, Hipermercados y Tienda extendida 24 horas. En 2001, El Corral abrió
su primer restaurante, el Corral Gourmet, ofreciendo hamburguesas, quesos añejados,
salchichas argentinas, verduras salteadas y diferentes opciones de pan y licores. El
Corral es operado por el Grupo Nutresa desde que en 2014 compró el 100% de las
acciones a Aldage Inc., sociedad con sede en Panamá

El Corral es la segunda cadena colombiana con el 24% de las ventas en el sector

alimentario de hamburguesas, solo por detrás de McDonald que tiene el 25% de la
participación de mercado

Misión: producir alimentos de primera calidad, prestar un servicio extraordinario,

brindar una buena relación calidad / precio, en un ambiente acogedor, haciendo sentir
el cliente único y especial.
 Visión: ocupar el primer lugar en la preferencia de los clientes de restaurantes de
comidas casuales.

Valores: Honestidad, Respeto por la familia, Lealtad, Trabajo en equipo,

Generación de Conocimiento

Estrategias de precios

Los objetivos de prestigio están desvinculados de los objetivos de rentabilidad o

de volumen, ya que implican establecer precios relativamente altos para desarrollar y
mantener una imagen de calidad y exclusividad que atraiga a los consumidores
preocupados con el status. Estos objetivos reflejan un reconocimiento del papel que
tiene el precio para crear la imagen de la organización y de sus productos o servicios.

Mercados Meta

El mercado meta de Hamburguesas del corral, está compuesto por los

siguientes aspectos:

Demográfica Género: masculino y femenino Estrato: 4, 5 y 6 Edad: 18 y 54 años

Religión y raza: indistinta.

Psicológicas Ciclo de vida: jóvenes solteros y familias. Personalidad: práctico,

saludable o deportista. Motivo de la compra: gusto por la comida rápida y alternativas
saludables

Geográfica: Colombia y algunos países de América.

El Corral tiene 217 restaurantes en 42 ciudades colombianas. En 2006, El Corral

comenzó sus operaciones internacionales abriendo el primer restaurante fuera de
Colombia; en Panamá. En 2013, El Corral abrió su primer restaurante en los Estados
Unidos localizado en Doral, Miami, Florida. El Corral tiene más de 15 restaurantes
en Latinoamérica

Estrategias de penetración en el mercado

La penetración del mercado se logra mediante el incremento del nivel del
esfuerzo de mercadeo, o mediante la disminución de precios. Aunque para IRCC LTDA
esta última opción no es una opción muy viable por imagen, la  empresa estima que
puede mejorar su participación en el mercado aprovechando alguna ventaja
competitiva como lo es la calidad del producto ofrecido acompañado de una
mercadotecnia más agresiva de los productos ya existentes a través de la agregación
de valor y una publicidad provocadora.

Estrategias de distribución

La empresa maneja la venta directa mediante varios puntos de venta en el

territorio nacional y franquicias a nivel internacional, se maneja una distribución
adicional que es la de una gran parte de las materias primas que son producidas y
distribuidas por la misma compañía, campo donde se encuentran algunas dificultades
en la logística y transporte ya que el parque automotor no es de propiedad, sino
subcontratado y no da una oportunidad de respuesta adecuada para la magnitud de
demanda de los puntos de venta y sus distancias geográficas.

Estrategias de promoción  

La compañía maneja los cinco objetivos importantes de las comunicaciones:

La provisión de información

El estímulo de la demanda

La diferenciación del producto o servicio

La expresión del valor del producto,

La regulación de las ventas.

 2.2. A la luz de la siguiente información: dosdoce.com. (26 de 07 de 2017).
Nuevos Modelos de Negocio en la era digital. Recuperado de
http://www.dosdoce.com/upload/ficheros/noticias/201409/modelos_de_negocio_p
df.pdf,Seleccionen para la firma escogida tres modelos de negocio (uno por
capitulo) una vez hecho esto definan las acciones que permitan la incorporación
de estos modelos de negocios en el Core Business de la organización
seleccionada.

2.2.1 Modelos de negocios seleccionados.

2.2.1.1 Membresía.

La Membresía es el término con el que se define a ese procedimiento a través

del que un usuario decide pasar parte de un grupo selecto de consumidores a ojos de
una empresa, recibiendo información sobre sus servicios y/o productos, así como algún
tipo de bonificación especial. A efectos prácticos, es un concepto totalmente idéntico al
de suscripción.
Como ocurre con las suscripciones, las membresías pueden ser tanto gratuitas
como de pago. En cada caso, se obtienen unas ventajas diferentes; siendo en la
membresía gratuita de boletines informativos, alertas especiales o cualquier tipo de
información de posible interés para el consumidor; mientras que la de pago suele
desencadenar el envío de algún producto o servicio premium, no disponible para el
resto.

2.2.1.1.1 Forma de incorporación de la membresía al Core Business de la

organización
Consumos gratis para el titular
 El titular de la membresía obtendrá descuentos de hasta por el total de su
consumo en alimentos. Así el portador de la tarjeta puede comer
completamente gratis *.
 Condiciones de uso
 Presentarle al mesero su membresía antes de realizar el consumo
 Solo se podrá utilizar una tarjeta por mesa
  El titular deberá de ir acompañado de al menos una persona consumiendo
* El descuento no aplica en bebidas. El total del consumo en alimentos aplica como un
100% el cual se divide entre el número de comensales dando como resultado el
descuento a otorgar para beneficio del titular.
Membresías
 Se requiere de una membresía vigente para acceder a los descuentos y
promociones
 La vigencia de la membresía es por un año
 Los beneficios son intransferibles y para uso exclusivo del titular
Cupones
 Los cupones son virtuales
 Por medio de nuestro sistema en línea podrá consultar sus diferentes
cupones disponibles
 Los cupones son intransferibles y son para uso exclusivo del titular de la
membresía

2.2.1.2. Venta directa

La venta directa es la comercialización y venta de productos directamente a los

consumidores, sin ningún tipo de intermediario o distribuidor (modelo B2C). Este
modelo cuenta con su propia federación internacional: la World Federation of Direct
Selling Associations (WFDSA). Como en otras ocasiones, en realidad este modelo es
previo a la era digital (hacia 1800, los fabricantes descubrieron que podían vender
directamente a los consumidores a través de catálogos), pero Internet y el e-commerce
le dan un nuevo significado y valor a la posibilidad de vender cualquier tipo de producto
directamente al cliente, y más si se trata de un contenido digital, cuyo acceso es
inmediato.

2.2.1.2.1 Forma de incorporación de la venta directa al Core Business de la

organización

Modelo de Negocio: B2C

 La empresa a pesar de llevar casi 30 años en el mercado sólo a mediados de
esta última década incursionó en el uso de los TIC´S, por lo que el desarrollo histórico,
apenas hasta ahora se está notando, pasando de ser una marca reconocida por la
calidad en el producto a involucrar a sus clientes con la marca como tal mediante el
dinamismo y la interacción, aunque todavía no ha incursionado muy bien en el
comercio electrónico, se pueden adaptar 2 tipologías pero son indirectas, que se
ajustan al negocio electrónico y son el B2C y el B2B.

I.R.C.C LTDA  usa el B2C en su web al poder negociar productos como fiestas

infantiles y bono regalo que dividen la tipología en 2 posibles opciones, pues no son
ofertadas directamente, pero muchos de los clientes y empresas ya conocen los
productos y los solicitan desde la sección de contáctanos en la web, una opción es que
los propios clientes soliciten sus bonos o fiestas infantiles, y en segunda opción se usa
el B2B en cuando las empresas son las que compran bonos para obsequiar a sus
empleados, o se programan eventos con condiciones y necesidades específicas.

Propuesta de plan de E-marketing

Producto: como el objetivo no es perder la esencia de restaurante con sedes

físicas, sólo se promocionaran mediante la web, la variedad del menú, como ilustración,
pero los productos realmente ofrecidos serán fiestas infantiles, cubrimiento de eventos
y la tarjeta obsequio.

Precio: esta no es una variable totalmente libre de ninguna gerencia, por lo que
no es una herramienta de marketing, pero continuará con la misma estrategia de un
segmento de mercado que no sea dependiente del precio para la decisión de compra,
sino la satisfacción de sus expectativas y necesidades y la generación de valor e
innovación en cada uno de los productos.

Distribución: seguir incansablemente en un crecimiento lógico y equilibrado de

los puntos de venta para mantener los niveles de rentabilidad esperados por los socios
y la oferta de los productos al más cercano alcance de nuestros clientes, la negociación
de los nuevos productos y servicios ofrecidos será totalmente virtual y la ejecución será
total responsabilidad de la compañía.
 Promoción: incursión en la publicidad en los grandes medios de comunicación,
aprovechamiento total de los blogs y redes sociales modernas, relación dinámica e
interactiva con nuestros clientes a través de la página web.

2.2.1.3. Tienda Retail

Muchos negocios se han visto obligados a transitar de la tienda al comercio

online. Otros mantienen los dos modelos. Cada uno tiene sus beneficios y estar en la
web no es en absoluto garantía de éxito, si bien cada vez hay más maneras de intentar
maximizar unas posibilidades que en el mundo analógico son mucho más limitadas.

Una tienda virtual (o tienda online) es un sitio web donde los vendedores ponen
a disposición de sus clientes los productos o servicios mostrándolos a través de
imágenes o vídeos y explicando en detalle las características que estos ofrecen.

Una tienda virtual es el tipo de plataforma digital que se utilizará para vender

productos físicos mediante el comercio electrónico.

Características de un Tienda Virtual

Permanece “abierta” todo el día. Se puede vender durante los 365 días del año.
Permite llegar a más clientes (amplía el mercado si es que se puede enviar el
producto).
Reduce costos. Comparada con una tienda física los costos son mucho
menores.
Incluyen un sistema de registro de usuario.
Incluyen un sistema de calificación. Los usuarios clasifican al vendedor sobre el
producto, tiempos de entrega, etc. determinando el grado de confianza del vendedor y
la calidad del producto/servicio.

2.2.1.3.1 Forma de incorporación de la tienda Retail al Core Business de la

organización
 Escoger el nombre y el dominio de tu tienda online
 Elegir una buena empresa de hosting
 Escoger un Dropshipper de garantías
  Usar un buen CMS para e-commerce
 Personalizar los productos
 Añadir todos los métodos de pago posibles
 Crear un blog que acompañe a la tienda
 Regular la situación legal
 Crear campañas de publicidad online
 Trabajar el marketing online

2.3. Identifiquen los riesgos (positivos – negativos) que deben enfrentar. Para que
estos tres modelos de negocio (considerando la gestión sin distancias) sea
exitosa.

2.3.1 Riesgos positivos y negativos para la empresa AMBURGUESAS DEL

CORRAL- Utilizando MEMBRESIA

Positivos

Permite Ingresos recurrentes, estos son aquellos que se reciben

periódicamente de los clientes. Eso te permite bajar costos de publicidad, promoción,
cotización y cobranza.

Hay membresías que requieren un pago recurrente como gimnasios, seguros,

publicaciones, medicina, servicios como los de electricidad, gas, teléfono, Internet,
televisión, etc.

Otras membresías sólo exigen una acción de inscripción que puede o no exigir

un pago inicial. Ejemplos de estas membrecías pueden ser video clubes, tarjetas de
descuento y afinidad, sitios en Internet, discotecas, etc.

En este modelo de membresía sin pago continuo el objetivo es fidelizar a los

clientes para lograr ventas individuales durante un período extenso., Sin dudas tener
un ingreso recurrente ayuda mucho a pagar los gastos fijos y no depender tanta de la
demanda estacional, de hecho el modelo de abono lo tienen muchos profesionales y
empresas de servicio en rubros como control de plagas, mantenimiento de jardines,
limpieza de vidrios, etc.

El sistema de membresía y el débito automático son una combinación ideal

porque el cliente pierde conciencia del gasto que está realizando, cuando el costo es
pequeño muchas veces las personas se dejan estar porque les da más trabajo darse
de baja que seguir pagando.

Negativos

Dado que las personas pagan de manera continua, el precio de venta suele ser
más bajo y se necesita más tiempo para obtener la misma cantidad que habrías
obtenido al vender un producto de micro-continuidad.

También deberás comprometerte a crear nuevo contenido de forma continua

para tus clientes.

2.3.2 Riesgos positivos y negativos para la empresa AMBURGUESAS DEL

CORRAL- Utilizando venta directa

La empresa Hamburguesas del corral, al utilizar la venta directa a través del Modelo de
Negocio: B2C, puede presentar los siguientes riesgos;

Positivos

·         Compra más cómoda y más rápida.

·         Ofertas y precios siempre actualizados.

·         Centros de atención al cliente integrados en la web.

Negativos

·     El consumidor debe prestar especial atención a la seguridad en las compras.

·         Creación un sitio agradable y que atraiga a la mayor cantidad de audiencia

posible.

·         Mantenimiento la fidelidad de los clientes.

·         Los compradores en línea son muy sensibles al precio y es fácil que sean
atraídos por otros vendedores.
 2.3.3 Riesgos positivos y negativos para la empresa AMBURGUESAS DEL
CORRAL- Utilizando tienda retail

Positivos

 El comercio electrónico puede tener un gran potencial financiero. Incluso

si vendes productos de bajo precio, si la cantidad de personas es suficiente, podrías
terminar obteniendo un ingreso de 6 o 7 cifras.
 Dropshipping puede hacer que sea realmente fácil abrir una tienda y
vender miles de productos. Las casas de cumplimiento pueden almacenar y enviar
productos por ti, si tu proveedor no te abandona.
 La venta de productos físicos también es intuitiva. No tienes que ser tan
bueno como vendedor o redactar muy bien, y no tienes que preocuparse por crear un
embudo o proceso de ventas si tus productos son económicos.
 Tu tienda puede ganar dinero mientras duermes y potencialmente puedes
vender a personas de todo el mundo.

Negativos.
 El comercio electrónico está muy centrado en el SEO y las palabras clave
son muy competitivas. Un cambio repentino en la posición del motor de búsqueda
(que a veces puede ser causado por el algoritmo de Google) puede resultar en una
gran cantidad de ventas perdidas (en algunos casos, millones de dólares al día).
 Es posible que los mayoristas de comercio electrónico no necesiten SEO,
por lo que conseguir que los minoristas lleven tus productos es un desafío, además
de gestionar la logística.
 La gestión de pedidos y el servicio al cliente son algunos de los desafíos
adicionales y, si tu tienda crece, es posible que debas contratar ayuda rápidamente.
2.4. Elaboren el plan de gestión de riesgos y determinen que variables son claves
para el desarrollo de un proceso de internacionalización sin fronteras
(sugerencia utilicen la matriz PESTLE)

Se utilizó el análisis PESTEL como una herramienta para analizar los diferentes
factores externos de la empresa y así identificar la planeación estratégica que permita
definir el contexto de la misma a nivel internacional. Se analizaron los factores tales
como políticos, económicos, sociales, tecnológicos, ambientales y legales que influyen
en la organización.

Instituto Nacional
Organización para las
de Vigilancia de
naciones unidas (FAO)
Medicamentos y
Politicos para la alimentación y Variaciones en el
Alimentos INVIMA o
la Agricultura tiene impuesto nacional
quien haga sus
como objetivo alcanzar e internacional al
veces a nivel
la seguridad consumo.
internacional y en el
alimentaria para todos.
país que se
establezca la
empresa, es
importante para la
normatividad de la
Elaboración de
alimentos de
nuestros
proveedores.
Reconocimiento de la
Tasa de Inflación
Acceso a los empresa y
de cada país
recursos posicionamiento en el
influye
Economicas financieros para mercado causa
directamente en el
cubrir los costos y expansión y
poder adquisitivo
gastos de la Crecimiento
de los
puesta en marcha económico en el
consumidores de
del empresa. mercado.
comida por fuera
de casa.
Alimento Nutritivo
Tendencia por la apto
Alimentación Estrategias para dar a para el consumo de
Sociales
Saludable, por los conocer la empresa adultos y niños con
productos el fin de combatir la
 Naturales y el obesidad y
gusto por el consumir los
fitness. alimentos que más
les gusta a la
sociedad.
Implementación de Implementación de
Relación con los
Tecnológica Maquinaria Sistemas de
Consumidores
s tecnológica con el información para
por medio de
fin de optimizar la manejar toda la
Redes
producción de las información de la
tecnológicas.
hamburguesas. organización.
Instituto
Manejo eficiente de Restaurante Amigable
Colombiano
Ecológicas los desechos con el con el medio ambiente
Agropecuario ICA
fin de Generar la desde su
o quien haga sus
menor cantidad de ambientación hasta
veces a nivel
Desperdicios. sus empaques.
internacional y en
el país que se
establezca la
empresa, es la
encargada de
Verificar la
Sanidad en la
Producción
Primaria.
Instituto Nacional de
Ministerio de Salud o Vigilancia de
Legales Formalización de quien haga sus veces a Medicamentos y
la Empresa en la nivel internacional y en Alimentos INVIMA o
Cámara de el país que se quien haga sus
Comercio o quien establezca la empresa, veces a nivel
haga sus veces a influye en la internacional y en el
nivel internacional normatividad para la país que se
y en el país que elaboración de establezca la
se establezca la alimentos para el empresa, es
empresa consumo Humano. importante para la
normatividad de la
Elaboración de
alimentos.
Tabla No 1. ANALISIS PESTEL- AMBURGUESAS DEL CORRAL- recuperado de
https://repository.javeriana.edu.co/bitstream/handle/10554/20514/VillaPenaGloriaMaria
2016.pdf?sequence=1&isAllowed=y
 2.5. A raíz de lo anterior como se podría desarrollar un modelo de gestión que
permita implementar estos procesos en cualquier organización que desee
internacionalizarse a partir del desarrollo de negocios electrónicos.

2.5.1.modelo de gestión e implementación

Dentro de la elaboración de un Plan de Negocios es importante identificar el

modelo de gestión que será necesario aplicar para garantizar el adecuado
funcionamiento y operación del negocio con su adecuado soporte administrativo y de
dirección.

Imagen No 1- organigrama- recuperado de: http://gestionando-

empresas.blogspot.com/2011/06/plan-de-gestion-e-implementacion.html

Asimismo, así como una idea de negocios requiere un análisis estratégico para
determinar su proyección en el futuro, también es necesario determinar cuál será el
proceso de formalización del negocio, con la finalidad que éste opere cumpliendo toda
la normatividad vigente y evita problemas legales futuros. Finalmente es importante
identificar y prever cuáles serán las acciones que se deberán desarrollar para convertir
el proyecto en un negocio listo para operar.

En este sentido, un Plan de Gestión e Implementación deberá contener las siguientes

partes:

- Definición de modelo de gestión

- Requerimientos legales y formales para la constitución del negocio
- Identificación del cronograma de implementación
2.5.1.1 Definición del modelo de gestión

Un modelo de gestión es un conjunto de parámetros, normas y políticas

organizacionales que servirán para que exista una adecuada concordancia y
coherencia entre todos los diversos componentes de la empresa.

Para ello se podrán seguir los siguientes pasos:

1. Seleccionar el modelo de estructura organizacional a aplicar

2. Identificar los diversos cargos que tendrá la estructura organizacional
3. Fijar las funciones que deberá desempeñar cada cargo
4. Identificar las competencias organizacionales
5. Identificar las competencias por áreas y/o por cargos
6. Identificar el perfil de cada cargo
7. Determinar la cantidad de personas necesarias para cada cargo

Existen muchos tipos de estructuras organizaciones. Enrique Louffat en su libro

Organigramas y manuales organizacionales: fundamentos para su elaboración, enuncia
varios tipos, dentro de los cuales se han extraído los siguientes:

Piramidal: tipo de organización tradicional y ampliamente utilizada. Por lo general

es empleada en mercados estables con pocos o igual tipo de clientes. Está orientada a
la especialización de las labores, pudiendo ser funcional, por zonas geográficas, por
clientes, por producto, por procesos, entre otras
Matricial: en la cual se conjuntan dos tipos de niveles jefaturales
complementarios entre si, por lo cual uno formará equipos multidisciplinarios.
Generalmente combina el funcional con mercado, productos, clientes, procesos o
servicios. Asimismo, requiere altas dosis de coordinación. Suelen usar estructuras
matriciales los hospitales, las instituciones académicas, las constructoras, entre otros.
Celular: Estructura constituida por unidades organizacionales (células). Las
células deben encuadrarse dentro de la dimensión estratégica, operacional y/o táctica.
Las células pueden tener una duración determinada. Puede o no interactuar con otras
células. Un modelo puede ser las empresas que desarrollan proyectos, las cuales
crean unidades organizacionales específicas que tendrán vigencia mientras dure el
mismo.
 Redes: La interrelación de procesos organizacionales como un eje de
integración total de la organización. Busca una integración holística entre procesos
compartidos e integrados. Establece células de trabajo polivalentes que forman una
red, que puede tener conexiones con proveedores, clientes y hasta competidores

Para proyectos pequeños y locales, una estructura funcional puede ser lo más
adecuado. En la medida que el proyecto considere una amplia gama de productos
(bienes y/o servicios) no necesariamente complementarios será necesario buscar una
estructura organizacional más compleja que permita una mayor fluidez al negocio pero
a la vez determine niveles jerárquicos.
Después de escoger el tipo de organización se deberá diseñar la estructura
organizacional ideal para el proyecto, para lo cual tendrán que considerarse dos
factores: que sea lo suficientemente flexible para adaptarse al mercado y los cambios
del mismo – algo muy necesario en los primeros meses del negocio – y que permita
determinar funciones y responsabilidades específicas.

Imagen No 2- Organigrama- recuperado de: http://gestionando-

empresas.blogspot.com/2011/06/plan-de-gestion-e-implementacion.html

El organigrama puede considerar áreas de apoyo como:

-Administración
-Contabilidad
-Finanzas
-Créditos
-Tesorería
-Logística
-Mantenimiento
-Soporte técnico
-Recursos humanos
 Asimismo, puede considerar áreas de asesoría como:

-Asesoría legal
-Estudios económicos
-Planeamiento estratégico
-Innovación
-Investigación de mercados

Respecto de las áreas de línea puede considerarse:

-Operaciones
-Producción
-Comercialización
-Comercio exterior
-Ventas
-Control de calidad
-Gestión de proyectos
-Gestión de reclamos

El tamaño dependerá del nivel de operaciones que requiera el negocio para

brindar un buen producto y de la capacidad de gasto del proyecto. Un exceso de
cargos representa gastos excesivos y a veces innecesarios. Sin embargo, un defecto
de cargos puede hacer que haya una sobrecarga de funciones y responsabilidades.
Llegar al equilibro considerando los atributo de valor y ventajas competitivas es el reto
en el diseño del negocio.

A continuación es importante determinar cuáles serán las funciones que cada

cargo desempeñará. Para ello es necesario identificar dos tipos de funciones: las
generales y las específicas. Las funciones generales usualmente son aquellas tareas
compartidas por todos los cargos de un área o son generales para todos los cargos del
proyecto. Las específicas describen las tareas que corresponderán exclusivamente a
cada cargo. Según la complejidad del proyecto esta descripción de funciones deberá
ser más o menos detallada.

El siguiente paso es definir las competencias de la organización o competencias

nucleares. Las competencias son el conjunto de conocimientos y habilidades se deben
tener para cumplir un determinado objetivo o tarea. Luego, para definir las
competencias de la organización será necesario tener en cuenta la visión y misión del
negocio, los atributos de valor y ventajas competitivas a ofrecer y los objetivos
estratégicos del proyecto.

Imagen No 3- competencias - recuperado de: http://gestionando-

empresas.blogspot.com/2011/06/plan-de-gestion-e-implementacion.html

Por ejemplo si la visión del negocio es ser reconocidos por la calidad y la

novedad de los productos, las competencias de la organización serán investigación y
desarrollo, análisis y prospectiva, experimentación y capacidad de aprendizaje entre
otros.
Asimismo, si estuviésemos diseñando el área de obras de una constructora, las
competencias podrían ser capacidad de comunicación, capacidad de supervisión,
gestión de inventarios, análisis y toma de decisiones, por ejemplo. Estas competencias
deben ser compartidas por todos los miembros del área.

En términos generales, se recomienda que no sean más de 4 competencias

organizacionales ni más de 4 competencias por áreas., A continuación se debe definir
el perfil de cada cargo, en el cual se identificará los requerimientos específicos que
deberá cumplir la persona que vaya a cubrir el mismo

Es importante que el diseño del puesto sea adecuadamente planificado y

analizado, pues errores en el inicio pueden generar brechas de rendimiento o
capacidades que luego, para cerrarlas, representarán gastos adicionales para la
empresa. Inclusive el impacto puede ser mayor si es que hay que renovar al personal,
lo cual generará costos de reclutamiento y un plazo hasta que el reemplazo aprenda
las funciones y tareas.

Imagen No 4- brechas - recuperado de: http://gestionando-

empresas.blogspot.com/2011/06/plan-de-gestion-e-implementacion.html

2.5.2.2. Requerimientos legales y formales para la constitución del negocio

Si estamos desarrollando un Plan de Negocios es que la idea de negocios no es

pequeña sino que tiene un tamaño considerable. Por ello se deberán tener en cuenta
todas las normas legales vigentes en el mercado donde se ubique el negocio.

2.5.2.3. Identificación del cronograma de implementación

Como se mencionó al inicio del presente artículo, dentro del Plan de

Implementación es importante identificar y prever cuáles serán las acciones que se
deberán desarrollar para convertir el proyecto en un negocio listo para operar.

En este contexto se deben considerar las actividades necesarias para que el proyecto
empiece a operar.

A nivel administrativo se puede considerar:

 •Constitución legal
•Obtención de permisos y licencias
•Selección y contratación de personal
•Inducción
•Elaboración del presupuesto anual
•Apertura de cuentas bancarias

A nivel operativo se pueden considerar algunas de las siguientes actividades:

•Alquiler y adecuación del local

•Adquisición e instalación de activos
•Elaboración de procedimientos clave
•Negociación con proveedores
•Pruebas de producción
•Capacitación y entrenamiento de personal

Por otra parte, a nivel de marketing algunas actividades podrían ser:

•Prueba de producto
•Elaboración de la página web
•Elaboración de base de datos de clientes
•Elaboración de campaña de lanzamiento
•Coordinación con canales de distribución
•Entrenamiento del personal comercial

Adicionalmente a nivel de sistemas las actividades puede considerarse:

•Compra de equipos de cómputo

•Compra de dominio y servicio de hosting
•Instalación de cableado estructurado
•Instalación y prueba de equipos y software
•Creación de cuentas de correo y accesos a sistemas
Dependiendo de la naturaleza del negocio se deberá identificar las actividades
que serán necesarias para poner en marcha el mismo. Algunas de estas actividades
requieren que se cumplan otras de manera preliminar. Por ejemplo, para instalar los
activos es necesario haber alquilado el local primero. Asimismo, hay otras actividades
que se pueden realizar en paralelo, como las pruebas de equipos y la capacitación de
personal.
 Cada actividad debe tener un responsable. Para ello debes revisar tu
organigrama e identificar que puesto es el idóneo para ejecutar la actividad. Es
importante que identifiques las tareas para cada actividad, lo cual te permitirá estimar el
plazo y costo de cada una de ellas.

Con la finalidad de optimizar este proceso de implementación se puede

desarrollar un Diagrama de Gantt, para lo cual se pueden seguir los siguientes pasos:

a) Elaborar listado de tareas y la duración de la misma.

b) Priorizar dichas tareas según la importancia y/o urgencia de las mismas.
c) Evaluar si dichas tareas de realizarán completas o se pueden dividir en partes.
d) Evaluar si algunas tareas se pueden ejecutar simultáneamente

Imagen No 5- Diagrama de GANTT - recuperado de: http://gestionando-

empresas.blogspot.com/2011/06/plan-de-gestion-e-implementacion.html

Algunas veces el Diagrama de Gantt puede incluir los responsables para cada
una de las tareas. Asimismo, hay tareas que tienen subtareas, las cuales deberán
detallarse de acuerdo a la relevancia de las mismas. Finalmente, si se tienen más de
25 o 30 actividades, entonces es necesario utilizar herramientas de programación más
avanzadas como PERT o inclusive usar software especializado como el Microsoft
Project.

Finalmente recuerde que el plazo debe ser realista y reducirse lo más posible,
pues cuando más se demore, mayor será la demora en recuperar lo invertido y mayor
será el gasto financiero.

2.5.2.4. Presupuestos del Plan de Gestión e Implementación

Todas las actividades que implican este plan van a tener implicancias a nivel de
inversiones o gastos, los cuales pueden ser los siguientes:

• De implementación o pre-operativos, que serán incluidos en las inversiones: los

cuales pueden considerar por ejemplo:

 • Traslados de activos
  • Personal para la implementación o subcontratación integral
  • Instalación y/o calibración de equipos
  • Selección y capacitación de personal
  • Pruebas y ensayos
  • Dominio y página web

• De requerimientos legales y formales: los cuales usualmente son:

  • Gastos notariales
  • Gastos registrales
  • Gastos de licencias de funcionamiento y permisos

• Para capital de trabajo:

Que es la diferencia entre el activo circulante menos el pasivo circulante. Aunque

este es un concepto muy complejo, podríamos simplificarlo y determinarlo como el
requerimiento de dinero para cubrir flujos deficitarios. Usualmente se requiere capital
para operar durante los primeros periodos de operación, pues muchas veces los
ingresos aún no son suficientes para cubrir los costos y gastos del negocio.

Al igual que el Plan Estratégico, de Marketing y de Operaciones, el Plan de Gestión e

Implementación es muy importante para lograr que el Plan de Negocios pueda reducir
riesgos de errores de gestión y legales.

3. CONCLUSIONES
 Cada día el cliente se vuelve más conocedor de los procesos involucrados en la
obtención de sus productos de preferencia, haciendo mucho más exigente la relación
cliente – empresa y elevando cada día las expectativas para la satisfacción de las
necesidades del mismo.

El e-comerce facilita a  países en vías de desarrollo el acceso a mercados

mundiales de tipo empresa a cliente (B2C), permitiéndoles prescindir de intermediarios
y mejorar su poder de negociación.

Las tecnologías de la información y de la comunicación ejercen una función

decisiva en la economía mundial.

Todas redes con que se cuenta actualmente incluyendo la internet transportan

muchos productos e información, generando mayor cobertura del mercado, penetración
de nuevos mercados y una productiva interactividad con los clientes.

Una de las principales características del comercio digital es que el cliente tiene
la facultad de la toma de decisiones rápida y oportuna debido al acceso casi
instantáneo a la información.

4. REFERENCIAS
Hamburguesas del corral. Disponible en: http://elcorral-
carloscorral.blogspot.com/2010/11/hamburguesas-el-corral.html
MEMBRESÍA. Disponible en: https://neoattack.com/neowiki/membresia/

Sistema de descuentos en restaurantes. Disponible en:

https://valletravelclub.com/sistema-de-descuentos-en-restaurantes/
Qué significa Tienda Online. Disponible en: https://sebastianpendino.com/que-
significa/tienda-virtual-o-tienda-online/
Cómo crear una tienda online en 10 pasos, 3 meses y sin inversión. Disponible en:
https://www.emprenderalia.com/como-crear-una-tienda-online/

Gestión empresarial de membresías rentables. disponible en:

http://gestionempresarialrentable.com/blog/gestion-empresarial-de-membresias-
rentables.html
USCATEGUI HERNANDEZ CIELO IOHANNA, VILLA PEÑA GLORIA MARÍA
(2016).CREACIÓN DE UN RESTAURANTE DE HAMBURGUESAS
SALUDABLES EN LA CIUDAD DE BOGOTÁ “FOMENTO AL ESPIRITU
EMPRESARIAL” disponible en:
https://repository.javeriana.edu.co/bitstream/handle/10554/20514/VillaPenaGloria
Maria2016.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Plan de Gestión e Implementación. Disponible en: http://gestionando-
empresas.blogspot.com/2011/08/propuesta-de-valor.html
Tipos de modelos de negocios: Ventajas y Desventajas . Disponible en:
https://unplandenegocios.com/tipos-modelos-negocios-ventajas-desventajas/
Business to consumer o business to customer (B2C). disponible en:
http://aprendamoscomercioelectronico.blogspot.com/2014/04/business-to-
consumer-o-business-to.html