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    Personal Social 12-08-2021

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    Any Torres
    El documento habla sobre el chuño, un alimento tradicional andino hecho de papas deshidratadas que se conserva por décadas. Explica que las culturas preinca e inca crearon el chuño como una forma de almacenar alimentos y sobrevivir a los largos períodos sin comida fresca a gran altura en los Andes. También describe cómo el chuño ha permitido que la población sobreviva a sequías al proporcionarles un alimento almacenado. El documento incluye preguntas para que los estudiantes investig

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    El documento habla sobre el chuño, un alimento tradicional andino hecho de papas deshidratadas que se conserva por décadas. Explica que las culturas preinca e inca crearon el chuño como una forma de almacenar alimentos y sobrevivir a los largos períodos sin comida fresca a gran altura en los Andes. También describe cómo el chuño ha permitido que la población sobreviva a sequías al proporcionarles un alimento almacenado. El documento incluye preguntas para que los estudiantes investig

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    PERSONAL SOCIAL 12-08-2021

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    ÁREA: PERSONAL SOCIAL

    FECHA: 12-08-2021

    ACTIVIDAD: El espacio de tu comunidad: una oportunidad para conocerla


    y prevenir

    PROPÓSITO: Realiza una entrevista a sus familiares sobre los fenómenos


    naturales ocurridos en su comunidad y las consecuencias de dichos
    fenómenos.
    CRITERIO DE EVALUACIÓN: Explica el impacto que tienen los fenómenos
    naturales ocurridos en su comunidad a partir de sus causas y efectos.

    EVIDENCIA: Fotos de ficha de trabajo

    LEE Y ANALIZA

    Tu comunidad, a lo largo del tiempo, seguramente ha sido escenario del


    impacto de algún fenómeno natural. Para averiguarlo, puedes preguntar a tu
    mamá, papá, abuela, abuelo, amigas, amigos, etc., mediante una pequeña
    entrevista.
    Lee el siguiente texto:
    EL CHUÑO, CAMBIOS Y CONTINUIDADES
    Hace miles de años que los habitantes de los Andes vienen
    "domesticando" naturalmente una papa amarga que de otra manera no
    sería comestible y que se conserva durante décadas.
    "Su origen es remoto, milenario, tan antiguo como el de la propia papa", dice
    Alberto Salas, especialista peruano en diversidad genética.
    "Hoy se usa en la mañana, a mediodía y en la noche, en diferentes formas
    de preparación", explica el ingeniero.
    De hecho, por la mañana se consume cocido, "prácticamente para reemplazar
    al pan". Y en el almuerzo y la cena se usa en sopas y guisos, acompañada de
    papa fresca o con trigo, fideos o maíz.
    "En los Andes de Perú en la época de noviembre y diciembre no hay ningún
    alimento fresco", dice Salas.
    Y por eso desde tiempos ancestrales el chuño es una garantía para no pasar
    hambre a 3.500 metros de altura.

    Se cuenta que en 1982 hubo una gran sequía en Puno, la cual significó la
    pérdida de muchas cosechas. Sin embargo, la población, si bien estaba
    afectada, recurrió a sus almacenes. En estos, tenían el chuño.
    ¿Qué es el chuño? Es un producto que se obtiene del proceso por el cual las
    papas son deshidratadas en épocas muy frías, es decir, aprovechando las
    heladas. Este proceso es elaborado en lugares de 4000 m s. n. m. ¿Cuál sería
    la región natural? ¡Lugar de mucha altura! Por eso, el chuño es
    SUPERPODEROSO. ¿Cómo así nace la idea de producirlo? ¡Orgullo peruano!
    Sí, ya que fueron nuestras culturas preíncas e inca las que crearon este
    alimento nutritivo, el cual, además, soporta grandes distancias temporales y de
    espacio. Claro, porque el chuño viaja por todos los hogares del Perú y tiene
    una duración de 20 años a partir de su producción. Interesante, ¿verdad?
    FICHA DE TRABAJO

    A. RESPONDE LAS PREGUNTA A CONTINUACIÓN


    CHUÑO: VIAJERO EN EL TIEMPO

    1. ¿Cuáles son los factores que permiten la producción del chuño?


    2. ¿Cuáles son los efectos que tiene la producción del chuño en la vida de
    las personas?
    3. ¿Cuáles son las continuidades que se dan a partir de la producción del
    chuño?
    4. ¿Cuáles son los cambios que se dan a partir de la producción del
    chuño?
    5. ¿Crees que podría elaborarse el chuño en otros lugares del Perú?
    6. Investiga como es la preparación del chuño en nuestra región.
    7. Elabora un organizador visual sobre el texto.
    B. EXPLICA:
    ¿De qué manera impactan los fenómenos naturales en los seres vivos?,
    completa el cuadro.
    IMPACTO
    POSITIVO

    NEGATIVO

    C. COMPLETA CON OTRAS PREGUNTAS PARA TU ENTREVISTA:


    1. ¿Cuáles son los fenómenos naturales que han afectado a nuestra
    comunidad cuando eras niña o niño, o cuando eras joven?
    2. ¿Cuáles fueron las consecuencias de los fenómenos naturales en las
    familias, las viviendas, el espacio y la organización de la comunidad?
    3. ¿Qué aprendizajes se lograron después de haber vivido la experiencia
    de un fenómeno natural?
    4. ………………………………………………………………………………….
    5. …………………………………………………………………………………….
    6. …………………………………………………………………………………….

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