Biologia Pre (t1)

Descargar como pdf o txt
Descargar como pdf o txt
Está en la página 1de 71

Biología

Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología


Capítulo

1 GLÚCIDOS Y LÍPIDOS

MARCO TEÓRICO

BIOQUÍMICA
La bioquímica es una disciplina de la biología que se encarga del estudio de la “química de la célula viva”,
es decir, la composición, estructura de la materia viva y los procesos químicos que sufren los compuestos
biológicos y la regulación de estas reacciones.
La bioquímica es una ciencia fundamental cuyoss resultados en forma creciente a todas tod las disciplinas bio-
lógicas. La biología molecular, la microbiología,
ogía, la virología, la farmacología, la genética
genéti se han convertido
en amplios campos especiales de la bioquímica.
oquímica. La biotecnología es una aplicación de d la bioquímica sus-
tentada por esas diversas disciplinas
as y la medicina ha adquirido, gracias a la bioquímica,
bioquím los fundamentos
de ciencia natural. La biología molecular, la principal rama de la bioquímica, estudia
estu la estructura de los
genes, su función y su regulación.
ación.
Con fines didácticos y para
ara una mejor comprensión, la bioquímica se divide en algunos
al aspectos:
BIOELEMENTOS
Llamados también elementos biogenésicos, son aquellos elementos químicos de la tabla periódica que
forman parte estructural
ural y funcional de la materia viva. Son aproximadamente
ap 25 de los 109 y según su
importancia se dividen
n de la siguiente manera:
I. Bioelementos primarios: i Llamados
Ll d macroelementos, organógenos o plásticos y constituyen el
99 %, son solubles en agua. Su peso atómico es muy bajo, por lo que reaccionan muy fácilmente con
otros elementos. Presentan elevado calor específico y forma biomoléculas inorgánicas. Se dividen en
 Básicos (96 %): Carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
 Complementarios (3 %): Son el fósforo y azufre.

II. Bioelementos secundarios: Constituyen el 1%. Actúan en su forma libre como iones, como parte
de las moléculas inorgánicas (sales) o de moléculas orgánicas (vitaminas, enzimas y pigmentos). Se
dividen en:
 Macroconstituyentes: Constituyen el 0,9 % y son: Na, K, Ca, Mg, Cl.
 Microconstituyentes: Constituyen el 0,1 % y son: Cu, Co, Si, Mn, Mo, Zn, V, I, Fe, Ni, Br, Cr, Se, B.

203
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

Funciones
C, H, O, N, P, S: constituyen de moléculas orgánicas (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos).
H (más abundante cantidad de átomos), O (más abundante en % peso), N (más abundante en la atmósfera
79 %)
Na, Cl, K: regula el contenido de agua (equilibrio hídrico).
Ca: Forma sales en los huesos, dientes y caparazones (exoesqueleto), favorece la contracción muscular.
Fe: Constituyente de la hemoglobina y algunas enzimas, mioglobulina, citocromo.
Mg: Constituyente de la clorofila y algunas enzimas.
Co: Constituyente de la vitamina B12.
Cu, Zn, Mn: Aceleran reacciones químicas (activan enzimas).
F: Constituyente del esmalte de los dientes.
I: Constituyente de la hormona tiroxina (T4, T3, espongina
espongina).
na).
B: Permite el crecimiento de plantas.
omate.
Mo: Favorece el crecimiento del tomate.
Si: Diatomeas, cola de caballo,
llo, gramíneas.
gramíneas.

 Enfermedad de Wilso
Wilson: Intoxicación con Cu.
Cu

 Saturnismo: Intoxicación
toxicación con Pb.

 Itai-itai: Intoxicación
cación con Cd.

BIOMOLÉCULAS
BIOM
Llamados también principios inmediatos, son el resultado de la interacción entre los bioelementos generan-
do una gran variedad de estructuras químicas y tipos de reactividad, asimismo cumplen diversas funciones
en el metabolismo celular por ende en el organismo. Las biomoléculas por su naturaleza química a la vez
por su función se agrupan de la siguiente manera:

Agua
Glúcidos
Sales minerales
INORGÁNICOS Lípidos
ÁcidoS ORGÁNICOS
Proteínas
Bases
Ácidos nucleicos
Gases respiratorios

204
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

AGUA
Es la biomolécula binaria dipolar (posee un extremo negativo y uno positivo), más abundante de la Tierra
(3/4 partes de la superficie) y la más abundante de la célula (79 - 80 %). En ciertos organismos, como las
medusas, puede estar en más de 90 %. En los seres vivos, se le puede encontrar como agua ligada o estruc-
tural (5 %) y agua libre (95 %).

I. Propiedades
1. Densidad: El agua a 4 ºC tiene una densidad que equivale a 1 g/ml. La densidad aumenta a me-
dida que aumenta la salinidad y a medida que aumenta la temperatura.
2. Alta tensión superficial: Es la resistencia a la ruptura que ofrece la superficie libre del mismo,
esto se debe a la fuerza de atracción que existe entre las moléculas de su superficie.
3. Alto punto de ebullición: Es el valor de temperatura en el cual el agua se evapora y equivale a
100 ºC.
4. Baja disociación: Se ha comprobado que de cada 107 moléculas de ag agua, sola una puede diso-
ciarse.
5. Gran capacidad solvente: Disuelve sustancias polares (azúcares,
(azúcare proteínas,
proteínas vitaminas), y a sus-
tancias iónicas (sales).

II. Funciones
 Regulador térmico.
 Facilita la excreción
ón de productos
os de desecho como la urea.
u
 Mantiene la humedad
umedad de las membranas, como en los alveolos pulmonares.
pulmona
 Actúa como lubricante
ubricante en caso de las articulaciones.

III. Estructura molecular


lecu
La molécula de agua
ua es un tetraedro irregular con el átomo de oxígeno en su centro. La unión entre el
oxígeno y el hidrógeno, se da a través de enlaces covalentes.
El carácter dipolar de las moléculas de agua favorecen su mutua asociación. La fuerza electrostática
recíproca entre el núcleo de hidrógeno de una molécula de agua (vértice positivo) y el par de electrones
no compartidos del oxígeno (vértice negativo), es un puente de hidrógeno. Los puentes de hidrógeno,
comparados con los enlaces covalentes, son bastante débiles (4% de la fuerza).

O El puente de hidrógeno (línea punteada)

105° H
H H
O O
Molécula de agua
∙ 2 enlaces covalentes polares. H H H
∙ 2 pares no enlazados (:). ∙ Cada puente une DOS moléculas de agua.

205
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

IV. Distribución (ser humano): Saliva (99 %), cerebro (90 %), músculos (75 %), hígado (70%), hueso
(10 %), esmalte (2 %).
Ingreso de agua (humanos): 2500 ml (bebida, alimentos, agua catabólica).
Salida de agua (humanos): 2500 ml de orina, sudor, transpiración y heces.
Ingreso de agua (plantas): Pelos radicales de la raíz (absorción).
Salida de agua (plantas): Estomas de la hoja (gutación, transpiración).
Distribución corporal del agua: (60 % PO)
Líquido intracelular: (40 %), donde agua libre (95 %) y el agua ligada es (5 %).
Líquido extracelular: (medio interno 20 %), donde agua instersticial es (15 %) y el agua intravascular
es (5 %).
SALES MINERALES
Las sales minerales existen en los seres vivos en dos formas: en n disolución o formando
fo estructuras (sales
nismos se obtienen del ambiente.
estructurales). Todas las sales necesarias para los organismos ambien

Sales minerales en disolución


importanc en el funcionamiento celu-
Las sales minerales se encuentran en forma de iones y son de gran importancia
ationes)) o iones
lar, pueden ser iones positivos (cationes) es negativos (aniones).
(aniones)

CATIONES
ES (IONES
(IONES POSITIVOS)
POSITIVOS) ANIONES
A
ANIONE
ES (IONES
(ION
NES NEGATIVOS)
+ +
Ion sodio (Na ), io
ion potasio
pota (K ) uro (Cl1–), ion su
Ion cloruro
cloru sulfato (SO42–)

Ca2+), ion
Ion calcio (Ca n magnesio (Mg42+) (C 32–), ion fosfato (PO43–)
Ion carbonato (Cl

Los cationes y los aniones


iones constribuyen al balance iónico en los seres vivos, el cual afecta la permeabilidad,
la irritabilidad, la contractibilidad,
ractibilidad, y la viscosidad celulares;
celular sus efectos pueden ser antagónicos.
Por ejemplo: K+ disminuye la viscosidad del citoplasma y el Ca++ la aumenta.
Los cultivos de tejidos han sido una fuente muy efectiva para obtener información sobre los efectos de estos
iones en las células.

ÁCIDOS Y BASES
En los seres vivos encontramos con frecuencia determinadas sustancias que pertenecen a dos tipos de
compuestos químicos: Los ácidos y las bases.
I. ¿Dónde se encuentran los ácidos?
Muchos frutos y alimentos contienen ÁCIDOS:
 El ácido cítrico, se encuentra en la naranja y los limones.
 El ácido málico, en las manzanas.
 El ácido láctico, en el yogur o “leche avinagrada”.
 El ácido acético, en el vinagre.

206
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

II. ¿Dónde se encuentran las BASES?


Entre las bases que encontramos con mayor frecuencia podemos citar:
 El amoniaco (NH3), que es un producto de excreción de organismos acuáticos, que asociándose
con el agua forma el hidróxido de amonio (NH4OH).
 La leche de magnesia, que es una suspensión de hidróxido de magnesio (Mg(OH)2) utilizada para
combatir la acidez estomacal.

III. Cuál es la definición de ácidos y bases?


Según Brönsted y Lowry, las definiciones son:
• Ácido: Es cualquier especie, molecular o iónica, capaz de ceder protones a cualquier otra, es decir,
el ácido es un dador de protones.
Ejemplo
cuosa, cede un protón (H+) al a
Observe como el ácido acético, en solución acuosa, agua:

OBSERVACIÓN: Ell ion H3O+ es conocido como hidronio, y el causa


causante de la acidez de una
solución ácida.
La acidosis respiratorias
piratorias produce asma, enfisema, etc.

• Base: Es cualquier
alquier especie capaz de ACEPTAR PROTONES e hidrogeniones de cualquier sustan-
cia ácida, es decir, la base es un ACEPTOR de PROTONES.
PROTONE
Ejemplo
Observe como el amoniaco, solució acuosa, obtiene un PROTÓN (H+) del agua.
amoniaco en solución

OBSERVACIÓN: El ion OH– es conocido como oxidrilo, y es el causante de la basicidad de una


solución básica o alcalina. La alcalosis produce nefrosis, insuficiencia cardiaca, vómito.

• Comportamiento ácido-básico del agua: El agua puede actuar como ácido y como base,
cada solución está caracterizada por el proceso de autoionización, en el cual una molécula de agua
(H2O) cede un protón a otra molécula de agua H2O.

207
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

El grado de ionización de la molécula de agua depende de la temperatura. A 25 ºC, una de cada 107
moléculas de agua se encuentra disociada y se cumple que:
 Es igual la concentración de H+ y de OH–.
 La solución es neutra y su pH=7.
 Pero cuando el agua no es pura y contiene un ácido o base en solución se cumple que:

H+  > OH –  : Solución ácida  pH < 7


 
H+  < OH –  : Solución básica  pH > 7
 

 Obs.: H+
3O  H

IV. pH (potencial de hidrogenión)


El término pH fue propuesta en 1909 por Sorense.
entración de iones hidrógeno
Se le define como la escala que muestra el nivel de concentración hidró o hidrogenión
en una solución ácida o básica.
Se el expresa matemáticamente como el logaritmo
mo negativo de la concentración
concen de iones hidrógeno o
con más precisión de la actividad
vidad de
d ión hidrógeno.
hid
idrógeno.

Dond
Donde:

pH= –log H+  H+  : concentració +


  concentración de H en moles/litro

V. Escala de pH: Presenta un intervalo desde 0 hasta 14.


Un pH igual a 7 indica neutralidad, uno menos de 7 indica acidez y un pH mayor de 7 indica basicidad
o alcalinidad.
d de
El pH es un indicador del grado d acidez alcalinidad de una solución o sustancia.

VALORES DEL pH PARA ALGUNOS FLUIDOS EN LOS ORGANISMOS VIVOS

HCl del estómago Vinagre Agua pura


pH= 0,8 pH= 3,0 pH= 7,0
(Altamente ácido) (Es ácido) (Es neutra)

Jugo gástrico Orina Sangre


pH= 2,0 pH= 6,0 pH= 7,4
(Altamente ácido) (Es ligeramente ácida) (Ligeramente básica)

Zumo de naranja Leche de vaca Saliva


pH= 2,8 pH= 6,9 pH= 6,3
(Muy ácido) (Débilmente ácido) (Ligeramente ácida)

208
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

El siguiente esquema nos ilustra mejor, sobre la escala del pH:

a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a
a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a
a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a
a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a
a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a
a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a
a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a
a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a
a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a
a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a
a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a
a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a
a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a
a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a
a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a
a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a
a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a
a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a
a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a
a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a

H+   10 –1 10 –3 10 –5 10 –7 10 –9 10 –11 10 –13


 
– –1 –3 –5 –7 –9 –11
10 –13
OH   10 10 10 10 10 10

Observe como la acidez va disminuyendo desde 0 hacia 14,, por el contrario, la basicidad
ba va aumentando
desde 0 hasta 14.
Es decir, cuando se hace menos ácido, se va
a haciendo
do más básica.
haciend

RESUMEN
1. proporrcional a OH –  y a la BASICI
pH es DIRECTAMENTE proporcional BASICIDAD.
AD.
“A mayor pH  mayor
or OH –  y la solución es más básica
OH   básica”.

2. pH es inversamente
nte proporcional
porc a H+  y a la acidez
acidez.
ez.
“A mayor pH  menor
m +
H  y la solución n es menos ácida”.
 

GLÚCIDOS (Glykos=dulce)
(
Son biomoléculas orgánicas ternarias (presentan C, H, O, aunque algunos glúcidos derivados poseen S,
N, P, etc.). Son llamados también sacáridos, hidratos de carbono o carbohidratos y son solubles en agua.

I. Funciones
 Son una fuente inmediata de energía (1 g de glucosa proporciona 4 kilocalorías).
 Almacena en sus enlaces gran cantidad de energía como en el almidón de los vegetales y el glucó-
geno en animales.
 Forman parte de la pared celular de vegetales, en hongos y en artrópodos.

II. Clasificación

1. Monosacáridos: Son llamados azúcares simples y son las unidades de los glúcidos. Su esqueleto
posee de 3 a 7 carbonos, son dulces, no hidrolizables, cristalizados y de color blanco. Se nombra
terminando en OSA. Los monosacáridos más comunes son:

209
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

N.° de C FÓRMULA GENERAL


Aldotriosa
Aldotetrosa
Aldopentosa
Aldohexosa
Aldoheptosa

A. Las pentosas son constituyentes de los nucléotidos, ácidos nucleicos y de varias coenzimas, como
se indica en el cuadro:

AZÚCAR FUENTE IMPORTANCIA


P u
Elementos estructurales de los ácidos nucleicos
E D-ribosa Ácidos nucleicos
y dee coenzimas como ATP, NAD,
NA NADP.
N
T D-ribulosa Formada en los Actúa en forma intermedia en la formación de
O etabólicos
procesos metabólicos la glucosa
glucosa.
S
Gomama arábiga, gomas Sirve para el estudio del me metabolismo de las
A D-arabinosa
dee ciruela y cereza. bacterias, y en pruebas de fermentación para
S identificar el tipo de bacteria
bacteria. En el hombre no
D-xilosa vegetale
Gomas vegetales se le conoce papel fisiológico
fisiológico.

B. Las hexosas son fisiológicamente más importantes y de ellas resaltan


resalt las aldohexosas, que presen-
tan un grupo –CHO y cinco grupos –OH, según el cuadro.

AZÚCAR
AR FUENTE
NTE IMPORTANCIA

D-glucosa frut
Jugos de frutas. Constituye el ázucar del organismo. Es
Hidrólisis del almidón, el transportada por la sangre y es usada por
H azúcar de caña, maltosa y los tejidos.
E la lactosa.
X
Es sintetizada en el organismo para formar
O D-galactosa Hidrólisis de la lactosa. la lactosa de la leche materna. Constituye
S los glicolípidos y las glicoproteínas.
A
S D-manosa Hidrólisis de las manosas Constituyente del polisacárido prostético
vegetales y de las gomas. de las albúminas y de las globulinas.

D-fructosa Jugo de frutas. Miel de abe- El hígado y el intestino pueden convertirla


(levulosa) jas. Hidrólisis del azúcar de en glucosa para ser utilizada en el orga-
caña y de la insulina. nismo.

210
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

a. Aldohexosas
Existen ocho aldohexosas, que tienen como fórmula global C6H12O6, de las cuales la estructura
de tres de ellas es:

La glucosa es el monosacárido más abundante. Se le llama también “azúcar


“azúca de uva” o “dextro-
sa”.

b. Cetosas
os que tiene un grupo –CO– y el resto de sus carbonos presentan grupos –OH.
Son monosacáridos
as aldosas también existen las cetotriosas (3 carbonos), cetotetrosas
Al igual que las ce (4 carbonos),
as (5 carbonos) y las cetohexosas (6 carbonos).
cetopentosas
exosas y las aldohexosas tienen la misma fórmula global:
Las cetohexosas glob C6H12O6.
mportante es la fructosa o levulosa, que es una cetohexosa que presenta un grupo –
La más importante
nco grupos –OH. Su estructura es:
CO– y cinco

c. Formas cíclicas
La glucosa adopta la forma de un anillo hexagonal con un átomo de oxígeno en el anillo, en
cambio, la fructosa adopta la forma de un anillo pentagonal, igualmente con un átomo de oxí-
geno en el anillo.

211
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

Dichas estructuras cíclicas son:

2. Oligosacáridos

Constituidos de 2 a 10 monosacáridos, unidos por el enlace ace glucosídico


g ucos (alfa: si en el primer
monosacárido el OH del C1 está hacia abajo, beta: si el primer monosacárido ele OH del C1 está hacia
arriba). Comprende:

A. Disacárido (Diholósido): Di=


= mono–mono

nos dulces, hidrosolubles e hidrolizables. Ejemplos


Son sólidos, blanquecinos

B. Trisacárido: Tri= mono–mono–mono


Ejemplos
Maltotriosa = 3 glucosas (se obtiene de la degradación de la amilosa).
Panosa = 3 glucosas (se obtiene de la degradación de la amilopectina).
Rafinosa = galactosa–glucosa–fructosa (se encuentra en el zapallo).

212
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

C. Hexasacárido
Ejemplos: Alfa-dextrina (se obtiene de la degradación del almidón).

3. Polisacáridos
Son amorfos, insípidos, insolubles en agua hidrolizables; no son reductores. Comprende:

A. Homopolisacáridos: Formados por el mismo tipo de monosacáridos. Tenemos a:


a. Arabana: Goma arábiga.
b. Xilana: Paja, madera.
c. Almidón: Reserva energética de vegetales y algas se almacena en amiloplastos; más abun-
dante en la dieta humana. Presenta dos componentes que son la amilosa y la amilopectina. En
mamíferos, el almidón es degradado por las amilasas producidas por las glándulas salivales y
el páncreas.
d. Glucógeno: Reserva energética de bacterias, hongos,
g , animales, se encuentran
encue en hepatocitos
y fibras musculares. Es más ramificado
mificado que
ue el almidón. A su formación
form se le llama glucogénesis
y a su degradación glucogenólisis.
enólisis.
e. Celulosa: Polisacárido
rido másás abundante
ndante de la naturaleza,
naturale es estructural
estructu
e formando la pared
celular de algas vegetales,
es, formado por unidades de glucosa, unidas por el enlace(1, 4) com-
ponente de la madera, ra, papel, ropa de algodón, frutas secas,
seca el único
nico animal que degrada la
ún
celulosa es la Lepisma
Lep sma saccharina,
sacchar presenta
debido, a que prese enta celulasa;
ulasa; las bacterias de la panza
celu
(en rumiantes)
ntes) presentan
resentan celulasa, favorece el peristaltismo
peris o evitando
evitand el estreñimiento, hemo-
rroides, etc.
f. Pectina:
a: Forma la lámina media en vegetales.
g. Inulina: Formado por unidades de fructosa, reserva energética de la alcachofa, yacón.
h. Quitina: Polímero
mero de N–acetilglucosamina
N aceti unidas por el enlace (1, 4); estructural formando
la pared de los hongos, exoesqueleto de artrópodos; rádula del caracol, linterna de Aristóteles
del erizo de mar.

B. Heteropolisacáridos: Formados por diferente tipo de monosacáridos.


a. Hemicelulosa: Polímero de xilosa y arabinosa, forma la pared celular de vegetales.
b. Agar–agar: Polímero de galactosa unidas al ácido sulfúrico, se extrae de las rodofitas y sirve
como medio de cultivo para bacterias.
c. Goma arábiga: Polímero de arabinosa, galactosa y ácido glucorónico, cicatriza heridas del
vegetal.
d. Mucopolisacáridos: (Polisacáridos mixtos, glucosaminoglucanos, formado por aminoazúcar
y ácido urónico) incluye:g

213
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

 Ácido hialurónico: Formado por unidades alternadas de ácido acetilglucosamina y ácido


glucorónico, se localiza en el líquido sinovial (lubricante de la articulación), humor vítreo,
sustancia intercelular del tejido conectivo (cementante); cordón umbilical, zona pelúcida del
ovocito.

 Ácido condroitín sulfúrico (Sulfato de condroitina): Formado por unidades alternas


de ácido acetilgalactosamínico (presenta un grupo monoéster sulfúrico) y ácido glucoróni-
co, se localiza en sustancia intercelular del tejido óseo, cartilaginoso, tendones, ligamentos.

 Ácido queratín sulfúrico: Formado por N–acetilglucosamina y galactosa. Forma córnea


disco invertebral.

 Heparina (Sulfato de heparano): Formado por unidades de glucosamina sulfatada y ácido


glucorónico sin sulfatar o idurónico sulfatado. Inhibe la fibrilación de la sangre, por consi-
guiente es un anticoagulante (previene la trombosis).

C. Heterósidos (Polisacáridos complejos): Formados rmados por glúcidos y aglucón


aglu (genina, otra mo-
lécula). Incluye: mucina (formado por mucopolisacáridos y proteínas, componentes
com del mucus
localizado en vías respiratorias, digestivo,
gestivo, urogenital,
rogenital, que lubrica la
l vagina y taponan la cerviz),
mureína (peptidoglucano, formada
mada poror residuos alternos de N–acetilmurámico
N–acetilmurám
N–ace y N–acetilgluco-
samina unidos, por enlacee (1,
(1, 4). El N–acetilmurámico se une a un tetrapéptido,
tetra está mureína
forma la pared celularr bacteriana, la penicilina y la cefalosporina impide la síntesis de mureína);
ácido teicoico (forma
ma la pared celular de las bacterias gram positivas),
positivas pigmentos antociánicos
(antocianósidos,, son cromosacáridos vegetales) taninos (tanósidos, os, formado
(tanósidos form por azúcares más
sustancias aromáticas.
omáticas. Incluye el ácido gálico, elágico que protegen
proteegen a las plantas contra gérme-
nes).

LÍPIDOS (grasas)
(grasas
as)
I. Importancia biológica:
iológ Electroaislante
ectroaislante (mielina), energética
ener (triglicéridos), estructural (fosfolípidos,
colesterol), hidroaislante
aislante (cutina), mecánica (amortigua
(am golpes), reguladora (hormonas, vitaminas),
termoaislante (tejido adiposo).
diposo)

II. Definición: Biomoléculas orgánicas ternarias (C, H, O), insolubles en agua y solubles en disolventes
orgánicos, mayoría ésteres de alcohol, ácido graso.

III. Componentes
Alcohol: Glicerol (3C), esfingosina (aminodialcohol).
Ácido graso: Pueden ser:

 Saturados: Forman grasas sólidas. Ejemplos: ácido láurico (12C), ácido mirístico (14C), ácido pal-
mítico (16C), ácido margárico (17C), ácido estéarico (18C), ácido araquídico (20C).
 Insaturados: Forman grasas líquidas. Ejemplos: ácido palmatoleico (16C), ácido oleico (18C), ácido
linoleico (omega 3, 18C), ácido araquidónico (20C).

214
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

IV. Clasificación de los lípidos


De acuerdo al criterio de constituyentes son:
1. Lípidos simples
Es saponificable, formado por ácido graso y alcohol, unidas mediante el enlace éster. Comprende:
glicéridos y céridos.

A. Glicéridos (acilglicéridos)
Formados por ácido graso y glicerol.
Según el grado el estado físico puede ser: grasas sólidas (tocino, sebo), grasas semisólidas
(margarina), grasas líquidas (aceite).
Según el grado de esterificación puede ser monoglicérido, diglicérido, triglicérido. Los trigli-
céridos (grasas neutras) están formadas por 3 ácidos dos grasos y glicerol.
gl Ejemplos: Trioleína
(aceituna), tripalmitina (leche de vaca), triestearina
riestearina (grasa de res).
B. Céridos (ceras)
Formados por ácido graso aso y alcohol
lcohol superior
alc perior monohidroxílico.
monohidroxílico
mono Ejemplos:
emp Cutina (forma la
cutícula de hojas, frutos),
utos), suberina (protege tallos leñosos), cera blanca (cráneo de cetáceos),
cerumen (conducto
ucto auditivo), ceramida (cuero cabelludo).

2. Lípidos complejos
lejos
able, formado por ácido graso, alcohol y otras moléculas.
Es saponificable, mo
oléculas. Comprende:
C
A. Proteolípidos
olíp (lípido simple+apoproteínas)
Ejemplos:
los: Quilomicrón
icrón (transporta grasas alimenticias
alimen del intestino a la sangre), VLDL (trans-
porta lípidos
pidos endógenos del hígado a los tejidos).
t
B. Glucolípidos (ácido
á id graso+esfingosinas+glúcidos) Forman el glucocálix.
Ejemplos: Cerebrósido, gangliósido.
C. Fosfolípidos: Formado por 2 ácidos grasos, alcohol, H3PO4, molécula nitrogenada (puede
ser colina, etanolamina). Los fosfolípidos son moléculas anfipáticas. Incluye a la mielina
(axón), cardiolipina (cresta mitocondrial, tiene propiedades inmunológicas), cefalina (mem-
branas biológicas), lecitina (la más abundante de las membranas biológicas).
La fórmula desarrollada de un glicerofosfolípido es:

215
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

Ácidos grasos

(Hidrófilia)

(Hidrófoba)

3. Lípidos derivados
dos
ot
Se caracterizan por no presentar ácido, siendo reemplazado por otras moléculas. Comprende: esteroi-
icosanoides.
des, terpenos, eicosanoides.
A. Esteroides: Son compuestos policíclicos formados
forma por una estructura de cuatro anillos de carbono
is y uno con cinco carbonos).
unidos (tres con seis c Denominados A, B, C, D que constituyen el núcleo
de gonano (esterano, ciclopentanoperhidrofenantreno). Sobre este núcleo se construyen los esteroi-
des.

Comprende:
a. Colesterol: Son esteroides que presentan un grupo de OH en posición A3, y una cadena ramifi-
cada en posición 17 (esteroles).

216
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

Es componente estructural de la membrana plasmática de las células animales, en la sangre


aparece unido a las lipoproteínas. También se encuentra en grasas dietarias de origen animal. Es
precursor de otros esteroides (vitamina D, ácidos biliares, hormonas, ecdisona).

COLESTEROL

Los derivados más importantes del colesterol


olesterol son:

 Vitamina D: Imprescindible ble para la absorción intestinal del calcio y su posterior metaboliza-
ción. El ergosterol, dee origen vegetal que por irradiación UV se transforma
transfor en vitamina D2; y
el 7–dehidrocolesterol
terol de origen animal que por radiación UV se transforma
tran en vitamina D3.

ERGOSTEROL
ERGOSTERO VITAMINA D 2

 Los ácidos biliares: Se produce en el hígado por transformación del colesterol. El colesterol
forma ácido cólico, Este último forma ácido glicólico (contiene glicina) y ácido taurocólico
(contiene taurina, que es derivado de cisteína).
Los ácidos cólicos forman ácidos biliares cuyas sales emulsionan las grasas y favorecen su
digestión y posterior absorción en el intestino. También activan a la lipasa.
 Hormonas de corteza suprarrenal: Como el cortisol y la aldosterona.
El cortisol regula el metabolismo de los glúcidos; favorece la degradación de las proteínas,
aumenta la concentración plasmática de ácidos grasos y colesterol; favorece el depósito de
grasas en el abdomen, espalda y región supraclavicular, aumenta el flujo de orina. Es an-
tiinflamatorio y antialérgico; es vasopresor manteniendo la presión arterial normal, causa
hiperexcitabilidad del sistema nervioso central. La aldosterona regula la excreción de las sales
minerales y el agua por los túbulos renales (favorece la retención de agua y sodio y la elimi-
nación de potasio).

217
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

CORTISOL ALDOSTERONA

 Hormonas sexuales: Son de naturaleza esteroidea. Incluye a los andrógenos, progesterona


(testosterona).

TETOSTERONA ESTRONA PROGESTERONA

Ecdisona: Propia
a de insectos, regulan las fases de muda en los artrópodos.
artró
os: Digoxina que es un agente cardiotónico.
Cardiotónicos:
Sitosterol:: (-sitosterol)
(-sitostero

β-SITOSTEROL

DIGOXINA

B. Terpenos: (Isoprenoides) son polímeros de isopreno (2–metil–1, 3–butadieno).

Comprende:
 Monoterpenos: (Esencias, aceites vegetales), formado por dos isoprenoides. Se encuentra en
plantas dando olor y sabor. Ejemplos: Mentol (menta), pineno (trementina), alcanfor (laurel),
geraniol (geranio), limoneno (limón), timo (tomillo), anetol (anís), aldehído cinámico (canela),
vainillina (vainilla).

218
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

MENTOL LIMONENO ALCANFOR

 Sesquiterpenos: (3 isoprenoides). Ejemplo: Farnesol que sintetiza escualeno y este al coleste-


rol.
 Diterpenos: (4 isoprenoides). Ejemplo: Fritol, que es un alcohol constituyente de la clorofila y
precursor de la vitamina A. (-caroteno)
 Triterpenos: (6 isoprenoides). Ejemplo: Escualeno, lanost
lanosterol.
 Tetraterpenos: (8 isoprenoides).
). Ejemplo:
lo: Carotenoides que es pigmento
Ejemplo ento fotosintético y pre-
cursor de vitamina A.
 Vitamina A, (Retinol),
ol), E ((Tocoferol), K (Filoquinona).
(Filoquinon
Ubiquinona): Transporta e– en la mitocondria y plastoquinona
 Coenzima Q: (Ubiquinona): plasto (transporta e– en
la fotosíntesis).
 Resinas: Mezclas complejas de esencias y otras sustancias
sust iinsolubles en agua. Ejemplo: Bálsa-
mo de Canadá,
nadá, muy
uy utilizado en microscopía para
p montar
mon ntar preparaciones,
prep etc.
 Politerpenos:
eno Comprende
mprende al látex; que es una sustancia
sustanc blanca que en contacto con el aire se
solidifica, por lo tanto, tampona heridas del vegetal,
vegeta comprende:
• Caucho: Ess el látex del tallo de las
la plantas que pertenecen a la familia Euforbiáceas, que
existen en las selvas del Perú, Brasil, África e India. Sirve para fabricar llantas, fajas, correas.
• Gutapercha: Es el látex de las plantas que pertenece a la familia Sapotáceas. Sus propiedades
son semejantes al caucho. Sirve para fabricar aisladores, moldes, sondas.
C. Eicosanoides: Son compuestos derivados del ácido graso eicosapoliénicos (20C). Comprende a
los prostanoides (prostaglandinas, prostaciclinas, tromboxanos) y leucotrienos.
a. Prostaglandinas
Fueron identificadas en 1930 por el científico sueco Von Euler en las secreciones de la próstata
(de ahí su nombre); también son producidas por la mayoría de los tejidos del cuerpo (vesícula
seminal, sangre). Son derivados cíclicos del ácido araquidónico, procedentes de los fosfolípidos
de la membrana celular.
Se les considera como hormonas celulares locales, es decir, son fabricados en el propio lugar
donde actúan.

219
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

Presentan estructuras diferentes y desempeñan numerosas y diversas funciones en el orga-


nismo, a veces de efecto antagónicos (por ejemplo; la PGC1 disminuye la presión sanguínea,
mientras que la PGD2 la eleva). Funciones:
 Son potentes vasodilatadores arteriales y están relacionados con los procesos inflamato-
rios que provocan fiebre, rubor, edema y dolor. Por ello la aspirina (ácido acetilsalicílico),
que inhibe la síntesis de prostaglandinas, posee acción antipirética (baja la fiebre).
 Antiinflamatoria y analgésica (calmante del dolor). También la vasodilatación desenca-
denada por las prostaglandinas favorece la secreción de mucus protector en las paredes
del estómago y del intestino, por lo que su inhibición por la ingesta de aspirina puede ser
causa de que aparezcan úlceras gastroduodenales.
 Provocan las contracciones del útero (músculo liso) durante el parto, provoca el asma
bronquial, también aceleran la contracción del músculo cardiaco, contracción de alveolos
pulmonares.
 Inhibe la secreción de progesterona.

Membrana plasmática

b. Tromboxanos
Cuando se lesiona la pared interna de un vaso sanguíneo, se libera un tipo de prostaglandina,
llamada tromboxano, responsable del agregamiento plaquetario que conduce a la formación de
trombos (coágulos) y a la aparición de trombosis.

220
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

c. Leucotrienos
Disminuyen o inhiben el proceso de coagulación.

PREGUNTAS RESUELTAS
LTAS
1. La deficiencia de ________
____ produce
produce anemia Sustentación
ates y la deficiencia de
en humanos y primates
osmótico
smótico se mantiene por la pre-
El equilibrio osm
cretin smo y bocio.
________ ocasiona cretinismo bocio
sales
sencia de saales minerales,
mine las que al disociarse
A) sodio - potasio o B) cloro - cobalto en aguaa originan
origina iones de sodio y cloro. Estos
C) silicio -boro D)) selenio - flúor elementos
lementos ocasionan un flujo de agua a tra-
ele
E) hierro - yodo o de las membranas celulares.
vés d

Sustentación Rpta.: D

La anemia se produce principalmente por la 3. Los lípidos predominantes de las membranas


deficiencia de hierro, elemento importante en biológicas reciben el nombre de
la formación de hemoglobina; y el cretinismo
y el bocio se deben a la falta de yodo, elemen- A) ácidos grasos. B) triglicéridos.
to componente de la hormona tiroxina. C) ceras. D) esteroides.
E) fosfolípidos.
Rpta.: E
Sustentación
2. Los compuestos que contribuyen a mantener
el equilibrio osmótico entre la materia vivien- Los fosfolípidos están formados por dos áci-
te y su entorno o medio. dos grasos, glicerol, grupo fosfato y un alcohol
nitrogenado. Los fosfolípidos forman mem-
A) Carbohidratos B) Proteínas branas biológicas. Estas moléculas adoptan
C) Lípidos D) Sales minerales una disposición en bicapa.
E) Vitaminas
Rpta.: E

221
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

4. No corresponde a una función de los lípidos. 5. El exceso de colesterol en el organismo está


estrechamente relacionado con la enferme-
A) Reserva energética
dad llamada
B) Fuente secundaria de energía
C) Formación de pared vegetal A) cirrosis. B) aterosclerosis.
D) Formación de membranas biológicas C) diabetes. D) bocio exoftálmico.
E) Aislantes térmicos E) marasmo.
Sustentación Sustentación
Los lípidos cumplen muchas funciones bio- El exceso de colesterol origina aterosclerosis,
lógicas como formar membranas, reservas enfermedad que se presenta mayormente en
energéticas, barreras termoaislantes. La personas adultas. La diabetes se debe a la
pared celular de los vegetales está formada falta de la hormona insulina, que permite el
por celulosa, que es un polisacárido estructu- ingreso de glucosa a la célula.
ral.
Rpta.: B
Rpta.: C

PRÁCTICA PARA LA CLASE


E
1. Los ácidos grasos insaturados
saturados como
como la DHA, 3. Al consumir
consummir la remolacha,
reemola los animales digie-
ARA y omegas son n importantes
imp rtant en la nutri- ren la sacarosa
sacarossa en su
s intestino y la degradan
ción, son indispensables
nsab para par la estructura y hasta
h
el funcionamiento
nto de laa membrana
m na celular.
A)
A glucosa
glucos y galactosa.
Podemos inferirr que
q loss ácidos grasos en
mención son componentes
mpo de B) glucosa
g y glucosa.
C) glucosa y fructosa.
A) los triglicéridos. D) fructuosa y fructosa.
B) las ceras.
C) los fosfolípidos. 4. Respecto a los lípidos, escriba verdadero (V)
D) los esteroides. o falso (F) según corresponda y luego marque
la alternativa correcta.
2. La cutina es una cera vegetal secretada por la
epidermis de la planta y forma una cubierta,  Están constituidos por C, H y O. (V)
sobre la hoja, el tallo y los frutos, conocida  Solubles en agua. (F )
como cutícula, deja pasar la luz y evita la pér-  Forman parte de las membranas intracelu-
dida de agua del medio interno. ¿Qué bio-
lares. (V)
molécula orgánica se menciona y a qué clase
pertenece?  Reserva energética a largo plazo. (V)

A) Lípido - simple A) VFFF


B) Grasa - derivado B) VFVV
C) Proteína - fibrosa C) VVVV
D) Lípido - complejo D) VFVF

222
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

5. Si a un jugo de frutas con leche se le inocula serva energética que al degradarse se puede
enzimas que degradan el enlace glucosídico obtener unidades de glucosa.
 (beta), entonces los disacáridos afectados
A) Celulosa B) Glucógeno
serían
C) Inulina D) Almidón
A) sacarosa y fructosa.
B) solo lactosa. 8. La pared celular de las plantas está constitui-
C) fructosa y maltosa. da principalmente por celulosa, un polisacá-
D) solo trehalosa. rido ________ conformado por unidades de
________ unidas por enlace ________.
6. Sobre los glúcidos, escriba verdadero (V) o
A) energético - glucosa -  (1, 4)
falso (F) según corresponda y luego marque
B) energético - galactosa -  (1, 6)
la alternativa correcta.
C) estructural - glucosa -  (1, 4)
 Constituidos por C, H y O. (V) D) estructural - galactosa -  (1, 6)
 Pueden ser solubles e insolubles en agua.
(V) 9. Un investigador realiza un estudio del conte-
nido del tubo digestivo de un animal que se
vo d
o. ( V )
 Constituyen la energía a corto plazo. pasto y ocasionalmente
alimenta de pas cas de setas.
 Pueden formar estructuras. ( V) ¿Qué polisacáridos podrá encontrar este cien-
árid podr
tífico
ico en dicho
cho ccontenido?
tenid
A) FFVV B) VFVF
C) VVVV FVFV
D) FVF V glucógeno, maltosa
A) Celobiosa, glucó
quitina,
uitina, ssacarosa
B) Almidón, quit
7. Polisacárido que see enc
encuentra
entra en el m
músculo
ulo quitina, glucógeno
C) Celulosa, quitina
e hígado del humano,
mano y que actúaúa como re- Quitina,
D) Quitin almidón, trehalosa
na, almidó

10. Las características autótrofos y heterótrofos se encuentran consigna-


as más relevantes de los organismos autó
dos en el siguientee cuadro:

Parámetros a evaluar Autótrofo Heterótrofo


Sustancia de la cual liberan energía Glucosa Glucosa
Procesos mediante los cuales Respiración aerobia y/o anaerobia Respiración aerobia y/o anaerobia
obtienen glucosa
Procesos mediante los cuales Fotosíntesis o quimiosíntesis Absorción, ingestión y digestión
obtienen glucosa
Si en un medio de cultivo con grandes cantidades de glucosa colocáramos una planta y un hongo, se
esperaría que
A) se incremente la tasa de respiración aerobia y/o anaerobia en los dos organismos.
B) en el hongo aumente el proceso de absorción y en la planta disminuya el de fotosíntesis.
C) la glucosa del medio solo sea utilizada como nutriente energético por el hongo.
D) tanto la planta como el hongo utilicen la glucosa del medio para obtener energía.

223
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

ASESORÍA
1. La celobiosa es un disacárido que conforma a A) IV, III, II, I
la celulosa, por lo tanto B) III, II, I, IV
C) III, II, IV, I
A) su enlace es glucosídico  (1, 4).
D) IV, III, I, II
B) está conformado por 2 fructosas.
C) está conformado por 2 glucosas.
6. La _________ es la principal molécula utiliza-
D) B y D
E) A y C da por la célula para obtener energía.
2. Son lípidos complejos particularmente abun- A) maltosa
dantes en el tejido nervioso. B) sacarosa
A) Esfingomielinas C) celulosa
B) Cerebrósidos D) glucosa
C) Gangliósidos
D) A, B y C El siguiente gráfico muestra las cantidades de glu-
triglicérid en un músculo
cógeno y triglicéridos m en reposo y
3. Los polisacáridos en los organismos cumplen r
después de haber realizadoado ejercicio moderado
nergética
una función principalmente energética; a; sin durante 60 minutos.
________
embargo, algunos como _________ ___ sirven 25
_________.
además como elemento _________.
20
onal
A) la quitina - hormonal
ructur
B) la celulosa - estructural 15
C) el almidón - dee soporte
sop te 10

D) la celulosa - de síntesiss
5
4. La pared celularr no es atacada
cada por las enzi- 0
an a los almidones porque
mas que hidrolizan Reposo Después del ejercicio
Glucógeno (en g por kg de músculo)
A) contiene un polímero de d unidades
id de
8
 - D glucosa entrelazadas entre sí.
B) contiene un polímero de unidades de  - D 7
glucosa entrelazadas entre sí. 6
C) es un polisacárido principal de las plantas 5
que contienen fructuosa. 4
D) contiene un polímero de unidades de ga- 3
lactosa. 2
1
5. Relacione correctamente. 0
Reposo Después del ejercicio
I. Glúcidos ( IV ) Enlace éster Triglicéridos (en g por kg de músculo)
II. Ácidos nucleicos ( III ) Enlace peptídico
III. Proteínas ( II ) Enlace fosfodiéster Con relación a lo anterior, responda las preguntas
IV. Lípidos ( I ) Enlace glucosídico 7 y 8.

224
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

7. Marque la alternativa correcta. HELICODESAFÍO


A) Después del ejercicio hay un gasto mayor 9. Los fosfolípidos presentan una región polar y
de glucógeno en comparación a los trigli- otra apolar, por esta propiedad se les denomina
céridos.
A) anfóteros. B) anfipáticas.
B) Se gasta más glucógeno porque es un po-
C) buffers. D) electrolitos.
lisacárido estructural y los triglicéridos son
energéticos.
10. La descomposición por hidrólisis de la malto-
C) Ambos se gastan durante el ejercicio por-
sa origina
que son reservas de energía.
D) A y C A) glucosa + glucosa.
B) galactosa + glucosa.
8. Marque la alternativa incorrecta. C) fructosa + glucosa.
A) El glucógeno se degrada más que los trigli- D) celulosa + glucosa.
céridos y que los carbohidratos que consti-
tuyen la energía a corto plazo. 11.
1. Con respecto a los cere
cerebrósidos y los ganglió-
B) Los triglicéridos constituyen la energía a alternativa incorrecta.
sidos,, marque la alternat
largo plazo. A) Presenta esfi
esfingosina
na y monosacáridos en
C Los músculos poseen una reservaserva dee glu- su composición.
osici
cógeno. B) Son glicerofosfolípidos.
cerof folípid
D) B y C son correctas. C) Se pueden encontrar
encon en el tejido nervioso.
D) En los gangliósidos
gangliósid podemos encontrar
oligosacáridos.

225
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

TAREA DOMICILIARIA
1. Marque la alternativa correcta. 4. La molécula que se representa a continuación
es
A) Las funciones de los carbohidratos son
energética, enzimática y estructural. CH2 COO (CH2)7 CH= CH (CH2)7 CH3
B) Un disacárido está compuesto por la unión
de 10 polisacáridos. CH COO (CH2)7 CH= CH (CH2)7 CH3
C) Un polisacárido resulta de la unión de dos CH2 COO (CH2)7 CH= CH (CH2)7 CH3
monosacáridos.
D) Los monosacáridos son los azúcares más
A) un triglicérido saturado.
simples.
B) una hormona esteroidea.
C) un sebo.
2. Con respecto a los lípidos, marque la alterna-
D) un
n acilglicérido insaturado.
tiva correcta.
A) Tienen la propiedad de ser solubles en n 5. celulosa son iguales en
El glucógeno y la celulos
agua.
A) los monosacáridos quque los componen.
B) Son solubles en solventes orgánicos
ánicos cono
entre monosacáridos.
B) el tipo de enlace entr
el éter, cloroformo, etc.
C) ambos son de origen
orige vegetal.
C) Son insolubles tanto en n agua como en sol-
ramificaciones de sus cade-
D) el número de ram
ventes orgánicos.
nas.
D) No reservan energía.
gía.

3. ¿Cuál de las siguientes


ientes afirmaciones sobre los
lípidos saponificables
ables es falsa?
falsa
A) Contienen ácidos
cidos grasos.
B) Forman jabonesnes al reaccionar con una
base.
C) Son, únicamente, las grasas (acilglicéri-
dos) y las ceras (céridos).
D) Incluyen, entre otros, a los lípidos forma-
dores de membranas (fosfolípidos y gluco-
lípidos).

226
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología
Capítulo

2 PROTEÍNAS Y ÁCIDOS NUCLEICOS

MARCO TEÓRICO

PROTEÍNAS
I. IMPORTANCIA BIOLÓGICA
A. Estructural
Las proteínas se encuentran formando parte de los diversos componentes
componente de la célula, y como
consecuencia de los tejidos de un organismo. mo. Ejemplos
Célula: Membrana, cromatina, ribosomas, omas, microtúbulos, etc.
Tejidos: Fibras del tejido reticular,
ar, tejido óseo, tejido muscular.
B. Enzimática
Las enzimas son biocatalizadores
atalizadores que favorecen las reacciones bioquímicas
bioquímica de la célula.
Ejemplos
Las peroxidasas:: Degradación de H2O2  1/2O2 + 2H+.
Los ribonucleasas:
asas: Degradación de los ácidos nucleicos.
C. Hormonal
Un grupo dee hormonas, son de naturaleza proteica, las cuales
cual viajan por la sangre a los diferentes
tejidos u órganos.
gano Ejemplosplos
Insulina: Regula
ula la concentración de la glucosa sanguínea.
Hormona del crecimiento:
cimiento: Permite el crecimiento
c del organismo.
Tiroxina: Intervienen en el metabolismo del todo.
D. Inmunológica
Las inmunoglobulinas (Ig) son proteínas elaboradas por células del sistema inmune, para asociarse
con los antígenos (Ag): cuerpo extraños, neutralizándolo. Ejemplo
El interferón, que son proteínas antivirales.
E. Motilidad
Intervienen a nivel celular y corporal, función desempeñada por proteínas contráctiles.
Ejemplos: Actina, miosina.

II. DEFINICIÓN
Biomolécula orgánica cuaternaria: C, H, O, N. El N es el elemento representativo de estas moléculas,
que resultan ser las de tipo orgánico más abundantes en la materia viva. Están constituidas desde unas
decenas, cientos o miles de aminoácidos.

227
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

III. AMINOÁCIDOS (aa)


Son las moléculas monoméricas de las proteínas, denominadas: “ácido amino carboxílico”. Un aa
presenta diversas configuraciones. Ejemplos

ESTRUCTURA GENERAL ESTRUCTURA DESARROLLADA

C: carbono, NH2: grupo amino, COOH: grupo carboxilo, H: hidrógeno


R: grupo radial o lateral. Confiere la propiedad específica a cada aa.
Estructura iónica: Se presenta como ZWITTERIÓN (molécula anfótera)

(ácido: COO– y básico: NH 3).

 Clasificación de los aminoácidoss

fican en: neutros, ácidos y básicos.


Los 20 aminoácidos se clasifican bá

AMINOÁCIDOS
OÁCIDOS NEUTROS

Gly

Cys

Thr

Hys
Phe
Tyr

Trp

228
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

IV. LOS PÉPTIDOS Y EL ENLACE PEPTÍDICO


Los péptidos están formados por la unión de aminoácidos mediante un enlace peptídico. Es un enlace
covalente que se establece entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el grupo amino del siguiente,
dando lugar al desprendimiento de una molécula de agua.

Enlace peptídico

Así pues, para formar péptidos los aminoácidos se van enlazando entre sí formando
form cadenas de longi-
tud y secuencia variable. Para denominar a estas
as cadenas se utilizan prefijos convencionales
conv como:
1. Oligopéptidos: Si el N.º de aminoácidos
oácidos es menor de 10; por ejemplo:
ejem
aminoác
ácidos es 2.
Dipéptidos: Si el N.º de aminoácidos 2.

 Tripéptidos: Si el N.º de aminoácidos es 3.

 Tetrapéptidos:
s: Si el N.º de aminoácidos es 4.

2. Polipéptidoss o cadenas polipeptídicas: Si el N.º de aminoácido


aminoácidos es mayor de 10.
Cada péptido o o polipéptido se suele escribir, convencionalmente,
convencionalm de izquierda a derecha, empe-
zando por el extremo N-terminal que posee un grupo amino libre y finalizando por el extremo C-
terminal en el que se encuentra un grupo carboxilo
carbo libre, de tal manera que el eje o esqueleto del
péptido, formado por una unidad de seis
se átomos (-NH-CH-CO-), es idéntico a todos ellos. Lo que
varía de unos péptidos a otros, y por extensión, de unas proteínas a otras, es el número, la natura-
leza y el orden o secuencia de sus aminoácidos.
Si la hidrólisis de una proteína produce únicamente aminoácidos, la proteína se denomina simple.
Si, en cambio, produce otros compuestos orgánicos o inorgánicos, denominados grupo prostético,
la proteína se llama conjugada.

V. ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNAS


La organización de una proteína viene definida por cuatro niveles estructurales denominados: estruc-
tura primaria, estructura secundaria, estructura terciaria y estructura cuaternaria. Cada una de estas
estructuras informa de la disposición de la anterior en el espacio.

229
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNAS

Aminoácidos

Hoja plegada Hélice alfa


ESTRUCTURA SECUNDARIA

Es ell enrollamiento o plegamiento de ciertas


partes del polipéptido y da origen a estructuras
llamadas: Alfa hélice (enrollamiento espiral), la
más común.
En ocasiones se unen y doblan vavarias cadenas en
el mismo plano (hoja plegada  ).

d
Hoja plegada

lf
Hélice alfa

230
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

VI. CLASIFICACIÓN
1. Por su composición

A. Simples (holoproteínas)

Formadas solo por aminoácidos. Entre estos están la albúmina, insulina, miosina, fibrina,
histonas, etc.
B. Conjugadas (heteroproteínas)
Formadas por aminoácidos unidos a algún componente orgánico o inorgánico, al que se le llama
grupo prostético. Entre Estas tenemos a la hemoglobina, mioglobina, caseína, hemocianina,
interferón, etc.

2. Por su forma
A. Fibrosas (insolubles en agua)
ilamentos. Entree Estas
Son de forma alargada, a modo de filamentos. s as tenemos el colágeno,
c queratina y
elastina.
agua
a)
B. Globulares (solubles en agua)
ndeada y compacta. Entre estas tenemos las enzimas,
Son de forma redondeada e globulinas y albúminas.

e am
3. Por el número de noácidos
aminoácidos
tidos
A. Oligopéptidos
E : Antidiurética, oxitocina,, etc.
Tienen 2 a 10 aa's: Ejemplo:
tido
B. Polipéptidos
ás de 10 aminoácidos, hasta 50 aa's.
Tienen más aa Ejemplos: Parathormona.

VII. PROPIEDADES DE LAS PROTEÍNAS


Desnaturalización
Consiste en la pérdida de la estructura terciaria, por romperse los puentes que forman dicha estructura.
Todas las proteínas desnaturalizadas tienen la misma conformación, muy abierta y con una interacción
máxima con el disolvente, por lo que una proteína soluble en agua cuando se desnaturaliza se hace
insoluble en agua y precipita.
La desnaturalización se puede producir por cambios de temperatura (huevo cocido o frito), variaciones
del pH. En algunos casos, si las condiciones se restablecen, una proteína desnaturalizada puede volver
a su anterior plegamiento o conformación, proceso que se denomina renaturalización.

VIII. Funciones

Las proteínas desempeñan distintas funciones en los seres vivos, como se observa en la tabla siguiente:

231
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

El mayor grupo lo constituyen las enzimas, que son los biocatalizadores de todos los procesos químicos
que tienen lugar en los seres vivos. Las enzimas, en su gran mayoría, son específicas para cada reac-
ción, de ahí su gran número. Como son catalizadores, actúan disminuyendo la energía de activación,
combinándose con los reaccionantes para producir un estado intermedio con menor energía de acti-
vación que el estado de transición de la reacción no catalizada.
alizada. Una vez formados
form los productos de la
reacción, la enzima se recupera.
IX. LAS ENZIMAS
En todos los organismos es preciso
ciso sintetizar
etizar macromoléculas
cromoléculas a partir de
d moléculas
moléc sencillas, y para
establecer los enlaces entre estas se necesitaa energía. Esta energía
ener se consigue
co rompiendo los enlaces
químicos internos de otrass macromoléculas,
ulas, sustancias de reserva
omoléculas, reserv o alimentos.
alimentos Todo ello comporta una
alim
serie de reacciones coordinadas
das cuyo
ordinadas o conjunto se denomina metabolismo.
metabo
Dado que las sustancias
ancias que intervienen
rvienen en estas reacciones
reac son,
s generalmente,
gen
neralme muy estables, se re-
queriría una gran n cantidad de energía para que reaccionaran entre ntre sí, ya que, si no, la velocidad de
en
reacción sería nula
ula o demasiado lenta. Para acelerar la reacción
reacción en un laboratorio bastaría con aumen-
tar la temperaturara o bien con añadir un catalizador, es decir, una
un sustancia que aumente la velocidad
de la reacción. En los seres vivos, un aumento to de temperatura
temper puede provocar la muerte, por lo que
se opta por la otraa posibilidad, es decir, el concurso de catalizadores biológicos o biocatalizadores. Las
moléculas que desempeñanpeñan esta función son las enzimas. Las enzimas son, proteínas globulares capa-
ces de catalizar las reacciones metabólicas.
Son solubles en agua y se difunden bien en los líquidos orgánicos. Pueden actuar a nivel intracelular,
es decir, en el interior de la célula donde se han formado, o a nivel extracelular, en la zona donde se
secretan.
Las enzimas cumplen las dos leyes comunes a todos los catalizadores: la primera es que durante la
reacción no se alteran, y la segunda es que no desplazan la constante de equilibrio para que se ob-
tenga más producto, sino que simplemente favorecen que la misma cantidad de producto se obtenga
en menos tiempo. Las enzimas, a diferencia de los catalizadores no biológicos, presentan una gran
especificidad, actúan a temperatura ambiente y consiguen un aumento de la velocidad de reacción de
un millón a un trillón de veces.

1. Naturaleza y propiedades de las enzimas


Las enzimas que tienen naturaleza proteica son moléculas de gran tamaño e inclusive muchos comple-
jos oligoméricos.

232
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

Las propiedades importantes son:


a. Biocatalizadores
Actúan como catalizadores dentro de los organismos vivos. El catalizador es una molécula capaz
de disminuir la energía de activación.
b. Especifidad
Prácticamente existe un tipo de enzimas específicas para cada cambio químico, así como para cada
sustrato.
c. Capacidad catalítica
Las cantidades infinitesimales son suficientes para la transformación de una sustancia reactante en
producto.
d. Sensibilidad
Debido a su naturaleza proteica, las enzimas están sujetas a la desnaturalización y pérdida de su
actividad catalítica.
2. Actividad enzimática
ini
En toda reacción química se produce una transformación de unas sustancias iniciales, denominadas
product (P).
reactivos o sustratos (S), en unas sustancias finales o productos
Esta transformación no se verifica directamente, ya que es necesario un paso intermedio en el cual
el reactivo se active, dee forma que sus enlaces se debiliten y se favorezca
favorez su ruptura. Este paso
intermedio recibe el nombre de complejo activado y requiere un aporte de energía,
en generalmente en
forma de calor, quee se conoce como energía de activación.

233
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

3. Clases

CLASES DE ENZIMAS TIPO DE REACCIONES

4. Tipos
De acuerdo a su presentación molecular pueden ser:
A. Netamente proteicos: Cuando en su composición
mposición solo hay aminoácidos.
B. Proteico conjugado o holoenzima:
nzima: Constituido por la unión de una molécula proteica
apoenzima y de una parte no proteica o cofactor.
es pueden ser:
Los factores o actividades
1. Inorgánicos: Como los iones: Mg+
+2
, Mn+2, etc.
2. Orgánicos (o coenzimas): Moléculas que se unen débilmente
débilmen
nte a las
la apoenzimas (inactivas)
se una asociación activa o holoenzima:
formándose

Entre las coenzimas


enzimas más conocidas se s encuentran el NAD, FAD, coezima A, etc.; que son
derivados de las vitaminas de nuestra dieta.

ÁCIDOS NUCLEICOS
I. INTRODUCCIÓN
El descubrimiento de los ácidos nucleicos se debe a Meischer (1869), el cual trabajando con leucocitos
y espermatozoides de salmón, obtuvo una sustancia rica en carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y
un porcentaje elevado de fósforo. A esta sustancia se le llamó en un principio nucleina, por encontrarse
en el núcleo.
Años más tarde, se fragmentó esta nucleina, y se separó un componente proteico y un grupo prostético,
este último, por ser ácido, se le llamó ácido nucleico. En los años 30, Kossel comprobó que tenían
una estructura bastante compleja. En 1953, James Watson y Francis Crick, descubrieron la estructura
tridimensional de uno de estos ácidos, concretamente del ácido desoxirribonucleico (ADN).

234
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

II. IMPORTANCIA

1. Almacenan y transmiten información genética.

ADN ADN
ESPERMATOZOIDE ÓVULO CIGOTO

2. Dirigen la biosíntesis de todas las proteínas celulares.

3. Adaptación de las células a los cambios fisiológicos y del ambiente.


am
mbiente
4. Responsables
es de las mutaciones en la constitución
ón genética
constitució genétic de un organismo sean naturales o
inducidas.
5. Determinan la gran variabilidad individual dentro de una especie.

III. DEFINICIÓN
Son biopolímeros formados por unidades llamadas monómeros, que son los nucleótidos.
Los nucleótidos están formados por la unión de:
1. Una pentosa, que puede ser la D-ribosa en el ARN; o la 2-desoxirribosa en el ADN.

RIBOSA DESOXIRRIBOSA

235
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

2. Una base nitrogenada, que puede ser: púrica, como la guanina (G) y la adenina (A) o pirimidínica,
como la timina (T), citosina (C) y uracilo (U).
NH2 CITOSINA ADENINA NH2
(2-oxi-4-aminopirimidina (6-aminopurina

TIMINA
(2-metil-2-4-
dioxipirimidina)

URACILO GUANINA
(2, 4-dioxipirimidina (2-amino-6-oxipurina

3. Ácido fosfórico, que en la cadena de ácido nucleico une dos pentosas a través de una unión
s
fosfodiéster. Esta unión se hace entre el C-3’de la pentosa, con el C-5´de la segunda.
OH

ÁCIDO
ÁCID
DO
ORTOFOSFÓRICO
ORTOF
FOSFÓÓRICO O P OH

OH
A la unión de una pentosa con una base nitrogenada se le llama
llam nucleósido. Esta unión se hace
mediante unn enlace
en -glucosídico.
-glucosídico.
DESOXIRRIBO-
RIBONUCLEÍSIDOS
NUCLEÓSIDOS

Base Base

5’ O 5’ O
HO CH2 HO CH2
1’ 1’
4’ C C 4’ C C
H H H H
H H H H
C C C C
3’ 2’ 3’ 2’
OH OH OH H

-D-RIBOSA -D-DESOXIRRIBOSA

 Si la pentosa es una ribosa, tenemos un ribonucleósido. Estos tienen como bases nitrogenadas
la adenina, guanina, citosina y uracilo.

236
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

 Si la pentosa es un desoxirribosa, tenemos un desoxirribonucleósido. Estos tienen como bases


nitrogenadas la adenina, citosina, guanina y timina.

El enlace -glucosídico se hace entre el:


a) C-1’ de la pentosa y el N-9 de la base púrica, como la guanina y la adenina.
b) C-1’ de la pentosa y el N-1 de la base pirimidínica, como la timina y citosina.

IV. POLIMERIZACIÓN
Los nucleótidos se unen
nen mediante el enlace fosfodiéster para formar largas cadenas
cad de polinucleótidos.
éster se forma así: El grupo hidróxilo del C3 de la pentosa de
El enlace fosfodiéster d un nucleótido reacciona
droxilo del ácido fosfórico del otro nucleótido y se elimina una molécula de agua
con el grupo hidroxilo
ndensación).
(reacción de condensación).

237
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

V. Tipos de ácido nucleico


Los ácidos nucleicos están formados, como ya se ha dicho anteriormente, por la polimerización de
muchos nucleótidos, los cuales se unen de la siguiente manera: 3´–pentosa-5´–fosfato–3´–pentosa-
5´fosfato–.
Cada molécula tiene una orientación definida, por lo que la cadena es 5´–> 3´.
Atendiendo a su estructura y composición existen dos tipos de ácidos nucleicos que son:
 Ácido desoxirribonucleico o ADN o DNA.
 Ácido ribonucleico o ARN o RNA.

ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO O ADN O DNA


I. Características del ADN
 Bicatenariedad: El ADN está constituido por 2 cadenas de polinucleótidos en sentido 5’  3’.
 Antiparalelismo: Cadenas en direcciones opuestas.
 Helicoidalidad: El ADN tiene forma plectonímica (doble espiral). Esto implica que las 2 cadenas
de polinucleótidos al unirse se enrollan adoptando la forma de escalera en caracol.

238
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

II. Estructura
Está formado por la unión de muchos desoxirribonucleótidos. La
mayoría de las moléculas
culas de ADN poseen dos cadenas antiparalelas
(una 5´-3´y la otra 3´-5´) unidas entre sí mediante las bases
nitrogenadas, por
or medio de puentes de hidrógeno.
La adenina enlaza
nlaza con la timina, mediante dos puentes de
hidrógeno, mientras
ntras que la citosina enlaza con la guanina, mediante
m
tres puentes de hidrógeno.
hidróge
El ADN es el portador de la informacion
informacio genética, se puede decir por
tanto, que los genes están compuestos por ADN.

°
Diámetro del ADN (20 A)
Longitud de una vuelta

Distancia entre un par


de hélice (34,0 A)

de bases (3,4 A)
°

Difracción de rayos X de ADN extraído del


timo de ternera.

239
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

1. Estructura primaria del ADN


Se trata de la secuencia de desoxirribonucleótidos de una de las cadenas. La información genética
está contenida en el orden exacto de los nucleótidos.
2. Estructura secundaria del ADN
Es una estructura en doble hélice. Permite explicar el almacenamiento de la información genética y el
mecanismo de duplicación del ADN. Fue postulada por Watson y Crick, basándose en la difracción
de rayos X que habían realizado Franklin y Wilkins.
La equivalencia de bases de Chargaff, que dice que la suma de adeninas más guaninas es igual a la
suma de timinas más citosinas.

Es una cadena doble, dextrógira o levógira, según el tipo de ADN. Ambas cadenas son complementarias,
pues la adenina de una se une a la timina de la otra, a, y la guanina de una a la citosina de la otra.
Ambas cadenas son antiparalelas, pues el extremo
remo 3´de una se enfrenta al extremo
extre 5´de la otra.
Existen tres modelos de ADN. El ADN de tipo B es el más abundante y es el descubierto
des por Watson
y Crick.
ESTRUCTURA SECUNDARIA DARIA DEL ADN: LA DOBLE HÉLICE O FIBRA DE D ADN DE 20 A. °

240
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

3. Estructura terciaria del ADN


Se refiere a como se almacena el ADN en un volumen reducido. Varía según se trate de organismos
procariontes o eucariontes:
A. En procariontes se pliega como una superhélice en forma, generalmente, circular. Lo mismo ocurre
en la mitocondrias y en los plastos.
B: En eucariontes, el empaquetamiento ha de ser más complejo y compacto y para esto necesita la
presencia de proteínas, como son las histonas y otras de naturaleza no histona (en los espermatozoi-
des las proteínas son las protaminas). A esta unión de ADN y proteínas se conoce como cromatina,
en la cual se distinguen diferentes niveles de organización: Nucleosoma - Collar de perlas - Fibra
cromatínica - Bucles radiales - Cromosoma.

Doble
ble hélice circular de ADN

Torsiones en la doble hélice

Proteínas

D
Dominio
superenrollado

Detalle
del superenrollamiento
del ADN

241
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

ÁCIDO RIBONUCLEICO O ARN O RNA

I. ESTRUCTURA
Está formado por la unión de muchos ribonucleótidos, los cuales se unen entre ellos mediante enlaces
fosfodiéster en sentido 5´-3´( igual que en el ADN ).
Están formados por una sola cadena, a excepción del ARN bicatenario de los reovirus.
1. Estructura primaria del ARN
Al igual que el ADN, se refiere a la secuencia de las bases nitrogenadas que constituyen sus nucleó-
tidos.

242
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

2. Estructura secundaria del ARN


Alguna vez, en una misma cadena, existen regiones con secuencias complementarias capaces de
aparearse.

II. Clasificación de los ARN


Para clasificarloss se adopta la masa molecular media
medi de sus cadenas, cuyo valor se deduce de la
mentación. La masa molecular
velocidad de sedimentación. molec y por tanto sus dimensiones se miden en svedberg
(S). Según esto tenemos:
1. ARN mensajero (ARNm)
Sus características son la siguientes:
 Cadenas de largo tamaño con estructura primaria.
 Se le llama mensajero porque transporta la información necesaria para la síntesis proteica.
 Cada ARNm tiene información para sintetizar una proteína determinada.
 Su vida media es corta.

a. En procariontes, el extremo 5´posee un grupo trifosfato.


b. En eucariontes, en el extremo 5´posee un grupo metil-guanosina unido al trifosfato, y el extremo
3’posee una cola de poli-A.

243
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

En los eucariontes se puede distinguir también:


 Exones, secuencias de bases que codifican proteínas.
 Intrones, secuencias sin información.
Un ARNm de este tipo ha de madurar (eliminación de intrones) antes de hacerse funcional.
Antes de madurar, el ARNm recibe el nombre de ARN heterogeneonuclear (ARNhn).

2. ARN ribosómico
mico (ARNr)
Sus principales características son:
 Cada ARNr presenta cadena de diferente tamaño, con estructura secundaria y terciaria.
 Forma parte de las subunidades ribosómicas cuando se une con muchas proteínas.
 Están vinculados con la síntesis de proteínas.

3. ARN transferente (ARNt)


 Sus principales características son:
 Son moléculas de pequeño tamaño.
 Poseen en algunas zonas estructura secundaria, lo que va hacer que en las zonas donde no hay
bases complementarias adquieran un aspecto de bucles, como una hoja de trébol.
 Los plegamientos se llegan a hacer tan complejos que adquieren una estructura terciaria.

244
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

 Su misión es unir aminoácidos y transportarlos hasta el ARNm para sintetizar proteínas.

VITAMINAS
I. SINÓNIMO
Aminas vitales, vitalaminas.
italamina

II. DESCUBRIDOR
El término VITAMINA fue creado por Casimir Funk (1911) para designar una sustancia aislada de la
corteza del arroz que protegía contra el beriberi.

III. DEFINICIÓN
Moléculas orgánicas que se caracterizan por:
1. Composición química variable (lípidos, proteínas, glúcidos derivados).
2. No son sintetizados por el organismo, entonces deben ser ingeridos con los alimentos en mínimas
cantidades (20 mg / día).
A este tipo de nutrición se le denomina “auxotrofia”.
3. No pueden ser usados como fuente de energía ni cumplen función estructural.

245
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

4. Son sustancias lábiles; es decir, se destruyen con facilidad por la acción del calor en la preparación
de los alimentos).
5. Se almacenan ligeramente en todas las células, algunas se almacenan en grado mayor en el hígado.
6. Su deficiencia ocasiona las “enfermedades carenciales” o disvitaminosis.
La causa de disvitaminosis se debe:
 Aporte insuficiente de vitaminas (carencia primaria).
 Mala absorción (enfermedades hepáticas, diarreas, hipertiroidismo, anemia perniciosa, esprue,
parasitosis intestinales, uso de antibióticos).
 Aumento de las necesidades tisulares (crecimiento, trabajo físico pesado, embarazo, lactación,
fiebre, menstruación, estrés).
 Antivitaminas: Sustancias que perturban la actividad funcional de las vitaminas tales como:
a. Avidina: Se encuentra en la clara del huevo crudo.
Impide la absorción de biotina (B8).
rne cruda de algunos pescados
b. Tiaminasa: Se encuentra en la carne pescado de agua
agu dulce.
na B12 en
Degrada a la vitamina e 2 fracciones inactivas.

IV. IMPORTANCIA
1. Actúan como cofactores
factoress enzimáticos (complejo B, vitamina C).
C
2. Constituyen importantes
mpor tes factores del crecimiento.
3. En la coagulación
ación sanguínea (vitamina K).
4. Como componente
onente de pigmentos visuales (vitamina A).
A
5. Estimula la absorción
rción de calcio (vitamina D).
6. Protege membranas celulares (vitamina E).

V. CLASIFICACIÓN
Según la solubilidad en lípidos o en agua se clasifican en liposolubles e hidrosolubles.

246
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

247
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

248
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

PREGUNTAS RESUELTAS
1. Las proteínas C) estar localizados en la cresta mitocondrial.
D) ser tres: ADN, ARN, ATP.
A) son biomoléculas formadas por bases ni-
E) estar ausentes en las células eucariotas.
trogenadas.
B) son compuestos formados en la mitocon- Sustentación
drias.
C) se forman a través de enlaces covalentes Los nucleótidos están formados por una base
entre los aminoácidos. nitrogenada, un azúcar pentosa y un grupo
D) presentan dos niveles de organización. fosfato.
E) están constituidas por unidades de ami- Rpta.: A
noácidos.

Sustentación 4. El ácido
cido desoxirribonucleico
desoxirri (ADN), carece
de
Son biomoléculas cuaternarias formadas por
or
C, H, O, N. Están constituidas por unidades
nidades A) timina. B)
B guanina.
de aminoácidos. C) uracilo. D)
D citosina.
E) adenina.
ade
Rpta.: E
Sustentación
2. Analice e indique, ¿cuál
uál de las siguientes mo- nitrogenadas del ADN son:
Las bases nitrogenad
léculas presenta enlaces
nlaces peptídicos?
A) Quitina B) Celulosa
C) Colágeno D) Vitamina liposoluble
E) Colesterol

Sustentación Rpta.: C

Las proteínas están formadas por monóme- 5. En todo ADN, la cantidad de adenina es
ros de aa el cual está unido por un enlace siempre igual a la cantidad
peptídico. Ejemplo
A) timina + uracilo. B) uracilo.
 Colágeno C) timina. D) guanina.
 Queratina E) citosina.
 Fibroína
Rpta.: C Sustentación
Según la ley de Chargaff, las bases se comple-
3. Los nucleótidos se caracterizan por mentan de la siguiente manera:
A) estar formados por una base introgenada,
azúcar pentosa y un grupo fosfato.
B) proporcionar energía en el metabolismo
celular. Rpta.: C

249
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

PRÁCTICA PARA LA CLASE


1. Para la síntesis de proteínas, que es un proce- 7. Es un bioelemento que no se encuentra en el
so endergónico, la energía proviene principal- ADN.
mente de la hidrólisis o degradación del
A) C B) H
A) CTP. B) GTP. C) P D) K
C) UTP. D) TTP.
Responda las preguntas 8 y 9 teniendo en cuenta
2. El código genético está compuesto de lo siguiente: El esquema a continuación mustra un
dinucleótido de ARN.
A) 64 codones con sentido y 3 codones de
terminación.
B) 60 codones con sentido y 4 codones de
terminación.
C) 61 codones con sentido y 3 codones de
terminación.
D) 60 codones con nes de
sentido y 3 codones
terminación.

3. o en la síntesiss del
El mecanismo involucrado
N se denomina
ARNm a partir del ADN denomina
A) transformación. ransl ación
B) translocación. 8.
8 En el esquema, los ccírculos representan
C) transcripción. tran cció
D) transducción.
fosfato.
A) grupos fosfa
4. nad quee diferencia al ADN
La base nitrogenada desoxirribosas.
B) desoxir
del ARN es sacáridos.
C) sa
D) bases nitrogenadas.
A) uracilo. B) guanina.
C) timina. citosina
D) citosina. 9. En el esquema, las pentosas representan

5. La proteína que compone las uñas, pelos, A) grupos fosfato.


cuernos y pezuñas es B) desoxirribosas.
C) ribosas
A) la fibrina. B) la hiclantoína. D) bases nitrogenadas.
C) el colágeno. D) la lecitina.
10. Un investigador analizó una muestra de ADN
6. Los codones están constituidos por 3 bases bacteriano y estableció que el 24 % de los nu-
nitrogenadas consecutivas y cada uno corres- cleótidos correspondía a timina. ¿Cuál es el
ponde a un aminoácido. Estos codones se porcentaje de citosina presente en la muestra
encuentran en ________. de ADN analizada?
A) ADN B) ARNt A) 24 % B) 48 %
C) ARNr D) ARNm
C) 52 % D) 26 %

250
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

ASESORÍA
1. En el siguiente cuadro se observan 2 mues- 3. La insulina es una proteína de función
tras de biomoléculas. En ambas muestras se _________ y está constituida por ________
adicionan enzimas proteasas. Marque la con- aminoácidos.
clusión correcta.
A) catalítica - 50
Muestra 1 Muestra 2 B) de reserva - 51
Insulina Colágeno C) estructural - 61
Colesterol Citocromo oxidasa D) hormonal - 51
Quitina Celulosa
4. El ADN polimerasa es una proteína de función
A) En la muestra 1, todas las moléculas son
sustratos. A) transportadora. B) estructural.
B) En ninguna de las muestras se forman pro- C) contráctil. D) catalítica.
ductos.
C) Las enzimas trabajan más en la muestra
a 2. 5.
5 que se establece entre
Es un enlace covalente q
D) En ambas muestras hay 4 sustratos.
os. el grupo carboxilo de u un aminoácido y el
siguiente con la liberación
grupo amino del siguie
2. De una muestra de DNA del ave nacional
naacional del
d agua.
de una molécula de ag
Perú se tiene la siguiente información.
inform
mación. A) Fosfodiéster
B) Peptídico
Adenina Guanina
na Citosina
tosin Timina
Ti a C) Glucosídico
hidrógeno
D) Puente de hidró
17 %
6.
6 proteína está constituida por la unión de
Una pro
Complete los porcentajes faltantes, escriba
aminoácidos, pero si a ello se suma otro com-
am
verdadero (V) o falso (F) según corresponda
ponente llamado grupo prostético; entonces
y luego marque la alternativa correcta.
dicha proteína se denominaría
 La cantidad de guanina es mayor que la
A) simple. B) transportadora.
de citosina. ( F)
C) conjugada. D) estructural.
 El porcentaje de las purinas excede al de
las pirimidinas. ( F) 7. Los ácidos nucleicos son moléculas pentarias
que se encuentran en el núcleo y otras partes
 Las citosinas y las timinas constituyen el
de la célula como
50 %. (V)
A) mitocondria. B) cloroplastos.
 Los enlaces puentes de hidrógeno triples
C) ribosomas. D) A y B
son mayores. (V)
 Los nucleótidos de pirimidina se comple- 8. Es la correspondencia del codón del ARNm y
mentan entre sí. ( F) el aminoácido que codifica
A) FFVFV B) VFFVF A) Transcripción B) Traducción
C) FFVVF D) FVFVV C) Código genético. D) Replicación

251
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

HELICODESAFÍO cuentra relacionada entre sí, de tal forma que


para la producción de proteínas es necesaria la
9. En el proceso de síntesis proteica, el codón
presencia previa de ADN y/o ARN. El siguiente
está ubicado en el
cuadro indica con signo (–) las sustancias que
A) ARN mensajero. se les suprimen a cuatro cultivos de células.
B) ARN de transferencia.
C) ARN ribosomal. Cultivo
1 2 3 4
D) ARN mitocondrial. Sustancia
Aminoácidos – – + +
10. La información presente en el ADN es tradu-
Bases nitrogenadas – + – +
cida a proteínas por el ribosoma para lo cual
se necesita adicionar aminoácidos, función Al analizar los resultados después de un tiem-
que realiza el ARN po se espera que probablemente
A) mensajero. B) de transferencia. A) ocurra producción
producci de proteínas en los cul-
C) ribosómico. D) heteronuclear. tivos 3 y 4 y de ARN en 2 y 4.
produzca ADN
B) se produ N y proteínas
p en 2, pero
11. Las proteínas, el ADN y el ARN están n for- ARN solo en el cultivo
tivo 4.
mados por unidades más pequeñas. as. El ADN
ADDN C) en el cultivo
vo 3 se produzca
pro proteína, ADN
ados por
y el ARN se encuentran formados po
or bases y ARN.
AR
nitrogenadas y las proteínas
as por aminoácidos.
aminoáccidos. D)) se produzca
p oduzca ARN en 2 y 4 y proteínas úni-
La producción de estass tres sustancias
sustancias se en-
en- camente en 4.

252
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

TAREA DOMICILIARIA
1. En un ADN bicatenario se ha encontrado 4. El ARNt posee zonas con estructura en doble
que, del total de bases nitrogenadas que con- hélice debido a que
tiene, hay un 22 % de adenina. ¿Cuál será el
A) está formado por dos cadenas comple-
porcentaje de las demás bases?
mentarias.
A) G = 22 % , T= 28 %, C= 28 % B) presenta timina, que es una base nitroge-
B) G = 22 % , T= 28 %, C= 28 %, U=22 % nada característica del ADN.
C) G = 28 % , T= 22 %, C= 28 % C) presenta superenrollamiento en sus tres
D) G = 28 % , U= 22 %, C= 28 % brazos.
D) es monocatenario, pero con algunas zonas
2. Los aminoácidos son compuestos anfóteros complementarias.
porque
5. Los ácidos nucleicos son polímeros de nu-
A) se ionizan como ácidos o como bases, de-
mediante enlaces
cleótidos unidos median
pendiendo del pH del medio.
B) poseen actividad óptica. A) fosfodiéster. B)
B peptídicos.
C) tienen una parte polar y otra apolar.
polar. C) glucosídicos . D) nucleósidos.
D
D) poseen un radical que puede
ede ser aromáti-
co o heterocíclico.

3. Un nucleótido unitario
io de ADN está formado
por
A) desoxirribosa,, una base nitrogenada
(A,G,C,T) fosfato
sfat
B) ribosa, una base nitrogenada (A,G,C,T),
fosfato
C) desoxirribosa, una base nitrogenada
nitrogenad
(A,G,C,U) y fosfato
D) Ribosa, una base nitrogenada (A,G,C,U) y
fosfato

253
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)
Capítulo

3 VIRUS Y BACTERIAS (MICROBIOLOGÍA)

MARCO TEÓRICO

VIRUS  Cubierta: cápside (conjunto de capsómeros).


I. HISTORIA Algunos virus presentan una envoltura
glucoproteica (peplómeros) o lipoproteica
 Edward, Jenner (1796)
que proviene de la célula que invade.
Médico británico, obtuvo la vacuna contra
la viruela y con esto erradicó la varioliza- IV. CARACTERÍSTICAS
ción (inocular pus de enfermos). (su
 Ultramicroscópicos (submicroscópicos).
 Ivanovsky (1892) Eje
Ejemplo: Parvovirus (20 nm), poxvirus
Acuñó la palabra virus. Habló sobre el nm
(200-250 nm).
VMT. (atravies el papel filtro).
 Filtrables (atraviesan
 Beijerinck  Son mutantes.
re aftosa es producida por
Dijo que la fiebre  Son específicos.
virus. vir de la gripe no afecta al
Ejemplo: El virus
 Walter Reed d (médico estadounidense) y hígado).
Jesse Lazear se dejaron picar por el mos- So resistentes a los antibióticos.
 Son
quito Aedes. Lazear murió.
 Son sensibles a la lejía y extremos de tempe-
 Louis Pasteur ratura.
t la
Obtuvo la vacuna contra l rabia
b (curó al  Parásitos intracelulares (endoparásitos)
niño Joseph Meister). obligados de:
 Wendell Stanley (1935) Bacterias: bacteriófago (fago). [Twort los
Aisló y cristalizó al VMT. observó].
 Jonas Salk y Albert Sabin Algas: ficófago (fagíneo).
Obtuvieron la vacuna contra la polio. Hongos: micófago.
II. DEFINICIÓN Vegetales: fitófago.
 Son agregados supramoleculares hetero- Animales: zoófago.
géneos, infecciosos.  Seres humanos, siendo:
V. dermotropo: (piel sarampión).
III. ESTRUCTURA V. neurotropo: (SNC rabia, polio).
Proteínas (capsómeros)  Nucleoproteínas V. viscerotropo: (vísceras hepatitis).

Ác. nucleicos (ADN o ARN) (Nucleocápside) V. adenotropo: (glándulas paperas).

254
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

V. hemotropo o flebotropo: Se da en todo el mundo. Su virión se


(sangre dengue). llama partícula de Dane. Transmisión:
transfusión sanguínea, coito. Signos y
V. inmunotropo o linfotropo:
síntomas: ictericia, orina marronácea,
(defensa  sida).
hepatomegalia. Permaneces en la san-
gre como Ag nuclear, HB-core. vacu-
V. CICLOS VIRALES
na: HVB (3 dosis: al nacer, 2 meses, 4
1. Ciclo lítico (replicación viral) - fig meses).

 Cristal orgánico (fantasma del virus). C. Herpes virus


 Adsorción (fijación) al azar.  Herpes simple (labial, genital).
 Viropexis (inyección, penetración)
 Herpes zóster o zona (afección cutá-
eclipse nea inflamatoria y dolorosa).
3  4
 Síntesis de moléculas orgánicas afecta niños. El contagio es
 Varicela: af
(duplicación - transcripción - traduc- por gotitas de Flügge.
ción) Papovavirus
D. Papovav
 Ensamblaje
 Verruga
rruga simple
simp (Papiloma de
 Liberación Shope)
hope
nas, neurominidasas,
Gracias a endolisinas,
 Si afecta a los genitales se le llama
us (cuerpo de Bollinger,
salen varios virus
condiloma aacuminado.
egri, cuerpo de Guarnieri)
cuerpo de Negri,
c
gemación o lisis celular. En el ciclo líti- E. Parvovirus
co el virus es maduro e infeccioso y se
Diarrea en los perros.
 D
llama virión.
ón.
F. Poxvirus (Virus más grandes).
2. Ciclo Lisogénico
énic (virus temperado)
 Cristal orgánico
nico  Ectima: (Orf) en ovejas.
 Adsorción  Molusco contagioso
 Viropexis
(Epitelioma contagiosa)
 Hibridación (acoplamiento del ADN
viral con el ADN de la célula que inva- G. Vaccinia
de)
H. Viruela
VI. TRANSDUCCIÓN
Menor (alastrim, amaas)
(Variola)
Intercambio de ADN entre bacterias con par- Mayor (vera)
ticipación de los virus.
Erupciones (mácula-pápula-vesícula) en
todo el cuerpo menos en axilas y en el
VII. ENFERMEDADES PRODUCIDAS
triángulo de Scarpa. Erradicado en So-
1. Por desoxivirus (ADN) malia (en 1977, Ali Maow Maalin, fue el
A. Adenovirus  conjuntivitis último caso conocido en el mundo de con-
taminación de origen natural).
B. Hepadnavirus  hepatitis B (sérica)

255
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

Virus de Ébola Virus de la poliomielitis Virus de la rabia

EL CICLO DE VIDA DEL POLIO


 En menos del
 Encontrando una víctima 0,5 % de los casos,
el virus ataca el
El virus ingresa al cuerpo a
sistema nervioso
través de alimentos contami-
central y des
destruye
nados, dedos sucios o agua
las célulass de la
contaminada con aguas re-
médu nal
médula espinal.
siduales.

ndose en
 Instalándose
us se adhiere
El virus a hiere a los da
 El daño
eptore en la pared
receptores Nuunca la muerte
Nunca
ntesti . (La
intestinal. (L vacuna
acun celular puede cau-
oral contra
ntra la polio
lio se sar parálisis mus-
ad la mismas).
adhiere a las as) cular. Sobre todo
D
Desde allí puede in- en las piernas.
gre orrente san-
gresar al torrente
guíneo.
 Seguir adelante
Incluso en personas sin
 El ataque síntomas. El virus se
En 99,5 % de los casos, el virus no excreta en heces que
causa síntomas o causa una enfer- pueden contaminar los
medad leve similar a la gripe. alimentos y el agua.

Aparece un
salpullido Inflamación cerebral
hemorrágico
sobre todo
el cuerpo El virus se transmite a
través de la
El ébola saliva infectada
todavía por una
mordedura
existe en o herida
ciertas
partes de
África

256
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

2. Por ribovirus (ARN) de Fleury (para perros). Hay fotofobia.


A. Arenavirus  Fiebre de Lassa Diagnóstico: hallazgo de corpúsculo
de Negri en células ganglionares del
B. Arbovirus y robovirus
asta de Amón.
(Virus transmitido por artrópodos y roedo-
C. Ortomixovirus
res)
 Gripe (influenza)
 Alfavirus: encefalitis.
Malestar general, escalofríos, fiebre
 Flavivirus:
alta, cefalea, mialgia.
 Dengue (enfermedad rompehuesos,
D. Paramyxoviriridae
fiebre Dandy)
 Morbilivirus
Enfermedad transmitida por el mos-
quito Aedes aegypti (mosquito tigre  Sarampión:
asiático, cuando vuela no zumba). En la mucosa del paladar se obser-
El dengue puede ser clásico o he- van las manchas de Koplik (úlceras
morrágico (sin shock o con shock). blanco rojizas).
rojiz
Signos y síntomas: cefalalgia, dolor  Paramixovirus
irus
retroocular, mialgia, artralgia (rom-
m-
 Falso Crup:
pehueso), exantema, epistaxis,xis, me-
lena, gingivorragias, marcha rígida
rí Laringotraqueobronquitis.
ring queo
amanerada.  Paperas
apera (Paratiroditis)
Para
 Fiebre amarilla: Produce
Produce orquitis.
orq
Transmitida por ele mosquito Aedes  Parainfluenza
Parainfluenz
aegypti. Fiebre
Fiebre, ictericia, melenas  Rubivirus
(hemorragias
agias que
ue salen por el ano),  Rubeola (sarampión
( alemán, 3 días)
témesiss (vómitos
(v tos negros), daños
E. Picornavirus
Picorna
graves en el hígado
ado y riñones.
 Aftovirus:
 Fiebre papataci
pap (Fiebre de los 3
días).  Fiebre aftosa (glosopeda)
Transmitida por una mosca diminu-
dim Ganado vacuno.
ta Phlebotomus papatasii.  Enterovirus (Poliovirus)
 Hantavirus  Poliomielitis (Polio, parálisis infantil,
Fiebre hemorrágica del virus Hanta. enfermedad de Heine-Medin):
 Rabdovirus: Transmitida por la cucaracha. Va-
cunas: Salk-Sabin (oral-parenteral).
 Filovirus: Ébola
Afecta las motoneuronas de la
Apareció en el Congo en 1995. Los médula espinal. Hay rigidez de la
infectados mueren por hemorragias nuca, parálisis flácida (pérdida de
en 2 semanas. El virus presenta Gp la sensibilidad y movimiento de los
menor que paraliza los neutrófilos y músculos). El último caso se dio en
Gp mayor que destruye células de Cangayo, en 1991.
vasos sanguíneos.
 Rinovirus:
 Lyssavirus: Rabia o Lyssa
 Resfriado común
Transmitida por mordedura de perro,
(Catarro, coriza, romadizo)
mono, rata, vampiros. Vacuna: Cepa

257
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

ARN

ADN C

Bacteria
Escherichia coli
Es
Bacillus subtilis

ADN C

Transducción: Sistema de intercambio de ADN entre bacterias diferentes con participación de los virus.

258
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

F. Protovirus SIDA
Mosaico del tabaco
abaco (hojas moteadas de- (Síndrome de inmunodeficiencia adquirida)
formadas. Provocó có un gran daño en Ho-
H
landa en el siglo XIX. Última etapa de una infección viral, donde el VIH
ha destruido el sistema inmunológico.
G. Reovirus
 Rotavirus: Características del VIH (HTLV, virus LAV)
Diarreas en la lactantes y niños.
1. Ribovirus: presenta ARN.
H. Retrovirus
2. Retrovirus: ARN se convierte en ADN gracias
 Lentivirus:
a retrotranscriptasa.
 Sida (humanos), Visna-Maedi (ove-
jas). 3. Lentivirus: periodo de incubación es prolon-
 Sida (humanos), Visna-Maedi (ove- gado.
jas). 4. Inmunoinvasor: destruye linfocitos T4 (CD4,
 Oncovirus: T. Helper). También daña los monocitos y al-
 Cáncer gunas neuronas microglias.
 Leucemia

259
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

Contagio Países con mayor índice de infectados con


Semen-sangre, sangre-semen. sida
Botswana (35,8 %), Zimbabwe (25,06 %), Zam-
Grupos de alto riesgo: heterosexuales promiscuos,
bia, Sudáfrica y en América, Haití.
bisexuales, homosexuales activos, prostitutas, gi-
golós, drogadictos.  Notas
Síntomas y signos
1. CD4, CCR5, fusina: Son receptores quí- í
Inflamación de ganglios linfáticos, jaagsiekte (can- micos del linfocito T4.
sancio inexplicable), neumonías, toxoplasmosis, 2. El ciclo lítico del VIH dura 2 días y
candidiasis, sarcoma de Kaposi, demencia. medio.
Diagnóstico 3. El provirus, al realizar ciclo lisogénico,
1. Elisa (prueba de inmunoabsorción ligada a estimula la formación de células tumo-
enzimas). rales.
4. Laa fusina también
tamb se presenta en el sis-
2. Western Blot (prueba de aglutinación especí-
(demencia del sida).
tema nervioso (dem
fica)
5.
5 La proteína Tat es resresponsable que los
Tratamiento vuelvan más vulnera-
linfocitos T4 se vuelv
res).
(Costo mensual: de 600 a 1000 dólares). bles a la infección.
6.
6 Las proteasomas de destruyen a las proteí-
a (inhibe a la retro-
AZT (Azidotimidina), zidovudina
nas Tat.
transcriptasa).
7. Las quimoquinas sson proteínas que se
Profilaxis (según la OMS)
S) acoplan al CCR5 bloqueando la entra-
ativo. Casados: ser monóga-
Solteros: usar preservativo. m da del VIH.
mos.

260
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

PRION
Agente infeccioso que no contiene ácido nucleico, sino una forma anormal de glicoproteína, una proteína
celular que normalmente se encuentra en el hospedador. De estructura más elemental que los virus, los
priones causan enfermedades en los seres humanos y en los animales. Antes de la identificación de los
priones, estas enfermedades, conocidas colectivamente como encefalopatías espongiformes transmisibles
(patologías que cursan con degeneración del cerebro) estaban vinculadas solo por la similitud de los sínto-
mas; recientemente se ha demostrado que tienen una causa común.

I. CARACTERÍSTICAS

261
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

II. ENFERMEDADES CAUSADAS POR LOS PRIONES


 La enfermedad de Creutzfeldt - Jakob (ECJ)
 El síndrome de Gerstmann - Sträussler - Scheinker (GSS)
 El kuru
 El insonmio familiar fatal
Son enfermedades organizadas por priones que afectan a los seres humanos. Entre las enfermedades
provocadas por priones que afectan a distintas especies animales se pueden citar:
 El scrapie o escrapie de ovejas y cabras
 Las encefalopatías espongiformes transmisibles de bisotones, bovinos, felinos y antílopes
 La enfermedad del agotamiento crónico de mulas y ciervos en cautiverio
El prion causante de la enfermedad puede adquirirse por procedencia externa o por mutaciones
del gen PrP (heredadas o esporádicas). Así se ha observado la transmisión de la enfermedad de
Creutzfeldt - Jakob en transplantes de córnea, inyecciones de hormona del crecimiento o en injertos
de duramadre, todas ellas procedentes de donantes es afectados. Incluso la nueva variante de ECJ se ha
relacionado con la ingestión de carne contaminada.
taminada. En otros casos la enfermedad
enfermed puede deberse a
una mutación espontánea del gen quee codifica a la proteína prion (responsable
(respon de la ECJ esporádica) o
a la herencia de un gen alterado; este último
imo caso se relaciona con algunas
algun de estas
es patologías que se
transmiten por herencia familiar
iar (la ECJ familiar,
miliar, el síndrome de Gerstmann
Gerstma - Sträussler
Str - Scheinker o el
insomnio familiar fatal).
A. Enfermedad de Creutzfeldt-Jakob
La enfermedad de Creutzfeldt-Jakob es una encefalopatía espongiforme
espongiform que afecta a los seres
humanos. Produceduce una demencia que suele aparecer de los 50 a los 656 años y que afecta tanto
a hombres como
omo a mujeres, ocasionando finalmente la muerte. E En 1994 empezaron a descubrir-
se casos de Creutzfeldt-Jakob en adolescentes y adultos jóve
jóvenes sin antecedentes de exposición
familiar a los factores de riesgo entonces conocidos. En marzo de 1996, el Comité Consultivo de
Encefalopatíass Espongiformes constituido por el gobierno
go británico sugirió que esta nueva variante
de Creutzfeldt-Jakob
akob se debía probablemente
probableme al consumo de carne de vacuno contaminada por el
prion causante de la encefalopatía espongiforme bovina.

B. Kuru
Hay muchas similitudes entre la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob y otra encefalopatía espongifor-
me humana conocida como kuru, una enfermedad mortal del cerebelo con síntomas parecidos al
Parkinson. El kuru fue la primera enfermedad humana del sistema nervioso central para la que se
aisló el agente infeccioso. Se ha observado solo entre los miembros de la tribu Fore de las montañas
orientales de Papúa-Nueva Guinea.
Al principio se pensaba que era una enfermedad genética, pero en 1965 se demostró que un ex-
tracto del cerebro de una persona fallecida a consecuencia del kuru transmitía la enfermedad a un
chimpancé.
En 1920, la tribu había adquirido la costumbre de comer el cerebro de los muertos como muestra
de respeto, y se cree que esta era la vía de contagio. La administración australiana prohibió la prác-
tica del canibalismo en 1957.
Al erradicarse esta tradición la enfermedad parece haberse extinguido por completo.

262
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

C. Scrapie
Esta enfermedad causada por priones afecta al ganado ovino y caprino y es endémica en muchos
lugares del mundo. Hasta ahora no se ha demostrado que los seres humanos contraigan la enfer-
medad de Creutzfeldt-Jakob por comer carne o sesos de cordero infectado por el scrapie.

D. Encefalopatía espongiforme bovina


En 1986 murió en un zoológico de Gran Bretaña un niala (un herbívoro ungulado africano) a con-
secuencia de una enfermedad desconocida; el departamento de patología del Laboratorio Veterina-
rio Central examinó el cerebro del animal y comprobó que estaba afectado por una degeneración
parecida a la causada por el scrapie. Muchas vacas habían muerto en circunstancias similares desde
abril de 1985. Las nuevas muertes se investigaron con mayor detenimiento, y en 1987 quedó claro
que se trataba de una epidemia. Se llamó a la enfermedad encefalopatía espongiforme bovina y,
como otras encefalopatías espongiformes, se determinó que se debía a la acción de un prion. Se
concluyó que la enfermedad se había originado debido, seguramente, a la alimentación de los
animales con harinas fabricadas con restos de ovejas
vejas enfermas de scrapie.
scrapie La mayor incidencia
de la enfermedad tuvo lugar en el año 1992 92 (37 316 casos en todo el mundo
mund de los que 37 056
correspondían al Reino Unido) y desde de entonces fue disminuyendo, fundamentalmente
fundamen por el des-
censo del número de casos en ell Reino Unido. Sin embargo, en Alemania, Dinamarca
Din y España los
primeros casos fueron detectados
ctados en el año 2000 y en Italia en el 2001.
200

263
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

BIOLOGÍA CELULAR
La célula como unidad de vida, resulta ser la última instancia en donde debe buscarse las soluciones a
muchos de los cuestionamientos de la vida moderna, en términos biológicos. Como, por ejemplo, podemos
citar el cáncer y las metástasis, los desórdenes cerebrales como el Tay-Sachs (error metabólico), el síndrome
de Zellweger, etc. Conocer la estructura célular es conocer la causa de las enfermedades y su cura.

I. HISTORIA DE LA BIOLOGÍA CELULAR


 1665 Robert Hooke: (padre de la citología) publica Micrographia, en el cual describe e ilustra la
estructura celular del corcho muy delgado y vio “una gran cantidad de pequeñas celditas”.
 1675 Leeuwenhoek: mejora los lentes del microscopio y con ella describe una variedad de for-
mas unicelulares (animáculos), incluyendo en 1673, la bacteria.
 1824 Dutrochet: llega a la conclusión correcta de que todos los tejidos, tanto animales como
vegetales están compuestos de unidades más pequeñas.
 1828 Wöhler: sintetiza la urea, allanando camino para el estudio sistemático
sistemá de reacciones celu-
lares.
 1831 Robert Brown: comunica la existencia
a de los núcleos.
 1838-1839 Matthias Schleiden Schwann: dan argumentos
eiden y Theodorr Schwann arg ntos convincentes en de-
fensa de la teoría celular, sosteniendo
endo queue todos los tejidos están compuestos
compuesto
com por células y que el
metabolismo y el desarrollo
rrollo dee los tejidos
jidos son
n el resultado
res de la actividad
activ celular.
c
 1858 Rudolf Virchow:
chow afirma correctamente que las células provieprovienen
nen solo de células y que
como unidades funcionales de la vida también son el sitio primario de
d la enfermedad.
e
 1862 Louis Pasteur: se opone a la teoría de la aparición dee microbios
microbio por generación espontá-
nea.
 1871 Louis Pasteur: demuestra que la fermentac
fermentación
ación alcohólica
alcoh natural siempre implica la acción
de levaduras.
 1882 Robert Koch: identifica al agente ca
causal de la TBC (Mycobacterium tuberculosis “Bacilo
de Koch”).
 1897 Buchner: encuentra que la fermentación alcohólica requiere solo el extracto de levadura,
no a las células mismas.

II. CÉLULA
1. Definición
La célula es la unidad básica de referencia para comprender la estructura o función de cualquier orga-
nismo vivo. Es la unidad fundamental, de la materia viva. Es la unidad vital, morfológica fisiológica y
genética.
Tamaños: Varían entre 0,1 y 20  ( = micra, 1 micra = 10–3 mm = 10–6 m).

2. Teoría celular
La teoría celular sostiene que la célula es la unidad fundamental, tanto de estructura como de función
de toda materia viva. Es una de las teorías unificadoras más importantes de la biología. Schleiden y

264
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

Schwann, en 1839, formularon lo siguiente: “Los cuerpos de todas las plantas y animales están for-
mados de células”. Virchow en 1858 acotó: “Solo pueden aparecer nuevas células por división de las
preexistentes”. El corolario de este postulado, es decir “que todas las células que viven actualmente se
remontan a los tiempos más antiguos”, fue señalado por Weismann, alrededor de 1880.
Todas las células presentan ciertas características químicas en común, tales como tener proteínas, áci-
dos nucleicos, lípidos y polisacáridos.
Existen dos planes básicos de arquitectura celular, los cuales difieren uno de otro en muchos aspectos
fundamentales. Esos dos tipos de células son los procariotas y los eucariotas.

3. Célula procariótica
Las células procariotas carecen de membrana nuclear y su material hereditario está contenido en una
sola molécula de ADN desnuda libre de proteínas. Los únicos organismos procarióticos que se conocen
las bacterias y las cianobacterias (denominadas antes algas azul verdosas) todos los demás organismos
son eucariotas.
A. Tamaño
Las bacterias son seres unicelulares
res microscópicos
oscópicos cuyo tamaño varía
var de 1 a 10 micrómetros de
largo por 0,5 a 2 micrómetross de ancho.
anccho.
B. Forma y agrupaciones
es
Las células bacterianas
anas sonn esféricas,
cas, abastonadas
astona (cilíndricas)
(cilíndri o espiraladas.
espirala
e das Las células esféricas se
denominan cocos os y presentan
sentan un ordenamiento en cadenas (estreptococos)
(estrept
( tococo cuando el plano de di-
visión celular ess un solo;
o; en racimos (estafilococos), cuando
cuan el plano
pllano de división
d es en dos sentidos;
y en parejas (diplococos).
cos). Las células cilíndricas y abastonadas
diplococos). abastona adas se denominan
d bacilos y en algunas
especies presentan
sentan un n ordenamiento
ord en pares (diplobacilos)
(diploobacilos) o en cadenas (estreptobacilos). Las
células espiraladas
aladas se denominan espiritos y se presentan predominantes en forma individual. Las
formas espiraladas
ladas incompletas se denominan vibriones
vibr (bacterias en forma de coma).

C. Estructura y función
a. Pared celular: Constituida por peptidoglucano o mureína.
b. Membrana celular: La membrana celular es una bicapa lipoproteica y presenta unos replie-
gues internos que se denominan mesosomas, los que aumentan la superficie de la membrana;
sirven de punto de unión al ADN bacteriano y poseen una serie de sistemas enzimáticos relacio-
nados a la síntesis de compuestos y la respiración.
c. Citoplasma: Son organelas de membrana con ribosomas 70 S. El denso citoplasma de las bac-
terias contiene cuerpos de inclusión compuestos de polifosfatos, lípidos, glucógeno o almidón y
algunas veces azufre.
d. Región nuclear (nucleoide): Las bacterias no poseen un verdadero núcleo como las eucario-
tas. El material genético de las bacterias está conformado por un ADN circular de doble hebra,
desprovisto de proteínas.

265
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

e. Estructuras variables: Algunas bacterias poseen otras estructuras, además de las indicadas, tales
como:
 Cápsula: Ciertas bacterias están provistas de una cápsula viscosa externa formada principal-
mente por polisacáridos. Esta cápsula constituye una capa protectora adicional a la pared celular.
 Flagelos: Los flagelos le sirven como medios de locomoción. Son apéndices muy delgados
que salen a través de la pared celular y se originan debajo de la membrana celular.
 Pili o fimbrias: Muchas bacterias tienen apéndices filamentosos que no son flagelos. Estos
apéndices son llamados pili y no tienen función en la motilidad bacteriana; pero sí en la adhe-
rencia al sustrato y en el intercambio de material genético durante el apareamiento bacteriano
llamado conjugación.
 Esporas: Ciertas especies producen esporas, estas son cuerpos metabólicamente inactivos
productivos en el último estado de crecimiento celular, y que bajo condiciones apropiadas
germinan produciendo células vegetativas idénticas a las que las originaron. Las esporas son
resistentes a muchos agentes químicos y físicos,
os, por ello constituyen elementos bacterianos
que confieren resistencia a factores adversos.
dversos.

Fimbrias
Cápsula
red
Pared
celula
celular

brana
Membrana
lular
celular

Flagelo

Ribosoma Región del


Cromosoma nucleoide
(ADN)

266
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

PREGUNTAS RESUELTAS
1. No es característica de los virus. 3. Sobre los virus es falso que
A) Ultramicroscópicos A) presentan cápside formado por capsóme-
B) Parásitos intracelulares obligatorios ros.
C) Altamente mutantes B) presentan genoma que puede ser ARN o
D) Sensibles a los antibióticos ADN.
E) Termosensibles C) algunos virus presentan envolturas lipo-
proteicas.
Sustentación
D) todo virus presenta nucleocápside forma-
Los virus son partículas orgánicas compues-
do por capsómero y cápside.
tas tan solo de material genético, rodeado por
E) algunos virus presentan proyecciones glu-
una envoltura protectora. Carecen de vida
coproteicas llamadas peplómeros.
independiente, pero se pueden replicar en el
interior de las células vivas perjudicando en Sustentación
muchos casos a su huésped en este proceso. La cubierta externa de proteína se llama
cápside y las subunidades
subunidade que la componen,
Los virus, al carecer de enzimas y precurso-
capsómeros. Se denomina
denom nucleocápside al
res metabólicos necesarios para
a su propia re-
conjunto de todos los elementos anteriores.
plicación, tienen que obtenerlos
nerlos de la célula
Algunos
gunos virus poseen una envoltura adicional
huésped que infectan.
que suelen adquirir
adquiri cuando la nucleocápside
No son afectadas porr antibióticos.
antibiótico sale de la célula
ula huésped.
hué La partícula viral
completa se llama virión.
v Los virus son pará-
Rpta.:
R D
sitos intracelulares
tracelula obligados, es decir, solo se
intr
2. No es cierto sobre
re los virus. replican en células con metabolismo activo y
fuera de ellas se reducen a macromoléculas
A) Los ribovirus tienen ARN.
inertes.
B) Los desoxirribovirus
ovirus tienen ADN.
C) Presentan cápside formado por capsómeros.
capsómero Rpta.: D
D) En el lítico hay replicación viral.
E) Presentan como genoma el ARN y ADN 4. Hay replicación viral y el paciente desarrolla
juntos. la infección, esto ocurre cuando el virus está
realizando un ciclo
Sustentación
Los virus son parásitos intracelulares submi- A) lisogénico. B) latente.
croscópicos, compuestos por ARN o por ácido C) desarrollado. D) lítico.
desoxirribonucleico (ADN) —nunca ambos— E) avanzado.
y una capa protectora de proteína o de pro-
Sustentación
teína combinada con compuestos lipídicos o
glúcidos. En general, el ácido nucleico es una Determinados virus se liberan destruyendo la
molécula única de hélice simple o doble; sin célula infectada y otros, sin embargo, salen de
embargo, ciertos virus tienen el material gené- la célula sin destruirla por un proceso de exo-
tico segmentado en dos o más partes. citosis que aprovecha las propias membranas
celulares, cumpliéndose en este caso el ciclo
Rpta.: E lítico. En algunos casos, las infecciones son

267
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

“silenciosas”, es decir, los virus se replican en Sustentación


el interior de la célula sin causar daño eviden- Entre estas se encuentran la rabia, las fiebres
te, llamándose a esto el ciclo lisogénico. hemorrágicas, la encefalitis, la poliomielitis y
Los virus que contienen ARN son sistemas la fiebre amarilla. Sin embargo, la mayoría
replicativos únicos, ya que el ARN se autodu- de los virus causan enfermedades que solo
plica sin la intervención del ADN. producen un intenso malestar, siempre que
al paciente no se le presenten complicaciones
Rpta.: D serias. Algunas de estas son la gripe, el saram-
pión, las paperas, la fiebre, herpes simple, la
5. No es una enfermedad producida por los varicela, los herpes (como el herpes zóster),
virus. las enfermedades respiratorias. El mal de
Chagas es causado por un protozoario.
A) Ébola B) Herpes C) Varicela
D) Viruela E) Mal de Chagas Rpta.: E

PRÁCTICA PARA LA CLASE


1. Los virus son complejos supramoleculares
amoleculares sanguíneo De lo mencionado,
los monocitos sanguíneos.
infecciosos, cuya principal propiedad es de podemos inferir que el ataque sería contra
permanecer dentro de la célula, es decir, no
retrotranscripta
A) la retrotranscriptasa.
pueden realizar función
ón alguna fuera de la
B) la gp120.
célula que los hospede.
ede. Por lo expuesto, los
C) el receptor CD4.
virus son considerados
ados
D) la cápside.
A) parásitos intracelulares
acelulares obligados.
B) inertes extracelulares.
celu 4. bact
Las bacterias presentan unos pliegues a nivel
C) cristalizables de diversas formas. de la membrana con enzimas encargadas de
acelulares obligados.
D) parásitos extracelulares elaborar ATP. La función de estos pliegues
membranosos en la célula procariota es
2. En un laboratorio de virología, Andrés y sus
A) intercambiar el material genético.
colegas están elaborando un fármaco que com-
B) resistir a factores adversos.
bate los ácidos grasos presentes en ciertos virus.
C) realizar la respiración celular.
¿Cuáles serán los virus diana de este estudio?
D) formar los pili para la conjugación.
A) Bacteriófagos
B) Helicoidales 5. La bacterias obtienen su fuente de energía
C) Envueltos de la luz solar o de los compuestos químicos.
D) Icosaédricos Cuando las bacterias oxidan compuestos quí-
micos inorgánicos para obtener su energía se
3. En un laboratorio de biología molecular se denominan
desea encontrar la forma de como destruir
A) quimiolitótrofas.
al VIH atacando las moléculas que están pre-
B) heterótrofas.
sentes en su envoltura, así se evitaría el con-
tacto con los linfocitos TCD4, las microglias y C) quimiooganótrofas.
D) fotolitótrofas.

268
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

6. Los antibióticos contra las bacterias tienen 9. Es la prueba para el diagnóstico definitivo del
distintas formas de acción: inhiben la sínte- VIH.
sis de peptigoglucano o mureína, inhiben la
A) Elisa B) Western Blot
replicación del DNA, inhiben la transcripción
C) Gram D) Test de Graham
(formación de RNA) e inhiben la traducción
(síntesis de proteínas). Si los antibióticos
10. Se identificaron tres tipos de bacterias según
como la ampicilina inhiben la síntesis de la
la posibilidad de sobrevivir frente a diferentes
pared celular en sus últimas etapas, ¿qué tipo
concentraciones de nitrógeno en el agua.
de bacterias serán resistentes a la ampicilina?
A) Micoplasmas Concentración Bacterias Bacterias Bacterias
B) Cianofitas de nitrógeno tipo I tipo II tipo III
C) Gram positivas No
Baja Sobrevive Sobrevive
D) Rickettsias sobrevive
No
Alta Sobrevive Sobrevive
7. Las bacterias poseen un ADN extracromosó- sobreviv
sobrevive
mico, donde se encuentra los genes de resis- Según esta información, si un lago con con-
tencia. ¿Cómo se llama este ADN? centraciones iniciales ba
bajas de nitrógeno es
A) Citoplasma B) Mesosoma
oma desechos ricos en este ele-
contaminado con desech
C) Plásmido D) Fimbria
mbria mento, se esperaría que
A) antes de la conta
contaminación esta vieran pre-
8. Son formas en las cuales
ales los genes bacteria- únicamente
sentes únicam mente las bacterias de tipo I.
nos pueden ser transferidos,
sferidos, lo que permite la tipos
os de bacterias
B) los tres tipo b cambien su esta-
recombinación genética.
nétic do de presencia o ausencia con la conta-
A) Conjugación B) Transducción minación.
C) Transcripción
n D) A y B C) la contaminación
con solo afecte negativamen-
te la supervivencia de las bacterias tipo I.
D) las bacterias tipo II desaparezcan.

ASESORÍA
1. Como medida profiláctica para evitar las ca- 2. Las bacterias son organismos que se caracte-
ries dentales, nos cepillamos los dientes por lo rizan por ser
menos tres veces al día; sin embargo, debe-
A) unicelulares, eucarióticos y con reproduc-
mos acudir al odontólogo cada cierto tiempo
ción asexual.
para eliminar las placas bacterianas. ¿Qué es-
B) pluricelulares, procarióticos y con repro-
tructura de las bacterias permite la permanen-
ducción sexual.
cia de estos organismos a pesar del cepillado
C) unicelulares, procarióticos y con reproduc-
diario?
ción asexual.
A) Pared celular B) Cápsula D) unicelulares, procarióticos y con reproduc-
C) Fimbrias D) Membrana ción sexual.

269
Biología Guía Académica I - Ciencias (PRE-21)

3. Respecto al síndrome de inmunodeficiencia A) flagelo. B) mesosoma.


adquirida (sida), es correcto afirmar que D) pili. C) cilio.

I. el agente causal es un retrovirus conocido


8. Los antibióticos son sustancias químicas que
como VIH.
impiden el crecimiento de las bacterias. Por
II. el agente causal ataca a las células plasmá- sus características, los antibióticos se utilizan
ticas del sistema inmunológico. para tratar infecciones. Sin embargo, algunos
III. los linfocitos T auxiliares codifican la trans- microorganismos pueden ser resistentes y
criptasa reversa. transmitirlo a su descendencia. Una forma de
evitar la resistencia a los antibióticos por parte
A) Solo II B) Solo III de los microorganismos es
C) I y III D) Solo I
A) utilizar otros medicamentos regularmente.
4. El intercambio de material genético entre bac- B) seguir el tratamiento recomendado para el
terias se produce mediante la antibiótico.
tibiótico.
con bacterias resistentes.
C) evitar el contacto co
A) división múltiple. B) conjugación. automedicarse.
D) automedi
C) esporulación. D) bipartición.

5. Con respecto a las características


cas de los virus, HELICODESAFÍO
HELICODE
escriba verdadero (V) o falso
so (F) según corres- 9. Laa tinción de Gram
Gram, diseñada por el cientí-
ponda y luego maque la a alternativa correcta.
correcta fico danés Christian G Gram en 1884, es una
 Presentan ADN o ARN como material ge- laboratorio que se utiliza en los
técnica de laborator
nético. (V) bacterias. La técnica se basa
estudios de las bac
 Cuando se encuentran
ncuentran dentro de una cé- en aplicar colorantes
col a una muestra de cual-
lula, se cristaliza.
liza. (F) origen (esputo, orina, etc.) que contiene
quier orig
bacterias no identificadas. En los primeros
bac
 Se reproducen n empleando los sistemas en-
pasos de la técnica, el colorante cristal vio-
zimáticos de lass células. ( F)
leta tiñe a todas las bacterias de color azul,
 Presentan especificidad
d celular
l l para su luego se agrega a la muestra yoduro potásico
mecanismo de infección. ( V)
que forma con el cristal violeta un compuesto
A) FVFV B) VFVF insoluble en agua. Continuando se adiciona
C) VFFV D) VVFF alcohol acetona, el cual disuelve el complejo
yodo cristal violeta. Como resultado, algunas
6. Es el material genético de las bacterias que es bacterias se decoloran y otras no. Al final, se
circular, de doble hebra, sin proteínas asocia- utiliza otro colorante de color rojo: safranina
das, ocupando un espacio en el citoplasma. o fucsina básica. Las gram positivas seguirán
A) Núcleo B) Nucleolo azules, por su gruesa pared de peptidoglu-
C) Nucleoide D) Nucleosoma cano; mientras que las gram negativas ten-
drán el color rojo del segundo colorante, ya
7. La estructura celular que permite el intercam- que presentan dos membranas lipídicas y al
bio de información genética durante la conju- medio una delgada capa de peptidoglucano.
gación bacteriana es denominada Marque la respuesta incorrecta.

270
Guía Académica I - Ciencias (PRE-21) Biología

A) Las bacterias gram negativas se decoloran A) sean gram positivas.


con el alcohol acetona. B) sean gram negativas.
B) La pared de peptidoglucano de las Gram C) no sean bacterias.
positivas no permite que el alcohol aceto- D) sean micoplasmas.
na disuelva al cristal violeta.
C) El complejo yodo cristal violeta no se di- 11. El N-acetil murámico, la N-acetilglucosamina
suelve en las gram negativas. y aminoácidos se encuentran constituyendo
D) La safranina y la fucsina van a poner de
manifiesto a las bacterias que se decolora- A) la membrana celular.
ron con el alcohol acetona. B) la mureína.
C) el nucleoide.
D) los pili.
10. Si después de la aplicación de la técnica de tin-
ción de Gram, se evidencia bacterias que no
están coloreadas, entonces es probable que

TAREA DOMICILIARIA
1. Los ribosomas bacterianos 4. Lass bacterias gram positivas
po
A) intervienen en la replicación
plicación del ADN bac- A) presentan doble m membrana.
teriano. B) presentan doble p pared de celulosa.
B) se encuentran unidos al retículo endoplás- C) son sensibles a lla penicilina.
mico rugoso. presentan ribosomas 70S.
D) no presenta
C) son 70S y aparecen
parecen siempre
siemp libres.
D) están formados
dos por ARN e histonas. 5. Es el
e lugar donde se replica el ADN en una
célula procariota.
2. Las bacterias quimiosintéticas
iosintéticas
A) Ribosomas 70S
A) realizan la fotosíntesis anoxigénica. B) Mitocondria
B obtienen la energía de reacciones de oxi- C) Cloroplasto
dación de moléculas inorgánicas. D) Mesosoma
C) utilizan la luz como fuente de energía.
D) son cianobacterias.

3. Los plásmidos son


A) moléculas de DNA presentes en las bacte-
rias.
B) moléculas de RNA presentes en bacterias.
C) moléculas de RNA presentes en células eu-
cariotas.
D) moléculas de DNA presentes en células
eucariotas.

271

También podría gustarte

pFad - Phonifier reborn

Pfad - The Proxy pFad of © 2024 Garber Painting. All rights reserved.

Note: This service is not intended for secure transactions such as banking, social media, email, or purchasing. Use at your own risk. We assume no liability whatsoever for broken pages.


Alternative Proxies:

Alternative Proxy

pFad Proxy

pFad v3 Proxy

pFad v4 Proxy