Unidad #1: Célula Vegetal

Miranda Báez 19-0770

Chiquinquirá Araujo 18-2232
Víctor González 19-1184
 Célula Vegetal

Aquella que compone al reino Plantae. Es una celula

eucariota, denominada así a que posee núcleo celular
delimitado, dentro de una doble capa lipídica.
 Célula

Membrana Citoplasma Núcleo

Orgánulos
Hialoplasma celulares

No
Doble membrana
membranarios

Citosol Citoesqueleto
Membrana sencilla
●

●
● La casi totalidad de la masa de la membrana plasmática está constituida
por proteínas y lípidos anfipáticos; contiene además pequeñas cantidades
de glúcidos en forma de oligosacáridos.

Ej: los eritrocitos humanos poseen 60% proteínas y 40% lípidos.

● Los lípidos que aparecen formando parte de las membranas biológicas son
fosfoglicéridos, esfingolípidos y colesterol de carácter anfipático
(hidrofílico e hidrofóbico).

● La mayoría de las proteínas están especializadas en el transporte de

solutos específicos a su través.

● La mayoría de las membranas tienen un grosor de entre 5 y 8 nm y

apariencia trilaminar (dos bandas oscuras separadas por una banda clara)
en corte transversal.
 Pared celular vegetal

Es producto de su propia actividad secretora, que se denomina

matriz extracelular. En las células vegetales los componentes
de la matriz extracelular están mucho más organizados,
formando una estructura mucho más rígida y resistente que se
denomina pared celular vegetal.

Los componentes moleculares de la pared celular vegetal son

fibras de celulosa y un cemento.
 Hialoplasma
El hialoplasma constituye el medio interno de la célula. En él se
encuentran inmersos el núcleo y todos los orgánulos celulares. Se
compone de una fracción soluble, el citosol, y un complejo
entramado molecular, el citoesqueleto
 Citosol
El citosol es una disolución acuosa compleja. El componente principal es
el agua, que representa en torno al 85% del citosol. Los solutos son
proteínas (la mayoría de ellas con función enzimática), sillares
estructurales para la construcción de macromoléculas (aminoácidos,
monosacáridos, nucleótidos, etc.), intermediarios metabólicos de bajo
peso molecular e iones inorgánicos.

Es el lugar en el que transcurre la mayor parte de las reacciones químicas

que tienen lugar en la célula.
 Citoesqueleto
Malla tridimensional que funciona como armadura que no
sólo da forma a la célula y le proporciona un sostén mecánico,
sino que es el responsable de la organización interna del
citoplasma y de los movimientos celulares.
 Orgánulos

Se ubican en los microtúbulos del citoesqueleto. La célula

vegetal carece de centriolos,a contrario de la animal, pero
poseen una zona difusa del hialoplasma, equivalente al
material pericentriolar (de la célula animal), a partir la cual
se organizan los microtúbulos.
 Cilios y flagelos

Casi ninguna célula vegetal tiene cilios ni flagelos, a excepción de

las células sexuales de los helechos y otras plantas.

Son prolongaciones móviles localizadas en su superficie que les

permiten desplazarse en el entorno acuoso en que viven. Estas
prolongaciones se denominan cilios si existen en gran número y
son de pequeño tamaño, o flagelos si tienen una longitud similar o
superior a la de la propia célula.

Realizan respectivamente movimientos pendulares y ondulatorios

que les permiten remover, a modo de remos, el líquido que rodea la
célula provocando el desplazamiento
 Son orgánulos no membranosos de un
Ribosomas pequeño tamaño (unos 30 nanómetro).

Los ribosomas están presentes en el

hialoplasma de todas las células
eucariotas. Pueden encontrarse en
estado libre, formando asociaciones
transitorias denominadas polisomas, o
bien adheridos a la cara externa de las
membranas del retículo endoplasmático
rugoso. También aparecen ribosomas en
el interior de algunos orgánulos como
mitocondrias y cloroplastos.

La función de los ribosomas está

relacionada con la síntesis de proteínas.
 Retículo endoplasmático
Se distinguen dos zonas del retículo
endoplasmático: el retículo
endoplasmático rugoso, que posee
ribosomas adheridos a la cara externa de
sus membranas, y el retículo
endoplasmático rugoso, que carece de
ellos.
Se extienden por todo el citoplasma y
comunican con la membrana nuclear
externa.
Su función primordial es la síntesis de
proteínas, la síntesis de lípidos
constituyentes de membrana y la
participación en procesos de
detoxificación de la célula.
 Aparato de Golgi

Orgánulo de membrana sencilla.

La función del aparato de Golgi

consiste en organizar y dirigir la
circulación de las macromoléculas en
la célula, constituyendo un verdadero
centro de clasificación y distribución
de diferentes tipos de productos que
más tarde serán transportados bien a
los lugares de la célula donde resultan
necesarios o bien al exterior de la
misma.
Lisosomas
Son orgánulos de membrana sencilla
que albergan en su interior enzimas
hidrolíticos.

Estos enzimas catalizan reacciones de

hidrólisis, es decir, reacciones en las
que, mediante la intervención del
agua.
La función de los lisosomas consiste
en llevar a cabo la digestión celular,
un proceso en el que sustancias
complejas que no son asimilables por
la célula son degradadas a sustancias
más sencillas que sí lo son.
 Peroxisoma
Son orgánulos de membrana sencilla
que albergan en su interior enzimas
oxidativos.

Contienen diversos enzimas

oxidativos cuya misión es degradar
sustancias que se forman como
subproductos de algunas reacciones
químicas y que pueden resultar
perjudiciales para la célula.
Un tipo especial de peroxisomas
exclusivos de las células vegetales, los
glioxisomas, contienen los enzimas
necesarios para obtener azúcares a
partir de ácidos grasos
 Vacuolas (membrana) e inclusiones (no
membranoso)

Las vacuolas tienen su origen en la fusión de vesículas procedentes del

aparato de Golgi.

Las vacuolas de las células vegetales acumulan en su interior sustancias

hidrosolubles que de no estar confinadas por una membrana se
dispersan por todo el citoplasma. Entre estas sustancias se encuentran
productos de desecho del metabolismo celular.

Las inclusiones acumulan sustancias que por su escasa solubilidad en

agua no se dispersan fácilmente en el hialoplasma, por lo que no
resulta necesaria una membrana que las limite.
 Mitocondria

Son orgánulos de doble membrana que están presentes en todas las células
eucariotas. Al conjunto de las mitocondrias de una célula recibe el nombre de
condrioma.

Pueden presentar formas variadas, la más común es la de un cilindro redondeado

por sus extremos con 1µm de diámetro y 2 µm de longitud aproximadamente.

La mitocondria es la central energética de la célula. Es en ella donde se lleva a cabo

la oxidación total de los combustibles metabólicos hasta CO2 y H2O con el
consiguiente desprendimiento de energía que se recupera en forma de trifosfato de
adenosina (ATP).
 Cloroplastos
● Pertenecen a una amplia familia de orgánulos que aparecen exclusivamente en
las células vegetales y que reciben el nombre de plastidios.

● En las células meristemáticas (responsables del crecimiento de vegetal) existen

unos pequeños orgánulos, los proplastidios, que a medida que la planta crece se
van diferenciando para dar lugar a los diferentes tipos de plastidios.

● Así se forman 21 amiloplastos, que albergan los pigmentos responsables de la

coloración típica de muchas flores y frutos, etioplastos, que contienen pigmentos
amarillos precursores de la clorofila y que se transforman en cloroplastos por
exposición a la luz, etc.

● En las células de las hojas y, en general, de todas las partes verdes de la planta,
los proplastidios evolucionan para dar lugar a los cloroplastos, orgánulos
responsables de un proceso tan importante como la fotosíntesis.
 Amiloplastos
Tipo de plastidios especializados en el almacenamiento de almidón y
se encuentran en altas proporciones en tejidos no fotosintéticos de
reserva, como el endospermo en las semillas y los tubérculos. Estos
están recubiertos por una doble membrana.

- Proplasto: cloroplasto juvenil.

- Etioplasto: cloroplasto no expuesto a la luz.
- Cromoplasto: cloroplasto que almacena
pigmentos.
- Leucoplasto: almacenan sustancias poco
coloreadas.
- Oleoplastos: almacenan aceites y grasas.
- Estatolito: responden a la gravedad.
- Proteinoplasto: acumula proteínas.
 Núcleo
Estructura de aspecto globular propio
de las células eucariotas donde se
encuentra el material genético. Cada
célula tiene normalmente un sólo
núcleo, pero algunas pueden tener dos o
más.

El núcleo y el citoplasma se encuentran

separados por la envoltura nuclear de
doble membrana.

Contiene nucleoplasma debido al paso

del citosol por los poros de la
membrana nuclear. Aquí se encuentra el
nucleolo y la cromatina.
 Nucléolo
Es un corpúsculo esférico, denso y de aspecto granular, con alto contenido en
RNA y proteínas. En él se sintetiza el RNA ribosómico que se ensambla a
continuación con las proteínas ribosomales sintetizadas en el citoplasma para
dar lugar a las subunidades mayor y menor de los ribosomas.

Cromatina
Sustancia de aspecto fibroso que se encuentra dispersa por todo el nucleoplasma
y se tiñe intensamente con colorantes básicos. Se compone de DNA y unas
proteínas de carácter básico denominadas histonas.
Las histonas son proteínas críticas en el empaquetamiento del ADN en la
célula en forma de cromatina y cromosomas. También son muy importantes
para la regulación de los genes.
 Cromosomas

Durante los períodos de división celular las fibras de cromatina se

condensan, empaquetando más y más sobre sí mismas, para dar lugar
a unas estructuras individualizadas que se denominan cromosomas.

Los cromosomas tienen forma de bastoncillos más o menos alargados

cuya longitud oscila entre 1 y 5µm.

Los cromosomas están compuestos por DNA e histonas en cantidades

aproximadamente iguales
 Célula vegetal y animal

La célula animal posee un orgánulo denominado centrosoma del

que carece la célula vegetal, mientras que ésta presenta unos
orgánulos denominados cloroplastos, que no aparecen en la célula
animal, una pared celular celulósica que refuerza exteriormente a la
membrana plasmática, y un sistema de vacuolas (enclaves
citoplasmáticos rodeados de membrana) más desarrollado que las
células animales.
 Estructura
Vegetal Animal
Posee pared celular No

Posee vacuola Mayoría no poseen vacuola

Posee cloroplastos No

Posee glioxisomas No

Posee plasmodesmos No

No Posee centriolos

No Posee centrosomas

No Posee lisosomas

No a excepción de algas y gametos. Poseen cilios y flagelos

 Composición

Vegetal Animal

Contiene esterol: mantiene fluidez y En la célula animal esta función la

estructura de la membrana. ejerce el colesterol.

Las mitocondrias vegetales pueden -

oxidar el NADH exógeno y muchas
son relativamente insensibles al
cianuro

NADH: El nicotamida adenina dinuclético (NADH) es una

coenzima encontrada de células vivas. Su función principal es el
intercambio de electrones e hidrogeniones en la producción de
energía de todas las células.
 Nutrición: obtención de energía

Las células animales son heterótrofas, es decir, obtienen la energía de

compuestos orgánicos de otros seres vivos mientras que las células vegetales son
autótrofas, es decir, son capaces de obtener la energía a partir de la luz del sol y
compuestos inorgánicos gracias a la realización de la fotosíntesis.

Moléculas de reserva
Las células vegetales almacenan los carbohidratos en forma de almidón mientras
que las células animales lo hacen en las moléculas de glucógeno.
 División celular o citocinesis

En la célula animal la citocinesis se produce por un estrangulamiento del

citoplasma, por la acción de las proteínas actina y miosina, dividiendo la célula
en dos.

En la célula vegetal la división (o separación) celular se produce porque se

construye un tabique a mitad de la célula llamado fragmoplasto a partir del cual
se formará la pared celular que dividirá la célula en dos. El fragmoplasto se
forma a partir de vesículas del aparato de Golgi que contienen elementos de la
pared celular.
 Tejido Vegetal
Es un conjunto de tejidos que se encuentran en las plantas. El medio
terrestre tiene las ventajas respecto al medio acuático: más horas y más
intensidad de luz, y mayor circulación de CO2. Pero en cambio las plantas
tienen que solventar nuevas dificultades, casi todas relacionadas con la
obtención y retención de agua.
 Tejido Vegetal
Las Características de las células y tejidos de las plantas representan un reflejo de
actividades y funciones

Agua:Una esas características es la especial relación que tienen las plantas con el agua.
Todos los organismos usan agua, pero las plantas además la usan como una herramienta
hidráulica.Ya que carecen de estructuras contráctiles como las células musculares, las
plantas han evolucionado para aprovecharse de las propiedades físicas del agua para
generar fuerzas que mueven fluidos, y generen fuerzas para el crecimiento y el movimiento.

Autrofias: Las plantas tienen clorofila y son fotoautótrofas. Fotoautótrofas quiere decir que
utilizan la luz solar, agua y sales minerales para sintetizar todas las moléculas orgánicas
que necesitan como azúcares, proteínas, lípidos y nucleótidos. Los fitocromos son capaces
de percibir los cambios en el ciclo luz-oscuridad, y así anticipar floraciones o brotes.
 Tejido Vegetal
Inmóviles: Como las plantas no se pueden mover, se defienden de sus predadores
mediante la creación estructuras en su cuerpo como espinas, o creando sustancias tóxicas
o repelentes, muchas de estas sustancias las usamos los humanos, tales como especias,
colorantes, drogas, medicinas, etc.

Crecimiento continuo: Durante la vida de la planta hay un crecimiento continuo, lo que en

las plantas con semillas ocurre en los meristemos. Al contrario que los animales, algunas
plantas pueden vivir cientos de años y siempre hay un aporte de nuevas células.

Todas las células de los tejidos proceden de otras células indiferenciadas que se agrupan
formando unas estructuras denominadas meristemos, aunque a veces pueden estar
dispersas.
 Tejido Vegetal
El sistema de protección permite resistir un medio ambiente variable y seco. Está formado
por dos tejidos: la epidermis y la peridermis.

La epidermis:Es un tejido complejo compuesto sobre todo de células vivas relativamente

no especializadas. Las células epidérmicas usualmente no contienen cloroplastos y por lo
tanto son transparentes, de modo que la luz puede penetrar los tejidos interiores de tallos y
hojas. Tanto en tallos como en hojas, los tejidos fotosintéticos se encuentran abajo de la
epidermis.

La Peridermis:Es un tejido que puede estar en cualquier parte entre varias a muchas capas
celulares de grosor, se forma bajo la epidermis para ofrecer una nueva cubierta protectora
conforme la epidermis se destruye. A medida que una planta leñosa sigue aumentando en
circunferencia, muda su epidermis y expone la peridermis, la cual forma la corteza exterior
de los tallos y raíces más viejos.
 Tejido Vegetal
El sistema fundamental lleva a cabo funciones metabólicas y de sostén. Una gran proporción de
los tejidos vivos de las plantas está representada por el parénquima, el cual realiza diversas
funciones, desde la fotosíntesis hasta el almacén de sustancias. Para mantenerse erguidas sobre
la tierra y mantener la forma y estructura de muchos órganos las plantas tienen un sistema de
sostén representado por dos tejidos: colénquima y otro más especializado denominado
esclerénquima. La función de mantener el cuerpo de la planta erecto pasará a los sistemas
vasculares en plantas de mayor porte.
Uno de los hechos más relevantes en la evolución de las plantas terrestres es la aparición
de un sistema vascular capaz de comunicar todos los órganos del cuerpo de la planta. El
sistema vascular está formado por dos tejidos: xilema, que conduce mayormente agua, y
floema, que conduce principalmente sustancias orgánicas en solución. Sólo hablamos de
verdaderos tejidos conductores en las plantas vasculares.
Los tejidos y sistemas de tejidos se agrupan para formar órganos que pueden ser
vegetativos, como la raíz (órgano de captación de agua y sales), tallo (órgano para el
transporte, sostén y a veces realiza la fotosíntesis) y hoja (órgano que capta la energía
solar, realiza la fotosíntesis y es el principal responsable de la regulación hídrica de la
planta), o bien reproductivos como la flor y sus derivados, la semilla y el fruto. Los
sistemas de tejidos se distribuyen en modelos característicos dependiendo del órgano.
 Tejido de Resistencia (Colénquima y Esclerénquima)
El colénquima y el esclerénquima son los tejidos especializados de sostén de las plantas.
Están constituidos por células con paredes celulares gruesas que aportan una gran
resistencia mecánica. A pesar de compartir la misma función, estos tejidos se diferencian
por la estructura y la textura de sus paredes celulares, y por su localización en el cuerpo de
la planta. En plantas de cierto porte, sin embargo, la función de soporte se lleva a cabo por
los tejidos vasculares, fundamentalmente por el xilema.
 Colénquima
El colénquima es un tejido vivo formado por un solo tipo
celular, la célula colenquimática. Se caracteriza por estar
viva, por tener paredes engrosadas y por tener una
morfología elongada en la dirección del eje principal.
Presentan una gruesa pared celular primaria que las
diferencia de las células parenquimáticas y caracterizada
por engrosamientos distribuidos de manera desigual, lo
que confiere al tejido gran resistencia a la tensión y a otros
tipos de estrés mecánico.

Las células colenquimáticas, al igual que las células

parenquimáticas, son capaces de reanudar una actividad
meristemática gracias a que sus paredes celulares son
primarias y no lignificadas, a pesar de su grosor.
 Colénquima
Es un tejido poco extendido en el cuerpo de las plantas
ya que generalmente no está presente en las raíces,
excepto en las raíces aéreas, ni tampoco en estructuras
con crecimiento secundario avanzado, donde es
sustituido por el esclerénquima. Está presente como
tejido de soporte en órganos en crecimiento, en el tallo y
hojas de numerosas herbáceas maduras, incluyendo
aquellas que tienen un crecimiento secundario
incipiente, y en órganos nuevos de plantas leñosas,
como en tallos, hojas y partes florales de las
dicotiledóneas en crecimiento.

También existe un tipo de colénquima asociado a los

haces vasculares denominado colénquima fascicular,
aunque no todos los autores lo reconocen como tal.
 Esclerénquima
El esclerénquima, a diferencia del colénquima, presenta
dos tipos de células con pared celular engrosada, pero
ésta es secundaria y lignificada en las células maduras.
La palabra esclerénquima proviene del griego "Skléros"
que significa duro, seco y áspero. Las células
esclerenquimáticas maduras no contienen citoplasma y
son células muertas. Gracias a la estructura de sus
paredes celulares el esclerénquima tiene una función
muy importante en el soporte de los órganos que han
dejado de alargarse. Protegen las partes más blandas de
las plantas y más vulnerables a estiramientos, pesos,
presiones y flexiones.

El tejido esclerenquimático es complejo. Los dos tipos

de células que lo componen se distinguen
principalmente por su forma, su origen y su localización.
Un tipo son las fibras, células alargadas y fusiformes, y el otro las esclereidas, que son
células variadas en su forma pero típicamente más isodiamétricas que las fibras. El origen
de estos dos tipos celulares no está claro pero se propone que las fibras se originan por
diferenciación de células meristemáticas y las esclereidas a partir de células
colenquimáticas o parenquimáticas que lignifican sus paredes celulares.
 Las Fibras
Las fibras son células alargadas de extremos
puntiagudos, con una pared celular secundaria más o
menos gruesa con muchas capas y con un grado de
lignificación variable. Se sabe que la lignificación y la
diferenciación de las fibras en los tejidos vasculares
están influidos por las hormonas vegetales como las
auxinas y las giberelinas, que regulan la deposición de
lignina en la pared celular.

La pared celular de la fibra madura puede ser tan gruesa

que a veces ocupa completamente el interior celular. La
mayoría de las fibras son células muertas en la madurez,
aunque se han encontrado elementos fibrosos vivos en
el xilema de algunas dicotiledóneas. Debido a su
resistencia a la tensión son de gran importancia
económica y se empaquetan por lo general formando
hebras que constituyen la fibra comercial.
 Esclereidas
Las esclereidas muestran paredes secundarias muy
gruesas y lignificadas que a menudo están
interrumpidas por unas patentes punteaduras. Sus
formas pueden ser isodiamétricas, estrelladas,
ramificadas, etcétera. Están ampliamente distribuidas
entre las angiospermas pero son más abundantes en
dicotiledóneas que en monocotiledóneas.

Se clasifican según su forma: astroesclereida,

braquiesclereida, también llamada célula pétrea,
macroesclereida, osteoesclereida y tricoesclereida.
 Tejidos de nutrición vegetal. Xilema y Floema (conductores)
La característica más llamativa que distingue a las plantas vasculares de las no vasculares
es la presencia en las primeras de tejidos vasculares especializados en la conducción de
agua y sustancias inorgánicas y orgánicas. Estos tejidos son el xilema y el floema. El
xilema conduce grandes cantidades de agua y algunos compuestos inorgánicos y
orgánicos desde la raíz a las hojas, mientras que el floema conduce sustancias orgánicas
producidas en los lugares de síntesis, fundamentalmente en las hojas, y los de
almacenamiento al resto de la planta. Ambos tejidos son importantes fisiológicamente, ya
que las plantas para su crecimiento necesitan agua y sustancias orgánicas, y también
filogenéticamente, puesto que algunas de sus células se han usado como caracteres para
los estudios evolutivos.
 Floema
Conduce materiales alimenticios, esto es: carbohidratos
formados en la fotosíntesis, a lo largo de la planta y
brinda sostén estructural. En las plantas con flores, el
floema es un tejido complejo compuesto de cuatro tipos
de células: elementos de tubo criboso, células
acompañantes, fibras y células parenquimatosas del
floema. Las fibras, que por lo general son extensas en el
floema de las plantas herbáceas, proporcionan sostén
estructural adicional al cuerpo de la planta.

Los materiales alimenticios se conducen en disolución

(esto es: disueltos en agua) a través de los elementos de
tubo criboso, que están entre las células vegetales más
especializadas. Los elementos de tubo criboso están
unidos extremo con extremo para formar largos tubos
cribosos.
 Xilema
conduce agua y minerales disueltos desde las
raíces hacia los tallos y hojas, y proporciona
sostén estructural. En las plantas con flores, el
xilema es un tejido complejo compuesto de
cuatro tipos de células: traqueidas, elementos
de vaso, células parenquimatosas y fibras. Dos
de los cuatro tipos de células que se encuentran
en el xilema, las traqueidas y los elementos de
vaso, conducen agua y minerales disueltos.

El xilema también contiene fibras que brindan

sostén, y células parenquimatosas, conocidas
como parénquima xilemático, que realiza
funciones de almacenamiento.
 Tejidos meristemáticos

Los tejidos meristemáticos, también conocidos como meristemas, son

aquellos formados por células pequeñas, con capacidad de división y de
diferenciación. Esto, permite que la planta pueda estar en continuo
crecimiento. Sus células pueden dividirse en dos tipos y, esto permite la
creación de dos tipos de células:

● Primarios: en este caso, proceden de células embrionarias no

diferenciadas.
● Secundarios: las células recuperan su carácter meristemático.
 Tejidos meristemáticos

Las células meristemáticas presentan las características citológicas de las

células indiferenciadas. Son pequeñas, isodiamétricas y tienen una pared
celular primaria delgada. Su citoplasma contiene características propias,
como abundantes ribosomas, un retículo endoplasmático rugoso escaso, el
complejo de Golgi muy desarrollado para fabricar los componentes de la
pared celular, numerosos proplastidios, una cantidad variable de pequeñas
vacuolas y un citoplasma desprovisto de inclusiones.
 Tejidos meristemáticos

Meristemos primarios: Se originan en el embrión y son los

responsables del crecimiento en longitud de la planta. Por ello a los
tejidos derivados directamente de ellos también se les llama tejidos
primarios.

En los mismos podemos encontrar los meristemos apicales. Estos

meristemos se denominan meristemos apicales caulinares y
meristemos apicales radicales, respectivamente
 Tejidos meristemáticos

radial

Apical
 Tejidos meristemáticos

Meristemos secundarios: En aquellas plantas que crecen en diámetro,

es decir, tienen crecimiento secundario, presentan otro tipo de
meristemos denominados meristemos secundarios, también
llamados meristemos laterales, los cuales aparecen más tardíamente
en el crecimiento de la planta y son los responsables de la formación
de la madera y de la corteza de los troncos.
 Tejidos meristemáticos
Hay dos tipos de meristemos secundarios: el cámbium vascular, que
origina los tejidos conductores secundarios (xilema y floema
secundarios), y el cámbium suberoso o felógeno, que origina la
peridermis. Ambos meristemos se disponen como un cilindro continuo, a
veces incompleto, a lo largo del tallo o de la raíz. El cámbium vascular se
localiza entre el xilema secundario y el floema secundario y el felógeno
entre la felodermis y el súber.
 Tejidos de protección

Los tejidos de protección forman

la parte más externa de los
órganos de las plantas y se
encuentran en contacto con el
medio ambiente. Los tejidos de
protección típicos son la
epidermis y peridermis,
dependiendo de si la planta tiene
crecimiento primario o
secundario, respectivamente.
 Epidermis

Es la capa celular más externa de

las plantas y se acepta que no
existe en la caliptra de la raíz y
que no está diferenciada en los
meristemos apicales. Además,
desaparece de aquellos órganos
con crecimiento secundario,
donde es sustituida como tejido
de protección por la peridermis
Epidermis estratificada
 Epidermis: Función

● Regulación de la transpiración
● Intercambio de gases
● Almacenamiento, secreción
● Repele herbívoros
● Atrae insectos polinizadores
● Absorción de agua en las raíces
● Mantiene la integridad física de los órganos de la planta
● Protege frente a radiación solar
 Epidermis: Composición

La epidermis está formada por diferentes tipos de células:

células epidérmicas propiamente dichas o pavimentosas, células
buliformes, células glandulares, células secretoras, células que
componen los estomas, etcétera. Algunos tipos celulares
aparecen sólo en algunas zonas de la planta como en los pétalos
donde tienen pigmentos y esencias volátiles o en las de la papila
del estigma dónde están relacionadas con la recepción de los
granos de polen.
 Epidermis: Composición

La epidermis está formada por diferentes tipos de células:

● Células epidérmicas propiamente dichas o pavimentosas.

● Células buliformes.
● Células glandulares.
● Células secretoras.
● Células que componen los estomas.
 Epidermis: Organelos importantes

Estomas: Son las células oclusivas de los estomas son células

epidérmicas especializadas que se organizan para dejar un poro u
ostiolo entre ellas a través del cual se pone en contacto el medio
interno de la planta con el exterior. Existe una cámara de aire bajo el
ostiolo denominada cámara subestomática. Ambas estructuras, junto
con las células oclusivas, forman lo que típicamente se denomina
complejo estomático.
Epidermis: Organelos importantes
 Epidermis: Organelos importantes

Los tricomas o pelos: También son células epidérmicas especializadas

formadas a partir de células epidérmicas. Pueden ser de protección o
glandulares, y a veces se usan como carácter taxonómico, es decir,
sirven para clasificar especies.
 Epidermis: Organelos importantes

Cutícula: Las células epidérmicas de las partes aéreas de la planta se

caracterizan por sintetizar y secretar en sus superficies libres una
sustancia lipídica impermeable denominada cutina, que junto con
otras moléculas, se deposita en la parte externa de la pared celular
para formar una capa continua llamada cutícula.
 Peridermis
Es un tejido de protección que sustituye a la epidermis como tejido
protector en los tallos y raíces que tienen crecimiento secundario,
normalmente durante el primer año con crecimiento secundario.
 Referencias
Estructura celular. España: Bionova.org.es. Disponible en:
https://www.bionova.org.es/biocast/documentos/tema11.pdf

Manuel Megías, M. (2021). Histología vegetal. Tejidos de protección.

Atlas de Histología Vegetal y Animal. Retrieved 16 January 2021, from
https://mmegias.webs.uvigo.es/1-vegetal/guiada_v_proteccion.php

Manuel Megías, M. (2021). Tejidos vegetales. Meristemos. Atlas de

Histología Vegetal y Animal. Retrieved 16 January 2021, from
https://mmegias.webs.uvigo.es/1-vegetal/guiada_v_meristemos.php

Solomon Berg Martin (2013) Biologia Novena Edicion Cengage

learing

https://iagricola.blogspot.com/2014/01/tejidos-de-nutricion-vegeta
l-xilema-y.html