CURSO: GESTIÓN ESTRATÉGICA

DE OPERACIONES
PREVIOS DE SESIÓN
• ¿Qué se entiende por Gestión de Inventarios?
• ¿Cuáles son los modelos clásicos de la Gestión de
Inventarios?
• ¿Qué se entiende por cantidad económica de la orden
(EOQ – Q*)?
• ¿Qué se entiende por punto de reposición (ROP)?
• ¿Qué se entiende por cantidad económica a producir
(Q*p)?

Gestión Estratégica de Operaciones

GESTIÓN DE INVENTARIOS
Sesión de Aprendizaje: Semana 12
LOGRO DE LA SESIÓN

Al término de la sesión, el estudiante resuelve

problemas de Gestión de Inventarios, en base a la
coherencia lógica y precisión de la técnica empleada
en casos prácticos.

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ESTRUCTURA DE LA SESIÓN
1. Concepto de Gestión de Inventarios.

2. Modelos clásicos de la Gestión de Inventarios.

3. Modelo de la Cantidad Económica a ordenar:

Casos Prácticos.

4. Punto de Reposición (ROP).

5. Modelo de la Cantidad Económica a producir:

Casos Prácticos.

6. Casos especiales.
7. Inventario o Stock de Seguridad.
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 Gestión de
Inventarios

Inventarios Propósito Costos

- Determinar la cantidad de existencias
que se han de mantener y el ritmo de - Costo del artículo.
Son los materiales que
pedidos para cubrir las necesidades de - Costo de
la empresa tiene
ordenamiento (o de
almacenados para producción.
preparación).
facilitar la continuidad - Protección contra las incertidumbres
- Costo de
del proceso productivo o (Inventario de seguridad).
mantenimiento
para satisfacer las - Permitir una producción y compras
(Costo de capital,
demandas de los económicas (Inventario del ciclo).
almacenamiento,
clientes. - Cubrir los cambios anticipados en la
obsolescencia,
Incluyen: materia prima, demanda o en la oferta (Inventario
deterioro y pérdida).
productos en proceso y anticipado). - Costo de faltantes de
productos terminados. - Prever el tránsito (Inventarios en inventarios.
trámite).

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ANALOGÍA DEL INVENTARIO COMO UN TANQUE
DE AGUA

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2. MODELOS CLÁSICOS DE GESTIÓN DE INVENTARIOS

Independiente Dependiente
Es aquella que va vinculada a la
Es aquella a la que no le afectan más
fabricación de otro producto. Ejemplo:
elementos que los propios del
la demanda de componentes para
mercado. Ejemplo: la demanda de
hornos eléctricos es dependiente de
refrigeradores es independiente
los requerimientos de hornos
de la demanda de hornos eléctricos.
eléctricos.

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2. MODELOS CLÁSICOS DE GESTIÓN DE INVENTARIOS

Independiente

Existen tres modelos de inventario que se enfocan en dos

preguntas importantes: cuándo ordenar y cuánto ordenar.
Estos modelos de demanda independiente son:
1. Modelo de la cantidad económica a ordenar (EOQ).
2. Modelo de la cantidad económica a producir.
3. Modelo de descuentos por cantidad.

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2. MODELOS CLÁSICOS DE GESTIÓN DE INVENTARIOS

Dependiente
El uso efectivo de los modelos de inventario dependiente requiere
que el administrador de operaciones conozca lo siguiente:
1. El programa de producción maestro (qué debe hacerse y
cuándo).
2. Las especificaciones o la lista estructurada de materiales
(materiales y partes necesarias para elaborar el producto).
3. El inventario disponible (qué hay en existencia).
4. Las órdenes de compra pendientes(lo que está pedido, también
se llaman recepciones esperadas).
5. Los tiempos de entrega (cuánto tiempo tardan en llegar los
distintos componentes).
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2. MODELO CLÁSICO DE GESTIÓN DE INVENTARIOS

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3. MODELO DE LA CANTIDAD ECONÓMICA DE LA
ORDEN (EOQ)
Fue desarrolla por F. W. Harris en 1915. Es una técnica para el
control de inventarios que minimiza los costos totales de ordenar y
mantener. Intenta encontrar un equilibrio entre los costos de tener
inventario y los costos de no tenerlo.

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3. MODELO DE LA CANTIDAD ECONÓMICA DE LA
ORDEN (EOQ)

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3.1. SUPUESTOS DE LA EOQ
• La demanda es uniforme.

• El abastecimiento se recibe
todo junto cada vez.

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3.1. SUPUESTOS DE LA EOQ

• El tiempo de entrega es constante.

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3.2. CÁLCULO DE LA EOQ (Q*)
La EOQ minimiza el costo de administrar un artículo en el
inventario:
2 DS
EOQ(Q*) =
H

Donde:
Q* = Número óptimo de unidades a ordenar (EOQ).
D = Demanda anual en unidades para el artículo en inventario.
S = Costo de ordenar o de preparación para cada orden.
H = Costo de mantener o llevar inventario por unidad por año.
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3.3. COSTO VARIABLE TOTAL DEL INVENTARIO ANUAL

• Costo Total del inventario (CT) =

Costo de ordenamiento por año + Costo anual de mantenimiento

SD HQ
CT = +
Q* 2
• Donde:
D: tasa de la demanda (unidades/año).
S: Costo por orden colocada o costo de preparación ($/orden).
H = Costo de mantener o llevar inventario por unidad por año. (
$/unidad - año).
Q*: Tamaño del lote (unidades).
CT: Total del costo de ordenamiento + el costo de mantenimiento
($/año).
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3.4. EOQ: CASO PRÁCTICO 1

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3.4. EOQ: CASO PRÁCTICO 2

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3.4. EOQ: CASO PRÁCTICO 3

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4. PUNTO DE REPOSICIÓN (ROP)
• Indica qué cantidad debe tenerse en inventario para que se
genere la necesidad de realizar un nuevo pedido.
• Es el punto al que debe hacerse el nuevo pedido.
• Debe ser aquel que permita, mientras llega el nuevo pedido,
seguir produciendo o vendiendo las existencias.

ROP = dxL
• Donde:
d: demanda promedio por unidad de tiempo (día, semana, etc.).
L: demora del pedido o tiempo de espera (día, semana, etc.).

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4.1. PUNTO DE REPOSICIÓN (ROP)

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4.2. ROP: CASO PRÁCTICO

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5. MODELO DE LA CANTIDAD ECONÓMICA A
PRODUCIR:
Dado que este modelo es especialmente adecuado para los
entornos de producción, se conoce como el modelo de la cantidad
económica a producir.
Es útil cuando el inventario se acumula de manera continua en el
tiempo y se cumplen los supuestos tradicionales de la cantidad
económica a ordenar.

Este modelo se aplica en dos circunstancias:

(1) Cuando el inventario fluye de manera continua o se acumula
durante un periodo después de colocar una orden.
(2) Cuando las unidades se producen y venden en forma
simultánea.

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5.1. MODELO DE LA CANTIDAD ECONÓMICA A
PRODUCIR:
Bajo estas circunstancias se toman en cuenta la tasa de producción
diaria (o flujo de inventario) y la tasa de demanda diaria. En la figura se
muestran los niveles de inventario en función del tiempo.

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5.2. CÁLCULO DE LA CANTIDAD ECONÓMICA A
PRODUCIR (Q*p):
2 DS
Q* p =
H [1 − (d / p )]
Donde:
Q*p= Número óptimo de unidades a producir.
D = Demanda anual en unidades.
S = Costo de ordenar o de preparación para cada orden.
H = Costo de mantener o llevar inventario por unidad por año.
p = Tasa de producción diaria.
d = Tasa de demanda diaria, o tasa de uso.
t = Longitud de la corrida de producción en días.

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5.2. CÁLCULO DE LA CANTIDAD ECONÓMICA A
PRODUCIR (Q*p): CASO PRÁCTICO

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5.2. CÁLCULO DE LA CANTIDAD ECONÓMICA A
PRODUCIR (Q*p): CASO PRÁCTICO

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6. Casos especiales: Cadena de Suministros

2 días 2 días

15 días 15días Trasmitir Trasmitir

órdenes órdenes
MRP Planeamiento:
Pronósticos
Emisión y transmisión de
Revisar
órdenes inventarios
10 días 5días
Programa de
Revisión de Revisión de
producción
necesidades y necesidades y
preparación de preparación de
órdenes órdenes

Proveedores Almacén
Fábrica Distribuidor Minorista
Fábrica
5 días 1 días 5 días 3 días
2 días 15 días 2 días 2 días 1 día

Volumen del sistema 1,000 Otros distribuidores Otros minoristas

unidades por día 10 1,000

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Calcular:

• El inventario de ciclo de la cadena.

• El inventario en tránsito.
• El inventario de seguridad, sabiendo que la demanda
máxima esperada del minorista es 1.6 unidades por
día y la del distribuidor es 140.
• Inventario total que la cadena requiere para
mantenerse fluida y sincronizada.

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6. Casos especiales: Compras con descuentos

• Son bonificaciones o incentivos para que el cliente

compre o adopte una alternativas de compras no
prevista o analizada.
• Si el cliente ha decidido comprar una cantidad que
supera el nivel mínimo de compras para recibir el
descuento:
• La diferencia de precios se convierte en una
bonificación por una decisión ya tomada.
• No hay problema de compra con descuento por
cantidad.

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6. Casos especiales: Compras con descuentos

• El descuento surge por:

o Eficiencia del proceso productivo.
o Economía de escala.
o Productividad de los recursos.
• La reducción de costos se traduce en un descuento en
el precio del producto a favor del cliente.
• No se considera como problema de compra con
descuentos: especulación o compras de oportunidad.

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6. Casos especiales: Compras con descuentos

• En éste modelo el precio se vuelve costo relevante y se

debe incluir en el costo total de la política: (Costo Total
Anual incluido costo de los materiales comprados).

D X
CTopt =  Co / c +  c  Cmanto + D  c
X 2

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6. Casos especiales: Compras con descuentos

Costo Sin descuento Con descuento Efecto

D D
Ordenamiento  CO / C  CO / C Se reduce
X KX

X KX
Mantenimiento
2
 c  Cmanto
2
(1 − d )  c  Cmanto ( + / −)
Costo de los
materiales
comprados Dc D  (1 − d )  c Se reduce

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6. Casos especiales: Ejemplo

Una empresa consume 10 frascos por día de cierto

aditivo, trabaja 26 día al mes durante todo el año, cada
vez que ordena un pedido incurre en un gasto de S/. 75 y
tiene una carga financiera de 20% anual. El laboratorio le
vende el producto a S/. 7,25 por frasco y se demora 5
días en promedio para atender cada pedido.
• Determine la política óptima de abastecimiento.

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6. Casos especiales: Solución

D = 10 x 26 x 12 = 3.120 unid/año
Cord. = 75 S/.-O/C
c = 7,25 S/./frasco
Cmant. = 20%/año

2  3.120  75 unid
Xopt = = 568,12  568
7,25  0,20 O/C

D X
CTopt =  Co / c +  c  Cmanto = 823,77 S / . − año
X 2

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6. Casos especiales: Solución

Número de Ordenes de compras

Demanda 3.120
= = 5,49O / C − año
Pedido 568

Tiempo de ciclo (ciclo de inventario)

Pedido 568
 360 =  360 = 65,54dias − O / C
Demanda 3.120

Punto de reposición
Demanda
TA = 5 10 = 50 unidades
diaria
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6. Casos especiales: Solución

I Representación gráfica de la solución

Punto de Reposición

Xopt = 568
520

50

Tiempo de Abastecimiento

t
5
10
65
60

Tiempo de Ciclo

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6. Casos especiales: Ejemplo

Suponga que nuestro proveedor de frascos del caso

anterior, nos ha hecho llegar la siguiente oferta de
descuentos por cantidad:

Evalúe la oferta. ¿La aceptaría?

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6. Casos especiales: Solución

S/.

C1 = 7.25

C2 = 7.05
C3 = 6.85

X1 = 500 X2= 800 X

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6. Casos especiales: Solución

• 1º Evaluar al menor precio

2  3,120  75 unid
Xopt = = 584.47
6.85  0.20 O/C
• No es factible, porque 584,47 unid. es menor que 800.
S/.

C1 = 7.25
C2 = 7.05
C3 = 6.85

X1 = 500 X2= 800 X

Gestión 584
Estratégica de Operaciones
 6. Casos especiales: Solución
• 2º Evaluar al menor precio

2  3,120  75
Xopt = =
7.05  0.20
unid
Xopt = 576.12
O/C

• Si es factible, porque 576.12 unid. es mayor que 500 y menor que 800
S/.

C1 = 7.25
C2 = 7.05
C3 = 6.85

X1 = 500 X2= 800 X

576
 6. Casos especiales: Solución
• 3º Comparar con la mejor alternativa de precio, para
ganar el descuento.

• Se decidirá por comprar S/.

800 unid-O/C
C1 = 7.25
C2 = 7.05
C3 = 6.85

X1 = 500 X2= 800 X

576 CT=22,213
CT=22,808
CONCLUSIÓN
• ¿Qué hemos aprendido hoy?
1. Concepto de Gestión de Inventarios.
2. Modelos clásicos de la Gestión de Inventarios.
3. Modelo de la Cantidad Económica a ordenar
4. Punto de Reposición (ROP).
5. Modelo de la Cantidad Económica a producir.
• ¿Cómo aplicaré este conocimiento en mi carrera?

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REFLEXIÓN

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APLICACIÓN
• Subir al Aula Virtual la solución de la Aplicación
Semana 12_Problemas de inventarios (en archivo
Excel).

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BIBLIOGRAFÍA

• Chapman, Stephen (2006), Planificación y

Control de la Producción, primera edición,
Editorial Pearson Educación.
• Chase, Jacobs y Aquilano (2005), Administración
de la Producción y Operaciones para una ventaja
competitiva, décima edición, Editorial McGraw-
Hill.
• D´Alessio, Fernando (2004), Administración y
Dirección de la Producción, segunda edición,
Editorial Pearson Educación.

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MUCHAS GRACIAS

Dios los bendiga.