MICROBIOLOGÍA GENERAL

Dra. Paulina L. Páez

plpaez@unc.edu.ar
BACTERIAS GRAM +:
• Ejemplos de bacterias gram positivo:
– Actinomicetos
– Bacillus anthracis, causante del anthrax
– Clostridium botulinum, causante del botulismo
– Staphylococcus y Streptococcus, algunos pueden ser patógenos
– Micoplasmas, las células más pequeñas que se conocen
 Actinomicetes Filamentosos

Características generales
 Gram positivos
 Formadores de esporas
 Pueden ser aerobios o anaerobios
 Forman filamentos ramificados
 Forman micelio
 Son quimioorganotróficos
 Alta diversidad
 Son procarióticos
Características específicas
 Predominan en forma libre en suelos suelos secos y
cálidos en cantidades de millones por cada gramo de
suelo.

 Causantes del olor característico a mohoso o a tierra de

los campos recién arados.

 Son capaces de degradar muchas sustancias complejas y

por consiguiente juegan un papel muy importante en la
química del suelo.

 También son notables por su capacidad para sintetizar y

excretar antibióticos.
Habitats
 Suelos
 Plantas en descomposicion
 Raices de plantas
 Estiércol
 Polvo
 También en la cavidad bucal
 ALGUNOS GRUPOS DE IMPORTANCIA

Grupo I : Actinomicetos
 Sin resistencia al alcohol
 Aeróbicos facultativos
 No forman micelio
 Patógenos para humanos y animales

 Uno de los tipos más comunes de bacterias en el

suelo. También en la placa dental.
 Forman filamentos que se ramifican y producen
esporas.
 Algunas producen antibioticos comúnmente usados,
como la estreptomicina.
Grupo II :
Actinomicetos fijadores de nitrógeno
 Fijan nitrógeno
 Forman simbiosis con plantas
 Producen micelios verdaderos

Género: Frankia
Bacterias fijadoras de nitrógeno
Procarites, Gram +, con hifas o filamentos septados.
Forma nódulos fijadores de nitrógeno en las raíces de las plantas.
Simbiontes con plantas actinorrizas
Tiene un crecimiento lento
Sus simbiosis proveen muchos nutrientes sobre todo fósforo
Grupo III : Estreptomicetos
 Cadenas largas de esporas
 Micelios aéreos abundantes

 Su propiedad mas notable es la producción de antibióticos.

 Son ante todo organismos del suelo
 Se desarrollan mas fácil en tierras alcalinas y neutras.
 Existen mas de 500 especies
 ESTREPTOMICETOS
 Bacterias que forman micelio substrato y luego aéreo donde forman esporas por
fisión de las puntas de las hifas.
 Muy versátiles nutricionalmente que tienen gran importancia como agentes
mineralizadores de materia orgánica del suelo y como productores de metabolitos
secundarios de interés industrial.
 Bacterias productoras de más del 60% de los antibióticos, además de otras
substancias de interés. También son productores de herbicidas.

Son productos del metabolismo secundario microbiano que presentan acción letal
sobre otros microorganismos.
Ecológicamente su función consiste en dar ventaja al microorganismo productor para
que pueda colonizar ambientes con más eficacia que sus competidores.
Esta acción ha de producirse a bajas concentraciones.
Son producidos en fases tardías del crecimiento, no son esenciales, su estructura
química es compleja, se producen como familias de compuestos y son producidas por
un rango limitado de organismos (hongos, Bacillus, Streptomyces).
Implicaciones sanitarias y
ambientales
 Las bacterias comienzan el proceso de fermentar la materia
orgánica. A los hongos y bacterias, pronto se unen los
actinomicetos, y después, insectos y gusanos de tierra que
hacen su trabajo de descomposición.

 En la primera etapa del compostaje aparecen las bacterias y

hongos mesófilos.

 Después aparecen las bacterias, los hongos termófilos y los

primeros actinomicetos.

Compostaje
 Aparecen protozoos y nemátodos

 Las bacterias son el microorganismo primario de la

descomposición. Llegan con los residuos, y comienzan el
proceso descomponiendo el material orgánico para su propio
alimento.

 Las bacterias, los actinomicetos y los hongos consumen los

residuos directamente y se conocen como compostadores de
primer nivel.

Compostaje
Observaciones con microscopio
 Se observa la presencia de niveles elevados de
microorganismos filamentosos.
 Estos microorganismos suelen aparecer libres en el licor
mezcla. Tienen filamentos cortos miceliales o como
cadenas irregulares de células, o filamentos largos
enrollados
BACILOS Y COCOS GRAM POSITIVOS
FORMADORES DE ENDOSPORAS
CARACTERISTICAS GENERALES
La mayoría son móviles por flagelación lateral o perítrica.

Aerobios, microaerófilos, anaerobios facultativos y anaerobios estrictos.

Algunos son capsulados.

La temperatura de crecimiento de la mayoría oscila entre 25 y 35°C

Se han descrito especies psicrófilas y termófilas.

Se han encontrado varios géneros de bacterias formadoras de endosporas.
Se distinguen por :
Su morfología
Relación con el O2
El metabolismo energético.
PRINCIPALES GÉNEROS

BACILOS
 Bacillus
 Clostridium

COCOS
 Sporosarcina
Características Genero
Bacilos
Aerobio o facultativo, producción de Catalasa Bacillus
Microaerofilo, no produce catalasa; productor homofermentativo de ácido Sporolactobacillus
láctico
Anaerobios:
Reductor de Sulfato Desulfotomaculum
No reduce sulfato, fermentativo Clostridium
Gram negativo; puede crecer como homoacetogénico en H2 + CO2 Sporomusa
Halófilo, aislado del Mar Muerto Sporohalobacter
Produce más de cinco esporas por célula; fija N2 Anaerobacter
Fototrófico Heliobacterium,
Heliophilum
Sintrófico, degrada ácidos grasos pero únicamente en cocultivo con una Syntrophospora
bacteria que utiliza H2
Cocos Sporosarcina
Normalmente dispuestos en tetradas o paquetes

CARACTERÍSTCAS Y PRINCIPALES
GÉNEROS
 HABITAT
 Ampliamente distribuidas en la naturaleza.

 Algunas son de origen marino.

 Tienen una relación ecológica

porque todas se encuentran
principalmente en el suelo.

 La formación de endosporas es
muy ventajosa ya que el suelo
es un ambiente muy variable.
FUNCIONES Y TRANSFORMACIONES QUE
CAUSAN EN EL MEDIO AMBIENTE

Patógenas humanas y de animales.

Interés industrial por su capacidad de

producir antibióticos.

Importancia agrícola al ser utilizadas como

plaguicidas biológicos.

Algunas alteran los alimentos.

Saprofitos del suelo.

Sporosarcina

GENERALIDADES

 Son cocos: Las células son ovaladas y forman

tétradas o paquetes de ocho o más células.

 Sus endosporas son muy refringentes y estan

situadas centralmente.

 Se distingen dos especies:

S. ureae y S. halophila
 Sporosarcina

HABITAT

 S. ureae: en suelos y en cantidades

mayores en aquellos que reciben
aportes de orina.

 S. halophila: es de origen marino.

Sporosarcina
FUENTE DE ENERGIA Y NUTRICION

 S. ureae: descompone activamente la urea,

transformandola en CO2 y NH3.

 S. ureae: crece en medios con pH de hasta 10

y 11

 S. halophila: requiere especialmente de iones

sodio para su crecimiento.
Sporosarcina
IMPORTANCIA SANITARIA Y AMBIENTAL

 Dado que muchos organismos del suelo son sensibles a

la urea, S. ureae tiene importancia ecológica como uno
de los principales degradadores naturales de la urea.

 La degradación de la urea puede aumentar mucho el pH

del medio.
FAMILIA BACILLACEAE
 Bacillus
 Clostridium
 Corynebacterium
 Listeria

 Bacilos gram positivos

 Endosporados
 Habitat agua, suelo, intestino animales
 Resistente a condiciones ambientales
 Tinción de Gram , de esporas y gránulos metacromáticos.
 Aerobios estrictos y anaerobios facultativos
 Algunos importantes en la producción de antibióticos
 GENERO BACILLUS

Incluídos en el grupo de bacterias Gram positivas con

bajo contenido de G+C

• Bacilos rectos, Gram positivos, de 0.5- 2.5 x 1.2 – 10 µm, extremos romos o casi
cuadrados, agrupados en parejas o cadenas más o menos largas. Movilidad
variable, aerobios, esporulados

• Esporas refringentes, contienen ácido dipicolínico

• Muy resistentes al calor
• No deforman la célula vegetativa
• Los hay psicrófilos, mesófilos y termófilos; alcalófilos y acidófilos,
halotolerantes.
• La mayoría catalasa positiva
 Bacillus
GENERALIDADES

 Bacilos rectos, aislados o en cadenas.

 Bajo ciertas condiciones pueden formar cápsulas.

 Pueden aislarse fácilmente del suelo o de partículas de polvo

en suspensión.

 Aerobias y aerobias facultativas.

 Existen especies psicrófilas y termófilas.

 HABITAT

 Su hábitat principal es el suelo, aunque se

encuentran ampliamente difundidos también en las
aguas, sedimentos marinos, alimentos, productos
farmacéuticos, etc.

FUENTE DE ENERGIA Y NUTRICION

 Medios sintéticos que contengan azúcares, ácidos orgánicos,

alcoholes, etc., como únicas fuente de carbono.

 Amoníaco como única fuente de nitrógeno.

 FUNCIONES

 Muchos producen antibióticos.

 Algunos elaboran enzimas que descomponen

polisacáridos, ácidos nucleicos y lípidos.

 Varias especies son patógenas de insectos como:

B. thuringiensis y B. popilliae.

Son organismos saprofitos del suelo.

Gracias a su capacidad para degradar carbohidratos, alcoholes y

ácidos orgánicos pueden emplearse en tratamientos de aguas que
posean estos compuestos.
 Características diferenciales de
B. anthracis y B. cereus

B. anthracis B. cereus

• inmóvil móvil
• reducción del azul de metileno: lenta rápida
• licuefacción de la gelatina: lenta rápida
• no hemolítico hemolítico
• sensible a penicilina resistente
• cepas virulentas: capsuladas no capsulado
• acción sobre salicina: lenta rápida
• lisis por fago gamma
ESPECIES DE CLOSTRIDIUM
 Bacilos grandes, Gram positivos.
 Producen esporas.
 Anaerobios, catalasa y oxidasa negativos.
 Móviles ( excepto Clostridium perfringens)
 C. perfringens beta hemolítico.
 Presentes en suelo, tracto alimentario y heces.
 Neurotóxicos, histotoxicos, entero toxemias.
 Las esporas penetran la piel a través de las heridas,
alimentos, liberan exotoxinas.

Características del genero Clostridium.

 Flagelos peritricos.
 Las especies más importante son el Clostridium botulinum, productor
del botulismo, el Clostridium novyi, Clostridium septicum, Clostridium
perfringens productor de la gangrena gaseosa y Clostridium
tetani productor del tétano.

CUADRO CLINICO AGENTE ETIOLOGICO

TETANOS C. tetani
BOTULISMO C. botilinum, baratii, butyricum
GANGRENA GASEOSA C. perfringens, novyi,septicum,
DIARREA C. perfringens, difficile
COLITIS C. perfringens, difficile

Características del genero Clostridium.

Clostridium perfringens
 Es uno de los patógenos bacterianos con mayor distribución en el
medio ambiente, ya que puede ser aislado de muestras de suelo y
de agua.
 forma parte de la micro biota intestinal de animales y humanos.
 Puede actuar como patógeno oportunista y causar enfermedades
como la gangrena gaseosa, la entero toxemia del ovino y del
caprino y la disentería del cordero, entre otras.
 Liberación de exoenzimas específicos que atacan a las moléculas
constituyentes de los tejidos de animales: fosfolipasas, hemolisinas,
colágenasa, proteasas, que provocan la putrefacción del tejido
acompañada de una producción de gas.
 Actualmente el tratamiento con antitoxinas, antibióticos y profilaxis
quirúrgica es muy efectivo lo cual reduce muy significativamente los
casos de amputación y de muerte.
Clostridium botulinum
 Botulismo: Es una afección del hombre y los animales producida por la
acción de la toxina de Clostridium botulinum la cual produce una parálisis
flácida de la musculatura estriada.
 Intoxicación, por ingestión de la toxina preformada o como una
toxiinfección, por ingestión de las esporas que germinan en el tubo
digestivo. Ingreso del microorganismo o de la toxina a través de una herida.
El ingreso de esporas por inhalación se puede producir en forma accidental
o bioterrorismo.
 En los animales contaminación de heno ensilado o en zonas con suelos
deficientes en minerales, mediante la ingestión a partir de esqueletos de
animales muertos.
 Aves acuáticas, resulta de la ingestión de toxina a partir de aguas
estancadas, contaminadas con el microorganismo.
 Posee amplia distribución en el suelo, vegetales en descomposición y
ambientes acuáticos de escaso caudal y también suele estar presente en el
intestino de rumiantes, sobre todo en el bovino.
 Clostridium botulinum
 Las esporas son muy resistentes a los agentes ambientales.
 La toxina ingresa al organismo animal por vía digestiva, cuando las
aves se alimentan de invertebrados o vertebrados muertos, como al
ingerir las larvas de moscas.
 Tras la absorción, las toxinas interfieren en la liberación de
acetilcolina en las terminaciones nerviosas periféricas.
 Su acción patógena se produce en el sistema nervioso, su período
de incubación de 18 a 36 horas.
 Los primeros síntomas pueden ser espasmos abdominales y
diarrea.
 Se afectan tanto los nervios periféricos como el SNC, esto lleva a
una parálisis fláccida de los músculos voluntarios, la muerte ocurre
cuando la parálisis interfiere en el normal funcionamiento de la
musculatura respiratoria y cardiaca.
Clostridium tetani
 La enfermedad del tétanos, es conocida desde la antigüedad, se
conocía la relación entre las heridas y espasmos musculares o
convulsiones que conducían generalmente a la muerte del afectado.

 La producción del tétano en conejos se logró al inyectar en el nervio

ciático con pus proveniente de un caso humano de tétano letal. En
1890 se desarrolló el toxoide tetánico que produce inmunización
activa contra la enfermedad.

 La infección comienza cuando las esporas penetran en el

organismo a través de una lesión o una herida. El periodo de
incubación de la dosis y del sitio de la herida, (1 a 2 semanas).

 Una vez dentro del organismo las esporas se convierten en

bacterias activas que se diseminan y liberan la neurotoxina
tetanospasmina, que bloquea las señales nerviosas de la médula
espinal a los músculos, causando espasmos musculares intensos y
dolorosos.
Clostridium tetani
 El Tétanos es una enfermedad de distribución mundial, provoca al año más
de un millón de muertos en el mundo, la mayoría de estas muertes se dan
en países en vías de desarrollo por la escasa inmunización, las escasas
medidas de higiene, la contaminación de heridas en los medios agrícolas y
rurales, la administración de drogas, y por abortos.
 Se producen por inoculación a través de la piel de las esporas de presentes
en el suelo o en herramientas contaminadas.
 La bacteria no es infectiva por vía oral.
 El principal reservorio es el suelo, la tierra contaminada y el tracto digestivo
de los animales o el hombre.
 Las esporas son resistentes a muchos desinfectantes, siendo
moderadamente sensibles a hipoclorito sódico (lejía) y a glutaraldehído en
alta concentración y con alto tiempo de contacto.
 Las esporas pueden vivir en el suelo durante mucho tiempo, siendo
infecciosa por más de 40 años.
 Normalmente susceptible a muchos antibióticos como: penicilina,
clindamicina, eritromicina o metronidazol.
Clostridium difficile
 Agente causal de diferentes patologías de carácter
intestinal que afectan al ser humano.
 Además, también puede causar patologías como colitis o
tiflocolitis en otras especies animales (ratones, caballos,
perros, gatos, cerdos, avestruces).
 La exposición a antibióticos se asocia con el sobre
crecimiento y posterior enfermedad infección endógena.
 C. difficile es resistente a la mayoría de los antibióticos,
más aún, es capaz de crecer bajo esas condiciones.
 Se transmite por la ruta oral-fecal.
 Se ha aislado de alimentos derivados de animales
domésticos, lo que indica la posibilidad de transmisión
alimentaria
LISTERIA
 Enfermedad infecciosa, bacteriana,
causada por Listeria monocytogenes.
 Encefalitis en los adultos, por
septicemia con necrosis hepática
focal en los rumiantes jóvenes y
animales monogástricos, abortos,
partos prematuros o con fetos
muertos, así como también por
mastitis y conjuntivitis.
 Está ampliamente distribuida en el
mundo, afectando a todos los seres
vivos, vertebrados e invertebrados,
de sangre fría y caliente y cuyo
agente causal habita en la tierra,
polvo, pastos y agua.
 Se presenta con mayor frecuencia en
invierno y principios de primavera. Es
reconocida como una enfermedad
común al hombre y los animales.
L. monocytogenes
 Bacilos grampositivos (no esporógenos), y
móvil.
 Parásito facultativo del sistema
reticuloendotelial, crece en condiciones
aeróbicas y es un germen anaerobio
facultativo.
 L. monocytogenes conformado por 5
especies:
- L. ivanovii, L. innocua, L. welshimeri y
L. seeligeri.
 Las infecciones clínicas son causadas
principalmente por L. monocytogenes a
pesar que L. ivanovii es también
patogénica, asociada particularmente con
abortos en rumiantes.
 Las especies restantes son no
patogénicas.
Epidemiología
Existen dos vías de infección:
 Ocular: vía de entrada el nervio trigémino produciendo
meningoencefalitis.

 Visceral: produciendo aborto, esto depende de la

ingestión de material infectado. No se ha podido
demostrar la infección por vía venérea.

 El material infectado deriva de los animales enfermos y

se encuentra en heces, orina, fetos abortados,
secreciones uterinas y leche.
Determinantes de la patogenicidad
 L. monocytogenes es un
microorganismo intracelular
facultativo, se multiplica
dentro de las células de la
serie monocito-macrófago,
células epiteliales y
fibroblastos.
 El microorganismo penetra
en el citoplasma de la
célula, escapa del
fagosoma, prolifera y se
disemina a las células
adyacentes .
 La patogenicidad de L. monocytogenes se debe a la
capacidad para adherirse, invadir y multiplicarse
dentro de una gran variedad de células no fagocíticas
(enterocitos, hepatocitos, fibroblastos, células
endoteliales y células dendríticas). Esta propiedad,
ha sido estudiada detalladamente en cultivos
celulares, y es el punto de partida para el análisis
fisiopatológico de la listeriosis humana.
Enfermedad en los animales
 Las infecciones listéricas en rumiantes son
manifestadas por tres cuadros con diferentes
patogénesis
1) meningoencefalitis
2) septicemia con abscesos miliares e
3) infección del útero grávido con aborto como
resultado.
En la enfermedad natural, solamente se observa una
forma clínica (visceral o meningoencefalitis) en un
grupo de animales y sólo excepcionalmente las dos
formas unidas en un mismo brote.
Familia Micrococcaceae
Cocos Gram +
Catalasa +

 Género Staphylococcus
 Género Micrococcus
 Género Kocuria
 Género Kytococcus
 Género Alloiococcus (A. otitidis)
Género Staphylococcus
 Cocos Gram positivos
agrupados en racimos
 Catalasa +
 Inmóviles
 No forman esporas
 Anaerobios facultativos
 FN piel y mucosas
Género Staphylococcus: Clasificación

 Estafilococos
coagulasa-positivos:
S. aureus
 Estafilococos
coagulasa-negativos:
◦ S. epidermidis
◦ S. saprophyticus
◦ S. capitis
◦ S. haemolyticus
S. aureus: Patogenia

Factores microbianos Factores del huésped

 Cápsula (antifagocítica)  Traumatismos
 Proteína A  Cirugía
 Acidos teicoicos  Enfermedades crónicas
(adherencia) (diabetes, neoplasias,
 Coagulasa enolismo…)
 Otras enzimas y toxinas
 S. aureus: Cuadros clínicos
Cuadros supurativos Cuadros tóxicos
 Impétigo  Gastroenteritis
 Foliculitis, forunculosis  Síndrome de la piel
 Hidrosadenitis escaldada
 Celulitis  Impétigo bulloso
 Paroniquia  Síndrome del shock tóxico
 Mastitis
 Infecciones de heridas
 Sepsis
 Endocarditis
 Infecciones osteoarticulares
 Neumonía
S. aureus: Cuadros supurativos

Impétigo estafilocócico
Epidemiología
 Portadores: 15-30% de adultos.
 Transmisión: autoinfección, persona-persona,
aire, fomites.
 Las cepas resistentes a meticilina (SARM): brotes
nosocomiales.

Profilaxis
1. Uso de desinfectantes y lavado de manos.
2. Lavado de ropas a altas temperaturas.
3. Descolonización de portadores.
4. Quimioprofilaxis en determinadas cirugías.
Estafilococos coagulasa-negativos

 S. epidermidis
◦ Infecciones relacionadas con catéteres
◦ Infecciones de prótesis articulares
◦ Endocarditis

 S. saprophyticus
◦ ITU en mujeres jóvenes
 LACTOBACILLUS

 Bacilos anaerobios facultativos o estrictos.

 Flora normal de la cavidad bucal, estómago, intestino y aparato genitourinario.
 Microorganismos más frecuentes en la uretra.
 Incapacidad de crecer en la orina.
 Ácido láctico principal producto metabólico de la fermentación.
 Invasión hematológica:
Bacteriemia transitoria de origen genitourinario.
Endocarditis.
Septicemia oportunista.