Baño de María

Programa de Ingeniería Biomédica
BAÑO DE MARÍA
Equipos Electromecánicos de
uso en Laboratorios Clínicos
TEMA 1
Ing. Rigoberto Meléndez C.

Sumario
• Definición y para que se utiliza.
• Baño de Maria sin Regulación Termostática.
• Baño de Maria con Regulación Termostática.
• Funcionamiento.
• Esquema Eléctrico.
Baño de agua caliente
(Baño de María)
El baño de agua caliente, comúnmente es conocido como "baño de

Maria" , utilizado en diversos procederes de laboratorio. Mediante
este método se pueden alcanzar valores por encima de la
temperatura ambiente hasta un máximo de 100 0C con o sin
regulación termostática.
Uso
El baño de agua caliente, tiene diversos usos. En el laboratorio de

microbiología se emplea frecuentemente para inactivar el
complemento de sueros que van a ser sometidos a
procedimientos serológicos.
Baño de María sin regulación
termostática
Cuando se recurra a esta variante se debe emplear un recipiente
metálico o de vidrio de fondo plano, dentro del cual se verterá agua
destilada hasta alcanzar el nivel necesario, de manera, que el
material a examinar depositado dentro de un tubo de ensayo, quede
por debajo del nivel del agua. Conjuntamente con la muestra será
introducido en el baño un termómetro de mercurio colocado
previamente dentro de un tubo de ensayo, debiendo quedar a la
misma altura que la muestra.
termostática
En estas condiciones, el recipiente se coloca sobre una fuente de

calor, que puede ser de gas o eléctrica. Cuando se utiliza el
mechero de gas debe situarse sobre el trípode una malla de
amianto, para que el calor se distribuya lo mas uniformemente
posible por todo el fondo del recipiente, debiendo bajarse la llama o
incluso apagarla cuando el termómetro marque dos o tres grados
por debajo de la temperatura deseada, volviendo a encenderla
cuando la columna de mercurio comience a descender
manteniendo este control, durante todo el tiempo que dure la
exposición de la muestra al calor.
termostática
Cuando se emplean hornillas eléctricas, faltando 2 ó 30 C, el

recipiente puede ser separado de esa fuente de calor, ya que aún
después de apagada, mantiene por algunos momentos la
intensidad calorífica.
Como se puede apreciar el empleo de este procedimiento es

engorroso por lo laborioso que resulta y la imposibilidad de
mantener estable el nivel de temperatura de la muestra. En la
práctica el baño de agua sin regulación termostática se emplea casi
exclusivamente cuando se requiere temperatura de ebullición.
Baño de María con regulación
termostática
Se trata de un equipo diseñado con material inoxidable que tiene la

forma de un cajón rectangular. De acuerdo al modelo su tamaño
será variable, pero con la capacidad suficiente, como para permitir
la colocación en su interior de varias gradillas.
Baño de María CMDAT Sucre
Funcionamiento
En el interior del equipo se vierte agua destilada hasta alcanzar el nivel

pertinente. Estos equipos siempre son eléctricos. Después de accionar
el interruptor se gira el botón hasta que indique la temperatura
deseada y se hace girar igualmente el botón del "Timer" para indicar el
tiempo requerido de exposición al calor.
El calor es suministrado por una resistencia eléctrica, ubicada

generalmente en la base del equipo, la cual es regulada por un
termostato que mantiene automáticamente el grado de temperatura al
nivel deseado.
Funcionamiento
Algunos modelos están provistos de un aditamento similar a un

pequeño ventilador, ubicado generalmente en el extremo posterior,
sumergido en el agua. Al ser encendido el equipo, las aspas
comienzan a girar agitando constantemente el agua, lo que propicia
que la temperatura se mantenga homogénea.
Otros modelos cuentan con un termómetro de mercurio acoplado,

que va registrando la temperatura del agua.
En su efecto se debe introducir un termómetro dentro de un tubo de

ensayo, y colocarlo en la gradilla debiendo quedar el vástago al
mismo nivel que las muestras.
Importante
El agua a emplear para el baño de agua caliente,

debe ser siempre destilada, ya que las sales que el
agua cruda al evaporarse tiende a formar capas
sobre las paredes internas y el fondo del depósito
pueden deteriorar al equipo.
Esquema Eléctrico
• Voltaje de resistencia: 125 V
• Corriente: 7 mA
• Potencia: 875 W

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• Baño de Maria sin Regulación Termostática.

• Baño de Maria con Regulación Termostática.

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