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    Trabajo Harina de Grillo

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    Andres Fernando Millan Perea
    El documento justifica la importancia de la harina de grillo como un alimento alto en proteínas y vitaminas que puede ayudar a combatir el hambre y la desnutrición. Actualmente la harina de grillo se está comercializando en Colombia y su producción es más barata que la de otros animales. La razón para importar este producto es que es nuevo en el mercado colombiano, puede crecer la demanda, y es un alimento del futuro debido a su alto contenido nutricional y bajos costos de producción.

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    Andres Fernando Millan Perea
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    El documento justifica la importancia de la harina de grillo como un alimento alto en proteínas y vitaminas que puede ayudar a combatir el hambre y la desnutrición. Actualmente la harina de grillo se está comercializando en Colombia y su producción es más barata que la de otros animales. La razón para importar este producto es que es nuevo en el mercado colombiano, puede crecer la demanda, y es un alimento del futuro debido a su alto contenido nutricional y bajos costos de producción.

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    El documento justifica la importancia de la harina de grillo como un alimento alto en proteínas y vitaminas que puede ayudar a combatir el hambre y la desnutrición. Actualmente la harina de grillo se está comercializando en Colombia y su producción es más barata que la de otros animales. La razón para importar este producto es que es nuevo en el mercado colombiano, puede crecer la demanda, y es un alimento del futuro debido a su alto contenido nutricional y bajos costos de producción.

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    El documento justifica la importancia de la harina de grillo como un alimento alto en proteínas y vitaminas que puede ayudar a combatir el hambre y la desnutrición. Actualmente la harina de grillo se está comercializando en Colombia y su producción es más barata que la de otros animales. La razón para importar este producto es que es nuevo en el mercado colombiano, puede crecer la demanda, y es un alimento del futuro debido a su alto contenido nutricional y bajos costos de producción.

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    JUSTIFICACION DEL PROBLEMA

    La presente investigación acerca de la importación de harina de grillo, puede ser de gran


    ayuda contribuyendo en estos momentos al ser un producto de alta cantidad en proteínas y
    vitaminas que está comprobado que puede calmar el hambre o disminuir la desnutrición a
    través de una variedad de recetas, y agregándole que su producción ha tenido una buena
    influencia en el ecosistema tanto como en la vida cotidiana de las personas y se pueden
    criar a un costo muy por debajo de otros animales y aportan mucho más nutrientes. En los
    últimos años la creciente exponencial de la población propició la búsqueda de nuevos
    alimentos con alta cantidad de proteínas y la mira se dirigió en los insectos nutritivos para
    su consumo.

    Actualmente en Colombia es posible ya encontrar las harinas hechas a base de grillo, por lo
    cual se puede decir que ya marcan una alternativa para la nutrición de nuestra población. En
    estos momentos en Colombia la gran parte de la producción de harina grillo es gracias a
    una empresa llamada ArthroFood, que se dedica reproducción, incubación, levante,
    tratamiento y procesamiento industrial de los grillos. El proceso que se le da a la harina de
    grillo, cuesta un 85% menos que criar otros animales y su porción tiene un 65% de proteína
    animal, pudiendo sustituir perfectamente una porción de carne roja y sin llegar a tener
    efectos contraproducentes.

    La razón por la cual queremos importar este producto se debe a que es un producto nuevo
    que apenas se está empezando a comercializar en el país, poco común el cual puede generar
    que el mercado pueda crecer en nuestro, y también porque este puede ser el alimento del
    futuro por sus bajos costos de producción y su alto nivel nutritivo, ya que contiene 3 veces
    más proteína y 5 veces más magnesio que la carne, además el método de elaboración es
    bastante sencillo, primero se disecan los grillos y posteriormente se sumergen en salmuera,
    luego se dejan secar en un recipiente de barro que posteriormente se introduce en un horno
    par tostarlos, ya una vez tostados, se pulverizan y se consigue la harina de grillo.

    OBJETIVO GENERAL

    El objetivo general del presente trabajo es conocer el proceso de importación de Harina de grillo
    desde ------- hacia Colombia y su respectivo mercado, las variables a considerar y sus resultados

    OBJETIVO ESPECIFICO
     Conocer el mercado del proveedor del producto
     Saber sobre el mercado colombiano para el producto
     Estar al tanto de cuál es el INCOTERM que más se usa en el proceso de la importación

    https://harinadeinsectos.com/harina-de-insectos/harina-de-grillos/

    https://www.javeriana.edu.co/documents/12789/9420652/P
    %C3%A1g+13+La+harina+de+grillo+HJ+ene+-+feb+2018.pdf/2c5a5711-58d3-4eae-bdc4-
    65fcd4edf5f7#:~:text=Un%20valor%20agrega%2D%20do%20a,reducen%20el%20consumo%20de
    %20agua

    http://repositorio.usil.edu.pe/bitstream/USIL/10200/1/2020_Laureano%20Carhuallanqui.pdf

    DEFINICION DEL PROBLEMA

    El problema fundamental de nuestra investigación es la importación de harina de Grillo al mercado


    colombiano, debido al inminente aumento de la población a nivel mundial, y las limitaciones que
    ha habido en la producción de algunos alimentos como fuente nutricional, debido a que este
    producto tiene una gran importancia para la alimentación, que puede ayudar a muchas personas
    en cuanto a la alimentación, que puede suplir alimentos importantes como lo puede ser el
    consumo de algunas carnes. Las personas el hoy en día han dado un paso importante por así
    decirlo al consumo de los insectos como comida, y esto puede ser algo bueno ya que el consumo
    de estos no es muy común en las regiones del occidente, y al ser un alimento muy nutritivo y rico
    puede tener una gran aceptación, frente a productos sustitutos.

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