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    Blog. La Fibra

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    0511720071 HERNAN DARIO OVIEDO RAMOS ESTUDIANTE ACTIVO
    El documento presenta información sobre la fibra dietaria. En tres oraciones: 1) Explica que la fibra dietaria se divide en soluble e insoluble y desempeña un papel importante en la digestión y regulación del colesterol y la insulina. 2) Detalla que la fibra soluble regula el pH intestinal y ayuda a reducir el colesterol y controlar los niveles de azúcar en la sangre. 3) Incluye un cuadro comparativo de los beneficios de la fibra soluble e insoluble y sus principales fuentes alimentarias.

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    El documento presenta información sobre la fibra dietaria. En tres oraciones: 1) Explica que la fibra dietaria se divide en soluble e insoluble y desempeña un papel importante en la digestión y regulación del colesterol y la insulina. 2) Detalla que la fibra soluble regula el pH intestinal y ayuda a reducir el colesterol y controlar los niveles de azúcar en la sangre. 3) Incluye un cuadro comparativo de los beneficios de la fibra soluble e insoluble y sus principales fuentes alimentarias.

    Descripción original:

    La fibra dietética

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    El documento presenta información sobre la fibra dietaria. En tres oraciones: 1) Explica que la fibra dietaria se divide en soluble e insoluble y desempeña un papel importante en la digestión y regulación del colesterol y la insulina. 2) Detalla que la fibra soluble regula el pH intestinal y ayuda a reducir el colesterol y controlar los niveles de azúcar en la sangre. 3) Incluye un cuadro comparativo de los beneficios de la fibra soluble e insoluble y sus principales fuentes alimentarias.

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    EVIDENCIA: BLOG “LA FIBRA”

    IVÁN ANDRÉS PEÑA


    APRENDIZ

    CATHERIN TRIANA PEÑA


    INSTRUCTORA

    SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA

    2021
     Importancia de la fibra dietaria en la alimentación humana.

    Según la información brindada en el material de formación suministrado por el SENA


    (2020) para esta formación, puedo dar solución a este interrogante de la siguiente manera.
    La fibra dietaria hace parte del grupo de los carbohidratos, es decir, son una facción de los
    nutrientes presentes en los alimentos, la fibra son polisacáridos que a su vez pueden
    dividirse en solubles e insolubles. Como todo en la vida, este tipo de fibras deben
    mantenerse en equilibrio para llegar a hacer correctamente su función. Ahora bien, la
    importancia de este componente radica en la digestión principalmente, y de manera
    paralela, pero en menor proporción en la producción de insulina y colesterol malo
    (ayudando a regularlos). Las fibras en general ayudarán a que la digestión se dé de la
    manera correcta y sin provocar alteraciones negativas en el organismo, si se llegará a dar un
    desequilibrio en estas se podría presentar daños en el tracto intestinal.

     Funciones de la fibra soluble en el organismo, así como las fuentes alimentarias en


    las cuales se encuentra este producto.

    La fibra soluble será la encargada de regular el estado de acidez o alcalinidad en el que se


    den todos los procesos en el intestino, trayendo como consecuencia que el bolo alimenticio
    formado desde la boca y que pasará por los intestinos tenga la consistencia adecuada, que el
    colesterol se reduzca, que se proteja a todo el colon a través de la estimulación de actividad
    bacteriana dentro de él. Adicionalmente según lo encontrado en edlineplus.gov “La fibra
    soluble atrae el agua y la convierte en gel durante la digestión, lentificando el proceso
    digestivo” de esta manera ayudando a controlar la ansiedad y por consiguiente la obesidad
    en algunas personas.

     Cuadro comparativo entre los beneficios de la fibra soluble e insoluble.

    Según lo establecido en el material de formación del SENA (2020) para el programa de


    hábitos saludables a partir de la alimentación y la actividad física se realiza el siguiente
    cuadro comparativo.
    Fibra Se encuentra Característica Fuentes
    Funciones Beneficios
    dietaria en s alimentarias
     Ayuda a regular el  Lentejas
     Aumentar la viscosidad del bolo
    azúcar en la sangre.  Arvejas
     Se  Retrasar la digestión y enlentecer
     Disminuye el  Duraznos
    disuelven de la absorción intestinal
    colesterol malo  Naranjas
     Pectinas con  Incrementar la absorción en los
    Fibra (LDL)  Zanahorias
     Gomas facilidad en enterocitos distales
    soluble  Reduce el riesgo de  Salvado de
     Agar el agua  Rebajar la demanda de insulina
    que las personas avena
     Forman un  Aumentar el tránsito intestinal,
    padezcan  Cebada
    gel grueso parte de los carbohidratos se enfermedades  Arándano
    absorben mal rojo
    cardíacas
     Linaza
     No se  Los movimientos  Coliflor
    descompon intestinales son  Salvado de
    e estimulados trigo
     Ayudar a regular el pH en el
     Celulosa  No se  Previene el  Avena
    intestino, pasándolo de ácido a
    Fibra  Hemicelulos disuelve en estreñimiento integral
    alcalino
    insoluble a el intestino  Ayuda a remover  Pasta
     Permitir que el bolo se mueva a
     Lignina  Pasa al los desechos del integral
    través del intestino
    tacto colon  Pan integral
    gástrico  Ayuda a prevenir el  Corteza de
    casi intacta cáncer de colon. frutas Papas
    y tubérculos

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