Recetassaludables para Personas Con Diabetes

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RECETAS
SALUDABLES
PARA
PERSONAS CON
DIABETES
DELICIOSAS RECETAS QUE PUEDES

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VIDA MEJOR SIN DIABETES

GALLETAS DE
MANTEQUILLA DE MANÍ
INGREDIENTES:
# 1 taza de harina
# ½ taza de mantequilla de maní cremosa
# 1 huevo
# 1 cucharadita de vainilla
# ¼ cucharadita de sal
# 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
# ½ taza de agua
# 1 cucharada de edulcorante líquido
# ½ taza de aceite (del que se usa para las ensaladas)
Preparación:
Mezclar bien todos los ingredientes en
un recipiente grande, formar bolas y colocarlas en
una bandeja para hornear sin engrasar. Se deben
hornear a 375 grados durante unos 12-15 minutos.
Puedes agregar más harina a la mezcla si no te
gusta la consistencia.

Listo a disfrutar de esas deliciosas galletas,


FILETES DE
PESCADO AL HORNO
INGREDIENTES:
# ½ Kilo de filetes de pescado
# ½ cucharadita de sal (opcional)
# 4 cucharaditas de margarina
# ¼ taza leche desnatada
# 4 cucharadas de pan rallado fino
Preparación:
Cortar los filetes de pescado en cuatro porciones y
remojar 3 minutos en leche. Luego escurrir y revolcarlo en
el pan rallado para que se impregne. Después coloque el
pescado en una fuente para hornear engrasada con la
margarina. Finalmente hornee en un horno muy caliente
(450 a 475 grados), espere 8 minutos si el pescado está
descongelado y 15 minutos si el pescado está congelado o
hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Rinde: 4 porciones.

Es increíble esta receta muy rica y fácil de preparar.


¡¡CUIDADO!!
Si usas la miel de abejas como endulzante…
Seguramente en alguna ocasión has usado la miel para
endulzar tus alimentos y probablemente hasta puede ser tu
endulzante principal, pero tienes que tener precaución ya que
aunque sea un producto natural igual tiene sus desventajas,
descúbrelas a continuación:
Ventajas de la miel: primero mencionaré las cualidades

positivas de este alimento. Es antiinflamatoria, es antiséptica,
es antibacteriana y es usado como agente curativo en la
medicina natural.
Desventajas de la miel: No endulza tanto como el azúcar ya

que contiene un porcentaje de agua, la miel de flores es alta
en calorías casi tanto como el azúcar blanco, el impacto que
tiene en los niveles de azúcar en sangre es prácticamente
igual que al del azúcar. Si bien la miel es un producto 100%
natural, mi opinión personal es que no deberías usarla como
endulzante si eres diabético o tienes algún otro problema con
el azúcar ya que no es ninguna la ventaja.
Un tip medicinal que te quiero regalar: si combinas miel con

jengibre te puede ayudar muchísimo para combatir los
resfriados, úsalo bajo tu propia responsabilidad.

¿LA STEVIA ES UN BUEN ENDULZANTE?

Probablemente ya hayas escuchado hablar de la Stevia y de

sus magníficas características como endulzante natural, de
todas maneras, te quiero presentar algunos conceptos que te
ayudarán para qué puedas elegir el camino que creas mejor.
Ventajas de la Stevia: En primer lugar debes saber qué la

stevia no le causa daño a tus dientes, es apta para diabéticos
ya que no afecta los niveles de azúcar en la sangre,
finalmente otra ventaja es qué no tiene calorías.
Desventajas de la Stevia: Puede llegar a provocar molestias

estomacales y/o alergia en algunas personas, al utilizarla en
exceso puede dejar un sabor amargo en los alimentos. Si bien
como en todas las situaciones siempre encontramos ventajas y
desventajas, yo personalmente creo que la stevia es una
excelente alternativa para reemplazar el azúcar, ya que es
natural y causa mucho menos daño a nuestra salud.
otro tip que te quiero dar es que con 4 o 5 hojitas de stevia

puedes endulzar una taza de té, obviamente tienes que
probarlo y usar la cantidad que más te acomode.

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Enfermería, Experta En Diabetes Tipo 2, Apasionada Por La
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Desventajas de la miel: No endulza tanto como el azúcar ya

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Ventajas de la Stevia: En primer lugar debes saber qué la

Desventajas de la Stevia: Puede llegar a provocar molestias

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