UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA SISTEMAS

ALICORP

ACTIVIDAD

PRESENTADA POR:

CRISTIAN ALEX QUISPE MAMANI

DOCENTE:

GAUNA CHINO, MARIO

CURSO:

FUNDAMENTOS DE SISTEMAS DE INFORMACION

MOQUEGUA – PERÚ
 2022

TABLA DE CONTENIDO

Datos generales de la empresa....................................................................................................1

Historia de Alicorp..................................................................................................................1

Organigrama............................................................................................................................2

Descripción de las áreas funcionales......................................................................................3

Área de investigación..........................................................................................................3

Área de desarrollo tecnológico...........................................................................................3

Área de ingeniería de producción.......................................................................................3

Recursos Humanos y Relaciones Institucionales................................................................3

Calidad................................................................................................................................3

Sistemas..............................................................................................................................4

Contabilidad........................................................................................................................4

Presupuesto.........................................................................................................................4

Fines de organización..............................................................................................................4

Visión..................................................................................................................................4

Misión.................................................................................................................................4

Análisis externo.......................................................................................................................5

Recursos humanos...............................................................................................................5

Producción..........................................................................................................................5
 Logística..............................................................................................................................5

Fortaleza..............................................................................................................................5

Oportunidad........................................................................................................................6

Debilidad.............................................................................................................................6

Amenaza..............................................................................................................................6

Análisis interno.......................................................................................................................7

Análisis de recursos y capacidades.....................................................................................7

Cantidad de información que maneja en la organización.......................................................9

Como las almacena actualmente la información...................................................................10

Tipo de hardware que dispone para administración de información....................................12

Tecnología de comunicaciones que usa Alicorp...................................................................12

Propuesta de implementación de infraestructura de tecnologías de información en la

empresa......................................................................................................................................13

Bibliografía...............................................................................................................................14
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Datos generales de la empresa

Alicorp es una empresa peruana que se dedica a la elaboración de productos industriales, de

consumo masivo y nutrición animal. Por otro lado, en todos sus procesos de producción, Alicorp

cumple con estándares internacionales de calidad y competitividad. Por lo que en los últimos

años la empresa ha elevado sus niveles de producción consolidando su liderazgo en diversas

categorías. Exporta a más de 23 países y es la segunda empresa de consumo masivo más grande

de los Andes. Gestiona más de 125 marcas líderes en los mercados de consumo masivo,

productos industriales y nutrición animal; crea experiencias extraordinarias para los

consumidores; innova de manera permanente, lo que genera bienestar para la sociedad.

Historia de Alicorp

La empresa Alicorp se inició en 1956 como Industrias Anderson, Clayton & Co. (ACC)

empresa fabricante de aceites y jabones en el puerto de Callao, Perú. Años después, en 1971, el

conglomerado peruano Grupo Romero adquirió Anderson, Clayton & Co. y le cambió el nombre

a Compañía Industrial Perú Pacífico S.A. (CIPPSA). En 1995 se fusionó con Consorcio

Distribuidor S.A. y La Fabril S.A., en aquel entonces el fabricante de alimentos más grande del

Perú. En 1996 incrementó participación en categorías como harinas, fideos, alimentos

balanceados y cereales gracias a la incorporación de Nicolini Hermanos S.A. y Compañía

Molinera del Perú S.A.

El año 1997 marca una nueva etapa de consolidación de negocios y adopta el nombre actual:

Alicorp. Los inicios de una nueva década marcan también el inicio de su proceso de expansión

en Latinoamérica. En 2005 inicia actividades de exportación a Ecuador, Colombia, Argentina,

Chile y Brasil. Global Alimentos y sus marcas Ángel se unen al portafolio de Alicorp en el 2014
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y en ese mismo año nace Vitapro, empresa dedicada al sector acuícola. Un año después, en el

2015 el negocio B2B se convierte en Alicorp Soluciones y nace Master Bread, empresa dedicada

a brindar soluciones de pan congelado. La expansión regional da un paso importante en el el

2018, al adquirir Fino y Sao, las compañías de aceites, molienda y consumo masivo más

importantes de Bolivia. Posteriormente se convertirían en Alicorp Bolivia. El 2019 fue un año en

el que Alicorp reafirma su compromiso de inversión en el Perú con la adq uisición de

Introduzco

Organigrama
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Descripción de las áreas funcionales

Área de investigación: Esta área investiga qué productos pueden ser compatibles con las

Desarrollo competencias y capacidades de la empresa

Área de desarrollo tecnológico: Esta área es la responsable del desarrollo de nuevos

productos y de la implementación de la tecnología adecuada para fabricarlos De la mejora de los

productos existentes y costos de manufactura a través del desarrollo de formulaciones, empaques

y optimización de procesos productivos. Encargada de la actualización de la tecnología de

producción mediante el desarrollo ejecución de proyectos de ingeniería y automatización de

procesos.

Área de ingeniería de producción: Responsable de la ejecución de los proyectos de

inversión, del desarrollo de ingeniería básica y coordinación para ingeniería de detalle. De la

especificación producción y selección del equipamiento, así como de la administración del

tiempo para la ejecución de los proyectos.

Recursos Humanos y Relaciones Institucionales: Responsable de los recursos humanos y

de la imagen interna y externa de toda la organización. Se encarga de velar por el bienestar de los

trabajadores, seleccionar personal, administrar la capacitación y mantener relación con entes

externos relevantes.

Calidad: Alicorp es responsable de administrar de Sistemas de Gestión de Calidad,

Ambiental y Seguridad Alimentaria de la compañía, estableciendo políticas y lineamientos de

trabajo corporativos. Así también, planifica la calidad de todos los productos que se elaboran.
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Sistemas: Responsable de proponer e impulsar el uso de la tecnología en los impulsar el uso

de la tecnología en los procesos, identificando soluciones beneficiosas, evaluando requerimientos

tecnológicos y de información.

Contabilidad: Responsable de brindar información financiera y de gestión en forma oportuna

y confiable, a los clientes internos y externos para la toma de decisiones respectiva.

Presupuesto: Responsable de la elaboración del presupuesto base de la empresa, y de la

consolidación y control del presupuesto de gastos e inversiones.

Fines de organización

Visión: Ser una empresa de Clase Internacional, con productos y servicios de alto valor

agregado, que satisfacen las necesidades y expectativas de nuestros clientes en cualquier

mercado.

Misión: Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de alimentos y

derivados, integrada por personas con espíritu de empresa, comprometidas en fijar nuevos

estándares de excelencia en la satisfacción de los clientes. Queremos lograr nuevos niveles de

éxito competitivo en cada categoría de negocios en los que competimos para beneficio de

nuestros accionistas, de nuestros clientes y consumidores de nuestros trabajadores y de las

comunidades en las que operamos.

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Análisis externo

Alicorp se encuentra en la etapa de madurez ya que se encuentra posicionada en todo el Perú

como la empresa industrial número 1.

Dentro de las capacidades de la empresa tenemos:

Recursos humanos: En Alicorp se complementa El talento individual con la capacidad de

trabajar en equipo para ofrecer a los clientes productos de primera calidad que hagan la

diferencia. el esfuerzo de todo ha sido reconocido en diversas categorías a través de importantes

premios y distinciones en los dos últimos años.

Producción: La empresa mantiene una capacidad de producción capaz de atender las

proyecciones de ventas tanto del mercado nacional como de exportación y asegurar las más alta

calidad y eficiencia de los productos.

Logística: En Alicorp las compras se realizan indistintamente a nivel local o internacional

dependiendo del cumplimiento de indicadores como el menor precio mejor calidad

abastecimiento oportuno capacidad de producción plazo de pago servicio técnico y de desarrollo.

Fortaleza: Algunas de sus fortalezas en las que se destaca Alicorp son:

 Canales de distribución eficientes y competitivos.

 Incorporación de nuevos productos y nuevas líneas.

 Mejor cobertura de gastos financieros y la deuda pasiva.

 Precios competitivos (mercado nacional e internacional).

 Conocimientos técnicos y especializados de personal.

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 Productos de calidad y de buen sabor para él para el consumidor nacional e

internacional.

Oportunidad: Algunas de las oportunidades en las que se destaca Alicorp son

 La posición de liderazgo que le permite a la compañía atenuar los periodos recesivos

en el sector de consumo masivo.

 Tratados de libre de comercio en países; Europa Asia India China y América.

 Biodiversidad de climas en nuestro país, para desarrollo de nuevos productos y líneas.

Debilidad: Estas son algunas debilidades de Alicorp:

 No tiene un fuerte posicionamiento internacional.

 Centralización del poder de compra.

 La existencia de activos no productivos que afectan la rentabilidad de la empresa.

 La inversión alta en líneas de productos por ende se acude a financiamiento externo.

 Las comunicaciones con los usuarios son todavía insuficientes para dar cuenta de las

mejorías y disponibilidad de los servicios

Amenaza: Estas son algunas de las amenazas a la que se enfrenta Alicorp:

 La fuerte dependencia de los precios internacionales de los principales insumos (trigo

y soya).

 Los cambios demográficos y culturales que alteran los niveles de la demanda.

 Aumento explosivo de la demanda por servicios de calidad por parte del público

usuario.
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Análisis interno

Análisis de recursos y capacidades

A. Recursos tangibles: Dentro de los recursos tangibles se encuentran los financieros,

donde se evalúa la solvencia de la empresa, según los reportes anuales de la empresa

en el 2016 Alicorp contó con un monto de 6.134.071 miles de activo donde pudo hacer

frente a sus gastos y generar rentabilidad. También, se encuentran los recursos físicos,

como la ubicación de las plantas, las cuales son 3, la planta Teal ubicada en Lima, la

planta Sidsur en Arequipa y la planta Nicovita en Trujillo. En el caso de los recursos

tangibles humanos, Alicorp cuenta con una cantidad grande de colaboradores

alrededor del Perú, ya sean vendedores o ayudantes en plantas industriales, los cuales

son capacitados por la empresa y cuentan con experiencia de muchos años para

brindar un producto de calidad. En relación a los recursos tangibles organizacionales,

Alicorp cuenta con 5divisiones en su organización, las cuales son “Consumo Masivo

Perú”, “Consumo Masivo Andino y CAN”, “Consumo Masivo MERCOSUR”.

B. Recursos intangibles: Dentro de los recursos intangibles se encuentran los

tecnológicos, donde se evalúan las marcas. En el caso de Alicorp cuenta con un

portafolio de productos amplios con muchas marcas, entre las más conocidas se
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encuentran Primor, Bolívar, Alacena, Negrita, Don Vittorio, Casino, Blanca Flor,

lavaggi, entre otros. También, se toman en cuenta recursos para la innovación, en los

cuales Alicorp cuenta con personas las cuales se encargan de investigar

constantemente las tendencias y gustos del consumidor, así como hicieron con la

marca Blanca Flor, posicionando de manera más fuerte el concepto “Momentos para

Compartir”, llegando a duplicar las ventas y entendiendo que la innovación crea valor

para el cliente. En relación a la reputación de clientes de Alicorp, esta podría

considerarse buena, ya que sus productos son considerados de alta calidad y del mejor

sabor respecto a su competencia, es por ello que son líderes en el mercado. Por último,

la reputación con los proveedores que tiene la empresa es buena, ya que cuentan con

relaciones comerciales eficientes y también ayudan a estos, los cuales se encuentran

mayormente en provincia, a mejorar su calidad.

C. Capacidades organizativas: Capacidades organizacionales Alicorp: Estas

capacidades son las aptitudes que tiene el conjunto de recursos tangibles e intangibles

de la empresa para desempeñar una actividad de forma integrada. En el caso del

conjunto de recursos tangibles de Alicorp como aptitud, los recursos financieros

permiten tener recursos físicos óptimos donde los recursos humanos puedan

desempeñarse, quienes en conjunto brindan un producto y servicio de calidad al

cliente final. Por otro lado, al combinar los recursos intangibles, se aprecia que el tener

recursos tecnológicos.
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Cantidad de información que maneja en la organización

La empresa desde su apertura (1998) no contaba con ningún sistema de información que les

permitiera realizar los procesos de una manera más eficiente ya que se realizaba de manera

manual y con la ayuda de programas de procesamiento de datos, como el Excel.

A partir de principios de este año se ha optado por implementar un sistema de tipo

operacional (transacción Processing Systems TPS), que interrelaciona las áreas de ventas,

logística y contabilidad, el sistema consiste en:

Área de ventas: El proceso se inicia cuando se recibe la orden de pedido, la cual se realiza

por vía telefónica o directamente, donde la vendedora inserta al registro de pedido directamente

en el sistema, donde sólo con insertar el código del cliente, se pueden obtener sus datos

automáticamente y lo único que es necesario ingresar es necesario insertar el pedido solicitado

donde automáticamente figura el precio referencial de venta y si se cuenta con los productos

solicitados en stock. En el caso de que el cliente solicite un crédito, se procede a la aprobación

por parte del área de cobranzas.

Área de logística: Almacén, recepciona la orden de pedido de inmediato o después de ser

aprobada (de tratarse de una venta con crédito) luego se procede ha hacer la guía
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correspondiente, la cual será impresa para su posterior despacho. En cuanto al registro de

productos que ingresan al almacén, ahora se realiza mediante un kardex, que está inmerso en el

sistema, el cual también nos sirve para presentar reporte de existencias y llevar un mejor control

de inventarios. Se pueden obtener un historial del producto que son muy específicos respecto a

su proceso desde la entrada hasta su salida.

Área de contabilidad: Esta área procede a cotejar las ventas realizadas tanto en efectivo

como en crédito, y procesará la información para llevar un mejor control de los movimientos de

dinero, es decir tener un reporte confiable de cuanto es lo que se tiene en efectivo, letras por

cobrar, etc. Así mismo este sistema brindara un reporte continuo, en el momento que se requiera.

Como las almacena actualmente la información

Toda la información digital de Alicorp debe almacenarse en el Servidor de Archivos (Unidad

P y carpeta virtual), a fin de garantizar su respaldo. El acceso a la información de Alicorp por

parte de terceros será restringido, asimismo están en la obligación de cumplir con la presente

política.

ALICORP ha adoptado todas las medidas técnicas y organizacionales necesarias para

garantizar la seguridad y confidencialidad de su información personal, así como evitar cualquier

manipulación indebida, pérdida, destrucción o acceso no autorizado por parte de terceros a esta

información. Solo personas autorizadas podrán tener acceso a su información.

La información será tratada con el grado de protección legalmente exigible para garantizar su

seguridad y evitar su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado.

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Todas las personas autorizadas que no pertenecen a ALICORP y que tienen acceso a la

información lo harán garantizando la seguridad y confidencialidad, y únicamente para las

finalidades previstas en la presente Política.

La información personal brindada por las personas naturales en el Sitio Web será almacenada

en los siguientes bancos de datos, de acuerdo con el caso en concreto:

Los datos personales serán conservados durante el tiempo en que el Usuario mantenga una

relación con Alicorp y, con posterioridad al término de ésta, se mantendrán por un total de diez

(10) años. Transcurrido dicho tiempo, serán eliminados.

Finalidad de la información:

 Proveer los productos adquiridos por el Usuario.

 Transferir los datos del Usuario al Distribuidor con el que contratará, a fin de que

pueda ejecutar la relación que generen.

 Atender y procesar solicitudes de registro, reclamos o consultas de los Usuarios.

 Atender y procesar solicitudes de oportunidades laborales.

 Atender y procesar solicitudes de proveedores.

 Envío de nuestro boletín de noticias y eventos, en los casos en que el Usuario se haya

suscrito a través del correspondiente formulario online.

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 Gestionar los concursos y promociones aplicables en su calidad de Usuario, en caso

ello corresponda. Informar sobre los ganadores de premios, promociones, concursos

y/o sorteos realizados.

 Gestionar y administrar encuestas de satisfacción, estudios de mercado o

investigaciones comerciales y estadísticas, vinculados directamente con los servicios

suministrados a través del Sitio Web

Tipo de hardware que dispone para administración de información

 Uso de dispositivos

 Uso del servidor de archivos

 Uso de equipos de cómputo

 Acceso remoto (VPN o Citrix)

 Uso de usuario y contraseñas

Tecnología de comunicaciones que usa Alicorp

Alicorp implemento un modelo de comunicación integrado quiere decir la garantía de la

uniformidad de la marca en todos los canales y alinea la comunicación con los objetivos

comerciales. Con ello, busca centralizar en una sola red de alcance global el manejo publicitario

de todas sus marcas de consumo masivo.

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“El propósito es ofrecer el más alto estándar de calidad en estrategia, creatividad y

producción publicitaria, independizándolas del tamaño o facturación del país.
Transmitir un único mensaje que pueda adaptarse a cada geografía y a cualquier
plataforma”, señaló Patricio Jaramillo, vicepresidente de Consumo Masivo Perú y
Conosur de Alicorp.

Propuesta de implementación de infraestructura de tecnologías de información en la

empresa

Diseñamos y desarrollamos una aplicación web para que los clientes minoristas de la empresa

Alicorp, puedan consultar y realizar sus pagos vía la plataforma online, y que, además, estos

cambios en sus pagos se vean reflejados internamente en las ERP's y sistemas de pagos que usa

el área comercial de la empresa.

Beneficios del Sistema: Durante el proceso de pago la solución hace un énfasis en la

experiencia del usuario, esto se traduce en la entrega de un producto de valor para sus clientes y

además, del lado de la empresa ayuda aumentar la eficiencia de los empleados.

Seguridad: La información viaja del usuario a los servidores donde se alojan los sistemas de

la

empresa de manera segura, evitando la manipulación o adulteración de la información

durante el proceso.

Diseñado pensado en el usuario: La solución se enfoca en los clientes minoristas de la

empresa que tal vez no tengan gran conocimiento de ofimática, por eso está pensado para una
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baja curva de adaptación y un uso fácil y práctico. Pero siempre respetando los UI Kits de la

empresa, así como su identidad empresarial.

Bibliografía

(2019) sites.google.com https://sites.google.com/site/alicorpsatl/nosotros/nuestra-mision-vision-

pilares-y-valores

(2021) es.scribd https://es.scribd.com/document/60687433/Areas-de-Alicorp

(2021). Alicorp. gruporomero: http://www.gruporomero.com.pe/es-PE/empresas/alicorp/

(2021). Alicorp Perú sites.google:

https://sites.google.com/site/ucvintingsistemas/the-team/alicorp-peru?tmpl=%2Fsystem%2Fapp

%2Ftemplates%2Fprint%2F&showPrintDialog=1