Universidad

Tecnológica de
Puebla
Organismo Público Descentralizado del Gobierno del Estado de Puebla

PROYECTO DE PLANEACIÓN ESTRATEGICA

AQUA FRESH S.A DE C.V
PRESENTA:

MARICELA ROBLES GARFIAS

ELIZABETH SANCHEZ PEREZ
JORGE ALBERTO HERRERA AGUILAR
LUIS GERARDO GARCIA PAISANO
VICTOR DANIEL VIRUEÑA ROMERO

MATERIA:
PLANEACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO
INGENIERIA INDUSTRIAL
8°B

15-02-2018

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Índice
Misión ..................................................................................................................... 1
Visión ..................................................................................................................... 1
Valores ................................................................................................................... 1
Objetivo general .................................................................................................... 1
Objetivos específicos ........................................................................................... 2
Metas ...................................................................................................................... 2
Estrategias ............................................................................................................. 2
Recursos ................................................................................................................ 2
Mano de obra ...................................................................................................... 4
Costos ................................................................................................................. 5
Responsables ........................................................................................................ 5
Plazos ..................................................................................................................... 6
Estilo de planeación .............................................................................................. 6
Tipo de Eje ............................................................................................................. 6
Factores del entorno de la empresa .................................................................... 7
Educativo ............................................................................................................ 7
Cultural ............................................................................................................... 7
Económico .......................................................................................................... 7
Político ................................................................................................................ 8
Social .................................................................................................................. 8
Ambiental ............................................................................................................ 8
Tecnológico ........................................................................................................ 8
Escenario para la empresa ................................................................................... 9
Conclusión ........................................................................................................... 10
Misión
Aqua Fresh es una empresa dedicada a contribuir a la salud y bienestar a través de
una bebida natural y placentera, siguiendo así con los altos estándares de calidad
empeñados al cuidado de la salud. Aqua Fresh es una empresa comprometida con
la sociedad poblana que realiza todas sus actividades de manera responsable y
respetuosa con el entorno esforzándonos cada día para brindarte un buen servicio.

Visión
Ser una empresa reconocida a nivel nacional y así poder llegar a cada hogar de la
república y satisfacer con nuestros productos a cada una de las familias mexicanas,
que pondrán su confianza en nuestro producto. Y seguir con el compromiso de
ofrecer un producto con los más altos estándares de calidad y servicio.

Valores
1. Disciplina: coordinación de actividades para seguir un código de orden.
2. Excelencia: entregar constantemente productos de la más alta calidad.
3. Responsabilidad: demostrar sentido de pertenencia de los compromisos y
deberes.
4. Respeto: actitud de apreciación y valoración ante los clientes.
5. Equidad: brindar un servicio a las personas por igual.
6. Compromiso: servir por vocación, entusiasmo y eficiencia.
7. Calidad: entregar lo mejor a nuestros clientes.

Objetivo general
Producir y comercializar agua purificada de la mejor calidad en una presentación de
19lts cumpliendo con las exigencias del cliente y los estándares de higiene y calidad.

1
Objetivos específicos:
1. Elaborar ficha técnica de nuestro producto
2. Realizar un lay-out
3. Elaborar diagramas de operaciones y flujo
4. Determinar costos de la purificadora
5. Determinar equipo y herramientas a usar
6. Realizar una estructura organizacional
7. Presentar un proceso eficiente

Metas
1. Ser líder en el mercado regional en 5 años
2. Otorgar servicio a domicilio a los clientes en 3 meses
3. Aumentar la utilidad en nuestra empresa a un 30% a un plazo de 1 año

Estrategias
1. Mantenimientos – disponibilidad en los equipos, gestión de mantenimiento y
preparación de las máquinas, métodos de cambio rápidos y análisis del
equipo.
2. Lanzamiento del producto a un menor costo que nuestros competidores, para
lograr posicionamientos en el mercado.
3. Abarcar el mercado regional y especialmente en zonas de carencias de agua
potable.
4. Gestión del cambio basada en pequeñas modificaciones sucesivas.
5. Lanzar una nueva línea del producto con un nuevo diseño para la penetración
del mercado.

Recursos
En nuestra empresa contamos con el recurso del capital humano, así como lo
muestra nuestro organigrama
Gerente

Finanzas Ventas Producción y calidad

Administración
Mano de obra Contabilidad Producción Calidad
de personal Almacén Materia
prima

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Maquinaria e instrumentos que utilizar
Tinaco de capacidad de 5000 litros
Está compuesto por:
Capa Blanca
2 Plásticos AB Anti-Bacterias

Filtro multimedia de 1.0 pies cúbicos de arenas

grava
Está compuesto por:
1 Electricidad :120 volt 60 Hz Estándar
Distribuidor: 1.9” O.D., Tubería 1.5
Tanque de fibra de vidrio
Filtro carbón activado de 1.0 pies cúbicos de
carbón activado vegetal con control manual
1 Válvula 3 vías o Válvula automática 5600 marca
Fleck
Tanque de fibra de vidrio
Conexión: 2″ FNPT
Suavizador de 1 pie cubico de resina catiónica
suavizante
Tanque de fibra de vidrio, acero inoxidable
1 Material Filtrante: Resina catiónica marca Dowex
Válvula manual de volante Válvula automática
5600 marca Fleck
Lámpara luz ultra violeta 5 galones por minuto
Caída de presión: 0.2 Kg /cm2
Dimensiones: 95X 13 X 18 cm
Corriente Eléctrica: 120 V
1 Consumo De Energía: 40 Watts /hrs
Conexión Hidráulica: 19 mm
Peso: 10.6 Kg
GENERADOR DE OZONO H2O
Material de Gabinete: Acero al carbón
Pintura: Electrostática, dieléctrica bajo NEMA 4
Dimensiones: 30 x 25 x15 cm
Ventilador: 127 V
1 Fusible: 15 Amp/127 V
Tarjeta estado sólido: 5000 KVA
Voltaje: 110-127 V
Voltímetro: 0-300 V de C.A. Producción de
Ozono: 2.4, 3.6 gr/hora

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 Bomba engrane 1500 Lb/plg2
1 10 gal/min

Pistola de calor térmica

Potencia: 1800 watts
1 Ajuste de calor: Variable.
Interruptor: 2 posiciones
Temperatura: 50-450 ºC/ 90-600 ºC.
Flujo de aire: 300-500 l/min.
Línea: PRO
Cable: 2 metros
Regaderas interconexión
1 Fabricada de PTR de 1” C.14 en acero inoxidable.
Fabricada de lámina C.14 y 16 en acero
inoxidable.
Escobillón
4 Fabricadas en acero con cerdas de nylon

Mano de obra
Cantidad de Días de trabajo a la semana Total, de horas a la
trabajadores semana
1 Lunes
Martes
Turno matutino Miércoles 40
Jueves
Viernes
1 Lunes
Martes
Turno vespertino Miércoles 40
Jueves
Viernes
1 Sábado
Turno Domingo 32
matutino/vespertino

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Costos

INGRESOS Venta
Garrafones vendidos al día 144
Precio por garrafón $11 pesos
Días de trabajo por semana 7
Garrafones vendidos a la semana 1008
INGRESO TOTAL POR SEMANA $11,088

GASTOS
Pipas utilizadas por semana (10,000 2
ltrs.)
Costo semanal total de Pipas ($400 $800
c/u)
Costos consumibles por semana $200
(tapas, sellos)
Renta mensual del local $2200 por $550
semana
Sueldo semana por empleado ($600) $1,800
Impuestos y Servicios (teléfono, luz) $175
/semanal
GASTOS TOTALES POR SEMANA $3525

UTILIDAD SEMANAL $7563

Responsables
GERENTE GENERAL: Administrar los elementos de ingresos y costos de la
empresa, dirigir a toda la organización, el reclutamiento de nuevo personal.
SUPERVICION DE PRODUCCION: supervisa la producción de cómo y cuándo
debe hacer alguna actividad, así como la llegada de la materia prima y salida del
producto final, con una calidad buena.
SUPERVISOR DE VENTAS: planificar las visitas por segmento de clientes, definir
medios, acciones y recursos por zona y comercial, compra y venta de materia prima.
OPERADOR: se podría decir que es la persona más importante en la empresa ya
que gracias a ellos el producto llega en buen estado para su distribución.

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Plazos
• Certificar AquaFresh con la Secretaria de Salud en un plazo de 6 meses.
• Para un año se aumentará la utilidad financiera un 30% de la empresa.
• Amplificación de una nueva sucursal de AquaFresh para llegar a todos los
hogares de México en un plazo de 2 años.
• Abarcar el mercado regional y especialmente en zonas de carencias de agua
potable en un plazo de 1 año y 6 meses.
• Obtener maquinaría de alta tecnología para mayor calidad de nuestro
producto en 8 meses.

Estilo de planeación
El estilo de planeación es PREACTIVISTA ya que tenemos una vista hacia el futuro
buena, el cual ira creciendo la empresa AquaFresh, en la cual la herramienta o la
maquinaria que nos ayudará a Eficientar nuestro producto, o el traslado de el mismo.
Nuestro principal objetivo de la planeación proactivista es el crecimiento de nuestra
empresa AquaFresh, hacernos de clientes potenciales, no olvidar la ampliación para
que nuestro producto de alta calidad llegue a los hogares de México y más a los
hogares donde carece el agua.
La planeación es importante ya que es el camino de la empresa, y penetremos el
mercado con nuestros productos de alta calidad certificado

Tipo de Eje
El tipo de eje que será emitido por la empresa AquaFresh es el eje administrativo,
ya que nos enfocamos en lograr que la productividad sea alta, nuestro producto sea
de alta calidad, así como el servicio que brindamos, en el cual fuimos definiendo los
valores de la empresa y los códigos de ética, así mismo aumentar nuestro mercado
para dar la mayor competitividad posible alcanzando metas y evaluando el
desempeño tanto de la empresa como trabajadores de ella misma.
También se desea incrementar el valor de las inversiones futuras de AquaFresh
para los accionistas.
El eje social dentro de la empresa la ejercemos para darle motivación, desempeño,
liderazgo, toma de decisiones, relaciones laborales y cultura para que el trabajo se
haga con las condiciones estables, y así se llegue a un desempeño que la empresa
necesita.
El eje tecnológico no ayudará a generar o adquirir maquinaría con tecnología de
punta para que nuestro producto sea de alta calidad y también haciendo que los
procesos sean más mecanizados para un menor esfuerzo humano.

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El eje estratégico no ayudará a penetrar el mercado con nuevos productos
utilizando como herramienta la mercadotecnia o nuevos diseños. También nuevas
rutas para ampliar el consumo de nuestro producto y así llegar a los hogares de
México usando la logística para planear la distribución de la empresa.

Factores del entorno de la empresa

Educativo
Nuestra purificadora es afectada por este factor, ya que a muchos de nosotros se
nos ha educado a beber dos litros de agua cada día ya que puede tener efectos
muy beneficiosos para la salud. La cantidad puede parecer elevada, pero si se coge
el hábito de distribuirla entre las comidas, y durante éstas, el objetivo es asequible
y además reporta numerosas mejorías para nuestro cuerpo.

Cultural
En todas las industrias existe una fuerte competencia por el primer lugar en el
mercado, por lo que las marcas de agua embotellada no son la excepción. La oferta
cada vez es más amplia e incluso las cadenas de supermercado tienen marcas
propias de este líquido vital. Nuestra empresa se ve afectada por este factor, puesto
que, muchas personas están acostumbradas por mucho tiempo a comprar ciertas
marcas de agua purificada.

Económico
El consumo una familia promedio de cuatro integrantes es de un mínimo de 3 mil
500 pesos al año en agua embotellada, pero el gasto se dispara hasta los 5 mil 600
pesos anuales por familia, si tomamos en cuenta los datos de Euro monitor
Internacional, que indican que cada mexicano consume al año 234 litros de agua
embotellada. Esto tomando como referencia que el precio del litro de este producto
cuesta, en promedio, seis pesos. En este caso, el gasto equivaldría a casi tres
salarios mínimos al mes.

De acuerdo con los datos recabados, el precio promedio del litro y medio de agua
embotellada de marcas comerciales (Bonafont, Ciel, E-Pura, Pureza Vital, Santa
María, entre otras) se vende a nueve pesos. Los costos varían desde cinco pesos
el litro y medio de agua en lugares como Walmart, hasta 12 pesos en tiendas de
autoservicio como K y 7/Eleven.

En precio promedio de agua embotellada a nivel mundial, México está a mitad de

camino. De acuerdo con la plataforma web Numbeo, una base de datos que recopila
información del costo de vida alrededor del mundo, en México (a nivel nacional) la
botella de agua de 330 ml se vende a 8.10 pesos.

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Político
Influye en las purificadoras de agua, ya que existen normas que controlan la calidad
de nuestros productos. La norma oficial mexicana NOM-201-SSA1-2002, Productos
y servicios. Agua y hielo para consumo humano, envasados y a granel.
Especificaciones sanitarias. Esta Norma Oficial Mexicana establece las
disposiciones y especificaciones sanitarias que deben cumplir el agua y hielo para
consumo humano envasados y a granel, excepto la que es consumida directamente
de los sistemas de abastecimiento. Al igual, la norma oficial mexicana NOM-041-
SSA1-1993, bienes y servicios. Agua purificada envasada. Especificaciones
sanitarias. Esta norma tiene como propósito, establecer las especificaciones
sanitarias del agua purificada envasada con el fin de reducir los riesgos de
transmisión de enfermedades gastrointestinales y las derivadas de su consumo.
Estas especificaciones se establecen con base en legislaciones internacionales.

Social
El consumidor mexicano ha cambiado sus hábitos y los ha incorporado a su vida
diaria lo que se nota un cambio en la estructura de consumo. Muchas personas,
deciden comprar agua según la pureza que está tenga. Según un estudio, se sabe
que, en total, el 18 por ciento de las aguas embotelladas no revelan el origen del
agua y 32 por ciento no revelan nada sobre el tratamiento o la pureza del agua.
Nuestra empresa se ve afectada por ese factor puesto que hay ciertas marcas de
agua purificada que dicen ser puras, por ejemplo, la compañía Zoé Waters presume
de ser Alcalina, Antioxidante, Muy ligera y No contiene cloro.

Ambiental
Si bien el consumo de agua puede ser visto como positivo en términos de beneficios
corporales y saludables, esta industria no está exenta de críticas relativas al impacto
ambiental que ha causado en los últimos años. Es esencial encontrar un equilibrio
entre sociedad-naturaleza, pero eso implica una multiplicidad de cambios en varios
ámbitos. Nuestra purificadora es una empresa sustentable, donde todo en proceso
de embotellamiento fue desarrollado para la máxima preservación del medio
ambiente.

Tecnológico
La tecnología asociada al proceso de producción de las aguas envasadas difiere de
acuerdo con el tipo de agua que está siendo embotellada. La evolución tecnológica
de los procesos y de los materiales ha originado una mejora continuada en el
proceso que se ha traducido en una mejora de su impacto medioambiental.

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Escenario para la empresa

➢ Futuro deseable pero no probable, ni posible: Ser reconocida a nivel mundial.

Vender agua purificada en distintas zonas a nivel mundial.

➢ Futuro deseable y posible: Crecer a nivel nacional y vender nuestros

productos en la república mexicana

➢ Futuro probable y posible pero no deseable: Quebrar la empresa por un

producto no deseable por los clientes

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Conclusión
La esencia de la planificación estratégica consiste en la identificación sistemática
de las oportunidades y peligros que surgen en el futuro, los cuales combinados con
otros datos importantes proporcionan la base para que una empresa tome mejores
decisiones en el presente para explotar las oportunidades y evitar los peligros

La Planificación Estratégica es una herramienta que consiste en la búsqueda de

una o más ventajas competitivas de la organización y la formulación y puesta en
marcha de estrategias permitiendo crear o preservar sus ventajas, todo esto en
función de la Misión, Visión, Objetivos y el Análisis del Entorno

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