Universidad Nacional de la Amazonía Peruana

Informe N°08

“PROPIEDADES QUIMICAS DE ALDEHIDOS Y

CETONAS ”

Asignatura: Química Orgánica

Docente: Ing. Armando Enrique Cabrera Rojas.

Integrantes:
 Acosta Espinoza Elder Jesús
 Apagüeño Vásquez Jennifer
 Chávez Peñafiel Kamila
 Heredia Murayari Noruska

Facultad: Ciencias Agronómicas

Escuela: Agronomía

Nivel: ll

Semestre: lll

Iquitos _ Perú
 INTRODUCCIÓN

La presente practica tiene como finalidad que los lectores tengan

conocimiento y estén informados que dé sobre todos los compuestos
orgánicos, los aldehídos y las cetonas son los que más se encuentran,
tanto en la naturaleza como en la industria química. En la naturaleza, una
buena parte de las sustancias necesarias para los organismos vivos son
los aldehídos o cetonas. En la industria química se producen aldehídos y
cetonas simples en grandes cantidades para utilizarlas como disolventes
y materias primas, con el fin de preparar muchos otros compuestos.

En la Química Orgánica existen agrupaciones de átomos que les

confieren a los compuestos orgánicos sus características químicas, o
capacidad de reaccionar con otras sustancias específicas. Son los
llamados Grupos Funcionales. La mayor parte de las sustancias
Orgánicas solo se componen de Carbono, Oxígeno e Hidrógeno, pero la
forma en que están enlazado estos elementos puede dar origen a
distintos compuestos, que pertenecerán a distintos Grupos funcionales,
como lo son los aldehídos y las cetonas
.
Los aldehídos y las cetonas son funciones en segundo grado de
oxidación. Se consideran derivados de un hidrocarburo por sustitución de
dos átomos de hidrógeno en un mismo carbono por uno de oxígeno,
dando lugar a un grupo oxo (=O). Si la sustitución tiene lugar en un
carbono primario, el compuesto resultante es un aldehído, y se nombra
con la terminación -al. Si la sustitución tiene lugar en un carbono
secundario, se trata de una cetona, y se nombra con el sufijo -ona.
El grupo funcional conocido como grupo carbonilo, un átomo de carbono
unido a un átomo de oxigeno por un doble enlace- se encuentra en
compuestos llamados aldehídos y cetonas.

En los aldehídos. El grupo carbonilo se une a un átomo de hidrógeno y a

un radical Alquilo, con excepción del formaldehído o metanol.
Es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional
carbonilo unido a dos átomos de carbono, a diferencia de un aldehído, en
donde el grupo carbonilo se encuentra unido al menos a un átomo de
hidrógeno. Cuando el grupo funcional carbonilo es el de mayor relevancia
en dicho compuesto orgánico, las cetonas se nombran agregando el sufijo
-ona al hidrocarburo del cual provienen (hexano, hexanona ; heptano,
heptanona ; etc ). También se puede nombrar posponiendo cetona a los
radicales a los cuales está unido (por ejemplo: metilfenil cetona). Cuando
el grupo carbonilo no es el grupo prioritario, se utiliza el prefijo oxo-
(ejemplo: 2-oxopropanal).

Son compuestos caracterizados por presentar el grupo carbonilo en

posición terminal (aldehídos) o en posiciones intermedias (cetonas); no
obstante, en los aldehídos el grupo carbonilo se une a un átomo de
hidrógeno. Por otra parte, estos compuestos surgen de la oxidación de los
alcoholes, en donde los alcoholes primarios se oxidan a aldehídos y los
secundarios a cetonas. Reglas para nombrar a las cetonas y Reglas para
nombrar a los aldehídos. Además, ambos responden a la fórmula general
CnH2nO.

En las cetonas, el carbonilo está unido a dos radicales que pueden ser
iguales, diferentes, alquílicos. La fórmula abreviada de una cetona es
RCOR.

Los aldehídos y las cetonas son muy reactivos, pero los primeros suelen
ser los más reactivos.El grupo carbonilo se encuentra unido a dos
radicales hidrocarbonados: si éstos son iguales, las cetonas se llaman
simétricas, mientras que si son distintos se llaman asimétricas.
Según el tipo de radical hidrocarbonado unido al grupo funcional, Los
aldehídos pueden ser: alifáticos, R-CHO, y aromáticos, Ar-CHO; mientras
que las cetonas se clasifican en: alifáticas, R-CO-R', aromáticas, Ar-CO-
Ar, y mixtas; R-CO-Ar, según que los dos radicales unidos al grupo
carbonilo sean alifáticos, aromáticos o uno de cada clase,
respectivamente.
 PRACTICA N 08

PROPIEDADES QUIMICAS DE ALDEHIDOS Y CETONAS

I. OBJETIVOS

a) Identificar el grupo carbonilo de aldehídos y cetonas.

b) Distinguir entre un aldehído y una cetona por medio de reacciones
características y fáciles de llevarse a cabo en el laboratorio.

II. MATERIALES
 
Cocina eléctrica Embudo de vidrio
Vaso de precipitado de 250 ml Matraz Erlenmeyer de 125 ml
Vaso de precipitado de 150 ml Pipeta graduada de 5 ml
Pinzas para tubo de ensayo Espátula
Tubos de ensayo Piseta para agua
Agitador de vidrio Vidrio de reloj    
 
III. SUSTANCIAS
 
Reactivo de Schiff Ácido sulfúrico conc.
Acetofenona Sol. Hidróxido de sodio 5%
Benzaldehído Permanganato de potasio
Reactivo de Fehling A y B Hidróxido de amonio.
Nitrato de Plata Urea

IV. INFORMACION

a) El grupo carbonilo en aldehídos reducen el reactivo de Fehling

b) El punto de fusión de los derivados de aldehídos y cetonas permiten
caracterizarlos cualitativamente.

c) El grupo carbonilo de aldehídos se oxida fácilmente y el de cetonas no se

oxida.

d) Las o-hidroxicetonas, así como los azúcares reductores, reaccionan de manera

semejante a los aldehídos.

V. MARCO TEÓRICO

¿QUÉ SON LOS ALDEHIDOS Y CETONAS?

Los aldehídos y las cetonas son funciones en segundo grado de oxidación. Se
consideran derivados de un hidrocarburo por sustitución de dos átomos de
hidrógeno en un mismo carbono por uno de oxígeno, dando lugar a un  grupo
oxo (=O). Si la sustitución tiene lugar en un carbono primario, el compuesto
resultante es un aldehído, y se nombra con la terminación -al. Si la sustitución
tiene lugar en un carbono secundario, se trata de una cetona, y se nombra con
el sufijo -ona.
Ejemplos de aldehídos y cetonas

El grupo carbonilo (>C=O), común a aldehídos y cetonas, confiere polaridad a

la moléculas, aunque en menor cuantía que el grupo hidroxilo. Los aldehídos y
cetonas pueden, por captación de un átomo de hidrógeno de un carbono
contiguo, dar lugar a una reacción intramolecular con formación de un doble
enlace y una función hidroxilo, es decir, un enol. Este proceso es fácilmente
reversible y se conoce con el nombre de tautomería cetoenólica.

Una de las reacciones químicas más importantes del grupo carbonilo es la

adición de una molécula de alcohol para dar hemiacetales (hemicetales si son
cetonas). En los monosacáridos se pueden formar hemiacetales o
hemicetales internos que dan lugar a la forma cerrada de la molécula. Éstos,
a su vez, pueden condensar con otra molécula de alcohol, con pérdida de una
molécula de agua, para dar lugar a acetales o a cetales. Es lo que ocurre en el
caso de los glicósidos.

NOMENCLATURA DE ALDEHIDOS Y CETONAS.

Para denominar los aldehídos y cetonas se puede usar el sistema IUPAC. En

ambos casos primero se debe encontrar la cadena hidrocarbonada más larga
que contenga al grupo carbonilo. La terminación -o de los hidrocarburos se
reemplaza por -al para indicar un aldehído.
Las cetonas se denominan cambiando la terminación -o de la cadena
carbonada lineal más larga que contienen al grupo carbonilo por la terminación
-ona del carbonilo en la cadena carbonada.

Algunos aldehídos y cetonas comunes.

Fórmula condensada Nombre según IUPAC Nombre común
Aldehído    
HCHO Metanal Formaldehído
CH3CHO Etanal Acetaldehído
CH3CH2CHO Propanal Propionaldehído
CH3CH2CH2CHO Butanal Butiraldehído
C6H5CHO Benzaldehído Benzaldehído
     
Cetonas    
CH3COCH3 Propanona Cetona (dimetilcetona)
CH3COC2CH5 Butanona Metiletilcetona
C6H5COC6H5 Difenilmetanona/cetona Benzofenona
C6H10O Clicohexanona Ciclohexanona

REACCIONES.

Reacciones de Oxidación de Alcoholes.

Los alcoholes primarios pueden oxidarse a aldehídos y los alcoholes
secundarios, a cetonas. Estas oxidaciones se presentan en la forma siguiente:

Los alcoholes terciarios no se oxidan, pues no hay hidrógeno que pueda

eliminarse del carbono que soporta el grupo hidroxilo
Las oxidaciones de los alcoholes primarios metanol y etanol, por calentamiento
a 50º C con dicromato de potasio acidificado ( K2Cr2O7) producen
formaldehído y acetaldehído, respectivamente:

La preparación de un aldehído por este método suele ser problemática, pues

los aldehídos se oxidan con facilidad a ácidos carboxílicos :

La oxidación adicional no es un problema para los aldehídos con punto de

ebullición bajo, como el acetaldehído, ya que el producto se puede destilar de
la mezcla de reacción a medida que se forma.

Reacciones de adición al grupo carbonilo.

Las reacciones más características para aldehídos y cetonas son las
reacciones de adición. Al doble enlace carbono - oxígeno del grupo carbonilo
se añade una gran variedad de compuestos.

 Adición de agua.
Los aldehídos y las cetonas manifiestan poca tendencia a adicionar agua
y forma compuestos estables:
 Cuando el grupo carbonilo esta unido a otros muy electronegativos, como el
cloro, se forma un hidrato estable:

 Adición de alcoholes.
Los aldehídos reaccionan con los alcoholes en presencia de ácido clorhídrico
(catalizador), formando un compuestos de adición inestable, llamado
hemiacetal, que, por adición de otra molécula de alcohol, forma un acetal,
estable:

Las cetonas dan reacciones de adición similares para formar hemicetales y

cetales.

 · Adición del reactivo de Grignard.

Al reaccionar con un compuesto de Grignard, el metanal da lugar a la
formación de alcoholes primarios; los otros aldehídos producen alcoholes
secundarios; y las cetonas, alcoholes terciarios. En todas estas adiciones, el
grupo Mg.-halógeno (reactivo electrofílico) se adicionan al oxígeno negativo y el
radical alquilo, al carbono del grupo carbonílico.
 Reacciones de reducción.
El grupo carbonilo de los aldehídos y cetonas puede reducirse, dando
alcoholes primarios o secundarios, respectivamente. La reducción puede
realizarse por acción del hidrógeno molecular en contacto con un metal
finamente dividido como Ni o Pt, que actúan como catalizadores. También
pueden hidrogenarse (reducirse) con hidrogeno obtenido por la acción de un
ácido sobre un metal.
Los aldehídos se transforman en alcoholes primarios:

En las mismas condiciones, las cetonas se transforman en alcoholes

secundarios:

La hidrogenación de aldehídos y cetonas, que origina alcoholes, es la reacción

inversa de la deshidrogenación de éstos para obtener los compuestos
carbonílicos citados:
METODOS DE OBTENCIÓN.

Hidratación de alquinos.
En presencia de sulfato mercúrico y ácido sulfúrico diluido, como catalizadores,
se adiciona una molécula de agua al triple enlace de un alquino, con lo que se
forma primero un enol que, al ser inestable, se isomeriza por reagrupamiento
en un compuesto carbonílico. Únicamente cuando se utiliza acetileno como
producto de partida se obtiene acetaldehído, según la reacción:

Este es el procedimiento industrial más utilizado en la actualidad para la

fabricación de acetaldehído, que es la materia prima de un gran número de
importantes industrias orgánicas. Cuando se utilizan acetilenos alquilsustituidos
el producto final es una cetona.

Reacción de Friedel y Crafts.

Se emplea para la obtención de aldehídos y cetonas aromáticas. Consiste en
hacer reaccionar un cloruro de ácido o un anhídrido con un compuesto
aromático apropiado.
Para obtener una cetona se procederá así:

Ozonización de alquenos.
La ozonización de alquenos da lugar a aldehídos o cetonas, según que el
carbono olefínico tenga uno o dos sustituyentes hidrocarbonados. Esta
reacción no suele utilizarse con fines preparativos, sino más bien en la
determinación de estructuras para localizar la posición de los dobles enlaces.

DETECCIÓN DE ALDEHÍDOS.

Los aldehídos y las cetonas reaccionan con una gran variedad de compuestos,
pero en general los primeros son más reactivos que las cetonas. Los químicos
han aprovechado la facilidad con que un aldehído puede oxidarse para
desarrollar varias pruebas visuales para su identificación. Las pruebas de
detección de aldehídos mas usadas son las de Tollens, Benedict y Fehling.

La prueba de Tollens.
El reactivo de Tollens, el agente de oxidación suave usado en esta prueba, es
una solución alcalina de nitrato de plata, es transparente e incolora. Para evitar
la precipitación de iones de plata como oxido de plata a un pH alto, se agregan
unas gotas de una solución de amoniaco, que forma con los iones plata un
complejo soluble en agua:

Al oxidar un aldehído con el reactivo de Tollens, se produce el correspondiente

ácido carboxílico y los iones plata se reducen simultáneamente a plata
metálica. Por ejemplo, el acetaldehído produce ácido acético, la plata suele
depositarse formando un espejo en la superficie interna del recipiente de
reacción. La aparición de un espejo de plata es una prueba positiva de un
aldehído. Si se trata el acetaldehído con el reactivo de Tollens, la reacción es la
siguiente:

El aldehído se oxida a ácido carboxílico; es un agente reductor. Los iones de

plata se reducen a plata metálica; son agentes oxidantes. El plateado de
espejos se suele hacer con el reactivo de Tollens. En el procedimiento
comercial se utiliza glucosa o formaldehído como agente reductor.

Prueba de Benedict y Fehling.

Los reactivos de Benedict y Fehling son soluciones alcalinas de sulfato de
cobre de un color azul intenso, de composición ligeramente distintas. Cuando
se oxida un aldehído con el reactivo de Benedict y Fehling, se obtiene u
precipitado rojo brillante de óxido cuproso (Cu2O). La reacción con
acetaldehído es:

El acetaldehído se oxida a ácido acético; los iones cúpricos (Cu+2) se reducen

a iones cuprosos (Cu+).

Alfa-hidroxicetonas.
Usualmente, las cetonas no se oxidan por acción de oxidantes débiles como
las soluciones de Benedict o de Fehling. Sin embargo, las cetonas que
contienen un grupo carbonilo unido a un carbono que soporta un grupo
hidroxilo dan pruebas positivas con los reactivos de Tollens, Benedict y Fehling.
Estos compuestos se llaman alfa-hidroxialdehídos y alfa-hidroxicetonas, y
sus estructuras generales son:

alfa-hidroxialdehídos alfa-hidroxicetonas

Esta disposición de grupos suele encontrarse en los azúcares.

PROPIEDADES FISICAS DE LOS ALDEHIDOS

 Hasta 4 carbonos son solubles en agua, ya que forman puentes de

hidrogeno.

 Su punto de ebullición es mayor que el de los alcanos de igual peso

molecular, pero menores al de los alcoholes y ác. carboxílicos.

 Los primeros aldehídos de la clase presentan un olor picante y

penetrante, fácilmente reconocible.

 A temperatura de 25ºC, los aldehídos con uno o dos carbonos son

gaseosos, de 3 a 11 carbonos son líquidos y los demás son sólidos. Los
aldehídos más simples son bastante solubles en agua y en algunos
solventes apolares.

 Presentan también olores penetrantes y generalmente desagradables.

Con el aumento de la masa molecular esos olores van volviéndose
menos fuertes hasta volverse agradables en los términos que contienen
de 8 a 14 carbonos. Algunos de ellos encuentran inclusive su uso en
perfumería (especialmente los aromáticos).

 El grupo carboxilo confiere una considerable polaridad a los aldehídos y

por esto poseen puntos de ebullición más altos que otros compuestos de
peso molecular comparable.

 Mientras tanto, no se forman enlaces de hidrógeno intermoleculares,

visto que ellos contienen apenas hidrógeno enlazado al carbono.
Comparándose las cetonas con los aldehídos isómeros, las cetonas
tienen punto de ebullición más elevado y son más solubles en agua,
pues sus moléculas son más polares que las de los aldehídos.
 PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALDEHIDOS

 Reacción de obtención: los aldehídos se obtienen por oxidación de

alcoholes primarios.

Prueba de Fehling: se utiliza para diferenciar las cetonas de los aldehídos. Se

prepara el reactivo de Fehling con dos soluciones, una compuesta por
sulfato cúprico y agua destilada, y otro con tartrato mixto de potasio y sodio,

y solución de hidróxido de sodio. Cuando se oxida un aldehído con el

reactivo de Benedict y Fehling, se obtiene u precipitado rojo brillante de
óxido cuproso (Cu2O).

 Prueba de Tollens: también se utiliza para diferencia cetonas con

aldehídos. Si se mezcla un aldehído con una disolución de nitrato de plata
en amoniaco, se forma un complejo de plata amoniacal ([Ag(NH3)2]+)


El aldehído se oxida a ácido y la plata se reduce a metal Esta reacción no
se produce con las cetonas.

 Durante la reacción, el poder reductor del grupo carbonilo del aldehído,

hace que éste se oxide a ácido, reduciendo la sal de cobre (II) en medio
alcalino a óxido de cobre(I), formando un precipitado de color rojo

correspondiente a la formación de óxido cuproso.

PROPIEDADES FISICAS DE LAS CETONAS

 Su punto de ebullición es mayor que el de los alcanos de igual peso
molecular, pero menor que el de los alcoholes y ácidos carboxílicos en
iguales condiciones. Esto se debe a la formación de dipolos y a la ausencia
de formación de puentes de hidrógeno intermoleculares.

 Las cetonas son líquidas cuando tienen hasta 10 carbonos, las más
grandes son sólidas.

 Las pequeñas tienen un olor agradable, las medianas un olor fuerte y

desagradable, y las más grandes son inodoras.

 Los compuestos de hasta cuatro átomos de carbono, forman puente de

hidrógeno con el agua, lo cual los hace completamente solubles en agua.
Igualmente son solubles en solventes orgánicos.

PROPIEDADES QUIMICAS DE LAS CETONAS

 Los aldehídos y las cetonas se obtienen por oxidación de alcoholes

catalizado por agentes químicos. -Si el alcohol es secundario, se obtiene la
cetona:

 Las cetonas son bastante estables a la oxidación, es decir, no reaccionan si

las condiciones no son energéticas.

 La reducción es sencilla tanto para aldehídos como para cetonas utilizando

hidrógeno y un catalizador. Las cetonas se reducen a alcohol secundario.

 Las cetonas se pueden oxidar para formar ésteres en la Oxidación de

BaeyerVilliger. La reacción de cetonas con perácidos produce ésteres. El
oxígeno del perácido se inserta entre el carbono carbonilo y el carbono alfa
de la cetona.
VI. PARTE EXPERIMENTAL

a) Reducción del reactivo de Fehling

Se enumera 4 tubos de ensayo y se agrega 1 ml de reactivo de Fehling A

previamente preparado, luego se adiciona a cada tubo de ensayo 1ml de
reactivo de FEHLING B previamente preparado. Agitar cada tubo de ensayo
para que haya una mezcla homogénea (color: azul).

 Al primer tubo de ensayo adicionar 1, 2 a 3 gotas de formaldehido y

agitar.
 Al segundo tubo de ensayo adicionar, 2 a 3 gotas de Benzaldehído
y agitar.
 Al tercer tubo de ensayo adicionar 2 a 3 gotas de acetofenona y
agitar.
 Al cuarto tubo de ensayo adicionar, 2 a 3 gotas de butanona y
agitar.

Para acelerar la reacción, a los cuatro tubos de ensayo se debe calentar en

baño María entre 85-90 C°.
El tubo de ensayo número 1 la prueba dio positiva, se puede observar
precipitado color rojo ladrillo al calentar.

El tubo 2, 3 y 4 su prueba fue negativa.

b) Prueba del Reactivo de Schiff

Utilizamos 2 tubos de ensayo y lo enumeramos, luego en el tubo N°1 gregar

0.5 ml de Formaldehido, al tubo N°2 agregar 0.5 ml de acetona, luego a
cada tubo se agrega 3 gotas de reactivo de SCHIFF.

El tubo n°1 tiene una reacción positiva.

 El tubo n°2 tiene una reacción negativa.

El reactivo
de SCHIFF reacciona con aldehídos, y esta produce una coloración
purpura, esta característica permite identificar los aldehídos de las cetonas.
Esta coloración indica una prueba positiva para los aldehídos y con ella se
nota la diferencia de las cetonas, ya que poseen un color más bajo y no
presentan ningún tipo de precipitado.

c) Espejo de plata. Reactivo de Tollens.

Enumeramos 4 tubos de ensayo, al tubo N°1 agregar 1 ml de Formaldehido, al

tubo N°2 agregar 1 ml de Benzaldehído, al tubo N°3 agregar 1 ml de Butanona
y al tubo N°4 agregar 1 ml de Acetofenona. A cada tubo agregar 1 ml de
reactivo de Tollens [Ag (NH₃)₂ , para acelerar la reacción los tubos deben ser
colocados a baño María, (35-45 C°).
 El tubo N°1 da una prueba positiva.

 los tubos 2, 3 y 4 tienen una prueba negativa.

TUBO 2

TUBO 3

TUBO 4
 .

d) Reacción de Oxidación

Usar 2 tubos de ensayo: Agregue el primer tubo 0,5 ml de formaldehído. Al

segundo tubo agregue 0,5 ml de acetona. Se agrega a los tubos 0.5 ml de
reactivo de Tollens, se produce la aparición de un precipitado de plata
metálica, denominado como espejo de plata, esto solo sucede en el
formaldehido.
Si se desea disolver la plata depositadas en las paredes del tubo, se debe
volver a oxidar la plata, esto se consigue al añadir MEZCLA CROMICA
(H2CrO4).

e) Formación de una resina: Urea – Formaldehido

Colocar en un tubo de ensayo 1 ml de disolución saturada de urea y añadir

a continuación 1.5 ml de formaldehído al 30%. Homogeneizar la disolución y
añadir con una pipeta, gota a gota, ácido clorhídrico concentrado. Se
produce una reacción fuertemente exotérmica, que de ella se obtiene una
masa rígida.
Esta masa se puede utilizar como fertilizante de aporte controlado de
hidrogeno, ya que su riqueza en hidrogeno es elevada y al lugar del suelo
da lugar a una lenta degradación, que el nitrógeno lidera en forma
asimilable por las plantas de un modo muy lento.

VII. CUESTIONARIO

a) ¿Cómo identificó el grupo carbonilo en aldehídos y cetonas?

b) Escriba la reacción que permitió dicha identificación.

c) ¿Cómo diferencia a un aldehído de una cetona?

 La principal diferencia entre el aldehído y la cetona es que el grupo
carbonilo del aldehído está unido a un grupo alquilo por un lado y
con un átomo de H por el otro lado, mientras que el grupo carbonilo
de la cetona está unido a dos grupos alquilo por ambos lados.

d) Escriba la o las reacciones que le permitieron diferenciar uno de

otro

e) En la reducción del reactivo de Fehling el precipitado rojizo es un

compuesto o un elemento, diga Ud. que es.

f) Al formarse el espejo de Plata. Diga que es elemento o compuesto.

CONCLUSIÓN
Se concluye que, los aldehídos son más reactivos que las cetonas, ya que
quedó verificado en las distintas pruebas que atravesó, las cuales se comprobó
que los aldehídos se oxidan de una manera fácil y en las cetonas ocurre lo
contrario.
Los aldehídos y cetonas son bastante reactivos en ocurrencia de gran polarizad
generada por el grupo carboxilo, que sirve como lugar de adición nucleofílica y
aumentando la acidicidad de los átomos de hidrógeno ligados al carbono α
(carbono enlazado directamente al carboxilo). En relación a las cetonas, los
aldehídos son bastante más reactivos. Como el grupo carbonilo confiere a la
molécula una estructura plana y la adición de un reactivo nucleofílico puede
ocurrir en dos lugares, osea, la superficie de contacto es mayor, lo que facilita
la reacción.
También, la cetona es muy empleada como disolvente en las pinturas de uñas
y podemos concluir que las cetonas no son tan lábiles como los aldehídos, no
se disuelven fácilmente en agua, pero aun así son buenos disolventes de
compuestos orgánicos.