Anexo 01

SESIÓN DE APRENDIZAJE
Unidad 2
LA CÉLULA

INTRODUCCIÓN

Los seres humanos iniciamos la vida como

un solo óvulo recién fecundado que contiene,
como toda célula con núcleo, todas las
instrucciones necesarias para su futuro
crecimiento y desarrollo.

El término “célula” fue aplicado por primera

vez por Robert Hooke, un científico inglés del
siglo XVII, que comparó la estructura interna de un trozo de corcho con las celdas
de los monjes de un monasterio (del latín cella, celda).

La célula es la unidad fundamental de la vida. Es la estructura más pequeña del

cuerpo, capaz de realizar todos los procesos que definen la vida: respiración,
movimiento, digestión y reproducción, aunque no todas las células pueden realizar
todas estas funciones. La mayoría de las células son invisibles para el ojo
humano. Hasta el óvulo femenino, la célula más grande del cuerpo, no es más
grande que el punto situado al final de esta frase. El tamaño y la forma varían con
las funciones celulares.

Y este, precisamente es el tema que desarrollaremos en esta sesión, el mismo

que está referido a La célula, características generales, células procariótica y
eucariótica y las funciones de la membrana plasmática.

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I. LA CÉLULA LA CELULA

1. TEORÍA CELULAR

Robert Hooke , fue el primero en utilizar la palabra

"célula", cuando en 1665 hacía observaciones
microscópicas de un trozo de corcho. Hooke no vio
células tal y como las conocemos actualmente, él
observó que el corcho estaba formado por una serie
de celdillas, ordenadas de manera semejante a las
celdas de una colmena; para referirse a cada una de
estas celdas, él utiliza la palabra célula. Usando
microscopios simples, realiza innumerables
observaciones sentando las bases de la Morfología Microscópica. A finales del siglo
XVIII, Bichat da la primera definición de tejido (un conjunto de células con forma y
función semejantes).

Más adelante, en 1819, Meyer le dará el nombre de Histología a un libro de Bichat

titulado “Anatomía general¨ aplicada a la Fisiología y a la Medicina”.

Dos científicos alemanes, Theodor Schwann, histólogo y fisiólogo, y Jakob Schleiden,

botánico, se percataron de cierta comunidad fundamental en la estructura
microscópica de animales y plantas, en particular la presencia de núcleos, que el
botánico británico Robert Brown había descrito recientemente (1827). Publicaron
juntos la obra Investigaciones microscópicas sobre la concordancia de la estructura y
el crecimiento de las plantas y los animales (Mikroskopische Untersuchungen über
die Übereinstimmung in der Struktur und dem Wachstum der Tiere und Pflanzen,
Berlin, 1839). Asentaron el primer principio de la teoría celular histórica: "Todo en los
seres vivos está formado por células o productos secretados por las células."

Otro alemán, el médico Rudolf Virchow, interesado en la especificidad celular de la

patología (sólo algunas clases de células parecen implicadas en cada enfermedad)
explicó lo que debemos considerar el segundo principio: "Toda célula se ha
originado a partir de otra célula, por división de ésta."

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  La teoría celular fue debatida a lo largo del siglo XIX, pero fue Pasteur el que, con
sus experimentos sobre la multiplicación de los microorganismos unicelulares, dio
lugar a su aceptación rotunda y definitiva.

 Santiago Ramón y Cajal logró unificar todos

los tejidos del cuerpo en la Teoría Celular, al
demostrar que el tejido nervioso está formado
por células. Su teoría, denominada
“neuronismo” o “doctrina de la neurona”,
explicaba el sistema nervioso como un
conglomerado de unidades independientes.
Pudo demostrarlo gracias a las técnicas de tinción de su contemporáneo Camillo
Golgi, quien perfeccionó la observación de células mediante el empleo de nitrato
de plata, logrando identificar una de las células nerviosas. Cajal y Golgi recibieron
por ello el premio Nobel en 1906.

El concepto moderno de la Teoría Celular se puede resumir en los siguientes principios:

1. Todo en los seres vivos están formados por células o por sus productos de
secreción. La célula es la unidad estructural de la materia viva, y una célula puede
ser suficiente para constituir un organismo.
2. Todas las células proceden de células preexistentes, por división de éstas (Omnis
cellula e cellula). Es la unidad de origen de todos los seres vivos.

3. Las funciones vitales de los organismos ocurren dentro de las células, o en su

entorno inmediato, controladas por sustancias que ellas secretan. Cada célula es
un sistema abierto, que intercambia materia y energía con su medio. En una célula
caben todas las funciones vitales, de manera que basta una célula para tener un
ser vivo (que será un ser vivo unicelular). Así pues, la célula es la unidad
fisiológica de la vida.

4. Cada célula contiene toda la información hereditaria necesaria para el control de

su propio ciclo y del desarrollo y el funcionamiento de un organismo de su especie,
así como para la transmisión de esa información a la siguiente generación celular.
Así que la célula también es la unidad genética.

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Recuerda:

La célula es el nivel de organización de la materia más pequeño, que tiene la

capacidad para metabolizar y autoperpetuarse, por lo tanto, tiene vida y es la
responsable de las características vitales de los organismos.

La Teoría Celular, tal como se la considera hoy, puede resumirse en cuatro

proposiciones:

1. En principio, todos los organismos están compuestos de células.

2. En las células tienen lugar las reacciones metabólicas de organismo.

3. Las células provienen tan solo de otras células preexistentes.

4. Las células contienen el material hereditario.

Si consideramos lo anterior, podemos decir que la célula es nuestra unidad estructural,

ya que todos los seres vivos están formados por células; es la unidad de función, porque
de ella depende nuestro funcionamiento como organismo y es la unidad de origen
porque no se puede concebir a un organismo vivo si no esta presente al menos una
célula.

Por sus aportaciones, Theodor Schwann y Mathias Schleiden son considerados los
fundadores de la Teoría Celular Moderna.

2. CELULA

Definición: La célula es la unidad morfológica y funcional de todo ser vivo. De

hecho, la célula es el elemento de menor tamaño que puede considerarse vivo.

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  Posee una membrana de fosfolípidos con permeabilidad selectiva, que
mantiene un medio interno altamente ordenado y diferenciado del medio
externo.
 Su composición, está sujeta a control homeostático, la cual consiste en
biomoléculas y algunos metales y electrolitos.

 La estructura se automantiene activamente mediante el metabolismo,

asegurándose la coordinación de todos los elementos celulares y su
perpetuación por replicación a través de un genoma codificado por ácidos
nucleícos.

 La parte de la biología que se ocupa de ella

es la citología.

 La célula es el elemento de menor tamaño

que puede considerarse vivo. De este modo,
puede clasificarse a los organismos vivos
según el número de células que posean: si
sólo tienen una, se les denomina unicelulares (como pueden VORTICELA
ser los o las bacterias, organismos microscópicos); si poseen
más, se les llama pluricelulares. En estos últimos el número de células es
variable: de unos pocos cientos, como en algunos nematodos, a cientos de
billones (1014), como en el caso del ser humano. Las células suelen poseer un
tamaño de 10 µm y una masa de 1 ng, si bien existen células mucho mayores.

3. TAMAÑO DE LAS CÉLULAS

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 El tamaño y la forma de las células depende de sus elementos más periféricos (por
ejemplo, la pared, si la hubiere) y de su andamiaje interno (es decir, el citoesqueleto).

La mayoría de las células son microscópicas, es decir, no son observables a simple

vista. A pesar de ser muy pequeñas (un milímetro cúbico de sangre puede contener
unos cinco millones de células), el tamaño de las células es extremadamente
variable.

La célula más pequeña observada, en condiciones normales, corresponde a

Mycoplasma genitalium, de 0,2 μm, encontrándose cerca del límite teórico de 0,17
μm.

Existen bacterias con 1 y 2 μm de longitud. Las células humanas son muy variables:
hematíes de 7 μm, hepatocitos con 20 μm, espermatozoides de 53 μm, óvulos de 150
μm e, incluso, algunas neuronas pueden medir, hasta un metro (axón). En las células
vegetales los granos de polen pueden llegar a medir de 200 a 300 μm y algunos
huevos de aves pueden alcanzar entre 1cm (codorniz) y 7 cm (avestruz) de diámetro.

Para la viabilidad de la célula y su correcto funcionamiento siempre se debe tener en

cuenta la relación superficie-volumen. Puede aumentar considerablemente el
volumen de la célula y no así su superficie de intercambio de membrana lo que
dificultaría el nivel y regulación de los intercambios de sustancias vitales para la
célula.

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 4. FORMA DE LAS CÉLULAS

Respecto de su forma, las

células presentan una gran
variabilidad, e, incluso,
algunas no la poseen bien
definida o permanente.
Pueden ser: fusiformes
(forma de huso), estrelladas,
prismáticas, aplanadas,
elípticas, globosas o redondeadas, etc.

Algunas tienen una pared rígida y otras no, lo que les permite deformar la membrana
y emitir prolongaciones citoplasmáticas (pseudópodos) para desplazarse o conseguir
alimento (amebas).

Hay células libres que no muestran esas estructuras de desplazamiento pero poseen
cilios o flagelos, que son estructuras derivadas de un orgánulo celular (el centrosoma)
que dota a estas células de movimiento. De este modo, existen multitud de tipos
celulares, relacionados con la función que desempeñan; por ejemplo:

 Células contráctiles que suelen ser alargadas, como las fibras musculares.
 Células con finas prolongaciones, como las neuronas que transmiten el impulso
nervioso.

 Células con microvellosidades o con pliegues, como las del intestino para ampliar
la superficie de contacto y de intercambio de sustancias.

 Células cúbicas, prismáticas o aplanadas como las epiteliales que recubren

superficies como las losas de un pavimento.

II. CARACTERISTICAS GENERALES DE LAS CÉLULAS

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 Características

Las células, como sistemas termodinámicos complejos, poseen una serie de

elementos estructurales y funcionales comunes, que posibilitan su supervivencia; no
obstante, los distintos tipos celulares presentan modificaciones de estas
características comunes que permiten su especialización funcional y, por ello, la
ganancia de complejidad. De este modo, las células permanecen altamente
organizadas a costa de incrementar la entropía del entorno, uno de los requisitos de
la vida.

2.1. LA CÉLULA PROCARIOTA

Las células procariotas son pequeñas y menos

complejas que las eucariotas. Contienen ribosomas
pero carecen de sistemas de endomembranas (esto
es, orgánulos delimitados por membranas
biológicas, como puede ser el núcleo celular). Por
ello poseen el material genético en el citosol. Sin
embargo, existen excepciones: algunas bacterias
fotosintéticas poseen sistemas de membranas
internos.

De gran diversidad, los procariotas sustentan un metabolismo extraordinariamente

complejo, en algunos casos exclusivo de ciertos grupos de bacterias, lo que incide en su
versatilidad ecológica. Los procariotas podemos encontrar a las bacterias.

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BACTERIAS

Estructura de la célula procariota.

Las bacterias son organismos relativamente
sencillos, de dimensiones muy reducidas,
de apenas de μm en la mayoría de los
casos. Como otros procariotas, carecen de
un núcleo delimitado por una membrana,
aunque presentan un nucleoide, una
estructura elemental que contiene una gran
molécula generalmente circular de ADN.

Carecen de núcleo celular y demás orgánulos delimitados por membranas biológicas. El

citoplasma también contiene ribosomas y diversos tipos de gránulos. En algunos casos,
puede haber estructuras compuestas por membranas, generalmente relacionadas con la
fotosíntesis.

Poseen una membrana celular compuesta de lípidos, en forma de una bicapa y sobre ella
se encuentra una cubierta en la que existe un polisacárido complejo denominado
peptidoglicano; dependiendo de su estructura y subsecuente su respuesta a la tinción de
Gram, se clasifica a las bacterias en Gram positivas y Gram negativas.

El espacio comprendido entre la membrana celular y la pared celular (o la membrana

externa, si ésta existe) se denomina espacio periplásmico. Algunas bacterias presentan
una cápsula. Otras son capaces de generar endosporas (estadios latentes capaces de
resistir condiciones extremas) en algún momento de su ciclo vital. Entre las formaciones
exteriores propias de la célula bacteriana destacan los flagelos (de estructura
completamente distinta a la de los flagelos eucariotas).

La mayoría de las bacterias disponen de un único cromosoma circular y suelen poseer

elementos genéticos adicionales, como distintos tipos de plásmidos. Su reproducción,
binaria y muy eficiente en el tiempo, permite la rápida expansión de sus poblaciones,

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 generándose un gran número de células que son virtualmente clones, esto es, idénticas
entre sí.

2.2. LA CÉLULA EUCARIÓTICA

Las células eucariotas son el exponente de

la complejidad celular actual.

Presentan una estructura básica

relativamente estable caracterizada por la
presencia de distintos tipos de orgánulos
intracitoplasmáticos especializados, entre
los cuales destaca el núcleo, que alberga el
material genético.

Especialmente en los organismos pluricelulares, las células pueden alcanzar un alto grado
de especialización. Dicha especialización o diferenciación es tal que, en algunos casos,
compromete la propia viabilidad del tipo celular en aislamiento. Así, por ejemplo, las
neuronas dependen para su supervivencia de las células gliales.

Por otro lado, la estructura de la célula varía dependiendo de la situación taxonómica del
ser vivo: de este modo, las células vegetales difieren de las animales, así como de las de
los hongos.

Por ejemplo, las células animales carecen de pared celular, son muy variables, no tiene
plastos, puede tener vacuolas pero no son muy grandes y presentan centríolos (que son
agregados de microtúbulos cilíndricos que contribuyen a la formación de los cilios y los
flagelos y facilitan la división celular).

Las células de los vegetales, por su lado, presentan

una pared celular compuesta principalmente de
celulosa), disponen de plastos como cloroplastos
(orgánulo capaz de realizar la fotosíntesis),
cromoplastos (orgánulos que acumulan pigmentos) o
leucoplastos (orgánulos que acumulan el almidón

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 fabricado en la fotosíntesis), poseen vacuolas de gran tamaño que acumulan sustancias
de reserva o de desecho producidas por la célula y finalmente cuentan también con
plasmodesmos, que son conexiones citoplasmáticas que permiten la circulación directa de
las sustancias del citoplasma de una célula a otra, con continuidad de sus membranas
plasmáticas.

III. MEMBRANA PLASMÁTICA

Para llevar a cabo las reacciones químicas necesarias en

el mantenimiento de la vida, la célula necesita mantener
un medio interno apropiado. Esto es posible porque las
células se encuentran separadas del mundo exterior por
una membrana limitante, la membrana plasmática.
Además, la presencia de membranas internas en las
células eucariotas proporciona compartimientos
adicionales que limitan ambientes únicos en los que se
llevan al cabo funciones altamente específicas, necesarias para la supervivencia celular.

COMPOSICION MOLECULAR.

En 1972, Singer y Nicholson, formularon la teoría del mosaico fluido, según este, las
membranas celulares, están formadas por una licapa de fosfolípidos en las que insertan
diferentes tipos de proteínas integrales a las que se asocia proteínas periféricas, muchas
de ellas lateralmente móviles.

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Estos fosfolípidos son afipáticos, es decir, poseen una cabeza polar fosfato hidrofìlica y
dos colas de ácidos grasos no polares hidrofóbicas.

FUNCIONES DE LA MEMBRANA PLASMÀTICA:

Permeabilidad para el intercambio de sustancias .Este proceso permite que ciertas
sustancias entren y salgan de la célula mientras que evita otras. Recoge nutrientes y
productos de desecho excretados. También recibe y envía mensajes químicos y
eléctricos, incluso señales para que la célula fabrique proteínas o se divida, además se
encarga de la inmunidad celular y de otras funciones especiales.

Funciones de las membrana celular

 Forma los límites fijos de compartimentos cuya composición pude ser controlada,
permitiendo si ocurren los procesos bioquímicos eficientemente.

  Se estructura lipoproteíca permite el transporte selectivo e moléculas y iones de

un compartimento a otro.

 Son inter fases que transducen señales químicas o energía desde un

compartimiento a otro.

 Proporcionan el ambiente óptimo para el funcionamiento de moléculas (enzimas,

bombas iónicas, receptores, etc.) que están asociadas a transporte de solutos y a
las transducción de señales.

La bicapa lipídica ha sido establecida como la base universal de la estructura de la

membrana celular y se le denomina con el nombre de membrana de membrana biológica

La molécula primaria de la membrana celular es el fosfolípido, posee una "cabeza"  polar

(hidrofílica) y dos "colas" no polares (hidrofóbicas), son por tanto simultáneamente
hidrofílicos e hidrofóbicos.

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 ESQUEMA DEL MODELO FLUIDO DE MEMBRANA

  7. Moléculas de fosfolípidos organizadas en

bicapa
1. Bicapa de fosfolípidos)
2. Lado externo de la membrana 8. Moléculas de colesterol

3. Lado interno de la membrana 9. Cadenas de carbohidratos

4. Proteína intrínseca de la 10. Glicolípidos

membrana
11. Región polar (hidrofílica) de la molécula de
5. Proteína canal iónico de la fosfolípido
membrana
12. Región hidrofóbica de la molécula de
6. Glicoproteína fosfolípido

El colesterol es otro componente importante de la membrana. Se encuentra embebido en

el área hidrofóbica de la misma, su presencia contribuye a la estabilidad de la membrana
al interaccionar con las "colas" de la bicapa lipídica y contribuye a su fluidez evitando que
las "colas" se "empaqueten" y vuelvan mas rígida la membrana (este efecto se observa
sobre todo a baja temperatura).

Las membranas de las células vegetales no

contienen colesterol, tampoco las de la mayoría de
las células bacterianas.

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  Las arqueobacterias poseen lípidos de membrana diferentes tanto de las bacterias como
de los  eucariotas (incluyendo enlaces éter en

 PROTEÍNAS DE LA MEMBRANA  

Las proteínas de la membrana pueden considerarse, de acuerdo a como se encuentran en la

membrana, comprendidas en una de estas dos categorías:

Integrales: estas proteínas tienen uno o

mas segmentos que atraviesan la bicapa Periféricas: estas proteínas no tienen
lipídica segmentos incluidos en la bicapa,
interaccionan con las cabezas polares o
bien con las proteínas integrales

TRANSPORTE A TRAVÉS DE LA MEMBRANA CELULAR

Las vías de transporte a través de la membrana celular y los mecanismos básicos para
las moléculas de pequeño tamaño son:

a) TRANSPORTE PASIVO

Transporte simple de moléculas a través

de la membrana plasmática, durante en la
cual la célula no requiere de energía,
debido a que va a favor del gradiente de
concentración o del gradiente de carga
eléctrica.

Se pueden encontrar dos tipos principales

de difusión:

 Mediante la bicapa.
 Mediante los canales iónicos.

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Difusión facilitada

Algunas moléculas son demasiado

grandes como para difundir a través de
los canales de la membrana y
demasiado hidrofílicos para poder
difundir a través de la capa de
fosfolípidos. Tal es el caso de la glucosa
y algunos otros monosacáridos.

Estas sustancias, pueden sin embargo

cruzar la membrana plasmática
mediante el proceso de difusión
facilitada, con la ayuda de una proteína
transportadora.

La difusión facilitada es mucho más rápida que la difusión simple y depende:

 Del gradiente de concentración de la sustancia a ambos lados de la membrana

 Del número de proteínas transportadoras existentes en la membrana

 De la rapidez con que estas proteínas hacen su trabajo

Ósmosis

La ósmosis es un tipo especial de transporte pasivo

en el cual sólo las moléculas de agua son
transportadas a través de la membrana.

De acuerdo al medio en que se encuentre una

célula, la ósmosis varía. La función de la osmosis es
mantener hidratada a la membrana celular. En otras
palabras la ósmosis u osmosis es un fenómeno
consistente en el paso del solvente de una
disolución desde una zona de baja concentración de
soluto a una de alta concentración del soluto,
separadas por una membrana semipermeable.

Ósmosis en una célula animal

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  En un medio isotónico, hay un equilibrio dinámico, es decir, el paso constante de agua.
 En un medio hipotónico, la célula absorbe agua hinchándose y hasta el punto en que
puede estallar dando origen a la citólisis.

 En un medio hipertónico, la célula arruga llegando a deshidratarse y se muere, esto se

llama crenación.

Ósmosis en una célula vegetal

 En un medio isotónico, existe un equilibrio dinámico.

 En un medio hipotónico, la célula toma agua y sus vacuolas se llenan aumentando la
presión de turgencia.

 Turgencia: Fenómeno que se da en las células vegetales, en la cuál aumenta el agua en la vacuola,
aumenta el volumen de la célula y la pared va a dar contención impidiendo que la célula se rompa.

 En un medio hipertónico, la célula elimina agua y el volumen de la vacuola disminuye,

produciendo que la membrana plasmática se despegue de la pared celular, ocurriendo la
plasmólisis .

 Plasmólisis: Se libera agua, disminuye el agua en la vacuola y disminuye el volumen

celular. Se separa la Membrana Plasmática de la pared celular.

b) TRANSPORTE ACTIVO

Es un mecanismo que permite a la célula transportar sustancias disueltas a través de su

membrana desde regiones de menor concentración a otras de mayor concentración.

La célula utiliza transporte activo en tres situaciones:

 Cuando una partícula va de punto bajo a la alta concentración.

 Cuando las partículas necesitan la ayuda que entra en la membrana porque son
selectivamente impermeables.

 Cuando las partículas muy grandes incorporan y salen de la célula.

c) TRANSPORTE EN MASA

Las macromoléculas o partículas grandes se introducen

o expulsan de la célula por dos mecanismos:

 ENDOCITOSIS

La endocitosis es el proceso celular, por el que la célula

mueve hacia su interior moléculas grandes o partículas,
englobándolas en una invaginación de su membrana
citoplasmática, formando una vesícula que luego se
desprende de la pared celular y se incorpora al
citoplasma. Esta vesícula, llamada endosoma, luego se fusiona con un lisosoma que
realizará la digestión del contenido vesicular.

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 Existen dos procesos:

1. Pinocitosis: consiste en la ingestión

de líquidos y solutos mediante
pequeñas vesículas.
2. Fagocitosis: consiste en la ingestión
de grandes partículas que se engloban
en grandes vesículas (fagosomas) que
se desprenden de la membrana
celular.

Endocitosis mediada por receptor o ligando: es de tipo especifica, captura

macromoleculas especificas del ambiente, fijándose a través de proteínas ubicadas en las
membrana plasmatica (especificas). Una vez que se unen a dicho receptor, forman las
vesiculas y las transportan al interior de la célula. La endocitosis mediada por receptor
resulta ser un proceso rápido y eficiente.

 EXOCITOSIS

Es la expulsión de sustancias como la insulina a través de la fusión de vesículas con la

membrana celular.

La exocitosis es el proceso celular por el cual las vesículas situadas en el citoplasma se

fusionan con la membrana citoplasmática, liberando su contenido.

La exocitosis se observa en muy diversas células secretoras, tanto en la función de

excreción como en la función endocrina.

También interviene la exocitosis en la secreción de un neurotransmisor a la brecha

sináptica, para posibilitar la propagación del impulso nervioso entre neuronas.

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