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    Recetas Galletas

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    diana
    Este documento proporciona instrucciones para hacer dos tipos de galletas: galletas de chocolate y galletas de jengibre. Las galletas de chocolate se hacen mezclando harina, azúcar, mantequilla y huevo y luego agregando chocolate troceado. Se dejan enfriar en la nevera y se hornean durante 10 minutos. Las galletas de jengibre se hacen mezclando harina, azúcar moreno, miel, mantequilla y huevo y luego agregando canela, jengibre y nuez moscada.

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    Recetas Galletas

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    diana
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    Este documento proporciona instrucciones para hacer dos tipos de galletas: galletas de chocolate y galletas de jengibre. Las galletas de chocolate se hacen mezclando harina, azúcar, mantequilla y huevo y luego agregando chocolate troceado. Se dejan enfriar en la nevera y se hornean durante 10 minutos. Las galletas de jengibre se hacen mezclando harina, azúcar moreno, miel, mantequilla y huevo y luego agregando canela, jengibre y nuez moscada.

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    Recetas galletas

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    Este documento proporciona instrucciones para hacer dos tipos de galletas: galletas de chocolate y galletas de jengibre. Las galletas de chocolate se hacen mezclando harina, azúcar, mantequilla y huevo y luego agregando chocolate troceado. Se dejan enfriar en la nevera y se hornean durante 10 minutos. Las galletas de jengibre se hacen mezclando harina, azúcar moreno, miel, mantequilla y huevo y luego agregando canela, jengibre y nuez moscada.

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    Recetas Galletas

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    Este documento proporciona instrucciones para hacer dos tipos de galletas: galletas de chocolate y galletas de jengibre. Las galletas de chocolate se hacen mezclando harina, azúcar, mantequilla y huevo y luego agregando chocolate troceado. Se dejan enfriar en la nevera y se hornean durante 10 minutos. Las galletas de jengibre se hacen mezclando harina, azúcar moreno, miel, mantequilla y huevo y luego agregando canela, jengibre y nuez moscada.

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    Ingredientes:
    1. Empezamos mezclando el bicarbonato, la sal y la harina
    250 g de harina
    tamizada. Lo reservamos.
    100 g de azúcar blanco 2. En otro bol, mezclamos la mantequilla con los azucares hasta que
    quede una mezcla cremosa y añadimos el huevo. Cuando tengamos
    100 g de azúcar moreno
    todo integrado, le añadimos la esencia de vainilla.
    200 g de chocolate 3. Añadimos la harina poco a poco, mezclando suavemente y
    troceado o lágrimas de añadiendo más sólo cuando la que hayamos puesto esté plenamente
    chocolate integrada. Cuando la tengamos toda integrada, añadimos el
    125 g de mantequilla chocolate (reservando un poco para después) y mezclamos lo justo
    para que se reparta bien por toda la masa. Hecho esto, hacemos
    1 huevo una bola con la masa, la envolvemos en papel film, y la dejamos en
    Una cucharadita de
    la nevera una hora.
    extracto de vainilla 4. Antes de sacar la masa de la nevera, preparamos una bandeja de
    horno con un papel o tapete de horno y precalentamos el horno a
    Media cucharadita de 170ºC.
    bicarbonato de sodio
    5. Sacamos la masa de la nevera y, con una chuchara, cogemos un
    Una pizca de sal poco de masa (unos 30g), hacemos una bolita y la chafamos.
    Aunque parezcan pequeñas, se ensancharán en el horno.
    6. Las colocamos a separadas unas de otras en la bandeja y añadimos
    por encima un poco del chocolate que habíamos reservado.
    Horneamos durante 10 minutos o hasta que se doren.
    7. Las dejamos enfriar sobre la bandeja durante 10 minutos y las
    pasamos a una rejilla para que se atemperen sin que se acumule
    humedad en la base.

    ** Chiquiconsejo de Fran: Para estas galletas vale cualquier chocolate, pero yo recomiendo
    un buen chocolate con leche troceado a cuchillo para que tenga un toque rustico.
    Galletas de Jengibre
    Ingredientes:
    1. Mezclamos la harina tamizada con la canela, el jengibre, la
    400 g de harina
    nuez moscada y la sal. Lo reservamos.
    120 g de azúcar moreno 2. En otro bol, batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener
    una mezcla cremosa y añadimos el huevo.
    120 g de miel 3. Ahora añadimos una cucharada de la harina y, cuando esté
    120 g de mantequilla
    completamente mezclada, añadimos la miel. Cuando tengamos
    una masa uniforme, continuamos añadiendo el resto de la harina,
    1 huevo poco a poco y mezclando con suavidad.
    4. Cuando esté todo integrado, partimos la masa en dos, y ponemos
    Una cucharadita de
    canela cada trozo en un papel de horno. Cubrimos con otro papel de
    horno, y aplanamos con un rodillo hasta tener una lámina de
    Dos cucharaditas de unos 3 o 4mm. Hacemos lo mismo con la otra parte de la masa y,
    jengibre en polvo
    sin quitar el papel de horno, lo llevamos a la nevera durante 2
    Un cuarto de horas.
    cucharadita de nuez 5. Antes de sacar la masa de la nevera, preparamos una bandeja de
    moscada.
    horno con un papel o tapete de horno y precalentamos el horno a
    Una pizca de sal. 180ºC.
    6. Le damos forma a las galletas con un cuchillo o cortadores con
    formas. Si lo hacemos con cortadores, recogemos la masa
    sobrante y la volvemos a aplanar para conseguir más galletas.
    7. Las colocamos en la bandeja, horneamos durante 12 minutos
    8. Las dejamos enfriar sobre la bandeja durante 10 minutos y las
    pasamos a una rejilla para que se atemperen sin que se acumule
    humedad en la base.
    ** Chiquiconsejo de Fran: Cuando vayamos a cortar las galletas, despegamos la masa de
    ambos papeles de horno, porque si solo lo despegamos del papel superior después será más
    difícil coger la galleta y ponerla en la bandeja.

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