Nicaragua Sector Granos Basicos

MINISTERIO DE FOMENTO, INDUSTRIA Y COMERCIO
CADENAS PRODUCTIVAS
GRANOS BASICOS1
Managua, junio de 2008
Equipo consultor:
Ana Cecilia Tijerino Verdugo (coordinadora)

Carmen Vega Rojas
Javier Bone Pantoja
Programa COMPAL
Proyecto para Nicaragua
1
Se agradece a las personas entrevistadas, tanto del sector público como del sector privado, por el
tiempo y la valiosa información brindada. Además, a quienes ayudaron a organizar las visitas de
campo, especialmente señores: Martín Rosales (MAGFOR Jinotega), Alejandro Reyes (MAGFOR
Matagalpa), Wilmer Duarte, UNAG Nueva Guinea, Odilí Callejas en Río Blanco, Abraham Zeledón en
San Ramón y Maura Contreras, delegada del MAGFOR en Pantasma.
INDICE
RESUMEN EJECUTIVO............................................................................................................................. 5
EXECUTIVE SUMMARY ............................................................................................................................ 8
LISTA DE ABREVIATURAS Y SIGLAS UTILIZADAS EN EL ESTUDIO ......................................... 11
GLOSARIO ................................................................................................................................................. 13
INTRODUCCION ....................................................................................................................................... 15
I. OBJETIVOS E HIPOTESIS DE TRABAJO ........................................................................................ 17
II. CONTEXTO ECONOMICO Y SECTORIAL ..................................................................................... 18
Resumen del capítulo ........................................................................................................................ 18
1. Contexto macroeconómico ...................................................................................................... 18
2. El sector agropecuario nicaragüense ..................................................................................... 20
3. Participación de los granos básicos en la actividad agrícola ............................................. 21
4. Perspectivas mundiales............................................................................................................ 21
III. MARCO INSTITUCIONAL Y LEGAL ................................................................................................. 23
1. Marco institucional ..................................................................................................................... 24
2. Marco legal y normativo ........................................................................................................... 26
IV. PRINCIPALES POLÍTICAS Y PROGRAMAS DE APOYO AL SECTOR de granos basicos ... 28
1. Políticas....................................................................................................................................... 28
a. Comercio interior ................................................................................................................... 29
b. Comercio exterior .................................................................................................................. 29
c. Política fiscal .......................................................................................................................... 31
2. Principales programas .............................................................................................................. 33
3. Costo beneficio de las políticas y programas implementados ........................................... 37
V. SERVICIOS A LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN......................................................... 39
1. Servicios financieros ................................................................................................................. 40
2. Provisión de insumos agrícolas y maquinaria....................................................................... 45
3. Tecnología y asistencia técnica .............................................................................................. 47
4. Servicios postcosecha .............................................................................................................. 48
5. Infraestructura vial ..................................................................................................................... 50
VI. ANALISIS POR RUBRO ...................................................................................................................... 51
a. Mercados relevantes ............................................................................................................ 54
b. Barreras de entrada .............................................................................................................. 56
A. ARROZ ........................................................................................................................................ 58
1. Importancia socioeconómica ............................................................................................... 58
2. Situación actual y perspectivas en el corto plazo ............................................................ 59
3. Políticas económicas y programas de apoyo ................................................................... 60
a. Políticas ............................................................................................................................ 60
b. Programas de apoyo ...................................................................................................... 61
4. Determinación del mercado relevante ............................................................................... 62
5. Características de la comercialización ............................................................................. 65
a. Principales actores ......................................................................................................... 65
b. Cadenas de comercialización ....................................................................................... 68
c. Integración vertical ......................................................................................................... 70
d. Formación de precios y márgenes de comercialización .......................................... 71
2
6. Análisis de concentración del mercado ............................................................................. 73
7. Identificación y análisis de las barreras de entrada al mercado .................................... 75
8. Estimación del grado de contestabilidad de los diferentes mercados del sector ....... 76
B. FRIJOL ROJO ............................................................................................................................ 77
a. Políticas ............................................................................................................................ 80
5. Características de la comercialización .............................................................................. 82
6. Análisis de concentración del mercado ............................................................................. 90
7. Identificación y análisis de las barreras de entrada al mercado .................................... 91
8. Estimación del grado de contestabilidad de los diferentes mercados del sector ....... 92
C. MAIZ BLANCO ........................................................................................................................... 92
a. Políticas ............................................................................................................................ 94
5. Características de la comercialización ............................................................................. 95
6. Análisis de concentración del mercado ........................................................................... 100
7. Identificación y análisis de las barreras de entrada al mercado .................................. 100
8. Estimación del grado de contestabilidad de los diferentes mercados del sector ..... 101
D. SORGO ..................................................................................................................................... 101
1. Importancia socioeconómica ............................................................................................. 101
2. Políticas económicas relevantes ...................................................................................... 102
3. Determinación del mercado relevante ............................................................................. 102
4. Características de la comercialización ............................................................................ 104
a. Principales actores ....................................................................................................... 104
b. Cadenas de comercialización ..................................................................................... 106
c. Integración vertical ....................................................................................................... 106
d. Formación de precios y márgenes de comercialización ........................................ 107
5. Análisis de concentración del mercado ........................................................................... 108
6. Identificación y análisis de las barreras de entrada al mercado .................................. 108
7. Estimación del grado de contestabilidad de los diferentes mercados del sector ..... 109
VII. IDENTIFICACION DE POSIBLES PRESUNCIONES NO CORROBORADAS DE
PRÁCTICAS ANTICOMPETITIVAS Y DESLEALES ......................................................................... 109
Resumen del capítulo ...................................................................................................................... 109
1. Aspectos metodológicos ........................................................................................................ 110
a. Prácticas horizontales (entre agentes competidores). .................................................. 111
b. Prácticas verticales (entre agentes no competidores) .................................................. 112
3
2. Identificación de posibles prácticas anticompetitivas y de competencia desleal ocurridas
en la cadena de los granos básicos. ............................................................................................. 113
3. Impacto de estas posibles prácticas anticompetitivas y de competencia desleal ......... 119
VIII. CONCLUSIONES ........................................................................................................................ 125
A. CONDICIONES DEL MERCADO ......................................................................................... 125
1. Rol del Estado y políticas públicas ................................................................................... 125
2. Transparencia en los mercados ....................................................................................... 126
3. Eficiencia en la producción y comercialización .............................................................. 126
B. PRÁCTICAS QUE LIMITAN LA COMPETENCIA .............................................................. 130
IX. RECOMENDACIONES ...................................................................................................................... 131
A. MEDIDAS PARA MEJORAR LAS CONDICIONES DEL MERCADO ............................. 132
1. Medidas de fortalecimiento institucional .......................................................................... 132
2. Medidas para mejorar la transparencia ........................................................................... 133
3. Medidas para incrementar la eficiencia ........................................................................... 135
B. MEDIDAS PARA MEJORAR LA COMPETENCIA ............................................................. 139
1. Medidas en relación a las presuntas prácticas identificadas: ...................................... 139
2. Medidas a nivel general ..................................................................................................... 140
X. BIBLIOGRAFIA Y ENTREVISTAS ................................................................................................... 141
ANEXOS ................................................................................................................................................... 148
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RESUMEN EJECUTIVO
El objetivo del presente estudio es: Realizar un diagnóstico de la situación de las

diferentes cadenas productivas y de comercialización de granos básicos en Nicaragua,
identificar las barreras de entrada en estos mercados y detectar posibles prácticas
anticompetitivas y de competencia desleal en los mismos, a fin de proponer medidas
para mejorar la organización de estos mercados y promover la libre competencia.
El método de investigación utilizado partió de los estándares que siguieron otros

estudios sobre temas similares utilizando la metodología que nos fue proporcionada por
la UNCTAD en diferentes notas técnicas. Para la recopilación de información se hizo
uso de revisión de material bibliográfico, visita a las instituciones relacionadas,
entrevistas y visitas de campo en base a encuestas diferenciadas dependiendo del
agente a entrevistar, visitas a páginas WEB, entre otras. Para la fase de análisis, se
realizó una revisión bibliográfica de la teoría relacionada y se hizo uso de los índices y
métodos de cálculo más utilizados en base a la información disponible. A fin de
homogenizar conceptos, en el documento se presenta de manera general un glosario y
para temas más especializados y específicos, se desarrollaron aspectos metodológicos
donde corresponde.
Los principales resultados se describen a continuación.
La estructura de producción de arroz de secano, frijol rojo, maíz blanco y sorgo blanco
o millón descansa en micro y pequeños productores diseminados en el territorio
nacional. La producción de arroz de riego, así como de sorgo industrial, está
concentrada en pocos medianos y grandes productores.
Los precios de los alimentos han venido incrementándose tanto a nivel nacional como
internacional, llegando a registrar precios récord a partir de septiembre del año 2007,
debido a una conjugación de factores tales como, incremento en la demanda y en los
costos de producción y reducción de oferta por eventos climáticos, entre otros. Este
incremento en los precios se observa en la canasta de alimentos cuyo incremento fue
de aproximadamente 120% entre agosto y septiembre de 2007, afectando sobre todo a
los más pobres, que dedican un porcentaje mayor de sus ingresos a los bienes
alimenticios. Este incremento en la canasta básica tuvo su origen en dos factores: el
primero es el cambio en la composición de la misma aumentando las cantidades
percápita de productos, y el segundo, el incremento en los precios de los mismos. Esta
situación de precios altos se espera se mantenga para los próximos años,
convirtiéndose en una oportunidad para incrementar la producción y productividad de
granos básicos, acorde con la estrategia de promover la seguridad y soberanía
alimentaria.
Las cadenas de comercialización de los diferentes granos que operan en el país se

caracterizan por la presencia de diversos agentes económicos, generalmente con baja
integración entre sus eslabones, excepto en el caso del arroz en la cadena donde
opera el programa PAPA, en la que se observa una mayor integración entre los
productores de riego y la transformación, y en el caso de AGRICORP, la integración de
5
la importación, transformación y distribución a nivel nacional. En el caso del maíz
blanco se observa un grado de integración entre la transformación y comercialización
de estos productos derivados del maíz, en manos de un sinnúmero de transformadores
artesanales diseminados en todo el país.
Las principales barreras de entrada en estos mercados son el restringido acceso al

financiamiento bancario por parte de pequeños productores de arroz de secano, frijol
rojo, maíz blanco y sorgo blanco o millón, y pequeños comerciantes de granos básicos;
limitado acceso en la asignación de contingentes arancelarios para la importación de
arroz, ya que está concentrado en un reducido grupo de importadores; integración
vertical entre la producción de arroz de riego y su transformación y entre la importación,
transformación y distribución de arroz; alto posicionamiento de las marcas de arroz
distribuidas por AGRICORP; los rubros agrícolas reaccionan de manera rezagada ante
los cambios en el mercado; conocimiento técnico para la producción y sobre todo para
el acopio y comercialización de granos; alta inversión requerida para disponer de
capacidad de secado y almacenamiento.
Los márgenes netos de comercialización en los diferentes eslabones de las cadenas

estudiadas se resumen en el siguiente cuadro. Llama la atención que en el caso del
arroz, en la cadena donde opera el PAPA, el productor de riego es el más beneficiado
debido a los precios preferenciales, en cambio en una situación sin PAPA este
diferencial es asumido por el acopiador, lo que demuestra la importancia de estar
organizado.
Agente / Arroz (%) Frijol rojo Maíz blanco Sorgo (%)

Rubro
PAPA Sin PAPA (%) (%) (mercado)
Productor 48.6 35.8 40.4 53.5 59.9
Acopiador 17.3 34.3 9.7 7.0 4.7
Mayorista 20.1 17.7 35.4 7.0 4.8
Detallista 14.0 12.3 14.7 32.5 30.6
Total 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
Fuente: Elaboración propia.
6
En cuanto a la concentración en estos mercados, en el caso del arroz se observa un
elevado grado de dominio del mercado por parte de AGRICORP, empresa que
concentra el 50% de este mercado y el 79% de las importaciones de este rubro. En los
mercados de frijol rojo y maíz blanco, no se detectaron concentraciones en el mercado
interno, sin embargo, las exportaciones de frijol rojo sí están concentradas en 8
exportadores que comercian el 75% de las exportaciones de este rubro. En el caso del
sorgo, no se da concentración en la producción, sino que en la demanda del rubro por
parte de las plantas industriales (avícolas y procesadoras de alimentos balanceados)
que absorben el 60% de la producción nacional, equivalente a casi el 100% de la
producción de sorgo rojo o industrial.
Las debilidades institucionales, así como las condiciones del entorno y de los
mercados, facilitan la aparición de presuntas prácticas que han venido limitando el libre
ejercicio de la competencia. En Septiembre de 2006 se aprobó la Ley de Promoción de
la Competencia, sin embargo a la fecha no se ha organizado el Instituto
ProCompetencia responsable de su aplicación. Los principales indicios no
corroborados de la presencia de prácticas anticompetitivas horizontales y verticales, así
como de competencia desleal, se abordan a continuación:
Prácticas horizontales: acuerdos de precios preferenciales a los productores

organizados en el PAPA; acuerdos que limitan la producción de arroz y sorgo; fijación
de precios a agentes comerciales en el caso del arroz; eliminación de trillos
competidores en el caso del arroz; y falta de calibración de pesas para la compra y
venta de granos.
Prácticas verticales: convenios de distribución exclusiva con los establecimientos

distribuidores de arroz; algunos pequeños productores son proveídos de financiamiento
en especie por parte de comerciantes que exigen el pago con la cosecha en
condiciones sumamente onerosas; y acuerdo de precios entre las empresas
industriales que integran ANAPA para la compra de sorgo a los productores asociados
en ANPROSOR.
Prácticas de competencia desleal: debido a la falta de supervisión de la calidad de los

insumos y agroquímicos, se llevan a cabo alteraciones en los mismos vendiéndose
adulterados.
Todas estas prácticas y limitaciones en los mercados, tienen un impacto significativo en

los productores y consumidores, sin embargo, el mayor costo se refiere a la limitación
de la competencia, afectando directamente el bienestar social, sacrificando la eficiencia
y transparencia en los mercados sin lograr una distribución equitativa y justa entre
todos los agentes.
Las recomendaciones que se presentan en el estudio van en el sentido de mejorar las

condiciones en el mercado que permitan un adecuado funcionamiento de la
competencia. De esta manera se presentan medidas de fortalecimiento institucional,
para mejorar la transparencia, para incrementar la eficiencia y medidas para mejorar la
competencia.
7
EXECUTIVE SUMMARY
The main purpose of the present study comprise some basic points: make a diagnosis
of the situation of the different productive chains and basic grains (rice, bean, maize and
sorghum) commercialization in Nicaragua; identify the barriers to entry in these markets;
and detect possible anti-competitive practices and of disloyal competition in order to
propose measures to improve the organization of these markets and to promote the free
competition.
The used method of investigation was based on the standards followed by other studies
on similar subjects using the methodology included in different technical notes provided
by UNCTAD. For the information compilation purposes; it was used different
bibliographical sources, meetings and interviews with specialists in related
governmental and private institutions, different producers and marketing agents
alongside of the chain in places where grains are harvested, and visits to WEB pages,
among others. It was very important for the analysis purposes the use of the related
theory, the indices and calculation methods on the basis of the information available. In
order to homogenize concepts, it was attached a glossary of general terms that were
used throughout the document. When it was needed, methodological aspects were
developed for specialized and specific subjects.
The main findings met in this study were as follows:
The structure of production of dry season rice, red bean, white maize and white
sorghum or millon rests in micro and small producers scattered nationwide. The
production of irrigated rice, as well as of industrial sorghum, is concentrated in few
medium and great producers.
The prices of foods have continuously increased as much national as international level,
reaching picked prices in September 2007, due to different factors such as, increase in
the demand and the production costs and reduction of supply due to climatic events,
among others. This increase in the prices is observed in the basic foods basket whose
increase was of approximately 120% between August and September of 2007, affecting
mainly poorest, who dedicate a greater percentage of their income to the nutritional
goods. This increase in the basic basket had its origin in two factors: the first one is the
change in its composition and the increasing in the amounts of per capita product, and
the second one is the increase in the prices of these products. The situation of high
prices is expected stays for the next years, becoming an opportunity to increase the
production and productivity of these grains, in accordance with the strategy to promote
the security and nourishing sovereignty of the country.
The commercialization chains for the different grains that operate in the country are
characterized by the presence of diverse economic agents, generally with poor
integration between their links; on the contrary in the rice chain, where it operates the
PAPA program, a greater integration between the producers of irrigated rice and mill
industry is observed. The AGRICORP enterprise stands out because it has developed
a greater integration of import, transformation and distribution at national level. In the
8
case of the white maize some degree of integration is given between the transformation
and commercialization of maize derived products, controlled by an endless number of
artisans scattered in all the country.
The main barriers to entrance in these markets are: the restricted access to the banking
financing on the part of small producers of dry season rice, red bean, white maize and
white sorghum or millon, and small retailers of these grains; limited access in the
allocation of tariff contingents for the import of rice, since it is concentrated in a reduced
group of importers; vertical integration between the production of irrigated rice and its
transformation and between the import, transformation and distribution of rice; high
positioning of the marks of rice distributed by AGRICORP; the agricultural products fall
behind before the changes in the market; technical knowledge for the production and
mainly for the storing and commercialization of grains; high requirements of investment
to have capacity of drying and storage.
The net commercialization margins in the different links of the studied chains
summarize in the following table. It is relevant in the rice´s chain - where PAPA scheme
operates - the irrigation producer is benefitted due to the preferential prices, however in
a situation without this scheme the margin is taken by the merchandise broker, which
demonstrates the importance of being organized.
Agent / Item Rice (%) Red bean Maize Sorghum

PAPA No PAPA (%) (%) (%) (market)
Producer 48.6 35.8 40.4 53.5 59.9
Merchandise 17.3 34.3 9.7 7.0 4.7
broker
Wholesaler 20.1 17.7 35.4 7.0 4.8
Retailer 14.0 12.3 14.7 32.5 30.6
Total 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
Source: Own elaboration.
As far as market concentration, in the case of rice, AGRICORP showed a high degree
of dominant position. This company concentrates 50% of the related market and 79% of
the imports of this grain. In the markets of red bean and white maize, concentrations in
the domestic market were not detected, nevertheless, exports of red bean are
concentrated in 8 exporters who deal 75% of these exports. In the case of sorghum,
there is not concentration in the production, but in the demand side the industrial plants
(food producers for poultry, cattle, swine and other animals) require 60% of the national
production, equivalent to almost the 100% of red or industrial sorghum production.
The institutional weaknesses, as well as the conditions of the surroundings and the
markets, facilitate the appearance of presumed practices that have come to limit the
free exercise of competition. In September 2006 the Promotion of Competition Law was
approved, however the ProCompetencia Institute (responsible for its application) has
not been organized yet. The main non corroborated evidences of the presence of
9
horizontal and vertical anti-competitive practices, as well as of disloyal competition, are
described next:
Horizontal practices: agreements on preferential prices to producers organized in PAPA

scheme; agreements that limit the production of rice and sorghum; fixation of prices to
retailers in the case of rice; elimination of competing rice mills; and lack of calibration of
scales for the purchase and sale of grains.
Vertical practices: agreements of exclusive distribution with rice retailers; some small
producers received non cash financing as consumer goods and production factors from
merchandise brokers who request the payment be made with goods harvested in
extremely onerous conditions; and agreement of prices between the industrial
companies that integrate ANAPA for the purchase of sorghum from the producers
associated in ANPROSOR.
Practices of disloyal competition: due to the lack of supervision of the quality of

agrochemicals, adulteration practices are carried out in these products.
All these practices and limitations in the markets, have a significant impact in producers
and consumers, nevertheless, the greater cost is related to competition constraint,
hurting directly the social welfare, the efficiency and transparency in the markets without
obtaining an equitable and fair distribution between all agents.
The recommendations contained in this study focus on the improvement of the market
conditions that allow a suitable operation of the competition. In this way institutional
strengthening measures are suggested to improve the transparency, competition and
efficiency.
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LISTA DE ABREVIATURAS Y SIGLAS UTILIZADAS EN EL ESTUDIO
ACODEP : Asociación de Consultores para el Desarrollo de la Pequeña,

Mediana y Microempresa
AFODENIC : Asociación para el Fomento al Desarrollo de Nicaragua
AGRICORP : Comercializadora Agrícola S.A.
AGRONEGSA : Agronegocios S.A.
ALBA : Alternativa Bolivariana para las Américas
ANAPA : Asociación Nacional de Productores Avícolas
ANAR : Asociación Nicaragüense de Arroceros
ANIDA : Asociación Nicaragüense de Industriales del Arroz
ANIFODA : Asociación Nicaraguënse de Importadores, Formuladores y
Distribuidores de Agroquímicos
ANPROSOR : Asociación Nicaragüense de Productores de Sorgo
ASOMIF : Asociación de microfinancieras
ASOPROL : Asociación de productores de frijol de Santa Lucía, Boaco
BAC : Banco de América Central
BAGSA : Bolsa Agropecuaria S.A.
BANCENTRO : Banco Centroamericano
BANDES : Banco de Desarrollo
BANPRO : Banco de la Producción
BDF : Banco de Finanzas
BID : Banco Interamericano de Desarrollo
CAFTA-DR : Tratado de Libre Comercio entre Centroamérica, Estados
Unidos y República Dominicana
CEI/Nicaexport : Centro de Exportaciones e Inversiones
CENAGRO : Censo Nacional Agropecuario
CETREX : Centro de Trámites para las Exportaciones
CIF : Coste, seguro y flete
CNIA : Centro Nacional de Investigación Agropecuaria
CONAGRO : Consejo Nacional Agropecuario
COSEMUSE : Cooperativa de Servicios Múltiples de las Segovias
COSEP : Consejo Superior de la Empresa Privada
CSM : Cooperativas de Servicios Múltiples
DGCTM : Dirección General de Competencia y Transparencia en los
Mercados
DGPSA : Dirección General de Protección y Sanidad Agropecuaria
ECOGRANO : Empresa Comercializadora de Granos
EGRANOJAL : Empresa de Granos de Jalapa
ENABAS : Empresa Nacional de Alimentos Básicos
FAITAN : Fondo de Apoyo a la Investigación Tecnológica Agropecuaria
en Nicaragua
FAO : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura
y la Alimentación
FAT : Fondo de Asistencia Técnica
FCR : Fondo de Crédito Rural
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FDL : Fondo de Desarrollo Local
FINCA : Fundación Internacional para la Asistencia Comunitaria
FINDESA : Financiera Nicaragüense de Desarrollo
FJN : Fundación José Nieborowski
FMI : Fondo Monetario Internacional
FNI : Financiera Nicaragüense de Inversiones
FOB : Free on board (Libre a bordo)
FUNDENUSE : Fundación para el Desarrollo de Nueva Segovia
FUNDESER : Fundación para el Desarrollo Socio Económico Rural
FUNICA : Fundación para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario y
Forestal de Nicaragua
HHI : Hirschman – Herfindhal Index
IDR : Instituto de Desarrollo Rural
IICA : Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
INAFOR : Instituto Nacional Forestal
INETER : Instituto Nicaragüense de Estudios Territoriales
INIFOM : Instituto Nicaragüense de Fomento Municipal
INPYME : Instituto Nicaragüense de Apoyo a la Pequeña y Mediana
Empresa
INTA : Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria
IR : Impuesto sobre la Renta
IVA : Impuesto al Valor Agregado
MAGFOR : Ministerio Agropecuario y Forestal
MARENA : Ministerio del Ambiente y los Recursos Naturales
MHCP : Ministerio de Hacienda y Crédito Público
MIFIC : Ministerio de Fomento, Industria y Comercio
MIPYME : Micro, Pequeña y Mediana Empresa
NTON : Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense
OMC : Organización Mundial del Comercio
ONG : Organismo No Gubernamental
PEA : Población Económicamente Activa
PIB : Producto Interno Bruto
ProCompetencia : Instituto Nacional de Promoción de la Competencia
PRORURAL : Programa de Desarrollo Rural Productivo
QPM : Quality Protein Maize
RAAN : Región Autónoma Atlántico Norte
RAAS : Región Autónoma Atlántico Sur
Red SICTA : Sistema de Integración Centroamericana de Tecnología
Agrícola.
SIBOIF : Superintendencia de Bancos y Otras Instituciones
Financieras
SPAR : Sector Público Agropecuario Rural
TLC : Tratado de Libre Comercio
UCA : Unión de Cooperativas Agropecuarias
UCOS D : Unión de Campesinos Organizados de San Dionisio
UNAG : Unión Nacional de Agricultores y Ganaderos
UPANIC : Unión de Productores Agropecuarios de Nicaragua
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GLOSARIO
Admisión temporal para perfeccionamiento activo: Régimen aduanero que tiene

por objeto permitir el ingreso de mercancías sin el pago de derechos, impuesto de
importación, u otros tributos, con la condición de ser perfeccionadas, es decir,
sometidas a alguna operación posterior.
Apertura comercial: Reducción o eliminación de barreras arancelarias, y otras

restricciones a las importaciones de carácter no arancelario.
Arancel de importación: Empleado por todos los países y en todas las épocas, su
finalidad es gravar solamente a las mercancías en su importación a un territorio
aduanero.
Asociatividad: Son grupos de productores, comerciantes y consumidores, que se

organizan para proteger y fomentar los intereses de sus gremios.
Barreras de entrada: Factores que impiden u obstaculizan la entrada a un mercado

específico a las empresas o a nuevos competidores. Estos factores pueden ser de
naturaleza diferente: barreras legales, barreras tecnológicas y barreras artificiales,
entre otras.
Cadena de comercialización: Conjunto de intermediarios que intervienen en la

comercialización de un bien, desde el productor hasta el consumidor.
Comercio justo: Es una forma alternativa de comercio promovida por varias

organizaciones como Naciones Unidas, Organismos no Gubernamentales y por
movimientos sociales y políticos que promueven una relación comercial justa entre
productores y consumidores.
Competencia: En economía se dice que existe competencia cuando diferentes firmas

privadas concurren a un mercado a ofrecer sus productos ante un conjunto de
consumidores que actúan independientemente, y que constituyen la demanda. La
competencia, en cualquiera de sus formas, significa que las empresas rivalizan entre sí
por la preferencia de los consumidores.
Competitividad: La capacidad de una organización pública o privada, lucrativa o no,

de mantener sistemáticamente ventajas comparativas y competitivas que le permitan
alcanzar, sostener y mejorar una determinada posición en el entorno socioeconómico.
Contingente: Es un acceso mínimo garantizado para un producto, que permite el

ingreso de cierto volumen de mercancías por un periodo determinado con un arancel
preferencial. Volumen o monto de las importaciones de un producto determinado que
un país se compromete a aceptar en su mercado, como parte de los compromisos de
acceso mínimo o acceso corriente, sin aplicar medidas restrictivas al acceso de dicho
producto.
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Costo de producción: Es el valor en términos monetarios que se incurre para llevar a
cabo, la producción de bienes agrícolas y en la fase postcosecha y venta.
Derecho de importación: También denominado derecho aduanero, por tratarse de un

impuesto que cobra la aduana de un país para permitir el ingreso de mercancías al
territorio nacional.
Desgravación arancelaria: Eliminación o reducción de los aranceles de importación o

de exportación entre dos países que han logrado un acuerdo comercial en materia de
acceso a mercado.
Desgravación arancelaria unilateral: Es una estrategia de liberalización comercial,

que consiste en reducir los obstáculos nacionales al comercio internacional, sin esperar
contrapartida en el resto del mundo (reducción no discriminatoria, y sin reciprocidad, de
las barreras comerciales).
Economía de escala: La economía de escala se refiere al nivel óptimo de producción

para ir produciendo más a menor coste, es decir, a medida que la producción en una
empresa crece, sus costes por unidad producida se reducen. Cuanto más produce,
menos le cuesta producir cada unidad.
Eficiencia económica: Producir al menor costo posible. Son aquellas condiciones

productivas que proveen el máximo productos con los recursos y las tecnologías
disponibles.
Mercado: Es la concreción del intercambio mercantil. Básicamente es una relación, y

no solo un lugar geográfico, donde se encuentran compradores y vendedores que
interaccionan y realizan transacciones.
Precio justo: Es uno de los varios objetivos planteados por el comercio justo que
consiste, en reconocer un precio tal que permita un nivel de vida digna al productor.
Protección arancelaria: Protección proporcionada a un producto por el

establecimiento de un arancel a la importación de un producto similar, procedente del
resto del mundo.
Soberanía alimentaria: Se entiende como el derecho de cada pueblo a definir sus

propias políticas agrarias y alimentarias de acuerdo a objetivos de desarrollo sostenible
y seguridad alimentaria. Ello implica la protección del mercado doméstico contra los
productos excedentarios que se venden más baratos en el mercado internacional, y
contra la práctica del dumping (venta por debajo de los costos de producción), entre
otros.
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INTRODUCCION
A continuación se presenta el estudio: “Cadenas Productivas Granos Básicos” el cual

es parte de una serie de estudios de mercado que está llevando a cabo el Ministerio de
Fomento, Industria y Comercio (MIFIC), a través del Programa COMPAL, proyecto para
Nicaragua ejecutado por la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y
Desarrollo (UNCTAD) y la Dirección General de Competencia y Transparencia en los
Mercados (DGCTM), actuando como coordinador nacional del Proyecto 2 .
Con este estudio se pretende contar con una radiografía de las principales cadenas de
comercialización existentes del arroz, frijol rojo y maíz blanco y sorgo, partiendo desde
las zonas productoras hasta el consumidor final, siendo Managua el principal mercado
de consumo del país, tomando como referencia la información comprendida entre los
años 2000 y abril de 2008. Producto del análisis de estas cadenas de mercado, se
identifican indicios no corroborados sobre prácticas que limitan la libre competencia en
los mercados mencionados, a fin de ir estableciendo una referencia válida sobre estas
prácticas que afectan sobre todo al productor y al consumidor. A pesar de la
importancia que reviste la actualización y el análisis de las cadenas de comercialización
de estos rubros para efectos de mejores decisiones tanto públicas como privadas, es
este enfoque de “competencia” el mayor valor agregado del estudio, dado lo reciente
del tema en los análisis y lo que dará pautas para la priorización del trabajo de la
instancia que asuma la implementación y administración de la Ley de Promoción de la
Competencia, Ley No. 601.
Los granos básicos constituyen la base fundamental de la alimentación de la población

nicaragüense y es además una fuente importante de empleo en el campo. En esta
actividad participan la casi totalidad de los pequeños productores del país, por lo que
se refleja el impacto social que tiene. Además, es un sector que dinamiza la economía
local e involucra a infinidad de agentes en las fases tanto agrícola propiamente dicho
como en la comercialización. Adicionalmente, el frijol rojo ha venido incursionando en
las exportaciones del país, de cara a una demanda creciente de otros países del área
centroamericana y fuera de la misma, lo que constituye una buena perspectiva para la
producción y comercialización de este rubro, a la vez que se están abriendo otras
oportunidades para otras variedades como el frijol negro.
La tendencia creciente generalizada del precio de los alimentos, incluidos los granos
básicos, beneficia al productor y abre la oportunidad de impulsar políticas de fomento
que incrementen los niveles de productividad y producción. Sin embargo, el mercado
de estos granos muestra diversas imperfecciones, que restan beneficios al productor y
afectan negativamente al consumidor.
Por su parte, la debida implementación de una adecuada política y legislación sobre

competencia deberían contribuir al desarrollo de la producción empresarial ya sea rural
o urbana, sobre todo de la micro, pequeña y mediana empresa (MIPYME), micro y
pequeños productores y a promover los derechos de los consumidores. La
2
Para mayor información sobre el Programa COMPAL, véase en http://compal.unctad.org
15
recientemente aprobada Ley de Promoción de la Competencia, se plantea como
objetivo “Promover y tutelar la libre competencia, garantizar la eficiencia económica y el
bienestar de los consumidores, fomentando la cultura de la competencia, la prevención,
prohibición y sanción de prácticas anticompetitivas”.
La legislación sobre competencia hace su aparición en un ambiente no muy favorable

para el subsector productor de granos básicos (especialmente arroz de secano, frijol
rojo y maíz blanco) principalmente en manos de pequeños productores, debido a las
serias limitaciones existentes; para acceder al capital financiero, al capital tecnológico,
infraestructura pública y privada mínimas, etc. En este sentido el análisis enfatiza las
serias dificultades y carencias de estos agentes desde la producción, pasando por la
cadena de distribución y su incapacidad para aprovechar mejor las oportunidades del
mercado. Si bien es cierto que la Ley de Competencia no es suficiente para resolver los
problemas de competencia de los pequeños productores, la misma exceptúa en su
artículo 4, inciso e. la aplicación de acciones promovidas por el Estado para garantizar
la seguridad alimentaria y nutricional de la población nicaragüense. Este espacio debe
por tanto ser aprovechado para la formulación de políticas públicas complementarias
que incidan en los pequeños productores para que puedan insertarse en la
competencia de los mercados, a fin de promover una mayor eficiencia con equidad.
El análisis de estas cadenas conduce a discutir la justificación de la existencia de los

diferentes actores y de cómo el productor podría aproximarse un poco más al
consumidor final para beneficio de ambos.
El presente estudio está organizado en nueve (9) capítulos. El primero aborda los
objetivos e hipótesis de trabajo; en el segundo se presenta el contexto económico y
sectorial de los granos básicos, así como sus perspectivas a nivel mundial; el tercer
capítulo aborda el marco institucional y legal; el cuarto, las principales políticas y
programas de apoyo al sector; y el quinto, describe los servicios a la producción y
comercialización. A partir del capítulo VI se presenta el análisis para cada uno de los
rubros estudiados; conteniendo el capítulo VII la identificación de posibles presunciones
no corroboradas de prácticas anticompetitivas y desleales que afectan el sector y el
impacto de estas prácticas. Finalmente se presentan los capítulos VIII y IX con las
conclusiones y recomendaciones respectivamente. Al final se presenta la bibliografía
con la información tanto de los documentos consultados como de las entrevistas
realizadas sobre los cuales se soporta la investigación. Además se presentan los
anexos correspondientes que respaldan y amplían la información proporcionada.
Cabe mencionar que debido a lo amplio de los temas abordados, este estudio brinda
ciertas luces para una mayor profundización en el análisis de la situación actual y de
las propuestas a ser formuladas. De esta manera se identifican líneas de trabajo y de
estudios tendientes a brindar mayores herramientas para la toma de decisiones que
puedan desarrollarse posteriormente.
16
I. OBJETIVOS E HIPOTESIS DE TRABAJO
1. Los objetivos que se persiguen con este estudio son:
Objetivo General:
Realizar un diagnóstico transversal de la situación actual de la cadena productiva de

los granos básicos en Nicaragua y proponer medidas para mejorar la organización del
mercado de los diferentes productos que conforman el sector estudiado, analizando las
potenciales fallas de mercado, barreras de entrada, conductas anticompetitivas y de
competencia desleal que puedan ser identificadas durante el desarrollo del presente
estudio.
Objetivos Específicos:
Evaluar las distintas políticas públicas que actualmente inciden al sector

proponiendo alternativas de solución a los hallazgos encontrados.
Medir el costo beneficio de las políticas implementadas en el sector
Analizar barreras administrativas o intervenciones directas al comercio y el
comportamiento de conductas empresariales restrictivas
2. Tomando esto como referencia, se parte de las hipótesis siguientes:
1. El comercio interno está desorganizado y presenta fallas de mercado.
2. La situación actual de los diferentes mercados relacionados con la producción y

comercialización de granos básicos dificulta la implementación de prácticas de
sana competencia.
3. Las políticas económicas implementadas no han sido suficientes para lograr el

desarrollo del sector productor de granos básicos.
4. La falta de infraestructura productiva que incluye los diferentes servicios y

bienes de apoyo a la producción y comercialización, favorece la prevalencia de
las cadenas de comercialización actuales con presencia de numerosos
intermediarios, afectando negativamente tanto al productor como al consumidor.
5. La atomización y dispersión de los pequeños productores, principales

generadores de granos básicos, limita su capacidad de organizarse y de tener
una mejor posición de mercado, tanto para sus insumos como para la colocación
de su producción.
17
II. CONTEXTO ECONOMICO Y SECTORIAL
Resumen del capítulo
3. En el periodo 2000-2006 la economía nacional se desenvolvió en un contexto de

políticas de ajuste, liberalización y apertura comercial. El crecimiento promedio anual
del PIB y del ingreso per cápita fueron de 3 y 1.75% respectivamente. Para 2007 el
crecimiento estimado de la economía fue de 3.7%, con una tasa de inflación de 17%
determinada principalmente por los incrementos de los precios del petróleo y de los
alimentos. En Octubre 2007 el Gobierno suscribió con el FMI un nuevo Programa
Económico Financiero 2007-2010.
4. En el periodo 2000-2006, el sector agropecuario representó en promedio un 17.3%

del PIB. La agricultura reflejó un estancamiento al reducir levemente su participación
en el PIB, de 10.7% a 10.4%. Por su parte, los granos básicos representaron en
promedio el 79% del área sembrada nacional. Esta producción se caracteriza por gran
dispersión en el territorio nacional, pequeñas parcelas con poco acceso a
financiamiento y a tecnología, así como posición desventajosa en su inserción en los
mercados.
5. Debido a las severas políticas de ajuste que se han llevado a cabo, el sector
agropecuario quedó desatendido y para paliar la situación, el Gobierno impulsó
programas dirigidos a apoyar a pequeños productores, los que con sus propios
esfuerzos y estos apoyos complementarios, mantuvieron los niveles históricos de
producción de maíz y frijol y en menor cuantía arroz de secano.
6. En el mercado mundial se está experimentando una subida general de los precios

de los alimentos que se prevé se mantenga en el mediano plazo. No obstante las
perspectivas de mayores niveles de producción mundial, la subida de precios se
explica por los mayores niveles de demanda de China e India, la nueva demanda para
producción de biocombustibles y la mayor demanda para alimentación animal, entre
otros.
1. Contexto macroeconómico
7. En el periodo 2000 - 2006, la economía de Nicaragua ha venido evolucionando en el

contexto de políticas de ajuste, liberalización y apertura comercial. En los últimos años,
ha experimentado un crecimiento promedio anual de aproximadamente 3% en el PIB
real, y 1.75% promedio anual el PIB per cápita real. Destaca la tasa de inflación anual,
la cual se mantuvo en cifras de un dígito a lo largo del periodo. Por su parte, la política
cambiaria se mantuvo en el tipo de deslizamiento cambiario del córdoba respecto al
dólar a una tasa de variación anual de 7.4% en 2000 hasta un 5% a partir de 2005.
8. Las estimaciones preliminares del BCN para 2007, señalan un crecimiento de la

economía en términos reales de 3.67%. El valor FOB de las exportaciones creció de
US$733 millones en 2000 a US$1,202 en 2007, observándose los principales
incrementos a partir de 2004. Las importaciones CIF crecieron de US$1,806 millones
18
a US$3,579 en igual periodo, con lo cual la brecha en la balanza comercial se ha
venido incrementando en términos absolutos. Destaca en este desbalance, el aumento
considerable del precio del petróleo.
9. La tasa de inflación a diciembre de 2007 llegó a casi 17%, producto del alza en el
petróleo, de los factores climáticos donde destaca el Huracán Félix y el alza en los
alimentos. En los primeros tres meses del año 2008, se registra una tasa de inflación
acumulada de 5%. El costo de la canasta básica de 53 productos se ha incrementado
considerablemente, a partir de septiembre de 2007, cuando pasó de US$175 en agosto
a US$387 en el mes referido (incremento de 121%). Esta tendencia alcista se ha
mantenido, alcanzando un incremento del 72% de marzo 2008 en relación al promedio
del 2007. Este salto se debe al aumento en las cantidades de productos por persona y
al incremento en el precio de los productos.
10. En relación al Sistema financiero nacional, el 75% de la cartera de préstamos se

concentró en deudas de las familias y del sector comercial, reflejando la poca atención
al sector productivo.
11. En 2007, el gobierno inició una serie de rondas de análisis, negociación y

compromisos con el sector privado organizado en el COSEP en 7 ejes de desarrollo
relevantes: Energía, infraestructura, financiamiento, educación técnica, turismo,
agricultura (ganadería; café; agroindustrias alimentarias incluyendo arroz, frijol y maíz;
pesca y acuicultura; maní y caña de azúcar) y la Costa Caribe.
12. Se ha venido priorizando la implementación de 5 programas insignia, orientados a

promover la producción sostenible y a fortalecer los derechos básicos de salud y
educación gratuita: el Programa Hambre Cero, el Programa Usura Cero, el Programa
Nacional de Reforestación, el Programa Nacional de Educación y el Programa Nacional
de Salud. Además, se está impulsando el Programa contra el alza de los alimentos y
en pro del abastecimiento, que conlleva a una estrecha coordinación entre el sector
público y el sector privado, en base a un plan de trabajo definido, y a la toma de una
serie de medidas para contrarrestar dichos incrementos de precios.
13. Por otro lado, el 5 de octubre de 2007, el gobierno de Nicaragua suscribió el

Programa Económico-Financiero 2007-2010 con el FMI, integrando un nuevo enfoque
productivo de la política social, creación de un espacio fiscal para aumentar el gasto
prioritario y reducir la deuda pública, una reforma tributaria en 2008, renegociación de
la deuda interna pública, revisión de la estructura funcional del Estado, apoyo al ALBA
y al CAFTA-DR, avance en la negociación de otros tratados de libre comercio y el
impulso a la unión aduanera centroamericana, entre otros. Todavía el desafío sigue
siendo crecer con equidad, continúan temas pendientes para tener un mejor
desempeño: fortalecer la integración regional, en particular la unión aduanera,
incrementar la productividad y competitividad, fortalecer las instituciones públicas y
privadas, optimizar oportunidades del CAFTA-DR, promover iniciativas
mesoamericanas en infraestructura, lograr una negociación e implementación favorable
del Acuerdo de Asociación con la Unión Europea y la elaboración e implementación del
Plan para la soberanía y seguridad alimentaria.
19
2. El sector agropecuario nicaragüense
14. En relación al agro nicaragüense, a partir de 1990 los diferentes gobiernos

desarrollaron una serie de cambios que se enmarcaron en un severo programa de
ajuste estructural que significó, entre otras cosas, una paulatina y sostenida reducción
de políticas y programas hacia el sector, lo que ha perjudicado sobre todo a la
producción campesina, a pesar de los esfuerzos de los gobiernos en el poder, pero
absolutamente insuficientes.
15. Según el MAGFOR (MAGFOR, 2005) existen en el país 119 mil familias
campesinas extremadamente pobres entre los cuales hay pobladores rurales que no
poseen tierras. Poseen un capital neto a perpetuidad menor a US$20 mil por familia.
Tienen problemas de calidad y tenencia de la tierra y debilidades de acceso a
tecnologías básicas como semillas, insumos y técnica de almacenamiento; muy bajos
niveles de educación y por tanto falta de habilidades y destrezas para trabajar en
actividades con mayores grados de tecnificación; deficiencias de acceso y de
condiciones de salud, nutrición y agua segura. Por lo general habitan en condiciones de
aislamiento en lugares donde no existen caminos rurales transitables todo el año.
16. Adicionalmente hay 171 mil productores pobres con potencial, con un capital neto
mayor de US$20 mil pero menor de US$50 mil. Tienen problemas de tenencia de la
tierra, limitaciones de acceso a servicios financieros y a los mercados; pobres niveles
de educación y limitaciones en el dominio y acceso a tecnologías. Igualmente estos
productores viven en condiciones de aislamiento.
17. Además existen aproximadamente 59 mil productores de mediana escala con

capital neto entre US$50 mil y US$100 mil con problemas legales de propiedad,
insuficiencia de capital, dificultades de acceso al crédito bancario; debilidades
empresariales y tecnológicas. Asimismo, se calculan 33 mil productores de mayor
escala con capital neto mayor de US$100 mil. Las dificultades de éstos se relacionan
con la estabilidad social y política, estabilidad macroeconómica, deterioro de la
infraestructura económica; altos costos de transacción; tipo de cambio real no
competitivo y dificultades con el marco de derechos de propiedad y jurídicos.
18. Los cultivos que producen acusan rendimientos estancados y las áreas bajo riego
son inferiores al potencial y a las utilizadas a inicios de la década de los 80´s. A pesar
de que en términos absolutos hay suficiente agua dulce para cubrir la necesidad de
todos los sectores, hay escasez hídrica en ciertas áreas por falta de lluvias. La Región
Central por ejemplo no tiene acuíferos importantes.
19. Durante el periodo 2000-2006, el sector agropecuario representó en promedio un

17.3% del PIB real. Sin embargo, al analizar la participación de la agricultura, ésta
pasó de 10.7% a 10.4% en igual periodo, revelando un estancamiento del sector
agrícola como porcentaje del PIB real (Ver anexos, tabla No. 1)
20. El sector agropecuario nicaragüense es en general atrasado, sin embargo existe un

sub sector productivo empresarial relativamente moderno, con algún grado de
20
integración agroindustrial y de comercialización, que logra concentrar la producción
agrícola exportable. Este sub sector aporta también la mayor producción de azúcar,
maní, tabaco, arroz y sorgo industrial para cubrir el consumo nacional.
21. Por otra parte, existe gran cantidad de pequeños productores que conforman la
mayoría de las explotaciones agropecuarias que generan la producción de frijol, maíz y
arroz de secano destinados al consumo nacional y generan la mayor parte del empleo.
Así mismo, en el caso de frijol rojo, este grupo es el que genera los excedentes para
exportaciones. Según el III Censo Agropecuario (CENAGRO 2001), hay 151,795
unidades de explotación de granos básicos (maíz, frijol, arroz y sorgo) que cubren
aproximadamente 756,088 hectáreas (Ver anexos, tabla No. 2). El 80% de las
explotaciones agropecuarias tienen un área de menos de 50 manzanas (35.12
hectáreas) de tierra 3 , aunque sólo representan aproximadamente el 20% del total de la
superficie sembrada del país. Este sector trabaja con un bajo nivel tecnológico (sin
acceso a financiamiento, equipos, maquinaria e insumos agrícolas), produciendo rubros
con rendimientos e ingresos muy bajos. La mayor parte de la producción de maíz y frijol
es producida por este grupo. El atraso del sector agropecuario también se ve reflejado
en la fuerte presencia de la informalidad y el subempleo en el sector.
22. El empleo generado en la fase agrícola por los granos básicos (arroz, frijol rojo,
maíz blanco y sorgo) en promedio asciende a 481.7 mil empleos, lo cual denota una
participación del 26% dentro de la población económicamente activa (Ver anexos, tabla
No. 3).
3. Participación de los granos básicos en la actividad agrícola
23. Del total de área sembrada a nivel nacional que fue en promedio 940 miles de
hectáreas durante el periodo (entre 2000/01 y 2006/07), un 79% se destino en igual
periodo a la producción de granos básicos (ver anexos, tabla No. 4). En el ciclo
agrícola 2000/01 se cosecharon 692.8 miles de hectáreas y en el ciclo agrícola 2006/07
se cosecharon 700.9 miles de hectáreas, lo que representa aproximadamente un
incremento del 1.2% en área cosechada durante todo el periodo, en tanto la producción
en ese mismo lapso creció un 1.7% lo que pone de manifiesto un relativo
estancamiento de estos cultivos (ver anexos, tabla No. 5). Según el III CENAGRO, se
estima que dentro de esta superficie cultivada, el maíz representa aproximadamente un
52% del área de granos básicos y el frijol rojo el 30% (ver anexos, tabla No. 2). Durante
el mismo período, el área total agrícola se incrementó en aproximadamente 5%,
demostrando una mayor tendencia de crecimiento del área en los rubros de
exportación. De esta área total agrícola, el maíz y el frijol ocupan el 63.5%.
4. Perspectivas mundiales
24. presentan algunos comentarios sobre la situación y perspectiva mundial de los

cereales y de los fertilizantes por considerar este último aspecto central en los costos y
potencialidad de la producción de los granos básicos.
3
1 Manzana (Mz.) = 0.7 Hectáreas (Ha.)
21
25. Según Informes de la FAO, 2008 4 las principales tendencias de la producción,
consumo y precios de los cereales son:
Balance producción – consumo
Estimaciones recientes señalan la posibilidad de incrementos significativos en la

producción mundial de cereales para 2008.
Sin embargo, esto está en dependencia de los factores derivados del

calentamiento global, de manera que se enfrenta una producción incierta, ante
una demanda, cada vez más creciente. Se prevé que se incremente la
demanda tanto para consumo humano como animal. Ejercen particular presión
en esta demanda, los mayores niveles de consumo de los países de la Unión
Europea, China e India. Dado lo anterior, se espera que el nivel agregado del
comercio mundial en cereales alcance su punto más alto en 2007/08.
En adición a lo anterior el uso industrial de cereales está también creciendo.

Esto se debe al rápido crecimiento del biocombustibles. Se estima que 100
millones de toneladas están siendo utilizadas para producir biocombustibles (95
millones son de maíz), afectando negativamente la oferta de alimentos.
Precios
Los precios internacionales de la mayoría de los cereales permanecen altos y

algunos están todavía creciendo, han aumentado un 45% en los últimos nueve
meses y hay gran escasez de arroz, trigo y maíz. La fuerte y sostenida demanda
y reducidos inventarios explican la tensa situación prevaleciente en la oferta y
demanda de cereales, manteniendo presiones alcistas en los mercados
internacionales.
26. En el caso específico de arroz, el precio se ha incrementado considerablemente, y

los principales países productores del grano han establecido medidas para garantizar
en primera instancia su abastecimiento, que incluyen restricciones a las exportaciones,
subsidios, reducción de aranceles y control de precios (Argentina, Bolivia y Venezuela).
En cambio Brasil opta por distribuir alimentos gratuitos a los más pobres.
27. Según la OECD/FAO, febrero 2008, las expectativas de precios del mercado
mundial de cereales se han estabilizado en un nivel más alto, lo que puede facilitar una
reforma de políticas opuesta a los precios subsidiados. Sin embargo, en los Estados
Unidos se está discutiendo un incremento de los subsidios a la agricultura.
28. Actualmente 850 millones de personas siguen con hambre y sufren desnutrición
porque no pueden acceder o costearse los recursos alimenticios necesarios. El
segmento más pobre es el que se ve mayormente afectado, debido a que destinan una
alta proporción de sus ingresos a la compra de alimentos. La inseguridad alimentaria
4
Crop Prospect and Food Situation, febrero 2008 y de abril 2008.
22
no es consecuencia de la falta de producción, sino de la inadecuada capacidad para
distribuir los alimentos por razones comerciales o pérdidas post cosecha, entre otras
razones.
29. En cuanto a los fertilizantes 5 , se señala que la oferta mundial (Nitrógeno, Fosfato y
Potasio) y demanda se incrementarán en 3.1% y 1.9% respectivamente entre 2007/08
y 2011/12. El excedente mundial, consecuentemente se espera se incremente
anualmente en 21.2% en el mismo periodo para llegar al final del periodo a un
excedente equivalente al 11% de la demanda total.
Cuadro No. 1
Oferta y Demanda Mundial de Fertilizantes, 2007/08 a 2011/12
(Miles de toneladas)
Concepto 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12

Oferta 206,431 212,225 219,930 230,334 240,711
Demanda 197,004 201,482 205,947 211,230 216,019
Excedente (Déficit) 9,247 10,743 13,983 19,104 24,692
Fuente: FAO, febrero 2008.
30. Esta perspectiva indica que no habrá escasez de fertilizantes como el Completo
cuya materia prima no es el petróleo, por lo que en el mediano plazo es de esperarse
no se den incrementos sustanciales en los precios de este tipo de fertilizantes, no
obstante, habrá impacto de los costos del transporte. Sin embargo, la urea,
directamente relacionada con el petróleo y altamente demandada en los rubros arroz y
maíz, está sujeta a los incrementos del petróleo.
III. MARCO INSTITUCIONAL Y LEGAL
31. El marco institucional en que se desenvuelve actualmente el sector agropecuario

nicaragüense, se ha venido conformando desde inicios de los años 90 con la creación
de una serie de instituciones e instancias de coordinación de políticas gubernamentales
para el sector, que lograron desembocar en la organización y funcionamiento del SPAR
y la implementación del Programa Sectorial de Desarrollo Rural Productivo.
32. A partir de 2007 el Gobierno anunció una nueva estrategia agrícola que enfatiza la
autosuficiencia y soberanía alimentaria, fortaleciendo al pequeño productor para
convertirlo en actor principal de este objetivo. Ha cobrado preponderancia en esta
nueva etapa el SPAR donde se coordina la acción gubernamental de impulsar la
producción de granos básicos y otros alimentos aproximando en esta cadena al
pequeño productor asociado y al consumidor de menores ingresos. El tiempo
5
FAO. Current World Fertilizer Trends and Outlook to 2011-2012, febrero 2008.
23
transcurrido ha sido corto para poder evaluar resultados de esta nueva política y su
estrategia de implementación.
33. En el marco legal y normativo se describe la existencia de leyes y sus

correspondientes normas relacionadas con la organización del poder ejecutivo,
normalización técnica y de calidad; salud animal y sanidad vegetal; producción y
comercio de semillas; regulación y control de plaguicidas y sustancias tóxicas y más
recientemente lo concerniente a la Ley de Competencia y de Defensa de los
Consumidores.
1. Marco institucional
34. A partir de 1990 se dieron una serie de cambios organizativos para atender al
sector agropecuario, donde destacan la creación de CONAGRO, del IDR y del FCR.
Posteriormente, toda la atención institucional de Gobierno hacia la actividad económica
del agro nicaragüense se organizó en una instancia que se denominó Sector Público
Agropecuario Rural (SPAR), integrado por MAGFOR como rector sectorial, MARENA,
INTA, INAFOR e IDR, el cual también se relacionaba con otras instituciones: Secretaría
de Acción Social, INIFOM, FNI, FCR, MIFIC y MHCP.
35. En el contexto actual se ha definido una nueva estrategia en la que se precisa

como objetivo la autosuficiencia y soberanía alimentaria y la promoción de un mercado
interno justo en el que los excedentes no se concentren en los eslabones comerciales,
sino que se distribuyan más equitativamente beneficiando preferentemente al productor
y al consumidor y se obtengan excedentes de la producción para exportar.
36. El fortalecimiento y capitalización del pequeño productor se lograría a través de la

asociatividad de estos para lograr los beneficios que dan las economías de escala y
con ello la posibilidad de desarrollarse económicamente. Para el logro de estos
objetivos se ha reactivado y redefinido el esquema del Sector Público Agropecuario
Rural (SPAR) que tiene como objetivo dar atención integral a los productores del sector
agrícola y que los problemas se resuelvan de manera conjunta. Todas las instituciones
en sus programas privilegian las formas asociativas de los pequeños productores para
ser beneficiarios.
37. El SPAR está integrado por MAGFOR, INTA, IDR, INAFOR, MARENA, FCR,
INETER y ENABAS. Los más relevantes para el sector de granos básicos se
presentan a continuación, con las siguientes funciones institucionales:
MAGFOR: corresponde a esta institución formular políticas, planes y estrategias

de desarrollo agropecuario y forestal; dictar políticas de distribución y uso de la
propiedad rural; respaldado por las leyes sobre producción de semillas y control
de plaguicidas promueve mediante normas técnicas la sanidad vegetal y animal
y administra el registro nacional de plaguicidas. Coordina con MARENA todo lo
relativo a la protección del sistema ecológico y emite permisos fitosanitarios en
los casos que sean requeridos.
24
INTA: responsable por la investigación de nuevas variedades de semilla de frijol,
maíz y arroz con alta productividad. Investigación, extensión y transferencia.
IDR Actúa como un fondo de transferencias concentrado en el suministro de

bienes y servicios mediante mecanismos de mercado para elevar la formación
de capital tecnológico y humano en el campo.
MARENA: es la institución encargada de la conservación, protección y el uso

sostenible de los recursos naturales y del medio ambiente.
FCR: otorga financiamiento a formas asociativas de producción y a las

cooperativas de comercialización. Mayor información en el acápite de servicios
financieros.
ENABAS: elemento clave en la estrategia para el subsector de los granos

básicos, ya que se dedica a acopiar y brindar servicios de procesamiento y
almacenamiento de granos básicos en apoyo al sector productivo con prioridad a
los pequeños y medianos productores.
38. Como complemento al trabajo de estas instituciones públicas, funciona FUNICA,

organización de naturaleza civil, sin fines de lucro, constituida en noviembre del 2000,
por 27 instituciones públicas y privadas, universidades y ONG's, asociaciones de
productores (as) y gremios de profesionales, relacionados con la ciencia y tecnología
del agro nicaragüense. Su misión es fortalecer la competitividad del sector
agropecuario y forestal de Nicaragua mediante la incidencia en políticas y desarrollo de
capacidades para la innovación tecnológica.
39. Adicionalmente, hay otras instituciones públicas que complementan el quehacer de

las instituciones del SPAR, dentro de las cuales se puede mencionar el MIFIC,
CETREX y el CEI/Nicaexport, entre otros.
Corresponde al Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (MIFIC): Promover

el acceso a mercados externos e inserción en la economía internacional, en el
ámbito de comercio e inversión; promover la libre competencia, la eficiencia y
productividad interna con énfasis en la pequeña y mediana empresa; apoyar al
sector privado en relación a las oportunidades que ofrece el mercado
internacional; defender los derechos del consumidor y velar por el racional
aprovechamiento de los recursos naturales
CETREX: Es una Entidad Pública que brinda servicio al sector exportador. Fue
creado con el objeto de centralizar la ejecución de las funciones específicas de
las entidades públicas que atienden los trámites requeridos por exportadores.
Está adscrito a la Comisión Nacional de Promoción de Exportaciones (CNPE),
que a su vez está coordinada por el MIFIC.
CEI/Nicaexport: funciona como Centro de Promoción de Exportaciones, que

apoya principalmente a los micro, pequeños y medianos productores del país en
25
incursionar y establecerse competitivamente en el mercado internacional. Dentro
de los productos estrella promovidos figuran las raíces y tubérculos y el frijol
rojo.
2. Marco legal y normativo
40. El marco jurídico en el que se desarrolla la actividad productiva y comercial de los

granos básicos está contenido entre otras, en las siguientes Leyes:
Ley No. 182, Ley de Defensa de los Consumidores.

Ley No. 290, Ley de Organización, Competencia y Procedimiento del Poder
Ejecutivo.
Ley No. 219, Ley de Normalización Técnica y Calidad que crea la Comisión
Nacional de Normalización Técnica y de Calidad como Organismo coordinador
de las políticas y programas en este ámbito. La Secretaría Ejecutiva de dicha
Comisión le corresponde al MIFIC.
Ley No. 291, Ley Básica de Salud Animal y Salud Vegetal.
Ley No. 280, Ley de Producción y Comercio de Semillas.
Ley No. 225, Ley sobre Metrología. El órgano ejecutor de esta Ley es el MIFIC.
Ley No. 274, Ley Básica para la Regulación y Control de Plaguicidas y
Sustancias Tóxicas, Peligrosas y Otras Similares. Para administrar y aplicar la
presente Ley y su Reglamento, se designa como Autoridad de aplicación al
Ministerio de Agricultura y Ganadería,
Ley No. 601, Ley de Promoción de la Competencia.
41. Dentro del Estado nicaragüense el Poder Ejecutivo está organizado de conformidad
a la Ley 290: Ley de Organización, Competencia y Procedimientos del Poder Ejecutivo
y los Reglamentos de esta Ley, Nos. 71-98; 25-2006 y 03-2007.
42. El Ejecutivo está integrado, entre otros, por doce ministerios de los cuales el
Ministerio Agropecuario y Forestal (MAGFOR) es el responsable de atender todo lo
atingente al desarrollo de las actividades pertenecientes al sector agropecuario.
43. En cuanto a la Ley de Promoción de la Competencia, esta Ley tiene como objeto
promover y tutelar la libre competencia entre los agentes económicos para garantizar la
eficiencia del mercado y el bienestar de los consumidores, mediante el fomento de la
cultura de la competencia, la prevención, la prohibición y sanción de las prácticas
anticompetitivas.
44. Dentro de los principales aspectos que aborda, están el ataque a problemas y
deficiencias como el encarecimiento artificial y excesivo de los costos de producción, la
ineficiencia de una cultura empresarial rentista y las barreras de entrada a nuevos
competidores. Lo anterior, conlleva a promover mayor inversión debido a las reglas
claras del juego, la mayor introducción de tecnología y alza de los niveles de
competitividad y mejora de la calidad y el acceso a servicios básicos, entre otros, todo
lo cual contribuye a elevar el bienestar de los consumidores.
26
45. En dicha ley se establecen acciones para promover la competencia, se definen y
tipifican las prácticas anticompetitivas, así como se establecen los procedimientos y
sanciones correspondientes. Esta Ley contempla una serie de prácticas que se
observan en la cadena de comercialización de los granos básicos.
46. El Instituto ProCompetencia encargado de la ejecución y administración de la Ley

de Competencia es responsable de la supervisión y cumplimiento del mandato de la
Ley y de las Políticas relativas a la competencia. Por otra parte, en este contexto
correspondería al MIFIC, formular y dictar las políticas en materia de competencia que
conjugue los objetivos de la eficiencia económica, de la equidad y el desarrollo
socioeconómico. Cabe destacar que los objetivos de esta Ley son menos ambiciosos
que los planteados en las leyes de otros países.
47. Estas consideraciones son particularmente importantes porque es bueno explicitar

que todo el esfuerzo por promover la competencia tiene como fin último el desarrollo
socioeconómico del país y como objetivo intermedio la promoción de las inversiones.
48. Para su aplicación, la Ley crea el Instituto Nacional de Promoción de la

Competencia (ProCompetencia) el cual a la fecha no se ha organizado, por lo que la
Ley aún no se está aplicando. La Ley da amplias facultades al Presidente de
ProCompetencia, como imponer sanciones directamente, ordenar desconcentración
parcial o total de agentes económicos y actuar oficiosamente para investigar
situaciones que puedan afectar la competencia, entre otros.
49. ProCompetencia podrá proponer la remoción de barreras legales de entrada a

mercados; presentar propuestas para liberalizar y desregular sectores económicos y
mercados claves; asesorar al Gobierno para eliminar trabas y burocracias que
obstaculicen los derechos a la libertad económica y la competencia; y promover la
competencia entre otros.
50. Respecto al marco normativo, las normas más relevantes y atingentes a la

producción y comercialización de granos son las siguientes:
NTON 00-000-02. Norma para el Muestreo de Plaguicidas Químicos Formulados

de Uso Agrícola.
NTN 16 001-00. Norma Técnica del Frijol.
NTN 03 028-99. Norma Técnica de Muestreo de Granos Comerciales.

Norma metrológica de masas.
51. Actualmente se encuentra en proceso la norma de etiquetado de alimentos

preempacados para consumo humano y está iniciando el proceso de elaboración de la
norma de maíz blanco y del arroz (para arroz descascarado, arroz elaborado y arroz
sancochado, todos ellos destinados al consumo humano directo).
27
IV. PRINCIPALES POLÍTICAS Y PROGRAMAS DE APOYO AL SECTOR DE
GRANOS BASICOS
52. El marco de políticas abordado, comprende el comercio interior, el comercio

exterior y la política fiscal. El comercio interior del país tiene un marco jurídico
insuficiente, disperso y no articulado, lo que facilita el desarrollo de prácticas
anticompetitivas.
53. En el comercio exterior, el país ha seguido una política de apertura en el marco de

OMC y de los tratados comerciales bilaterales y regionales en vigor. La actividad
agrícola quedó protegida temporalmente en los tratados, sin embargo, los avances en
el fomento a la producción y la eficiencia interna todavía son incipientes, siendo el
caso más evidente el aumento de la dependencia de las importaciones en el caso del
arroz, a fin de asegurar el abastecimiento interno, para lo cual se ha recurrido a la
asignación de contingentes arancelarios dentro del CAFTA-DR, OMC y por
desabastecimiento.
54. La política fiscal, contenida en la Ley de Equidad Fiscal, otorga una serie de
exenciones para insumos destinados a la producción, así como exención temporal
para partes y repuestos, bienes intermedios y de capital para el sector agropecuario.
Además contempla incentivos fiscales para la producción, transacciones nacionales y
exportaciones de estos rubros.
55. Para granos básicos se han desarrollado una variedad de programas algunos de
los cuales han manejado montos considerables de recursos, cuyos resultados es
necesario evaluar a fin de definir las futuras acciones para el sector, dado lo limitado
del impacto que han tenido, lo que se resume en rendimientos y productividad que se
mantienen a bajos niveles y programas sociales que no han logrado revertir la pobreza
en el campo, que más bien se ha aumentado.
56. A partir de 2007 se están impulsando nuevas acciones como el Programa

Productivo Alimentario (Hambre Cero) que se plantea reproducir en forma ampliada la
economía campesina; y el Banco de Fomento (Produzcamos) que está dirigido a
micro, pequeños y medianos productores agropecuarios e industriales, entre otros. En
la actualidad, reviste importancia el Plan contra el alza de los alimentos y en pro del
abastecimiento.
1. Políticas
57. Los granos básicos son un eje clave en la economía del país por su relevancia
socio-económica, al constituir la base de la economía campesina y de la seguridad
alimentaria de los nicaragüenses. Además, en el caso del frijol rojo 6 , constituye un
6
Adicionalmente se están abriendo nuevos mercados para el frijol negro, como es el caso de
Venezuela.
28
rubro de importancia creciente como generador de divisas por las exportaciones del
grano al resto de Centroamérica, principalmente a El Salvador y Costa Rica.
58. El reconocimiento de este sector como clave en la economía ha llevado a la

implementación de diversas políticas y sobre todo de programas de apoyo a la
producción y comercialización de estos granos. A pesar de las políticas y programas
implementados, este sector sigue siendo uno de los más afectados por las limitaciones
tecnológicas y de provisión de servicios diversos tanto para la producción como para el
manejo postcosecha y la comercialización, donde coexisten por un lado la producción
tradicional atomizada con bajos rendimientos, sobre todo en maíz y frijol, hasta la
producción de mediana y gran escala con avances tecnológicos, como el uso del riego,
para el caso de arroz de riego.
a. Comercio interior
59. El comercio interior se basa en el libre comercio 7 . El marco jurídico que lo sustenta
es amplio pero insuficiente, disperso y no articulado. Esta situación requiere un
ordenamiento del mercado interior. De un mercado interno controlado se pasó a otro
donde las regulaciones desaparecieron, limitando la capacidad de actuación del
Gobierno para ordenar, organizar y promover la libre competencia que en definitiva
beneficie al consumidor y al productor y haga más eficiente la cadena de
comercialización.
60. Bajo este enfoque, recientemente fue aprobada la Ley de Competencia y en 1994
la Ley sobre Protección de los Derechos del Consumidor, que son avances importantes
en la tarea del ordenamiento del comercio interior, todavía incipiente e incompleto.
61. Corresponde al MIFIC fomentar el comercio en condiciones de competencia y

transparencia, administrando, promoviendo y supervisando los diferentes instrumentos
legales y normativos para un debido desempeño del comercio interior.
b. Comercio exterior
62. La política comercial externa ha venido siendo caracterizada por un proceso de

apertura gradual y desgravación arancelaria unilateral y voluntaria. El proceso de
globalización ha inducido a Nicaragua a suscribir acuerdos y tratados comerciales con
diferentes socios. Los acuerdos comerciales asumidos a la fecha son: con México,
con República Dominicana, el CAFTA-DR, con Taiwán y con Chile. Y en proceso: el
Acuerdo de Asociación con la Unión Europea, con Canadá, con Panamá y más
recientemente Acuerdos de Cooperación con Venezuela e Irán. Esta política
comercial se enfoca en la promoción de la producción nacional con eficiencia y calidad
para exportar y vender en el mercado interno, así como reforzar los vínculos con los
socios principales. Todo lo anterior, tiene que estar en línea con lo acordado ante la
OMC. La rectoría de estos procesos le corresponde por Ley al MIFIC.
7
Con la presencia de muy pocos precios regulados, entre estos, el gas, el transporte urbano, la factura
energética y los medicamentos.
29
63. La política comercial externa hace énfasis en el apoyo a la MIPYME, el cual debe
ser complementado con la implementación de la política de fomento industrial o de
industrialización, teniendo como marco desarrollar relaciones comerciales más justas y
equitativas, permitiendo una integración de los diferentes actores a los mercados.
Incluye los siguientes ámbitos de acción:
Promoción y diversificación de exportaciones a través de la inserción en los

mercados internacionales y búsqueda de acceso a mercados preferenciales,
promoviendo la inversión para la modernización.
Reducción del déficit comercial, a través del incremento de las exportaciones y

de la sustitución de las importaciones que permita el desarrollo de la producción
nacional y del mercado interno con calidad y eficiencia empresarial.
Promoción y facilitación del aprovechamiento de los distintos acuerdos

comerciales vigentes, la defensa de los intereses comerciales de Nicaragua y el
logro de condiciones más justas y equitativas en las diferentes negociaciones
comerciales, haciendo énfasis en las asimetrías y en los niveles y formas de
cooperación para el desarrollo de capacidades en el país.
La desgravación arancelaria, que regula las importaciones de productos,

incluyendo los granos básicos: arroz, frijol, maíz y sorgo, objetos de este estudio.
64. Dentro de la estrategia de promoción de exportaciones, destacan la implementación

de la Ley de Admisión Temporal 8 y el funcionamiento del CEI/Nicaexport. Con esta
Ley se persigue alcanzar los objetivos de crecimiento económico y creación de
empleos a través del fortalecimiento de la actividad exportadora del país y su posición
en los mercados internacionales. Para el logro de estos objetivos, es de vital
importancia asegurar que los productores y exportadores tengan acceso a las diversas
materias primas, bienes intermedios y bienes de capital a precios internacionales, así
como contar con procedimientos y mecanismos aduaneros ágiles y compatibles para la
facilitación de las exportaciones.
65. Por su parte, el CEI/Nicaexport como institución mixta sin fines de lucro, funciona
como Centro de Promoción de Exportaciones, que apoya principalmente al micro,
pequeños y medianos productores del país en incursionar y establecerse
competitivamente en el mercado internacional. CEI/Nicaexport tiene desarrollada una
estructura interna que permite a los productores y potenciales exportadores obtener la
información y servicios necesarios para penetrar y consolidarse en los mercados
internacionales.
66. Dentro de los productos estrella promovidos por CEI/Nicaexport, figuran las raíces y
tubérculos y el frijol rojo. Destacan también las hortalizas que han permitido la
8
Ley de Admisión Temporal y Perfeccionamiento Activo y de Facilitación de las Exportaciones No.
382, Publicada en la Gaceta Diario Oficial, No. 70 Managua, Lunes 16 de Abril del 2001, bajo la
administración de la CNPE.
30
sustitución de importaciones de estos productos. Los principales países a donde se
destinan estas exportaciones son Estados Unidos y El Salvador. Precisamente por ser
El Salvador un mercado relevante para el país, especialmente para frijol rojo,
CEI/Nicaexport abrió una oficina comercial en El Salvador, a través de la cual se busca
incrementar el intercambio comercial, identificando productos nicaragüenses que
tengan gran demanda en dicho país, así como conocer la estructura de
comercialización más adecuada. Esto es de mucha relevancia, sobre todo para el caso
de frijol rojo, a fin de facilitar la exportación del grano a El Salvador en mejores
condiciones que las actuales.
67. A pesar que Nicaragua consolidó líneas arancelarias en OMC en un promedio

máximo de 40%, ha venido implementando una política de desgravación arancelaria
unilateral. La única protección que se ha dado, es a unos cuantos productos, entre
ellos el pollo, lácteos, azúcar y arroz. Esta protección arancelaria, tiene como objeto
promover e incentivar la producción e industria nacional en línea con la autosuficiencia
y soberanía alimentaria y debería permitir un margen en el tiempo y el espacio para
mejorar de manera sustancial los niveles tecnológicos, la eficiencia y competitividad de
la producción agrícola y agroindustrial de estos productos, a fin de insertarse en el
mercado mundial.
68. En el caso particular de los granos su arancel consolidado es de 60% (ver anexos,
tablas No. 8, 9 y 10). Para el caso específico del frijol, para garantizar la seguridad
alimentaria de la población y ante la situación de escasez en el mercado interno, se
tomó la medida de eliminar el 30% del derecho arancelario a la importación de frijol,
transitoriamente por seis meses, a partir del 18 de octubre de 2007, según consta en
los Acuerdos Ministeriales No. 048-2007 y No. 002-2008. Recientemente esta medida
fue prorrogada hasta agosto de 2008.
69. En los distintos acuerdos comerciales se negociaron contingentes arancelarios para

ciertos productos sensibles, tales como: arroz, frijol, maíz amarillo como sustituto del
sorgo, y el sorgo. Esto permite el acceso a la importación de estos rubros con
aranceles inferiores a los aplicados para un volumen específico por un periodo
determinado (ver anexos, tabla No. 11). Existen los contingentes negociados, tanto en
CAFTA-DR, como en OMC y los contingentes especiales en caso de
desabastecimiento y/o situaciones extraordinarias, bajo la autorización del MIFIC
(mayor información en el rubro correspondiente).
70. Para poder lograr los objetivos de la política comercial, se debe complementar con
las demás políticas e inversiones públicas que promuevan la competitividad.
c. Política fiscal
71. El marco de la política fiscal está contenido en la Ley 453 y sus reformas: Ley de
Equidad Fiscal, donde se contemplan todas las disposiciones tributarias, exenciones,
procedimientos y sanciones relacionadas con los diferentes tributos vigentes en el país.
31
72. Para el caso de los granos básicos estudiados, lo más relevante se concentra en
las siguientes disposiciones de dicha ley:
Todas las transacciones bursátiles que se realicen a través de las bolsas

agropecuarias y en las bolsas de valores, debidamente autorizadas para operar
en el país, estarán exentas de tributos fiscales y locales, excepto la renta
obtenida por la venta, concesiones, comisiones o servicios, percibidos o
devengados por personas naturales o jurídicas, excluyendo los intereses y las
ganancias de capital no afectas al pago del IR.
En el caso de las bolsas agropecuarias, las transacciones estarán sujetas a una

retención definitiva del IR de uno por ciento (1%) para los bienes agrícolas
primarios 9 y del dos por ciento (2%) para los demás bienes del sector
agropecuario transados, conforme a lo dispuesto en el Reglamento de esta Ley.
La ley de equidad fiscal en su Arto. 52 establece que estarán exentas del IVA,
entre otras, las enajenaciones siguientes:
o El arroz, los frijoles, la tortilla, el maíz, la masa de maíz y la harina de trigo y

de maíz, el pan simple y pan dulce tradicional, las levaduras vivas para uso
exclusivo en la fabricación del pan simple y pan dulce, pinol y pinolillo.
o Las enajenaciones de insecticidas, plaguicidas, fungicidas, herbicidas,

defoliantes, abonos, fertilizantes, semillas y productos de biotecnologías para
uso agropecuario o forestal;
o Los materiales, materias primas y bienes intermedios incorporados

físicamente en los bienes finales que conforman la canasta básica que en su
elaboración estén sujetos a un proceso de transformación industrial, de
conformidad con el Reglamento de esta Ley.
o Las realizadas en locales de ferias internacionales o centroamericanas que

promuevan el desarrollo del sector agropecuario, en cuanto a los bienes
relacionados directamente a las actividades de este sector.
Asimismo, establece que no estarán sujetos al IVA:
La prima originada por contrato de seguro contra riesgos agropecuarios;
El suministro de energía y corriente eléctrica utilizada para el riego en

actividades agropecuarias;
9
Los bienes agrícolas primarios autorizados a transarse en las bolsas agropecuarias son: arroz,
semolina, puntilla, payana, maíz, harina de maíz, frijol, sorgo, soya, maní y ajonjolí sin procesar, trigo,
harina de trigo y afrecho, café sin procesar, semilla para siembra, vegetales sin procesar excepto frutas.
32
El arrendamiento de tierras, maquinaria o equipo para uso agropecuario, forestal
o acuícola.
73. Además transitoriamente, se exonera de los derechos de impuestos, hasta el treinta

de junio del año dos mil nueve, las importaciones y enajenaciones de materias primas,
bienes intermedios y bienes de capital destinados al uso del sector agropecuario,
pequeña industria artesanal y pesca artesanal. También estarán exentos durante ese
mismo período los repuestos, partes y accesorios para la maquinaria y equipos de
estos sectores productivos.
74. La misma ley establece en su artículo 102 un crédito tributario del 1.5% del valor
FOB de las exportaciones, para incentivar a los exportadores de bienes de origen
nicaragüense y a los productores y fabricantes de esos bienes exportados. Este
beneficio será acreditado al IR anual del exportador, previo presentación ante la
Dirección General de Ingresos de que ha trasladado lo que le corresponde al productor
o fabricante en su caso. Este beneficio del Crédito Tributario se le otorga únicamente
al productor o fabricante de los bienes exportados y producidos directamente por él.
Por lo tanto, dicho beneficio no se extiende al acopiador o intermediario que vende
bienes al exportador, aunque éstos sufran transformación o procesamiento con
respecto a su estado original debido a que el beneficio del reintegro está destinado
para el productor de bienes exportables.
2. Principales programas
75. En el país se han destinado importantes esfuerzos y recursos en materia

tecnológica y otras acciones de desarrollo, con el objetivo de mejorar las condiciones
de productividad e ingresos de los productores. En 2000 y 2002 se llevaron a cabo
importantes Foros Nacionales de la Producción, donde se consensuaron acciones tanto
de corto como de mediano plazo para granos básicos, así como de políticas más
amplias como: comercial, fiscal y tecnológica entre otras.
76. En 2004, teniendo esto como antecedentes, se publicó el marco de políticas para el
sector Agropecuario y Rural, el cual es producto de un esfuerzo coordinado por el
MAGFOR a nivel nacional de propuesta, discusión y consenso. Este marco de políticas
dio pauta para la elaboración de la Estrategia de Desarrollo Rural Productivo y del
Programa sectorial para implementar dicha estrategia: el PRORURAL, el cual fue
ampliamente discutido con los diferentes actores tanto del sector público como del
sector privado y de las agencias de cooperación y lanzado oficialmente en 2005.
77. Con el PRORURAL se persigue alcanzar un mayor nivel de bienestar y de calidad

de vida en el sector rural, basado en la generación de riqueza y empleos. Basa su
estrategia de desarrollo en el marco de una producción competitiva y sostenible que
permita insertar a los productores y campesinos en relaciones de mercado
competitivas.
78. En muchas localidades reviste gran importancia el trabajo que vienen realizando
ONG nacionales e internacionales, organizaciones gremiales y cooperativas, las cuales
33
deben ir realizándose cada vez más dentro de un proceso integrado y de alianzas entre
el sector público, el sector privado y la cooperación internacional.
79. Los principales programas que se han desarrollado a la fecha son:
MAGFOR:
Programa Nacional Libra por Libra: destinado principalmente a la producción

para el autoconsumo campesino. Inició en el ciclo agrícola 2002/2003. Tenía
como propósito asegurar la alimentación de las familias productoras y contribuir
de forma directa a mejorar la economía de las zonas priorizadas. El método
seguido fue entregar cupones para ser cambiados por semillas certificadas de
maíz híbrido, maíz variedad, frijol rojo, frijol negro, sorgo blanco, arroz de secano
y ajonjolí y dar asistencia técnica para garantizar las cosechas. Estaba dirigido a
pequeños y medianos productores.
MAGFOR/PESA/FAO Nicaragua 2006. Programa Especial de Seguridad
Alimentaria; que tenía como objetivo mejorar la seguridad alimentaria y los
ingresos de los productores.
MAGFOR-Unión Europea. Proyecto de Apoyo a la Comercialización de Granos
Básicos a través del Sistema de Mercadeo Asociativo de Granos Básicos y del
Apoyo a la estrategia de Comercialización de la Cooperativa “Del Campo R.L.”.
INTA:
POSTCOSECHA. Programa con la finalidad de crear mayor disponibilidad de

granos básicos de buena calidad, debido a la reducción de las pérdidas
postcosecha. Consistió en darle a los productores herramientas para que ellos
puedan almacenar con los requerimientos técnicos. Se han transferido cerca de
70,000 silos metálicos lo que significa una capacidad de almacenamiento de casi
un millón de quintales. Con el programa se ha logrado evitar la perdida de 174
mil quintales de granos, significando ahorro de divisas al no importar granos.
Programa de Granos Básicos: Tiene 4 proyectos de generación y transferencia

de tecnología; maíz, frijol, arroz y sorgo.
Programa de Semilla: Promueve el uso de semilla mejorada de granos para

contribuir tecnológicamente a incrementar la producción y productividad de los
granos básicos.
80. Complementario a los esfuerzos del INTA, se crea el FAITAN (Fondo de Apoyo a la
Investigación Tecnológica Agropecuaria de Nicaragua) para financiar proyectos de
investigación que no pueda realizar el INTA.
IDR:
KR-2: Programa de Fomento a la Producción de los Granos Básicos. Proyecto

que contaba con un monto total de US$63 millones y que beneficiaría a 48,788
34
personas en forma directa y a 8,250 en forma indirecta. El Programa estaba
respaldado con fondos del Gobierno de Japón y contrapartida del gobierno de
Nicaragua. Continúa vigente.
PRA-DC: Programa de Rehabilitación Arrocera y Desarrollo Campesino.
Programa que ya finalizó y que contaba con US$30 millones provenientes del
Gobierno de Italia más contrapartida del Gobierno de Nicaragua. Este Programa
también benefició a productores de leche.
Programa de Caminos Rurales que comprendía 9 módulos de construcción

donados por Japón a través del KR-2. Beneficiados 37,800 habitantes de Rama
y Kukra Hill.
A través del PRPR se financia proyectos de apoyo a la competitividad como

trillos y centros de acopio, con un componente para apoyar la infraestructura
productiva rural incluyendo caminos.
Fondo de Crédito: instrumento del IDR para ofrecer crédito a pequeños

productores y microempresarios rurales. Este fondo maneja recursos por más de
US$22 millones.
81. A partir de 2007 el PRORURAL ha tenido algunos ajustes a fin de responder más
directamente a las prioridades establecidas, sobre todo en lo que respecta a la
seguridad y soberanía alimentaria, y una atención más integral y focalizada a los micro
y pequeños campesinos y productores del territorio nacional, destacando el Programa
Hambre Cero y el otorgamiento del Bono Productivo; y la organización del Banco de
Fomento.
82. Programa Productivo Alimentario (Hambre Cero): El cual se define dentro de un

modelo productor de alimentos y otros bienes comerciales que combina la producción
individual, los servicios cooperativos agroindustriales, la asociatividad comunitaria y un
conjunto de políticas económicas y sociales en función de los intereses de la
comunidad (Orlando Núñez Soto, 2007).
83. Este programa persigue reproducir de forma ampliada la economía campesina y

dinamizar el mercado interno a través de la producción y procesamiento industrial de
productos primarios, produciendo alimentos de forma diversificada y autosostenida,
garantizando la seguridad y soberanía alimentaria. Se implementa a través del
otorgamiento de un bono productivo integral y la capacitación necesaria.
84. En Mayo de 2007, el Programa conocido como Hambre Cero arrancó con un fondo
de US$10 millones beneficiando a un total de 8 mil familias campesinas en extrema
pobreza. En el Programa están involucrados el MAGFOR y el IDR. Se estima que al
finalizar el periodo del actual gobierno los beneficiarios asciendan a 75 mil familias.
85. El Banco de Fomento: Mediante la Ley 640 se creó el Banco de Fomento a la

Producción (PRODUZCAMOS) el 6 de Noviembre de 2007, con el objeto de fomentar
el desarrollo productivo dirigido a los micros, pequeños y medianos productores del
35
sector agropecuario e industrial. Se establece como la única entidad especializada para
recibir, canalizar, y desempeñar la administración financiera y crediticia de los fondos
de la comunidad internacional destinados al otorgamiento de créditos para la
promoción, fomento y desarrollo de la producción nacional en sus diversas expresiones
y etapas del proceso productivo.
86. La entidad se crea con un aporte estatal proveniente de las instituciones públicas
que manejan, administran o custodian carteras de crédito, así como de capital líquido a
ser aportado por el Estado (C$ 37 millones en 2008 y C$ 50 millones en cada uno de
los años 2009 al 2011 10 ).
87. Por otro lado, en el periodo analizado, también se han llevado a cabo acciones de
carácter más coyuntural y asistencialista, como respuesta al impacto provocado por
fenómenos naturales, el más reciente el Huracán Félix, el cual azotó en el último
cuatrimestre de 2007 el país, afectando considerablemente la producción de primera y
postrera y con secuelas para la producción de apante, sobre todo en el caso del frijol
rojo. El resultado de este fenómeno, que afecta también al resto de Centroamérica 11 ,
fue claramente observado en el precio del frijol rojo, el que alcanzó el precio más alto
registrado hasta la fecha.
88. A pesar de los esfuerzos y de algunos impactos positivos 12 , no se ha logrado una

verdadera modernización del agro en el país, por lo cual se requiere una evaluación
objetiva del impacto que han tenido todos estos programas a fin de definir las futuras
acciones en este campo. Se mantienen muchas de las limitaciones que se han
observado y manifestado reiteradas veces y que continúan siendo un flagelo en el
sistema de producción: bajos niveles de productividad, rentabilidad y competitividad 13 ,
avance de la frontera agrícola con su impacto negativo en el medio ambiente y un
aumento de los niveles de pobreza y de pobreza extrema en el campo. Dado lo
anterior, en Nicaragua se plantea una situación difícil para los pequeños productores de
granos básicos, de cara a la rivalidad competitiva interna y sobre todo a la apertura
comercial. Sin hablar de los niveles de pobreza y de atraso, estos productores no
cuentan con mercados eficientes de factores. Los grandes productores agropecuarios
no disponen de un mercado de capitales donde puedan conseguir fondos a precios
competitivos, por lo que deben recurrir a préstamos bancarios a costos más altos. Los
pequeños carecen totalmente de la posibilidad de acceder a un préstamo bancario por
lo que deben autofinanciarse (limitando con ello la producción) o recurrir a fuentes no
tradicionales excesivamente caras e inadecuadas, además se enfrentan a la
imposibilidad de acceder a un paquete tecnológico que les potencie su producción.
10
Al tipo de cambio promedio de abril de 2008: C$19.1733/US$1.00, estos montos serían de US$1.93 y
US$2.61 millones aproximadamente.
11
Este fenómeno climático afectó también a El Salvador, lo que vino a presionar más la demanda del rubro
en Nicaragua.
12
En muchos casos, por lo reciente de aplicadas las medidas y acciones no se puede llevar a cabo una
evaluación para poder valorar el impacto de dichas medidas.
13
Estos bajos niveles de productividad son resultado de una mezcla de factores donde interactúan la falta de
financiamiento adecuado para la producción y comercialización de granos básicos, la capacitación y
asistencia técnica en cuanto a producción y manejo postcosecha; y la infraestructura productiva, entre otros.
36
89. Por lo que se requiere continuar profundizando en la implementación de políticas y
acciones diferenciadas según tipología de productores, diversidad cultural, área
geográfica y diversidad del potencial productivo, así como en la focalización a nivel
local y los mecanismos de distribución de los beneficios a los productores. De mucha
relevancia es la coordinación de acciones no solo entre las instituciones públicas, sino
también con otros actores locales relevantes como ONG, organizaciones gremiales y
otras con mucha incidencia en los territorios en base a una estrategia de desarrollo
sostenible compartida.
90. Dentro de los esfuerzos del sector privado, destacan algunas organizaciones
gremiales con presencia en todo el país, tales como UNAG 14 y UPANIC, así como
otros entes privados y organismos no gubernamentales, quienes a través de sus
políticas, programas y acciones, complementan los esfuerzos del gobierno, apoyando
el desarrollo de sus agremiados, socios o agentes relacionados.
3. Costo beneficio de las políticas y programas implementados
91. Tanto las políticas públicas, como los programas ejecutados en las últimas
décadas, referentes al sector de los granos básicos, han sido bastante limitados, con
poca cobertura y carentes de una atención más integral. Esto ha conducido a un
estancamiento del subsector y a resultados modestos con relación a lo esperado y a
los esfuerzos de las inversiones realizadas.
92. Debe también comentarse que en este subsector se observan asimetrías en su

desarrollo, tal es el caso del avance alcanzado por el arroz de riego y el sorgo industrial
versus el estancamiento endémico del frijol rojo y maíz blanco. No obstante, el avance
tecnológico del arroz de riego y del sorgo industrial, el incremento de la producción y
rendimientos de estos granos es modesto, e incluso, en el caso del arroz, Nicaragua
pasó a ser un país “importador neto”.
93. En cuanto a las diferentes políticas económicas relevantes al sector, la política de

comercio interno descansa principalmente en el funcionamiento de ENABAS, el cual a
lo largo de los últimos 18 años ha sufrido un proceso de deterioro considerable en su
capacidad física y normadora, con presencia casi nula en el mercado para estabilizar el
precio de los alimentos básicos. Coherente con la política actual, esta institución está
en un proceso de ordenamiento, reinversión y restablecimiento de su infraestructura
para recuperar su capacidad de almacenamiento y prestación de servicios
relacionados, así como de fortalecimiento de su presencia institucional.
94. La política comercial ha conllevado a una mayor apertura, la cual dinamizó por un
lado las importaciones de arroz de Estados Unidos y por otro, las exportaciones de frijol
rojo a El Salvador y Costa Rica principalmente. Sin embargo, a pesar de esta
14
UNAG implementa acciones relacionadas con la asociatividad, servicios de inteligencia de mercados,
acopio y comercialización a través de AGRONEGSA, financiamiento a través de CARUNA, opera 2 puestos
de bolsa, uno en BAGSA y otro en CONAGAN, tiene un programa de semilla certificada en conjunto con el
INTA, un programa de tecnología y asesoría a 14,000 campesinos a nivel nacional a través del programa
PCaC, diversificación del cultivo de cacao, medioambientales y sociales, como las clínicas maternas.
37
liberalización, el rendimiento, la eficiencia y los niveles de producción se han mantenido
constantes.
95. En el aspecto positivo debe señalarse que la reducción arancelaria y el

establecimiento de salvaguardias han contribuido a la estabilización del abastecimiento
y a disminuir las oscilaciones de precios a nivel nacional por efecto de la estacionalidad
de rubros como el arroz, sorgo y maíz amarillo como sustituto del sorgo.
96. En lo que respecta a promoción de exportaciones es en los últimos años que se ha

reforzado el rol de promoción de exportaciones, contando ya con una estrategia que
está siendo implementada por el CEI/Nicaexport, complementada por la CNPE y el
CETREX en su rol de facilitador de trámites. A la fecha, el principal rubro que destaca
en el ámbito de las exportaciones de granos básicos es el frijol rojo, el cual tiene
grandes perspectivas de continuar exportándose tanto al resto de Centroamérica como
a Estados Unidos.
97. La política cambiaria por su parte refleja un sesgo anti exportador y proimportador
porque el córdoba se encuentra sobrevaluado. Por su parte, la política de apertura
comercial unilateral ha permitido un mayor intercambio de bienes y servicios, sin
embargo, la protección arancelaria al rubro arroz, con el fin de proteger la producción
interna y promover la autosuficiencia alimentaria, demuestra que los indicadores de
desempeño del sector, tales como rendimiento por área, inversiones e innovación
tecnológica, entre otros, se han mantenido relativamente constantes. Además, el
establecimiento de contingentes para algunos de estos productos sensibles, en la
práctica ha conllevado a beneficiar a un grupo muy reducido de grandes productores e
importadores. El caso más evidente, lo constituye la asignación del 95% del
contingente de arroz con cero arancel, asignado a una empresa importadora y
comercializadora de este bien (78.92%) y 4 importadores de arroz. Los importadores
pequeños se han beneficiado marginalmente de esta política.
98. Por otra parte, la política fiscal ha promovido acciones a favor del sector, sin
embargo, pese a que los insumos agropecuarios, maquinaria y materias primas están
exonerados de todo tipo de impuestos de introducción, los márgenes comerciales
alcanzados por los importadores y distribuidores continúan siendo altos. En este
sentido el costo en que ha incurrido el Estado, al dejar de recibir estos ingresos en
concepto de impuestos, no ha logrado el objetivo que se persigue de aumentos en los
rendimientos y en la producción. Además, el reintegro tributario del 1.5% del valor de
las exportaciones, no logra llegar en su mayoría al productor, con lo cual la política no
tiene el impacto deseado referido al desarrollo del productor-exportador.
99. Respecto a los programas de apoyo al sector mencionados anteriormente, se

observa una falta de integralidad en las acciones a promover, así como una falta de
articulación entre las instituciones involucradas, lo que ha dejado incompleto, o en
algunos casos duplicado, los componentes que deberían integrar los programas para
obtener los efectos deseados o propuestos (ejemplo: programa de entrega de semilla
sin fertilizantes, financiamiento ni asistencia técnica). Además, desde la formulación
misma de los programas y proyectos, se han presentado deficiencias en la focalización
38
y selección del grupo a beneficiar, y posteriormente, mayores problemas en la
implementación de las acciones del programa. Debido a las limitaciones
presupuestarias de las instituciones públicas, el problema se agudiza por la falta de
seguimiento, supervisión y evaluación de desempeño, que permita reorientar o realizar
los ajustes pertinentes para el logro de los objetivos planteados. Esto ha conllevado a
considerables inversiones tanto de recursos de la cooperación externa en forma de
préstamos y donaciones, y recursos nacionales, cuyo costo ha sido mucho mayor que
el beneficio logrado.
100. Desde hace ya casi 15 años la producción campesina quedó sin fuentes
alternativas de financiamiento al clausurarse la Banca Estatal. En su lugar, el Gobierno
ha impulsado los programas del FCR e IDR, de financiamiento a los pequeños
productores. El impacto y la cobertura de estos programas han sido bastante limitados
debido a la escasa presencia de los bancos comerciales en las zonas productivas del
país; adicionalmente, las tasas de interés cobradas han sido aumentadas por la cadena
de intermediación hasta llegar al productor. Todo esto ha conllevado a reducir
considerablemente, hasta casi desaparecer, el acceso de los pequeños productores de
granos básicos al financiamiento bancario 15 .
101. El Programa POSTCOSECHA que capacitó y proveyó de silos a los productores,

estableció una capacidad considerable de almacenamiento en finca cercana al millón
de quintales, lo que ha ayudado a reducir las pérdidas postcosecha. Hoy en día,
mucha de esta capacidad física se mantiene, sin embargo, se debe reforzar la
capacitación y la asistencia técnica en el uso de los mismos y en el manejo de los
granos antes de almacenarse, debido a que todavía persiste un porcentaje
considerable de pérdidas en las unidades de producción.
V. SERVICIOS A LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
102. Los productores agropecuarios, en especial los de granos básicos, carecen de un

mercado de factores que viabilice, con un margen razonable de éxito, la producción y
comercialización de sus productos.
103. Los servicios financieros son posibles para los productores de arroz de riego, a
través de créditos bancarios. A diferencia en los otros cultivos este crédito no existe y
los productores deben autofinanciarse o recurrir a otras fuentes como micro
financieras que cargan tasas anuales de interés que fluctúan entre 30 y 36%, a plazos
muy cortos. Además el crédito para la comercialización de estos granos es casi nulo.
104. Los altos precios de los insumos, la falta de recursos propios o financiados para
adquirirlos, la calidad de los mismos y la limitación en la variedad de oferta restringen
la utilización de estos productos en especial para el maíz, frijol rojo y arroz de secano.
105. Asimismo, la baja capitalización de los pequeños productores, su limitada
15
Mayor información en el acápite de servicios financieros de este documento.
39
capacidad económica y sus tierras marginales restringen fuertemente la utilización de
maquinaria. Estas limitaciones en el uso de insumos y maquinaria tienen sus
consecuencias en los bajos rendimientos y calidad del producto obtenidos. Otro
insumo importante lo constituye el suministro de semillas para la siembra, cuyo
mercado es todavía incipiente, en el cual el INTA/CNIA desempeña un papel
preponderante.
106. Las pérdidas postcosecha siguen siendo considerables, debido a la falta de

capacitación en el manejo del almacenamiento de los granos en fincas, así como por
la falta de capacidad instalada de este tipo de servicios, los que incluyen limpieza,
secado, fumigación y almacenamiento. En el caso del arroz, el problema se minimiza
debido a la participación de los trillos privados que procesan y almacenan la
producción nacional y las importaciones. A partir de 2007, el papel de ENABAS ha
cobrado mayor importancia, para lo cual está en proceso de recuperación de su
capacidad de acopio y almacenamiento principalmente.
107. El mal estado de los caminos secundarios continúa siendo un problema sin
solución para los pequeños productores, que dificulta y encarece sus costos de
transporte, dejándolo en una posición desventajosa y poco competitiva.
108. El desarrollo de un mercado competitivo de productos requiere de un entorno

adecuado que facilite y promueva la producción y su comercialización. Esto es posible
por la interacción e integración de una serie de servicios y de infraestructura productiva
necesarios tanto para actividades antes de la producción, como durante la misma, así
como su manejo post cosecha y comercialización.
109. Los principales servicios que se identifican como de mayor relevancia para la
producción y comercialización de granos básicos son:
1. Servicios financieros
2. Provisión de insumos agrícolas y maquinaria
3. Tecnología y asistencia técnica
4. Servicios postcosecha
5. Infraestructura vial
1. Servicios financieros
110. El acceso oportuno al financiamiento a la producción y comercialización de granos

básicos y con condiciones ajustadas a las necesidades del cultivo correspondiente, así
como la provisión de servicios de almacenaje y de otros servicios financieros como
leasing y fideicomiso entre otros, son de gran importancia para el productor,
constituyéndose en muchos casos en un factor que añade o resta competitividad según
las condiciones de estos servicios.
111. Si bien es cierto, que se ha ampliado la cobertura geográfica de estos servicios,

todavía es limitada y en el caso de tener presencia en las principales zonas
productoras, las condiciones del financiamiento, como servicio más solicitado, siguen
40
siendo inadecuadas y muy costosas para el productor de granos básicos promedio en
el país. Desde el cierre del Banco Nacional de Desarrollo, esta demanda ha venido
siendo cubierta por la banca comercial y las microfinancieras que operan en la zona.
112. Muchas de estas microfinancieras han venido pasando por un proceso de

fortalecimiento institucional y de capacitación, siendo en su mayoría las
microfinancieras que forman parte de ASOMIF. Adicionalmente, en las localidades hay
otros agentes financieros cuyas condiciones de préstamos son aún más inadecuadas
en términos de sus condiciones, cayendo en muchos casos en la usura, siendo la
mayoría de las veces la única opción para los pequeños productores, lo que les resta
competitividad. Al visitar las principales zonas productoras de granos básicos 16 , se
observó gran presencia de microfinancieras y algunas cooperativas de servicios
múltiples y de ahorro y crédito. La cobertura geográfica de los principales prestadores
de servicios financieros en el país se presenta a continuación:
Cuadro No. 2
Cobertura geográfica de instituciones financieras 17
Número de sucursales por departamento
Nombre de la institución Jinotega Matagalpa Nueva RAAS RAAN

\ departamento atendido Segovia
Bancos y otras instituciones supervisadas por la SIBOIF
BANCENTRO 1 5 1 3 0
BDF 0 2 1 0 0
BANPRO 1 2 1 3 1
BAC 1 2 0 0 0
PROCREDIT 1 3 2 0 0
FAMA 1 3 1 1 0
FINDESA 1 4 2 2 2
Microfinancieras
ACODEP 2 3 2 1 1
FDL 4 5 1 0 0
FINCA Nicaragua 1 2 1 2 0
FJN 1 3 0 1 0
FUNDENUSE 1 1 4 0 0
FUNDESER 1 2 1 4 1
CSM 20 de Abril 2 0 1 0 0
AFODENIC 0 0 0 1 0
PRODESA 0 0 0 4 0
TOTAL 18 37 18 22 5
Fuente: Elaboración propia con datos de la revista Microfinanzas, Junio 2007, y entrevistas en
bancos, entre otros.
16
Se visitó en Jinotega los municipios de Jinotega y Pantasma, en el departamento de Matagalpa, los
municipios de Matagalpa, Río Blanco y San Ramón, en Nueva Segovia, el municipio de Jalapa
principalmente; y en la RAAS, el municipio de Nueva Guinea.
17
En los principales departamentos productores de granos básicos del país.
41
113. Como puede observarse en el Cuadro No. 2, en Matagalpa hay una gran
concentración de sucursales de bancos y microfinancieras, seguido por la RAAS y
Jinotega, y con una muy pobre presencia en la RAAN. Sin embargo, esta presencia se
da sobre todo en las cabeceras departamentales, y no precisamente donde se
concentran los principales polos de producción de granos básicos. Además, la principal
actividad de granos básicos que financian los bancos es el arroz de riego, con casi nula
participación de frijol y maíz.
114. El limitado acceso al financiamiento, ya sea por falta de garantías suficientes, la

dispersión de los clientes, su pequeña escala de negocio, el alto riesgo inherente a esta
actividad, u otras condiciones para poder ser sujeto de crédito, así como las
condiciones en que se otorgan los créditos, siguen siendo uno de los principales
obstáculos para el desarrollo de una producción competitiva. El promedio de la tasa de
interés real que cobran los bancos, dependiendo del tipo de moneda, es de 11.37% de
corto plazo en córdobas y de 11.29% corto plazo en dólares. Claro está que este tipo
de crédito se otorga a grandes productores que tienen integrada la producción con la
agroindustria. De ninguna manera está disponible para los pequeños productores que
representan un riesgo considerable para los bancos.
115. Aunque en el caso de las microfinancieras no se dispuso de estadísticas, cálculos

indirectos y consultas con los pequeños productores usuarios de estos financiamientos
indican que el promedio cobrado por estas fluctúa entre el 30 y 40% anual más el cobro
de comisiones y otros gastos, a un plazo que va de 4 a 6 meses como máximo, con un
requerimiento de garantías muy por encima del valor del préstamo y un sinnúmero de
requisitos, trámites e información que inmediatamente limitan el acceso a los micro y
pequeños productores de la zona.
116. Estas condiciones dificultan el desarrollo competitivo de la producción y

comercialización de granos básicos, y menos aún, el desarrollo de una agroindustria
que sea capaz de absorber la producción de la zona generando mayor valor agregado
e ingresos que se reviertan en el desarrollo socioeconómico del municipio.
117. A pesar del peso importante que tiene el comercio en las carteras de las diferentes
instituciones financieras, es un comercio de muy corto plazo, que no se adapta a las
necesidades para comercializar granos básicos por parte de los productores y/o
cooperativas de productores. Estas necesidades implican un tiempo prudencial para la
retención de cosecha, capaz de cubrir el costo de los servicios requeridos, así como las
necesidades apremiantes de estos productores. Dado que no se dan estas
condiciones, los productores se ven obligados a vender su producto en el momento de
la cosecha, con muy poco poder de negociación ante sus compradores, limitando así
un comercio más justo. Esta misma limitante de disponibilidad de financiamiento para
la comercialización, la enfrentan los pequeños acopiadores locales tradicionales, que
generalmente son los propietarios de las distribuidoras de abarrotes y productos en
general del municipio, que tienen que vender el producto a acopiadores mayoristas,
casi en el mismo tiempo que sale la cosecha, lo que repercute en un
desabastecimiento del producto el resto del año, que obliga a comprarlo mucho más
caro para abastecer a la población local todo el año.
42
118. La información sobre las principales condiciones para la provisión de
financiamiento se presenta en el siguiente cuadro:
Cuadro No. 3
Condiciones para la provisión de financiamiento a la producción agrícola 18
Concepto Tasa de Plazo Uso de

interés máximo garantía y
anualizada* (en meses) tipo
(%)
Promedio de los
bancos:
CP C$ 11.37 12 Prenda de la
LP C$ 11.66 60 cosecha,
CP US$ 11.29 12 fianza e
LP US$ 11.91 60 hipoteca
Promedio de las 36-40 6
microfinancieras
Fuente: Elaboración propia en base a datos del BCN y entrevistas.
119. Dos actores que han venido abriéndose espacio en el campo de los servicios
financieros son el Fondo de Crédito Rural (FCR) y el Instituto de Desarrollo Rural (IDR),
a través de sus programas de financiamiento. Sin embargo, la participación de estas
instituciones públicas sigue siendo limitada y todavía no logran flexibilizar las
condiciones que permitan masificar el uso del crédito por parte de los productores
organizados e individuales de la zona. Con la recientemente aprobada Ley del Banco
de Fomento, los fondos manejados por estas instituciones pasarán a conformar parte
del capital de dicho Banco de Fomento. Se espera que con la entrada en funciones de
dicho banco, se mejoren las condiciones del financiamiento para estos propósitos.
120. En cuanto al FCR, a lo largo del año 2007 (informe cortado a noviembre de 2007),
por primera vez desde su creación en 1998, financió la producción, acopio y
comercialización de granos básicos: maíz, fríjol, arroz y sorgo, apoyando así, los planes
de seguridad y soberanía alimentaria del Gobierno, complementando los esfuerzos de
pequeños y medianos productores y sus organizaciones, así como a las instituciones
del sector público agropecuario: el INTA en la asistencia técnica y ENABAS en el
acopio y comercialización de los granos básicos. El objetivo que se persigue es
encadenar el proceso de producción de granos básicos hasta su comercialización e
incidir en la formación de los precios que incentiven a producir al pequeño productor y
éste a su vez venda su producción a precios justos. El FCR además financia la
producción de semilla certificada para garantizar mayores rendimientos y más
productividad.
18
Los bancos financian arroz de riego, es casi inexistente el crédito a los demás granos básicos objeto
de este estudio.
43
121. Las colocaciones del FCR con fondos propios y fondos administrados para la
producción de granos básicos fue de C$77.64 millones (aproximadamente US$4
millones), atendiendo a 8,682 pequeños productores, para la siembra de 8,595
manzanas de maíz, fríjol, arroz y sorgo y el financiamiento para el acopio y retención de
34,927 quintales de maíz, fríjol y arroz, según se muestra en el siguiente cuadro (mayor
información en anexos, tablas No. 12 y 13):
Cuadro No. 4
Producción y acopio de granos básicos financiado por FCR
(a Noviembre 2007)
Rubro Producción Acopio

(En Mz.) (En QQ.)
Maíz 1,102 5,875
Frijol 4,818 24,617
Arroz 710 4,435
Sorgo 1,966
Total 8,595 34,927
Fuente: Informe FCR, noviembre 2007.
122. El FCR acompañó en el proceso de aprobación y otorgamiento de C$40.47

millones (aproximadamente US$ 2.11 millones) en crédito para financiar 9,897
manzanas de granos básicos, beneficiando a 4,344 productores (as). El total del
financiamiento aprobado al mes de noviembre a través del FCR y BANDES es de
C$118.11 millones (aproximadamente US$ 6.16 millones), a una tasa de entre 8 y 9%
beneficiando un total de 12,184 productores y 12 cooperativas a nivel nacional. Sin
embargo, al productor el crédito le llega a una tasa más alta, debido a los costos en los
que incurre la cooperativa o el grupo asociado para poder brindarles el crédito. El FCR
ha hecho una negociación con sus socios para que ellos a su vez reduzcan sus costos
y puedan colocar a una tasa al usuario final no mayor del 20%, que ya es una tasa de
interés alta que significa un diferencial de 11% por encima de la tasa que reciben del
FCR. Aún así, son las cooperativas las que están dispuestas a trabajar con estos
márgenes. Esto es parte de un proceso, en el cual se están coordinando esfuerzos
para reducir las tasas por la vía de una mayor eficiencia operativa por lo que varias de
las organizaciones con las que trabaja el FCR tienen planes de fortalecimiento técnico
que les permita mejorar su desempeño y brindar servicios financieros mas accesibles
para los pequeños productores.
123. Existen otros mecanismos que permiten financiar la producción de granos básicos,
tales como el financiamiento recibido de las casas distribuidoras nacionales y locales
de agroquímicos e insumos y de los acopiadores locales que de esta forma se ganan
algún espacio en la compra de la cosecha por adelantado.
124. Las condiciones de estos financiamientos varían, presentándose con mayor

frecuencia tasas de interés de 2 a 3% mensual, o de no cobrar interés, el costo del
capital está incluído en el precio de venta del producto (agroquímico u otro insumo). El
44
periodo acordado es mientras sale la cosecha. En muchos casos se observa que estos
actores que financian la cosecha son los mismos que la compran posteriormente,
compitiendo con los demás acopiadores. De las entrevistas en el campo se observó
que esta práctica conlleva un alto riesgo en la recuperación del crédito debido a la
desviación de prenda, principalmente.
125. Históricamente, el productor de granos básicos (maíz y frijol) ha sido afectado por
la presencia de precios bajos en el periodo de salida de cosecha, beneficiándose de los
precios altos en el resto del año el acopiador mayorista. Sin embargo, a partir del
último ciclo, debido al incremento de precios generalizado y en especial del frijol dada
por la poca oferta del producto y la demanda creciente tanto interna como de fuera del
país, el productor se ha visto beneficiado directamente por la presencia de
competidores locales y externos demandantes de su producto, que presionan al alza de
precios al productor. No obstante, en algunos casos se ha observado, que a pesar de
los buenos precios recibidos, el productor no ha honrado sus obligaciones financieras,
lo que limita su posibilidad de acceder a financiamiento tanto para la producción como
para la retención de cosecha.
2. Provisión de insumos agrícolas y maquinaria
126. Las limitaciones que enfrenta el productor en cuanto a opciones de compra,

productos y precios en sus localidades limitan su uso, llegando en algunos casos, como
en gran parte de la producción tradicional de maíz y frijol, a ser nulo, con su
consiguiente impacto en los rendimientos y en la calidad del producto. Además, la
topografía existente en muchos lugares limita el uso de maquinaria, obligando a usar
tecnologías tradicionales basadas en la tracción animal, la siembra al espeque y el uso
intensivo de mano de obra en épocas pico de la siembra y la cosecha.
127. En Nicaragua funciona la Asociación Nicaragüense de Formuladores y

Distribuidores de Agroquímicos (ANIFODA) que aglutina a las empresas que funcionan
en el país 19 , siendo importadores de productos de transnacionales que dominan estos
mercados. Estas empresas tienen sucursales y agencias en municipios productores del
país, y además, existen pequeños comerciantes minoristas que distribuyen los
productos de estas casas comerciales, inclusive existen micro distribuidores en el
sector informal, que no ofrecen ninguna seguridad en cuanto a la calidad del producto
vendido, que no son sujetos de ninguna inspección de calidad.
128. En general, aunque exista la provisión del servicio en una localidad, el servicio es
limitado y el productor no cuenta con un abanico de opciones que le permitan tomar
mejores decisiones. En algunos casos los distribuidores locales enfrentan la limitante
de comprar en combos a sus proveedores, es decir, productos de alta rotación ligados
a productos con muy poca demanda, a fin de recibir un precio que les permita competir,
constituyéndose en una práctica anticompetitiva. Los precios y condiciones a las que
19
Entre las principales casas comerciales están AgroCentro, Formunica, Agromesa, IRCO, PROFYSA,
CISA AGRO y DISAGRO, así como Agro Alfa e Insecticidas San Cristóbal con mayor presencia en
Occidente.
45
ofertan estas casas comerciales en las localidades son similares entre sí, debido a que
enfrentan las mismas restricciones que emanan desde las casas matrices en Managua,
y estas a su vez, de las compañías transnacionales que dominan estos mercados.
129. Ya en el ciclo agrícola 2006/2007 y en el actual ciclo agrícola, se ha venido

observando un fuerte incremento de los costos de producción de los granos básicos, lo
que se ha explicado en gran parte por el incremento de los precios de los agroquímicos
(ver cuadro siguiente), debido al incremento de precios del petróleo 20 . Ante el
incremento de estos precios, el Gobierno hizo gestiones ante Venezuela a fin de
importar urea para beneficiar a los pequeños productores principalmente. Producto de
estas gestiones, se importó 21,052 TM, equivalentes a 464 mil quintales de urea,
representando un costo CIF aproximado de US$ 7.2 millones para un costo CIF
promedio de US$347.44/TM. Esta importación de urea representó aproximadamente el
29% de las importaciones totales de urea. El producto fue distribuido a través de los
puestos establecidos por NICARAOCOOP en su mayoría, para la época de postrera
del ciclo agrícola 2007/08. El precio al que llegó al productor osciló entre C$373.00 y
C$430.00 (US$19.45 y US$22.43 respectivamente), en condiciones que la urea de las
casas comerciales tradicionales se vendía entre C$550.00 y C$600.00 (US$28.69 y
US$31.29). Sin embargo, hubo algunos problemas en la distribución de dicha urea,
que afectaron el acceso de pequeños productores a este producto en algunas
localidades, dentro de los cuales se destacó el requisito de compra al contado, al no
contar los pequeños productores con recursos propios o financiados para su compra.
Cabe mencionar que esta práctica dirigida a apoyar a pequeños productores está
permitida en el marco de la OMC.
130. Según estimaciones propias con base en los precios internacionales de la urea y
los costos de internación hasta tener un quintal de urea en bodega en Managua, este
precio debía haber sido cercano a C$400.00 (US$20.90) el quintal en Noviembre de
2007, sin embargo, se debe revisar con más detalle los costos de internación y
distribución de estos insumos, así como los márgenes comerciales de estas
distribuidoras, además de la necesidad de una política dirigida a ordenar el
funcionamiento del mercado de los agroquímicos con el fin de no afectar
exageradamente los costos de los productores. Cabe mencionar que el precio
internacional de la urea proveniente de Venezuela es similar al precio de la urea
proveniente de otros países, por lo que se infiere que la diferencia en el precio de venta
al productor, se centra en los costos y márgenes internos de comercialización.
131. De continuar el incremento en los precios de los insumos agrícolas, muchos

productores y cooperativas demandaron la posibilidad de establecer una instancia
(puede ser una cooperativa) que realice una importación directa de los mismos y
distribuirlos a los pequeños productores a través de canales seguros para evitar
filtraciones. Por otra parte, muchos de los productores entrevistados manifestaron su
interés de continuar recibiendo los beneficios de la entrega de semilla certificada, lo
cual debería estar acompañado de la entrega de fertilizantes, el financiamiento y la
asistencia técnica necesaria para la siembra de la semilla recibida.
20
Un producto directamente afectado por el incremento del petróleo es la urea.
46
Cuadro No. 5
Comparación de precios de insumos agrícolas
Entre enero y noviembre de 2007
(En US$)
Producto Ubicación Unidad de Enero Noviembre % de

medida 2007 2007 variación
Urea 46% Puesto en QQ. 16.95 26.29 55.1
Managua
Completo 15-15-15 Puesto en QQ. 13.82 21.26 53.9
Chinandega
Completo 12-30-10 Puesto en QQ. 16.13 26.86 66.5
Jalapa
Glifozato Puesto en Lt. 2.87 4.41 53.6
Estelí
Promedio 57.3
Fuente: Cotización BAGSA, 2007.
Tipo de cambio utilizado: C$19.1733/US$1.00, promedio de abril de 2008.
3. Tecnología y asistencia técnica
132. El INTA es la institución pública encargada de brindar asistencia técnica a

pequeños productores y desarrollar investigaciones relacionadas con el sector
agropecuario, complementado por los esfuerzos de FUNICA con los fondos
correspondientes: FAITAN y FAT.
133. El INTA a través del Centro Nacional de Investigación Agrícola (CNIA) produce y
provee semilla básica registrada a productores que la siembran y obtienen semilla
categoría certificada. Las semillas que produce CNIA para los granos básicos son las
siguientes:
ARROZ: INTA Dorado, INTA NI, INTA Chinandega; dos semillas más en proceso
de liberación y que no tienen nombre. Cabe mencionar que estas variedades
incorporan contenidos de vitamina A y Zinc.
FRIJOL: INTA Rojo, INTA Masatepe y Frijol Rojo Seda en proceso de liberación
(no hay de esta semilla a nivel comercial). Estas variedades incorporan
contenidos de Hierro y Zinc.
MAÍZ: Híbrido Mazorca de Oro e INTA-991. Además produce variedades de

Polinización Libre como; NB-6, NB-9044, NB-S, Nutrader (QPM), NUTRINTA
AMARILLO.
SORGO: Sorgo INTA Forrajero.
47
134. La única fuente en Nicaragua de suministro de semilla Registrada en frijol rojo es
CNIA. Para este fin el Centro realiza convenios con productores de semilla Certificada
para proveer la suficiente oferta interna. Sin embargo, ha habido problemas de
insuficiencia de semilla para siembra en la última cosecha.
135. Uno de los problemas que se encontró en la visita a la zona productiva de Nueva
Guinea -a finales de Febrero de 2008- fue la queja de los productores de la baja
germinación de la semilla que recibieron. Al respecto cabe comentar que la semilla
categoría Certificada para obtener la autorización correspondiente del MAGFOR debe
cumplir con requisitos de calidad genética, fitosanitaria, fisiológica y física.
136. No obstante lo anterior, la queja de los productores de Nueva Guinea refleja una
falla del sistema de supervisión y autorización de la semilla certificada, debido a la baja
capacidad de supervisión y certificación que tiene el MAGFOR.
137. Por su parte el MAGFOR continúa promoviendo la salud animal y sanidad vegetal
a través de sus diferentes programas, así como la supervisión de las leyes
relacionadas con el manejo del uso de agroquímicos y otras sustancias tóxicas y
peligrosas.
138. Como esfuerzos privados hay experiencias importantes que destacar, ya que
organizaciones gremiales y cooperativas proveen servicios de asistencia técnica a sus
asociados a través de diferentes medios, como son fincas demostrativas, días de
campo para intercambiar experiencias entre productores, programas de radio, entre
otros. También, las casas comerciales distribuidoras de agroquímicos cuentan con un
equipo de técnicos que visitan a los productores a fin de hacer recomendaciones sobre
el uso de determinados productos, promoviendo así la venta de los mismos. Sin
embargo, esta práctica se da mayormente para el caso de arroz de riego y medianos
productores de arroz de secano.
139. Todos estos esfuerzos son muy limitados, ya que el pequeño productor de maíz y
frijol carece de estos servicios. Uno de los principales obstáculos para garantizar esta
asistencia técnica, lo constituye la atomización de los productores, dispersos en todo el
país, lo cual encarece dicho servicio.
4. Servicios postcosecha
140. Posterior a la producción de campo, es importante realizar un adecuado manejo

post cosecha a fin de minimizar las pérdidas que en este periodo tradicionalmente se
han presentado, sobre todo en la producción campesina. En las pequeñas unidades de
producción lo que generalmente se utilizan son trojas y otras formas, muchas veces
precarias, para el almacenamiento de granos, conllevando a cuantiosas pérdidas por
mal manejo y ratas, entre otros, estimándose hasta en un 20% de la producción. Se ha
podido ir estableciendo alguna capacidad adicional en las unidades de producción, a
partir de la elaboración y uso de silos metálicos promovido por el INTA. Actualmente
en gran parte de los municipios del país, sobre todo productores de granos básicos, se
encuentran personas capacitadas para elaborar dichos silos.
48
141. Adicional a las razones de pérdidas técnicas en la producción, un adecuado
manejo post cosecha y el financiamiento que permita cubrir el costo de las tarifas por
los servicios relacionados, constituyen un elemento clave que imprime competitividad al
productor, ya que mejoraría su capacidad de negociación y de toma de decisiones, al
no tener que verse obligado a vender su cosecha inmediatamente a la salida de la
misma. Es en estos periodos de salida de la cosecha que producto del incremento en
la oferta, los precios se reducen considerablemente, trasladando las ganancias al
agente de la cadena que limpia, seca, fumiga y almacena el grano a la espera de
mejores precios.
142. Para el caso de maíz y frijol, ENABAS continúa siendo el principal actor en la
provisión de servicios de limpieza, secado, fumigación y almacenamiento, con
presencia en gran parte del territorio del país (ver tabla No. 14 en anexos), ya sea bajo
la administración de ENABAS o por cooperativas que han recibido en arriendo dichas
instalaciones. Sin embargo, durante la última década la capacidad instalada de
ENABAS vino deteriorándose y reduciéndose considerablemente. A partir del año
2007 se está dando un proceso concreto de fortalecimiento ubicando a esta empresa
nuevamente como uno de los actores más relevante para el manejo postcosecha en el
país, sin embargo, el proceso requiere de tiempo y sobre todo de una considerable
inversión para restablecer la infraestructura considerada prioritaria. En las diferentes
localidades se ha establecido capacidad adicional para estos servicios, como es el
caso de Agropecuaria Lafise y otros agentes privados.
143. A pesar de la importancia que ENABAS también reviste para el caso del arroz, se
cuenta con un considerable número de trillos privados para el procesamiento del arroz
ubicados en Sébaco, Tipitapa, Chinandega, Nandaime y Jinotepe más cuatro DAP´s
alquilados por ENABAS ubicados 2 en San Isidro, uno en San Lorenzo y uno en
Malacatoya. Por otro lado, muchos trillos pequeños, con tecnología obsoleta y sin
economías de escala se han visto forzados a cerrar operaciones, concentrándose la
prestación de servicios.
144. Según datos de ENABAS, esta empresa tiene presencia nacional con más de 80
unidades de servicios en el sector rural, su infraestructura está compuesta por silos
metálicos y bodegas con una capacidad de almacenamiento de 185,000 TM,
disponiendo actualmente de 54,500 TM en buenas condiciones y el restante en mal
estado equivalente al 70.5% del total. La capacidad instalada de ENABAS, presenta un
alto deterioro en su infraestructura, siendo lo más afectado los equipos y maquinarias
utilizadas en el procesamiento de los granos básicos. Además que por su antigüedad
evidencia alta obsolescencia tecnológica.
145. ENABAS ha hecho una estimación de la inversión necesaria a lo inmediato para la

reactivación de capacidades en silos, bodegas, maquinarias y equipos por un orden de
US$3.5 millones, y en el mediano plazo, se requiere la ampliación de capacidades y la
diversificación para la producción de productos intermedios, tales como harinas y
concentrados, así como almacenamiento para productos frescos, para lo cual estima
una inversión de US$10 millones.
49
146. No solo la disponibilidad en la capacidad instalada para la provisión de estos
servicios es lo relevante, también se debe conjugar con la provisión de financiamiento
para retención de cosecha, para hacer frente a los principales costos incurridos en la
producción así como en los gastos propios de la unidad familiar, a fin de poder vender
la cosecha posteriormente y recibir parte del incremento del precio.
5. Infraestructura vial
147. Del estado de las carreteras y caminos depende en gran medida el costo de los
insumos y productos que se utiliza en las unidades de producción y unidades
familiares, así como el precio que obtiene el productor por sus excedentes comerciales.
Dentro de los costos de comercialización, un porcentaje importante lo constituye el
transporte, debido al costo de combustibles y lubricantes, repuestos y depreciación del
vehículo al transitar por caminos en la mayoría de los casos en pésimo estado, sobre
todo en la época de lluvia. Por esta razón, el establecimiento y el mantenimiento de la
red vial es una de las prioridades que han establecido los municipios del interior del
país dentro de sus planes de desarrollo.
148. Los principales polos de producción de maíz y frijol están concentrados en

Matagalpa y Jinotega (ver anexos, tabla No. 16). Tomando como referencia estos
datos vemos que para el caso de los municipios del interior de Matagalpa, Jinotega y
Nueva Segovia, en la zona de la vieja frontera agrícola, la red vial no está
suficientemente desarrollada y la falta de vías de comunicación es notoria. Por su
parte, Nueva Guinea, siendo una zona importante desde el punto de vista de su
contribución a la economía agropecuaria del país, los campesinos alejados de los
caminos principales, continúan teniendo restricciones en términos de acceso a los
mercados a pesar de que han sido mejorados considerablemente sus caminos
principales. Para el caso del Valle de Sébaco y Malacatoya, la infraestructura
productiva permite una fuerte producción de arroz de riego. Dispone de una buena red
vial, en alta proporción asfaltada, que permite un acceso fácil a los principales puertos
del país y a los principales centros urbanos, entre ellos Managua.
149. Según datos del MTI, para el año 2006, del total de la red vial básica (priorizada
por el MTI), 8,269.52 Km., corresponde menos del 8% a Jinotega, el 10% a Matagalpa
y el 5% a Nueva Segovia con mayor concentración en cuanto a tipo de superficie de
revestido, todo tiempo y asfalto según orden de importancia. En cuanto a la red vial no
básica (red municipal, red que con la descentralización quedaría bajo la
responsabilidad de los municipios), de un total de 11,371.64 Km., a Jinotega le
corresponde menos del 6%, a Matagalpa el 12% y a Nueva Segovia el 8%. En este
caso, más del 96% de la red corresponde a caminos transitables en la estación seca y
en menor proporción a caminos de todo tiempo (ver tablas No. 17 y 18 en anexos). De
esta manera se observa la precaria situación que enfrentan los municipios con mayor
producción de granos básicos, los cuales soportan la seguridad alimentaria del país y la
existencia de más de 150,000 campesinos y pequeños productores. Esto constituye
una de las principales barreras y obstáculos para el desarrollo competitivo de estos
rubros.
50
VI. ANALISIS POR RUBRO
150. Los rubros estudiados constituyen parte de la dieta básica de la población

nacional, con una demanda inelástica, por lo que resultan productos muy sensibles
que afectan sobre todo a los segmentos de consumidores más pobres. Las
preferencias del consumidor así como su poder adquisitivo determinan el consumo de
estos rubros en sus diferentes presentaciones, ya sea las diferentes calidades del
arroz, como las diferentes transformaciones del maíz, ya sea en tortillas, nacatamales,
etc. Por su parte, la demanda nacional del frijol se concentra en la variedad de frijol
rojo. En el caso del sorgo, la mayor demanda proviene de las plantas industriales, por
lo que su elasticidad varía dado que tiene un sustituto como lo es el maíz amarillo.
Además son rubros que dinamizan la economía local y son fuente importante
generadora de empleo en el ámbito rural.
151. Los actores que se desempeñan en las diferentes cadenas de comercialización

son en su mayoría los mismos para el caso de maíz y frijol, con una variante en cuanto
a los productos derivados del maíz, para lo cual intervienen los transformadores
artesanales o industriales. En el caso del arroz, la existencia del programa PAPA,
determina la cadena de comercialización, destacando el rol de la empresa AGRICORP
tanto en las importaciones, como en la captación de producción nacional, su
procesamiento y posterior distribución a lo largo del país. En el caso del sorgo,
destacan las asociaciones ANPROSOR y ANAPA que establecen un acuerdo para la
compra venta del sorgo.
152. Los precios de estos rubros han demostrado una tendencia alcista durante el
periodo 2001 a 2007, con el siguiente comportamiento:
Precio al productor: en el caso del arroz, han acusado una marcada estabilidad
con una modesta tasa de crecimiento. En el caso del frijol rojo, se ha
incrementado en 128% con saltos importantes en 2005 y en octubre de 2007,
donde dicho precio registró un incremento de 32% en relación al mes anterior. A
partir de este mes, el precio al productor se ha mantenido en niveles récord, lo
que se espera sea un incentivo para incrementar su producción. En el maíz
blanco se han mantenido en un rango entre US$5.15 y US$22.90 por quintal,
este último precio alcanzado en agosto de 2007, reduciéndose sustancialmente
en los siguientes meses.
Precio al consumidor: en el caso de arroz crecieron en casi 12%. Sin embargo,

en 2007 se observó una aceleración de estos precios con un crecimiento del
23% entre enero y diciembre de 2007. En cuanto al frijol, es el rubro que acusa
mayor alza, llegando en noviembre en 2007 a un precio récord de US$0.90/Lb.
Por su parte en el maíz hay que diferenciar el precio que enfrenta el consumidor
de maíz que transforma dicho grano en tortillas, nacatamales, rosquillas, etc., y
el precio que enfrenta el consumidor final de estos productos. Para el
transformador artesanal, el comportamiento es similar al que registran los
51
precios al productor, es decir, con importantes oscilaciones a lo largo del año.
En cambio, el consumidor final enfrenta un precio estable a lo largo del año, con
saltos importantes cuando ocurre el alza.
153. En cuanto a la formación de precios, en el arroz, debido a la diferencia de precios

que reciben los productores dependiendo de si están o no integrados al PAPA, los
márgenes totales entre el precio al productor y el precio al consumidor son de
US$17.9/QQ en el arroz de riego y US$20.4/QQ en el secano. El productor que vende
dentro del PAPA recibe el 48% del margen generado en la cadena y al que lo vende
fuera se le reduce a 35% trasladándose la diferencia al acopiador.
154. La comercialización del frijol y del maíz la hace el productor, principalmente, por
dos vías: la venta en el Puerto de Montaña y la venta en lugares próximos a las
unidades de producción del grano. Esta situación perjudica al productor ya que debe
asumir altos gastos de transporte por el mal estado de los caminos. Los márgenes
netos generados por el frijol rojo en la cadena, varían dependiendo de la tecnología
usada; US$27/QQ si la siembra es con bueyes y US$23/QQ si es con espeque. De
estos márgenes corresponde al productor el 45% en el primer caso y 36% en el
segundo. Los mayoristas participan con el 33 a 38% y los detallistas con 14% y 16%
respectivamente.
155. Los márgenes netos generados por el maíz blanco a lo largo de la cadena son
muy inferiores a los que se obtienen en el caso del frijol. Lo que posiblemente inclina a
los campesinos a producirlo es que un 40% de la producción de maíz queda como
autoconsumo para las familias. El margen neto del maíz se estima en US$4.3/QQ , de
los cuales en promedio, el 53% corresponden al productor, el 32% al detallista y la
participación de los acopiadores y mayoristas es de 7% en cada caso.
156. En el sorgo se dan dos cadenas de comercialización, una cuyo destino son las
plantas industriales (60% de la producción) y la otra que va a los mercados para ser
consumido por pequeños productores de ganado mayor y menor; y para consumo
humano. Los precios del sorgo se establecen en convenio con ANAPA, y se acuerdan
en base a los precios de maíz amarillo de la bolsa de Chicago. El volumen de
producción que se transa en los mercados fuera de la industria tiene un precio que
tiene como referencia el precio del maíz blanco a lo interno del país.
157. Respecto a integración vertical, en el caso del arroz, se observa un grado de

integración entre la producción y la transformación de arroz granza en oro, entre los
productores de arroz de riego que poseen sus propios trillos y que están integrados en
el PAPA. En este grupo destacan 4 grandes productores de arroz de riego, que a la
vez son beneficiarios del contingente arancelario de importación. También se observa
un grado considerable de integración vertical entre la transformación y la distribución a
nivel nacional, debido a la existencia de la empresa líder en el mercado nacional, la
cual importa, procesa y distribuye en todo el país. En el caso del frijol, la integración
vertical, entre la producción y comercialización y entre mayoristas y detallistas es muy
reducida, dado que a lo largo de la cadena, estos agentes son diferentes y no están
integrados. En el maíz blanco, la práctica comúnmente ubica al productor desligado del
52
transformador, excepto algunos casos aislados. Sin embargo, la integración entre los
productos procesados o derivados de maíz y su comercialización es un poco mayor,
dado que generalmente el que transforma y produce estos derivados, es el mismo que
se encarga de comercializarlos, sin embargo, esto se da con muchos agentes con
volúmenes pequeños de producción, diseminados en todo el país. Finalmente en el
sorgo no hay integración vertical, excepto por los casos de autoconsumo y los casos
aislados de grandes productores que destinan su producción de sorgo para la
fabricación de alimentos balanceados para animales y suplir su propio proceso
productivo agroindustrial.
158. En cuanto a la concentración del mercado, en el arroz, un grupo de cinco

importadores se han venido beneficiando desde 2001 con la asignación del 95% de los
contingentes arancelarios, concentrando uno de ellos el 79%, generándose una renta
contingentaria cuantiosa. En 2007 debido a esos contingentes el fisco dejó de percibir
un monto de US$31 millones. En este caso existe un grado de concentración alto que
recae en el agente comercializador que utiliza el 79% de los contingentes y que
concentra el 50% del mercado.
159. En el caso del frijol hay pocos mayoristas que controlan el mercado, y sus
exportaciones también están concentradas, dado que 8 de los 46 exportadores
concentran el 75% de las mismas. No así en el maíz donde el mercado está
prácticamente atomizado, con muchos intermediarios a lo largo de la cadena de
comercialización y transformación. El sorgo que se destina a la industria avícola y de
alimentos balanceados, que se estima es el 60% de la producción nacional, se
concentra en 7 grandes empresas industriales. Otro 20% de la producción nacional
que sale al mercado se concentra en pocos comerciantes mayoristas del Mercado
Oriental en Managua, en Masaya y en Matagalpa. A nivel de mayoristas de menor
escala y de detallistas, hay un gran número que opera en todo el país.
160. En cuanto a barreras de entrada, las principales se refieren a acceso al

financiamiento, conocimiento y experiencia de cómo funcionan dichos mercados. En
el caso específico de arroz, adicionalmente se observa: Existencia de contingentes
arancelarios a la importación, lo que otorga un permiso a un grupo reducido de 5
importadores que absorben el 95% del contingente con 0% de arancel. Esta es la
principal barrera de entrada, que a la vez, ha permitido a la empresa AGRICORP
consolidarse en el país y llegar a concentrar el 50% del mercado nacional. Integración
vertical entre la producción y la transformación, la que se realiza sobre todo entre los
productores de arroz de riego que a la vez tienen sus propios trillos para procesar.
Integración vertical entre la importación, transformación y distribución, cuya barrera se
observa en la empresa AGRICORP, la que además de concentrar el 79% de las
importaciones, posee sus propios trillos con una considerable inversión en tecnología
para el procesamiento y capacidad de almacenamiento y sus propios camiones para la
distribución de los productos que comercializa. Además cabe mencionar también la
inversión en capital humano, sobre todo de gerencia y dirección, capaces de incidir en
las diferentes políticas del sector y de cabildeo a alto nivel. Finalmente la inversión en
marca y publicidad, lo que ha permitido a esta empresa posicionarse en el mercado y
ser reconocidos por toda la población, lo que constituye una barrera importante para
53
nuevos agentes, dadas las preferencias del consumidor. En el sorgo también se
registran contingentes para la importación de maíz amarillo, sustituto del sorgo.
161. Tomando en cuenta estas barreras de entrada, se analizó el grado de

contestabilidad de estos mercados, deduciéndose en el arroz, que en el corto plazo,
no se espera que incursionen en este mercado nuevos agentes con la capacidad
económica para realizar las inversiones necesarias para lograr el nivel de costos y la
rentabilidad que le permita competir con AGRICORP, así como con la capacidad para
negociar e incidir en un cambio en la estructura actual de asignación de contingentes
arancelarios y demás políticas del sector a fin de reducir el poder que se concentra en
un limitado grupo de agentes que operan en este mercado. Por tanto, el grado de
contestabilidad de los competidores en este mercado es bajo, tanto en la oferta, como
en la distribución mayorista y detallista. En los mercados de frijol rojo y maíz blanco, a
pesar de no identificar un agente que ejerza una posición de dominio, las mismas
barreras mencionadas anteriormente, no permiten que el mercado reaccione
eficientemente en el corto plazo, por tanto, el grado de contestabilidad en este
mercado de manera permanente es relativamente baja. Finalmente, en el mercado del
sorgo, el grado de contestabilidad de los competidores en este mercado de manera
permanente y ágil es relativamente baja, dadas las barreras de entrada.
Aspectos metodológicos
162. Para abordar este capítulo se ha definido un acápite de aspectos metodológicos

para facilitar su comprensión. De esta manera se explica de manera resumida lo
concerniente a mercados relevantes y barreras de entrada 21 , los que serán abordados
posteriormente para cada uno de los granos básicos estudiados.
a. Mercados relevantes
163. Definir o delinear el mercado relevante significa delimitar sus fronteras, es decir,
determinar el conjunto de productos y áreas geográficas con referencia al cual se
evaluará el impacto sobre el bienestar de los agentes económicos relacionados, de la
conducta u operación del agente que concentra el mercado y que abusa de su posición
de dominio. Implica determinar qué empresas, y qué producción de éstas, se incluirán
en el mercado y qué empresas no se incluirán.
164. La metodología más difundida para la definición de mercados relevantes para el

análisis de defensa de la competencia es el “test del hipotético monopolista” y trata de
definir el área más estrecha (ya sea en términos de espacio geográfico como de
producto) en la cual un monopolista podría ejercer poder de mercado sin que la
demanda se traslade a otro producto o área en forma significativa. Esta metodología
implica la selección del producto (o área) candidato a integrar el mercado relevante y
luego ir agregando productos sustitutos o ampliando el área del mercado relevante en
la medida en que con la definición más estrecha al “hipotético monopolista” no le
21
En base a la teoría desarrollada, tomada del documento: “Condiciones de competencia en el sector
de gas licuado de petróleo en El Salvador”, febrero de 2008.
54
resulte rentable efectuar un incremento de precios pequeño pero significativo y no
transitorio 22 .
165. Por ejemplo, si se desea evaluar si dos productos A y B se encuentran en el

mismo mercado relevante debe analizarse si un aumento del precio 23 de A pequeño,
significativo y no transitorio genera un desplazamiento de demanda hacia el producto
B, de modo tal que el incremento no es rentable para el “hipotético monopolista” de A.
En tal caso el mercado relevante incluye a ambos productos. En caso contrario, A y B
serán mercados separados. Esta metodología permite determinar el grado de
sustitución entre los productos que podrían integrar el mercado relevante. Una vez
determinados los productos y el área geográfica que comprenden el mercado
relevante, pueden determinarse los oferentes y demandantes que participan del mismo.
166. Con la definición del mercado relevante, se puede evaluar de manera indirecta la
existencia (y magnitud) del poder de mercado de un agente. La noción de poder de
mercado hace referencia a una situación en la que la o las firmas se encuentran en
cierta medida aisladas de presiones competitivas, sea porque no existen sustitutos
suficientemente cercanos desde el punto de vista de la demanda, desde el punto de
vista de la oferta, o por ambas circunstancias a la vez. Frecuentemente se define el
poder de mercado como la capacidad de una firma de fijar, en forma rentable y
sistemática, el precio por encima del nivel competitivo.
167. Al confirmar la existencia (y magnitud) del poder de mercado, se puede inferir la

mayor o menor probabilidad de efectos perjudiciales para el mercado, la competencia,
y el bienestar del consumidor que pudieran derivarse de una conducta anticompetitiva.
A mayor poder de mercado por parte de la empresa o empresas que llevan adelante la
conducta anticompetitiva, mayor será la probabilidad de ocurrencia de los mencionados
efectos negativos sobre el bienestar de los agentes económicos. Aunque la existencia
de poder de mercado brinda una señal sobre la mayor probabilidad de efectos
perjudiciales para el bienestar de dichos agentes que podrían derivarse de una
conducta anticompetitiva o de una operación de concentración económica, en sí misma
no revela la presencia de una situación subóptima, puesto que el poder de mercado
puede tener su origen en diversas fuentes: por ejemplo, propiedad intelectual,
economías de escala en la industria, mayor eficiencia de determinada empresa,
innovación, diferenciación de productos, o monopolización anticompetitiva del mercado.
Tomando esto en consideración, las políticas de defensa de la competencia no tienen
necesariamente por objetivo erradicar la existencia de poder de mercado (monopolios o
posición dominante, en el caso extremo) de las industrias cuando el mismo fue
legítimamente adquirido y como parte de un proceso que incrementa la eficiencia y el
bienestar en el largo plazo. Dichas políticas tienen, en cambio, el propósito de evitar
que empresas que poseen poder de mercado incrementen o aumenten dicho poder a
22
Esta metodología se conoce también como “SSNIP test” por las siglas en inglés “Small but Significant
Nontransitory Increase in Price”. En la práctica se suelen utilizar como referencia incrementos entre 5% y
10% como regla general, que puede modificarse bajo circunstancias particulares.
23
Debido a la dificultad de determinar el precio competitivo, en el análisis se tomará en cuenta los
precios vigentes.
55
través de prácticas u operaciones de concentración económica que puedan perjudicar
a los demás agentes económicos.
168. En este concepto de mercado relevante, debe tenerse en cuenta que cada etapa
en la cadena productiva y de comercialización de un bien en general se presenta como
un mercado relevante específico a los efectos del análisis. Ello es así por cuanto en
cada etapa son diferentes los agentes económicos que se encuentran involucrados en
la transacción económica y/o las posibilidades de sustitución tanto desde el punto de
vista de la demanda como desde la oferta pueden resultar distintas, sea en la
dimensión del producto o en la dimensión geográfica. Conviene señalar que el test
SSNIP sirve como un marco de referencia conceptual para la definición del mercado
relevante, pero para aplicarlo exige gran cantidad de información cuantitativa. Cuando
esta información cuantitativa no se encuentra disponible, el test sigue resultando útil
como herramienta conceptual, pero debe recurrirse a evidencia de tipo cualitativa,
como características de los productos, usos, costos de cambio (“switching costs”) y la
percepción de los productores sobre quiénes resultan ser sus competidores directos,
entre otros.
169. En cuanto a la Ley de Promoción de la Competencia aprobada en Nicaragua, el

Arto. 22 establece los Criterios para Determinar el Mercado Relevante, para determinar
la dimensión del mercado relevante afectado por una práctica o conducta
anticompetititva, se deberán considerar entre otros, los criterios siguientes:
• La posibilidad de sustituir un bien o servicio determinado por otros, de origen

tanto nacional como extranjero
• Los costos de distribución del bien mismo, sus insumos relevantes, sus
complementos y sustitutos procedentes de otras regiones del país o del
extranjero, para ello se tomarán en cuenta los fletes, los seguros, los aranceles
y las restricciones que no sean arancelarias y el tiempo requerido para
abastecer el mercado desde esas regiones
• Las posibilidades que tuvieren los consumidores para acudir a otros mercados;
y
• Las restricciones normativas, de carácter nacional e internacional, que limitan el
acceso de los compradores o consumidores a fuente de oferta alternativa o de
los proveedores a clientes alternativos.
170. Por su parte, el reglamento de dicha ley, establece en su Arto. 25: Criterios de
Valoración del Mercado Relevante, los que deberán ser utilizados por ProCompetencia
para identificar el mercado relevante en cuestión.
b. Barreras de entrada
171. El análisis de las barreras de entrada busca determinar el grado en que un

mercado es desafiable o contestable, es decir, de qué manera reaccionan los demás
competidores ante una práctica del agente con poder de mercado. Aun si el nivel de
concentración existente en el mercado relevante fuera elevado, es posible que ello no
afecte negativamente la eficiencia económica o el bienestar de los consumidores, en la
56
medida que en ese mercado no existan barreras que impidan el ingreso de nuevos
competidores.
172. La amenaza del ingreso de nuevos competidores constituye un freno a la

capacidad de las empresas existentes de ejercer su poder de mercado (por ejemplo
subir sus precios por sobre el nivel competitivo). Para ello es necesario que el ingreso
de nuevos competidores al mercado pueda realizarse en forma rápida, probable y
significativa. Pueden identificarse tres aspectos de importancia para evaluar las
barreras de entrada y el grado de contestabilidad del mercado:
a. Tiempo requerido para ingresar al mercado: ello implica considerar el tiempo que le
demandaría a un competidor ingresar al mercado y ejercer una influencia significativa
sobre los precios. Puede considerarse que el ingreso al mercado relevante es rápido si
el tiempo transcurrido desde que se toma la decisión de ingresar hasta que el producto
relevante es efectivamente comercializado no supera el plazo requerido por las
empresas ya instaladas en el mercado para adaptar su comportamiento frente a la
nueva competencia.
b. Probabilidad del ingreso al mercado: cuán probable es que los nuevos competidores
obtengan ganancias suficientes como para que el ingreso resulte rentable. Para ello es
preciso analizar cuál será el probable nivel de ventas de un nuevo competidor, lo cual
dependerá de su capacidad para satisfacer a la demanda si los productores existentes
disminuyen su nivel de producción. Tal capacidad se podrá ver limitada por: i) una
tendencia decreciente en la demanda; ii) relaciones contractuales de mediano o largo
plazo entre los demandantes y las empresas instaladas; y iii) las políticas de precios de
las empresas instaladas en respuesta al ingreso de un nuevo competidor.
c. Importancia relativa del ingreso: análisis de si el ingreso de nuevos competidores es

lo suficientemente significativo como para ejercer una influencia sobre los precios del
mercado relevante. Adicionalmente, otros aspectos a evaluar son la tipología y la
variedad de los productos del competidor entrante versus las de los competidores
existentes.
173. Los siguientes factores son típicos indicadores de que existen barreras para un
ingreso rápido, probable y significativo de nuevos competidores:
a. Restricciones legales o fácticas que: limiten la posibilidad de proveer el producto

relevante, impongan a los nuevos competidores costos adicionales a los que tienen que
ser afrontados por las empresas que operan en el mercado desde hace tiempo; o
exijan licencias para la provisión del producto relevante.
b. Elevados costos hundidos 24 para ingresar al mercado relevante, tales como:
instalación de equipos, contratación y entrenamiento del personal; desarrollo de
24
Costos hundidos: Son los costos que no pueden evitarse si la firma se retira del mercado. Suelen
estar vinculados con inversiones en activos específicos o especializados (bienes de capital cuyo valor
económico fuera de la actividad es irrelevante, una vez realizada la inversión estos activos no pueden
relocalizarse sin una pérdida de capital significativa).
57
canales de distribución; inversiones necesarias para sobreponerse a las ventajas
derivadas de la diferenciación del producto con la que ya cuentan las empresas
existentes (especialmente en el caso de aquellos bienes cuya calidad se comprueba
con el uso y en los cuales, por lo tanto, la marca, el tiempo de presencia en el mercado
y la reputación son importantes para el consumidor). El hecho de que las empresas
existentes ya hayan incurrido en los costos hundidos implica que ellas no deberán
tenerlos en cuenta a la hora de tomar decisiones sobre su nivel de precios. A su vez,
esta situación asimétrica generalmente se traduce en un mayor riesgo, y un menor
beneficio esperado, para los nuevos competidores en relación con las empresas que
operan en el mercado. En general, el riesgo y la incertidumbre que deban enfrentar los
nuevos competidores aumentará, y la probabilidad de que éstos ingresen de manera
significativa disminuirá, a medida que aumente la proporción de los costos de ingreso
que constituyan costos hundidos.
174. Debe destacarse que para que el mercado sea desafiable no se requiere
necesariamente que se instalen nuevos oferentes en el mercado local, las
importaciones pueden constituir una fuente de competencia efectiva.
A. ARROZ
1. Importancia socioeconómica
175. El arroz es uno de los principales

granos consumidos en el país, con un
aporte energético dentro de la canasta
básica de 14% constituido por 343.7 Kc,
de un total de 2,455 Kc diarias (ver tabla
No. 19). Según estimaciones del consumo
aparente, el per cápita anual en el 2007
se estima en 116 libras, con un
incremento del 12% en relación al
consumo per cápita de este rubro en
2000. Al comparar el consumo en
Nicaragua respecto a Centroamérica, se
observa un consumo muy por encima del
consumo en el resto de Centroamérica
(ver anexos, tablas No. 21 y 25).
176. La participación promedio que el arroz tiene dentro del Producto Interno Bruto
(PIB) del país es de 1.1%, y 10.6% dentro del PIBA (Producto Interno Bruto Agrícola) a
lo largo del periodo 2000 a 2006 con un comportamiento estable a lo largo del periodo
(ver anexos, tabla No. 1). No obstante, la producción nacional 25 no satisface la
demanda interna, teniendo que recurrir cada año a la importación de dicho grano.
25
El estudio se basa en las cifras oficiales de producción del MAGFOR, sin embargo, conocedores del
sector arrocero, productores y especialistas en el tema nos manifestaron que dichas cifras están
sobreestimadas considerablemente (casi un 25%). La principal diferencia se concentra en la producción
58
177. La producción de arroz oro a lo largo de este periodo ha evolucionado de 175.9 a
205 miles de toneladas métricas (ver anexos, tabla No. 6), reflejando una tasa de
crecimiento anual estimada de 2.6%. En cuanto al área cosechada, de secano y de
riego, pasó de 93.2 a 86.4 miles de hectáreas, por lo que el aumento en la producción
se explica por el incremento en los rendimientos al pasar de 1.89 TM/Ha a 2.37 en el
mismo periodo. La producción de secano pasó de tener una participación de la
producción total de arroz de 60% a 44% debido en gran parte a la incertidumbre que
conlleva las variaciones climáticas. Según datos del ciclo agrícola 2006/07, la principal
zona de producción de secano se concentra en la RAAN (Waspan y Rosita), Río San
Juan (San Miguelito y San Carlos) y la RAAS; y la producción de riego, se concentra en
Río San Juan, Sébaco; Boaco y Malacatoya en Granada (ver anexos, tabla No. 16).
178. En relación a la tipología de productores de arroz, en base al III CENAGRO, la

producción de arroz de secano concentra el 60% en explotaciones agropecuarias de
entre 3.5 y 70 hectáreas y aglutina a 10,171 productores. Por su parte, el arroz de
riego, concentra a aproximadamente 220 productores, concentrándose la producción
(95%) en extensiones de más de 35 hectáreas. En este sentido cabe relevar el hecho
de la participación de grandes productores de más de 351 hectáreas, que siembran
12,904 hectáreas de las 29,694 de arroz de riego a nivel nacional (ver tabla No. 2).
179. En cuanto a empleo directo, en la fase agrícola, genera en promedio 71.2 miles,
correspondiente al 3.8% de la PEA. Adicionalmente, se genera otra cantidad importante
de empleo en la fase industrial y en la comercialización del rubro.
2. Situación actual y perspectivas en el corto plazo
180. Los principales problemas y características de la producción y comercialización de

arroz que se resumen en:
La producción de arroz de secano está concentrada en manos de pequeños y

algunos medianos productores con poco acceso a financiamiento, bajos niveles
de inversión y tecnología tradicional. Predominio de estructuras oligopólicas de
las empresas que proveen insumos y alta vulnerabilidad climática.
Débil organización de productores de arroz de secano.
Comercialización, caracterizada por baja capacidad de almacenamiento, altos
costos de transporte y dependencia de pocos agentes con carácter oligopólico.
Malas prácticas de conservación de suelo y uso del agua.
Incremento en los costos de producción (insumos, tarifas de energía y
maquinaria).
Los niveles de la producción nacional están por debajo de la demanda interna,
teniendo que recurrir a importar cerca del 40% del consumo aparente nacional,
ubicando a Nicaragua en la categoría de “País importador neto”.
de secano de la Región Atlántica. Esta situación, puede afectar los análisis y cálculos hechos en este
estudio.
59
181. Las perspectivas de la producción nacional del arroz para 2008, son invariables,
ya que no se esperan incrementos o bajas en la producción. La estructura de la oferta
nacional parece mantenerse en relación a los recientes años, durante los cuales una
buena parte del consumo nacional ha sido atendido con importantes volúmenes de
importaciones.
182. Los grandes productores mundiales de arroz están destinando su producción al

autoabastecimiento, por lo que se espera una disminución en el comercio internacional,
que ha llegado a un nivel en que representa menos del 6% de la producción mundial.
Existe preocupación de varios países por la dependencia de las importaciones de
productos alimenticios, por lo que esos gobiernos, principalmente asiáticos, ya han
anunciado una serie de incentivos para aumentar y proteger la producción de dichos
países. En la actualidad hay un comportamiento alcista en los precios internacionales
del arroz, como una reacción a una baja del suministro a nivel mundial, niveles bajos de
las reservas y una demanda creciente 26 .
3. Políticas económicas y programas de apoyo
a. Políticas
183. La política comercial relevante que se ha venido aplicando, es la de incentivar la

producción e industrialización del rubro con énfasis en la protección ante otros
mercados, fuera del ámbito centroamericano y México donde opera el libre comercio.
Para ello se estableció a partir de 2001 el Programa de Apoyo a la Producción de Arroz
(PAPA) 27 , el cual basa su fortaleza en la promoción de la producción nacional y la
estabilización de precios al consumidor, respaldado por el establecimiento de
contingentes arancelarios que se han venido implementando a lo largo de este periodo.
184. El arancel aplicado es de 45% y 60% para arroz granza y oro respectivamente,
fuera de contingente (ver tablas No. 8 a 11). La diferenciación arancelaria entre el arroz
oro y granza se da desde 1998, y es a partir de ese año que las importaciones de arroz
han pasado a ser mayoritariamente en granza, dado su menor arancel. En los países
de la región centroamericana existe al igual que en Nicaragua, una diferenciación
arancelaria para la importación del arroz oro y granza. Nicaragua tiene a la fecha los
aranceles más altos para estas presentaciones y los más bajos los ostenta Guatemala.
185. Desde 2001, se han establecido contingentes en el marco de OMC y se han

otorgado contingentes por desabastecimiento, los cuales se aplican cuando no se
satisface las necesidades de consumo doméstico y que requiere de una cuota
complementaria para abastecer el mercado interno, a través de los cuales se otorga
una exoneración arancelaria a las importaciones de arroz granza realizadas por las
empresas agroindustriales.
26
Tomado de boletín de arroz de la FAO, marzo 2008 y de Ejes de Desarrollo, Cadenas
Agroalimentarias, sector arrocero nicaragüense. COSEP.
27
Mayor información sobre el PAPA en el acápite correspondiente.
60
186. Adicional a los contingentes mencionados anteriormente, en el marco del CAFTA-
DR quedó establecido un contingente para arroz granza y arroz oro con un arancel de
0%. En la actualidad, el 95% de los contingentes de CAFTA-DR y de OMC, se otorga a
importadores “tradicionales” y “no tradicionales” miembros del programa PAPA,
distribuido de la siguiente forma:
Cuadro No. 6
Estructura de asignación de contingentes de arroz granza
Octubre 2007 – Septiembre 2008
No. Tipo Empresa Distribución
(En %)
1 Tradicional AGRICORP 78.92
2 No tradicional Samuel Mansell, S.A. 9.00
3 No tradicional ANIDA 3.00
4 No tradicional ARRONICSA 2.50
5 No tradicional ANAGORSA 1.58
6 Otros importadores 19 importadores 5.00
Fuente: ANAR. El restante 5% se distribuye en 19 importadores con participación de 0.26% cada uno.
187. El 5% que se otorga a “otros importadores” aglutina a 19 empresas con una

participación cada una del 0.26%. Lo que evidencia una alta concentración de los
beneficios de estos contingentes en pocos importadores que abastecen el mercado
nacional.
188. La distribución de las cuotas y remanentes se realiza en base a la participación en

el mercado que tengan los importadores, según el promedio de los últimos tres años de
ventas de arroz oro registradas en las bolsas agropecuarias. Estos contingentes son
administrados por el MIFIC en base al reglamento y disposiciones correspondientes.
189. El último contingente por desabastecimiento se otorgó mediante el Acuerdo

Ministerial No. 016-2008 (del 3 de marzo de 2008), el cual establece contingente
arancelario de importación por un total de 35,000 TM de arroz granza con un arancel
de 0%.
b. Programas de apoyo
190. Para el caso de arroz, reviste importancia la Asociación Nicaragüense de

Arroceros (ANAR) y el apoyo que brinda al sector a través de sus diferentes programas
y actividades.
191. ANAR, recibió su personería jurídica en febrero de 1981. Desde su creación ha
tenido como objetivos principales:
Incrementar los niveles técnicos-científicos del manejo del cultivo, a fin de

superar los promedios de rendimientos de producción históricos, que permitan
una participación competitivamente aceptable en los mercados nacionales e
internacionales.
61
Desarrollar y transferir métodos tecnológicos que permitan una mayor
productividad.
192. ANAR actualmente está implementando cuatro programas:
1. Programa de Apoyo al Productor Arrocero (PAPA)

2. Programa de Mejoramiento Genético
3. Programa de Producción de Semilla Certificada
4. Programa de Manejo Agronómico (Trabajos “Pulver”)
1. El Programa de Apoyo al Productor Arrocero, es un programa de fomento para la

reconversión en la producción, el proceso industrial y la comercialización del arroz en
Nicaragua. Nace a través de una alianza estratégica entre ANAR, los industriales y los
importadores de arroz en granza, en enero del 2001. Según representantes de ANAR,
dentro de sus logros destacan:
Producción de arroz rentable para los productores,

Precios de arroz establecidos con parámetros de calidad internacionales,
Precios estables al productor y al industrial hasta el mayorista. Posteriormente
hay un precio sugerido al consumidor final, que va más allá de las gestiones
dentro del programa,
Cadena productiva del sector arrocero nacional ordenada e integrada,
Manejo de importaciones y desabastecimientos en coordinación con el sector
público relacionado,
Programas de financiamiento para medianos y pequeños productores.
2. Programa de Mejoramiento Genético, el cual tiene como alcance la evaluación y

selección de las líneas provenientes de los viveros del Fondo Latinoamericano para el
Arroz de Riego (FLAR).
3. Programa de Producción de Semilla Certificada, con el que se asegura una oferta

de semilla a todo el sector arrocero, que ha contribuido al incremento del 6% hasta el
18% del área cultivada con semilla certificada de arroz. Aun hay que hacer un plus
esfuerzo por incrementar ese índice ya que sigue siendo bajo.
4. Programa de Manejo Agronómico, conocido como “Plan Pulver”, en el cual se han

establecido parcelas demostrativas que abordan el manejo agronómico.
4. Determinación del mercado relevante
193. Por las características de este producto, se identifican dos momentos en el

proceso de producción hasta el consumo, el de arroz granza, ofertado directamente por
los productores y complementado por las importaciones y que es demandado por los
trilladores, la mayoría concentrados bajo el esquema del PAPA. El otro es el de arroz
oro que parte de los trillos o directamente de importaciones de arroz oro y que es
demandado por los comercializadores, bajo sus diferentes calidades dependiendo del
poder adquisitivo del consumidor. De esta manera se transa en los mercados
62
nacionales arroz calidad 96-4, 90-10, 80-20, 70-30, 60-40 y 50-50 que es demandada
en menor escala. Adicionalmente se obtienen subproductos como la cascarilla para
generar energía a pequeña escala, la semolina para elaborar alimentos balanceados
para animales, la payana para mezcla con los diferentes tipos de arroz y la puntilla para
la industria cervecera.
194. En el mercado relevante del arroz, se identifican las operaciones de

intermediación de productos a través de los diferentes canales, ya sea mercados
locales tradicionales, o realizadas por medio de los puestos de bolsa, como BAGSA, u
otros mercados a nivel nacional, definido por el acceso al mecanismo de
intermediación que tienen los consumidores y productores localizados en diferentes
puntos del país. Dentro de los servicios de intermediación mencionados, para el arroz
funcionan operaciones abiertas o negociaciones de compra-venta que incluyen
diversidad de productos que no están sujetos a convenios de comercialización.
Además convenios de comercialización entre asociaciones de productores y de
industriales 28 para la compra-venta; y el registro de contingentes autorizados por el
MIFIC y el MAGFOR, para la importación de una cantidad limitada de productos
agropecuarios, entre ellos el arroz, que son internados sin el pago de aranceles, con
base a los acuerdos de OMC, de los TLC, y por desabastecimiento.
195. En la etapa de producción e importación, se identifican los productores de arroz

de secano, los productores de arroz de riego y los importadores de arroz granza y oro,
que como se mencionó anteriormente, el 95% de las importaciones se concentra en 5
importadores.
196. La producción nacional se estima que cubre apenas el 60% de la demanda

interna, teniendo que recurrir a importaciones procedentes de Estados Unidos. En
2007 se realizaron importaciones de aproximadamente 114 mil TM, equivalentes a
US$57.8 millones. El total de estas importaciones se realiza haciendo uso de los
contingentes arancelarios pagando 0% de arancel, tanto los acordados en OMC y
CAFTA-DR, así como los contingentes por desabastecimiento. De manera que la
oferta nacional se constituye de la producción nacional más las importaciones. En esta
etapa, la demanda la constituyen los trillos a nivel nacional. Dada la fuerte inversión fija
realizada en los trillos y en la capacidad de almacenamiento de los mismos, no es de
esperarse que ante un pequeño cambio, pero significativo y no transitorio de los precios
del arroz granza, estos agentes (los trilladores) sustituyan este producto, de manera
que las decisiones de los trilladores ante cambios de precios están entre comprar la
producción nacional o importar, pero siguen estando en el mismo mercado relevante
del arroz. Cabe mencionar que si son importadores beneficiados con el contingente
arancelario, deben cubrir primero una cuota de compra de producción nacional para
poder importar, luego de cubierta esta cuota y de importar bajo el contingente
mencionado, puede decidir si sustituye producción nacional con importaciones.
28
Los contratos de importación respectivos son registrados en BAGSA y, los productos que se transan
bajo esta modalidad son: maíz amarillo, sorgo y arroz granza.
63
197. En la etapa de comercialización, se identifican los agentes que parten en los
trillos del proceso de clasificación por calidad y empaque del arroz oro en sus diversas
presentaciones (aquí destaca la empresa AGRICORP con amplio dominio del mercado
a como se abordará posteriormente), y los comerciantes que se encargan de su
distribución sean estos mayoristas o detallistas. En este caso, los agentes que
clasifican y empacan el rubro tienen un nivel determinado de inversión que ante un
pequeño aumento, pero significativo y no transitorio de los precios de arroz, no van a
sustituir este rubro por otro y continúan en dicho mercado. Por su parte los agentes
que solo comercializan, ante un cambio de precios como el mencionado
anteriormente, no se salen del mercado porque existe una demanda muy inelástica
que todavía le hace rentable mantenerse en dicho negocio, por lo tanto continúa en
este mercado. Tanto en la etapa de importación como de comercialización, debido a
la necesidad de fuertes inversiones, no se espera que en el corto plazo nuevos
agentes oferentes en otros mercados puedan incursionar en el mercado del arroz
referido en el estudio, lo cual es uno de los criterios de valoración establecido en el
inciso 2. del Arto. 25 del reglamento de la ley correspondiente.
198. Por el lado de la demanda, su sustituibilidad es baja e inelástica, debido a su

participación dentro de la dieta diaria 29 , lo que constituye uno de los criterios para
determinar el mercado relevante, contemplado en el Arto. 22, inciso a. de la ley
correspondiente. Sin embargo, hay grandes variaciones respecto al consumo de
diferentes calidades dependiendo del poder adquisitivo y del precio relativo a otros
productos básicos. Ante un incremento pequeño, pero significativo y no transitorio de
su precio, el consumo de arroz se mantendría en términos de cantidad, pero la calidad
consumida sería la que variaría, incrementando el consumo de las calidades más
bajas y por tanto, relativamente más baratas.
199. En términos geográficos, dada la capacidad de almacenamiento y de logística

para la distribución de sus productos de la empresa AGRICORP 30 , que opera a nivel
nacional, dado un pequeño cambio, pero significativo y no transitorio de los precios, a
pesar de que el comprador tiene algunas otras posibilidades, aunque limitadas y
focalizadas en las zonas productoras de arroz de secano, no es de esperarse que sus
compradores sustituyan la compra de este producto por otro proveedor, de manera
que el mercado relevante en este caso opera a nivel nacional. Esto también se
relaciona con el inciso b. del Arto. 22 de la ley respectiva, donde se toma en cuenta los
costos de distribución en este caso del arroz, dada la capacidad logística de
AGRICORP tanto para importar como para distribuir a nivel nacional. En todo este
análisis, tanto por el lado de la oferta como en el lado de la demanda, están
considerados los elementos y criterios para determinar y valorar el mercado relevante,
descritos en los Artos. 22 y 25 de la Ley y su reglamento respectivamente.
29
Gallo pinto, que es una mezcla de arroz con frijol.
30
AGRICORP es una empresa que se dedica a la comercialización de productos básicos y otros
productos alimenticios en gran escala, cuyas operaciones están diversificadas, por tanto, sus costos de
administración, de ventas y de publicidad, entre otros, así como sus inversiones en almacenamiento,
logística y otros, están distribuídos en un sinnúmero de productos con gran volumen de venta,
reduciendo los costos unitarios, lo que constituye una ventaja considerable en relación al resto de
competidores. Esta empresa además tiene operaciones en Costa Rica.
64
5. Características de la comercialización
a. Principales actores
En la cadena de comercialización de arroz, participan los siguientes actores:
• Productores
200. En el caso del arroz, existen productores de arroz de secano donde se concentran
los pequeños y algunos medianos productores; también los productores de arroz de
riego que son grandes productores que utilizan comparativamente altos niveles
tecnológicos y producen la mayor parte del arroz generado en el país. Estos
productores (en especial los de riego) están organizados en ANAR, que han
desarrollado capacidad de negociación y de defensa de los intereses del gremio, con
fluida y oportuna información sobre precios y mercados. A su vez han establecido
alianzas estratégicas con la industria transformadora y comercializadora, a través del
programa PAPA, donde destaca la participación preponderante de AGRICORP, la cual
concentra el mayor porcentaje del comercio de arroz del país, constituyéndose de esta
manera en actores determinantes en el mercado. Los pequeños arroceros de secano
no forman parte real de este gremio, aunque formalmente tengan la posibilidad de
ingreso.
201. La mayor parte de la producción de secano, se trilla y se consume en las regiones

de producción. La producción de riego (56% de la producción nacional), se transforma,
junto con las importaciones de arroz granza, en trillos con alta tecnología y mejores
rendimientos y se comercializa a nivel nacional para cubrir el consumo interno.
• Importadores
202. En los acuerdos comerciales se establecieron contingentes arancelarios, que

cubren la casi totalidad de las importaciones de arroz, llegando a representar este
mecanismo hasta el 96% del total de importaciones.
203. Dentro de este esquema, destaca la participación de AGRICORP, el cual

concentra el 79%, convirtiéndose en el principal importador de arroz del país (ver
cuadro No. 7). Esta estructura de asignación del contingente, fortalece la participación
de “dominio” de AGRICORP en el mercado.
• Cooperativas y otras formas asociativas
204. Como se mencionó en el inciso anterior, a nivel nacional se cuenta con ANAR,
que facilita la comercialización del arroz de sus afiliados. Adicionalmente, existen otras
organizaciones de arroceros con cobertura local, que aglutinan a los arroceros de
secano del municipio y que procesan y comercializan a nivel local. Además hay
cooperativas de servicios múltiples que apoyan a los pequeños productores de arroz de
secano a través del financiamiento y otros servicios, como el trillado y almacenamiento.
• Trillos
65
205. Empresas privadas o cooperativas que brindan el servicio de secado y trillado; y
fumigación y almacenamiento en algunos casos. Trabajando articuladamente con el
PAPA, funcionan 19 trillos privados. Fuera del esquema del PAPA, funcionan
aproximadamente 15 trillos, gran parte de estos con tecnologías menos avanzadas que
afectan la eficiencia en la transformación y la calidad de la misma. Anteriormente
existían trillos que se ubicaban en las zonas de alta producción, que han venido
desapareciendo, siendo sustituidos por la competencia de una mejor tecnología y
eficiencia. Algunos trillos locales funcionan como intermediarios que venden esta
producción a AGRICORP y otros comerciantes.
• AGRICORP
206. Es una empresa privada dedicada a la comercialización de productos alimenticios,

iniciando sus operaciones con la comercialización de arroz consolidándose en el
principal agente abastecedor del mercado nacional. Es a su vez el principal importador
de arroz del país, concentrando el 79% de las importaciones. Tiene una participación
preponderante en el programa PAPA, captando la producción de arroz de riego y parte
del arroz de secano. Posee los trillos con más alta tecnología del país, que incluso
compite a nivel centroamericano y gran capacidad de almacenamiento tanto propia
como alquilada a ENABAS. Además tiene flota de camiones facilitándoles su
participación en todas las redes de distribución del país. Esta empresa abastece a los
mercados mayoristas y detallistas y ejerce una gran influencia en la fijación de precios
en toda la cadena y en las diferentes calidades de arroz.
• BAGSA
207. Es una empresa privada de servicio público, constituida por más de 150 socios de
todos los sectores (productores, agroindustriales, cooperativas, asociaciones
gremiales, banca privada y comerciantes). Su objetivo es desarrollar un mercado
bursátil de productos agropecuarios, facilitando transacciones de compra y venta con
beneficios para productores, consumidores y la población en general. Suministra
información sobre precios y mercados, presta servicios de análisis de productos
agropecuarios y garantiza el cumplimiento de las transacciones entre las partes. La
participación de BAGSA en la cadena de comercialización de arroz se da a través del
establecimiento de los parámetros de calidad de los volúmenes de arroz
comercializados a través del PAPA, a la vez que realiza funciones de certificación de
calidad del producto y registro de transacciones. Para el caso del arroz reviste
importancia, ya que en esta bolsa se transa el 45% de la producción de arroz.
• Mayoristas regionales o nacionales
208. Son personas o empresas que intervienen en el proceso de comercialización

comprando directamente en los trillos locales o a AGRICORP. Generalmente poseen
bodegas con gran capacidad de almacenamiento cerca de los mercados principales de
los departamentos. El principal mayorista y líder de la cadena de comercialización es
AGRICORP.
66
209. La participación de ENABAS en la comercialización de este rubro es limitada,
trabajando con las donaciones que recibe el país, concentrando su participación más
que todo en frijol rojo y maíz blanco.
• Detallistas
210. En este nivel de detallistas, se encuentran pulperías, “pulperías solidarias” 31 , otros

mercados a nivel nacional y comerciantes detallistas, entre otros. Estos agentes se
encuentran ampliamente distribuidos en todo el ámbito nacional, ocupándose de la
venta del producto al menudeo. Los detallistas tradicionales se encuentran en los
mercados municipales, tiendas de abarrotes, barrios, ferias, y zonas residenciales.
También se observa fuerte presencia de supermercados y distribuidoras.
211. Son un eslabón importante en la cadena de comercialización porque hacen

posible que este producto llegue a abastecer a los consumidores a lo largo de todo el
año, atendiendo las diferentes preferencias del consumidor. Constituyen un sinnúmero
de agentes tomadores de los precios que son determinados por la acción de los
mayoristas. Sus márgenes de comercialización son variables dependiendo del
segmento del mercado que atienden.
• Consumidores
212. Es el último eslabón de la cadena con nula capacidad para incidir en los precios y
en la mayoría de los casos es el más afectado por las variaciones de los mismos. Este
segmento soporta el costo de las ineficiencias del mercado y de las prácticas
anticompetitivas pagando precios crecientes, afectando su poder de compra. Este
consumidor se enfrenta a una gama de calidades de arroz y de presentaciones del
rubro, tomando sus decisiones en base a sus preferencias y poder adquisitivo.
Cuadro No. 7
Actores participantes en la comercialización de arroz
Nivel local Nivel regional Nivel nacional

(Municipio) (Departamento o Mayoristas Detalle
región)
Productores AGRICORP BAGSA Pulperías
Cooperativas Otros trillos privados AGRICORP Pulperías
Trillos locales Mayoristas del: solidarias
Merc. Oriental Supermercados
Merc. Mayoreo Otros mercados
Otros Detallistas
Consumidores
Fuente: Elaboración propia en base a investigaciones y visitas de campo.
31
Pulperías establecidas que forman parte de la red de ENABAS, las cuales distribuyen alimentos básicos, entre
los cuales están arroz, frijoles, maíz, sorgo y aceite a precios más bajos, dirigidos a los segmentos de la población
de más bajos recursos.
67
b. Cadenas de comercialización
213. A continuación se describe el proceso de la cadena de comercialización del arroz,

separando el arroz de riego del secano, debido a que existen algunas variantes en
cuanto a la participación de actores en algunos eslabones. Para efectos de este
estudio, se trabajará con la calidad 80-20 por considerarla de mayor consumo.
214. El rendimiento industrial depende del adecuado manejo agronómico, calidad de la

granza y estado de los trillos. Previamente al proceso de comercialización, el arroz
pasa por un proceso de secado, limpieza, clasificación y trillado, para posteriormente
ser empacado en sacos o bolsas de 100, 50, 25 y 5 libras respectivamente,
dependiendo de las calidades, a ser comercializado al por mayor en los trillos y en los
mercados.
Arroz de riego
215. Mediante el programa PAPA, se ha desarrollado en conjunto con ANAR y BAGSA,

los criterios y parámetros de calidad de la comercialización de granza, a partir de
estándares en porcentaje del grano entero y al rendimiento oro (pilada). Si los
rendimientos establecidos son superiores o inferiores a los estándares se establecen
premios o castigos según corresponda.
216. El flujo de comercialización presenta diversos encadenamientos, siendo los que

tienen mayor relevancia los que se describen a continuación:
1. Productor de riego integrado al PAPA – Mayoristas regionales o nacionales

(AGRICORP 32 , otros trillos) – Detallista - Consumidor
2. Importador de granza y oro – Mayoristas regionales o nacionales - Detallista -

Consumidor
3. Productor de riego no integrado al PAPA compra servicios al trillo – Mayoristas

regionales o nacionales (AGRICORP - otros trillos) - Detallista - Consumidor
217. De las diferentes cadenas de comercialización mencionadas, se seleccionó una

combinación de la primera y la segunda, por considerarla la más usual y la que aglutina
la mayor producción de arroz de riego y la casi totalidad de las importaciones, la que se
grafica a continuación.
32
Que a la vez son importadores.
68
FLUJO DE COMERCIALIZACIÓN DEL ARROZ DE RIEGO
Importaciones Productores
Importadores Otros trillos

(tradicionales y
no tradicionales)
Mayoristas
regionales
Mayoristas
nacionales
Detallistas
Consumidores
Arroz de secano
218. El flujo de comercialización presenta diversos encadenamientos, siendo los que

tienen mayor relevancia los que se describen a continuación.
1. Productor de secano - Acopiador mayorista con trillo - Mayorista (AGRICORP,

otros trillos) – Detallista – Consumidor
2. Productor de secano - Gran productor acopiador mayorista – Detallista –

Consumidor
3. Productor de secano - Trillo local - Detallista local - Consumidor local
4. Productor de secano – Trillo local – Mayorista regional – Detallista –

Consumidor.
219. Se seleccionó como la cadena más utilizada, debido a los volúmenes de

producción que maneja, una combinación de las cadenas 3 y 4, dado que con el arroz
de secano, se cubre el consumo local y parte del consumo nacional.
69
FLUJO DE COMERCIALIZACIÓN DEL ARROZ SECANO
Productores
Trillo local Detallista local
Mayorista regional
Consumidores
locales
Detallista
Consumidor
regional o
nacional
c. Integración vertical
220. En este rubro, se observa un grado de integración vertical entre la producción y la

transformación de arroz granza en oro. Sin embargo, esta integración es relevante
entre los productores de arroz de riego que poseen sus propios trillos y que están
integrados en el programa PAPA, que procesan su propia producción de granza y a su
vez compran a otros productores o simplemente venden el servicio de trillado. En este
grupo destacan 4 grandes productores de arroz de riego, que a la vez son beneficiarios
del contingente arancelario de importación.
221. También se observa un grado considerable de integración vertical entre la

transformación y la distribución a nivel nacional, debido a la existencia de la empresa
líder en el mercado nacional (AGRICORP) que en sus trillos procesa producción
nacional y el 79% de la granza importada que le es permitida bajo la asignación del
contingente arancelario respectivo, lo cual es distribuido posteriormente por su propia
flota de camiones y su amplia red logística de distribución de arroz y otros productos de
consumo masivo.
70
d. Formación de precios y márgenes de comercialización
222. Los productores se enfrentan a los altos costos de los insumos agrícolas, que a su
vez son influenciados por los altos costos de transporte e insumos ligados al petróleo.
Otro hecho relevante, que afecta sobre todo a los pequeños productores es la alta
carga financiera. Todo esto deteriora los márgenes de utilidad recibidos por los
productores y el precio pagado por los consumidores.
223. En el caso del arroz de riego, los insumos representan el 49.5% del total de los
costos agrícolas, y en el caso del arroz secano mecanizado, representan el 57.9%, con
lo que se denota el fuerte impacto que ha tenido el incremento sostenido del precio de
los insumos en el mercado. En el caso del arroz de riego, el costo de energía es muy
significativo, 17%, a pesar de contar con un subsidio tarifario para su uso (ver en
anexos, tablas 38 y 39). En términos generales el arroz de riego tiene un costo por
quintal de 31% por encima del arroz de secano mecanizado, sin embargo,
consideramos que este costo requiere una revisión exhaustiva.
224. Los precios de arroz han venido evolucionando de la siguiente forma (Ver anexos,
tablas No. 47 y 48):
Precio al productor:
225. En el año 2001 el productor recibió un precio promedio anual por el equivalente a
US$10.04 el quintal oro y en 2007, 6 años después, dicho precio se había
incrementado en 11.7%. Durante todo el periodo de 2001 a 2007 los precios al
productor han acusado una marcada estabilidad con una modesta tasa de crecimiento.
Precio al consumidor:
226. Por su parte, en el mismo periodo antes comentado, los precios para los
consumidores reflejaron un comportamiento similar al crecer 11.8% ya que pasaron de
US$28.89 a US$32.29 promedio anual por quintal. Sin embargo, en 2007 se observó
una aceleración de estos precios ya que pasaron de US$30.6 por quintal en Enero a
US$37.53 en Diciembre, significando un 22.7% de crecimiento. Durante el año anterior
los precios al consumidor crecieron el 15.8%, solo 4.9% en 2004 y los tres años
anteriores los precios promedio anuales en dólares mas bien se redujeron.
227. En cuanto a la formación de precios, los productores de arroz que se han
organizado dentro del PAPA, son casi en su totalidad productores de riego, quedando
fuera los pequeños productores de secano. Este hecho tiene relevancia debido a que
los arroceros integrados en el PAPA reciben un mejor precio por la granza vendida,
C$395 (US$20.6) por quintal en comparación a C$320 (US$16.69) por quintal recibido
por el pequeño productor de secano (abril de 2008).
228. La posibilidad de pagar un mejor precio en el marco de este programa, se deriva

de las utilidades provenientes de las importaciones dentro del contingente de arroz
granza que significa “cero arancel,” es decir dejar de pagar el 45% de impuesto de
importación, además de los beneficios por un mejor rendimiento de la granza
71
importada. El contingente es asignado en un 79% a AGRICORP, el 16% a 4
“importadores no tradicionales” y el 5% restante a 19 importadores, según los
mecanismos establecidos, que a la vez están articulados en el PAPA.
229. El contingente asignado en el marco del CAFTA-DR, establece que por cada
quintal importado se debe comprar un quintal a los productores, que en la práctica se
traduce en la compra de la mayor parte de la producción de los productores de riego.
Procediendo de esta forma, los productores que venden su producción a los trillos que
participan del PAPA se benefician con un mejor precio de la granza.
230. Esta discriminación de precio, hace que el arrocero de riego, principal proveedor
en el PAPA, tenga un margen neto por quintal de C$165.9 equivalente a US$8.7, en
cambio al productor de secano le corresponde un margen neto de C$140.6 (US$7.3)
por quintal granza (ver la tabla No. 53).
231. Ligado con la discriminación de precios al productor, resalta las utilidades que
recibe el acopiador, de C$134.0 fuera del esquema del PAPA y C$59.0 dentro del
PAPA (US$7.0 y US$3.1 respectivamente). El mayorista y el detallista reciben
márgenes netos similares dentro de la cadena.
232. De esta manera, puede decirse que los medianos y grandes productores de arroz
organizados e integrados vertical y horizontalmente (fases agrícola, agroindustrial y
comercial) que venden su producción en el esquema del PAPA, reciben beneficios por
encima de los obtenidos por los productores que no participan en este programa,
captando de esta manera parte de los márgenes que obtiene el acopiador mayorista en
una situación sin PAPA.
233. El precio de venta al consumidor es de C$700.9/QQ equivalente a US$36.56 33 y

el margen neto total generado por la cadena de comercialización es de US$17.9 y
US$20.4 por quintal respectivamente, lo que refleja el alto costo que paga el
consumidor final. Este margen representa un promedio de 52% del precio final.
Cuadro No. 8
Resumen de los márgenes netos generados por el arroz
Concepto Margen (US$ / QQ) Participación (%)

Riego Secano Riego Secano
Productor 8.7 7.3 48.6 35.8
Acopiador 3.1 7.0 17.3 34.3
Mayorista 3.6 3.6 20.1 17.7
Detallista 2.5 2.5 14.0 12.3
Total 17.9 20.4 100.0 100.0
Fuente: Elaboración propia, en base a investigaciones y entrevistas Marzo – Abril 2008.
33
Datos de abril 2008
72
6. Análisis de concentración del mercado
234. El mercado nacional del arroz oro se estima en 280.7 mil TM para el año 2007, el
cual incluye la producción nacional de 170 mil TM (60%) y 111 mil TM de importaciones
netas. De las importaciones totales, 76.5 mil TM ingresaron bajo la asignación de
contingentes negociados y 27.4 mil TM bajo contingente por desabastecimiento, para
un total de 103.9 mil TM, que ingresaron al 0% de arancel. De este total, correspondió
a la empresa AGRICORP el 78.9% equivalente a 82 mil TM.
235. Para poder importar bajo el contingente negociado, AGRICORP tuvo que comprar
al menos la misma cantidad de producción nacional, quedando exonerado de dicho
requisito de desempeño para el ingreso de las importaciones bajo el contingente por
desabastecimiento. Todo lo anterior, le da un total de 142.3 mil TM que distribuye a lo
largo del año. AGRICORP maneja inventarios equivalentes a más de 60 días de
consumo y un volumen promedio de ventas de 240 mil quintales equivalentes a 10.9
mil TM al mes. De lo anterior se deriva que AGRICORP concentra el 50% del mercado
nacional. El restante 50%, se estima 34 se distribuye de la siguiente manera, tomando
en cuenta la estructura de asignación de los contingentes arancelarios:
236. Dentro del esquema del PAPA:
Un grupo de 4 miembros, que constituyen los importadores no tradicionales

concentran el 13%
Un grupo de 19 miembros que constituyen los “otros importadores” que
concentran el 3% (estos agentes varían dependiendo de la asignación que se
realice y se suman a los otros importadores y mayoristas que quedan fuera del
PAPA)
237. Fuera del esquema PAPA:
Lo que queda en los mercados locales de los municipios productores de arroz de

secano principalmente, el 10%
Otros importadores y mayoristas, el 24% (estos pueden beneficiarse del
contingente por desabastecimiento).
238. Cabe mencionar, que el 3% de “otros importadores” que hacen uso del
contingente arancelario dentro del marco del PAPA, son a su vez otros importadores y
mayoristas en el mercado de arroz, de manera que si se combinan estos dos estratos,
en el mercado funciona un agente que son “otros importadores y mayoristas” que
aglutinan el 27% del mercado.
34
Esta información se hizo en base a la información con la que se cuenta, sin embargo, se considera
deberá afinarse con información más transparente y verificable, cuando funcione el Instituto de la
Competencia, única instancia facultada para recopilar información con más detalle.
73
Concentración del mercado de arroz
Comerciantes
24%
Otros importadores AGRICORP

3% 50%
Mercados locales
10%
4 Importadores no
tradicionales
13%
239. Tomando en cuenta estas cuotas, se estimó el siguiente índice de concentración,

según la metodología de Hirschman - Herfindhal (HHI) 35 :
Cuadro No. 9
Cálculo del índice de Hirschman - Herfindhal
Agente Participación en Participación HHI Grado de

comercial el mercado elevado al concentración
cuadrado
AGRICORP 0.5000 0.2500 2,500 Alta
Otros 0.2400 0.0576 576 Baja
importadores y
mayoristas
Importadores 0.1300 0.0169 169 Baja
tradicionales
(PAPA)
Mercado local 0.1000 0.0100 100 Baja
Otros 0.0300 0.0009 9 Baja
importadores
(PAPA)
Sumatoria 1.0000 0.3354 3,354 ALTA
Fuente: Elaboración propia en base a investigaciones y entrevistas.
35
Los parámetros de interpretación de este índice son los siguientes:
Si HHI es menos de 1,000, la concentración en el mercado se considera baja
Si HHI está entre 1,000 y 1,800, la concentración se considera moderada
Si HHI es mayor de 1,800, se dice que la concentración es alta.
74
240. Al observar el cuadro No. 9, resalta la concentración y dominio del mercado que
ejerce la empresa AGRICORP, con un HHI de 2,500, muy por encima del parámetro de
1,800 que considera una concentración alta. En el otro extremo, se encuentra un grupo
de 19 importadores y mayoristas (Otros importadores dentro del esquema del PAPA)
que solo llegan a representar un HHI de 9, denotando una gran asimetría en este
mercado, que incluso sumando a este grupo con los “otros importadores y mayoristas”
(576) refleja un HHI de 585, por tanto, indica una baja concentración, por estar por
debajo de 1,000, que es el límite para considerarlo como un mercado no concentrado.
7. Identificación y análisis de las barreras de entrada al mercado
241. Las principales barreras de entrada en el mercado del arroz se refieren a:
a. Acceso al financiamiento, que afecta sobre todo a la producción, dado que el

sistema bancario otorga financiamiento al arroz de riego, por tanto, el productor de
secano debe buscar otras formas de financiamiento en condiciones desventajosas
y poco competitivas, como son microfinancieras y préstamos bajo condiciones de
usura.
b. Existencia de contingentes arancelarios a la importación de arroz, lo que otorga un

permiso a un grupo reducido de 5 importadores que absorben el 95% del
contingente con 0% de arancel que traen el producto de Estados Unidos. Este
beneficio le ha venido siendo otorgado a este grupo de importadores desde 2001
que han gozado de aranceles reducidos que actualmente están en 0%, y que ha
limitado la entrada a estas importaciones a los demás agentes competidores.
Hasta 2006 es que producto del TLC con México, se puede importar de este país
con 0% de arancel, sin embargo, el rendimiento de la granza proveniente de
Estados Unidos es superior. Esta es la principal barrera de entrada, que a la vez,
ha permitido a la empresa AGRICORP consolidarse en el país y llegar a concentrar
el 50% del mercado nacional.
c. Integración vertical entre la producción y la transformación, la que se realiza sobre

todo entre los productores de arroz de riego que a la vez tienen sus propios trillos
para procesar su producción de arroz granza, así como la granza comprada a otros
productores. Con este esquema funcionan sobre todo productores integrados en el
PAPA, que supone por tanto una inversión que puede constituir una barrera de
entrada a otros agentes competidores.
d. Integración vertical entre la importación, transformación y distribución, cuya barrera

se observa en la empresa líder, la que además de concentrar el 79% de las
importaciones, posee sus propios trillos para procesar granza con una considerable
inversión en tecnología para el procesamiento, además tiene gran capacidad de
almacenamiento y sus propios camiones para la distribución en todo el país de los
productos de consumo masivo que comercializa. Además cabe mencionar también
la inversión en capital humano a todos los niveles, sobre todo de gerencia y
dirección, capaces de incidir en las diferentes políticas del sector y de cabildeo a
alto nivel para la toma de decisiones relevantes a este sector.
75
e. Inversión en marca y publicidad. En lo que corresponde a marcas, AGRICORP ha
hecho una considerable inversión para lograr posicionar a sus principales 4 marcas
para diferentes segmentos de la población: El Faisán, El Güegüense, Doña María y
Continental, así como inversión en publicidad en todo el país, lo que les ha
permitido posicionarse en el mercado y ser reconocidos por toda la población, lo
que constituye una barrera importante para nuevos agentes, dadas las preferencias
del consumidor.
f. Cabe mencionar como otra barrera de entrada para la producción de los rubros
agrícolas abordados en este estudio, el tiempo que toma el proceso productivo
desde las labores de preparación de la tierra hasta la cosecha, así como la
dependencia de condiciones óptimas de siembra como periodos de lluvia, suelos,
etc. En el caso de los rubros que cuentan con riego se reduce la dependencia de
los régimenes de lluvia. Esto se considera una barrera en el sentido que ante un
evento como un cambio de precios, la capacidad de reacción es retardada debido a
estas condiciones propias de la agricultura.
8. Estimación del grado de contestabilidad de los diferentes mercados del sector
242. En este acápite se aborda qué tan rápido 36 , probable y significativa puede ser la
entrada de nuevos agentes competidores en este mercado, así como la forma de
reaccionar que tienen estos mercados ante las prácticas de un agente dominante en el
mercado.
243. Para ello se puede analizar la evolución de tres indicadores básicos para
entender cómo reacciona el mercado. En primer lugar, ante un relativo estancamiento
de la producción nacional de arroz y el creciente consumo del mismo, se han venido
incrementando las importaciones de arroz año a año, sin embargo, este creciente
volumen de importaciones sigue siendo importado principalmente bajo la forma de
contingentes arancelarios acordados o por desabastecimiento por el mismo grupo
reducido de 5 importadores, quienes desde 2001 gozan de la asignación de dichos
contingentes. Otro indicador se refiere a la evolución de los trillos en el país, donde se
observa que de 2001 a la fecha, el 75% de los trillos que están fuera del programa
PAPA han desaparecido y los 15 que todavía operan, tienen una considerable
subutilización de sus capacidades y por lo tanto, un elevado costo de operación.
Finalmente, el otro indicador se refiere al volumen de ventas de AGRICORP que año a
año se han venido incrementando y que han venido posicionando a esta empresa
como líder en la comercialización de productos de consumo masivo en el país.
244. Dada esta situación y tomando en cuenta las barreras de entrada mencionadas
en el acápite anterior, se puede deducir que en el corto plazo, no se espera que
incursionen en este mercado nuevos agentes con la capacidad económica para
realizar las inversiones necesarias para lograr el nivel de costos y la rentabilidad que le
permita competir con AGRICORP, así como con la capacidad para negociar e incidir
36
Para todos los rubros agrícolas, la capacidad de reaccionar en la producción de los mismos se ve
afectada por el tiempo que toma el proceso productivo en la agricultura, a como se mencionó
anteriormente.
76
en un cambio en la estructura actual de asignación de contingentes arancelarios y
demás políticas del sector a fin de reducir el poder que se concentra en un limitado
grupo de agentes que operan en este mercado. Por tanto, el grado de contestabilidad
de los competidores en este mercado es baja, tanto en la oferta, por estar constituída
en una proporción considerable por las importaciones, como en la distribución
mayorista y detallista por el dominio ejercido por AGRICORP. En este sentido cabe
mencionar que esta es una situación que alerta, ya que propicia un ambiente favorable
para que una empresa con dominio, abuse de esta posición, por tanto una amenaza
potencial para el desarrollo de un mercado competitivo.
B. FRIJOL ROJO
245. La participación del frijol en el PIB

se ha mantenido alrededor del 1.4% en
el periodo estudiado, y su participación
en el PIB Agrícola es de 13%, por
encima del maíz y del arroz (ver anexos,
tabla No. 1). Además, la importancia del
frijol rojo se incrementa dado que es el
único grano básico que ha demostrado
dinamismo en el comportamiento de las
exportaciones, debido a su ventaja
comparativa y a la escasez de frijol en
los países vecinos, ya que en todos los
años del periodo analizado han superado
considerablemente las importaciones de
este rubro, siendo en 2007 las
exportaciones aproximadamente US$40
millones y las importaciones US$2.4
millones. En el mismo año, llegó a
exportarse hasta un 38% de la
producción de frijoles del país (ver
anexos, tabla No. 30). A lo largo de este
periodo, el valor de las exportaciones creció de 6 a 40 millones de dólares. En el año
2000 se exportó el equivalente a 7% de la producción nacional y ya en 2007 se exportó
el 38%, lo que ha conllevado a tensionar la oferta interna del rubro, con la consiguiente
alza de precios, que se ha venido agudizando desde 2007. El principal mercado destino
de estas exportaciones nicaragüenses es El Salvador, Costa Rica y Honduras (ver
anexos, tabla No. 35). Esto constituye una oportunidad valiosa para incrementar la
producción priorizando mayores niveles tecnológicos, a fin de poder cubrir la demanda
nacional y la demanda siempre creciente de los mercados vecinos.
246. La estacionalidad en la producción de este rubro, concentrada en postrera y

apante genera anualmente una fuerte salida de la producción al exterior del país en la
77
época de cosecha, con una limitada capacidad de retención de cosecha por parte de
los productores, tanto por falta de infraestructura adecuada como de financiamiento. El
resto del año, la oferta disminuye considerablemente con el consiguiente incremento de
los precios, lo cual es aprovechado por los agentes comerciales que almacenan el
grano.
247. El frijol rojo es uno de los alimentos básicos en la dieta nacional, aportando dentro
de la canasta básica un 12% de las calorías requeridas, constituido por 294.6 Kc, de un
total de 2,455 Kc diarias (ver anexos, tabla No. 19). Según estimaciones del consumo
aparente, el per cápita anual es de 50 libras en 2007, casi 8% por encima del consumo
per cápita de 2000 (Ver anexos, tabla No. 22), y también por encima del consumo en el
resto de Centroamérica (ver anexos, tabla No. 26).
248. La producción bruta a lo largo de este periodo ha evolucionado de 173 a 179 mil
TM, reflejando una tasa de crecimiento promedio anual de 4.2%. En cuanto al área
cosechada, pasó de 223.5 miles de hectáreas a 229.4, con una tasa de crecimiento
promedio anual de 6.2%, los rendimientos por hectárea no han variado. La mayor
producción proviene de la época de apante, con aproximadamente el 52% de la
producción total. Según datos del ciclo agrícola 2006/2007, entre las principales zonas
de producción de frijol destacan los municipios de Nueva Guinea, Cuá-Bocay, Waslala,
Waspan, Matagalpa, Wiwilí, El Tuma-La Dalia, San Dionisio y San Ramón, lo cual es
reflejo de la gran dispersión de la producción de frijol a nivel nacional (ver anexos, tabla
No. 16).
249. En base al III CENAGRO, se observa que el frijol es producido por productores de
diferentes tamaños, con gran participación de productores de más de 3.5 hectáreas.
Se espera que con el alza de precios, el apoyo decidido que el gobierno estará
emprendiendo en este ciclo agrícola y una mejor perspectiva para exportar, se
incremente la producción de este rubro.
250. La generación de empleo promedio anual estimada para el cultivo del frijol en el
periodo 2000 a 2006 es de 225.5 mil puestos de trabajo, no se consideran en estos
datos los empleos generados después de la cosecha del frijol, es decir, durante el
procesamiento y la comercialización del grano. El empleo generado por este cultivo es
el mayor del sector agropecuario, comparado con el maíz (175.4 mil), el ganado vacuno
(118 mil) y el café (200 mil). Siendo la participación en la PEA del 12%.
251. Resultado de las investigaciones de campo en las principales zonas productoras,

se identificaron una serie de problemas y características de la producción y
comercialización de frijol rojo que se resumen en:
La producción primaria en manos de pequeños productores dispersos, enfrenta una

baja calidad y oferta de semilla certificada, con bajos niveles de inversión y
tecnología tradicional, falta de financiamiento, predominio de estructuras
78
oligopólicas de las empresas importadoras y distribuidoras de insumos y alta
vulnerabilidad a la inestabilidad climática.
Comercialización, caracterizada por persistencia de pérdidas post cosecha y baja

capacidad de almacenamiento, altos costos de transporte, información deficiente y
asimétrica al productor y consumidor; y concentración de exportaciones en un
grupo reducido de exportadores.
Ausencia de transformación agroindustrial.
Débil organización de productores de frijol para defender sus intereses gremiales.

252. Dentro de las perspectivas para este año 2008, lo más preocupante es la
pobre producción de apante de frijol rojo 2007/08. Nueva Guinea en el ciclo
2006/07 produjo 342 mil quintales, en entrevistas realizadas en esa localidad a
productores y comerciantes, se valoraba que la cosecha actual podría caerse a
unos 150 mil quintales, debido a los siguientes factores:
Alto costo y pobre germinación de la semilla, que se estima en un 60%. La DGPSA

exige una germinación mínima del 80% de la semilla certificada que se siembra
Precipitaciones fuera de tiempo que provocaron que la planta se quemara
Pobre fertilización de la cosecha por los altos costos del abono completo, el cual se
incrementó en aproximadamente 60% entre enero y noviembre de 2007
En la época de apante del ciclo 2006/07 el frijol se vendió a C$200 el quintal 37 , lo
que desestimuló la producción en las áreas de siembra para el siguiente ciclo. Los
productores no reaccionaron a la subida del precio en los últimos meses del 2007,
porque no pensaron que esta alza se mantuviera
En Nueva Guinea, parte de las áreas que se destinaban al frijol se han reorientado
a la producción de leche y sus derivados y a la producción de tubérculos, mercados
que han demostrado mayor dinamismo en los últimos años.
253. Ante esta situación, se puede preveer una posible escasez en la oferta de frijoles
para los meses de abril a julio, mientras sale la cosecha de primera del ciclo 2008/09,
con la consiguiente alza de precios. Cabe recordar, que en el caso del frijol, la mayor
producción se da en la postrera y apante que suman el 80% de la producción.
254. En el ámbito internacional, El Salvador y Costa Rica son los principales mercados
de exportación del frijol rojo nicaragüense, dado que en estos países la producción de
granos básicos se ha reducido drásticamente y el consumo del grano se ha
incrementado. En el 2007, las ventas a Centro América – que se concentran en estos
dos países - fueron de 49.5 miles de TM, equivalente a casi el 28% de la producción
nacional. Observando las cifras de los últimos 7 años, se ve claramente una tendencia
creciente de exportaciones, pasando de US$6.3 millones en 2000 a US$40 millones en
2007, atraídas por los mejores precios pagados por los compradores externos en
relación al precio que se cotiza localmente. Estados Unidos se ha convertido también
37
Aproximadamente US$10.95 usando el tipo de cambio promedio de abril de 2007, de C$18.26/US$1.00
79
en un comprador relevante del frijol rojo por la gran población centroamericana que ha
emigrado a ese país, que consume este tipo de frijol.
255. Adicionalmente se observa en el mercado internacional una continua subida de los

precios de los alimentos, de los que no escapan los granos básicos. El frijol rojo de
Washington, por ejemplo, pasó de US$29.10 el quintal en Enero de 2007 a US$43.50
en Diciembre del mismo año, lo que significa una tasa de crecimiento mensual de 3.7%
en ese año y a marzo de 2008, alcanzó un precio de US$50.50, acusando una
tendencia de continuar creciendo. Lo anterior explica la fuerte presión de demanda
existente del frijol nicaragüense. Estas consideraciones, aunadas a las perspectivas de
una disminuida cosecha de apante, obligan a pensar en una restricción del
abastecimiento interno de este grano, lo que previsiblemente será acompañado por una
mayor subida de los precios internos.
a. Políticas
256. La política interna en apoyo y promoción del frijol está reflejada en el rol que
ENABAS está jugando a partir de 2007, formando parte de una política interinstitucional
en la que participan todas las instituciones del Sector Público Agropecuario y Rural
(SPAR) y que tiene como finalidad desarrollar acciones coherentes y sostenibles que
beneficien a los productores, racionalicen los márgenes de intermediarios y, por ende,
beneficie también a los consumidores. El programa de ENABAS consiste en incorporar
al productor a la cadena de distribución mediante políticas bien coordinadas con los
demás agentes públicos y privados relacionados, a como se expone en el próximo
acápite.
257. La política comercial y arancelaria externa relevante que se ha venido aplicando,

es la protección arancelaria. El arancel aplicado es del 30% con tratamientos
diferenciados en cada uno de los tratados vigentes (ver en anexos, tablas No. 8, 9 y
10). Por los altos precios que alcanzó este grano en el mercado interno, desde octubre
de 2007 a abril de 2008, por Acuerdo Interministerial, los aranceles para la importación
se redujeron a 0%.
258. A nivel centroamericano ya existe una armonización del arancel del frijol rojo en un
30%, no así en el caso del frijol negro donde tres países, incluyendo a Nicaragua, tiene
30% y dos entre 20% y 15% (Ver en anexos, tabla No. 8). En el marco del CAFTA DR,
para el frijol se negoció una Salvaguardia Especial de 0.7 miles de TM con un
crecimiento anual del 10% a partir de 2007, siendo su periodo de desgravación de 15
años.
259. Los programas de apoyo al frijol, tales como el Plan Nacional Libra por Libra, el
Programa Hambre Cero, el Programa POSCOSECHA, los esfuerzos del INTA en
80
cuanto a investigación y transferencia tecnológica, entre otros, son abordados en el
acápite IV.
260. En la etapa de producción se identifican un sinnúmero de pequeños productores

que compiten entre sí, ubicados en todo el territorio nacional, y que no tienen
capacidad de influir en la definición de los precios de este rubro. La producción
nacional satisface la demanda interna generándose incluso un excedente para
exportar por el orden de 30% de la producción y las importaciones efectuadas son
marginales (equivalente a 2% de la producción). El volumen del comercio exterior del
frijol rojo ascendió en 2007 a 56 mil TM, de las cuales el 95% correspondieron a
exportaciones. De este volumen, se destinó el 41% a El Salvador y 34% a Costa Rica,
ver anexos tablas No. 30 y 35.
261. En la etapa de comercialización, se identifican dos tipos de mercado: el mercado

nacional y el regional constituido principalmente por El Salvador, Costa Rica y Estados
Unidos.
262. En el mercado nacional participan los agentes que realizan el proceso de

clasificación y empaque de frijoles en sus diversas presentaciones (aquí destacan
cooperativas, AGRICORP y los supermercados); y los comerciantes que se encargan
de su distribución sean estos mayoristas o detallistas. En este caso, la mayor parte de
la producción que se consume se vende a granel. En este mercado, participa un
grupo reducido de mayoristas que en su conjunto, tienen capacidad de incidir en los
precios del mercado, ya sea en la compra como en la venta del rubro. Por su parte los
demás comerciantes conforman un grupo muy atomizado con presencia en todo el
país, que ante un cambio de precios pequeño pero significativo y no transitorio, no
tienen capacidad de influir en el precio, sin embargo, no se salen del mercado porque
existe una demanda inelástica que asume ese incremento de precios y que todavía le
hace rentable mantenerse en dicho negocio, por lo tanto continúa en este mercado.
263. Por el lado de la demanda, la sustituibilidad del frijol es baja, debido al gusto y
preferencias que tienen los consumidores nicaragüenses en este tipo de grano, muy
arraigado en la cultura de consumo, pese a que existen otras variedades de frijol (frijol
bayo, negro, blanco, retinto y otros). Ante un incremento pequeño, pero significativo y
no transitorio de su precio, el consumo de frijol podría verse mermado, debido a que a
diferencia del arroz que presenta diferentes precios en base a sus calidades, en el
caso del frijol rojo existe una sola calidad, por lo que el consumidor tendría que reducir
la cantidad que demanda, afectando por tanto sobretodo, al segmento de
consumidores urbanos de más bajos ingresos. En este mercado nacional se identifican
plazas relevantes de mayor consumo (Caso mercado Oriental, Matagalpa, La Trinidad,
Chinandega y la franja del Pacífico). En el mercado regional, la demanda marcada de
El Salvador, Costa Rica y Estados Unidos, está influenciada por las preferencias del
consumidor (sobre todo El Salvador), así como por la migración de nicaragüenses a
estos países. Estos mercados a su vez tienen precios superiores a los nacionales,
por lo que se hace atractivo las exportaciones de Nicaragua a estos mercados. En
81
este mercado, participa un número reducido de exportadores, donde destacan LAFISE
y Walmart entre otros.
264. Adicionalmente, existe un nicho de mercado que demanda semilla categoría

certificada para siembra, cuyo precio incluso puede llegar a duplicar el precio del frijol
comercial para consumo humano. Esta semilla para siembra es producida en el país,
y no hay importaciones de la misma.
265. Tomando en cuenta los criterios para determinar y valorar el mercado relevante,
en este caso del frijol, establecidos en los Artos. 22 y 25 de la Ley y su reglamento
respectivo, se puede inferir que no existe un actor que individualmente ejerza una
posición de dominio que facilite la implementación de prácticas o conductas
anticompetitivas, por el contrario, los diferentes agentes económicos, tanto por el lado
de la oferta como por el lado de la demanda, que interactúan en los diferentes
mercados del país, tienen la posibilidad de escoger a quien comprar y a quien vender.
Esta situación es similar en el caso del maíz blanco que se expone en el siguiente
apartado.
266. En el caso del frijol rojo, no se logró identificar ninguna organización o asociación
de productores que tenga impacto a nivel nacional en la comercialización del rubro, lo
que hace vulnerable al productor ante la presencia de intermediarios tanto locales
como de fuera de la región, limitando su capacidad de aprovechar las oportunidades
que ofrece el mercado. Sin embargo, hay esfuerzos a nivel local, que están dando
resultados muy incipientemente, como el caso de ASOPROL (Asociación de
productores de frijol de Santa Lucía, Boaco), así como articulaciones de productores
organizados en cooperativas comercializadoras a nivel local o estructuras similares,
como es el caso de ECOGRANO, en San Ramón, Matagalpa.
267. A nivel nacional, existen gremios que integran a pequeños productores,

incluyendo de granos básicos, como la UNAG, donde la participación de los
productores de frijol rojo es limitada y no se identifican y se defienden los intereses
específicos del rubro. Sin embargo, se benefician de algunas políticas y acciones
generales que tienen dichas organizaciones, como capacitaciones, información de
mercados, etc.. Una de las iniciativas que está promoviendo la UNAG es el
funcionamiento de AGRONEGSA en las diferentes localidades, a fin de promover la
comercialización y exportación de productos agropecuarios, como el frijol rojo.
82
268. En la cadena de comercialización participan los siguientes actores:
Cuadro No. 10
Actores participantes en la comercialización de frijol rojo
Nivel local Nivel regional Nivel nacional Exportaciones

(Municipio) (Departamento Mayoristas Detalle
o región)
Productores Mayoristas ENABAS Pulperías El Salvador
Cooperativas regionales Mayoristas del: Pulperías Costa Rica
Acopiadores ENABAS Merc. Oriental solidarias Honduras
locales Merc. Mayoreo Supermercados
Centros de Otros Otros mercados
acopio locales Detallistas
Consumidores
Fuente: Elaboración propia en base a entrevistas y visitas de campo.
• Productores
269. Los productores de frijol rojo son en su mayoría pequeños, que producen en
terrenos con pendientes pronunciadas o en la profundidad del territorio, que no
permiten el uso de maquinaria. Dada la lejanía de las unidades de producción de los
mercados, en los municipios de Nueva Guinea, Río Blanco y Pantasma, principales
zonas productoras de frijol, se observa que los productores bajan a los “puertos de
montaña 38 ” a vender su cosecha a los camioneros y otros intermediarios en el
momento de la salida de la producción. Los campesinos para llevar su grano al sitio de
venta deben pagar C$25.00 (aproximadamente US$1.3) de transporte en bestia por
cada quintal transportado.
270. Estos campesinos carecen de canales de información actualizada de precios que

rigen en el mercado, por lo que sus decisiones las toman en el sitio de venta al precio
que rige en ese momento en el mercado. Su poder de negociación se ve mermado por
la información asimétrica y por no contar con más opciones de venta, debe liquidar su
producto para no incurrir en el costo extra de transporte de vuelta a su unidad de
producción. Al proceder de esta manera, se ven mermados sus beneficios, ubicándolo
en una posición desventajosa a lo largo de la cadena de comercialización. Ya en
2007/08 el precio al productor ha registrado un alza que lo ha beneficiado
considerablemente.
38
En los puertos de montaña se transan los productos que los campesinos producen, como granos
básicos, aves de corral, etc. y los productos de primera necesidad para el uso familiar de la unidad de
producción de estos campesinos. Para tener una idea de la magnitud de transacciones en estos
puertos de montaña, en La Unión, en Nueva Guinea, en un día de mercado dentro del periodo de
cosecha de frijoles, llegan aproximadamente 2,000 bestias cargando cada una 2 quintales. Se estima
que en los dos meses de periodo de cosecha de apante, finales de febrero, marzo y parte de abril, se
transa en estos puertos, aproximadamente 10,000 quintales por semana.
83
271. Hay otro tipo de productores que venden en el periodo de cosecha en las
unidades de producción o en los caminos más próximos a la misma, a intermediarios
tradicionales locales, los cuales trasladan el costo del transporte al precio de compra al
productor.
• Cooperativas, centros de acopio local y otras formas asociativas
272. Este actor aglomera a cooperativas de productores tanto para aspectos netamente
de producción, como en combinación con aspectos de comercialización. Además se
presentan cooperativas de servicios múltiples que interactúan con los productores
principalmente a través del financiamiento.
273. En las visitas de campo destacan las cooperativas y empresas de

comercialización como EGRANOJAL, CCAJ y COSEMUSE en Jalapa, la UCOSD en
San Dionisio y ECOGRANO en San Ramón, entre otras.
274. Este tipo de organización ha desarrollado cierta capacidad para brindar servicios a
sus afiliados, tales como secado, limpieza, fumigación, almacenamiento,
financiamiento, compra de urea a precios más bajos, asistencia técnica, suministro de
información sobre precios, mercados y potenciales compradores, entre otros.
275. Tal es el caso de ECOGRANO, que es una empresa propiedad de pequeños

productores de la zona, que alquila instalaciones de ENABAS con una capacidad de 30
mil quintales, utilizando el 50% de su capacidad por falta de financiamiento para
retención de cosecha. Presta servicios de almacenamiento y financiamiento para
retención de cosecha a los productores de frijol, mientras éstos esperan un mejor
precio en el mercado. El mecanismo que se usa es financiar C$150.00 (US$7.82) por
cada quintal recibido a una tasa de interés del 10% anual a un plazo de 6 a 8 meses.
Una vez vendido el producto, la empresa se cancela el importe del financiamiento más
los intereses y los costos por los servicios prestados. Esto permite transferir al
productor parte de los beneficios de la cadena de comercialización, al poder vender su
producto en un periodo fuera de cosecha a un mejor precio.
276. En el caso de ENABAS, opera en alianza con cooperativas y asociaciones de

productores locales. En algunas localidades ENABAS jugó un papel de estabilizador
de precios a favor de los productores, lo que conllevó a que los demás acopiadores
compraran a precios incluso superiores a los ofertados por ENABAS.
• Acopiadores locales
277. Poseen un amplio conocimiento de la zona de producción y de los productores, se

movilizan acopiando la producción ya sea directamente de los productores y/o de
organizaciones que han acopiado el producto y habilitado al productor con cierta
cantidad de dinero. Generalmente son de la localidad y el producto acopiado lo venden
a los comerciantes mayoristas de fuera de la zona. En los últimos periodos, estos
acopiadores se han convertido en agentes de los compradores externos (salvadoreños
84
y costarricenses). Opera con alta rotación del producto, ya que carece de capacidad
de almacenamiento y limitaciones financieras, por lo que compra, acopia por un periodo
muy corto y vende volúmenes que van fuera de la zona.
278. En muchos casos de las zonas visitadas se observó que el acopiador local es a su
vez el principal abastecedor de abarrotes y otros productos de consumo básico de la
localidad, que además financian a los productores con la provisión de insumos a su
producción, a cambio de la venta de futuro de la cosecha. Generalmente, es en estas
distribuidoras que el productor se abastece de los productos de consumo, insumos y
herramientas agrícolas, con lo que se establece una relación de dependencia entre
ambos agentes. Estas relaciones son informales conllevando a un alto riesgo. Estos
actores logran acopiar y almacenar producto para garantizar el consumo de la
población local a lo largo del año, beneficiándose de las variaciones de precios
producto de su estacionalidad.
279. Estos actores se mantienen constantemente informados de las fluctuaciones de

precios, las diferentes plazas en los mercados nacionales y otra información relevante,
lo que les permite tener una mejor posición en la cadena de comercialización, con el
consiguiente beneficio.
• Mayoristas regionales o nacionales
280. Son personas o empresas que intervienen en el proceso de comercialización

manejando los inventarios nacionales y establecen los precios de acuerdo a la oferta y
demanda. Son abastecidos por el productor que llega a la ciudad a vender su producto
(en menor escala), por el acopiador local o por su propia flota de transportistas. Estos
comerciantes abastecen al mercado nacional, incluyendo los supermercados y en
algunos casos son intermediarios de los compradores extranjeros, principalmente de El
Salvador y Costa Rica o son exportadores directos.
281. Es un mercado dirigido por grandes mayoristas que a la vez comercializan maíz,
con capacidad de influir en los precios a lo largo de toda la cadena, constituyéndose en
una referencia para el establecimiento de los precios nacionales. Tienen capacidad de
almacenamiento y son los que abastecen los diferentes mercados a lo largo de todo el
año, aprovechando las oportunidades de precios en los momentos de escasez. Debido
a la estacionalidad de la producción y ante la perspectiva del incremento de precios
(por la demanda creciente del mercado centroamericano y la reducción de la cosecha
de apante en zonas altamente productoras de frijol) este año se ha caracterizado por
un mayor acopio y retención del frijol rojo esperando una subida de precios.
282. En este eslabón también opera ENABAS, quien a través de su política de

estabilización de precios tiene un rol fundamental, que está siendo nuevamente
asumido para defender los intereses tanto de los productores como de los
consumidores 39 .
39
Mayor información sobre ENABAS en el acápite de servicios a la producción y comercialización de
granos básicos.
85
• Detallistas
283. El comerciante detallista se encuentra ampliamente distribuido en todo el ámbito

nacional, ocupándose de la venta del producto al menudeo. Los detallistas se
encuentran en mercados municipales, tiendas de abarrotes, pulperías, “pulperías
solidarias”, ferias, supermercados y distribuidoras.
284. Son un eslabón importante en la cadena de comercialización porque hacen

posible que este producto llegue a abastecer a los consumidores a lo largo de todo el
año, atendiendo las diferentes preferencias del consumidor. Constituyen un sinnúmero
de agentes tomadores de los precios que son determinados por la acción de los
mayoristas. Sus márgenes de comercialización son variables dependiendo del
segmento del mercado que atienden.
• Consumidores
en la mayoría de los casos es el más afectado por las variaciones de los mismos. Este
segmento soporta el costo de las ineficiencias del mercado y de las prácticas
anticompetitivas pagando precios crecientes, afectando su poder de compra. Cabe
mencionar que se ha venido abriendo espacio un nuevo canal que llega a segmentos
populares de consumidores, ofertando a precios más bajos, a través de las pulperías
en los barrios abastecidas por ENABAS.
• Exportadores
286. Son grandes acopiadores nacionales o extranjeros, quienes trabajan directamente

acopiando del productor, o a través de intermediarios locales. Se estima existen 46
exportadores, de los cuales, los 8 principales concentran el 75% de las exportaciones.
En este eslabón también participan personas originarias de El Salvador, Costa Rica y
Honduras, quienes tienen sus compradores nacionales y se movilizan por las zonas
productoras acopiando el frijol directamente del productor. En el caso de Costa Rica,
básicamente destinado a cubrir las necesidades de los nicaragüenses radicados en
este país. Estos compradores ofrecen precios por encima de los ofertados en la plaza
local y pagan en efectivo al momento de la transacción, logrando así cubrir su
expectativa de compra.
287. Una vez realizada la cosecha, el productor en finca procede al secado y limpieza
del grano. Posteriormente, puede viajar para vender en el puerto de montaña o
entregar al comprador en finca o en el camino más próximo a la propiedad. En algunos
casos, el productor debe viajar a la localidad más cercana, teniendo que incurrir en los
costos respectivos. En dichas localidades lo vende generalmente al distribuidor de
86
abarrotes local, quien en muchos casos financia también la cosecha con la provisión de
insumos y además le provee de sus bienes de consumo básico. El siguiente agente es
el mayorista local o foráneo, quienes interactúan con los demás agentes, a como se
menciona en las diferentes cadenas identificadas que se resumen a continuación:
1. Productores en puertos de montaña – Acopiadores locales – Mayoristas –

Detallistas – Consumidores
2. Productores – Acopiadores locales – Mayoristas – Detallistas – Consumidores
3. Productores en puerto de montaña – Compradores foráneos – Mayoristas –

Exportadores
4. Productores – Compradores extranjeros o agentes de estos – Exportaciones.
288. En la investigación de campo, se identificó como la cadena de distribución más

usual, la que parte del puerto de montaña como plaza de comercialización primaria:
Diagrama del flujo de comercialización del frijol rojo.
Productores
Acopiadores
Acopiadores
Puerto de
Puertos de Montaña
Acopiadores Foráneos
locales
Mayoristas Exportadores
Detallistas
Exportaciones
Consumidores
87
Integración vertical
289. En este rubro, el grado de integración vertical, entre la producción y

comercialización es muy reducido y lo que existe de integración está concentrado en
unas pocas cooperativas dedicadas sobre todo a la comercialización, de manera que
está integrada por un sinnúmero de socios que de manera individual producen frijol rojo
y se asocian para el proceso de comercialización, con el fin de contar con mejores
herramientas para la negociación.
290. Lo que corresponde a transformación es mínimo y el mayor valor agregado viene

dado por procesos básicos de limpieza, clasificación y pulido en algunos casos.
Actualmente, con el apoyo de programas y proyectos se está apoyando estos
procesos, como son los ejemplos recientes en León y Boaco, entre otros.
291. En cuanto a la integración de mayoristas y detallistas, ésta tampoco se da, dado

que a lo largo de la cadena, estos agentes son diferentes y no están integrados.
c. Formación de precios y márgenes de comercialización
292. En el caso de la producción de frijol con tecnología tradicional con buey, la mano
de obra representa el 48% del total de los costos agrícolas, y los insumos el 28% (ver
en anexos, tabla 40). Se seleccionó esta tecnología por ser la más utilizada en el país.
293. Los precios de frijol han tenido el siguiente comportamiento (ver anexos, tabla No.
49 y 50):
Precio al productor: a lo largo del periodo analizado (enero 2001-diciembre

2007) se ha incrementado en 127.5% con saltos importantes en 2005 y más
recientemente en octubre de 2007, donde dicho precio registró un incremento de
32% en relación al mes anterior. A partir de este mes, el precio al productor se
ha mantenido en niveles récord, llegando a finales de la cosecha de apante (abril
2008) a ser de US$48.0 (Puerto de montaña La Unión en Nueva Guinea), lo que
les ha beneficiado considerablemente, y se espera constituya un incentivo para
las próximas cosechas.
Precio al consumidor: El precio al consumidor también ha registrado

incrementos, afectando el poder adquisitivo sobre todo de los más pobres, que
destinan la casi totalidad de su salario a la compra de alimentos. Del total de la
canasta básica, el 61% corresponde a alimentos, y dentro de esta categoría el
frijol representa el 12%. En noviembre de 2007 se registró el precio al
consumidor más alto del año, llegando a ser de casi C$17.0/Lb,
aproximadamente US$0.90. Para contrarrestar esta alza, el gobierno intervino
ofertando a través de ENABAS a un precio más bajo, lo que hizo que el precio
del grano se redujera. Ya en 2008, a pesar de la salida de la cosecha de apante
que es la mayor cosecha del año, la producción ha sido acopiada a la espera de
precios más altos por la relativa escasez. En abril de 2008 el precio ha llegado
en los supermercados a ser de C$20.00/Lb., aproximadamente US$1.00.
88
294. Los precios del frijol rojo están fuertemente influenciados por la subida general de
los precios de los alimentos en el mercado internacional y más concretamente por la
alta demanda de los países centroamericanos. No obstante el beneficio de la
perspectiva de un mejor precio, los productores locales se enfrentan a altos costos de
insumos agrícolas, que a su vez son influenciados por altos costos de transporte e
insumos ligados al petróleo. Otro hecho relevante, que afecta sobre todo a pequeños
productores es la alta carga financiera a como se mencionó en el acápite respectivo.
295. Los márgenes netos que se generan en la cadena del frijol benefician, en la actual
coyuntura de precios altos, primordialmente al productor (ya sea con tecnología con
buey o con espeque) quienes participan en promedio con un 41% del total del margen.
Pese a que el productor obtiene una utilidad neta de C$193 por quintal (US$10.07),
estos ingresos se ven mermados por la subida generalizada del precio de los alimentos
y los demás productos que consume.
296. La creciente demanda y altos precios, se tornan en un estímulo al productor de

cara a las perspectivas de mayores niveles de producción lo que garantizaría la
consolidación de la seguridad alimentaria y además la generación de divisas por
exportaciones. Para lograr estos propósitos, se requiere resolver problemas dentro de
los que destacan la calidad y suministro de semilla y abono completo, así como los
obstáculos de acceso al crédito y las dificultades para movilizarse por el mal estado de
los caminos internos.
297. En el caso de los productores que deben movilizar el producto fuera de su finca
para la venta, el costo estimado es de C$20 a C$25 por quintal, sin considerar el
tiempo invertido por el productor y otros gastos de movilización hacia el mercado. En la
etapa de comercialización, los agentes comerciales mayorista y acopiador obtienen
márgenes de 35.4 y 9.7% en promedio respectivamente; el detallista participa con el
15%, siendo el mayorista quien obtiene la mayor utilidad en esta etapa.
Cuadro No. 11
Resumen de los márgenes netos generados por el frijol rojo
Con buey Espeque Con buey Espeque
Productor 11.9 8.3 44.7 36.1
Acopiador 2.4 2.4 9.0 10.4
Mayorista 8.7 8.7 32.7 38.0
Detallista 3.6 3.6 13.6 15.7
Total 26.6 23.0 100.0 100.0
Fuente: Elaboración propia, en base a investigaciones y entrevistas Marzo –
Abril 2008.
298. El precio de venta al consumidor en abril fue de C$1,227.00/QQ equivalente a

US$64.00 y el margen neto total generado por la cadena de comercialización es en
promedio de C$475.5/QQ (US$24.8) representando un 38.8% del precio que paga el
consumidor final.
89
299. El mercado nacional de frijol rojo se estima en 90.35 mil TM, para el año 2007.
Nicaragua es autosuficiente en este rubro y dispone de excedentes para exportar, por
lo cual para el consumo aparente, se incluye la producción nacional de 140.6 mil
toneladas, una importación de 3.1 mil toneladas de importaciones y exportaciones por
53.3 mil TM.
300. En cuanto al mercado nacional, debido a la reticencia para suministrar información

de varios entrevistados comerciantes importantes del grano, no fue posible, ni directa ni
indirectamente, dimensionar la concentración del mercado del frijol, a pesar de que se
conoce que:
las principales plazas del frijol rojo son Managua (Mercado Oriental), Matagalpa
y La Trinidad (Estelí),
en Managua, el mercado mayorista está concentrado en 3 ó 4 comerciantes
fuertes,
el resto se reparte en numerosos mayoristas de mediana escala que a su vez
proveen a los demás mayoristas y detallistas en los mercados y centros de
distribución en Managua y resto del Pacífico.
301. Cabe mencionar que en el mercado nacional, ENABAS no se ha posicionado

como un agente relevante en la comercialización del frijol, y tampoco ha llegado a
cumplir a cabalidad con su función de “estabilizador de precios” al consumidor, ya que
se estima que los mayores agentes comercializadores de frijol están reteniendo los
inventarios ante la expectativa de una baja producción y una creciente demanda tanto
interna como de fuera del país, lo que está generando una rápida subida en su precio.
302. Dado lo anterior, y tomando en cuenta el peso creciente que están adquiriendo las
exportaciones, se hizo el cálculo de concentración de las mismas, a partir del análisis
del volumen exportado en 2007 que representó el 38% de la producción nacional neta.
En estas exportaciones participan 46 exportadores. De este total, el 75% se concentra
en 8 exportadores, el mayor de ellos exporta el 18% del total exportado, los otros 7
suman el 57% en un rango que va de 11.1% a 5.9%. Los 38 exportadores restantes,
concentran el 25% de las exportaciones. De estos 38 exportadores, los 11 más
pequeños, apenas suman el 0.46% de las exportaciones.
303. Tomando en cuenta estas participaciones de las exportaciones de frijol, se estimó

el índice de concentración según la metodología de Hirschman - Herfindhal (HHI).
Para efectos de este cuadro, se hizo el cálculo de manera individual, identificando al
mayor exportador, con el 18% de participación como “agente A”, a los 7 siguientes que
exportan el 57%, como “agente B” hasta “agente H”, como “agente I” a los 27
exportadores intermedios, y como “agente J” a los 11 exportadores más pequeños:
304. El cuadro siguiente refleja una baja concentración de los exportadores

individualmente, ya que aún el mayor exportador arroja un HHI de 324, por tanto con
una baja concentración. Sin embargo, a como se mencionó anteriormente, llama la
90
atención que un grupo pequeño de exportadores (8) controlan el 75% de las
exportaciones, representando en su conjunto un HHI de 5,625, muy por encima del
parámetro de 1,800, por tanto se considera una concentración alta.
Cuadro No. 12
Cálculo del índice de Hirschman – Herfindhal
Agente Participación en Participación HHI Grado de

comercial el mercado elevado al cuadrado concentración
Agente A 0.1801 0.0324 324 Baja
Agente B 0.1109 0.0123 123 Baja
Agente C 0.0958 0.0092 92 Baja
Agente D 0.0925 0.0086 86 Baja
Agente E 0.0736 0.0054 54 Baja
Agente F 0.0720 0.0052 52 Baja
Agente G 0.0660 0.0044 44 Baja
Agente H 0.0586 0.0034 34 Baja
Agente I* 0.2454 0.0602 602 Baja
Agente J** 0.0046 0.0000 0.2 Baja
Sumatoria 1.0000 0.1411 1,411.2 BAJA
Fuente: Elaboración propia en base a investigaciones y entrevistas.
* : Aglutina a 27 exportadores que exportan dentro de un rango de 0.11% a 3.91%
** : Aglutina a 11 exportadores que exportan dentro de un rango de 0.02% a 0.09%
305. Las principales barreras de entrada en el mercado del frijol rojo se refieren a:
a. Acceso al financiamiento tanto para la producción como para la retención de

cosecha por parte de los productores, como para el acopio y mantenimiento de
inventarios por parte de los agentes comercializadores. El sistema bancario
percibe un alto riesgo en la producción y comercialización de este rubro, por lo
que los agentes que lo producen y comercializan deben buscar otras formas de
financiamiento en condiciones desventajosas y poco competitivas, como son
microfinancieras y préstamos bajo condiciones de usura. Se espera que con el
actual incremento del precio del frijol rojo y su creciente demanda, el rubro se
vuelva más atractivo y que tanto productores con acceso a financiamiento como
bancos que perciban un menor riesgo en esta actividad, permitan un mayor
acceso a financiamiento y a una promoción y fomento efectivo en la producción y
comercialización de frijol rojo. En relación al financiamiento, esta es una barrera
considerable que otorga ventajas importantes al reducido número de mayoristas
de gran escala que operan en este mercado, los cuales cuentan con capital
suficiente para operar.
b. Para la producción de frijol rojo existe una barrera que la constituye el conocimiento
del manejo agronómico del mismo, sin embargo, con asistencia técnica y
91
capacitación esta barrera pierde su acción limitante. Donde la barrera sigue
siendo importante, es en cuanto al acopio y comercialización debido a la
necesidad de conocer cómo funciona este mercado, dónde están y cómo actúan
los productores, condiciones de compra y venta, dónde y cuándo vender, etc. En
las condiciones actuales, esta barrera sigue siendo importante y es precisamente
la que da mayor ventaja a los acopiadores y grandes mayoristas que operan en
este mercado.
c. Para un agente que solo acopia y vende, la inversión en bodegas y otros recursos
para almacenar es mínima, sin embargo, para el agente que acopia, almacena y
retiene inventarios a la espera de mejores precios, dicha inversión es considerable
y puede constituirse en una barrera para que nuevos agentes incursionen en este
mercado. Sin embargo, una alternativa es el alquiler de este servicio a ENABAS,
pero dadas las condiciones actuales de su infraestructura y ubicación de la misma,
esta barrera sigue siendo considerable.
8. Estimación del grado de contestabilidad de los diferentes mercados del sector
306. En este acápite se debe abordar cómo reaccionan los agentes competidores en
estos mercados ante prácticas de un agente dominante en el mercado. Sin embargo,
en este rubro, no se identificó una posición de dominio clara, que implemente una
práctica anticompetitiva, ante la cual, los demás agentes competidores deban
reaccionar.
307. Si bien no hay un agente que ejerza una posición de dominio, las mismas
barreras mencionadas anteriormente, no permiten que el mercado reaccione
eficientemente en el corto plazo, dado que ante un incremento de precios como el
registrado en los últimos meses, muchos agentes entraron en este mercado, sin
embargo, por su falta de conocimiento y experiencia, su permanencia en el mismo fue
transitoria y no relevante. Por tanto, el grado de contestabilidad de los competidores
en este mercado de manera permanente es relativamente bajo, dadas las barreras de
entrada.
C. MAIZ BLANCO
308. El maíz blanco es uno de los

principales granos consumidos en el país
históricamente, con un aporte energético
dentro de la canasta básica de 12%,
similar a la del frijol, constituido por 294.6
Kc, (ver anexos, tabla No. 19). Según
estimaciones del consumo aparente, el
per cápita promedio anual es de 188
libras, incrementándose en 9% a lo largo
del periodo abordado, teniendo el
92
segundo consumo per cápita de Centroamérica, junto con Guatemala, después de El
Salvador (Ver anexos, tablas No. 23 y 27).
309. La participación promedio que el maíz blanco tiene dentro del Producto Interno
Bruto (PIB) del país es de 1 y 9.8% dentro del PIBA (Producto Interno Bruto Agrícola) a
lo largo del periodo 2000 a 2006, observándose un pico en 2003 con una participación
de 12% del PIBA, bajando en 2006 a 8.8%, explicado en parte por una reducción del
área y del rendimiento por manzana, debido a factores climatológicos y también por el
incremento más acelerado de otros rubros dentro del sector agrícola. El maíz, al igual
que en el frijol, es uno de los rubros en el cual se cuenta con autosuficiencia
alimentaria, teniendo incluso la posibilidad de procesar parte de la producción nacional,
lo que generaría un mayor valor agregado, que actualmente proviene de las
importaciones de harina de maíz, cada vez más crecientes.
310. La producción a lo largo de este periodo ha evolucionado de 411.3 a 500.8 miles

de TM, logrando una tasa de crecimiento anual de 3.4%. En cuanto al área cosechada,
tanto de primera como de postrera y apante, pasó de 326.4 miles de Ha a 344.5,
conservando los mismos niveles de rendimientos por hectárea. La mayor producción
proviene de la época de primera (57% de la producción total). Según datos del ciclo
agrícola 2006/2007, los municipios de mayor producción de maíz son Nueva Guinea,
Waslala, Wiwilí, San José de Bocay, Río Blanco, Pantasma, Cuá-Bocay, La Cruz de
Río Grande, El Tuma-La Dalia, San Ramón, San Dionisio, Siuna, Matagalpa, Jalapa,
Quilalí, Rosita, El Jícaro. Este rubro es el que se encuentra más disperso en todo el
país con gran participación de pequeños productores que utilizan el rubro básicamente
para su subsistencia. En base al III CENAGRO, de la superficie cosechada de granos
básicos el 52% corresponde a maíz y según la tipología, el 78% corresponde a
productores de menos de 35 hectáreas.
311. En cuanto a empleo directo, en la fase agrícola, genera en promedio 175,4 miles,
correspondiente a casi el 10% de la PEA. Adicionalmente, se genera otra cantidad
importante de empleo tanto en la fase de transformación artesanal (tortillas, rosquillas,
cereales, nacatamales, etc.), como en la comercialización del rubro.
312. Los problemas y características del maíz blanco, son similares a los del frijol,
expuestos anteriormente.
313. Dentro de las perspectivas para este año 2008, no se espera cambios bruscos en
la producción nacional, sin embargo, debido al alza generalizada de los precios, no se
espera que el precio de este rubro se reduzca.
314. En el ámbito internacional, se observa una continua subida de los precios de los
alimentos, sin embargo, lo más relevante se refiere a maíz amarillo, que es el rubro que
se transa internacionalmente. En este sentido hay expectativas de un fuerte
incremento en su precio debido a la creciente demanda por la producción de etanol, lo
93
que presiona las áreas de producción de maíz amarillo que se destinan al consumo
humano y animal.
a. Políticas
315. La política interna de apoyo y promoción del maíz es similar a la aplicada para el
caso del frijol comentada anteriormente. La política comercial y arancelaria externa
relevante que se ha venido aplicando, es la protección arancelaria, con un arancel del
15% para la importación de terceros países, dado que a nivel de Centroamérica,
República Dominicana y México opera el libre comercio. El arancel consolidado por
Nicaragua en la OMC fue de 60%, con acuerdo de desgravarse hasta un 40% en el
2004. El arancel aplicado es de 15% para maíz y 5% para la harina de maíz (ver en
anexos, tabla No. 10).
316. En relación al resto de Centroamérica, Nicaragua, Honduras y Costa Rica tienen

los aranceles más bajos (15%), pese a ello, no se ha visto mayor afectación a la
producción nacional, dado que en Nicaragua hay una preferencia marcada en el
consumo humano por el maíz blanco y el maíz que más se transa en los mercados
mundiales es el maíz amarillo. El maíz amarillo en Nicaragua es demandado para
alimento de animales, para el cual se cuenta con un contingente específico para este
rubro. Este maíz amarillo es un fuerte sustituto del sorgo.
317. En el marco del CAFTA DR, para el maíz blanco no existe una Salvaguardia
Especial pero si un contingente arancelario de 5.1 miles de TM con un crecimiento
anual del 2% a partir de 2007 hasta llegar a 7 mil TM al final de 20 años, el cual es
administrado por el MIFIC. Cabe destacar que el maíz está excluido del programa de
desgravación, por lo que el contingente continuará aplicándose de manera indefinida.
Existe a la vez un contingente para el maíz amarillo de 68.3 miles de TM con un
crecimiento anual de 5% hasta llegar a 110.5 miles de TM.
318. Los programas de apoyo al maíz son los mismos que los aplicados para el frijol
rojo, abordados en su acápite correspondiente.
319. Parte de la producción nacional queda en las propias unidades de producción para
el autoconsumo (alimentación humana y animal) y el resto de la oferta se concentra en
las áreas urbanas en manos de comerciantes mayoristas y en las áreas geográficas de
mayor consumo (Caso mercado Oriental y de Mayoreo, ambos en Managua y la franja
del Pacífico).
320. En la etapa de producción se identifican un sinnúmero de pequeños productores

que compiten entre sí, ubicados en todo el territorio nacional, y que no tienen
capacidad de influir en la definición de los precios de este rubro. La producción
94
nacional satisface la demanda interna, por lo que el país es autosuficiente. En lo que
respecta a comercio exterior, los volúmenes transados, incluyendo harina de maíz,
representan apenas el 8% de la producción nacional, proviniendo principalmente de
Costa Rica y El Salvador.
321. En la etapa de comercialización, se identifican dos mercados: el de maíz en grano,

propiamente dicho, que es consumido por la industria artesanal: tortillas, rosquillas,
nacatamales, cereales, etc., que se transa a granel o en quintales; y el de consumo de
los hogares que demandan principalmente estos productos ya procesados, por tanto,
una continuidad en la cadena de producción y comercialización.
322. En el mercado en grano, participan un sinnúmero de agentes comercializadores,

desde mayoristas hasta detallistas que tienen poca incidencia en la definición de los
precios. En el mercado de productos derivados (procesados) también participan
numerosos agentes que procesan el grano y lo venden a nivel nacional. Estos
agentes de manera individual no influyen en la determinación del precio de estos
productos.
323. La sustituibilidad por el lado de la demanda del maíz blanco es un poco mayor que
en los casos anteriores (arroz y frijol rojo), debido a que hay sustitutos muy cercanos
como son la harina de maíz, el pan, el guineo, la yuca y otros tubérculos que se
consumen principalmente en el campo. Sin embargo, dada la versatilidad en el uso de
maíz, no solo como tortilla, su consumo sigue siendo alto, bajo la forma de pinol,
rosquillas, nacatamales, chicha de maíz, etc. Debido a esta versatilidad y a que el
precio de sustitutos importados como harina de maíz y harina de trigo (para pan) son
altos, el consumo de maíz blanco se ha venido incrementando.
324. Además, se presenta la demanda por semilla certificada para siembra, la cual
hasta la fecha ha venido siendo cubierta por el CNIA/INTA e importaciones, sin
embargo, este mercado es todavía reducido en relación a su potencial, a pesar de los
esfuerzos por promover su uso a través de programas de gobierno como el Plan
Nacional Libra por Libra y el Programa Hambre Cero.
325. En cuanto al mercado geográfico, está delimitado por la demanda interna y regido
por la oferta y demanda a nivel nacional.
326. Al igual que en el frijol rojo, no se logró identificar ninguna organización o

asociación de productores que tenga impacto a nivel nacional en la comercialización
del rubro, sin embargo, algunos productores de maíz pertenecen a gremios como la
UNAG, con presencia nacional. Se observó una mayor atomización y desorganización
de los productores de maíz blanco, desmejorando todavía más, su participación en la
cadena de comercialización.
95
327. En la cadena de comercialización participan los siguientes actores:
Cuadro No. 13
Actores participantes en la comercialización de maíz blanco
Nivel local Nivel regional Nivel nacional

(Municipio) (Departamento o Mayoristas Detalle
región)
Productores Mayorista regional ENABAS Pulperías
Cooperativas ENABAS Mayoristas del: Pulperías
Acopiadores Transformación Merc. Oriental solidarias
locales artesanal (rosquillas, Merc. Mayoreo Otros mercados
Centros de cereales) Otros Detallistas
acopio locales Transformación
(tortillas)
Consumidores
Fuente: Elaboración propia en base a entrevistas y visitas de campo.
328. Los actores identificados en estas cadenas de comercialización, y su

caracterización, son similares a los del frijol rojo descritos anteriormente, a excepción
de un actor diferente como es el transformador artesanal de maíz blanco en los
múltiples usos que se da a este rubro, destacando el consumo para tortillas, lo que
afecta también las características del consumidor final. Por tanto, a continuación se
caracterizará este nuevo actor que opera tanto a nivel regional como al final de la
cadena.
• Transformadores artesanales
329. Son agentes muy importantes en la cadena de comercialización, debido a que son
los que demandan la casi totalidad del maíz que sale a los mercados y lo transforman
en un sinnúmero de productos que demanda el consumidor final urbano.
• Consumidores
en la mayoría de los casos es el más afectado por las variaciones de los mismos. El
consumidor urbano, generalmente lo que consume es el maíz blanco procesado, ya
sea bajo la forma de tortillas, guirilas, nacatamales, rosquillas, cereales, etc.
331. La forma de comercialización está en dependencia de la lejanía de la finca

respecto a los mercados (municipio o departamento). Como en todos los casos (arroz y
frijol rojo), la cadena se inicia realmente en la etapa pre agrícola, con la obtención de
los insumos, agroquímicos y financiamiento si se logran por parte del campesino.
96
Después de la cosecha, en la unidad de producción inician los procesos básicos de
secado y limpieza. Una vez hecho este proceso en finca, se da varias formas de
compra-venta del maíz.
332. El productor entrega su cosecha en el puerto de montaña al acopiador local y/o

foráneo; otros adquieren la cosecha en la finca del productor o en el camino más
próximo a la unidad de producción. Estos a su vez venden al mayorista, quien entrega
a detallistas y transformadores artesanales e industriales, llegando al último eslabón
que son los consumidores de productos típicos procesados de este grano.
333. El maíz se caracteriza por una amplia dispersión en todo el territorio nacional y un
alto grado de autoconsumo, los excedentes que se generan para el mercado, se
transan a través de las siguientes cadenas de comercialización:
1. Productores en puerto de montaña- Acopiadores locales – Mayoristas - Detallistas

– Transformadores (industrial o artesanal) - Consumidores
2. Productores - Acopiadores foráneos o locales que compran en finca – Mayoristas –

Detallistas - Transformadores artesanales e industriales - Consumidores
3. Productores - Mayoristas (acopiadores locales) – Exportadores
334. De las indicadas, las que tienen mayor relevancia, es una combinación entre la
número 1 y la número 2, que se grafica a continuación:
Flujo de comercialización del Maíz
Productores
Puerto de Montaña
Acopiadores Acopiadores
Locales Foráneos
Mayoristas
Distribuidores
Locales Detallistas
Transformadores Detallistas
(Industrial y Artesanal)
Consumidores
97
335. En este rubro, se observan algunos casos todavía incipientes de integración

vertical, entre la producción y transformación de maíz en güirilas, atol y otros productos
típicos de consumo, sin embargo, son todavía casos aislados. La práctica
comúnmente ubica al productor desligado del transformador, por tanto, la integración
vertical entre estos dos eslabones es mínima.
336. La integración entre los productos procesados o derivados de maíz y su

comercialización es un poco mayor, dado que generalmente el que transforma y
produce estos derivados, es el mismo que se encarga de comercializarlos, sin
embargo, esto se da con muchos agentes con volúmenes pequeños de producción,
diseminados en todo el país.
337. Actualmente, con el apoyo de programas y proyectos se está apoyando estos

procesos, como son los ejemplos recientes en Madriz, Estelí, Nueva Segovia y León
entre otros.
338. Los costos agrícolas del maíz se estimaron para tres tecnologías: mecanizado,
con bueyes y al espeque, siendo las dos últimas las más utilizadas. Totalizando
U$$506.2, US$440.7 y US$200.6 por manzana respectivamente. En la primera
tecnología mencionada los insumos representan 39.5% del costo total; en la tecnología
con bueyes el 34.1% y al espeque 16.2%. En esta última el insumo más importante es
la mano de obra, con un 60% (ver anexos, tablas 42 a la 44).
339. Los precios de maíz blanco han oscilado de acuerdo a la estacionalidad de la

producción (ver anexos, tablas No. 51 y 52):
Precio al productor: Los precios de maíz a lo largo del periodo 2001-2007 se

han mantenido en un rango entre US$5.15 y US$22.90 por quintal, este último
precio alcanzado en agosto de 2007, reduciéndose sustancialmente en los
siguientes meses. Esto demuestra las marcadas oscilaciones en los precios de
este rubro. La subida de los precios a partir de finales del año anterior se
conjuga con el incremento de los costos de producción y el comportamiento
creciente de los precios en el mercado internacional.
Precio al consumidor: En este punto hay que diferenciar el precio que enfrenta el
consumidor de maíz que transforma dicho grano en tortillas, nacatamales,
rosquillas, etc., y el precio que enfrenta el consumidor final de estos productos.
Para el transformador artesanal, el comportamiento es similar al que registran
los precios al productor, es decir, con importantes oscilaciones a lo largo del
año, dependiendo de la estacionalidad del cultivo. En cambio, el consumidor
final enfrenta un precio estable a lo largo del año, con saltos importantes cuando
ocurre el alza. Ejemplo de esto, es el precio de la tortilla que de C$0.50 pasó a
C$1.00 y ahí se ha mantenido en el último año.
98
340. El margen bruto de la cadena de comercialización, que es la diferencia entre el
precio al consumidor y el precio al productor, es de US$5.2 que representa el 33% del
precio al consumidor, el restante 67% corresponde al precio recibido por el productor.
Del ingreso por quintal recibido por el productor, debe deducir los costos de producción,
generándole un excedente neto de US$2.3 por quintal, correspondiente a un 32.4% de
sus costos de producción.
341. El acopiador, que usualmente es el camionero que llega hasta la finca del
productor o al puerto de montaña y que hace la función de comprar y vender de
inmediato, tiene una utilidad de US$0.3/QQ. Por su parte el mayorista, que mantiene
inventarios y espera oportunidades propicias para la venta, obtiene un margen neto
similar, que en relación a su capital invertido en la compra (costo total del mayorista)
significa una retribución de 2.4% que es una ganancia mínima, lo cual se compensa por
los altos volúmenes transados. Finalmente, el detallista obtiene un margen neto de
US$1.4 equivalente al 9.8% de lo invertido en la transacción, que no es pequeña si se
considera que maneja volúmenes significativos y además de alta rotación, lo cual eleva
sustancialmente la rentabilidad de su dinero invertido.
342. A diferencia del frijol donde la participación mayor en la fase comercial, la obtiene
el mayorista; en este caso los márgenes más altos los obtiene el detallista, lo que
puede sugerir que los inventarios de maíz son manejados por los detallistas y o
procesadores artesanales e industriales, o que el mayorista también actúa como
detallista en esta cadena (ver tabla No. 55).
Cuadro No. 14
Resumen de los márgenes netos generados por el maíz blanco

Productor 2.3 53.5
Acopiador 0.3 7.0
Mayorista 0.3 7.0
Detallista 1.4 32.5
Total 4.3 100.0
Fuente: Elaboración propia, en base a investigaciones y entrevistas Marzo

y Abril 2008.
343. La otra fase que da continuidad a la cadena es la transformación del maíz en

tortillas, rosquillas, nacatamales, pinolillo, chicha y otros, que es la forma que
usualmente el consumidor urbano consume el maíz.
344. El costo de fabricación de la tortilla, que es la forma en que más masivamente se

consume el maíz, se estima en 2 centavos dólar por unidad. En este costo el rubro mas
significativo es la adquisición de 1 quintal de maíz que cuesta a la tortillera US$13.16
equivalente al 41% del costo total, la mano de obra representa el 28% lo que refleja
que esta actividad es una fuente importante de empleo familiar. En lavado y
nesquizado se gastan US$3 y en leña US$4.60. Su precio de venta es de US$0.05,
99
quedándole a la tortillera una utilidad neta por el equivalente de US$0.03 por unidad,
que multiplicado por 1,800 tortillas que produce un quintal de maíz, le deja a la tortillera
el equivalente a US$54 de utilidad neta por cada quintal procesado 40 (ver tabla No. 45).
345. Para el caso del maíz blanco, no se identificó concentración en el mercado, por el
contrario, este es un mercado muy atomizado con muchos pequeños agentes
comercializadores del grano y de la industria artesanal. Sin embargo, en el caso de las
industrias de cereales, hay prácticamente dos que tienen presencia en el mercado,
estas industrias tienen una demanda de maíz que no ejercen presión en la demanda
nacional por el grano y por el lado del consumidor, el consumo de estos productos
tampoco es tan determinante en el mercado, con lo cual, la participación de estas
empresas no llega a ser dominante.
346. A pesar de no identificar concentración en el mercado y observar la existencia de

numerosos agentes comerciales involucrados en la cadena de comercialización, cada
uno con márgenes modestos, este mercado no es competitivo, dadas las grandes
limitaciones y desventajas que tiene el productor de maíz, que no lo sitúan en una
posición ni siquiera comparable con productores de otros rubros en el país, o con
productores de maíz del resto del área centroamericana.
347. Las principales barreras de entrada en el mercado del maíz blanco se refieren a:
a. Acceso al financiamiento tanto para la producción como para la retención de

cosecha por parte de los productores, como para el acopio y mantenimiento de
inventarios por parte de los agentes comercializadores. El sistema bancario
percibe un alto riesgo en la producción y comercialización de este rubro, muy
atomizado, en manos de miles de pequeños productores dispersos, por lo que los
agentes que lo producen y comercializan deben buscar otras formas de
financiamiento en condiciones desventajosas y poco competitivas, como son
microfinancieras y préstamos bajo condiciones de usura.
b. Para la producción de maíz blanco existe una barrera que la constituye el

conocimiento del manejo agronómico del mismo, sin embargo, con asistencia
técnica y capacitación esta barrera pierde su acción limitante. Donde la barrera
sigue siendo importante, es en cuanto al acopio y comercialización debido a la
necesidad de conocer cómo funciona este mercado, dónde están y cómo actúan
los productores, condiciones de compra y venta, dónde y cuándo vender,
parámetros de humedad y manejo de su almacenamiento, etc. En las condiciones
actuales, esta barrera sigue siendo importante y exige a los nuevos agentes un
grado importante de conocimiento y capacitación en la materia. Un ejemplo
40
Todos los costos de producción que se presentan en este estudio, están elaborados en base a cifras
no oficiales, producto de investigación de campo.
100
reciente fue la pérdida de una cantidad considerable de maíz que por no contar con
las condiciones adecuadas de almacenamiento, humedad, limpieza, etc., se pudrió
y tuvo que ser desechado, conllevando a cuantiosas pérdidas.
c. Para un agente que solo acopia y vende, la inversión en bodegas y otros recursos
para almacenar es mínima, sin embargo, para el agente que acopia, almacena y
retiene inventarios a la espera de mejores precios, dicha inversión es considerable
y puede constituirse en una barrera para que nuevos agentes incursionen en este
mercado. Sin embargo, una alternativa es el alquiler de este servicio a ENABAS,
pero dadas las condiciones actuales de su infraestructura y ubicación de la misma,
esta barrera sigue siendo considerable.
d. En la etapa de comercialización, una barrera puede ser la economía de escala, ya

que se observó que los márgenes de utilidad unitarios son relativamente pequeños
y la mayor ganancia se da por el volumen transado.
8. Estimación del grado de contestabilidad de los diferentes mercados del

sector
348. En el caso del maíz se presenta una situación similar a la expuesta anteriormente
para el caso del frijol, además en ambos mercados los agentes que interactúan en
esta cadena son los mismos y presentan características similares.
D. SORGO
349. El sorgo es un cultivo que es utilizado

como materia prima en la industria de
alimentos balanceados para animales, cuya
principal demanda la constituye la industria
avícola. Además se destina parte de la
producción para alimentación de ganado
menor en las unidades de producción. Su
uso puede ser sustituido por el maíz
amarillo, dado que contiene similar cantidad
de minerales y vitaminas. Dentro de los
granos básicos, la mayoría de los
productores de sorgo están organizados en
el gremio conocido como ANPROSOR, lo
que ha permitido establecer acuerdos
bilaterales con la industria, en este caso
con la avícola.
101
350. La participación promedio que el sorgo dentro del Producto Interno Bruto (PIB) del
país es de 0.1 y 1.0% dentro del PIBA (Producto Interno Bruto Agrícola) a lo largo del
periodo 2000 a 2006. La producción a lo largo de este periodo ha evolucionado de
46.4 a 39.5 miles de TM, constituyéndose en el único rubro abordado cuya producción
ha descendido. Esta reducción en la producción ha sido influenciada por el
comportamiento de su sustituto: el maíz amarillo, que al registrar un precio más bajo,
es más atractivo para la producción avícola, principal demandante del sorgo, por lo cual
se ha reducido el área cosechada. Por esta situación, anualmente se importa maíz
amarillo procedente de Estados Unidos. A nivel mundial se debe destacar una
creciente demanda por el maíz amarillo para la producción de biocombustibles, lo que
está generando una presión al alza en los precios de ambos granos. Esto constituye
una oportunidad para revertir la tendencia declinante que se ha venido observando en
la producción de los últimos años.
351. En cuanto a empleo directo, en la fase agrícola, genera en promedio 9.5 miles,
que representa el 0.5% de la PEA. Adicionalmente, se genera una cantidad importante
de empleo tanto en la fase de transformación artesanal e industrial (tortillas y alimentos
balanceados).
2. Políticas económicas relevantes
352. Actualmente existe un convenio de ANPROSOR firmado con ANAPA para

suministrar 1.0 Millón de QQ, equivalente a 45.3 mil TM, a un precio de US$10/QQ
seco, limpio y otros requisitos de calidad. Este millón de quintales constituye un 62%
de la producción nacional.
353. Este convenio inició en 2007 y tendrá una duración de cinco años, a ser revisado
anualmente, esto se ha logrado por las alzas de los precios internacionales de los
cereales que son utilizados por esta industria.
354. Desde 1999, que tiene vigencia el sistema de contingentes de importación de

maíz amarillo exonerados de arancel, se ha generado una constante discrepancia en el
precio de compra acordado entre la industria y los productores debido al
establecimiento del precio base.
355. En cuanto a protección arancelaria, se ha venido aplicando un arancel de 15% y

20% para la importación de maíz amarillo y sorgo respectivamente. Con
Centroamérica, República Dominicana y México opera el libre comercio. El arancel
consolidado por Nicaragua en la OMC es de 40% (ver en anexos, tablas No. 8 a 10).
356. La producción nacional se divide en sorgo rojo o industrial (67% para el ciclo
2007/08) y el sorgo blanco o millón (33%), el cual se destina principalmente al
autoconsumo en las unidades de producción, ya sea para alimentación humana como
para alimentación de ganado menor. Se estima que el 20% de la producción nacional
se destina al autoconsumo.
102
357. De esta manera, en este rubro se presentan dos mercados relevantes: el de la
industria avícola y la industria de alimentos balanceados para animales; y el que se
transa a través de los mercados a nivel nacional para suplir la demanda de pequeños y
medianos productores de huevos y de carne de pollo.
358. El primer mercado concentra aproximadamente el 60% de la producción nacional,

absorbiendo la casi totalidad de la producción de sorgo rojo o industrial. En este
mercado se identifican operaciones de intermediación basada principalmente en
contratos de compra venta entre productores e industriales y el registro de contingentes
autorizados por el MIFIC y el MAGFOR, para la importación de una cantidad limitada
de productos agropecuarios, entre ellos el maíz amarillo, sustituto del sorgo, que son
internados sin el pago de aranceles, con base a los acuerdos de los TLC respectivos.
La producción se concentra en un grupo pequeño de medianos y grandes productores
de la franja del Pacífico, la mayoría asociados en ANPROSOR, lo que facilita la
comercialización directamente con la industria avícola.
359. Por el lado de la oferta, se presenta la oportunidad de incrementar la producción,

debido al incremento de la demanda interna, con lo que se espera un descenso en las
importaciones de maíz amarillo. En 2007 las importaciones de maíz amarillo
ascendieron a 131 mil TM (US$ 28.1 millones), provenientes de Estados Unidos. Este
volumen importado representa 1.9 veces la producción nacional de sorgo.
360. La sustituibilidad por el lado de la demanda del sorgo es alta debido a la existencia
del sustituto perfecto: maíz amarillo, utilizado por estas industrias, y para el cual existe
un contingente arancelario de importación. En este caso, el mercado relevante es a
nivel nacional, dado que la asignación del contingente afecta a todo el país. Este
criterio que limita la posibilidad de sustitución de un bien por otro, está identificado en el
inciso a. del Arto. 22 de la Ley de Promoción de la Competencia. Dado el entorno
internacional, los precios del sorgo tienen una buena perspectiva debido al incremento
en la demanda de maíz amarillo para biocombustibles, por lo que la industria avícola
incrementará su consumo de sorgo.
361. En este mercado rige el acuerdo de precios entre los productores de sorgo
asociados en ANPROSOR y las plantas industriales (avícolas y procesadoras de
alimentos para animales) asociados en ANAPA, con lo cual, en estas circunstancias no
funciona libremente el mercado y no tiene mayor relevancia el “test del hipotético
monopolista”.
362. El segundo mercado, se estima concentra el 20% de la producción y se rige por la

oferta y demanda, cuyos precios son superiores a los establecidos en el convenio con
ANAPA. En este mercado, en la etapa de producción se identifican un sinnúmero de
pequeños productores que compiten entre sí, ubicados en todo el territorio nacional, y
que no tienen capacidad de influir en la definición de los precios de este rubro. En la
etapa de comercialización también participan un sinnúmero de agentes
comercializadores, desde mayoristas hasta detallistas que tienen poca incidencia en la
definición de los precios. La sustituibilidad por el lado de la demanda en este otro
mercado también es alta por la existencia del maíz blanco, ya sea para consumo
103
humano como para consumo del ganado menor. En cuanto al mercado geográfico, de
este segundo caso, está delimitado por la demanda interna y regido por la oferta y
demanda a nivel nacional. Tomando en cuenta los criterios para determinar y valorar el
mercado relevante, en este caso del sorgo que se transa libremente en el mercado,
establecidos en los Artos. 22 y 25 de la Ley y su reglamento respectivo, se puede
inferir, al igual que en el mercado del frijol y del maíz blanco, que no existe un actor que
individualmente ejerza una posición de dominio que facilite la implementación de
prácticas o conductas anticompetitivas.
363. En el país opera la Asociación Nacional de Productores de Sorgo (ANPROSOR)

que aglutina a casi la totalidad de productores de sorgo industrial y algunos otros
productores de sorgo (millón y blanco), con lo que representan aproximadamente el
60% de la producción nacional. La principal función de esta organización es
representar al gremio en los aspectos de comercialización, sobre todo en las
negociaciones con la Asociación Nacional de Avicultores y Productores de Alimentos
(ANAPA), que aglutina a los principales demandantes de este producto.
364. De la producción nacional, se estima que:
el 20% queda como autoconsumo en las fincas productoras (para alimentar

vacas lecheras, cerdos y aves de patio, los rastrojos de campo se utilizan para
alimento de ganado ya que estos son ricos en nutrientes),
el 60% se vende a través de los convenios establecidos entre ANPROSOR y
ANAPA, para la elaboración de formulas alimenticias para ganado mayor y
menor. Esta industria necesita cerca de tres millones de quintales de granos
para cubrir sus demandas de productos terminados, el sorgo es utilizado como
materia prima para la elaboración de alimentos balanceados principalmente
para aves. Aproximadamente el 50% de esta demanda se cubre con la
producción nacional de sorgo, el otro 50% se cubre con las importaciones de
maíz amarillo. Cabe mencionar que esto corresponde a la totalidad del sorgo
industrial,
el otro 20% se vende a mayoristas ubicados en los principales mercados:
Managua, Masaya y Matagalpa, los que a su vez proveen a otros mayoristas y
comerciantes de menor escala y a los detallistas. Este producto cubre la
demanda de consumo humano, de granjas avícolas de menor escala, así como
para alimentación de verano para el ganado.
365. Los actores identificados en estas cadenas de comercialización, y su

caracterización, se presentan a continuación:
104
• Productores
366. Básicamente hay dos tipos de productores de sorgo: los medianos y grandes que
usan tecnología mecanizada con rendimientos promedio de 70 quintales por manzana
y con características empresariales, ya que asumen parte de la cadena de
comercialización hasta llevar el grano limpio y seco a los centros de acopio; y los
pequeños productores que siembran con bueyes con rendimientos promedio de 20
quintales por manzana, principalmente producen sorgo blanco y millón y venden el
grano en finca. En términos de producción se estima que los medianos y grandes
concentran el 70%.
• ANPROSOR
367. Representa a los productores y negocia los convenios de fijación de precios con
ANAPA, negocia los volúmenes de acopio, meses de entrega, parámetros de calidad y
otras condiciones y requisitos relevantes. Lleva registro de cumplimiento de los
compromisos asumidos para la operativización de los contratos.
• Granjas avícolas
368. Son las mayores consumidoras de sorgo industrial. Disponen de plantas

industriales para elaborar los alimentos de su población avícola. En este eslabón
participan cuatro grandes empresas: Cargill Foods (Tip Top), La Estrella, La Barranca y
San Francisco.
• Plantas procesadoras de alimentos
369. Elaboran alimentos balanceados para animales para abastecer a las pequeñas
granjas avícolas y otras empresas pecuarias que requieren estos alimentos. Las
plantas más importantes son Industrias Avícolas Integradas, S.A. (INDAVINSA),
Concentrados El Granjero, Molinos de Nicaragua, S.A. (MONISA).
• Mayoristas
370. Concentran el 20% de la producción nacional. Acopian directamente del productor

en finca y abastecen los mercados. Se identifican 3 mercados importantes: el
Mercado Oriental en Managua que opera con 4 grandes mayoristas, el mercado de
Masaya con dos grandes mayoristas y el mercado de Matagalpa con una cooperativa
de comercialización integrada por doce socios.
• Otros intermediarios y detallistas
371. Son abastecidos por los mayoristas y operan a menor escala en todos los
mercados.
105
• Consumidores
372. Constituyen el último eslabón de la cadena, demandan el grano para consumo

humano y para alimento de ganado mayor y menor.
373. La producción de sorgo se concentra en León, Chinandega, Managua, Masaya,

Granada y Rivas, que son en ese orden los mayores productores. Los excedentes
comerciales se transan a través de las siguientes cadenas de comercialización:
1. Productores – Plantas industriales
2. Productores – Mayoristas – Otros intermediarios y Detallistas - Consumidores
374. A continuación se grafica una combinación de ambas:
Flujo de comercialización del Sorgo
Importaciones Productores
Mayoristas
Granjas Procesadoras
avícolas de alimentos
Autoconsumo Granjas Otros intermediarios y detallistas

avícolas
Granjas
porcinas
Consumidores
Otros
375. En este sector actualmente no hay una integración vertical, excepto por los casos
de autoconsumo y los casos aislados de grandes productores que destinan su
producción de sorgo para la fabricación de alimentos balanceados para animales y
suplir su propio proceso productivo agroindustrial.
106
376. Los costos agrícolas del sorgo se estimaron para la tecnología mecanizada por
ser la de mayor representatividad. Totalizan US$ 424.0 por manzana. El costo de los
insumos representa el 44.5% y las labores mecanizadas el 39.6% (ver anexos, tabla
46).
377. Los precios de sorgo al productor, para el 60% de la producción, que corresponde
al sorgo industrial, han venido siendo fijados anualmente en base al convenio firmado
con ANAPA, los cuales han estado directamente relacionados con el precio
internacional del maíz amarillo. Hay un nuevo convenio que tiene vigencia para 5 años
a ser revisado anualmente, que acuerda un mecanismo para la determinación del
precio de compra por parte de ANAPA en base a la bolsa de Chicago. Para el presente
estudio se estimó un precio de US$13.50/QQ. La parte de la producción que se vende
en los mercados se rige por la oferta y la demanda, caracterizándose por ser levemente
superior al precio establecido en el contrato con ANAPA.
378. Bajo el convenio con ANAPA el margen neto del productor es de US$3.19/QQ, en
cambio este margen en el mercado regido por oferta y demanda, fuera del convenio, es
de US$6.43/QQ. Sin embargo, para el productor resulta conveniente garantizar un
mercado sostenible en el largo plazo para los altos volúmenes de su producción, a
través de estos acuerdos con la industria.
379. El margen bruto de la cadena de comercialización donde intervienen los grandes

mayoristas, otros mayoristas de menor escala y los detallistas, que es la diferencia
entre el precio al consumidor y el precio al productor, es de US$7.36 equivalente al
35% del precio al consumidor, el restante 65% corresponde al precio recibido por el
productor.
380. Por su parte el gran mayorista y los mayoristas de menor escala, obtienen un
margen neto de US$0.5/QQ cada uno, que es una ganancia mínima que se compensa
por los altos volúmenes transados y el mínimo riesgo en que incurren estos
comerciantes. Finalmente, el detallista obtiene un margen neto de US$3.29
equivalente al 18.7% de lo invertido en la transacción. En la fase comercial, es el
detallista el que obtiene la mayor ganancia (ver tabla No. 56).
Cuadro No. 15
Resumen de los márgenes netos generados por el sorgo
(en el mercado, fuera del convenio con ANAPA)

Productor 6.43 59.9
Mayorista 0.50 4.7
Otros mayoristas 0.52 4.8
Detallista 3.29 30.6
Total 10.74 100.0
Fuente: Elaboración propia, en base a investigaciones y entrevistas Mayo de 2008
107
381. En la cadena de comercialización del sorgo que se utiliza en las plantas

industriales, el mercado se concentra en unas pocas grandes empresas que captan la
totalidad del sorgo rojo o industrial y que hacen uso del contingente para importación
de maíz amarillo. Estas plantas industriales están integradas por dos grupos, el de
granjas avícolas y el de fabricación de alimentos balanceados para animales. En el
caso de las avícolas (carne y huevos), las empresas son Cargill Foods (Tip Top
industrial), Pollo Estrella, La Barranca y San Francisco; y en el caso de fabricación de
alimentos balanceados, se encuentran INDAVINSA, MONISA, Concentrados El
Granjero (que también produce huevos). En esta cadena del sorgo, el mercado está
concentrado en estas empresas, que aglutinadas en ANAPA, negocian con
ANPROSOR y acuerdan el precio y los términos de los contratos que son firmados con
cada productor. Ante esta concentración del mercado, reviste mayor importancia la
asociación de sorgueros a fin de velar por sus intereses, además facilita la negociación
y los acuerdos con ANAPA.
382. En la cadena de comercialización del sorgo que va a los mercados, el eslabón de

grandes mayoristas está concentrado en unos pocos comerciantes que transan
grandes volúmenes que se estiman en el 20% de la producción nacional. SE
identificaron 3 mercados principales: el Mercado Oriental en Managua con 5
mayoristas, el de Matagalpa donde funciona una cooperativa de comercialización con
12 socios; y el mercado de Masaya con dos grandes mayoristas. En los siguientes
estabones de la cadena: otros mayoristas y los detallistas, no se observa ninguna
concentración.
383. Las principales barreras de entrada en el mercado del sorgo se refieren a:
a. Acceso al financiamiento, que afecta sobre todo a la producción, dado que el

sistema bancario otorga financiamiento al sorgo industrial, por tanto, el productor
de sorgo blanco o millón debe buscar otras formas de financiamiento.
b. Existencia de contingentes arancelarios a la importación de maíz amarillo, sustituto

del sorgo en la producción de alimentos balanceados, dado que afecta la
capacidad de producción interna de sorgo, lo que limita las decisiones de aumentar
la producción. Sin embargo, ante el incremento del precio del maíz amarillo en el
mercado internacional, se espera que la relación entre importaciones de maíz
amarillo versus producción nacional de sorgo se revierta, lo que pueda promover
un incremento en la producción nacional.
c. Una restricción considerable es la capacidad de secado y almacenamiento, dado

que el mayor porcentaje de la producción sale en los meses de noviembre a
febrero de cada año y los productores carecen de esta capacidad, más que todo
concentrada en las grandes empresas industriales.
108
d. En lo que se refiere a integración vertical entre la producción y la transformación,
son pocos los agentes que producen sorgo y que lo procesan para la producción
de alimentos balanceados para la avicultura y otro tipo de ganado.
e. Integración vertical entre la importación, transformación y distribución, que se

observa en grandes empresas industriales entre las cuales están Cargill Foods (Tip
Top), Estrella y El Granjero que importan maíz amarillo en base al contingente
asignado, lo transforman junto con el sorgo en alimentos balanceados y se dedican
a la producción avícola tanto de carne de pollo como de huevos, que
posteriormente ellas comercializan y distribuyen en todo el país.
7. Estimación del grado de contestabilidad de los diferentes mercados del

sector
384. En este acápite se debe abordar cómo reaccionan los agentes competidores en
estos mercados ante prácticas de un agente dominante en el mercado. Sin embargo,
en la producción de sorgo, no se identificó una posición de dominio clara, que
implemente una práctica anticompetitiva, ante la cual, los demás agentes
competidores deban reaccionar. Si bien no se identificó una posición de dominio entre
los productores de sorgo, si se identificó una posición de dominio que recae en las
plantas procesadoras del mismo, que concentran la compra del 60% de la producción
nacional y que influyen en el establecimiento del precio del mismo.
385. Por otro lado, las barreras mencionadas anteriormente, no permiten que el
mercado reaccione eficientemente en el corto plazo, dado que ante un incremento de
precios como el registrado en los últimos meses en su producto sustituto: maíz
amarillo, los agentes ven la oportunidad y pueden entrar libremente en la producción,
sin embargo, se debe esperar a la conclusión del ciclo productivo, lo que los lleva a
entrar en el mercado con rezagos y a la vez no tienen asegurado la venta del grano.
Por tanto, el grado de contestabilidad de los competidores en este mercado de manera
permanente y ágil es relativamente bajo, dadas las barreras de entrada.
VII. IDENTIFICACION DE POSIBLES PRESUNCIONES NO CORROBORADAS

DE PRÁCTICAS ANTICOMPETITIVAS Y DESLEALES
386. En la esfera de la comercialización se observan una serie de prácticas que

restringen la competencia y fortalecen la aparición y consolidación de formaciones
oligopólicas y monopólicas. Tomando como referencia la teoría relacionada y la Ley de
Promoción de la Competencia aprobada en Nicaragua, se detectaron presuntas
prácticas anticompetitivas y desleales, sobre todo en el arroz.
387. Dentro de las prácticas horizontales, las más relevantes son: acuerdos de precios
preferenciales a productores integrados en el PAPA, limitación de la producción
nacional de arroz y de sorgo industrial, fijación de precios entre agentes comerciales,
uniformación de precios de distribución afectando por tanto a los agentes más
109
cercanos al punto de distribución, así como facilitación en la exclusión de
competidores con la salida del mercado de numerosos trillos que no están dentro del
esquema PAPA. En el caso de frijol rojo y maíz blanco, se presenta colusión de
competidores para la compra de esta producción.
388. En cuanto a las prácticas verticales, las que destacan son la presunción de la
existencia de convenios de distribución exclusiva en el arroz y acuerdos de precios
entre las plantas industriales compradoras de sorgo.
389. Finalmente, se presume actos de competencia desleal en la forma de acto de

engaño, en la comercialización de insumos y agroquímicos, que llegan al productor
adulterados.
390. Como impacto de estas prácticas, se observa que a causa de presuntas prácticas
de abuso de posición de dominio en el mercado del arroz, los consumidores están
pagando un sobreprecio por cada libra consumida y además la seguridad alimentaria
está siendo sometida a mayor vulnerabilidad al incrementarse el volumen de
importaciones de arroz y estancarse la producción nacional. Aproximadamente el 40%
del consumo nacional es satisfecho con importaciones.
391. Otro impacto importante, lo constituye la generación de rentas contingentarias

para el reducido grupo de beneficiarios del contingente arancelario de importación de
arroz, la cual para el año 2007, representó un ahorro para estos beneficiaros y un
costo fiscal por el orden de US$31.5 millones. De igual forma se observa un
importante sacrificio fiscal en la importación de insumos para la producción que no ha
beneficiado a los productores, por lo cual debe revisarse el impacto de esta política.
392. Otros costos derivados de estas prácticas, se refieren a los perjuicios causados a
competidores, como el caso de trilladores de arroz fuera del esquema del PAPA, así
como el costo por mantener un acuerdo de precios en la compra del sorgo.
393. Sin embargo, el mayor costo se refiere a la limitación misma de la competencia, lo

que afecta directamente el bienestar social ya que un mercado competitivo beneficia
tanto al productor, como al consumidor y a los diferentes agentes que participan en la
comercialización. Si se mantienen estas prácticas, se estaría sacrificando la eficiencia
y transparencia de los mercados, sin lograr una distribución equitativa y justa entre
todos los agentes.
394. Dado lo anterior, reviste suma importancia y se convierte en una prioridad el

establecimiento y operación de ProCompetencia y de todo el aparato jurídico e
institucional que permita velar por y promover la competencia en el país.
1. Aspectos metodológicos
395. De acuerdo a la doctrina hay diferentes formas de clasificar las prácticas

anticompetitivas. Una de ellas se refiere a la distinción entre prácticas colusorias
(acuerdos, pactos o convenios entre agentes económicos competidores) y prácticas
110
exclusorias (exclusión de competidores en forma unilateral o concertada). Otra
importante diferenciación tiene que ver con la clasificación entre prácticas horizontales
(aquellas realizadas entre agentes económicos competidores) y prácticas verticales
(las realizadas entre agentes no competidores, ubicados en diferentes eslabones de la
cadena productiva), esta clasificación parece ser la más cercana a la utilizada en la
Ley de Promoción de la Competencia de Nicaragua. Una última clasificación, se
relaciona con las prácticas explícitas en cuyo caso los participantes no esconden su
existencia y prácticas ocultas que están organizadas para que el conocimiento de la
misma quede reservado solamente para los agentes que participan de ésta.
396. A continuación se enfocan los aspectos relacionados a las prácticas horizontales

y a las prácticas verticales.
a. Prácticas horizontales (entre agentes competidores).
397. Existen determinadas condiciones que tienden a favorecer o desalentar la

coordinación explícita o tácita entre competidores. A partir de la literatura de
Organización Industrial y la práctica de las agencias de competencia en diferentes
países se han ido identificando distintos factores económicos que facilitan la formación
o la permanencia de acuerdos horizontales anticompetitivos o potencialmente
anticompetitivos. A continuación se resumen a modo de referencia:
398. Factores estructurales que facilitan la formación y duración de acuerdos

anticompetitivos entre competidores.
• Concentración de mercado, particularmente si las participaciones son simétricas

y estables.
• Altas barreras a la entrada.
• Participaciones accionarias cruzadas y otros vínculos entre competidores.
• Alta frecuencia y regularidad de las compras, particularmente cuando se trata de
volúmenes reducidos.
• Consumidores o clientes débiles o atomizados
• Visibilidad y estabilidad de la demanda (típico de los mercados maduros)
• Homogeneidad del producto
• Simetría entre los competidores
• Simultánea participación de los competidores en varios mercados (multimarkets
contacts), en cuanto aumenta la simetría entre los competidores (cuando las
firmas son grandes en un mercado y pequeñas en otro, alternativamente).
399. Factores conductuales que facilitan la formación y duración de colusiones entre

competidores.
• Acuerdos para el intercambio de información, particularmente de datos de

precios y volúmenes de producción, por empresa (históricos y corrientes).
• Acuerdos o mecanismos para comunicar futuros precios o planes de producción.
111
400. Reglas de fijación de precios y contratos que facilitan la formación y duración
de colusiones entre competidores
• Cláusulas de nación más favorecida (NMF) o de igualación de los precios de la

competencia (cuando disminuyen los incentivos de los participantes a desviarse
del acuerdo o transforman al cliente en un mecanismo de transmisión de los
cambios de precios).
• Reglas de fijación vertical de precios de reventa, cuando reducen la volatilidad de
los precios a nivel de ventas al detalle.
• Fijación de precios de entrega hacia diferentes distancias geográficas no
relacionados con los costos de transporte (“uniform delivered prices” y “basing
point pricing”).
b. Prácticas verticales (entre agentes no competidores)
401. Una de las categorías más importantes dentro de las prácticas verticales se
refiere a las relaciones económicas establecidas entre agentes que se encuentran en
diferentes etapas de la cadena productiva y de comercialización y en la que se guarda
una relación de comprador/vendedor de determinado bien y en base al cual se limitan
el accionar o autonomía de dichos agentes.
402. Estas prácticas verticales usualmente fijan a la contraparte determinadas pautas

de comportamiento en la forma que ésta comercializará el bien que son aceptadas por
el comprador/vendedor para tener la oportunidad de adquirir o vender el bien. Las
restricciones más usuales son la fijación de precios de reventa, territorios exclusivos,
distribución exclusiva y prestaciones subordinadas. Estas prácticas pueden deberse a
razones de eficiencia o pueden estar destinadas a fortalecer el ejercicio de poder de
mercado. En este último caso, la forma en que se ejercita el poder de mercado es
reduciendo la rivalidad entre competidores o facilitando la exclusión de competidores.
403. Otra variante es cuando una empresa le niega el acceso de un insumo básico a
otra que está más atrás en la cadena, o las que provocan una compresión de
márgenes (margin squeeze) o de precios (price squeeze). Esta eventualidad ocurre
cuando la empresa que dispone del insumo esencial es también competidora en el
mercado donde se requiere dicho insumo y el propósito es perjudicar la competencia
en este mercado.
404. De igual manera, en la Ley de Promoción de la Competencia se identifican las

prácticas o conductas de competencia desleal (Capítulo V de dicha ley) como todo
acto o conducta realizada por agentes económicos en el ejercicio de una actividad
mercantil que sea contrario a los usos y prácticas honestas en materia comercial. En
este capítulo se tipifican las siguientes prácticas: actos de engaño, actos de
denigración, actos de comparación con información falsa, actos de maquinación
dañosa, actos de creación de confusión, actos de fraude, actos de inducción y actos
de imitación.
112
405. A partir de estos criterios y de la Ley de Promoción de la Competencia de
Nicaragua, se procederá a analizar las prácticas comerciales que se desarrollan en la
cadena de los granos básicos en Nicaragua, con el propósito de brindar elementos de
juicio referidos a situaciones que podrían generar preocupaciones en relación a la
defensa de la competencia. Asimismo, se analizarán las condiciones y factores
presentes en el mercado de los granos básicos que deberían tomarse en cuenta para
evaluar la probabilidad de ocurrencia de estas prácticas.
2. Identificación de posibles prácticas anticompetitivas y de competencia

desleal ocurridas en la cadena de los granos básicos.
406. A pesar de que desde septiembre de 2006 se aprobó la Ley de Promoción de la

Competencia, ésta a la fecha no está en funcionamiento, debido a que se están
revisando algunas inconsistencias contenidas en esta Ley, además de la falta de
presupuesto para su operación. Estas carencias dejan un vacío importante de una
autoridad que promueva el establecimiento de una competencia real entre los agentes
económicos ya que el entorno actual en el que se desarrolla el mercado y en particular
el de los granos básicos tiene muchas debilidades.
407. Este entorno está caracterizado por la falta de información mínima, oportuna y
transparente sobre precios y mercados que llegue hasta el productor y al consumidor,
la falta de acceso a financiamiento en condiciones adecuadas que permita la
producción, retención y comercialización de granos básicos en mejores condiciones por
parte del productor, el estado deplorable de la mayoría de los caminos secundarios y
de penetración a los principales polos de producción de estos granos, la falta de
capacidad de almacenamiento y de servicios postcosecha y el alto costo de los
insumos para la producción.
408. De manera más amplia, se observa una falta de articulación y complementación

en el marco legal y en las diferentes políticas, programas y acciones que se ejecutan
tanto a nivel público como privado.
409. Toda esta desorganización da pauta para que los diversos agentes económicos
desarrollen prácticas que pueden generar conflicto con la libre competencia. En la
medida que se institucionalice el ordenamiento del comercio interno y se cuente con los
instrumentos jurídicos y operativos que permitan la implementación de leyes, normas,
políticas y programas que promuevan la competencia, los diferentes agentes tendrán
que ajustar sus operaciones en base a este nuevo marco que toma en cuenta los
intereses de los productores y de los consumidores.
410. En el mercado de arroz, frijol rojo, maíz blanco y sorgo a lo largo de las cadenas
investigadas a nivel nacional, se discutieron algunas prácticas que podrían restringir la
libre competencia entre los diversos actores, ya sea entre competidores como entre no
competidores, tomando como punto de referencia la caracterización de prácticas que
se definen en la Ley de Promoción de la Competencia.
113
411. En el mercado nicaragüense de los granos básicos existen factores económicos
que facilitan la formación o permanencia de acuerdos horizontales anticompetitivos o
potencialmente anticompetitivos. Algunos hallazgos que podrían generar preocupación
al respecto se mencionan a continuación:
412. En el caso del arroz:
Se identificaron indicios que pueden sugerir prácticas derivadas de acuerdos

horizontales entre grandes productores de arroz de riego con el principal
importador en el marco del convenio PAPA, del que se derivan precios
preferenciales para los productores afiliados a dicho programa. Esto sugiere la
existencia de una ventaja a este actor en relación al resto de la competencia, lo
que le facilitaría la concentración de las compras de este grano. Este precio
preferencial es posible debido a los beneficios que se obtienen de la
importación a 0% de arancel, permitido por el contingente correspondiente y a
un mayor rendimiento de la granza importada. Pese a la apertura formal para
integrarse al PAPA, una proporción considerable de arroceros de secano queda
en manos de intermediarios que pagan precios menores. La prohibición de esta
práctica esta prevista en los artículos 17 y 18 inciso a. de la Ley de Promoción
de la Competencia, que se refieren a la prohibición de los actos o conductas
entre agentes económicos competidores y no competidores y a la prohibición de
prácticas para establecer acuerdos entre agentes económicos competidores
para fijar, elevar, concertar o manipular el precio u otras condiciones de venta o
compra de bienes o servicios.
Preocupa aquí la posibilidad de que los competidores utilizando las facultades

que le confieren la asignación de contingentes, deriven una práctica
presuntamente anticompetitiva. Este comentario no debe considerarse como
una afirmación, sino más bien algo que requiere de mayor información para
llegar a una conclusión.
Se presume que bajo el esquema PAPA, para poder cumplir con la cláusula de
comprar un quintal de arroz granza por cada quintal importado, en vez de
incentivar la producción, se ha venido limitando la misma, manteniéndola en las
cantidades necesarias para poder cubrir dichas importaciones, cada vez más
crecientes, con las que se satisface el mercado nacional. Esto podría deberse a
que a los agentes comercializadores les ha resultado más rentable procesar y
comercializar granza importada, que la producida localmente. Esta práctica es
sancionada en la ley respectiva en su artículo 18 inciso d. en el que se
prohíben…”convenios y acuerdos entre agentes económicos sean estos
expresos o tácitos, escritos o verbales que… fijen o limiten cantidades de
producción; estableciendo la obligación de no …comercializar sino solamente
una cantidad restringida o limitada de bienes …”
Se tuvo información, aunque no se dispuso de ningún documento, de existencia

de contratos de venta en los cuales AGRICORP, que tiene una alta
concentración de mercado, estaría estableciendo reglas de fijación de precios
114
de reventa, es decir fijación de precios para los diferentes agentes comerciales:
mayoristas y detallistas. Esta práctica está restringida por el Arto. 18 inciso a.
de la Ley, relacionada anteriormente en el primer inciso del párrafo 412.
En relación a reglas que facilitan la formación y duración de colusión entre

competidores; se obtuvo información directa de la empresa en el sentido que
AGRICORP fija precios de entrega de los productos que distribuye hacia
diferentes distancias geográficas no relacionadas con los costes de transporte
(uniform delivered prices). No se identificó una prohibición expresa a esta
práctica en la ley correspondiente, sin embargo, se identifica como práctica
anticompetitiva en la teoría de las prácticas horizontales (ver el párrafo 400 de
este documento).
Los trillos que quedaron funcionando dentro del esquema del PAPA han
sobrevivido y se han fortalecido. En cambio de los que quedaron fuera han
desaparecido 45, subsistiendo solamente 15. Sería interesante investigar la
presunción que subyace a estos resultados y que podría relacionarse con el
ejercicio de poder de mercado al facilitar la exclusión de competidores actuales
o potenciales. Esto está previsto en el Arto. 18 inciso c. de la Ley que al
respecto prohíbe que se “celebren acuerdos para eliminar a otras empresas del
mercado o limitar el acceso al mismo por parte de otras firmas desde su
posición de compradores o vendedores de productos determinados”.
413. En los casos de frijol y maíz:
En los Puertos de Montaña existe una presunta práctica de colusión entre

competidores compradores de granos que consiste en utilizar pesa española
para comprar y posteriormente pesa inglesa para vender. En la pesa española
un quintal pesa 101.2 libras en cambio en la inglesa son 100 libras. Esta
práctica aunque puede considerarse como conducta de competencia desleal de
conformidad al Arto. 23 de la Ley, ya que es contraria a los usos y prácticas
honestas en materia comercial; se clasifica aquí debido a la probable colusión
que puede darse entre estos compradores.
Se presume que los acopiadores locales se ponen de acuerdo en el precio a

pagar a los productores, con lo cual infringirían el inciso a del Arto. 18 arriba
comentado. Últimamente, la incursión de compradores extranjeros (sobre todo
salvadoreños) y la presencia de ENABAS ha limitado el ejercicio de esta
práctica.
414. En el caso del sorgo:
En entrevistas con productores y compradores de sorgo se confirmó la

existencia de un acuerdo de fijación de precios y volúmenes de producción a
comprar a los agricultores entre las diferentes plantas industriales
consumidoras/procesadoras de alimentos de aves, organizadas en ANAPA. Este
acuerdo establecido entre ANPROSOR y ANAPA comprende aproximadamente
115
el 60% de la producción nacional de sorgo. Este es el caso de una práctica
explícita y de conocimiento público. La prohibición de esta práctica está prevista
en el Arto. 18 incisos a. que prohíbe establecer acuerdos para fijar…o manipular
el precio…. y d. que prohíbe fijar o limitar cantidades de producción…
415. El examen de la cadena de los granos básicos, refleja una serie de acciones que
podrían presumirse de prácticas verticales que están reñidas con la competencia.
Debe aclararse que al respecto la Ley de Promoción de la Competencia señala un
procedimiento a seguir para confirmar si se está o no violando la Ley. En efecto, el
Arto. 19 define cuales son las prácticas entre agentes económicos no competidores,
sujeto a que se evidencien los criterios de comprobación de que las prácticas son
violatorias de la Ley. En este sentido, el Arto. 20 determina los criterios de
comprobación para considerar que las prácticas entre agentes económicos no
competidores son violatorias de esta Ley. Dado lo anterior, a continuación se
mencionan las siguientes prácticas a fin de ser posteriormente investigadas o
corroboradas por ProCompetencia.:
416. En el caso del arroz:
Se presume la existencia (aunque no se tuvo un ejemplar) de un contrato de

suministro con cláusula de distribuidor exclusivo a los establecimientos
vendedores de una determinada empresa distribuidora de arroz a precios
sugeridos por el suministrador. Aparentemente se trata de una práctica oculta
cuya existencia solamente la conocen los sujetos que participan en ella.
Previsto en el Arto. 19 incisos a. y b. que considera prácticas entre agentes
económicos no competidores los actos, contratos, convenios o combinaciones,
sean estos expresos o tácitos, escritos o verbales, cuyo objeto o efecto sea o
pueda ser: a. la contratación o acuerdo injustificado para la distribución
exclusiva de bienes o servicios entre agentes económicos no competidores…y
b. la imposición de precios y/u otras condiciones, que un distribuidor o minorista
debe observar al momento de proveer bienes o servicios a compradores.
Como criterios de comprobación, la Ley menciona una serie de elementos

probatorios que en este caso, algunos se han discutido con detenimiento y otros
más someramente y que en todo caso deben corroborarse o profundizarse. Se
pueden resumir así:
a) El presunto responsable tiene una posición de dominio sobre el mercado
relevante ya que en el ámbito donde actúa tiene la ventaja de haber organizado
fuertes barreras de entrada tales como el acceso a contingentes arancelarios y
considerables y costosas infraestructuras de acopio de granos que les permite
integrarse verticalmente; b) Acceso preferencial al mercado para la compra de
arroz y c) Una marcada ventaja tecnológica y financiera sobre los otros agentes
económicos competidores.
El arto. 22 de la Ley señala los criterios para determinar la dimensión del
mercado relevante afectado por una práctica o conducta anticompetitiva; y el
arto. 25 del Reglamento, en especial el inciso 1.en este caso, define criterios de
valoración del mercado relevante, conforme a lo previsto en el arto. 22 de la
116
Ley. . Para este propósito es conveniente referirse al acápite sobre
Determinación del mercado relevante del arroz descrito en los párrafos 193 al
199 de este estudio.
417. En el caso del frijol:
Según entrevista a productores de la zona, la empresa estatal ENABAS

determinó en Pantasma y Río Blanco no comprar cantidades inferiores a 50 y 10
quintales respectivamente. Medida que afecta directamente a los pequeños
productores. Ver Arto.19 inciso f. de la citada Ley, el cual se refiere a la
aplicación de condiciones desiguales para prestaciones equivalentes que
coloquen a unos competidores en situación de desventaja frente a otros. Sin
embargo, aparentemente, esta no es la política de la institución y solo fue
aplicada en algunos municipios del país.
418. En los casos de frijol, maíz y arroz de secano:
Ante la ausencia de crédito bancario, algunos pequeños productores se proveen

de financiamiento en especie de comerciantes, para la producción y su consumo
básico, que exigen el pago con la cosecha en condiciones sumamente onerosas.
Estas condiciones duras comprimen el margen (margin squeeze) y el precio
(price squeeze) de los pequeños productores, como se menciona en el acápite 1
de este capítulo, sobre aspectos metodológicos.
419. Salvo algunas, las microfinancieras en las zonas visitadas cobran, según los
pequeños productores entrevistados, alrededor del 3% mensual. Sin embargo, de
conformidad al Arto. 2 de la Ley 374 (Ley Reguladora de Préstamos entre Particulares)
el interés máximo anual que las microfinancieras pueden cobrar es de 23.14% anual
para abril de 2008, muy por debajo de la tasa que están realmente cobrando. Esta
práctica de tasas excesivas viola el mandato de dicha ley, la cual en su Arto. 6 estipula
la posibilidad de que el deudor pueda alegar la nulidad por intereses excesivos. Sin
embargo, debe comentarse que desde el punto de vista financiero y administrativo, los
costos de administración y supervisión del crédito, así como el alto riesgo hacen incurrir
a estas microfinancieras en altos costos, que no pueden diluir porque no tienen
economías de escala, dado el pequeño volumen de la cartera que manejan.
420. En el caso del sorgo:
Las empresas industriales que integran ANAPA al ponerse de acuerdo en la

determinación del precio y de la adquisición de determinado volumen del sorgo
que ofertan los productores en el mercado, están incurriendo en una presunta
práctica de abuso de dependencia económica. Esta situación está prevista en el
Arto. 19 incisos b. y g. de la Ley de Promoción de la Competencia que
determina como prácticas verticales (sujeta a comprobación) la imposición de
precios y/u otras condiciones que un distribuidor o minorista debe observar al
momento de proveer bienes o servicios a proveedores; asimismo, se incurre en
la práctica de concertación entre varios agentes económicos …para ejercer
117
presión contra algún cliente o proveedor…El artículo 21 incisos 7 y 8 del
Reglamento de la misma Ley que señala como criterios de valoración de
prácticas entre no competidores que no existan agentes económicos capaces
de influenciar el comportamiento del presunto infractor, y que se de abuso de
dependencia económica.
El presente estudio no incluyó al sector avícola y las plantas procesadoras de

alimentos, por lo cual no se analizó este mercado. Sin embargo, se conoce que
son pocas empresas que dominan el mercado de la carne de aves y de
alimentos balanceados para animales. Se debe comprobar su posición de
dominio sobre el mercado relevante que parece bastante obvio, los posibles
perjuicios a los intereses del consumidor y los otros elementos mencionados.
Como en el caso del arroz, se debe también aplicar la Ley y su reglamento para
la determinación de la dimensión y valoración del mercado relevante sobre el
que actúa la práctica anticompetitiva. Para este propósito, ver el análisis sobre
el mercado relevante del sorgo que se realizó en los párrafos 356 al 362.
421. Adicionalmente, se tuvo conocimiento que en Pantasma y Nueva Guinea, los

pequeños comerciantes de agroquímicos compran ciertos productos de los grandes
distribuidores, condicionado a que compren otros de menor rotación. Esta especie de
“combo” incluye productos de gran demanda a precios que les permite competir, pero
sujeto a la compra de productos de muy baja rotación, de manera que el distribuidor
local, para poder mantenerse en el mercado debe comprar estos combos, adquiriendo
a su vez productos que difícilmente va a vender. Esta práctica está prohibido en la ley
correspondiente en el artículo 19 inciso c.: “la venta de un bien condicionado a la
adquisición de otro o la prestación de un servicio condicionado a la utilización de otro o
a la adquisición de un bien”.
422. En cuanto a competencia desleal, se tuvo conocimiento, de parte de algunos

productores, que debido a la falta de supervisión de la calidad en la distribución de los
insumos y agroquímicos, se llevan a cabo alteraciones en dichos productos que les
llegan adulterados a sus consumidores, por lo tanto, se infiere un acto de engaño como
está contemplado en el arto. 23 inciso a. de la Ley que señala como actos de engaño el
utilizar o difundir indicaciones incorrectas o falsas…que tengan como resultado crear
confusión, error o riesgo de asociación con respecto a otros productos y/o servicios.
423. Adicionalmente, se identificaron hechos y debilidades estructurales que afectan el

desarrollo de mercados competitivos, que no están abordadas en la ley de Promoción
de la Competencia:
La falta de acceso a la información y transparencia en relación a los precios y

oportunidades del mercado que tienen los pequeños productores.
El mal estado de los caminos secundarios empeora la posición de desventaja

del productor frente al comprador, teniendo que vender en la mayoría de los
casos al precio impuesto por el comprador.
118
Debido a la falta de laboratorios de referencia para la medición de la calidad del
producto, el productor se enfrenta a “castigos” que se reflejan en los menores
precios recibidos por su producto.
3. Impacto de estas posibles prácticas anticompetitivas y de competencia

desleal
424. En este acápite se trata de cuantificar los efectos que tienen tanto real como
potencial, las prácticas que limitan o restringen la competencia en los mercados de
arroz, frijol rojo, maíz blanco y sorgo, que se identificaron en el acápite anterior. El
mercado del arroz está más organizado y existe mayor información, lo cual posibilitó
hacer algunas cuantificaciones y aproximaciones relevantes. En el caso del frijol, y
sobre todo el maíz, está más desorganizado y atomizado, así como con un mayor nivel
de informalidad, con lo cual se dificultó realizar cálculos precisos.
Costo de presuntas prácticas de abuso de posición de dominio en el mercado del

arroz
425. El comportamiento de AGRICORP que integra verticalmente la fase industrial con

la comercial y que tiene una posición de dominio en el mercado del arroz genera
algunas preocupaciones en relación a que las supuestas prácticas anticompetitivas
antes mencionadas, tengan un impacto que perjudique a los consumidores.
426. Con esta inquietud en mente, se procedió a realizar un análisis de cómo la

dependencia de las importaciones del arroz afecta los intereses del consumidor y limita
la producción nacional, poniendo en riesgo la autosuficiencia alimentaria, resultante de
las prácticas horizontales y verticales recién comentadas 41 . De continuar con esta
estructura, el consumo de arroz en Nicaragua se hace cada vez más vulnerable, debido
a que el mercado internacional de arroz se enfrenta a las múltiples restricciones que los
países productores del rubro están estableciendo para garantizar su consumo interno,
siendo un mercado residual, con una tendencia al alza en los precios.
427. Con la intención de cuantificar el impacto, se realizó una aproximación que partió
del costo total de un quintal de arroz oro importado y nacional puestos en las bodegas
del mayorista en Managua (antes de todos los gastos de operación adicionales para
ponerlo en el escaparate del detallista) 42 . Se obtuvo también información acerca de los
precios que paga el consumidor por cada una de las tres calidades principales en que
se presenta el producto en el mercado. Estos precios son prácticamente determinados
por la empresa que domina el mercado. A partir de esta información se relacionó el
precio promedio de venta al consumidor con el costo promedio en bodega de un
quintal. Esta relación o coeficiente se aplicó a dos escenarios adicionales; uno con
41
Nicaragua actualmente importa cerca del 40% de su consumo nacional de arroz y de acuerdo a la
clasificación de la FAO, los países que importan más del 30% de su consumo nacional, se consideran
“importadores netos”.
42
Ver anexos, tabla No. 57.
119
dependencia media de las importaciones (la mitad de las importaciones actuales) y el
otro con autosuficiencia alimentaria en el arroz, es decir con cero importaciones. El
cálculo anterior dio como resultado el precio a pagarse por el consumidor en cada uno
de los escenarios, que lo perjudica más cuanto mayor es la dependencia externa (por
la tendencia de los precios internacionales del arroz).
428. El siguiente cuadro resume el sobre precio que debe pagar el consumidor por la
libra de arroz debido a las altas importaciones:
Cuadro No. 16
Costo por la dependencia de importaciones de arroz
Concepto Escenario Escenario Escenario

actual medio Autosuficiencia
Precio al consumidor (US$/Lb.) 0.41 0.40 0.36
Consumo nacional 6,175.23 6,175.23 6,175.23
(miles de quintales)
Costo total (miles de US$) 253,184 247,009 222,308
Ahorro al consumidor (miles de - 6,175 30,876
US$)
429. En Abril de 2008 el consumidor estaba pagando un precio promedio de US$0.41

la libra de arroz 43 debido a la proporción de las importaciones y a los precios en alza de
este grano en el mercado internacional. Al reducirse las importaciones actuales a la
mitad y asumiendo que el precio internacional se mantiene, el consumidor estaría
pagando 1 centavo dólar menos por libra; y en caso que fuéramos autosuficientes el
precio se reduciría a 36 centavos por libra que redundaría en un ahorro de más de
US$30 millones para los consumidores al año. Por lo que queda de manifiesto, que el
consumidor está pagando un sobreprecio por cada libra de arroz oro comprada, al
depender de importaciones.
43
Este cálculo se realizó tomando en cuenta que la empresa que domina el mercado distribuye las 3
calidades principales de arroz con una participación de 1/3 cada una:
Tipo de arroz Participación Precio por Lb. Precio ponderado

Calidad 96-4 0.3333 0.50 0.17
Calidad 80-20 0.3333 0.42 0.14
Calidad 70-30 0.3333 0.31 0.10
Precio promedio 0.41
Fuente: Elaboración propia con precios de mercado de abril 2008.
El precio resultante se relacionó con el costo promedio de 1 qq de arroz oro en bodegas del mayorista
(calculado en base a las importaciones reales realizadas por los importadores y los precios reales al que
se pagó en Abril 2008 la granza nacional) que resultó ser de US$34.51. La relación 0.41/34.51 se aplicó
a la estimación de los costos de 1 qq de arroz oro para los dos escenarios presentados.
120
Limitación de la competencia en la asignación de los contingentes (rentas
contingentarias)
430. La renta contingentaria vendría a ser la diferencia entre el precio en el mercado

mundial y el precio más alto que se pagaría en el mercado nacional debido a la
existencia de aranceles que restringen las importaciones. Esta renta se transfiere al
importador beneficiado con el contingente arancelario.
431. Ligado al programa PAPA se han venido distribuyendo contingentes arancelarios

para la importación de arroz tomando como base lo estipulado en la OMC, sobre
participación histórica en el mercado y esta distribución se hace año a año quedando
las mismas empresas seleccionadas. Ya con el CAFTA-DR, se formalizó la asignación
de contingentes actuando sobre una estructura de distribución de las importaciones ya
concentrada en 5 importadores con la presencia relevante de una empresa que
aglutina el 79%. Sin embargo, los contingentes por desabastecimiento que son mucho
menores, son distribuidos tomando también en cuenta “primero en tiempo, primero en
derecho”. La mayor cantidad de importaciones viene derivada del contingente del
CAFTA-DR.
432. Esta forma de operar, beneficiando a un grupo limitado de importadores, da lugar

a la obtención de rentas contingentarias, ya que las empresas que concentran el 95%
de las importaciones se han beneficiado de una protección efectiva por parte del
Estado, quien les ha garantizado durante todos estos años el mercado interno,
protegiéndolos de la competencia a través de aranceles que le garantizan la
exclusividad del mercado interno 44 . Esto además, ha fortalecido la presencia
monopólica en el mercado de arroz, ya que la empresa dominante tiene establecidas
alianzas con otros importadores, con los que suma el 95% de las importaciones.
433. Debido a estas asignaciones, el presupuesto público ha dejado de percibir un

monto considerable en concepto de reducción de este arancel. Este costo fiscal lo
asume el Estado al promover un esquema que asegurara el abastecimiento interno de
arroz a precios estables al consumidor y sobre todo que se incrementara la producción
interna de este bien incentivando a los productores con un mayor precio. Este esquema
se complementa con la autorización de contingentes arancelarios para importar con
aranceles reducidos (en la actualidad 0%) a importadores comerciantes y productores
convertidos también en importadores.
434. Durante el año 2007 se autorizaron importaciones con 0% de aranceles para la

importación de 137 miles de TM de arroz granza y de 28.8 miles de TM de arroz oro.
Los aranceles fuera de contingente son de 60% para el arroz oro y de 45% para el
arroz granza. Los ingresos no recaudados por el fisco fueron los siguientes:
44
Compilación Friedrich Ebert Stiftung, diciembre 2004.
121
Cuadro No. 17
Pérdidas de ingresos por 0% arancel, 2007
Importaciones Toneladas Precio por Monto Arancel Monto arancel

métricas TM total no no cobrado
(US$) (millones cobrado (millones
US$) US$)
Arroz oro 28,757 424.04 12.2 60% 7.3
Arroz granza 137,025 393.03 53.9 45% 24.2
Total 66.1 31.5
435. Es decir, se dejaron de percibir un total de US$31.5 millones por garantizar el

abastecimiento interno y promover la producción nacional. Dicha renta se transfiere a
los beneficiarios del contingente, quienes se ven exonerados de este pago. El
abastecimiento interno ha sido cubierto con importaciones, sin embargo, debido a una
conjugación de precios internacionales más altos y costo de insumos más alto, entre
otros, el precio se ha ido incrementando considerablemente desde el 2001 a la fecha,
tal es el caso del año 2007 donde el precio promedio por quintal de arroz 80-20 al
consumidor se incrementó de US$30.6 en enero a US$37.53 en diciembre del mismo
año. Además, no se ha logrado impactar en la producción nacional en la medida que
se esperaba y se ha incrementado la dependencia de las importaciones, ya que los
incrementos de la producción año con año han sido muy modestos, lo que se
demuestra al comparar la producción que pasó de 175.7 a 177.5 miles de TM entre los
años 2001 y 2007 (menos del 1%) y las importaciones de arroz oro se han
incrementado al pasar de 86.4 miles de TM en 2001 a 113.7 miles de TM en 2007,
donde la participación de las importaciones del total del consumo aparente pasó de
25% a 40% en el mismo periodo.
436. Es necesario mencionar que los productores incorporados al PAPA han recibido
un precio superior al recibido por los que quedaron fuera del programa. Actualmente
por ejemplo, los que están dentro del Programa reciben un precio de C$395 por quintal
granza y los que están afuera de C$320. Esta diferencia de C$75.00 (US$3.91) por
cada quintal comprado en este esquema equivale a un total de US$8.1 millones en
2007, al ser comprados dentro de este esquema aproximadamente 2 millones de
quintales. Sin embargo, otras razones del entorno no han potenciado o promovido la
producción nacional en la misma dirección.
437. Por otro lado, a nivel general, la importación de la materia prima, bienes
intermedios y bienes de capital ligados a la producción agropecuaria y agroindustrial
están exentos del pago de aranceles e impuestos internos, de conformidad a la Ley de
Equidad Fiscal. Esta medida se aplica a la importación de agroquímicos y semillas,
con el fin de promover la producción nacional, sin embargo, en la práctica, este
beneficio no se transfiere al productor, quedándose en los importadores y distribuidores
de estos bienes. Para evitar que se siga dando esta situación, el Estado debe velar por
una adecuada formación de precios que transfiera este sacrificio fiscal en beneficio del
productor, para lo cual fue implementada dicha medida.
122
Costo por mantener un acuerdo de precios en la compra del sorgo
438. De existir libre mercado y que las operaciones de compra y venta de sorgo se
realicen bajo un esquema de oferta y demanda y precios de mercado, los productores
de sorgo, recibirían un precio mayor que el recibido bajo este esquema de acuerdo de
precios, dado que en un mercado con precios con tendencia al alza, como es el caso
del maíz amarillo, sustituto del sorgo, que sirve de referencia para la fijación del precio
del sorgo, los precios deberían ir constantemente creciendo.
439. De esta manera, se hizo el cálculo tomando en cuenta el volumen y el precio real
de las importaciones de maíz amarillo realizadas entre los meses de enero y marzo de
2008.
440. Como puede observarse en el cuadro infra, el precio promedio de las

importaciones de maíz amarillo realizadas por las empresas industriales asociadas en
ANAPA en el trimestre Enero-Marzo de 2008, incluyendo costos de internación y
puesto en su bodega fue de US$17.94 por quintal. Si este precio se compara con el
establecido en el convenio de precio con los productores de sorgo que fue de
US$10.70 el quintal se reflejaría una diferencia de US$7.24 por quintal. El sorgo se
considera un sustituto perfecto del maíz amarillo y los precios de ambos productos en
el mercado internacional son bastante similares. Entre el 3 y 4 de Junio de 2008 el
sorgo representaba el 94 y 97.5% del precio del maíz amarillo como promedio de
precios de los diferentes lugares de entrega. Según ANAPA la diferencia podría ser
hasta del 10%. Asumiendo esta última como representativa, el diferencial de precio de
US$7.24 se podría reducir a US$5.45 por cada quintal vendido, que relacionado con los
US$10.70 del acuerdo de precios significaría que los sorgueros estarían recibiendo
solamente el 66% del precio de mercado, dejando de recibir el restante 34%.
441. Según informaciones adicionales, recientemente el acuerdo de precios fue roto

porque en opinión de los productores organizados en ANPROSOR, ANAPA decidió
pagarles a US$10 el quintal y no a US$10.70 según lo establecía el contrato, de
manera que este castigo impuesto a los productores de sorgo es aún mayor, tomando
en cuenta que el precio real pagado fue de US$10.00.
123
Cuadro No. 18
Estimación del daño económico causado a los productores de sorgo industrial,
debido al acuerdo de precios de ANAPA
(US$/QQ)
Concepto Precio de Acuerdo Diferencial Importación Compra

importaciones de maíz ANAPA de precios (miles de local
amarillo QQ) (miles
CIF Puesto en de QQ)
bodega
Importaciones 12.2 17.94 10.7 -7.24 614.3
totales
Enero 08 10.99 16.66 10.7 -5.96 179.4
Febrero 08 12.98 18.76 10.7 -8.06 67.2
Marzo 08 12.65 18.41 10.7 -7.71 367.6
Acuerdo de 10.7 1,000
compra
Diferencial de -7.24
precios sorgo
/ maíz
amarillo
Fuente: Elaboración propia en base a datos del MIFIC y de la DGA.
Práctica de ejercicio de poder al facilitar la exclusión de competidores
442. De una capacidad instalada de 60 pequeños trillos de arroz que estaban fuera del
Programa, únicamente 15 están en funcionamiento con una utilización por debajo de su
capacidad instalada, habiendo salido de la competencia 45 de ellos.
443. Como ejemplo de esto, en entrevista sostenida con el propietario de un trillo fuera
del programa que opera en el Pacífico, expresó que su capacidad de procesamiento es
de 15,360 quintales granza al mes y 184,320 quintales al año. Sin embargo, la
instalación está trabajando actualmente con una asignación de importaciones de 5 mil
quintales anuales más la granza que puede obtener de los productores locales además
de la propia producción, lo que representa un costo de operación muy alto y una
pérdida muy sensible para este pequeño productor e importador.
444. Todo lo anterior, describe el impacto de algunas de las prácticas actuales, sin
embargo, el mayor costo se refiere a la limitación misma de la competencia, lo que
afecta directamente el bienestar social ya que un mercado competitivo beneficia tanto
al productor, como al consumidor y a los diferentes agentes que participan en la
comercialización. Si se mantienen estas prácticas, se estaría sacrificando la eficiencia
y transparencia de los mercados, sin lograr una distribución equitativa y justa entre
todos los agentes. Este es uno de los principales costos, al establecer distorsiones en
el mercado que perjudican a los agentes, tanto por el lado de la producción como del
consumo y limitan las opciones que éstos tienen para tomar sus decisiones
racionalmente.
124
VIII. CONCLUSIONES
445. El mercado de alimentos básicos enfrenta un nivel de precios récord, tanto dentro
del país como a nivel internacional. Esta tendencia al alza se espera se mantenga en
los próximos años, influenciado por un crecimiento de la demanda mayor que el
crecimiento de la oferta y el incremento en los costos de producción. Esto afecta
considerablemente el poder adquisitivo de los consumidores, sin embargo, es a la vez
un importante aliciente para promover la producción de alimentos, por tanto, una
oportunidad que debe aprovecharse mediante un esfuerzo nacional que conjugue las
acciones públicas y privadas.
446. Las debilidades institucionales así como las condiciones del entorno y de los
mercados, facilitan la aparición de prácticas que limitan el libre ejercicio de la
competencia. A continuación se sintetizan los principales hallazgos encontrados en el
desarrollo del estudio, los cuales confirman las hipótesis planteadas al inicio de este
trabajo. Para una mejor comprensión, este acápite se divide en dos grandes
apartados: las condiciones del mercado; y la aparición de posibles prácticas que limitan
la competencia.
A. CONDICIONES DEL MERCADO
1. Rol del Estado y políticas públicas
447. A pesar de que existe un marco legal y normativo aprobado para el ordenamiento
del mercado interno, este es insuficiente y desorganizado, donde destacan la Ley de
Promoción de Competencia, la Ley de Defensa de los Consumidores, el Código del
Comercio, el Código Civil y la Ley de Promoción y Desarrollo de la MIPYME 45 , su
implementación y administración no funciona de manera articulada y ordenada
vinculando la producción, comercialización y consumo de forma eficiente. A la fecha no
existe una institución que lleve la iniciativa y coordine con los demás entes
relacionados acciones para prevenir las prácticas que vayan en contra de la libre
competencia.
448. Se observa una serie de políticas y programas públicos que no han logrado
alcanzar a plenitud sus objetivos, debido entre otros factores a: estas políticas y
programas están desarticulados, las instituciones encargadas de su ejecución
enfrentan fuertes restricciones presupuestarias que han dificultado la implementación,
supervisión, inspección y evaluación, así como una falta de coordinación inter e intra
institucional.
449. Destacan por su relevancia los temas de metrología, normalización y calidad, por
su impacto en la producción y la defensa de los productores y consumidores, que pese
a que existen diversos instrumentos y normativas relacionadas, éstas no se aplican de
forma general, sobre todo en el área rural donde se genera la producción.
45
La Ley de Promoción de la Competencia y la Ley de Promoción y Desarrollo de la MIPYME son de
reciente aprobación. Todavía no se ha establecido el Instituto ProCompetencia, autoridad encargada de
administrar la Ley correspondiente.
125
450. A partir de 2007 ENABAS ha retomado su función como empresa estabilizadora
de precios, tanto al productor como al consumidor, a través del acopio,
almacenamiento y distribución de granos básicos. Sin embargo, enfrenta serias
limitaciones como el deterioro de su infraestructura, falta de capital financiero y de
personal especializado y con experiencia suficiente en este campo, para cumplir su
mandato.
451. Todo lo anterior debilita las condiciones para que se desarrolle la competencia de
forma eficaz y favorece la aparición de agentes que concentran el mercado y con ello el
aumento de la probabilidad que aparezcan prácticas anticompetitivas y de otra
naturaleza que beneficien a los agentes económicos que las impulsan y perjudiquen los
intereses sobre todo de los pequeños competidores y del consumidor. Una debilidad
relevante es la falta de políticas y medidas que compensen las asimetrías entre el
micro y pequeño empresario con el que tiene predominio en el mercado.
2. Transparencia en los mercados
452. El país no cuenta con un sistema de información de precios y mercados

coordinado entre las diferentes instituciones públicas y privadas, de fácil acceso y
asimilación, así como de cobertura nacional a través de diferentes medios que
garanticen su difusión y aprovechamiento. Cabe mencionar que hay un gran avance
en lo registrado y publicado por el MAGFOR y MIFIC periódicamente, sin embargo, se
debe mejorar en cuanto a segmentación de los mercados, metodologías compartidas y
sobre todo su difusión masiva.
453. Además no existe una instancia oficial que defina, avale y de seguimiento
permanente a las cartas tecnológicas, los costos de producción de los diferentes
productos agrícolas, así como costos de internación de mercancías importadas, de
comercialización y otra información relevante que sea de utilidad para desarrollar una
determinada política de precios consensuada con los agentes relacionados.
454. En cuanto a la implementación de formas novedosas o alternativas para la

comercialización que permitan un acercamiento entre los productores y consumidores,
se observa muy poco avance, con predominio de formas tradicionales como los
Puertos de Montaña, los mercados municipales y las cadenas de comercialización
caracterizadas por diversos intermediarios, abordadas a lo largo de este estudio.
Además, en estas formas de comercializar se observan asimetrías en la información
sobre precios, así como poca exigencia en cuanto a la implementación de las normas
de calidad y de metrología respectivas.
3. Eficiencia en la producción y comercialización
455. La gran dispersión de las unidades de producción, su heterogeneidad y la poca

asociatividad de los productores, limitan su capacidad de negociar y tomar ventaja de
las oportunidades de mercado en la compra y venta de bienes y servicios. Estos son
tomadores de precios de los insumos y servicios que compran y no tienen ninguna
126
posibilidad de influir en ellos, ya que los suministradores de insumos y servicios tienen
características de cartel, imponiendo precios. Adicionalmente, hay falta asociatividad
en el gremio de comerciantes para efectos de establecer relaciones comerciales
estables y provechosas con los productores, a fin de hacer más eficiente la cadena de
comercialización.
456. Las tecnologías de producción son atrasadas y comprometen la conservación de

suelos, especialmente en maíz y frijol, la baja calidad de los agroquímicos, la poca
oferta y baja calidad de la semilla certificada para siembra 46 , conllevan a bajos
rendimientos y un estancamiento de la producción. En el caso del arroz de riego, se
produce con una mejor tecnología, que tiene mejores condiciones tanto financieras
como tecnológicas y organizativas, sin embargo, los resultados obtenidos reflejan un
crecimiento muy modesto en la producción nacional de arroz y una creciente
dependencia de las importaciones de este rubro, convirtiéndose Nicaragua en un
“importador neto” vulnerable a los incrementos de precios en el mercado internacional,
lo que podría estar relacionado con resultados generados por prácticas a su vez
derivadas del aprovechamiento de posiciones de dominio del mercado, poniendo en
riesgo la autosuficiencia alimentaria. Caso contrario lo constituye el frijol, rubro que ha
venido ganando un espacio considerable y cada vez mayor en las exportaciones del
país, con perspectiva de mantenerse esta tendencia por la alta demanda del rubro
sobre todo en El Salvador y Costa Rica.
457. La infraestructura, tanto de servicios post cosecha como vial, está deteriorada.
Aunado a lo anterior, afecta las pérdidas postcosecha por el mal manejo y la falta de
capacidad de almacenamiento. Por otro lado, los caminos secundarios que llegan a la
proximidad de las pequeñas unidades de producción están en muy malas condiciones,
lo que hace incurrir a los pequeños productores en altos costos de transporte. Además
se presentan deficiencias en la provisión de bienes y servicios, como permisos,
trámites, etiquetado, embalaje, envases, etc.
458. En relación a la integración vertical, ésta se observa mayormente entre los

productores de arroz de riego y la transformación de esta granza, así como en la
importación, transformación y distribución del arroz, dada la presencia de AGRICORP.
En el caso del frijol, el grado de integración vertical, entre la producción y
comercialización es muy reducido a lo largo de la cadena, dado que los agentes son
diferentes y no están integrados. En relación al maíz, se observan algunos casos
todavía incipientes de integración vertical, entre la producción y transformación sin
embargo, la práctica comúnmente ubica al productor desligado del transformador, por
tanto, la integración vertical entre estos dos eslabones es mínima. La integración entre
los productos procesados o derivados de maíz y su comercialización es un poco mayor,
dado que generalmente el que transforma y produce estos derivados, es el mismo que
los comercializa, sin embargo, esto se da con muchos agentes con volúmenes
46
En el caso de la semilla del frijol hay un problema de desabastecimiento y calidad de germinación que ha
afectado la productividad de este grano. Además se prevé escasez de esta semilla para la próxima cosecha,
problema que es recurrente y no se avizora ninguna acción de política integral para revertirlo.
127
pequeños de producción, diseminados en todo el país. En el caso del sorgo, es muy
poca la integración que se da entre la producción y transformación del grano, dado que
en la mayoría de los casos los agentes son diferentes.
459. Casi la totalidad de la producción nacional de granos básicos se oferta como

productos primarios, tanto para el mercado interno como para exportar, con nulo
procesamiento industrial. En el caso de maíz blanco se observa una transformación
más que todo artesanal en productos de consumo masivo (tortillas, nacatamales,
rosquillas y otros) y algunos casos de cereales con un proceso de mayor
industrialización, además se observa un incremento en la importación de harina de
maíz lo cual demuestra un consumo creciente todavía marginal respecto a la
producción nacional. En el caso del sorgo también hay un proceso de transformación
del grano en alimentos balanceados para animales.
460. Todo lo anterior ha incidido en una falta de eficiencia y en mantener fallas en el

mercado que propician altos costos, márgenes y precios que tienen que ser asumidos
en última instancia por el consumidor.
461. Al igual que en el mercado internacional, los precios locales han experimentado
incrementos sustanciales y en algunos casos, como el frijol, los precios han alcanzado
un nivel record que se ha transferido en parte a los productores, los cuales se han
beneficiado considerablemente de estos incrementos. En el arroz, la existencia del
programa PAPA que ha logrado vincular la producción primaria, las importaciones, el
procesamiento, la distribución y el consumo, ha permitido otorgar beneficios, aunque en
menor escala, a los productores, importadores y transformadores afiliados 47 y
consolidar la concentración de este mercado en un 50% en la empresa
comercializadora AGRICORP. En el maíz, los precios son muy estacionales y los
márgenes del productor son aún menores que en frijol y arroz. En el caso del sorgo, los
precios para el 60% de la producción están fijados en base a un convenio promovido
por los miembros de ANAPA y acordado con los productores organizados en
ANPROSOR. El precio del porcentaje de la producción de sorgo que se comercializa
libremente (aproximadamente el 20% de la producción) acusa niveles de precio
superiores a los pagados por el convenio entre ANAPA y ANPROSOR.
462. Todos estos incrementos se reflejan en una disminución del poder adquisitivo del
consumidor, sobre todo los más pobres. En la tabla de salario mínimo de Enero de
2008, se establece en C$2,739 (US$143.0) el salario para la rama de la construcción,
financiero y seguros cuyo monto, a pesar de ser el salario mínimo más alto de las 9
categorías existentes, resulta inferior al costo de la canasta de los alimentos que en
Noviembre de 2007 alcanzó una cifra de C$4,800 (aproximadamente US$254.0).
47
Es conveniente investigar si el esquema con el PAPA aumenta la eficiencia de la cadena en general,
ya que se debe evaluar los beneficios tanto al productor como al transformador, comercializador y
consumidor bajo el análisis de las ganancias netas del sector.
128
463. Las principales barreras de entrada en el mercado de estos rubros se refieren a:
• Acceso al financiamiento bancario, que afecta sobre todo a los pequeños

productores de frijol, maíz, arroz de secano y sorgo blanco o millón, así como a
los pequeños comercializadores de estos granos.
• Existencia de contingentes arancelarios a la importación de arroz y de maíz

amarillo, lo que otorga acceso a un grupo reducido de importadores.
• Integración vertical entre la producción de arroz de riego y su transformación,

así como en la importación, transformación y distribución de arroz.
• Inversión en marca y publicidad en el caso del arroz comercializado por

AGRICORP.
• Los rubros agrícolas abordados en este estudio, requieren de un tiempo

determinado que toma el proceso productivo desde las labores de preparación
de la tierra hasta la cosecha, así como dependen de condiciones óptimas de
siembra como periodos de lluvia, suelos, etc.
• El conocimiento del manejo agronómico de estos rubros, sin embargo, con

asistencia técnica y capacitación esta barrera pierde su acción limitante. Donde
la barrera sigue siendo importante, es en cuanto al acopio y comercialización
debido a la necesidad de conocer cómo funcionan estos mercados, dónde
están y cómo actúan los productores, condiciones de compra y venta, dónde y
cuándo vender, etc.
• Para el agente que acopia, almacena y retiene inventarios a la espera de

mejores precios, la inversión en capacidad de secado y almacenamiento es
considerable y puede constituirse en una barrera de entrada.
464. En cuanto a la estimación del grado de contestabilidad, en el mercado del arroz,

se puede deducir que en el corto plazo, no se espera que incursionen en este mercado
nuevos agentes con la capacidad económica para competir con AGRICORP, así como
con la capacidad para negociar e incidir en un cambio en la estructura actual de
asignación de contingentes arancelarios y demás políticas del sector a fin de reducir el
poder que se concentra en un limitado grupo de agentes que operan en este mercado.
Por tanto, el grado de contestabilidad de los competidores en este mercado es baja,
tanto en la oferta, por estar constituida en una proporción considerable por las
importaciones, como en la distribución mayorista y detallista por el dominio que se
presume ejerce AGRICORP. En el mercado del frijol rojo, del maíz blanco y del sorgo,
no se identificaron posiciones de dominio claras, que implementen una práctica
anticompetitiva, ante la cual, los demás agentes competidores deban reaccionar, sin
embargo, las mismas barreras mencionadas anteriormente, no permiten que el
mercado reaccione eficientemente en el corto plazo. Por tanto, el grado de
contestabilidad de los competidores en estos mercados de manera permanente es
relativamente bajo.
129
B. PRÁCTICAS QUE LIMITAN LA COMPETENCIA
465. En el mercado nicaragüense se han desarrollado empresas que han acumulado

un fuerte dominio del mercado lo que constituye un factor estructural que ha facilitado
la aparición de prácticas anticompetitivas de orden horizontal y vertical, así como de
competencia desleal.
466. Prácticas horizontales:
Por el conocimiento de los precios pagados, se presume una práctica de

acuerdo horizontal para ofrecer precios preferenciales al grupo más fuerte de
los productores de arroz. La práctica se presume ejercida por parte de
AGRICORP con dominio del mercado y varios de los productores que a su vez
son procesadores y comercializadores de arroz, que están organizados bajo el
esquema PAPA.
Estos precios preferenciales y las características del esquema PAPA, podrían

limitar la producción doméstica de arroz a un equivalente máximo igual a los
volúmenes importados, a fin de cumplir con el requisito de desempeño.
Se presume una práctica de ejercicio de poder de mercado de las empresas

afiliadas al PAPA, al facilitar la exclusión de 45 trillos de arroz de la
competencia.
Se presume la práctica de establecimiento de precios a agentes comerciales,

por parte de la empresa líder en el mercado del arroz.
Los pequeños productores en los puertos de montaña, muchas veces, son

víctimas de comerciantes que compran con pesa española y venden con pesa
inglesa, lo cual puede además considerarse una práctica de competencia
desleal.
En el sorgo se ha dado la práctica de un acuerdo de precios entre las plantas

procesadoras de alimentos para la compra de este grano.
467. Prácticas verticales:
En el caso del arroz, se presume la existencia de contrato mediante el cual

AGRICORP otorga descuento a los compradores con el requisito de
exclusividad en la distribución.
Las plantas procesadoras de alimentos balanceados integradas en ANAPA han

ejercido una presunta práctica de abuso de dependencia económica en contra
de los productores de sorgo industrial, al condicionar la compra a un acuerdo de
precio y de cantidad.
130
468. En cuanto a competencia desleal, se tuvo conocimiento que debido a la falta de
supervisión de la calidad en la distribución de los insumos y agroquímicos se llevan a
cabo alteraciones de dichos productos que llegan adulterados a sus consumidores, de
lo que se infiere un acto de engaño.
469. Derivado de estas prácticas, se generan costos sociales que afectan

principalmente el bienestar de los productores y consumidores, debido a la limitación
misma de la competencia que provoca distorsiones en el mercado. Si se mantienen
estas prácticas, se estaría sacrificando la eficiencia y transparencia de los mercados,
sin lograr una distribución equitativa y justa entre todos los agentes.
470. Se realizaron algunos cálculos de los impactos de estas posibles prácticas

anticompetitivas:
Costo de presuntas prácticas de abuso de posición de dominio en el mercado

del arroz: Derivados de las presuntas prácticas de acuerdos horizontales y de
limitar la producción de arroz doméstica, se estimó que (a los precios de Abril
de 2008) los consumidores estarían pagando 5 centavos de dólar más por libra
debido a la alta dependencia de las importaciones.
Limitación de la competencia en la asignación de los contingentes (rentas

contingentarias): La renta contingentaria que se generó en 2007 benefició
principalmente al mayor usuario de los contingentes que concentra el 79% y
otro pequeño grupo de 4 importadores el 16%. El monto de la renta
contingentaria generó en 2007 la suma de US$31.5 millones.
Costo por mantener un acuerdo de precios en la compra del sorgo: cálculos

aproximados del perjuicio que podría causar a los productores de sorgo el
acuerdo de precios de ANAPA estima una pérdida de alrededor de US$5 por
quintal vendido bajo este convenio.
IX. RECOMENDACIONES
471. Las recomendaciones aquí planteadas guardan relación con el objetivo y las
conclusiones del estudio. Se trata de organizarlas de tal forma que sirvan de elementos
en la formulación de un “Plan de organización y desarrollo del comercio interior” que
implemente la autoridad correspondiente, cuyo objetivo es ordenar el comercio interior
procurando corregir las fallas y distorsiones del mercado para estimular la eficiencia,
transparencia y competencia de las cadenas de producción y comercialización de
granos básicos.
472. De igual forma que las conclusiones, este apartado se divide en dos grandes
áreas: Medidas para mejorar las condiciones del mercado y Medidas para mejorar la
competencia.
131
A. MEDIDAS PARA MEJORAR LAS CONDICIONES DEL MERCADO
1. Medidas de fortalecimiento institucional
a. Realizar un diagnóstico del marco jurídico nacional que identifique con claridad
las leyes, códigos y normas vigentes que regulan el comercio interior.
Determinar la dispersión e interrelación de los elementos que conforman este
marco, quiénes son las instituciones e instancias involucradas a todos los
niveles y el grado de aplicación de lo ordenado en los diferentes instrumentos
jurídicos. Lo anterior debe ser comparado con experiencias de otros países que
hayan logrado un ordenamiento exitoso y que sean aplicables a las
características y condiciones del país; con sus correspondientes propuestas y
recomendaciones.
b. Aprovechar la revisión que se está haciendo de la Ley de Promoción de la

Competencia para dejar claramente definidos los roles de formulación y
promoción de políticas y acciones de competencia a una instancia como el
MIFIC; y el de supervisión y aplicación de la ley y el cumplimiento de las políticas
al instituto ProCompetencia.
c. Fortalecer la Dirección General de Comercio Interior del MIFIC y dotarla de un

Plan de Organización y Desarrollo del Comercio Interior de corto, mediano y
largo plazo con sus respectivos indicadores, que reduzca las distorsiones y fallas
del mercado y que genere una situación de estabilidad y equidad entre los que
producen, comercializan y consumen. Especial importancia reviste los temas de
normalización, metrología y calidad, que deberá contar con los recursos
necesarios para su promoción e implementación.
d. Poner en funcionamiento el Instituto ProCompetencia creado por Ley, y que se

le otorgue la relevancia y los recursos necesarios para cumplir su mandato.
e. Asegurar que ENABAS cumpla con su función y que acopie producción de

granos y otros productos básicos, directamente de los productores, al momento
de la salida de las cosechas y mantenga inventarios de al menos un mes de
consumo para garantizar la estabilidad de los precios en los periodos inter
cosecha. Además deberá reactivar su infraestructura a fin de poder brindar un
servicio eficiente.
f. Se debe garantizar la provisión de bienes y servicios públicos, tales como

caminos secundarios, seguridad pública, seguridad en la tenencia de la tierra,
investigación, desarrollo y asistencia técnica, entre otros, a fin de promover
mayor competencia y competitividad, para lo cual se deberá de desarrollar un
plan de acción conjunto entre las instituciones públicas del nivel central, a nivel
de los territorios y con el sector privado con el apoyo de las organizaciones de la
cooperación internacional.
132
g. Fortalecer la capacidad y funcionamiento del Centro de Semilla del INTA (CNIA)
con el fin de proveer la semilla suficiente y de la calidad requerida para
garantizar los planes de producción nacional de granos básicos, especialmente
del frijol rojo. El MAGFOR debe contar con los suficientes recursos para
supervisar a los productores autorizados en el campo para que se genere la
semilla certificada con los requerimientos mínimos de calidad.
h. Que todos las políticas, planes, programas y proyectos prioricen la producción y

comercialización de granos básicos y otros alimentos, de manera coordinada e
integral a fin de potenciar el impacto de éstas. Ejemplo: cuando se entregue
semilla certificada se acompañe de insumos, financiamiento y asistencia técnica.
i. Promover el establecimiento de una comunicación fluída y permanente entre las

instancias públicas relacionadas a fin de compartir y analizar información e
investigaciones que se vayan desarrollando en torno al tema, con el propósito de
tomar mejores decisiones de políticas al respecto. En el corto plazo, se deberá
compartir entre las instituciones relacionadas la información emanada de esta
investigación y tratar de tomar medidas armonizadas e integrales bajo un
esquema de colaboración y coordinación interinstitucional.
2. Medidas para mejorar la transparencia
a. Institucionalizar un “Observatorio de Precios de los Alimentos de la Canasta

Básica”, en especial de los granos básicos que representan el 32% del costo de
la canasta de los alimentos. El Observatorio de precios de los alimentos tiene
por objeto favorecer la transparencia y racionalidad en el proceso de formación
de los precios de estos bienes, en beneficio de productores y consumidores. Se
trata de un órgano de consulta e intercomunicación entre el Gobierno y los
representantes de los sectores implicados (productores, distribuidores y
consumidores), para el estudio y seguimiento continuo de la canasta básica y de
los factores que explican la situación y evolución de los mercados, de los
canales y de los márgenes comerciales de los distintos agentes económicos que
intervienen en la formación de los precios.
Además se deberá estudiar la viabilidad de establecer un Registro Único en la

Dirección General de Comercio Interior del MIFIC, de personas naturales o
jurídicas que ejerzan la actividad de comercio de granos básicos. Asimismo, se
debe definir un mecanismo para que las personas registradas entreguen
periódicamente a esta dirección general, información relativa a las ventas
realizadas, inventarios de granos, participación en el mercado, precios de venta,
y cualquiera otra que le sea requerida. Será responsabilidad del MAGFOR
proveer información oficial de referencia en cuanto a cartas tecnológicas y
costos de producción, para lo cual todas las distribuidoras e importadoras de
insumos agrícolas deberán suministrar información periódica relativa a los
precios de venta, costos de importación, volúmenes transados cualquier otra que
le sea requerida por la autoridad competente. La determinación de los costos de
133
producción y de internación deberán estar consensuados con los productores y
los agentes relacionados.
El MIFIC a través de la Dirección General de Comercio Interior deberá

establecer la metodología, procedimientos y responsabilidades para la formación
de los precios desde la etapa pre agrícola hasta el consumidor.
b. Organizar una Red de Información de Mercados de los alimentos, iniciando con

los principales productos de la canasta básica, tomando como base lo existente.
En primera instancia se deberá coordinar los sistemas de información de precios
y mercados que tienen el MAGFOR a través de SIPMA, el MIFIC y el INIDE, a
fin de establecer una metodología compartida que contenga al menos la
segmentación del mercado, tipificación de los diferentes agentes, definición de
las muestras respectivas a nivel nacional, periodicidad de las encuestas y
entrevistas, de la entrega de la información, de su análisis y de los reportes
respectivos y definición de las responsabilidades en base a un plan de trabajo en
conjunto. Esta red de información de mercados de los alimentos, deberá ser un
trabajo interinstitucional coordinado por la Dirección General de Comercio
Interior del MIFIC, que procure la cooperación con otros organismos que
trabajan este tema.
A través de red esta se recopilaría y organizaría información fiable y en tiempo

real que permita a las autoridades y a los diferentes actores del mercado una
toma de decisiones oportuna en materia de precios y mercados. Para darle
transparencia al mercado, la información se deberá divulgar masiva, sistemática
y permanentemente a través de diferentes canales que faciliten el acceso a toda
la población.
c. El SPAR y el MIFIC en conjunto con las alcaldías, deben promover el

funcionamiento de mercados alternativos locales y fortalecer los Puertos de
Montaña o centros de acopio. En estos mercados se debe prestar un servicio de
verificación de campo en temas de calidad, pesas y medidas, que sirva como
referencia para las transacciones realizadas, en apoyo al productor y al
consumidor en el caso de los mercados alternativos. Para ello el MIFIC deberá
establecer convenios con las diferentes alcaldías donde se concentra la
producción y comercialización de granos básicos en relación a la verificación de
pesas y medidas, así como de calidades, con la debida capacitación para que
las Alcaldías se responsabilicen de ejecutar dicha verificación en estos puntos
de comercialización. Asimismo, en estos mercados, la Alcaldía deberá dar a
conocer continuamente los precios que se están pagando en ese sitio y en otras
plazas si fuera posible. Estas acciones de respaldo ayudarán al campesino a
rematar a un precio justo su producción, al momento de la venta, y al
consumidor pagar un mejor precio por la cantidad y calidad de los bienes que
consume.
Por otra parte, las cooperativas y asociaciones que se organicen para la compra
y venta deben exigir transar en base a las normas de calidad de granos y de
134
insumos, para lo cual se requiere completar e implementar el marco normativo
respectivo (urge elaborar y aprobar las normas para arroz y maíz blanco). Se
debe promover para las transacciones en estos mercados el respaldo de
contratos ágiles y sencillos, para lo cual las alcaldías deben jugar un rol
relevante, que debe ir acompañado de un proceso de divulgación y capacitación
para que se cumpla.
3. Medidas para incrementar la eficiencia
a. Promover la asociatividad entre los productores bajo diferentes formas

asociativas apoyándoles en su organización, establecimiento y seguimiento a su
funcionamiento. En el caso de las cooperativas, facilitar el acceso a la
capacitación que requiere la ley sin ningún costo para los interesados. Esto
deberá ser impulsado en conjunto con las organizaciones, federaciones y
confederaciones existentes relacionadas con el desarrollo asociativo. Lo anterior
permitirá al productor asociado tener beneficios de economías de escala y
mayor poder de negociación tanto en la compra de insumos como en la venta de
sus productos. Caso relevante es la compra de urea y demás fertilizantes, los
que debido a la alta incidencia que tienen en los costos de producción, ameritan
una búsqueda conjunta de nuevas formas para reducir sus costos de
adquisición.
b. Los pequeños y medianos comerciantes de los mercados de Managua y otras

ciudades, así como supermercados y tiendas campesinas de las diferentes
localidades, deben asociarse y podrían organizar un Centro de Compras con el
propósito de adquirir los granos directamente del productor en los Puertos de
Montaña o en los centros de acopio locales de las zonas más productoras. De
esta forma se acortaría la distancia entre productor y consumidor haciendo más
eficiente la cadena que redundaría en precios más favorables para ambos. Este
Centro de Compras podrá mantener sus inventarios en ENABAS o en cualquier
otro Almacén y podrá acceder a financiamiento dentro del Programa de
Garantías respaldado por el Estado 48 . Además, la asociatividad en el gremio de
pequeños comerciantes deberá mejorar su posición negociadora tanto hacia
proveedores como hacia consumidores, así como ante las administraciones
públicas.
c. Para incrementar la eficiencia en la producción y comercialización; y en

específico, la productividad de los granos básicos, se debe promover la
integración vertical y horizontal, así como garantizar una verdadera coordinación
y vinculación de trabajo entre las diferentes instituciones públicas y privadas.
Esta eficiencia debe ser congruente con una producción sostenible y respetuosa
del medio ambiente y de las características culturales de la población. De
manera específica se puede empezar con las siguientes acciones:
48
Este programa se aborda posteriormente en este documento.
135
Promover la oferta y calidad de la semilla a través del CNIA abordado en el
acápite IX.A.1.g de este documento. Así como apoyar esfuerzos privados
orientados a la investigación y validación para garantizar la suficiente oferta
de semilla para siembra.
Fortalecer la capacidad del INTA para brindar servicios de asistencia técnica

(extensionismo) a pequeños productores organizados a través de visitas de
campo y parcelas demostrativas, para elevar sistemáticamente los niveles
tecnológicos y de productividad. De igual forma, apoyar los esfuerzos
privados orientados a proveer asistencia técnica a los productores, como los
desarrollados por ANAR.
Fortalecer la capacidad del INTA para formar a nuevos extensionistas y

técnicos de campo que brinden sus servicios de forma privada y darle
seguimiento a este personal que queda capacitado, actualizando sus
conocimientos y evaluando su desempeño. Esto debe vincularse con las
instituciones financieras, a fin de brindar un servicio integral de supervisión y
asistencia técnica a sus habilitados, minimizando de esta forma el riesgo. De
inmediato se debe garantizar la vinculación entre el FCR y el INTA a fin de
suministrar la asistencia técnica a los grupos asociados clientes del FCR 49 .
Que las universidades y escuelas agrícolas regionales desarrollen programas

de extensión universitaria que podrían consistir en trasladar conocimiento a
los pequeños productores teniendo como soporte parcelas o fincas
demostrativas de las buenas prácticas y tecnologías utilizadas.
Apoyar iniciativas privadas que promuevan el desarrollo de zonas

estratégicas para producción de granos básicos. Por ejemplo, recuperar la
producción de arroz en Siuna, Río San Juan, El Rama y Jalapa, enfatizando
la producción de secano.
Que a través del INTA y organizaciones privadas, continúe la capacitación y

el apoyo al productor para un adecuado manejo postcosecha y capacidad de
almacenamiento.
473. Actualmente hay un sinnúmero de técnicos y profesionales con formación y

experiencia para brindar asistencia técnica en el campo agropecuario, por lo cual estas
recomendaciones son factibles de implementar en el corto plazo, y además, permitiría
generar empleo de calidad a estos recursos humanos.
d. Promover la innovación y creatividad en los procesos productivos y comerciales,

fomentando el intercambio de experiencias con otras zonas del país, así como
fuera del mismo; y mediante campañas educativas y de promoción
permanentes.
49
En la actualidad FCR. Esto deberá revisarse a la luz del funcionamiento del Banco de Fomento
“Produzcamos”.
136
e. Tomar medidas para la reducción de barreras de entrada tanto a la producción
como a la comercialización de granos básicos. Destacan las siguientes
acciones:
• Para mejorar el acceso al financiamiento bancario, se propone el siguiente

programa de crédito rural a través del sistema financiero:
Antes de iniciar el correspondiente ciclo agrícola dar a conocer a los

bancos comerciales un Registro de pequeños y medianos productores
con 5 años mínimos de producir arroz de secano, frijol rojo, maíz blanco y
sorgo. Este Registro elaborado por el MAGFOR servirá de base a los
bancos para el otorgamiento de créditos. Este programa priorizará en su
inicio aquellas zonas donde se registren los mayores volúmenes de
producción de granos de conformidad a las zonas priorizadas por el
MAGFOR.
Los pequeños y medianos productores que reciban financiamiento

bancario prendarán su cosecha a favor del financiador. Esta prenda será
notificada a todos los demás bancos y a los Almacenes de Depósitos que
tengan capacidad de almacenamiento propia o habilitada. El Almacén al
recibo de la cosecha emitirá un Certificado de Depósito y un Bono de
Prenda a nombre del productor y pignorado al banco financiador. Cuando
la cosecha sea vendida, la cancelación se efectuará en la ventanilla
bancaria presente en el Almacén respectivo. El Almacén procederá a
entregar el grano al comprador mediante la presentación del
comprobante de pago emitido por el banco.
Para propósito de este Programa, el Gobierno podrá constituir un fondo

de Garantía en base al cual negociará líneas de garantías de cuantías
elevadas con los bancos comerciales contra las cuales se aprobarán
préstamos a pequeños y medianos productores de granos básicos
avalados por este Fondo, así como las tasas de interés reales a las
cuales deberá otorgarse los créditos. El aval cubriría hasta el 50% del
monto de crédito otorgado por el banco comercial. Debido a que el riesgo
de los créditos estará minimizado, la tasa de interés a cobrarse por los
bancos deberá ser competitiva.
Complementariamente o en sustitución del Fondo de Garantía, el

Gobierno podría eximir del pago del IR a los ingresos de los bancos
provenientes de créditos otorgados a los pequeños y medianos
productores de granos básicos registrados oficialmente por el MAGFOR.
Adicionalmente, el Estado debe promover el establecimiento de un

sistema de Sociedades de Garantías Recíprocas u otro mecanismo
similar, a fin de reducir el riesgo y promover la participación de la banca
comercial en el otorgamiento de créditos a los pequeños productores de
granos básicos. A la fecha se cuenta con un anteproyecto de ley de
137
Sociedades de Garantías Recíprocas en la Asamblea Nacional que
puede servir como punto de partida.
• Para reducir la barrera impuesta por el otorgamiento de contingentes de

arroz, se recomienda:
Someter a estudio técnico y legal, la política y los instrumentos referidos

a la administración de los contingentes arancelarios para la importación
de arroz granza y oro, haciendo una propuesta concreta en instrumentos
tales como los acuerdos ministeriales respectivos, a fin de garantizar la
inclusión de nuevos agentes en la importación del rubro. Esto requiere
una revisión y propuesta de modificación de lo relacionado, tanto en el
marco de OMC como del CAFTA DR, en las disposiciones generales y
específicas de administración de contingentes (como ejemplo, retomar el
artículo 3.13 de la “Administración e Implementación de Contingentes
Arancelarios 50 ”). Una recomendación para la nueva asignación de los
contingentes podría ser respetar la participación en el mercado de cada
agente, lo cual debería irse modificando paulatinamente a fin de
garantizar mayor competencia en el mercado.
Establecer que los contingentes por desabastecimiento de arroz, se

otorguen a nuevos importadores que cumplan con los requisitos
establecidos en el marco de la OMC, y que no hayan sido beneficiados ni
directa ni indirectamente por los contingentes aprobados en OMC y
CAFTA-DR, exceptuando al 5% contenido en la categoría de “otros
importadores”. Además, deberá establecer un compromiso de compra
nacional (requisito de desempeño) a lo largo del año, mientras este
vigente la asignación del contingente, vinculado a la compra de arroz
granza a pequeños productores de secano.
• Para reducir las barreras derivadas del manejo agronómico de estos cultivos,
se recomendó la promoción de la asistencia técnica referida anteriormente,
así como la capacitación respectiva.
• En relación a la inversión en capacidad de secado y almacenamiento, se

recomienda mejorar la capacidad de ENABAS, a fin de prestar estos
servicios con la calidad y en el lugar requerido.
f. Para promover la inclusión de nuevos agentes en el mercado, se debe simplificar

los trámites burocráticos (permisos, licencias, etc.) y facilitar los procesos de
producción y comercialización, promoviendo la capacitación y el entrenamiento
50
En este se establece, entre otras, que: Los procedimientos para administrar sus contingentes sean
transparentes, estén disponibles al público, sean oportunos, no discriminatorios, respondan a las
condiciones de mercado, sean lo menos gravoso al comercio, y reflejen las preferencias del usuario
final.
138
adecuado para operar, así como facilitar la información de precios y mercados
abordados en el Observatorio de Precios en este documento.
g. A fin de promover mayor integración vertical entre los diferentes eslabones de la

cadena, se deberá apoyar a los productores organizados para generar mayor
valor agregado a su producción, tal como limpieza, secado, clasificación y
empaque, así como una transformación de dicha producción por parte de estos
productores organizados. Ejemplo concreto lo constituye la transformación de
frijol en diversas presentaciones como frijoles cocidos, fritos y molidos, entre
otros, empacados al vacío para el consumo nacional y exportaciones. Esto
deberá ser acompañado de una campaña que promueva el uso de estos
productos, modificando la cultura tradicional, lo que conlleve además a
importantes ahorros en términos de energía para cocinar, etc. En cuanto a la
integración en la comercialización por parte de estos productores, se deberá
apoyarlos a fin de posibilitar la retención y transformación de su cosecha para
aprovechar mejores precios y mejorar sus ingresos, a la vez que se acorta la
distancia entre el productor y el consumidor, haciendo más eficiente la cadena
de comercialización.
B. MEDIDAS PARA MEJORAR LA COMPETENCIA
1. Medidas en relación a las presuntas prácticas identificadas:
a. En relación a las prácticas colusorias y de exclusión, abordadas en las prácticas

horizontales, entre competidores, en lo que corresponde al acuerdo de precios
preferenciales a productores que actúan dentro del esquema PAPA, se
recomienda incluir de manera real y efectiva a los productores de arroz de
secano en este esquema y fortalecer esta decisión con un condicionamiento en
la asignación de los contingentes respectivos, así mismo, redistribuir la renta
contingentaria beneficiando por igual a los productores de arroz, ya sea de riego
o de secano.
b. Prohibir cualquier acuerdo o convenio que establezca precios o límites a la

producción, como los casos específicos encontrados en el sorgo y que se
presume existe en el arroz complementado con la asignación de los
contingentes arancelarios.
c. En cuanto a la práctica de competencia desleal que se realiza en la utilización de

pesas para la compra y venta de granos, se debe promover la trazabilidad en los
instrumentos de medición, de manera que cualquier instrumento que sirva para
calcular la medición de una transacción comercial debe estar ajustado a las
normas metrológicas vigentes. Para ello, se deberá implementar el plan de
verificación y calibración metrológica, involucrando a las alcaldías en este
esfuerzo, que a la vez vele por el otorgamiento del certificado correspondiente
que deberá ser revalidado dependiendo del tiempo que establezca la norma.
139
d. En relación a la calidad de los insumos y agroquímicos adulterados o que no
cumplen con la calidad debida, se debe garantizar una mayor labor de
inspección de la calidad y la aplicación de las multas correspondientes.
2. Medidas a nivel general
a. Desarrollar una campaña educativa permanente a nivel nacional sobre la Ley de

Competencia y la Ley de Defensa de los Derechos del Consumidor, que impacte
tanto a la ciudadanía en general como al sector empresarial, haciendo
conciencia sobre la necesidad, mecanismos y beneficios de las mismas. Esto
deberá ir acompañado de la capacitación necesaria.
b. Poner en funcionamiento el instituto Precompetencia, y que priorice dentro de su

esquema de trabajo, la verificación y eliminación de las prácticas que se
presume se realizan y que han sido mencionadas en este documento.
c. Promover las buenas prácticas empresariales y el respeto a las prácticas de

competencia en los diferentes mercados, así como la implementación de dichas
prácticas. Esto además debe ir aunado a una práctica de “responsabilidad social
empresarial”.
d. Promover y establecer el Premio a la Competencia en el comercio interior, el

cual deberá ser organizado por el MIFIC a nivel municipal en conjunto con las
alcaldías. Este premio tendría diferentes categorías, entre las cuales podrían
establecerse:
el premio a la alcaldía que mejor promueva los mercados alternativos

acercando al productor y al consumidor
a los comercios masivos (mercados populares) que brinden un mejor
servicio, calidad, precios competitivos, entre otras características a
evaluar.
a los mercados alternativos que brinden un mejor servicio, calidad,
precios competitivos, entre otras características a evaluar
Para esto el MIFIC deberá desarrollar una propuesta que contenga las variables
a evaluar, la metodología para recolección de la información, las características
y requisitos para los evaluadores y el reglamento respectivo, entre otros.
140
X. BIBLIOGRAFIA Y ENTREVISTAS
BIBLIOGRAFIA
1. Acuerdos Ministeriales.
2. Asociación de Microfinancieras (ASOMIF). Revista Microfinanzas. Junio 2007.
3. Avendaño, Néstor. La economía de Nicaragua en 2007. s.f.
4. Avendaño, Néstor. La economía de Nicaragua en 2008. Enero 2008.
5. Avendaño, Néstor. Perfil de la pobreza humana de Nicaragua en 2005,

Economía de Nicaragua evaluación 2007 y perfil 2008, El sector agropecuario
y su perfil para 2008, Una síntesis del programa económico-financiero 2007-
2010 de Nicaragua con el Fondo Monetario Internacional. Presentación en
power point Enero 2008.
6. Banco Central de Nicaragua, BCN. Información varia e indicadores
económicos.
7. Consejo Superior de la Empresa Privada, COSEP. Ejes de Desarrollo, Cadenas

Agroalimentarias, sector arrocero nicaragüense. S.f.
8. Empresa Nacional de Alimentos Básicos, ENABAS. Presentación en power point,

2007.
9. Evenett, Simon, Director de Investigaciones Económicas del Instituto de Comercio

Mundial, Universidad de Berna. Estudio de las Cuestiones Relativas a un
Posible Marco Multilateral sobre Política de Competencia. Organización
Mundial del Comercio WT/WGTCP/W/228, 19 de Mayo de 2003 (03-2672).
Grupo de Trabajo sobre la Interacción entre Comercio y Política de Competencia.
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11. Food and Agriculture Organization, FAO. Comunicado de Prensa, Brasil 14 al 18

de abril de 2008.
12. Food and Agriculture Organization, FAO. Crop Prospects and Food Situation.
No.1, February 2008.
13. Food and Agriculture Organization, FAO. Current World Fertilizer Trends and
Outlook to 2011-2012. Rome, February 2008.
14. Fondo de Crédito Rural. Informe granos básicos a Noviembre de 2007.

Noviembre de 2007. Presentación en power point.
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15. Friedrich Ebert Stiftung (Compilación). Nehemías Obed López (editor), Doris
Osterlof Obregón, Alejandro Aráuz, FUNDE, Rafael Delgado Elvir, Rómulo
Rodezno, David Saied, Horacio Estribí y Juan Alberto Fuentes. Competitividad
Sistémica en América Central, Nuevo enfoque para el análisis y búsqueda de
soluciones a los problemas socioeconómicos de los países de la región.
Diciembre 2004.
16. Greco, Esteban Manuel. Condiciones de Competencia en el Sector de Gas

Licuado de Petróleo en El Salvador. Informe final. Febrero de 2008.
17. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, IICA. Estudio de la

Cadena de Comercialización del Arroz. S.f.

Cadena de Comercialización del Frijol. S.f.

Cadena de Comercialización del Maíz. S.f.
Cadena de Comercialización del Sorgo. S.f.
21. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, IICA, Proyecto Red de

Innovación Agrícola, RED SICTA. Mapeo de las Cadenas Agroalimentarias de
Maíz Blanco y Frijol en Centroamérica. Managua, Nicaragua Junio de 2007.
22. Instituto Nicaragüense de Información para el Desarrollo, INIDES. Información

varia, entre ella el III CENAGRO.
23. Ministerio Agropecuario y Forestal, MAGFOR (coordinador sectorial). Programa

de Desarrollo Rural Productivo. 2005
24. Ministerio Agropecuario y Forestal, MAGFOR (coordinador sectorial). PRORURAL

Nicaragua, Desarrollo Rural Productivo; Documento de Políticas y
Estrategias. 2005.
25. Ministerio Agropecuario y Forestal, MAGFOR (coordinador sectorial). Documentos

de ajustes de la Estrategia de desarrollo rural y del PRORURAL, documentos
varios. 2007.
26. Ministerio Agropecuario y Forestal, MAGFOR. Documentos de los Foros de

Producción, 2000 y 2002.
27. Ministerios de Agricultura de Centroamérica. Documentos varios, 2008.
28. Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, Secretaría de Estado de Turismo y

Comercio (España). Plan de Actuación en Comercio Interior. Diciembre de
2005.
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29. Ministerio de Transporte e Infraestructura, MTI. Red vial básica, red vial no
básica y red vial nacional, 2006. S.f.
30. Motta, M. Competition Policy. Theory and Practice. 2004.
31. Nicaexport. Documento sin nombre. 2007
32. NITLAPAN-UCA. Tipología Nacional de Productores y Zonificación

Socioeconómica a la Luz del Tercer Censo Nacional Agropecuario 2001.
2001.
33. Núñez Soto, Orlando. Programa Productivo Alimentario.”Cuadernos de

CIPRES No.28. Centro para la Promoción, la Investigación y el Desarrollo Rural y
Social. Programa Productivo Alimentario/ Centro para la Promoción, la
Investigación y el Desarrollo Rural y Social- 3ª. Ed.- Managua: Ediciones Graphic
Print, S.A. 2007.
34. Organización de Cooperación y Desarrollo Económico (OCDE) y FAO.

Perspectivas de la Agricultura 2007-2016. Febrero 2008.
35. Petrecolla, Diego. Costa Rica Agrocadena del Arroz. Estudio sectorial de
competencia. Informe final. Diciembre de 2006.
36. Sn. La Cadena Agroindustrial del Frijol. S.f.
Leyes consultadas:
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Ley de Defensa de los Consumidores
2. Ley No. 219:

Ley de Normalización Técnica y Calidad
3. Ley No. 225:

Ley sobre Metrología
4. Ley No. 274:

Ley Básica para la Regulación y Control de Plaguicidas y Sustancias Tóxicas,
Peligrosas y Otras Similares
5. Ley No. 280:

Ley de Producción y Comercio de Semillas
6. Ley No. 290:

Ley de Organización, Competencias y Procedimientos del Poder Ejecutivo
7. Ley No. 291:
143
Ley Básica de Salud Animal y Sanidad Vegetal
8. Ley No. 374:
Ley de Reformas a la Ley No. 176: “Ley Reguladora de Préstamos entre
Particulares”
9. Ley No. 382:

Ley de Admisión Temporal y Perfeccionamiento Activo y de Facilitación de las
Exportaciones
10. Ley No. 453:

Ley de Equidad Fiscal
11. Ley No. 601:

Ley de Promoción de la Competencia
12. Ley No. 640:

Ley Creadora del Banco de Fomento a la Producción (PRODUZCAMOS)
Sitios Web utilizados
1. Asamblea Nacional de Nicaragua: www.asamblea.gob.ni

2. Bolsa Agropecuaria Sociedad Anónima (BAGSA): www.bagsa.com.ni
3. Dirección General de Protección y Sanidad Agropecuaria (DGPSA):
www.dgpsa.gob.ni
4. Empresa Nicaragüense de Alimentos Básicos (ENABAS): www.enabas.gob.ni
5. FAO CORPORATE DOCUMENT REPOSITOTY; Originated by Economic and social
Department. http://www.fao.org/docrep/010/ah881e/ah881e01.htm
6. ftp://ftp.fao.org/agl/agl/docs/cwfto11.pdf
7. Financiera Nicaragüense de Inversiones (FNI): www.fni.com.ni
8. http:// paginas.ufm.edu/sabino/DIC-I.htm
9. http:// monografias.com
10. IDR: www.idr.gob.ni de Junio de 2006.
11. INTA: www.inta.gob.ni de Junio de 2006.
12. Food and Agriculture Organization (FAO): www.fao.org
13. Ministerio Agropecuario y Forestal (MAGFOR): www.magfor.gob.ni
14. Organización del Comercio Interior en España:
www.comercio.es/comercio/bienvenido/Comercio+Interior/pgComercioInterior.htm
15. Precios en Centroamérica: www.corecacac
16. Precios en Centroamérica: www.cnp.go.cr/index.php
17. Secretaría de Integración Económica Centroamericana (SIECA): www.sieca.org.gt
18. Superintendencia de Bancos y de Otras Instituciones Financieras de Nicaragua
(SIBOIF): www.siboif.gob.ni
144
ENTREVISTAS
Entrevistas a instituciones públicas y organismos internacionales
Nombre de la institución / Nombre de la Cargo Fecha de la

Dirección o Departamento persona entrevista
entrevistada
Centro de Exportaciones e Perla Aguilar Coordinadora de 12 – 02- 2008

Inversiones (CEI/Nicaexport) relaciones
comerciales
12 – 02- 2008
Empresa Nacional de Eduardo Soto Director de
Alimentos Básicos (ENABAS) comercialización
César Martínez Jefe de proyectos
Instituto de Desarrollo Rural María Antonieta Directora de 10 – 03- 2008

Machado Planificación
Instituto Interamericano de Julio Munguía Especialista en 18 – 02- 2008

Cooperación para la semillas
Agricultura (IICA)
Instituto Nicaragüense de Noel González Coordinador 26 – 02- 2008

Tecnología Agropecuaria nacional
(INTA) POSTCOSECHA
y promoción de
mercados 25 – 03- 2008
Humberto Blandón Especialista en
semillas
Ministerio Agropecuario y
Forestal (MAGFOR)
- Dirección Superior Héctor Obando Coordinador 18 – 02- 2008
- Dirección de Manuel Rodríguez, Especialistas 05 – 02- 2008
estadísticas Brenda Granera
Ministerio de Fomento,
Industria y Comercio (MIFIC)
- Dirección de defensa al Ha raxa Sandino Director 11 – 02- 2008
consumidor
- Dirección de tecnología, Salvador Guerrero Oficina del Codex 18 – 02- 2008
normalización y Alimentario
metrología
145
Entrevistas a organizaciones privadas
Nombre de la institución Nombre del Cargo Fecha de la

entrevistado entrevista
AGRICORP Róger Zamora Gerente general de 09-04- 2008
operaciones
ANAPA Donald Tuckler Secretario Ejecutivo 15-05- 2008
ANAR Wilfredo Bejarano Gerente 20-02- 2008
Administrativo
ANIFODA John Fong Gerente 09-04- 2008
ANPROSOR Francisco Vargas Director Ejecutivo 14-02- 2008
14-05- 2008
BAGSA Luis Arévalo Gerente 13-02- 2008
José Ramón Tinoco Jefe de Cámara de
Compensación y
Luis González Asuntos Fiscales
Gerente de Calidad
Cooperativa de Ahorro y Carlos Mejía Presidente 25-02- 2008
Crédito, Río Blanco, González
Matagalpa Arnulfo Galván
Cooperativa Multisectorial Jorge Martínez Gerente 25-02- 2008
Ernesto Cabrales Cruz, Río administrativo
Blanco, Matagalpa
COSEMUSE, Jalapa Roque Ramos Presidente 27-02- 2008
Ana Jazmina Gerente
Antonio Balladares
ECOGRANO Andrés Astacio Gerente 25-02- 2008
Maldonado
EGRANOJAL / Jalapa Róger Ponce Presidente 27-02- 2008
Armando Galeano Gerente
FDL, Río Blanco, Matagalpa Mario Guerrero Técnico de campo 25-02- 2008
FINDESA, Río Blanco, Denis Sunsin Jefe de operaciones 25-02- 2008
Matagalpa
FORMUNICA, Jalapa, Nueva Johnny Jarquín Gerente 27-02- 2008
Segovia
LAFISE Enrique Zamora Gerente general 12-02- 2008
Melvin Somarriba Gte. comercialización
Alvaro Cantillano Gerente de compras
UCA San Ramón (Matagalpa) María Luisa Mora Gerente técnico 25-02- 2008
UNAG
Gustavo Toruño Coordinador de 11-02- 2008
Proyectos
UPANIC Manuel Alvarez Vicepresidente 14-02- 2008
15-05- 2008
146
Entrevistas a productores y comerciantes
Concepto Nombre de la persona Fecha de la

entrevistada entrevista
Comerciante, dueña de La Brenda Escoto 25 – 02 – 2008
Bodeguita, Río Blanco.
Comerciante, intermediario de Daniel Murillo (Digo) 27 – 02 – 2008
Jalapa
Fuertes comerciantes de granos Rafael Ventura (alias El Barón) 10 – 04 - 2008
básicos Milton Ventura
Fuerte comerciante de frijol, Nueva Daniel Ruíz Dávila, propietario 28 – 02 – 2008
Guinea, RAAS
Importadora de arroz y Silvia Fuentes 11 – 04 – 2008
comercializadora
Pequeños productores Nueva Johnny Zeledón y Oscar Duarte 28 – 02 – 2008
Guinea, RAAS Bravo, productores
Productor de arroz de riego y Rafael Lindo 06 – 03- 2008
vicepresidente de ANAR
Productor individual de frijol y Vicente Anastacio Urbina 29 – 02 – 2008
vicepresidente UNAG, Nueva
Guinea
Varios pequeños productores, La Asociación Hermandad Campesina 25 – 02 – 2008
Guirilera, Río Blanco, Matagalpa Raúl García Luque
Wilmer Luque López
Alfredo Luque
Rolando Luque López
Armando Chavarría
Varios pequeños productores de 26 – 02 – 2008

Pantasma, Jinotega (ver lista de
participantes adjunta)
Varios pequeños comerciantes, 26 – 02 – 2008
Pantasma, Jinotega (ver lista de
participantes adjunta)
Veterinaria Corrales José Casco, propietario 29 – 02 – 2008
147
ANEXOS
1. Listado de cuadros en el documento
2. Listado de tablas en los anexos
ANEXO No. 1
LISTADO DE CUADROS EN EL DOCUMENTO
Cuadro No. 1
Oferta y Demanda Mundial de Fertilizantes, 2007/08 a 2011/12
Cuadro No. 2:
Cobertura geográfica de instituciones financieras
Cuadro No. 3:
Condiciones para la provisión de financiamiento a la producción agrícola
Cuadro No. 4:
Producción y acopio de granos básicos financiados por el FCR
Cuadro No. 5:
Comparación de precios de insumos agrícolas entre Enero y Noviembre 2007
Cuadro No. 6:
Estructura de asignación de contingentes de arroz granza
Cuadro No. 7:
Actores participantes en la comercialización de arroz
Cuadro No. 8:
Resumen de márgenes netos generados por el arroz
Cuadro No. 9:
Cálculo del índice de Hirschman – Herfindhal (arroz)
Cuadro No. 10:

Actores participantes en la comercialización de frijol rojo
Cuadro No. 11:

Resumen de márgenes netos generados por el frijol rojo
Cuadro No. 12:

Cálculo del índice de Hirschman – Herfindhal (frijol rojo)
148
Cuadro No. 13:
Actores participantes en la comercialización de maíz blanco
Cuadro No. 14:

Resumen de márgenes netos generados por el maíz blanco
Cuadro No. 15:

Resumen de márgenes netos generados por el sorgo
Cuadro No. 16:

Costo por dependencia de importaciones de arroz
Cuadro No. 17:

Pérdida de ingresos por 0% de arancel, 2007
Cuadro No. 18:

Estimación del daño económico causado a los productores de sorgo industrial,
debido al acuerdo de precios de ANAPA
ANEXO No. 2
LISTADO DE TABLAS EN LOS ANEXOS
Tabla No. 1:
Nicaragua: Valor agregado de granos básicos y su participación dentro del
Producto Interno Bruto (2000-2006)
Tabla No. 2:
Superficie sembrada de granos básicos según tamaño de las explotaciones
agropecuarias
Tabla No. 3:
Nicaragua: Granos básicos, empleo generado en fase agrícola
Tabla No. 4:
Área destinada a granos básicos y su relación con el total de área sembrada
Tabla No. 5:
Nicaragua: Área, producción y rendimiento en la agricultura (en manzanas)
Tabla No. 6:
Nicaragua: Área, producción y rendimiento en la agricultura (en hectáreas)
Tabla No. 7:
Calendario de siembra y cosecha de granos básicos
Tabla No. 8:
149
Centroamérica: Aranceles de granos básicos por países, 2007
Tabla No. 9:
Nicaragua: Aranceles a la importación de granos básicos
Tabla No. 10:

Nicaragua: Aranceles aplicados en el marco de los TLC
Tabla No. 11:

Nicaragua: Contingentes arancelarios, 2007
Tabla No. 12:

Colocaciones del FCR para granos básicos con fondos propios
Tabla No. 13:

Colocaciones del FCR para granos básicos con fondos administrados
Tabla No. 14:

Propiedades de ENABAS y capacidad instalada
Tabla No. 15:

Tarifas por servicios, ENABAS
Tabla No. 16:

Producción de granos básicos por ubicación geográfica
Tabla No. 17
Red vial básica
Tabla No. 18:

Red vial no básica
Tabla No. 19:

Aporte energético de los productos especiales en la canasta básica
Tabla No. 20:

Producción y consumo mundial de arroz
Tabla No. 21:

Arroz: Consumo aparente
Tabla No. 22:

Frijol rojo: Consumo aparente
Tabla No. 23:

Maíz blanco: Consumo aparente
150
Tabla No. 24:
Sorgo y maíz amarillo: Consumo aparente
Tabla No. 25:

Arroz: Consumo aparente 2006 (Países de Centroamérica)
Tabla No. 26:

Frijol rojo: Consumo aparente 2006 (Países de Centroamérica)
Tabla No. 27:

Maíz blanco: Consumo aparente 2006 (Países de Centroamérica)
Tabla No. 28:

Sorgo / Maíz amarillo: Consumo aparente 2006 (Países de Centroamérica)
Tabla No. 29:

Arroz: Comercio exterior, 2000 - 2007
Tabla No. 30:

Frijol rojo: Comercio exterior, 2000 - 2007
Tabla No. 31:
Maíz blanco: Comercio exterior, 2000 - 2007
Tabla No. 32:

Sorgo: Comercio exterior, 2000 - 2007
Tabla No. 33:

Maíz amarillo: Comercio exterior, 2000 - 2007
Tabla No. 34:

Nicaragua: Comercio exterior de arroz, por origen y destino
Tabla No. 35:

Nicaragua: Comercio exterior de frijol rojo, por origen y destino
Tabla No. 36:

Nicaragua: Comercio exterior de maíz blanco y harina de maíz, por origen y
destino
Tabla No. 37:

Nicaragua: Comercio exterior de sorgo y maíz amarillo, por origen y destino
Tabla No. 38:

Costo de producción de arroz riego verano
Tabla No. 39:

Costo de producción de arroz de secano
151
Tabla No. 40:
Costo de producción de frijol tradicional con buey
Tabla No. 41:

Costo de producción de frijol tradicional al espeque
Tabla No. 42:

Costo de producción de maíz blanco mecanizado
Tabla No. 43:

Costo de producción de maíz blanco con bueyes
Tabla No. 44:

Costo de producción de maíz blanco al espeque
Tabla No. 45:

Costo de producción de tortilla
Tabla No. 46:

Costo de producción de sorgo
Tabla No. 47:

Arroz 80-20: Precios al productor, mayorista y consumidor en C$/QQ
Tabla No. 48:

Arroz 80-20: Precios al productor, mayorista y consumidor en US$/QQ
Tabla No. 49:

Frijol rojo: Precios al productor, mayorista y consumidor en C$/QQ
Tabla No. 50:

Frijol rojo: Precios al productor, mayorista y consumidor en US$/QQ
Tabla No. 51:

Maíz blanco: Precios al productor, mayorista y consumidor en C$/QQ
Tabla No. 52:

Maíz blanco: Precios al productor, mayorista y consumidor en US$/QQ
Tabla No. 53:

Márgenes netos generados por el arroz
Tabla No. 54:

Márgenes netos generados por el frijol
Tabla No. 55:
152
Márgenes netos generados por el maíz blanco
Tabla No. 56:

Márgenes netos generados por el sorgo
Tabla No. 57:

Costo promedio ponderado de un quintal de arroz oro.
153
Tabla No. 1
Nicaragua: Valor agregado de granos básicos y su participación dentro del Producto Interno Bruto (2000-2006)
(En millones de córdobas de 1994)
Concepto 2000 2001 2002 2003 2004 2005 p/ 2006 e/ Promedio Tcpa
Producto interno bruto 27,075.7 27,877.4 28,087.5 28,795.5 30,325.1 31,643.1 32,810.9 29,516.5 3.25
PIB Agrícola 2,908.8 2,975.6 2,884.2 2,924.2 3,104.5 3,205.9 3,423.1 3,060.9 2.75
% 10.7 10.7 10.3 10.2 10.2 10.1 10.4 10.4 -0.49
PIB Agropecuario 4,738.9 4,872.7 4,781.3 4,952.8 5,253.4 5,452.7 5,726.4 5,111.2 3.21
% 17.5 17.5 17.0 17.2 17.3 17.2 17.5 17.3 -0.05
Valor agregado arroz, frijol, maíz y sorgo 960.6 987.4 1,009.0 1,109.7 973.7 1,172.6 1,167.6 1,054.4 3.31
Participación de los granos en el PIB % 3.5 3.5 3.6 3.9 3.2 3.7 3.6 3.6 0.05
Participación de los granos en el PIB agrícola % 33.0 33.2 35.0 37.9 31.4 36.6 34.1 34.4 0.54
Participación de los granos en el PIB agropecuario % 20.3 20.3 21.1 22.4 18.5 21.5 20.4 20.6 0.10
Valor agregado arroz 287.8 295.4 303.8 359.5 302.1 362.4 367.6 325.5 4.16
Participación del arroz en el PIB % 1.1 1.1 1.1 1.2 1.0 1.1 1.1 1.1 0.88
Participación del arroz en el PIB agrícola % 9.9 9.9 10.5 12.3 9.7 11.3 10.7 10.6 1.37
Participación del arroz en el PIB agropecuario % 6.1 6.1 6.4 7.3 5.7 6.6 6.4 6.4 0.93
Valor agregado frijol 387.5 364.5 408.9 362.5 370.7 409.1 473.6 396.7 3.4
Participación del frijol en el PIB % 1.4 1.3 1.5 1.3 1.2 1.3 1.4 1.3 0.14
Participación del frijol en el PIB agrícola % 13.3 12.3 14.2 12.4 11.9 12.8 13.8 13.0 0.64
Participación del frijol en el PIBA % 8.2 7.5 8.6 7.3 7.1 7.5 8.3 7.8 0.19
Valor agregado maíz blanco 251.5 290.2 265.4 352.3 267.8 375.9 302.3 300.8 3.12
Participación del maíz blanco en el PIB % 0.9 1.0 0.9 1.2 0.9 1.2 0.9 1.0 -0.13
Participación del maíz blanco en el PIB agrícola % 8.6 9.8 9.2 12.0 8.6 11.7 8.8 9.8 0.36
Participación del maíz blanco en el PIB agropecuario % 5.3 6.0 5.6 7.1 5.1 6.9 5.3 5.9 -0.09
Valor agregado sorgo 33.8 37.3 30.8 35.4 33.1 25.2 24.0 31.4 -5.54
Participación del sorgo en el PIB % 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 -8.52
Participación del sorgo en el PIB agrícola % 1.2 1.3 1.1 1.2 1.1 0.8 0.7 1.0 -8.07
Participación del sorgo en el PIB agropecuario % 0.7 0.8 0.6 0.7 0.6 0.5 0.4 0.6 -8.47
p/ : Preliminar e/ : Estimado
Tcpa: Tasa de crecimiento promedio anual
Fuente: Elaborado con base en datos del BCN.
Tabla No. 2
Superficie sembrada de granos básicos (2000/01) según tamaño de las explotaciones agropecuarias
(En hectáreas)
Total Fincas Total de

Tamaño de las País Total de EA´s superficie
explotaciones Arroz de Arroz de
que sembraron sembrada con Maíz Frijol Arroz Sorgo
agropecuarias Riego Secano
granos básicos granos básicos
(EA's)
No. % 1)
52.1% 30.4% 7.0% 3.9% 3.0% 10.6%
El País 199.549 100% 151 795 756 087.75 393 646.85 229 876.90 52 646.86 29,693.86 22,953.00 79 917.14
Menor de 0.35 7.337 4% 1 140 765.83 251.11 223.16 5.29 - 5.29 26.28
0.35 - 0.70 10.745 5% 5 015 7 129.60 2 309.25 1 966.36 48.91 0.70 48.21 370.80
0.71 - 1.70 21.379 11% 14 348 35 195.16 11 627.27 9 202.60 344.12 8.60 335.52 2 069.47
1.71 - 3.50 26.517 13% 20 385 76 173.56 25 950.62 18 907.23 1 072.07 64.69 1,007.38 4 628.48
3.51 - 7.02 28.576 14% 23 747 120 214.40 41 751.51 28 437.46 2 124.81 106.35 2,018.45 7 659.95
7.03 - 14.02 27.022 14% 22 883 149 522.59 53 039.90 33 956.49 2 775.36 317.30 2,458.06 10 280.46
14.03 - 35.12 38.78 19% 32 858 260 830.92 97 440.01 56 862.69 6 392.66 1 092.94 5,299.72 15 790.24
35.13 - 70.24 21.684 11% 17 988 184 828.36 70 940.46 37 624.96 6 323.82 2 183.14 4,140.68 10 924.83
70.25 - 140.48 10.746 5% 8 530 118 211.89 43 187.45 20 681.38 7 799.09 4 841.69 2,957.40 7 553.06
140.49 - 351.20 5.169 3% 3 841 99 979.95 28 542.22 13 050.75 10 424.19 8 174.07 2,250.12 11 118.86
Mayor de 351.2 1.594 1% 1 060 88 629.40 18 607.04 8 963.83 15 336.54 12 904.37 2,432.16 9 494.73
1) Incluye las diferentes épocas de siembra en el cíclo agrícola

Fuente: III CENAGRO, 2001.
155
Tabla No. 3
Nicaragua: Granos básicos, empleo generado en la fase agrícola
(En Miles)
Conceptos 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Promedio Tcpa
Población económicamente activa 1,773.71 1,825.84 1,869.67 1,918.81 1,843.24 1,881.02 1,862.13 1,853.5 0.81
Generación de empleo directo Arroz 74.9 67.8 74.3 75 59.6 77.43 69.62 71.2 -1.21
Generación de empleo directo Frijol 204.1 211.0 228.8 265.1 212.4 247.82 209.55 225.5 0.44
Generación de empleo directo Maíz 161.50 157.50 185.57 195.44 160.53 196.82 170.45 175.4 0.90
Generación de empleo directo Sorgo 10.45 9.58 8.63 9.80 9.70 10.00 8.26 9.5 -3.84
Total granos básicos 451.0 445.9 497.3 545.3 442.3 532.1 457.9 481.7 0.25
% de participación en la generación de empleo
Arroz 4.22 3.71 3.97 3.91 3.23 4.12 3.74 3.8 -2.01
Frijol 11.51 11.56 12.24 13.81 11.52 13.17 11.25 12.2 -0.37
Maíz 9.11 8.63 9.93 10.19 8.71 10.46 9.15 9.5 0.09
Sorgo 0.59 0.52 0.46 0.51 0.53 0.53 0.44 0.5 -4.62
Total 25.43 24.42 26.60 28.42 23.99 28.29 24.59 26.0 -0.56
Fuente: Estimaciones en base a datos de MAGFOR y BCN.
156
Tabla No. 4
Area destinada a granos básicos y su relación con el total de área sembrada
(Miles de hectáreas)
2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07

Concepto
(%) (%) (%) (%) (%) (%) (%)
Total nacional 888.82 100.00 864.03 100.00 960.68 100.00 1,032.38 100.00 889.30 100.00 1,037.15 100.00 904.28 100.00
Total consumo interno 692.78 78.00 680.83 79.00 782.90 81.00 838.85 81.00 682.28 77.00 817.89 79.00 700.89 78.00
Arroz total 93.18 13.50 84.41 12.40 92.49 11.80 93.34 11.10 73.94 10.90 96.05 11.70 86.37 12.30
Arroz riego 25.07 3.60 29.47 4.30 33.50 4.30 33.81 4.00 30.61 4.50 38.61 4.70 36.09 5.10
Arroz secano 68.12 9.80 54.94 8.10 59.00 7.50 59.53 7.10 43.33 6.40 57.45 7.00 50.28 7.20
Frijol 223.48 32.00 231.01 34.00 250.48 32.00 290.21 35.00 232.56 34.00 271.32 33.00 229.42 33.00
Maíz 326.42 47.00 318.34 47.00 375.07 48.00 395.02 47.00 324.46 48.00 397.81 49.00 344.51 49.00
Sorgo total 46.45 7.00 44.96 7.00 62.57 8.00 56.43 7.00 47.61 7.00 50.05 6.00 39.48 6.00
Total consumo interno 692.78 100.00 680.83 100.00 782.90 100.00 838.85 100.00 682.28 100.00 817.89 100.00 700.89 100.00
Fuente: Elaboración propia en base a estadísticas del MAGFOR
157
Tabla No. 5
Nicaragua: Area, producción y rendimiento en la agricultura 1/
Ciclos agrícolas 1999/00 al 2007/08
1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07* 2007/08**
Productos de Exportación: Area 271.25 280.07 261.71 253.97 276.47 295.75 313.23 290.56 318.06
Café (oro) Area 143.39 154.70 156.11 165.22 165.22 165.22 181.97 163.77 181.97
Producción 2,083.26 1,808.52 1,469.57 1,325.17 1,820.00 1,265.73 2,100.00 1,550.00 1,800.00
Rendimiento 14.53 11.69 9.41 8.02 11.02 7.66 11.54 9.46 9.89
Ajonjolí (natural) Area 11.55 16.20 11.84 3.37 11.80 23.35 16.49 13.16 14.80
Producción 89.90 93.41 92.00 22.05 118.00 198.92 129.27 144.55 145.04
Rendimiento 7.78 5.77 7.77 6.54 10.00 8.52 7.84 10.98 9.80
Caña de Azúcar (T.C) Area 79.82 73.17 58.24 58.94 62.78 64.96 66.48 72.61 77.12
Producción 4,055.83 3,876.79 3,459.05 3,431.30 4,510.55 4,429.70 4,198.23 4,955.54 5,387.74
Rendimiento 50.81 52.98 59.39 58.22 71.85 68.19 63.15 68.25 69.87
Azúcar 2/ Producción 8,595.87 8,598.53 7,357.45 7,342.71 10,005.83 9,866.07 9,391.96 11,043.28 11,868.51
Banano (cajas) Area 2.45 2.64 2.79 1.58 1.44 1.34 1.56 1.12 1.26
Producción 3,932.40 2,533.10 3,349.07 2,952.51 3,089.59 2,738.66 2,614.61 2,233.98 2,465.70
Rendimiento 1,605.06 959.51 1,200.38 1,868.68 2,145.55 2,048.36 1,676.03 1,998.19 1,956.90
Tabaco Habano (Rama) Area 1.12 1.34 1.90 1.90 2.23 2.50 2.66 2.57 2.60
Producción 25.70 32.54 40.32 43.90 49.89 55.97 65.85 60.99 62.40
Rendimiento 22.95 24.28 21.22 23.11 22.35 22.40 24.79 23.77 24.00
Maní (natural) Area 32.92 32.02 30.83 22.96 33.00 38.38 44.08 37.33 40.31
Producción 1,498.57 1,493.87 1,774.20 1,328.00 2,065.00 2,296.10 2,672.26 2,243.07 2,426.90
Rendimiento 45.52 46.65 57.55 57.84 62.58 59.83 60.63 60.08 60.20
Productos de Consumo Interno : Area 845.59 989.68 972.62 1,118.43 1,198.35 974.68 1,168.41 1,001.27 1,017.14
Arroz Oro Area 87.88 133.12 120.59 132.13 133.34 105.62 137.22 123.38 97.95
Producción 2,994.57 3,877.44 3,520.67 4,196.43 3,826.81 3,326.53 4,529.00 4,518.57 3,913.40
Rendimiento 34.08 29.13 29.20 31.76 28.70 31.49 33.01 36.62 39.95
Arroz Secano Area 47.64 97.31 78.49 84.28 85.04 61.90 82.07 71.82 45.95
Producción 1,415.29 2,315.84 1,587.06 1,918.84 1,782.72 1,218.04 2,017.28 1,995.79 1,313.40
Rendimiento 29.71 23.80 20.22 22.77 20.96 19.68 24.58 27.79 28.58
Arroz de Riego Area 40.24 35.81 42.10 47.85 48.30 43.72 55.15 51.56 52.00
Producción 1,579.28 1,561.60 1,933.61 2,277.59 2,044.08 2,108.49 2,511.72 2,522.78 2,600.00
Rendimiento 39.25 43.61 45.93 47.60 42.32 48.23 45.54 48.93 50.00
Frijol Area 298.38 319.25 330.01 357.83 414.58 332.23 387.60 327.74 330.50
Producción 2,974.33 3,809.89 3,890.31 4,332.75 5,067.44 3,811.28 4,661.96 3,954.16 4,068.80
Rendimiento 9.97 11.93 11.79 12.11 12.22 11.47 12.03 12.06 12.31
Maíz Area 373.48 466.32 454.77 535.81 564.32 463.52 568.31 492.16 514.50
Producción 6,561.44 9,068.29 9,236.99 10,988.02 12,949.19 9,762.05 12,223.09 11,041.57 11,743.50
Rendimiento 17.57 19.45 20.31 20.51 22.95 21.06 21.51 22.43 22.83
Sorgo Area 72.95 66.35 64.23 89.39 80.61 68.01 71.50 56.39 72.70
Producción 2,026.06 1,797.16 1,955.38 2,642.02 2,549.29 2,124.82 2,009.58 1,609.38 2,300.82
Rendimiento 27.77 27.09 30.44 29.56 31.63 31.24 28.11 28.54 31.65
Sorgo Industrial Area 46.30 34.93 36.86 56.97 45.23 38.54 39.33 37.55 40.40
Producción 1,439.04 1,140.67 1,414.25 2,004.00 1,734.26 1,459.48 1,282.01 1,170.41 1,534.78
Rendimiento 31.08 32.66 38.37 35.18 38.34 37.87 32.60 31.17 37.99
Sorgo Millón Area 26.65 31.42 27.37 32.42 35.38 29.47 32.17 18.84 32.30
Producción 587.02 656.49 541.13 638.02 815.03 665.34 727.57 438.98 766.04
Rendimiento 22.03 20.89 19.77 19.68 23.04 22.58 22.61 23.30 23.72
Soya Area 12.90 4.64 3.02 3.27 5.50 5.30 3.79 1.59 1.50
Producción 433.40 141.40 91.48 99.43 160.00 172.82 123.66 50.08 50.25
Rendimiento 33.60 30.47 30.29 30.41 29.09 32.61 32.63 31.42 33.50
TOTAL Area 1,116.84 1,269.75 1,234.33 1,372.40 1,474.82 1,270.43 1,481.64 1,291.82 1,335.20
1/ Area : Miles de Manzanas.

Producción : Miles de Quintales/caña de azúcar toneladas cortas. 2/ : Para las zafras 2006/07 y 2007/08 se incluye producción para etanol.
* : Datos preliminares.
** : Proyecciones al 30-11-07. Nota: Los datos de oleaginosas 2005-06 son preliminares.
Fuente : Dirección de Estadísticas MAGFOR.
158
Tabla No. 6
Nicaragua: Area, producción y rendimiento en la agricultura 1/
Ciclos agrícolas 1999/00 al 2007/08
1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07* 2007/08**
Productos de Exportación: Area 189.88 196.05 183.20 177.78 193.53 207.02 219.26 203.39 222.64
Café (oro) Area 100.37 108.29 109.28 115.65 115.65 115.65 127.38 114.64 127.38
Producción 94.49 82.03 66.66 60.11 82.55 57.41 95.25 70.31 81.65
Rendimiento 0.94 0.76 0.61 0.52 0.71 0.50 0.75 0.61 9.89
Ajonjolí (natural) Area 8.09 11.34 8.29 2.36 8.26 16.35 11.54 9.21 10.36
Producción 4.08 4.24 4.17 1.00 5.35 9.02 5.86 6.56 6.58
Rendimiento 0.50 0.37 0.50 0.42 0.65 0.55 0.51 0.71 9.80
Caña de Azúcar (T.C) Area 55.87 51.22 40.77 41.26 43.95 45.47 46.54 50.83 53.98
Producción 183.97 175.85 156.90 155.64 204.59 200.93 190.43 224.78 244.38
Rendimiento 3.29 3.43 3.85 3.77 4.66 4.42 4.09 4.42 4.53
Azúcar 2/ Producción 389.90 390.02 333.73 333.06 453.86 447.52 426.01 500.92 538.35
Banano (cajas) Area 1.72 1.85 1.95 1.11 1.01 0.94 1.09 0.78 0.88
Producción 178.37 114.90 151.91 133.92 140.14 124.22 118.60 101.33 111.84
Rendimiento 104.01 62.17 77.78 121.09 139.03 132.73 108.60 129.48 126.80
Tabaco Habano (Rama) Area 0.78 0.94 1.33 1.33 1.56 1.75 1.86 1.80 1.82
Producción 1.17 1.48 1.83 1.99 2.26 2.54 2.99 2.77 2.83
Rendimiento 1.49 1.57 1.38 1.50 1.45 1.45 1.61 1.54 24.00
Maní (natural) Area 23.04 22.41 21.58 16.07 23.10 26.87 30.85 26.13 28.22
Producción 67.97 67.76 80.48 60.24 93.67 104.15 121.21 101.74 110.08
Rendimiento 2.95 3.02 3.73 3.75 4.05 3.88 3.93 3.89 60.20
Productos de Consumo Interno : Area 591.91 692.78 680.83 782.90 838.85 682.28 817.89 700.89 712.00
Arroz Oro Area 61.52 93.18 84.41 92.49 93.34 73.94 96.05 86.37 68.56
Producción 135.83 175.88 159.69 190.35 173.58 150.89 205.43 204.96 177.51
Rendimiento 2.21 1.89 1.89 2.06 1.86 2.04 2.14 2.37 2.59
Arroz Secano Area 33.35 68.12 54.94 59.00 59.53 43.33 57.45 50.28 32.16
Producción 64.20 105.04 71.99 87.04 80.86 55.25 91.50 90.53 59.57
Rendimiento 1.93 1.54 1.31 1.48 1.36 1.28 1.59 1.80 1.85
Arroz de Riego Area 28.17 25.07 29.47 33.50 33.81 30.61 38.61 36.09 36.40
Producción 71.63 70.83 87.71 103.31 92.72 95.64 113.93 114.43 117.93
Rendimiento 2.54 2.83 2.98 3.08 2.74 3.12 2.95 3.17 50.00
Frijol Area 208.87 223.48 231.01 250.48 290.21 232.56 271.32 229.42 231.35
Producción 134.91 172.81 176.46 196.53 229.85 172.88 211.46 179.36 184.56
Rendimiento 0.65 0.77 0.76 0.78 0.79 0.74 0.78 0.78 0.80
Maíz Area 261.44 326.42 318.34 375.07 395.02 324.46 397.81 344.51 360.15
Producción 297.62 411.33 418.98 498.41 587.36 442.80 554.43 500.84 532.67
Rendimiento 1.14 1.26 1.32 1.33 1.49 1.36 1.39 1.45 1.48
Sorgo Area 51.07 46.45 44.96 62.57 56.43 47.61 50.05 39.48 50.89
Producción 91.90 81.52 88.69 119.84 115.63 96.38 91.15 73.00 104.36
Rendimiento 1.80 1.76 1.97 1.92 2.05 2.02 1.82 1.85 2.05
Sorgo Industrial Area 32.41 24.45 25.80 39.88 31.66 26.98 27.53 26.29 28.28
Producción 65.27 51.74 64.15 90.90 78.66 66.20 58.15 53.09 69.62
Rendimiento 2.01 2.12 2.49 2.28 2.48 2.45 2.11 2.02 2.46
Sorgo Millón Area 18.66 21.99 19.16 22.69 24.77 20.63 22.52 13.19 22.61
Producción 26.63 29.78 24.55 28.94 36.97 30.18 33.00 19.91 34.75
Rendimiento 1.43 1.35 1.28 1.28 1.49 1.46 1.47 1.51 1.54
Soya Area 9.03 3.25 2.11 2.29 3.85 3.71 2.65 1.12 1.05
Producción 19.66 6.41 4.15 4.51 7.26 7.84 5.61 2.27 2.28
Rendimiento 2.18 1.97 1.96 1.97 1.89 2.11 2.11 2.04 33.50
TOTAL Area 781.79 888.82 864.03 960.68 1,032.38 889.30 1,037.15 904.28 934.64
1/ Area : Miles de hectáreas.

Producción : Miles de TM/caña de azúcar toneladas cortas. 2/ : Para las zafras 2006/07 y 2007/08 se incluye producción para etanol.
* : Datos preliminares.
** : Proyecciones al 30-11-07. Nota: Los datos de oleaginosas 2005-06 son preliminares.
Fuente : Dirección de Estadísticas MAGFOR.
159
Tabla. No. 7
Calendario de siembra y cosecha de granos básicos
Producto Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic.
ARROZ
Riego invierno 30% 40% 30%

Riego verano 30% 40% 30%
Secano 20% 50% 30%
FRIJOL
Primera 20% 70% 10%

Postrera 30% 35% 35%
Apante 30% 55% 15%
MAIZ
Primera 15% 50% 35%
Postrera 20% 10% 30% 40%
Apante 25% 60% 15%
SORGO
Primera 20% 50% 30%

Postrera 20% 5% 35% 40%
Fuente: Elaboración propia, en base a investigación de campo y calendario de siembra de MAGFOR.
SIEMBRA
COSECHA
160
Tabla No. 8
Centroamérica: Aranceles de granos básicos por países, 2007
Aranceles aplicados Aranceles consolidados

CODIGO DESCRIPCION
DAI GT ES HN NIC CR GT ES HN NIC CR
0713.31.10 - - - De la especie Vigna mungo (L) Hepper

15 110 30 35 60 45
0713.31.90 - - - Otros 15 110 30 35 60 45
0713.32.00 - - Adzuki ("rojos pequeños") (Phaseolus o
Vigna angularis) 30 110 30 35 60 45
0713.33.10 - - - Negros 20 30 15 30 30 110 30 20 60 45
0713.33.20 - - - Blancos 20 110 30 20 60 45
0713.33.90 - - - Otros 20 110 30 20 60 45
1005.10.00 - Para siembra 0 40 40 35 40 45
1005.90.10 - - Maíz tipo "pop" (Zea mays everta) 20 5 15 10 10 75 20 25 40 15
1005.90.20 - - Maíz amarillo 35 15 15 15 0 75 78 45 60 15
1005.90.30 - - Maíz blanco 20 20 15 15 15 75 40 50 60 35
1005.90.90 - - Otros (Sorgo) 15 75 40 35 40 45
1006.10.10 - - Para siembra 23.7 0 0 0 0 90 40 35 60 45
1006.10.90 - - Otros (arroz granza) 23.7 40 45 45 35 90 40 45 60 35
1006.20.00 - Arroz descascarillado (arroz cargo o arroz
pardo) 23.7 40 45 60 35 90 40 45 60 35
1006.30.10 - - Grano tamaño medio fraccionado en
uno de sus extremos, con rango de
contenido de grasa de 0.60% a 0.75%
destinado al proceso de insuflado y
envasado en sacos de 50 kg, debidamente
identificados 23.7 40 45 60 35 90 40 45 60 35
1006.30.90 - - Otros 23.7 40 45 60 35 40 40 45 60 35
1006.40.00 - Arroz partido 23.7 40 45 60 35 90 40 45 60 35
1007.00.10 - Para siembra 0 90 40 35 40 45
1007.00.90 - Otros 20 15 15 20 15 90 40 45 60 45
1102.20.00 - Harina de maíz 10 15 15 5 10 30 35 35 60 45
1102.90.30 - - Harina de arroz 15 15 15 5 10 40 35 35 60 45
Fuente: Elaboración propia en base a datos de la Dirección de Integración y de la DOI, MIFIC.
161
Tabla No. 9
Nicaragua: Aranceles de importación a los granos básicos
(En %)
Maíz
Año Arroz oro Arroz granza Frijol rojo Frijol negro Maíz blanco Harina de maíz Sorgo amarillo
1006.20,
Código 1006.30, 1006.10.90 0713.32.00.00 0713.32.00.10 1005.90.30 1102.20.00.00
Arancelario 1006.40
2000 55 45 15 15 15 5 30 0 - 30
2001 62 45 10 10 10 5 30 0 - 30
2002 103.5 85 10 10 10 5 30 0 - 30
2003 61 45 30 30 10 5 30 0 - 30
2004 61 45 30 30 10 5 20 0 - 20
2005 61 45 30 30 10 5 20 0 - 20
2006 62 45 30 30 15 5 15 0 - 15
2007 60 45 30 30 15 5 15 0 - 15
Tcpa 1.25 0.00 10.41 10.41 0.00 0.00 -9.43
Tcpa: Tasa de crecimiento promedio anual

Fuente: Elaboración propia en base a datos de la Dirección de Integración, MIFIC.
162
Tabla No. 10
Nicaragua: Aranceles aplicados en el marco de los TLC, 2008.
OMC Aranceles aplicados por Nicaragua en los TLC

Consolidado
Productos DAI*
México y Centro Rep.
CAFTA Taiwán
América Dominicana
0%, granza 60 % excepto
0%, granza 45% y oro 60%
Arroz 45% y oro para siembra que Libre comercio
60% tiene 40%
Frijol rojo y negro 30% ambos 60% ambos Libre comercio 24% 30% 26%
Libre comercio, 4% tipo Pop, 8% tipo Pop,

Maíz 15% 60% - 40% excepto México 10% blanco y el Libre comercio 15% blanco y
con 15% resto 12% el resto 13%
Sorgo 0% y 20% 60% y 40% Libre comercio Libre comercio Libre comercio Libre comercio
Maíz amarillo 0% y 15 % 60% y 40% Libre comercio 0% - 15% Libre comercio 13%
*: Derecho Arancelario a la Importación. El DAI es 0%, para el caso de los contingentes.

Fuente: Dirección de Organismos Internacionales, MIFIC.
163
Tabla No. 11
Nicaragua: Contingentes arancelarios, 2007
Desabaste- República
Productos OMC CAFTA
cimiento Dominicana
1,800 TM de
Frijol rojo y negro frijoles de la
(obtenidos con 0% de 2,391 TM 0713.31, 700 TM,
arancel) 0713.32 y
0713.33
Arroz granza 92.7 hasta alcanzar 135.9.

mil TM
AM 024-2007 por
Arroz Oro 13.65 hasta alcanzar 24.05 mil
Arroz 4,972 TM 44,159 TM de arroz
TM
granza.
Libre Comercio para ambos tipos de arroz,
a partir del año 18.
Sorgo 6,216 TM
MA 68,250 TM hasta llegar a 110,500 TM y

AM 025-2007 por LC en el año 15.
Maíz amarillo 8,702 TM 54,690 TM de maíz
amarillo MB 5,100 TM hasta llegar a 7,000 TM
invariable a partir del año 20.
Fuente: Dirección de Organismos Internacionales, MIFIC.
164
Tabla No. 12
Colocaciones del FCR para granos básicos con fondos propios
(a Noviembre 2007)
No. Organización Monto Beneficiarios Ubicación

(En C$)*
1 Unión de Wiwilí 4,901,070.00 495 Nueva Segovia
2 UCA La Dalia 4,000,000.00 12 cooperativas Matagalpa
3 Coop. 20 de abril 2,852,274.20 940 Nueva Segovia
4 Coop. Mano a Mano ** 1,825,090.05 61 Waslala
5 COOPERIO ** 312,400.00 10 Río San Juan
6 COSEMUSA ** 4,961,532.78 138 Nueva Segovia
7 NICARAOCOOP ** 18,000,000.00 2,800 Chinandega, León,
Carazo y Managua
8 Coop. Omar Torrijos ** 16,034,830.60 1,129 Matagalpa
9 COOPAL ** 1,000,000.00 135 Madriz
10 APPDR ** 5,640,000.00 500 El Rama, Nueva
Guinea, Muelle de los
Bueyes
TOTAL 59,527,197.63 6,208
* : Tipo de cambio promedio de noviembre de 2007: C$18.79/US$1.00

** : Nuevas organizaciones
165
Tabla No. 13
Colocaciones del FCR para granos básicos con fondos administrados
Organización Monto Beneficiarios Ubicación

(En C$)*
Fondos BANDES / FCR
Coop. Unión Campesina 1,317,204.00 111 Nueva Guinea
Coop. Banco Campesino San Antonio 1,975,806.00 197 Nueva Guinea
Coop. Hermandad Campesina 1,411,290.00 105 Bocana Paiwas

Coop. Mano a Mano 1,881,720.00 200 Waslala
Sub total 6,586,020.00 613
Fondos ALBA / CARUNA / FCR
Colectivo Agrícola Victoria 1,505,014.19 37 Managua

Coop. Mario Dávila 8,017,036.13 994 Matagalpa
Coop. Nuevas Esperanzas 304,331.56 50 Managua
ASOPROL 1,000,000.00 600 Chontales, Nueva
Guinea, Boaco
Coop. Agropecuaria Granada 695,638.00 180 Granada
Sub total 11,522,019,88 1,861
TOTAL FONDOS ADMINISTRADOS 18,108,039.88 2,474
* : Tipo de cambio promedio de noviembre de 2007: C$18.79/US$1.00

166
Tabla No. 14
Propiedades de ENABAS y capacidad instalada
Enero, 2008
Distancias de la
Descripción de las Clasificación Quintales en Quintales en Capacidad Estructura de la Funcionamiento Estrategia para
capital Departamento
propiedades de propiedades silos bodega total (En QQ) propiedad actual su utilización
(En Km.)
Jalapa DAP ´S 300 Nueva Segovia 19,200.00 25,000.00 44,200.00 Regular estado Reactivar Prioridad
Abangasca DAP ´S 98 León 24,000.00 - 24,000.00 Mal estado Inactivo No prioridad
Acoyapa DAP ´S 160 Chontales 24,000.00 - 24,000.00 Mal estado Inactivo Prioridad
Agrícola Israel DAP ´S 140 Chinandega 24,000.00 - 24,000.00 Mal estado Inactivo Prioridad
Arrocera León DAP ´S 90 León 120,000.00 10,000.00 130,000.00 Buen estado Alquilado Prioridad
Belén DAP ´S 100 Rivas 24,000.00 - 24,000.00 Mal estado Inactivo Prioridad
Cinco Pinos DAP ´S 210 Chinandega 24,000.00 - 24,000.00 Regular estado Inactivo No prioridad
Condega DAP ´S 150 Estelí 24,000.00 6,000.00 30,000.00 Buen estado Alquilado Prioridad
Diriomo DAP ´S 60 Granada 24,000.00 3,000.00 27,000.00 Regular estado Reactivar Prioridad
El Almendro DAP ´S 160 RAAS 24,000.00 6,000.00 30,000.00 Mal estado Inactivo No prioridad
El Capulín DAP ´S 45 Granada 24,000.00 - 24,000.00 Mal estado Inactivo No prioridad
El Guapotal DAP ´S 210 Matagalpa 24,000.00 - 24,000.00 Mal estado Inactivo Prioridad
El Jícaro DAP ´S 280 Nueva Segovia 24,000.00 3,000.00 27,000.00 Mal estado Inactivo Prioridad
El Rosario DAP ´S 60 Carazo 24,000.00 3,000.00 27,000.00 Regular estado Inactivo Prioridad
El Sauce DAP ´S 135 León 24,000.00 - 24,000.00 Mal estado Inactivo Prioridad
El Viejo DAP ´S 150 Chinandega 24,000.00 - 24,000.00 Regular estado Reactivar Prioridad
El Zapote DAP ´S 102 Matagalpa 24,000.00 20,000.00 44,000.00 Buen estado Alquilado Prioridad
Escalante DAP ´S 90 Rivas 24,000.00 - 24,000.00 Mal estado Inactivo No prioridad
Estelí DAP ´S 135 Estelí 24,000.00 20,000.00 44,000.00 Buen estado Alquilado Prioridad
Juigalpa DAP ´S 135 Chontales - 15,000.00 15,000.00 Invadida Inactivo No prioridad
La Paz Centro DAP ´S 60 León 36,000.00 - 36,000.00 Buen estado Alquilado Prioridad
La Trinidad DAP ´S 60 Carazo 24,000.00 - 24,000.00 Regular estado Inactivo Prioridad
Las Maderas DAP ´S 60 Managua 24,000.00 3,000.00 27,000.00 Buen estado Inactivo Prioridad
Los Brasiles DAP ´S 17 Managua 1,000,000.00 400,000.00 1,400,000.00 Buen estado Activo Prioridad
Malacatoya DAP ´S 100 Granada 24,000.00 5,000.00 29,000.00 Buen estado Alquilado Prioridad
Maipaisillo DAP ´S 130 León 36,000.00 15,000.00 51,000.00 Buen estado Activo Prioridad
Matagalpa DAP ´S 102 Matagalpa 24,000.00 5,000.00 29,000.00 Buen estado Activo Prioridad
Muy Muy DAP ´S 130 Matagalpa 19,200.00 - 19,200.00 Invadida Inactivo No prioridad
Nagarote DAP ´S 52 León 24,000.00 3,000.00 27,000.00 Regular estado Inactivo Prioridad
Nandaime DAP ´S 70 Granada 24,000.00 - 24,000.00 Mal estado Inactivo No prioridad
Nindirí DAP ´S 25 Masaya 19,200.00 5,000.00 24,200.00 Buen estado Alquilado Prioridad
Nueva Guinea DAP ´S 280 RAAS 24,000.00 12,000.00 36,000.00 Regular estado Reactivar Prioridad
Ocotal DAP ´S 230 Nueva Segovia 24,000.00 24,000.00 Buen estado Reactivar Prioridad
Pantasma DAP ´S 280 Jinotega 24,000.00 3,000.00 27,000.00 Buen estado Activo Prioridad
Pueblo Nuevo DAP ´S 170 Estelí 24,000.00 24,000.00 Regular estado Reactivar Prioridad
167
Quilalí DAP ´S 290 Jinotega 24,000.00 24,000.00 Mal estado Reactivar Prioridad
Río Blanco DAP ´S 160 Matagalpa 24,000.00 - 24,000.00 Regular estado Inactivo Prioridad
San Diego DAP ´S 70 Granada 220,000.00 40,000.00 260,000.00 Buen estado Activo Prioridad
San Francisco del Norte DAP ´S 100 Chinandega 24,000.00 - 24,000.00 Mal estado Inactivo No prioridad
San Gregorio DAP ´S 50 Carazo 24,000.00 - 24,000.00 Mal estado Inactivo No prioridad
San Isidro DAP ´S 110 Matagalpa 360,000.00 20,000.00 380,000.00 Buen estado Alquilado Prioridad
San Jorge DAP ´S 130 Rivas 24,000.00 - 24,000.00 Mal estado Inactivo Prioridad
San Lorenzo DAP ´S 70 Boaco 24,000.00 3,000.00 27,000.00 Buen estado Alquilado Prioridad
San Miguelito DAP ´S 240 Río San Juan 24,000.00 - 24,000.00 Mal estado Reactivar No prioridad
San Rafael del Sur DAP ´S 60 Managua 24,000.00 - 24,000.00 Mal estado Inactivo Prioridad
Santa Lucía DAP ´S 80 Boaco 24,000.00 3,000.00 27,000.00 Regular estado Reactivar Prioridad
Santa Rosa del Peñón DAP ´S 150 León 24,000.00 - 24,000.00 Mal estado Inactivo Prioridad
Santa Teresa DAP ´S 50 Carazo 24,000.00 - 24,000.00 Mal estado Inactivo No prioridad
Santo Tomás DAP ´S 140 Chontales 200,000.00 60,000.00 260,000.00 Mal estado Inactivo Prioridad
Sébaco DAP ´S 90 Matagalpa 24,000.00 3,000.00 27,000.00 Buen estado Alquilado Prioridad
Somotillo DAP ´S 240 Chinandega 10,000.00 10,000.00 Invadida Inactivo No prioridad
Somoto DAP ´S 230 Madriz 24,000.00 - 24,000.00 Mal estado Inactivo Prioridad
Telica DAP ´S 108 León 24,000.00 - 24,000.00 Regular estado Reactivar Prioridad
Telpaneca DAP ´S 170 Madriz 24,000.00 - 24,000.00 Mal estado Inactivo Prioridad
Terminal 1 DAP ´S Managua 120,000.00 70,000.00 190,000.00 Buen estado Activo Prioridad
Tisma DAP ´S 35 Masaya 24,000.00 - 24,000.00 Mal estado Inactivo Prioridad
Tola DAP ´S 140 Rivas 24,000.00 3,000.00 27,000.00 Regular estado Inactivo Prioridad
Totogalpa DAP ´S 200 Madriz 24,000.00 - 24,000.00 Mal estado Inactivo No prioridad
Veracruz DAP ´S 150 Rivas 24,000.00 2,000.00 26,000.00 Mal estado Inactivo No prioridad
Villa El Carmen DAP ´S 55 Managua 24,000.00 - 24,000.00 Mal estado Inactivo Prioridad
Villanueva DAP ´S 160 Chinandega 24,000.00 - 24,000.00 Mal estado Inactivo No prioridad
Wiwilí DAP ´S 295 Jinotega 19,200.00 15,000.00 34,200.00 Invadida Inactivo No prioridad
CASA REGIONAL Otros inmuebles 137 Estelí 12,000.00 - 12,000.00 Buen estado Alquilado Prioridad
Casa Estelí 1 Otros inmuebles 137 Estelí 30,000.00 0 30,000.00 Buen estado Alquilado Prioridad
Casa del Jícaro Otros inmuebles 270 Nueva Segovia 10,000.00 0 10,000.00 Buen estado Alquilado Prioridad
Casa Bodega El Jícaro Otros inmuebles 270 Nueva Segovia 25,000.00 0 25,000.00 Mal estado Inactivo Prioridad
Casa Ocotal Otros inmuebles 230 Nueva Segovia 0 0 - Regular estado Inactivo Prioridad
Casa El Jicaral Otros inmuebles 130 León 4,000.00 0 4,000.00 Mal estado Inactivo No prioridad
Bodega Siete Sur Otros inmuebles Managua 50,000.00 0 50,000.00 Buen estado Alquilado Prioridad
Bodega Miguel Gutiérrez Otros inmuebles Managua - 0 - Buen estado Alquilado Prioridad
Bodega Gadala María Otros inmuebles Managua 500,000.00 0 500,000.00 Buen estado Alquilado Prioridad
Bodega Ditrans Otros inmuebles Managua - 0 - Buen estado Alquilado Prioridad
Bodega Jinotepe Otros inmuebles 50 Carazo 12,000.00 0 12,000.00 Invadida Inactivo No prioridad
Casa Regional Juigalpa Otros inmuebles 135 Chontales 30,000.00 30,000.00 Buen estado Inactivo Prioridad
Bodega Roja Jinotega Otros inmuebles 170 Jinotega 25,000.00 - 25,000.00 Buen estado Alquilado Prioridad
Fuente: Empresa Nacional de Alimentos Básicos, ENABAS.
Nota: Estas propiedades no incluyen los terrenos que no tienen infraestructura establecida, y que no han sido priorizados dentro de la estrategia de ENABAS, en gran parte invadidos.
168
Tabla No. 15
Tarifas por servicios, ENABAS
2008
Servicio Tarifa comercial Tarifa asociados
US$ / QQ US$ / QQ
Limpieza del 2.01% al 10% de impurezas y materias extrañas 0.17 0.15
Secado del 13.01% al 20% de humedad 1.10 0.99

Almacenamiento en silos seco y limpio 0.10 0.08
Servicios de fumigación 0.12 0.10
Fuente: ENABAS.
169
Tabla No. 16
Producción de granos básicos (2006/07) por ubicación geográfica*
(En quintales)
Municipio/departamento/región Arroz** Frijol rojo Maíz blanco Sorgo
Jalapa 108,290 35,810 213,200 17,000

El Jicaro 0 15,750 131,200 13,200
Quilali 7,183 26,880 178,600 16,000
Wiwilí de Nueva Segovia 66 21,760 87,500 10,000
Nueva Segovia 115,539 115,530 699,400 67,070
Madriz 0 73,975 95,315 10,090
Estelí 0 56,440 60,371 3,150
Estelí. 0 166,409 219,580 43,525
Total Región I 115,539 355,914 1,014,295 120,685
El Viejo 76,577 3,960 102,200 37,840
Villanueva 0 0 58,800 22,300
Chinandega 103,959 14,600 71,246 63,970
Chinandega 233,846 84,962 438,072 259,965
El Sauce 0 24,640 58,500 34,500
Larreynaga 0 1,037 78,300 148,675
Telica 2,981 58,606 109,752 98,723
Leon 4,376 3,160 93,340 70,620
La Paz Centro 1,437 160 31,480 76,660
Leon 19,028 132,751 550,833 582,924
Total Región II 252,874 217,713 988,905 842,889
Managua 0 10,724 38,648 71,992
Total Región III 0 10,724 38,648 71,992
170
Masaya 2,925 22,800 86,133 8,998
Masaya 6,810 58,760 199,314 52,719
Granada 8,890 27,584 50,860 86,446
Carazo 16,954 90,650 92,914 46,043
Tola 504 4,720 14,940 65,750
Rivas 80,386 42,719 63,052 104,910
Total Región IV 113,040 219,713 406,140 290,118
Boaco 0 30,340 72,800 10,360
Camoapa 0 27,000 57,000 7,500
Boaco 0 144,974 203,955 80,860
Santo Tomás 12,531 45,571 63,765 0
San Pedro de Lóvago 8,522 34,239 55,197 0
Acoyapa 50,626 26,994 37,920 6,344
Chontales 71,679 139,671 246,518 38,699
Total Región V 71,679 284,645 450,473 119,559
Wiwilí de Jinotega 0 125,500 516,875 0
Cuá - Bocay 0 162,600 377,500 0
Santa María de Pantasma 0 43,530 386,400 0
San Rafael del Norte 0 31,250 84,720 2,250
San Sebastián de Yalí 0 58,200 95,250 1,350
San José de Bocay 490,800 0
Jinotega 0 78,900 95,250 1,800
Jinotega 0 678,410 2,074,875 8,100
Rancho Grande 210 89,550 231,040 0
Rio Blanco 480 72,830 383,810 0
El Tuma-La Dalia 1,600 129,450 314,560 0
Matagalpa 0 137,980 210,015 8,680
San Ramón 0 110,950 307,050 4,600
Matiguás 900 47,150 205,020 0
Muy Muy 1,800 22,700 68,720 0
Esquipulas 0 59,664 183,900 690
San Dionisio 0 114,250 284,320 11,500
Matagalpa 4,990 829,534 2,247,736 70,880
Total Región VI 4,990 1,507,944 4,322,611 78,980
171
Waspan 385,424 136,950 23,775 0
Puerto Cabezas 71,773 12,300 17,277 0
Rosita 122,931 65,070 156,500 0
Waslala 24,975 145,784 565,200 0
Siuna 99,047 91,840 274,084 0
R.A.A.N 775,599 478,579 1,090,333 0
Paiwas 0 72,100 264,745 0
La Cruz de Río Grande 94,478 53,760 307,180 0
Laguna de Perlas 23,619 32,700 71,240 0
El Tortuguero 43,095 33,600 289,360 0
El Rama 22,045 44,000 164,800 0
Muelle de los Bueyes 0 25,200 76,050 0
Kukra Hill 22,045 13,920 87,900 0
Bluefields 62,985 38,500 286,800 0
Nueva Guinea 32,805 342,000 531,927 0
R.A.A.S 308,806 671,108 2,109,253 0
El Almendro 2,399 19,586 69,816 0
San Miguelito 158,927 17,160 158,400 0
San Carlos 100,007 50,400 215,420 0
El Castillo 41,178 74,424 135,815 0
Río San Juan 321,853 175,646 597,713 0
Total Nacional 1,964,380 3,921,986 11,018,371 1,524,223
* : Se presenta el total por departamento y región y los municipios que registran una producción de al menos 50,000 quintales
en alguno de los rubros seleccionados.
** : Arroz de secano. En arroz de riego Matagalpa en la región VI genera el 19%, Río San Juan el 21%, Boaco y Granada el
21% distribuído en partes iguales y la región II y la RAAN el 10% cada una.
Fuente: Dirección de estadísticas del MAGFOR. Cifras preliminares.
172
Tabla No. 17
Red vial básica
Año 2006
Tipo de superficie (kilómetros)

Total
Departamentos** %
ADOQUIN ASF. REV. T. T. E.S (Km)
Nueva Segovia 106.070 43.535 105.425 144.490 22.140 421.660 5.10
Madriz 25.395 62.284 107.251 68.370 21.850 285.150 3.45
Estelí 19.005 71.216 280.780 70.280 9.770 451.051 5.45
Chinandega 6.025 176.870 244.830 105.660 23.125 556.510 6.73
León 43.543 232.671 227.671 186.120 54.055 744.060 9.00
Managua 39.101 313.174 113.137 98.104 73.275 636.791 7.70
Masaya * 34.056 86.006 0.000 102.213 17.255 239.530 2.90
Granada 8.090 59.865 52.725 43.030 21.595 185.305 2.24
Carazo 3.733 93.197 10.920 51.275 86.545 245.670 2.97
Rivas 44.458 122.800 128.837 140.335 25.720 462.150 5.59
Boaco 2.250 135.775 267.020 188.015 0.000 593.060 7.17
Chontales 2.586 163.122 271.078 186.085 0.000 622.871 7.53
Jinotega 1.922 51.715 309.703 218.066 48.565 629.971 7.62
Matagalpa 14.688 251.767 317.490 222.145 33.457 839.547 10.15
R. A. A. N. 0.600 0.000 447.420 145.921 13.599 607.540 7.35
R. A. A. S 10.670 79.524 81.689 269.918 10.289 452.090 5.47
Río San Juan 0.000 14.880 203.010 78.670 0.000 296.560 3.59
Total 362.192 1,958.401 3,168.986 2,318.697 461.240 8,269.516 100.00
% 4.380 23.682 38.321 28.039 5.578 100.00
Fuente: División General de Planificación, División Administración Vial. Ministerio de Transporte e Infraestructura (MTI).
* No se diagnosticaron Caminos Revestidos por no cumplir con los requerimientos definidos.

**El orden de los departamentos obedece a criterios geográficos normados por el INIDES.
ASF: Asfalto
REV: Revestido
T.T: Todo Tiempo
E.S: Estación Seca
Tabla No. 18
Red vial no básica
Año 2006
Tipo de superficie (kilómetros)

Total
Departamentos** %
ADOQUIN ASF. REV. T. T. E.S (Km)
Nueva Segovia 2.101 0.160 4.144 321.210 631.170 958.785 8.43
Madriz 0.000 0.000 4.000 326.465 402.685 733.150 6.45
Estelí 0.045 0.000 10.940 443.935 333.020 787.940 6.93
Chinandega 2.180 1.390 43.680 245.385 430.300 722.935 6.36
León 2.095 3.795 18.130 147.871 1,089.768 1,261.659 11.09
Managua 9.680 41.390 19.370 160.730 599.320 830.490 7.30
Masaya * 1.105 16.945 0.000 64.450 287.310 369.810 3.25
Granada 1.190 6.460 0.000 89.955 225.340 322.945 2.84
Carazo 6.520 13.090 3.950 80.430 506.125 610.115 5.37
Rivas 0.520 1.490 41.545 150.505 311.950 506.010 4.45
Boaco 0.260 0.000 3.450 362.905 219.077 585.692 5.15
Chontales 0.000 0.395 52.090 454.535 215.460 722.480 6.35
Jinotega 4.700 0.000 1.970 344.237 303.493 654.400 5.75
Matagalpa 0.780 1.145 20.033 558.470 780.509 1,360.937 11.97
R. A. A. N. 0.800 0.000 3.000 327.840 136.285 467.925 4.11
R. A. A. S 0.000 0.000 0.000 96.080 30.995 127.075 1.12
Río San Juan 0.000 0.000 7.270 168.600 173.425 349.295 3.07
Total 31.976 86.260 233.572 4,343.603 6,676.232 11,371.643 100.00
% 0.281 0.759 2.054 38.197 58.709 100.00
Fuente: División General de Planificación, División Administración Vial. Ministerio de Transporte e Infraestructura (MTI).
* No se diagnosticaron Caminos Revestidos por no cumplir con los requerimientos definidos.

**El orden de los departamentos obedece a criterios geográficos normados por el INIDES.
ASF: Asfalto
REV: Revestido
T.T: Todo Tiempo
E.S: Estación Seca
174
Tabla No. 19
Aporte energético por producto en la Canasta Básica
Productos Kcal %
Leche líquida entera 85.9 4%
Quesos y similares 73.7 3%
Carne de cerdo 147.3 6%
Carne de res 49.1 2%
Carne de pollo/gallina 98.2 4%
Frijoles 294.6 12%
Maíz 294.6 12%
Arroz 343.7 14%
Azúcar 294.6 12%
Subtotal 69%
TOTAL 2,455.0 100%
Fuente: Elaboración propia en base a información de la Dirección de Seguridad

Alimentaria del MAGFOR y del INIDES.
Tabla No. 20
Producción y consumo mundial de arroz (2002/03-2007/08)
(En miles de toneladas métricas)
Cosecha Producción Consumo Inventarios finales Precio * US$/TM

Mundial EEUU Mundial EEUU Mundial EEUU No.2 Granza Pulido
2002/03 377,505 6,536 407,370 3,534 106,522 829 156.09 272.27
2003/04 391,743 6,420 413,130 3,656 82,105 761 205.69 362.22
2004/05 401,026 7,462 408,202 3,935 74,929 1,211 171.96 307.55
2005/06 418,056 7,113 415,533 3,838 77,452 1,370 215.61 380.30
2006/07 417,640 6,239 418,946 4,054 75,565 1,266 215.61 380.29
2007/08 420,618 6,314 423,647 3,990 72,536 787 257.50 421.96
* : Precio de Arroz No. 2 en granza y Pulido, EE.UU. (Año dos), Promedio del año 2007, según MAGFOR
Fuente: Elaborado por la DOI en base a datos al 12 de sep/07 Dpto. de Agricultura EEUU
176
Tabla No. 21
Arroz: Consumo aparente
(Miles de Toneladas)
Año Población Producción Importaciones Exportaciones Consumo Consumo per cápita

neta aparente
Miles Hab Comerciales Donaciones Total kg/per. lb/per.
1 2 3 4 5 6 = (4+5) 7 8 = (3+6-7) 9 =8/2
2000 4,733.35 158.33 56.66 8.64 65.31 0.21 223.43 47.20 103.85
2001 4,812.42 150.63 81.68 4.40 86.09 0.03 236.69 49.18 108.20
2002 4,892.80 180.46 108.08 3.23 111.31 3.21 288.57 58.98 129.75
2003 4,974.53 163.78 75.42 5.55 80.97 1.30 243.45 48.94 107.67
2004 5,057.62 142.91 87.54 1.16 88.70 0.73 230.88 45.65 100.43
2005 5,142.10 196.22 105.71 2.98 108.69 0.71 304.19 59.16 130.15
2006 5,227.99 197.57 123.00 6.89 129.89 0.52 326.94 62.54 137.58
2007 5,315.31 170.12 111.83 1.88 113.71 3.14 280.70 52.81 116.18
Promedio 5,019.51 170.00 93.74 4.34 98.08 1.23 266.86 53.06 116.73
Tcpa. 1.67 1.03 10.20 - 19.57 8.24 47.28 3.31 1.62 1.62
Tcpa: Tasa de crecimiento promedio anual.

Fuente: MAGFOR (datos de producción y donaciones al 31/11/07) y MIFIC (datos de comercio exterior a dic 2007, con cifras de la DGA)
177
Tabla No. 22
Frijol rojo: Consumo aparente

neta aparente
1 2 3 4 5 6 = (4+5) 7 8 = (3+6-7) 9 =8/2
2000 4,733.35 103.82 2.76 1.25 4.01 7.54 100.30 21.19 46.62
2001 4,812.42 135.29 3.39 2.13 5.52 22.95 117.86 24.49 53.88
2002 4,892.80 137.99 1.68 1.49 3.17 40.67 100.49 20.54 45.18
2003 4,974.53 154.04 1.89 0.99 2.88 43.26 113.66 22.85 50.27
2004 5,057.62 180.37 2.18 1.27 3.45 37.38 146.45 28.96 63.70
2005 5,142.10 134.85 1.82 1.75 3.57 39.91 98.50 19.16 42.14
2006 5,227.99 165.64 2.69 2.55 5.24 53.65 117.23 22.42 49.33
2007 5,315.31 140.56 2.65 0.40 3.05 53.26 90.35 22.80 50.16
Promedio 5,019.51 144.07 2.38 1.48 3.86 37.33 110.60 22.80 50.16
Tcpa. 1.67 4.42 - 0.60 - 14.88 - 3.82 32.22 - 1.48 1.05 1.05
Producción Neta: producción año calendario menos 10 % de pérdidas poscosecha, 5% autoconsumo y 80 lb semilla por Mz sembrada.
178
Tabla No. 23
Maíz blanco: Consumo aparente

neta aparente
1 2 3 4 5 6 = (4+5) 7 8 = (3+6-7) 9 =8/2
2000 4,733.35 337.29 39.58 0.06 39.64 0.12 376.82 79.61 175.14
2001 4,812.42 343.57 17.05 3.24 20.29 7.00 356.85 74.15 163.14
2002 4,892.80 408.69 25.61 0.30 25.91 0.08 434.53 88.81 195.38
2003 4,974.53 481.64 17.69 0.70 18.38 1.75 498.27 100.16 220.36
2004 5,057.62 363.10 21.51 1.35 22.86 1.04 384.92 76.11 167.44
2005 5,142.10 454.63 33.79 0.52 34.31 2.44 486.50 94.61 208.14
2006 5,227.99 410.69 22.12 1.62 23.74 2.05 432.38 82.70 181.95
2007 5,315.31 436.80 29.04 0.07 29.11 5.95 459.95 86.53 190.37
Promedio 5,019.51 404.55 25.80 0.98 26.78 2.55 428.78 85.34 187.74
Tcpa. 1.67 3.76 - 4.33 2.07 - 4.32 75.44 2.89 1.20 1.20
Producción Neta: producción año calendario menos 10 % de pérdidas poscosecha, 5% consumo animal y autoconsumo y 50 lb semilla por Mz sembrada.
El total de importaciones y consumo aparente de maíz blanco ya incorpora el equivalente de las importaciones de harina de maíz.
179
Tabla No. 24
Sorgo y maíz amarillo: Consumo aparente
Año Producción de Importaciones Exportaciones Consumo

sorgo de Maíz Amarillo de sorgo aparente
1 2 3 4 5 = (2+3-4)
2000 51.74 22.90 - 74.64
2001 64.15 169.19 - 233.34
2002 90.90 160.63 - 251.53
2003 78.66 189.90 0.01 268.55
2004 66.20 93.03 0.14 159.10
2005 58.15 93.58 2.53 149.20
2006 53.09 113.37 0.89 165.57
2007 69.62 130.72 0.02 200.31
Promedio 66.56 121.66 0.45 187.78
Tcpa. 4.33 28.26 15.15
El total de importaciones y consumo aparente de maíz amarillo

Fuente: MAGFOR (datos de producción) y MIFIC (datos de comercio exterior a dic 2007, con cifras de la DGA)
180
Tabla No. 25
Arroz: Consumo aparente 2006
Paises de Centroamérica
(En miles de toneladas)
Paises Población Producción Importaciones Exportaciones Consumo Consumo per Estructura (%) en
(Miles de neta aparente cápita
hab.) kg/per. lb/per. la producción el consumo *
Nicaragua 5,228.0 197.6 129.9 0.5 326.9 62.5 137.9 35.00 19.38
Guatemala 13,344.8 28.0 71.4 4.6 94.7 7.1 15.7 4.96 2.75
El Salvador 6,704.0 18.6 62.4 1.1 79.9 11.9 26.3 3.29 1.82
Honduras 7,483.7 203.3 103.1 2.0 304.5 40.7 89.7 36.03 19.94
Costa Rica 4,325.8 116.9 97.5 0.9 213.5 49.4 108.8 20.72 11.47
Total CA 37,086.3 564.4 1,019.5 100.00 55.36
* : Del total consumido en CA, qué porcentaje puede ser cubierto con la producción de cada país. El porcentaje restante se debe a importaciones de fuera de CA.
Fuente: Producción FAO y Ministerios Agropecuarios de cada país, datos de comercio de SIECA.
181
Tabla No. 26
Frijol rojo: Consumo aparente 2006
(Miles Hab.) neta aparente cápita
kg/per. lb/per. la producción el consumo *
Nicaragua 5,228.0 165.6 5.2 53.7 117.2 22.4 49.4 37.77 34.89
Guatemala 13,344.8 97.1 16.6 0.4 113.3 8.5 18.7 22.14 20.45
El Salvador 6,704.0 90.5 30.9 4.0 117.4 17.5 38.6 20.64 19.07
Honduras 7,483.7 75.0 9.7 2.6 82.1 11.0 24.2 17.10 15.80
Costa Rica 4,325.8 10.3 35.4 1.0 44.7 10.3 22.8 2.35 2.17
Total CA 37,086.3 438.6 474.8 100.00 92.38
* : Del total consumido en CA, qué porcentaje puede ser cubierto con la producción de cada país. El porcentaje restante se debe a importaciones de fuera de CA.
182
Tabla No. 27
Maíz blanco: Consumo aparente 2006
(Miles de neta aparente cápita
hab.) kg/per. lb/per. la producción el consumo *
Nicaragua 5,227.99 410.69 23.74 2.05 432.38 82.70 182.33 15.82 15.82
Guatemala 13,344.8 1,053.60 47.95 0.07 1,101.48 82.54 181.97 40.59 40.59
El Salvador 6,704.00 618.00 112.55 0.27 730.28 108.93 240.15 23.81 23.81
Honduras 7,483.70 501.90 54.80 2.14 554.56 74.10 163.37 19.33 19.33
Costa Rica 4,325.80 11.70 50.78 - 62.48 14.44 31.84 0.45 0.45
Total CA 37,086.3 2,595.9 2,595.89 100.00 100.00
* : Del total consumido en CA, qué porcentaje puede ser cubierto con la producción de cada país.
183
Tabla No. 28
Sorgo / Maíz amarillo: Consumo aparente 2006
Paises Producción Importaciones Exportaciones Consumo

aparente
Nicaragua 53.09 113.37 0.89 165.57
Guatemala ** 327.71 686.02 - 1,013.73
El Salvador * 163.66 464.57 - 628.23
Honduras 18.14 303.22 - 321.37
Costa Rica - 563.52 - 563.52
Total CA 562.61 2,692.42
* Corresponde a la producción de sorgo o maicillo

** Corresponde a la producción de maíz amarillo
Fuente: Ministerios Agropecuarios de cada país y datos de comercio de SIECA
184
Tabla No. 29
Arroz: Comercio exterior, 2000 - 2007
Volumen Precio (US$/TM) Valor
Año (En miles de TM) FOB CIF (En miles de US$)
Exportaciones Importaciones Exportaciones Importaciones Exportaciones Importaciones
2000 0.22 59.75 112.44 318.34 24.36 19,019.3
2001 0.05 86.49 0.33 166.96 0.02 14,440.6
2002 3.37 84.57 280.71 242.61 946.35 20,516.7
2003 1.39 54.40 161.64 222.02 224.46 12,077.8
2004 1.05 94.24 129.04 379.21 135.56 35,738.6
2005 0.71 107.04 241.12 340.21 170.55 36,415.6
2006 1.04 129.89 134.15 365.93 139.52 47,530.0
2007 3.01 113.71 361.56 508.36 1,087.31 57,807.6
Promedio 1.4 91.3 177.6 318.0 341.0 30,443.3
Tcpa 45.62 9.63 18.16 6.92 72.06 17.21
Tcpa : Tasa de crecimiento promedio anual.

Fuente: Elaboración propia en base a estadísticas de MIFIC y DGA.
185
Tabla No. 30
Frijol rojo: Comercio exterior, 2000 - 2007
2000 7.5 4.6 838.9 528.2 6,301.2 2,427.2
2001 22.9 4.4 568.2 520.8 12,993.3 2,309.5
2002 40.5 2.4 449.3 710.0 18,209.9 1,713.7
2003 43.1 3.6 465.9 563.0 20,084.8 2,042.1
2004 37.2 3.0 505.4 586.5 18,807.3 1,748.0
2005 39.9 1.8 698.3 665.3 27,851.4 1,212.5
2006 53.7 2.7 683.7 857.7 36,684.1 2,306.2
2007 53.3 2.7 750.5 908.4 39,970.5 2,408.7
Promedio 37.3 3.2 620.0 667.5 22,612.8 2,021.0
Tcpa 32.29 - 7.55 - 1.58 8.05 30.20 - 0.11

186
Tabla No. 31
Maíz blanco: Comercio exterior, 2000 - 2007
2000 0.12 39.64 168.06 45.85 19.6 1,817.47
2001 7.00 20.29 93.21 13.69 652.5 277.77
2002 0.08 25.91 145.13 31.26 11.4 809.90
2003 1.75 18.38 128.59 0.04 225.5 0.77
2004 1.04 22.86 221.73 16.63 229.8 380.12
2005 2.44 34.31 230.45 39.97 563.3 1,371.26
2006 2.05 23.74 104.58 211.99 214.3 5,032.56
2007 5.95 29.11 221.17 287.00 1,317.1 8,353.85
Promedio 2.55 26.78 164.11 80.80 404.18 2,255.46
Tcpa. 75.44 - 4.32 4.00 29.96 82.46 24.35

El total de importaciones de maíz blanco ya incorpora el equivalente de las importaciones de harina de maíz.
187
Tabla No. 32
Sorgo: Comercio exterior, 2000 - 2007
2000 - 0.01 - 46.6 - 0.7
2001 - 0.06 - 91.5 - 5.5
2002 - 0.05 - 88.0 - 4.0
2003 0.0 - 266.2 - 1.4 -
2004 0.1 0.05 130.4 134.7 17.8 6.3
2005 2.5 0.30 149.0 159.5 376.3 47.2
2006 0.9 71.1 63.3
2007 0.0 0.05 154.0 39.1 3.5 1.8
Promedio 0.4 0.1 96.3 79.9 57.8 9.3
Tcpa 7.24 15.66

188
Tabla No. 33
Maíz amarillo: Comercio exterior, 2000 - 2007
2000 22.9 196.2 4,493.1
2001 169.2 182.7 30,903.9
2002 160.6 145.1 23,299.6
2003 0.0070 189.9 1,054.6 150.6 7.4 28,598.2
2004 93.0 150.0 13,950.2
2005 93.6 132.9 12,434.3
2006 113.4 140.9 15,970.9
2007 130.7 215.2 28,135.5
Promedio 0.0 121.7 1,054.6 164.2 7.4 19,723.2
Tcpa 28.26 1.33 29.96

189
Tabla No. 34
Nicaragua: Comercio exterior de arroz, por origen y destino
2006 - 2007
Origen Participación Destino Participación

2007 2007
Paises
(En miles de TM) (En %) (En miles de TM) (En %)
2006 2007 2006 2007
Argentina 0.08
Costa Rica 0.48 3.52 3.09 0.06 1.67 55.57
Estados Unidos 126.67 108.20 95.15
El Salvador 0.48 0.38 0.33
Guatemala 0.89 0.25 0.22 0.42 0.28 9.23
Honduras 0.87 - 0.02 1.06 35.21
México 0.41 1.04 0.91
Otros 0.01 0.32 0.28
Total 129.89 113.71 100.00 0.51 3.01 100.00
Fuente: Elaboración propia en base a información de la DGCE/MIFIC, en base a información de la DGA.
190
Tabla No. 35
Nicaragua: Comercio exterior de frijol rojo, por origen y destino
2006 - 2007

2007 2007
Paises
2006 2007 2006 2007
El Salvador 0.01 - 27.69 21.71 40.77
Costa Rica 0.04 0.17 6.42 14.26 17.98 33.76
Canadá 0.44 0.00 0.04
Colombia 0.00 0.00 0.00
Honduras 7.64 9.23 17.33
Estados Unidos 2.09 0.48 18.10 3.72 3.79 7.11
Guatemala - 1.95 73.55 0.23 0.50 0.93
Otros 0.06 0.05 1.89 0.11 0.05 0.09
Total 2.65 2.65 100.00 53.65 53.26 100.00
191
Tabla No. 36
Nicaragua: Comercio exterior de maíz blanco y harina de maíz, por origen y destino
2006 - 2007

2007 2007
Paises
2006 2007 2006 2007
Costa Rica 15.34 18.60 63.92 0.95 2.80 47.05
El Salvador 7.37 10.36 35.58 0.20 2.36 39.69
Estados Unidos 0.64 0.08 0.29 - -
Guatemala 0.33 0.05 0.16 0.05 -
Honduras 0.06 0.01 0.04 0.85 0.79 13.26
Total 23.74 29.11 100.00 2.05 5.95 100.00
192
Tabla No. 37
Nicaragua: Comercio exterior de sorgo y maíz amarillo, por origen y destino
2006 - 2007
Origen Maíz Amarillo Participación Destino Sorgo Participación

2007 2007
Paises
2006 2007 2006 2007
-
EE UU 124.26 130.72 100.00
El Salvador - 0.89 -
Honduras 0.02 100.00
-
Total 124.26 130.72 100.00 0.89 0.02 100.00
193
Tabla No. 38
Costo de producción de arroz riego verano
Tecnología: riego mecanizado
Concepto U/M Cantidad/ Costo COSTO TOTAL/MZ

Mz unitario U$ C$
U$ 1.00 19.17
1. MANO DE OBRA
Mano de obra Mz 1.00 80.00 80.00 1,533.86
2. MECANIZACION
Preparación de tierra Mz 1.00 100.00 100.00 1,917.33
3. INSUMOS
1.Herbicidas 17.68 339.07
2,4-D Lt 0.50 3.95 1.98 37.87
Glyfosato Lt 0.50 6.76 3.38 64.81
Pirazosulfuron kg 0.04 84.21 3.37 64.58
Metsulfuron 200 Gr 0.02 66.31 1.33 25.43
pH PLUS Lt 0.05 9.40 0.47 9.01
2,4-D + Picloran Lt 0.35 9.10 3.19 61.07
Bispiribac Sodio Lt 0.08 49.75 3.98 76.31
2. Insecticidas 30.80 590.49

Rienda Lt 0.75 19.73 14.80 283.72
Cipermetrina Lt 0.50 6.80 3.40 65.19
Muralla Lt 0.60 21.00 12.60 241.58
3.Fungicidas 52.05 997.99

Duett Lt 0.60 29.00 17.40 333.62
Amistar Lt 0.33 57.00 18.81 360.65
Phyton Lt 0.35 45.26 15.84 303.72
4.Fertilizantes 335.36 6,429.96

Completo(18-46-0) QQ 2.00 35.97 71.94 1,379.33
Urea al 46% QQ 6.00 28.57 171.42 3,286.69
MOP QQ 1.00 30.00 30.00 575.20
Sulfato de Amonio QQ 2.00 22.90 45.80 878.14
Sulfato de Zinc QQ 0.30 54.00 16.20 310.61
5.Semilla QQ 2.50 30.00 75.00 1,438.00

Sub total insumos 510.89 9,795.51
OTROS
S. Aéreo
Aplicaciones Gl 70.00 0.90 63.00 1,207.92
Cosecha/ Corte Mz 1.00 100.00 100.00 1,917.33
Riego
Energía eléctrica Kwh 1,120.00 0.16 179.20 3,435.86
Sub total otros 342.20 6,561.10
Costo de producción / Mz 1,033.09 19,807.80

Gastos financieros (12% anual, 6 meses) 0.06 61.99 1,188.47
COSTO TOTAL / MZ 1,095.08 20,996.27

Rendimiento granza QQ 100.00
Costo unitario QQ 10.95 209.96
Precio al productor (bajo convenio PAPA) 20.60 395.00
Utilidad bruta 9.65 185.04
Fuente: En base a información ANAR

Tipo de cambio promedio de abril de 2008
Tabla No. 39
Costo de producción de arroz de secano
Tecnología: Mecanizado
COSTO TOTAL / MZ
Costo
Cantidad/
Concepto U/M unitario
Mz US$ C$
US$
1.00 19.17
1. MANO DE OBRA
Limpia D/h 17.00 3.60 61.20 1,173.41
2. MECANIZACION
Arado Pase 1.00 25.00 25.00 479.33
Gradas Pase 2.00 12.00 24.00 460.16
Siembra Pase 1.00 24.00 24.00 460.16
Aplic. Herb. Pase 1.00 8.00 8.00 153.39
Cult./ fert. Pase 1.00 12.00 12.00 230.08
Cosecha Pase 1.00 60.00 60.00 1,150.40
Sub total mecanización 153.00 2,933.51
3. INSUMOS
Semilla QQ 2.00 45.00 90.00 1,725.60
NPK QQ 2.00 23.00 46.00 881.97
Ins. Suelo. Kg 5.00 2.00 10.00 191.73
Urea 46% QQ 4.00 25.00 100.00 1,917.33
Prowel Lt. 3.00 7.50 22.50 431.40
Ins. Líquido Lt. 1.50 6.00 9.00 172.56
Fungicida Lt. 2.00 8.50 17.00 325.95
Costo de producción / Mz 508.70 9,753.46

Gastos financieros (30% anual, 6 0.15 76.31 1,463.02
meses)
COSTO TOTAL / MZ 585.01 11,216.48

Rendimiento granza QQ 70.00
Costo unitario QQ 8.36 160.24
Precio al productor 16.69 320.00
Fuente: ANPROSOR, Guía Tecnológica INTA, productores.

195
Tabla No. 40
Costo de producción de frijol rojo
Tecnología: Tradicional con buey

Mz unitario US$ C$
US$ 1.00 19.17
1. ALQUILER DE LA TIERRA MZ 1.00 26.08 26.08 500.00
2. MANO DE OBRA
Muestreo de plaga DH 0.50 3.65 1.83 35.00
Chapoda y basureo DH 6.00 3.65 21.91 420.00
Recuento de plantula de emergencia de
plantula y plaga de suelo DH 0.25 3.65 0.91 17.50
Aplicación de fertilizante DH 2.00 3.65 7.30 140.00
Siembra DH 2.00 3.65 7.30 140.00
Control de babosa DH 0.50 3.65 1.83 35.00
Comprobación de eficiencia de cebo DH 0.25 3.65 0.91 17.50
Aplicación de insecticida DH 2.00 3.65 7.30 140.00
Aplicación de fungicida DH 2.00 3.65 7.30 140.00
Verificación de madurez fisiológica DH 0.25 3.65 0.91 17.50
Comprobación de eficiencia DH 0.25 3.65 0.91 17.50
Control de maleza DH 8.00 3.65 29.21 560.00
Arranca, recogida y tendaleo DH 10.00 3.65 36.51 700.00
Sub total mano de obra en campo 124.13 2,380.00
3. PRESIEMBRA Y SIEMBRA
Arado Buey 1.00 31.29 31.29 600.00
Raya de siembra Buey 1.00 31.29 31.29 600.00
Sub total presiembra y siembra 62.59 1,200.00
4. INSUMOS
Semilla LB 80.00 0.56 44.62 855.44
18-46-0 QQ 2.00 23.00 46.00 881.97
Foliar Lt. 1.00 9.40 9.40 180.23
5. OTROS
Secado y limpieza al sol DH 2.00 3.65 7.30 140.00
Aporreo DH 8.00 3.65 29.21 560.00
Transporte de cosecha (a casa del productor) DH 2.00 3.65 7.30 140.00
Llenado y amarre DH 1.00 3.65 3.65 70.00
Sub total otros 47.46 910.00

Gastos financieros (30% anual, 3 meses) 0.08 27.02 518.07
COSTO TOTAL / MZ 387.29 7,425.71

Rendimiento de campo QQ 13.00
Costo unitario 29.79 571.21
Fuente: Elaboración propia en base a consulta con productores, datos de precios y mercados y guía tecnica del INTA
196
Tabla No. 41
Costo de producción de frijol rojo
Tecnología: Tradicional con espeque

Mz unitario US$ C$
US$ 1.00 19.17
2. MANO DE OBRA
Muestreo de plaga DH 0.25 3.65 0.91 17.50
Chapia y pica DH 5.00 3.65 18.25 349.91
Barrida y quema DH 6.00 3.65 21.90 419.90
Aplicación de fertilizante DH 2.00 3.65 7.30 139.97
Siembra DH 2.00 3.65 7.30 139.97
Control de babosa DH 2.00 3.65 7.30 139.97
Deshierbas (2) DH 5.00 3.65 18.25 349.91
Aplicación de insecticida DH 2.00 3.65 7.30 139.97
Verificación de madurez fisiológica DH 0.25 3.65 0.91 17.50
Comprobación de eficiencia DH 0.25 3.65 0.91 17.50
Arranque de matas, recogida y tendaleo DH 10.00 3.65 36.50 699.83
Sub total mano de obra en campo 126.84 2,431.89
3. INSUMOS
Semilla LB 80.00 0.56 44.62 855.44
18-46-0 QQ 2.00 23.00 46.00 881.97
Foliar Lt. 1.00 9.40 9.40 180.23
4. OTROS
Aporreo DH 12.00 3.65 43.80 839.79
Transporte de cosecha (casa del productor) DH 2.00 3.65 7.30 139.97
Secado y limpieza al sol DH 1.00 3.65 3.65 70.00
Llenado y amarre DH 1.00 3.65 3.65 70.00

COSTO TOTAL / MZ 334.68 6,416.94

Rendimiento de campo QQ 10.00
Fuente: Elaboración propia en base a consulta con productores, datos de precios y mercados y guía tecnica del INTA
197
Tabla No. 42
Costo de producción de maíz blanco

Mz unitario US$ C$
US$ 1.00 19.17
2. MANO DE OBRA
Pajareo D/h 15.00 3.65 54.75 1,049.74
3. MECANIZACION
Arado Pase 1.00 36.50 36.50 699.83
Gradas Pase 2.00 12.00 24.00 460.16
Siembra Pase 1.00 36.50 36.50 699.83
Aplic. Herb. Pase 1.00 8.00 8.00 153.39
Cult./ fert. Pase 1.00 12.00 12.00 230.08
Cosecha Pase 1.00 50.00 50.00 958.67
4. INSUMOS
Semilla Lb 35.00 1.30 45.50 872.39
NPK QQ 2.00 23.00 46.00 881.97
Ins. Suelo. Kg 5.00 2.00 10.00 191.73
Urea 46% QQ 3.00 25.00 75.00 1,438.00
Herbicida Lt. 1.50 7.50 11.25 215.70
Ins. Liquido Lt. 1.50 6.00 9.00 172.56
5. OTROS
Limpia QQ 80.00 0.17 13.60 260.76
Secado QQ 80.00 0.60 48.00 920.32

COSTO TOTAL / MZ 544.14 10,432.98

Rendimiento QQ 80.00

198
Tabla No. 43
Tecnología: Con bueyes

Mz unitario US$ C$
US$ 1.00 19.17
2. MANO DE OBRA
Siembra manual D/h 2.00 3.65 7.30 139.97
Fertilización manual D/h 2.00 3.65 7.30 139.97
Pajareo D/h 3.00 3.65 10.95 209.95
Aplicación Insecticida D/h 4.00 3.65 14.60 279.93
Aplicación urea D/h 3.00 3.65 10.95 209.95
Cosecha D/h 6.00 3.65 21.90 419.90
Desgrane D/h 10.00 3.65 36.50 699.83
Almacenamiento D/h 2.00 3.65 7.30 139.97
Sub total Mano de obra 116.80 2,239.44
3. PRESIEMBRA Y SIEMBRA
Arado Buey 1.00 31.29 31.29 600.00
Arado surcado y siembra Buey 1.00 31.29 31.29 600.00
Limpieza con bueyes Buey 1.00 31.29 31.29 600.00
Sub total presiembra y siembra 93.88 1,800.00
4. INSUMOS
Semilla Lb 30.00 1.30 39.00 747.76
NPK QQ 2.00 23.00 46.00 881.97
Ins. Suelo. Kg 3.00 2.00 6.00 115.04
Urea 46% QQ 2.00 25.00 50.00 958.67
Ins. Liquido Lt. 1.50 6.00 9.00 172.56
5. OTROS
Limpia QQ 70.00 0.17 11.90 228.16
Secado QQ 70.00 0.60 42.00 805.28

COSTO TOTAL / MZ 473.71 9,082.54


199
Tabla No. 44
Tecnología: Al espeque

Mz unitario US$ C$
US$ 1.00 19.17
2. MANO DE OBRA
Pre siembra manual
Chapoda, basureo D/h 10.00 3.65 36.50 699.83
Comprobar germinación D/h 1.00 3.65 3.65 69.98
Arado D/h 1.00 3.65 3.65 69.98
Rayado D/h 2.00 3.65 7.30 139.97
Siembra
Control de maleza D/h 10.00 3.65 36.50 699.83
Aporque D/h 5.00 3.65 18.25 349.91
Cosecha
Acarreo a casa D/h 4.00 3.65 14.60 279.93
Sub total Mano de obra 120.45 2,309.42
3. INSUMOS
Semilla Lb 25.00 1.30 32.50 623.13
Sub total insumos 32.50 623.13
4. OTROS
Limpia QQ 28.00 0.17 4.76 91.26
Secado QQ 28.00 0.60 16.80 322.11
Sub total otros 21.56 413.38
5. Costo de producción / Mz 200.59 3,845.93

6. COSTO TOTAL / MZ 215.63 4,134.38


200
Tabla No. 45
Costo de procesamiento de tortilla
Actividad QQ maíz en grano QQ harina de maíz importada
US$ Estructura % US$ Estructura %

Costo de materia prima 13.16 40.62 26.32 49.02
Lavado y nesquizado 3.00 9.26
Leña/luz 2.11 6.50 5.26 9.80
Cal 0.50 1.54
Mano de obra 1.84 5.69 13.68 25.49
Molida de maíz 1.32 4.06
Leña 2.50 7.72
Mano de obra 7.37 22.75
Elaboración de tortillas 18.63 18.95
Pago de local 0.30 0.93 8.42 15.69
Impuesto alcaldía 0.30 0.93
Costo totales 32.39 100.00 53.68 100.00
Rendimiento (unidades) 1,800.00 1,500.00
Costo unitario tortilla 0.02 0.04
Precio unitario tortilla 0.05 0.05
Ingreso bruto 93.88 78.23
Utilidad neta 61.49 24.55
Rentabilidad % 189.85 45.73
Fuente: Investigación directa. Entrevista a las señoras Xiomara Ortega (Col. 10 de Junio) y
Ma. Auxiliadora Zamora (Reparto Schick)
201
Tabla No. 46
Costo de producción de sorgo

Mz unitario US$ C$
US$ 1.00 19.17
1. MANO DE OBRA
Pajareo D/h 15.00 3.65 54.76 1,050.00
2. MECANIZACION
Arado Pase 1.00 36.50 36.50 699.83
Gradas Pase 2.00 12.50 25.00 479.33
Siembra Pase 1.00 36.50 36.50 699.83
Aplic. Herb. Pase 1.00 8.00 8.00 153.39
Cult./ fert. Pase 1.00 12.00 12.00 230.08
Cosecha Pase 1.00 50.00 50.00 958.67
3. INSUMOS
Semilla Lb 18.00 1.70 30.60 586.70
NPK QQ 1.50 23.00 34.50 661.48
Ins. Suelo Kg 5.00 2.00 10.00 191.73
Urea 46% QQ 3.00 25.00 75.00 1,438.00
Herbicida Lt 2.50 7.50 18.75 359.50
Ins. Liquido Lt 1.50 8.00 12.00 230.08
Fungicida Lt 1.00 8.00 8.00 153.39

COSTO TOTAL / MZ 423.96 8,128.75

Precio al productor* 13.50 258.84
Fuente: ANPROSOR
Precio estimado para el periodo 2008-2009
202
Tabla No. 47
Arroz 80-20: Precios al productor*, mayorista y consumidor.
(En C$/QQ.)
Tasa de
Mes Concepto 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Promedio
crecimiento (%)
Productor 103.50 115.80 125.00 135.00 127.20 187.00 230.00 146.21 12.08
Enero Mayorista 249.70 324.79 158.66 151.03 168.95 403.00 415.00 494.29 295.68 8.91
Consumidor 305.00 383.00 386.00 393.00 455.00 450.00 466.00 552.00 423.75 7.70
Productor 98.00 131.00 129.00 140.00 135.00 190.00 222.50 149.36 12.43
Febrero Mayorista 249.30 325.94 156.40 150.50 167.69 405.00 427.00 495.63 297.18 8.97
Consumidor 301.00 388.00 386.00 393.00 460.00 450.00 478.00 554.00 426.25 7.92
Productor 101.60 134.38 133.00 136.00 139.50 194.00 209.00 149.64 10.85
Marzo Mayorista 252.65 327.34 143.31 154.25 184.25 405.00 429.00 516.83 301.58 9.36
Consumidor 300.00 390.00 386.00 393.00 453.00 450.00 492.00 552.00 427.00 7.92
Productor 111.10 138.00 140.00 134.00 149.70 195.00 178.00 149.40 6.97
Abril Mayorista 252.00 331.40 168.48 157.20 189.17 413.00 430.00 533.93 309.40 9.84
Consumidor 297.00 390.00 391.00 392.00 464.00 450.00 496.00 551.00 428.88 8.03
Productor 110.20 140.00 148.00 138.00 150.60 195.00 209.00 155.83 9.57
Mayo Mayorista 252.50 329.10 166.47 155.90 197.18 406.00 431.00 501.25 304.93 8.95
Consumidor 296.00 389.00 392.00 394.00 478.00 451.00 497.00 560.00 432.13 8.30
Productor 115.20 137.00 149.00 138.00 155.00 185.00 146.53 8.21
Junio Mayorista 251.67 332.00 146.56 145.14 193.60 404.00 452.00 491.79 302.09 8.73
Consumidor 294.00 394.00 395.00 396.00 478.00 449.00 498.00 555.00 432.38 8.27
Productor 114.00 137.00 142.00 129.00 130.50 3.14
Julio Mayorista 248.91 333.70 154.13 147.14 199.20 405.00 457.00 501.67 305.84 9.16
Consumidor 294.00 388.00 389.00 398.00 478.00 454.00 499.00 589.00 436.13 9.07
Productor 125.00 151.00 140.00 133.00 202.00 150.20 10.07
Agosto Mayorista 250.29 355.30 146.37 157.50 204.81 406.00 462.00 509.03 311.41 9.28
Consumidor 293.00 390.00 391.00 410.00 492.00 452.00 498.00 613.00 442.38 9.67
Productor 115.00 155.00 140.00 133.00 185.00 185.00 222.00 162.14 9.85
Septiembre Mayorista 248.67 335.80 147.82 210.58 408.00 460.00 530.78 334.52 9.94
Consumidor 292.00 392.00 393.00 410.00 496.00 454.00 499.00 621.00 444.63 9.89
Productor 107.70 146.00 122.00 129.00 186.00 173.33 144.01 8.25
Octubre Mayorista 248.75 341.30 149.50 148.50 209.66 404.00 460.00 536.13 312.23 10.07
Consumidor 292.00 390.00 390.00 395.00 500.00 453.00 500.00 633.00 444.13 10.15
Productor 114.70 117.50 128.00 130.00 185.00 200.00 180.00 150.74 6.65
Noviembre Mayorista 247.81 329.60 140.60 139.62 213.10 407.00 481.00 578.75 317.19 11.19
Consumidor 296.00 381.00 396.00 396.00 500.00 452.00 524.00 666.00 451.38 10.67
Productor 113.30 116.70 130.00 123.00 185.00 238.00 151.00 13.17
Diciembre Mayorista 250.00 326.00 141.78 124.00 223.93 410.00 502.00 626.36 325.51 12.17
Consumidor 296.00 385.00 392.00 400.00 499.00 452.00 564.00 708.00 462.00 11.52
Productor 110.78 134.95 135.50 133.17 156.89 191.00 199.71 206.14 148.80 8.07
Promedio Mayorista 250.19 332.69 151.67 135.90 214.74 406.33 450.50 526.37 309.80 8.77
Consumidor 296.33 388.33 390.58 397.50 479.42 451.42 500.92 596.17 437.58 7.79
* : Precio al productor por quintal de arroz granza en finca.

Fuente: Precios al productor a partir de datos suministrados por las Delegaciones Regionales del MAGFOR, precios mayoristas y detallistas a través de
encuestas en mercados de Managua, MAGFOR.
204
Tabla No. 48
Arroz 80-20: Precios al productor*, mayorista y consumidor.
(En US$/QQ.)
Tasa de
Mes Concepto 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Promedio
crecimiento (%)
Productor 8.85 9.01 9.18 8.16 11.43 12.75 9.90 6.28

Enero Mayorista 24.81 11.43 10.27 10.84 24.63 24.15 27.40 19.08 1.43
Consumidor 29.26 27.82 26.72 29.20 27.50 27.12 30.60 28.32 0.64
Productor 9.96 9.25 9.47 8.63 11.57 12.28 10.19 3.56
Febrero Mayorista 24.78 11.22 10.18 10.72 24.65 24.75 27.36 19.10 1.43
Consumidor 29.50 27.69 26.59 29.40 27.39 27.71 30.59 28.41 0.52
Productor 10.17 9.49 9.16 8.88 11.76 11.49 10.16 2.06
Marzo Mayorista 24.77 10.23 10.39 11.73 24.55 24.77 28.42 19.27 1.98
Consumidor 29.51 27.56 26.47 28.84 27.28 28.41 30.36 28.35 0.40
Productor 10.39 9.95 8.98 9.49 11.77 10.24 10.14 -0.25
Abril Mayorista 24.96 11.97 10.54 11.99 24.94 24.73 29.24 19.77 2.29
Consumidor 29.37 27.78 26.27 29.42 27.17 28.52 30.18 28.39 0.39
Productor 10.49 10.46 9.20 9.51 11.73 11.97 10.56 2.22
Mayo Mayorista 24.66 11.77 10.40 12.45 24.42 24.68 27.34 19.39 1.48
Consumidor 29.15 27.71 26.28 30.18 27.12 28.46 30.55 28.49 0.67
Productor 10.22 10.48 9.16 9.75 11.08 10.14 1.64
Junio Mayorista 24.76 10.31 9.63 12.17 24.20 25.78 26.72 19.08 1.09
Consumidor 29.38 27.79 26.28 30.06 26.89 28.41 30.15 28.42 0.37
Productor 10.17 9.94 8.52 9.54 -5.72
Julio Mayorista 24.77 10.79 9.72 12.48 24.16 25.96 27.14 19.29 1.32
Consumidor 28.80 27.24 26.29 29.94 27.08 28.35 31.87 28.51 1.46
205
Productor 11.15 9.75 8.74 11.43 10.27 0.62
Agosto Mayorista 26.24 10.20 10.35 12.77 24.12 26.14 27.43 19.61 0.63
Consumidor 28.80 27.24 26.95 30.69 26.85 28.17 33.03 28.82 1.98
Productor 11.39 9.71 8.70 11.49 10.42 11.91 10.60 0.75
Septiembre Mayorista 24.68 10.25 13.08 24.14 25.92 28.48 21.09 2.07
Consumidor 28.81 27.25 26.82 30.81 26.86 28.12 33.32 28.85 2.10
Productor 10.68 8.42 8.40 10.44 9.26 9.44 -2.80
Octubre Mayorista 24.96 10.31 9.67 12.97 23.80 25.81 28.65 19.45 1.99
Consumidor 28.52 26.91 25.71 30.93 26.69 28.06 33.83 28.66 2.47
Productor 8.55 8.79 8.42 11.40 11.18 9.58 9.65 1.91
Noviembre Mayorista 23.99 9.65 9.04 13.13 23.88 26.88 30.80 19.63 3.64
Consumidor 27.73 27.19 25.65 30.81 26.52 29.28 35.45 28.95 3.57
Productor 8.45 8.88 7.93 11.35 13.25 9.97 9.40
Diciembre Mayorista 23.61 9.69 7.99 13.74 23.96 27.94 33.20 20.02 4.99
Consumidor 27.88 26.78 25.78 30.62 26.42 31.39 37.53 29.49 4.34
Productor 10.04 9.51 8.82 9.85 11.56 11.27 11.21 10.05 1.59
Promedio Mayorista 24.75 10.65 9.83 12.34 24.29 25.63 28.52 19.56 2.04
Consumidor 28.89 27.41 26.32 30.07 26.98 28.50 32.29 28.64 1.60
* : Precio al productor por quintal de arroz granza en finca.

206
Tabla No. 49
Frijol rojo: Precios al productor, mayorista y consumidor.
(En C$/QQ.)
Tasa de
crecimiento (%)
Productor 358.00 305.00 313.00 266.00 290.40 473.00 392.00 416.67 351.76 1.92
Enero Mayorista 448.00 379.17 384.00 348.00 351.00 574.00 538.00 547.76 446.24 2.54
Consumidor 511.00 483.00 468.00 460.00 470.00 675.00 713.00 662.00 555.25 3.29
Productor 350.70 305.38 299.00 243.00 285.00 415.00 347.00 440.00 335.64 2.88
Consumidor 500.00 469.00 461.00 447.00 465.00 650.00 663.00 654.00 538.63 3.41
Productor 335.00 296.00 290.00 252.00 308.90 493.00 380.00 378.33 341.65 1.53
Marzo Mayorista 432.94 348.75 365.00 328.00 340.00 560.00 484.00 527.00 423.21 2.49
Consumidor 501.00 457.00 449.00 438.00 469.00 660.00 653.00 663.00 536.25 3.56
Productor 344.10 257.00 316.00 248.00 348.00 534.00 400.00 396.67 355.47 1.79
Abril Mayorista 427.90 337.86 380.00 320.00 441.00 720.00 526.00 497.68 456.31 1.91
Consumidor 493.00 456.00 471.00 408.00 508.00 772.00 690.00 639.00 554.63 3.30
Productor 358.90 270.00 309.00 225.00 392.40 573.00 424.00 393.00 368.16 1.14
Mayo Mayorista 435.28 325.28 408.00 315.00 453.00 711.00 493.00 541.39 460.24 2.76
Consumidor 500.00 441.00 472.00 417.00 508.00 778.00 664.00 656.00 554.50 3.45
Productor 364.00 301.00 323.00 238.00 455.00 538.00 418.00 492.00 391.13 3.84
Junio Mayorista 430.00 363.13 429.00 319.00 514.00 654.00 490.00 663.50 482.83 5.57
Consumidor 500.00 451.00 491.00 425.00 540.00 728.00 658.00 745.00 567.25 5.11
Productor 376.70 310.00 355.00 260.00 555.00 454.00 340.00 625.00 409.46 6.53
Julio Mayorista 426.56 405.36 403.00 323.00 634.00 570.00 470.00 735.28 495.90 7.04
Consumidor 500.00 475.00 475.00 425.00 698.00 665.00 647.00 815.00 587.50 6.30
207
Productor 352.30 320.00 308.00 258.00 432.00 435.00 403.00 595.00 387.91 6.77
Consumidor 500.00 459.00 463.00 427.00 654.00 648.00 644.00 911.00 588.25 7.79
Productor 349.30 317.00 300.00 266.00 617.00 430.00 425.00 776.92 435.15 10.51
Septiembre Mayorista 428.33 405.36 390.00 335.00 678.00 559.00 470.00 890.94 519.58 9.59
Consumidor 498.00 462.00 471.00 433.00 736.00 661.00 632.00 990.00 610.38 8.97
Productor 373.30 443.00 333.00 338.00 760.80 587.00 411.00 1,025.00 533.89 13.46
Octubre Mayorista 459.38 517.90 420.00 401.00 805.00 662.00 541.00 1,331.25 642.19 14.22
Consumidor 501.00 556.00 476.00 468.00 875.00 760.00 669.00 1,509.00 726.75 14.78
Productor 382.60 464.00 316.00 329.00 496.00 507.00 403.00 1,000.00 487.20 12.76
Noviembre Mayorista 457.80 487.10 419.00 409.00 818.00 617.00 560.00 1,415.63 647.94 15.16
Consumidor 500.00 620.00 483.00 488.00 1050.00 722.00 672.00 1,650.00 773.13 16.10
Productor 332.50 327.10 266.00 290.00 500.00 440.00 432.00 1,000.00 448.45 14.76
Diciembre Mayorista 412.50 391.30 365.00 373.00 595.00 534.00 568.00 1,209.09 555.99 14.39
Consumidor 473.00 515.00 392.00 458.00 717.00 700.00 700.00 1,329.00 660.50 13.78
Productor 356.45 326.29 310.67 267.75 453.38 489.92 397.92 628.22 403.82 7.34
Consumidor 498.08 487.00 464.33 441.17 640.83 701.58 667.08 935.25 604.42 8.19
208
Tabla No. 50
Frijol rojo: Precios al productor, mayorista y consumidor.
(En US$/QQ.)
Tasa de
crecimiento (%)
Productor 23.30 22.56 18.08 18.63 28.90 22.81 23.10 22.48 -0.13
Enero Mayorista 28.96 27.67 23.66 22.52 35.08 31.31 30.36 28.51 0.68
Consumidor 36.90 33.73 31.27 30.16 41.25 41.50 36.69 35.93 -0.08
Productor 23.22 21.45 16.44 18.21 25.26 20.12 24.29 21.28 0.65
Consumidor 35.66 33.07 30.25 29.72 39.56 38.43 36.11 34.69 0.18
Productor 22.40 20.70 16.97 19.66 29.89 21.94 20.81 21.77 -1.05
Marzo Mayorista 26.39 26.06 22.09 21.64 33.95 27.95 28.98 26.72 1.35
Consumidor 34.58 32.05 29.50 29.85 40.02 37.71 36.46 34.31 0.76
Productor 19.35 22.45 16.62 22.06 32.24 23.00 21.73 22.49 1.66
Abril Mayorista 25.44 27.00 21.45 27.96 43.48 30.25 27.26 28.98 0.99
Consumidor 34.34 33.46 27.35 32.21 46.62 39.68 35.00 35.52 0.27
Productor 20.23 23.16 16.86 29.41 42.94 31.77 29.45 27.69 5.51
Mayo Mayorista 24.38 30.58 23.61 33.95 53.28 36.95 40.57 34.76 7.55
Consumidor 33.05 35.37 31.25 38.07 58.30 49.76 49.16 42.14 5.84
Productor 22.45 22.72 15.80 28.61 32.22 23.84 26.73 24.62 2.52
Junio Mayorista 27.08 30.18 21.17 32.32 39.17 27.95 36.04 30.56 4.17
Consumidor 33.63 34.54 28.21 33.96 43.60 37.53 40.47 35.99 2.68
Productor 23.01 24.85 17.17 34.76 27.08 19.31 33.81 25.71 5.66
Julio Mayorista 30.08 28.22 21.33 39.71 34.00 26.70 39.78 31.40 4.07
Consumidor 35.25 33.26 28.07 43.71 39.67 36.76 44.09 37.26 3.25
209
Productor 23.63 21.46 16.96 26.94 25.84 22.80 32.06 24.24 4.45
Consumidor 33.90 32.26 28.06 40.79 38.49 36.43 49.08 37.00 5.43
Productor 23.30 20.80 17.40 38.33 25.44 23.95 41.69 27.27 8.67
Consumidor 33.95 32.65 28.32 45.72 39.11 35.61 53.12 38.35 6.60
Productor 32.40 22.97 22.00 47.07 34.59 23.06 54.78 33.84 7.79
Consumidor 40.66 32.84 30.46 54.13 44.78 37.54 80.64 45.87 10.28
Productor 33.77 21.70 21.31 30.56 29.75 22.52 53.22 30.40 6.72
Consumidor 45.12 33.16 31.61 64.69 42.37 37.56 87.82 48.90 9.98
Productor 23.69 18.17 18.69 30.68 25.71 24.04 53.01 27.71 12.19
Consumidor 37.30 26.78 29.52 44.00 40.91 38.96 70.45 41.13 9.51
Productor 24.23 21.92 17.86 28.74 29.99 23.27 34.56 25.79 5.20
Consumidor 36.20 32.76 29.49 40.58 42.89 38.96 51.59 38.92 5.19
210
Tabla No. 51
Maíz blanco: Precios al productor, mayorista y consumidor.
(En C$/QQ.)
Tasa de
crecimiento (%)
Productor 97.50 76.00 85.50 92.00 89.90 158.00 94.00 192.50 110.68 8.88
Enero Mayorista 122.64 93.33 113.00 123.00 103.00 203.00 130.00 226.05 139.25 7.94
Consumidor 149.00 160.00 164.00 162.00 175.00 271.00 252.00 298.00 203.88 9.05
Productor 102.90 94.20 94.30 89.00 89.00 164.00 97.00 190.00 115.05 7.97
Consumidor 151.00 170.00 185.00 156.00 154.00 277.00 200.00 300.00 199.13 8.96
Productor 128.80 97.10 101.00 97.00 105.40 190.00 108.00 219.62 130.87 6.90
Marzo Mayorista 159.80 121.25 147.00 119.00 114.00 209.00 142.00 261.43 159.19 6.35
Consumidor 200.00 180.00 196.00 158.00 167.00 282.00 225.00 307.00 214.38 5.50
Productor 120.00 98.80 113.00 95.00 111.00 180.00 120.00 198.33 129.52 6.48
Abril Mayorista 166.60 121.07 164.00 118.00 128.00 211.00 165.00 261.07 166.84 5.78
Consumidor 200.00 180.00 198.00 167.00 183.00 287.00 264.00 325.00 225.50 6.26
Productor 153.80 89.00 118.00 94.00 119.70 177.00 119.00 202.33 134.10 3.49
Mayo Mayorista 182.90 111.50 147.00 110.00 139.00 210.00 156.00 253.09 163.69 4.14
Consumidor 214.00 180.00 195.00 164.00 198.00 293.00 265.00 314.00 227.88 4.91
Productor 179.10 97.20 115.00 102.00 137.50 166.00 145.00 290.00 153.98 6.21
Junio Mayorista 186.00 125.00 141.00 121.00 159.00 207.00 163.00 304.67 175.83 6.36
Consumidor 225.00 192.00 195.00 177.00 204.00 288.00 251.00 370.00 237.75 6.41
Productor 183.10 113.90 120.00 111.00 169.00 164.00 150.00 327.50 167.31 7.54
Julio Mayorista 212.90 139.00 136.00 138.00 203.00 210.00 182.00 316.81 192.21 5.09
Consumidor 255.00 198.00 240.00 178.00 278.00 294.00 275.00 383.00 262.63 5.22
211
Productor 156.50 135.00 100.00 123.00 172.70 167.00 176.00 425.00 181.90 13.30
Consumidor 282.00 200.00 188.00 198.00 253.00 297.00 281.00 491.00 273.75 7.18
Productor 102.80 111.00 90.00 105.00 153.80 122.00 133.00 242.31 132.49 11.31
Septiembre Mayorista 149.50 139.10 147.00 151.00 203.00 146.00 210.00 353.17 187.35 11.34
Consumidor 217.00 196.00 190.00 194.00 252.00 236.00 283.00 454.00 252.75 9.67
Productor 77.80 88.00 82.00 83.00 153.70 87.00 155.00 153.00 109.94 8.82
Octubre Mayorista 102.19 126.70 117.00 116.00 171.00 124.00 219.00 273.88 156.22 13.11
Consumidor 161.00 191.00 172.00 172.00 248.00 188.00 299.00 362.00 224.13 10.66
Productor 67.50 80.20 76.40 81.00 160.00 103.00 150.00 155.00 109.14 10.95
Noviembre Mayorista 92.19 110.90 102.00 96.00 251.00 130.00 202.00 248.91 154.13 13.22
Consumidor 131.00 154.00 150.00 144.00 229.00 200.00 289.00 303.00 200.00 11.05
Productor 73.10 75.00 94.00 83.00 165.00 91.00 200.00 180.00 120.14 11.92
Diciembre Mayorista 94.38 101.00 101.00 93.00 209.00 128.00 211.00 219.00 144.55 11.10
Consumidor 152.00 208.00 150.00 142.00 255.00 171.00 306.00 290.00 209.25 8.41
Productor 120.24 96.28 99.10 96.25 135.56 147.42 137.25 231.30 132.92 8.52
Consumidor 194.75 184.08 185.25 167.67 216.33 257.00 265.83 349.75 227.58 7.59
212
Tabla No. 52
Maíz blanco: Precios al productor, mayorista y consumidor.
(En US$/QQ.)
Tasa de
crecimiento (%)
Productor 5.81 6.16 6.25 5.77 9.66 5.47 10.67 7.11 9.08
Enero Mayorista 7.13 8.14 8.36 6.61 12.41 7.57 12.53 8.96 8.39
Consumidor 12.22 11.82 11.01 11.23 16.56 14.67 16.52 13.43 4.40
Productor 7.16 6.76 6.02 5.69 9.98 5.62 10.49 7.39 5.60
Consumidor 12.93 13.27 10.56 9.84 16.86 11.59 16.56 13.09 3.61
Productor 7.35 7.21 6.53 6.71 11.52 6.24 12.08 8.23 7.36
Marzo Mayorista 9.18 10.49 8.01 7.26 12.67 8.20 14.38 10.03 6.63
Consumidor 13.62 13.99 10.64 10.63 17.10 12.99 16.88 13.69 3.11
Productor 7.44 8.03 6.37 7.04 10.87 6.90 10.86 8.21 5.55
Abril Mayorista 9.12 11.65 7.91 8.11 12.74 9.49 14.30 10.47 6.64
Consumidor 13.56 14.07 11.19 11.60 17.33 15.18 17.80 14.39 3.97
Productor 6.67 8.34 6.27 7.56 10.64 6.82 11.04 8.19 7.46
Mayo Mayorista 8.36 10.39 7.34 8.78 12.63 8.93 13.81 10.03 7.44
Consumidor 13.49 13.79 10.94 12.50 17.62 15.18 17.13 14.38 3.47
Productor 7.25 8.09 6.77 8.65 9.94 8.27 15.75 9.25 11.73
Junio Mayorista 9.32 9.92 8.03 10.00 12.40 9.30 16.55 10.79 8.55
Consumidor 14.32 13.72 11.75 12.83 17.25 14.32 20.10 14.90 4.96
Productor 8.45 8.40 7.33 10.58 9.78 8.52 17.72 10.11 11.15
Julio Mayorista 10.32 9.52 9.11 12.71 12.53 10.34 17.14 11.67 7.52
Consumidor 14.69 16.80 11.76 17.41 17.54 15.62 20.72 16.36 5.03
213
Productor 9.97 6.97 8.08 10.77 9.92 9.96 22.90 11.22 12.61
Consumidor 14.77 13.10 13.01 15.78 17.64 15.90 26.45 16.66 8.68
Productor 8.16 6.24 6.87 9.55 7.22 7.49 13.00 8.36 6.89
Consumidor 14.40 13.17 12.69 15.65 13.96 15.95 24.36 15.74 7.80
Productor 6.44 5.66 5.40 9.51 5.13 8.70 8.18 7.00 3.48
Consumidor 13.97 11.87 11.20 15.34 11.08 16.78 19.35 14.22 4.76
Productor 5.84 5.25 5.25 9.86 6.04 8.38 8.25 6.98 5.07
Consumidor 11.21 10.30 9.33 14.11 11.74 16.15 16.13 12.71 5.34
Productor 5.43 6.42 5.35 10.12 5.32 11.13 9.54 7.62 8.38
Consumidor 15.06 10.25 9.15 15.65 9.99 17.03 15.37 13.22 0.29
Productor 7.16 6.96 6.37 8.48 8.84 7.79 12.54 8.31 8.33
Consumidor 13.69 13.01 11.10 13.55 15.39 15.11 18.95 14.40 4.76
214
Tabla No. 53
Márgenes netos generados por el arroz
Concepto Riego Secano Riego Secano Riego Secano

C$/QQ US$/QQ Participación (%)
Costo agrícola 210.0 160.2 11.0 8.4 30% 23%

Precio al productor 395.0 320.0 20.6 16.7 56% 46%
Transporte finca a trillo 19.2 19.2 1.0 1.0 3% 3%
Margen neto del productor 165.9 140.6 8.7 7.3 24% 20%
Transporte al mercado 19.2 19.2 1.0 1.0 3% 3%
Costo de secado 19.0 19.0 1.0 1.0 3% 3%
Costo de trillado 22.0 22.0 1.1 1.1 3% 3%
Costo del saco 5.0 5.0 0.3 0.3 1% 1%
Costos totales del acopiador 460.2 385.2 24.0 20.1 66% 55%
Precio de venta del trillador- 519.0 519.0 27.1 27.1 74% 74%
acopiador
Sub productos 24.0 24.0 1.3 1.3 3% 3%
Margen bruto del acopiador 148.0 223.0 7.7 11.6 21% 32%
Margen neto del acopiador 58.8 133.8 3.1 7.0 8% 19%
Almacenamiento 2.0 2.0 0.1 0.1 0% 0%
Mermas por trasiego y 21.0 21.0 1.1 1.1 3% 3%
almacenamiento 3%
Impuesto mercado municipal 1% 6.2 6.2 0.3 0.3 1% 1%
Costos totales del mayorista 548.2 548.2 28.6 28.6 78% 78%
Precio de venta del mayorista 617.4 617.4 32.2 32.2 88% 88%
Margen bruto del mayorista 98.4 98.4 5.1 5.1 14% 14%
Margen neto del mayorista 69.2 69.2 3.6 3.6 10% 10%
Transporte mercado detallista 10.0 10.0 0.5 0.5 1% 1%
Mermas por trasiego y 21.0 21.0 1.1 1.1 3% 3%
almacenamiento 3%
Almacenamiento 2.0 2.0 0.1 0.1 0% 0%
Empaque 3.0 3.0 0.2 0.2 0% 0%
Costos totales del detallista 653.4 653.4 34.1 34.1 93% 93%
Precio de venta del detallista 700.9 700.9 36.6 36.6 100% 100%
Margen bruto del detallista 83.5 83.6 4.4 4.4 12% 12%
Margen neto del detallista 47.5 47.5 2.5 2.5 7% 7%
Fuente: Elaboración propia, en base a investigación, marzo-abril 2008.

Tipo de cambio promedio de abril de 2008: C$19.1733/US$1.00
Tabla No. 54
Márgenes netos generados por el frijol
Concepto T. Con buey T. Con espeque T. Con buey T. Con espeque T. Con buey T. Con espeque
C$/QQ US$/QQ Participación %
Costo agrícola seco y limpio de campo 571.2 641.7 29.8 33.5 46.6 52.3
Precio al productor 820.0 820.0 42.8 42.8 66.8 66.8
Costo de transporte finca a puerto montaña 20.0 20.0 1.0 1.0 1.6 1.6
Margen neto del productor 228.8 158.3 11.9 8.3 18.6 12.9
Transporte al mercado 19.2 19.2 1.0 1.0 1.6 1.6
Costo del saco 5.0 5.0 0.3 0.3 0.4 0.4
Costos totales del acopiador 844.2 844.2 44.0 44.0 68.8 68.8
Precio de venta del acopiador 890.0 890.0 46.4 46.4 72.5 72.5
Margen bruto del acopiador 70.0 70.0 3.7 3.7 5.7 5.7
Margen neto del acopiador 45.8 45.8 2.4 2.4 3.7 3.7
Almacenamiento 2.0 2.0 0.1 0.1 0.2 0.2
Mermas por trasiego y almacenamiento 3% 36.8 36.8 1.9 1.9 3.0 3.0
Impuesto mercado municipal 1% 11.1 11.1 0.6 0.6 0.9 0.9

Costos totales del mayorista 939.87 939.87 49.0 49.0 76.6 76.6
Precio de venta del mayorista 1,106.0 1,106.0 57.7 57.7 90.1 90.1
Margen bruto del mayorista 216.0 216.0 11.3 11.3 17.6 17.6
Margen neto del mayorista 166.1 166.1 8.7 8.7 13.5 13.5
Transporte mercado detallista 10.0 10.0 0.5 0.5 0.8 0.8
Mermas por trasiego y almacenamiento 3% 36.8 36.8 1.9 1.9 3.0 3.0
Almacenamiento 2.0 2.0 0.1 0.1 0.2 0.2
Empaque 3.0 3.0 0.2 0.2 0.2 0.2
Costos totales del detallista 1,157.8 1,157.8 60.4 60.4 94.4 94.4
Precio de venta del detallista 1,227.0 1,227.0 64.0 64.0 100.0 100.0
Margen bruto del detallista 121.0 121.0 6.3 6.3 10.5 9.9
Margen neto del detallista 69.2 69.2 3.6 3.6 5.6 5.6

Tabla No. 55
Márgenes netos generados por el maíz blanco
Mecanizado Bueyes Espeque Mecanizado Bueyes Espeque Mecanizado Bueyes Espeque

Concepto C$/QQ US$/QQ Participación %
Costo agrícola seco y limpio de campo 130.4 129.8 147.7 6.8 6.8 7.7 43.5 43.3 49.2
Precio al productor 200.0 200.0 200.0 10.4 10.4 10.4 66.7 66.7 66.7
Transporte finca a puerto montaña 20.0 20.0 20.0 1.0 1.0 1.0 6.7 6.7 6.7
Margen neto del productor 49.6 50.3 32.3 2.6 2.6 1.7 16.5 16.8 10.8
Transporte al mercado 19.2 19.2 19.2 1.0 1.0 1.0 6.4 6.4 6.4
Costo del saco 5.0 5.0 5.0 0.3 0.3 0.3 1.7 1.7 1.7
Costos totales del acopiador 224.2 224.2 224.2 11.7 11.7 11.7 74.7 74.7 74.7
Precio de venta del acopiador 230.0 230.0 230.0 12.0 12.0 12.0 76.7 76.7 76.7
Margen bruto del acopiador 30.0 30.0 30.0 1.6 1.6 1.6 10.0 10.0 10.0
Margen neto del acopiador 5.8 5.8 5.8 0.3 0.3 0.3 1.9 1.9 1.9
Almacenamiento 2.0 2.0 2.0 0.1 0.1 0.1 0.7 0.7 0.7
Mermas por trasiego y almacenamiento 9.0 9.0 9.0 0.5 0.5 0.5 3.0 3.0 3.0
3%
Impuesto mercado municipal 1% 2.5 2.5 2.5 0.1 0.1 0.1 0.8 0.8 0.8
Costos totales del mayorista 243.5 243.5 243.5 12.7 12.7 12.7 81.2 81.2 81.2
Precio de venta del mayorista 250.0 250.0 250.0 13.0 13.0 13.0 83.3 83.3 83.3
Margen bruto del mayorista 20.0 20.0 20.0 1.0 1.0 1.0 6.7 6.7 6.7
Margen neto del mayorista 6.5 6.5 6.5 0.3 0.3 0.3 2.2 2.2 2.2
Transporte mercado detallista 10.0 10.0 10.0 0.5 0.5 0.5 3.3 3.3 3.3
Mermas por trasiego y almacenamiento 9.0 9.0 9.0 0.5 0.5 0.5 3.0 3.0 3.0
3%
Almacenamiento 2.0 2.0 2.0 0.1 0.1 0.1 0.7 0.7 0.7
Empaque 3.0 3.0 3.0 0.2 0.2 0.2 1.0 1.0 1.0
Costos totales del detallista 274.0 274.0 274.0 14.3 14.3 14.3 91.3 91.3 91.3
Precio de venta del detallista 300.0 300.0 300.0 15.6 15.6 15.6 100.0 100.0 100.0
Margen bruto del detallista 50.0 50.0 50.0 2.6 2.6 2.6 16.7 16.7
Margen neto del detallista 26.0 26.0 26.0 1.4 1.4 1.4 8.7 8.7 8.7

217
Tabla No. 56
Márgenes netos generados por el sorgo
Concepto A la planta Al mercado A la planta Al mercado A la planta Al mercado

C$/QQ US$/QQ Participación (%)
Costo agrícola 135.48 135.48 7.07 7.07 52% 34%

Precio al productor 258.84 258.84 13.50 13.50 100% 65%
Transporte finca a trillo 9.59 0.50 4%
Costo de secado 19.17 1.00 7%
Costo de limpieza 0.00 0.17 0%
Mermas por humedad y limpieza (10% 13.55 0.71 5%
del costo agrícola)
Almacenamiento (1.5 meses) 3.00 0.16 1%
Transporte a la planta 9.59 0.50 4%
Deducciones:
ANPROSOR (1% del precio total) 2.59 0.14 1%
Retención IR (1%) 2.59 0.14 1%
ANAPA (0.25%) 0.65 0.03 0%
Cargo financiero por atraso de pago (un 1.43 0.07 1%
mes)
Costo del productor limpio y seco 197.63 135.48 10.31 7.07 76% 34%
Margen neto del productor 61.21 123.36 3.19 6.43 24% 31%
Transporte al mercado 9.59 0.50 2%
Costo del saco 5.00 0.26 1%
Almacenamiento 2.00 0.10 1%
Mermas por trasiego 4% 12.00 0.63 3%
Impuesto mercado municipal 1% 3.00 0.16 1%
Costos totales del mayorista 290.43 15.15 73%
Precio de venta del mayorista 300.00 15.65 75%
Margen bruto del mayorista 41.16 2.15 10%
Margen neto del mayorista 9.57 0.50 2%
Transporte mercado otros mayoristas 10.00 0.50 3%
Costo de almacenamiento 2.00 0.10 1%
Costos totales del otro mayorista 312.00 16.27 78%
Precio de venta del otro mayorista 322.00 16.79 81%
Margen bruto del otro mayorista 22.00 1.15 6%
Margen neto del otro mayorista 10.00 0.52 3%
Transporte al mercado detallista 10.00 0.52 3%
Empaque 5.00 0.26 1%
Costos totales del detallista 337.00 17.58 84%
Precio de venta del detallista 400.00 20.86 100%
Margen bruto del detallista 78.00 4.07 20%
Margen neto del detallista 63.00 3.29 16%
Fuente: Elaboración propia, en base a investigación, mayo 2008.

Precio al productor estimado para el periodo 2008-2009.
218
Tabla No. 57
Costo promedio ponderado de 1 quintal de arroz oro
(Importado y producción nacional)
(En US$/QQ)
Situación actual Escenario medio Escenario óptimo
Dependencia de importaciones Semidependencia* Autosuficiencia
Concepto Arroz Arroz Arroz

Importado Nacional Granza Importado Nacional Importado Nacional
Fuera del Dentro del
Granza Oro PAPA PAPA
Costo de 1 quintal 24.31 40.76 16.69 20.60 24.31 18.85 24.31 18.85
Costo de trillado 1.00 - 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00
Costo transporte al trillo - - - - - - - -
Costo de secado - - - - - - - -
Costo de saco 0.26 0.26 0.26 0.26 0.26 0.26 0.26 0.26
Total costos 25.57 41.02 17.95 21.86 25.57 20.11 25.57 20.11
Costo de 1 quintal oro (equivalente en granza 0.7 y
.62) 36.53 41.02 28.95 35.26 36.53 32.44 38.74 30.47
Cantidad importada neta o acopiada (Miles de qq)
1,799.93 632.66 1,671.07 2,071.57 1,216.30 4,958.94 - 6,175.23
Valor (Miles de US$) 65,748.87 25,951.85 48,380.17 73,039.55 44,429.58 160,845.51 - 188,157.49
Exportaciones 69.10
Costo promedio ponderado de 1 quintal oro** 34.51 33.24 30.47
Fuente:Elaboración propia en base a investigaciones.

* : Reducción de importaciones de un 50%
**: Estos costos se obtienen ponderando la producción nacional y las importaciones de arroz en los dos primeros escenarios, transformándolo todo al costo de un quintal de
arroz oro.

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MINISTERIO DE FOMENTO, INDUSTRIA Y COMERCIO

Managua, junio de 2008

 Ana Cecilia Tijerino Verdugo (coordinadora)

El objetivo del presente estudio es: Realizar un diagnóstico de la situación de las

El método de investigación utilizado partió de los estándares que siguieron otros

Los principales resultados se describen a continuación.

Las cadenas de comercialización de los diferentes granos que operan en el país se

Las principales barreras de entrada en estos mercados son el restringido acceso al

Los márgenes netos de comercialización en los diferentes eslabones de las cadenas

Agente / Arroz (%) Frijol rojo Maíz blanco Sorgo (%)

PAPA Sin PAPA (%) (%) (mercado)

Productor 48.6 35.8 40.4 53.5 59.9

Acopiador 17.3 34.3 9.7 7.0 4.7

Mayorista 20.1 17.7 35.4 7.0 4.8

Detallista 14.0 12.3 14.7 32.5 30.6

Total 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0

Fuente: Elaboración propia.

Prácticas horizontales: acuerdos de precios preferenciales a los productores

Prácticas verticales: convenios de distribución exclusiva con los establecimientos

Prácticas de competencia desleal: debido a la falta de supervisión de la calidad de los

Todas estas prácticas y limitaciones en los mercados, tienen un impacto significativo en

Las recomendaciones que se presentan en el estudio van en el sentido de mejorar las

The main findings met in this study were as follows:

Agent / Item Rice (%) Red bean Maize Sorghum

Source: Own elaboration.

Horizontal practices: agreements on preferential prices to producers organized in PAPA

Practices of disloyal competition: due to the lack of supervision of the quality of

ACODEP : Asociación de Consultores para el Desarrollo de la Pequeña,

Admisión temporal para perfeccionamiento activo: Régimen aduanero que tiene

Apertura comercial: Reducción o eliminación de barreras arancelarias, y otras

Asociatividad: Son grupos de productores, comerciantes y consumidores, que se

Barreras de entrada: Factores que impiden u obstaculizan la entrada a un mercado

Cadena de comercialización: Conjunto de intermediarios que intervienen en la

Comercio justo: Es una forma alternativa de comercio promovida por varias

Competencia: En economía se dice que existe competencia cuando diferentes firmas

Competitividad: La capacidad de una organización pública o privada, lucrativa o no,

Contingente: Es un acceso mínimo garantizado para un producto, que permite el

Derecho de importación: También denominado derecho aduanero, por tratarse de un

Desgravación arancelaria: Eliminación o reducción de los aranceles de importación o

Desgravación arancelaria unilateral: Es una estrategia de liberalización comercial,

Economía de escala: La economía de escala se refiere al nivel óptimo de producción

Eficiencia económica: Producir al menor costo posible. Son aquellas condiciones

Mercado: Es la concreción del intercambio mercantil. Básicamente es una relación, y

Protección arancelaria: Protección proporcionada a un producto por el

Soberanía alimentaria: Se entiende como el derecho de cada pueblo a definir sus

A continuación se presenta el estudio: “Cadenas Productivas Granos Básicos” el cual

Los granos básicos constituyen la base fundamental de la alimentación de la población

Por su parte, la debida implementación de una adecuada política y legislación sobre

La legislación sobre competencia hace su aparición en un ambiente no muy favorable

El análisis de estas cadenas conduce a discutir la justificación de la existencia de los

1. Los objetivos que se persiguen con este estudio son:

Realizar un diagnóstico transversal de la situación actual de la cadena productiva de

 Evaluar las distintas políticas públicas que actualmente inciden al sector

2. Tomando esto como referencia, se parte de las hipótesis siguientes:

1. El comercio interno está desorganizado y presenta fallas de mercado.

2. La situación actual de los diferentes mercados relacionados con la producción y

3. Las políticas económicas implementadas no han sido suficientes para lograr el

4. La falta de infraestructura productiva que incluye los diferentes servicios y

5. La atomización y dispersión de los pequeños productores, principales

Resumen del capítulo

Ana Cecilia Tijerino Verdugo (coordinadora)

Evaluar las distintas políticas públicas que actualmente inciden al sector

Estimaciones recientes señalan la posibilidad de incrementos significativos en la

Sin embargo, esto está en dependencia de los factores derivados del

En adición a lo anterior el uso industrial de cereales está también creciendo.

Los precios internacionales de la mayoría de los cereales permanecen altos y

MAGFOR: corresponde a esta institución formular políticas, planes y estrategias

IDR Actúa como un fondo de transferencias concentrado en el suministro de

MARENA: es la institución encargada de la conservación, protección y el uso

FCR: otorga financiamiento a formas asociativas de producción y a las

ENABAS: elemento clave en la estrategia para el subsector de los granos

Corresponde al Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (MIFIC): Promover

CEI/Nicaexport: funciona como Centro de Promoción de Exportaciones, que

Ley No. 182, Ley de Defensa de los Consumidores.

NTON 00-000-02. Norma para el Muestreo de Plaguicidas Químicos Formulados

NTN 16 001-00. Norma Técnica del Frijol.

NTN 03 028-99. Norma Técnica de Muestreo de Granos Comerciales.

Promoción y diversificación de exportaciones a través de la inserción en los

Reducción del déficit comercial, a través del incremento de las exportaciones y

Promoción y facilitación del aprovechamiento de los distintos acuerdos

La desgravación arancelaria, que regula las importaciones de productos,

Todas las transacciones bursátiles que se realicen a través de las bolsas

En el caso de las bolsas agropecuarias, las transacciones estarán sujetas a una