Procesos Industriales

Unidad 2: Procesos de transferencia de calor y

masa
Unidad 2: Procesos de transferencia de calor y
masa
Objetivos de aprendizaje:
Clasifica los diferentes procesos de transferencia de calor y masa con el objeto de resolver problemas
asociados a situaciones industriales reales como intercambiadores de calor y sistemas de destilación
fraccionada.

Criterios de evaluación:
Discrimina los tipos de transferencia de calor de acuerdo a sus características singulares.
Decide las ecuaciones adecuadas para resolver problemas de transferencia de calor por conducción o
convección.
Estructura problemas aplicando la primera ley de Fick de transferencia de masa y determina cantidad de
etapas de una destilación fraccionada empleando el método McAbe Thielle.
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Unidad 2: Procesos de transferencia de calor y
masa
Temario:
1. Transferencia de Calor:
Conducción
Convección
Prueba 2: 10 de junio
2 Ejercicios de trans. de calor
Radiación
1 Ejercicio de trans. de masa
Intercambiadores de calor
Prueba de a dos personas
2. Transferencia de Masa
1° Ley de Fick
Destilación Fraccionada

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 Fundamentos de transferencia de masa

La transferencia de masa o materia es el movimiento neto de materias

desde una ubicación a otra, lo que significa un flujo o fases distintas. La
transferencia de materia ocurre en múltiples procesos como absorción,
evaporación, secado, precipitación, filtración y destilación, entre otros.
La transferencia de materia es principalmente un proceso físico de
ingeniería que involucra transporte difusivo y convectivo de especies
químicas dentro de un sistema físico.

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 Fundamentos de transferencia de masa

Difusión o Transferencia Molecular Transferencia de materia por convección

La materia se transfiere por medio Esto es debido al movimiento global del fluido,
del movimiento molecular por lo que puede ocurrir en régimen laminar o
browniano del fluido debido a turbulento. Tal como ocurre con la transferencia
gradientes de concentración de calor, el transporte de masa puede darse como
convección forzada, donde el movimiento del
fluido es producido por una fuerza externa y la
convección libre o natural, en que el flujo es
debido a cambios de densidad originados por
cambios de concentración del medio

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 Difusión molecular: 1° Ley de Fick
La transferencia molecular o difusión puede ocurrir en cualquiera de los 4 estados de la materia, siendo
su mecanismo de transporte muy diferente en cada uno de ellos, como resultado de un gradiente de
concentración, temperatura, presión o de la aplicación de un potencial eléctrico

𝑑𝐶𝐴 𝑁𝐴ሶ
𝑑𝐶 𝑁𝐴ሶ = −𝐷𝐴𝐵 𝐴 𝑛𝐴ሶ = = −𝐷𝐴𝐵 ∇𝐶𝐴
𝐺𝑟𝑎𝑑𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛
𝑑𝑧
𝑑𝑧 𝐴

𝑚𝑜𝑙
𝑁𝐴ሶ : 𝑟𝑎𝑧ó𝑛 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛 𝑜 𝑓𝑙𝑢𝑗𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐𝑖𝑒 𝐴
𝑠
𝑚2
𝐷𝐴𝐵 : 𝐶𝑜𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛 𝑜 𝑑𝑖𝑓𝑢𝑠𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝐴 𝑒𝑛 𝐵
𝑠

𝐶𝐴 : 𝑐𝑜𝑛𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐𝑖𝑒 𝐴 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑙𝑢𝑔𝑎𝑟

𝑚𝑜𝑙
𝑛𝐴ሶ : 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑓𝑙𝑢𝑗𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐𝑖𝑒 𝐴
𝑚2𝑠
El signo negativo de la ecuación nos indica que la difusión
ocurre disminuyendo la concentración, por lo que el gradiente
es negativo pero el flujo de masa es positivo
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 Difusión molecular: 1° Ley de Fick
La expresión anterior puede ser modificada de acuerdo al tipo de flujo del sistema, comúnmente flujo
másico y flujo molar
𝑛
𝑃𝑉 = 𝑛𝑅𝑇 𝜌 = 𝑚ൗ𝑉 𝑛 = 𝑚ൗ𝑃𝑀 𝐶= = 𝑃/𝑅𝑇
𝑉

Base Molar: Base Másica

𝑑𝑦𝐴 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝐴ሶ 𝑑𝑤𝐴 𝑘𝑔 ]
𝑛𝐴ሶ = −𝐶 ∗ 𝐷𝐴𝐵 [ ] 𝑗𝐴ሶ = = −𝜌 ∗ 𝐷𝐴𝐵 [
𝑑𝑧 𝑠𝑚2 𝐴 𝑑𝑧 𝑠𝑚2
𝐶 𝜌
𝑑( 𝐶𝐴 ) 𝑑( 𝐴 )
𝑛𝐴ሶ = −𝐶 ∗ 𝐷𝐴𝐵 𝜌
𝑑𝑧 𝑗𝐴ሶ = −𝜌 ∗ 𝐷𝐴𝐵 ∗ 𝐴
𝑑𝑧
𝐶𝐴 𝐶𝐴
𝑦𝐴 = 𝑦𝐴 =
𝐶 𝐶

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 Difusión molecular: 1° Ley de Fick
Sea el caso de un tubo de 20 cm que contiene una mezcla de He y N2 gaseosos a 298K y 1 atm de
presión total constante en toda la extensión del tubo. En un extremo del tubo la presión parcial PHe,1 del
He es 0,6 atm y en el otro extremo PHe,2 es 0,2 atm. La difusividad D de la mezcla es de 0,687 cm2/s,
veamos el flujo de He para este caso. 𝑃
𝑑 𝐻𝑒
𝑛 𝑛𝐴ሶ = −𝐷𝐴𝐵 𝑅𝑇 = −𝐷𝐴𝐵 𝑑𝑃𝐴
𝐶𝐴 = = 𝑃/𝑅𝑇 𝑑𝑧 𝑅𝑇 𝑑𝑧
𝑉
−𝐷𝐴𝐵
𝑛𝐴ሶ 𝑑𝑧 = 𝑑𝑃𝐴
PHe,2 =0,2 atm 𝑅𝑇
𝑧2 𝑃𝐻𝑒,2
−𝐷𝐴𝐵
𝑛𝐴ሶ න 𝑑𝑧 = න 𝑑𝑃𝐴
𝑅𝑇
𝑧1 𝑃𝐻𝑒,1
PHe,1 =0,6 atm
𝐷𝐴𝐵 𝐷𝐴𝐵 𝑃𝐻𝑒,1 − 𝑃𝐻𝑒,2
𝑛𝐴ሶ 𝑧2 − 𝑧1 = 𝑃𝐻𝑒,1 − 𝑃𝐻𝑒,2 =
𝑅𝑇 𝑅𝑇 𝑧2 − 𝑧1

(6,87 ∗ 10−5 𝑚2 /𝑠)(0,6 𝑎𝑡𝑚 − 0,2 𝑎𝑡𝑚) −𝟑

𝒎𝒐𝒍 𝑯𝒆
𝑛𝐴ሶ = = 𝟓, 𝟔𝟐 ∗ 𝟏𝟎
𝑎𝑡𝑚 𝐿 1 𝑚3 𝒎𝟐 𝒔
(0,082 )(298 𝐾)(0,2 𝑚) 3
𝑚𝑜𝑙 𝐾 10 𝐿
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 Difusión molecular: 1° Ley de Fick
Se almacena H2 a presión a 358 K en un reactor esférico de níquel (Ni) de 4.8 m de diámetro externo y 6
cm de espesor. Se determina que la concentración molar del H2 en la superficie exterior es despreciable.
Veamos la difusión del H2 en el sólido. DAB=1,2*10-12 m2/s

𝑑𝐶𝐴 𝑑𝐶𝐴
𝑁𝐴ሶ = −𝐷𝐴𝐵 𝐴 𝐴 = −𝐷𝐴𝐵 4𝜋𝑟 2
𝑑𝑧 𝑑𝑟

𝑁𝐴ሶ 𝑑𝑟 = −𝐷𝐴𝐵 4𝜋𝑟 2 𝑑𝐶𝐴

𝑟2 𝐶𝐴,2
𝑑𝑟
𝑁𝐴ሶ න = −4𝜋𝐷𝐴𝐵 න 𝑑𝐶𝐴
𝑟2
𝑟1 𝐶𝐴,1

𝑘𝑚𝑜𝑙
ሶ
1 1 4𝜋𝐷𝐴𝐵 (𝐶𝐴,2 − 𝐶𝐴,1 ) 4𝜋(1,2 ∗ 10−12 𝑚2 /𝑠)(0,087 𝑚3 − 0)
𝑁𝐴 − = −4𝜋𝐷𝐴𝐵 (𝐶𝐴,2 − 𝐶𝐴,1 ) = 𝑁𝐴ሶ =
𝑟1 𝑟2 1 1 1 1
𝑟1 − 𝑟2 −
2,34 𝑚 2,4 𝑚
𝑁𝐴ሶ = 1,23 ∗ 10−10 𝑘𝑚𝑜𝑙/𝑠

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 Ejercicio 1
Una membrana delgada de plástico separa H2 de aire. Se determina que las concentraciones molares de H2 en
la superficie interior y exterior de la membrana son 0,045 y 0,002 kmol/m3, respectivamente. El coeficiente de
difusión binaria del H2 en el plástico bajo las condiciones operacionales es de 5,3*10-10 m2/s. Determine la
densidad de flujo másico de H2 a través de la membrana si el espesor es de
a) 2 mm
b) 0,5 mm

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 Ejercicio 2
Estime el tiempo necesario para evaporar completamente una esfera de parafina de 10 mm de diámetro bajo
condiciones atmosféricas a 318 K. Si la temperatura de la superficie de la esfera está en equilibrio térmico con
el medio ambiente, la presión de vapor de la parafina será de 1,06*104 Pa y su densidad 1,14*103 Kg/m3. En
estas mismas condiciones, la difusividad del gas de parafina en el aire es de 6,9*10-7 m2/s. PM=128.7 Kg/kmol.

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 Ejercicio 3
La solubilidad del H2 en acero, en términos de su fracción de masa, se expresa como
−3950
−4 ( 𝑇 ) 0,5
𝑤𝐻2 = 2,09 ∗ 10 𝑒 𝑃𝐻2
Donde PH2 es la presión parcial del H2 en bar y T la temperatura en K. Si se transporta gas natural (CH4) en un
tubo de acero de 1 cm de espesor y 3 m de diámetro interno, a una presión de 500 kPa, con una presión parcial
del H2 del 8%. Determine el flujo mas alto de pérdida de hidrógeno a través de una sección de tubo de 100 m
de largo, en condiciones estacionarias y a una temperatura de 293 K bajo condiciones ambientales. La densidad
del acero es 7854 kg/m3 y los pesos moleculares son 2 y 16 kg/kmol de H2 y CH4 respectivamente.

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Procesos Industriales
Transferencia de materia
 Difusión convectiva
• La difusión involucra el movimiento individual de las moléculas o átomos dentro de un fluidos
• La convección involucra el movimiento del seno del fluido y mientras mas vigoroso sea, mas predominante es la
convección
• En el seno del fluido el transporte de masa es principalmente por convección, mientras que la tasa de transporte hacia o
desde la superficie del sólido es fuertemente afectado por la difusión
• La razón es que la velocidad cae a cero en la superficie de un sólido y una delgada capa cubre la superficie
• La capa límite se desarrolla cercana a la superficie del sólido donde un gradiente de concentración existe debido a la
transferencia de masa en al interfase
• La tasa de transferencia de masa es por tanto controlada por la capa límite y depende de su espesor, a su vez este
depende de las propiedades del fluidos como velocidad, distribución y dimensiones del sistema

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 Difusión convectiva
Cuando se analiza el transporte de materia en una interfase, una superficie sólida y un fluido, esta puede ser expresada por
la siguiente ecuación:
𝑚𝑜𝑙
𝑗 = ℎ𝑚 𝐴 𝑓− 𝐴 𝑦=0 [ 2 ]
𝑚 𝑠

Donde hm: coeficiente de transferencia de masa (m/s)

[A]f: Concentración promedio de A en el fluido (mol/m3)
[A]y=0: Concentración de A en la superficie (mol/m3)

El coeficiente de transferencia de masa aumenta con el incremento del gradiente de concentración en la superficie y
depende de:
• Flujo del fluido
• Propiedades del fluido
• Geometría del sistema
• Localización dentro del sistema

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 Difusión convectiva: Número de Schmidt
Debido a que en la transferencia de masa convectiva entran en
juego diversos factores como la velocidad del fluido, viscosidad,
régimen, etc. Es necesario utilizar números adimensionales que
permiten correlacionar dichos parámetros.

El Número de Schmidt (Sc) describe la tasa relativa de flujo

viscoso versus la difusión de materia.

𝑇𝑟𝑎𝑛𝑠𝑝𝑜𝑟𝑡𝑒 𝑣𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑜 𝜈 𝜇
𝑆𝑐 = = =
𝐷𝑖𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝐷𝐴𝐵 𝜌𝐷𝐴𝐵

Para gases el Sc es cercano a 1, mientras que para líquidos varía

de 500 a 1000. Sc=1 indica que el espesor de la capa límite
viscosa es igual a la capa de concentración.

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 Difusión convectiva: Número de Schmidt
Para un flujo laminar (tubería Re<2300, placa Re<500000) de fluidos con 0,6 <Sc <50 sobre una placa plana, el coeficiente
local de transferencia de masa está dado por:

ℎ𝑚 = 0,332𝐷𝐴𝐵 𝑆𝑐 1/3 𝑣Τ𝑣𝑥

x: distancia desde el borde de la placa

v: velocidad en el seno del fluido

Esta ecuación muestras que el coef. de transferencia de masa es mas alto cerca del borde de la placa y disminuye con x1/2

El coeficiente de transferencia de masa promedio puede ser encontrado por la integración del coeficiente de masa local
sobre la longitud total L de la placa
1 𝐿
ℎ𝑚 = න ℎ𝑚 𝑥 𝑑𝑥 = 0,664𝐷𝐴𝐵 𝑆𝑐1/3 𝑣ൗ𝑥𝐿
𝐿 0
Estas dos ecuación son análogas para aquellas de transferencia de calor convectivo, y son válidas solo para gases.

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 Ejercicio 4
Cual será la tasa de evaporación de agua de una piscina cuadrada de 2m de lado, si la temperatura del agua
así como la del aire son 27°C y el viento sopla a 1,5 m/s. El ambiente tiene una humedad relativa del 50%,
νaire=1,67*10-7 m2/s, Dagua-aire=2,6*10-5 m2/s, Sc=0,61. Presión de saturación de vapor=3580 Pa

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 Ejercicio 5
Después de una lluviosa noche se ha generado una posa de agua de 4 m de largo, 2.5 m de ancho y 10 cms de
profundidad. Es un caluroso día de verano de 30°C, una suave brisa de 4 m/s y una pegajosa humedad relativa
del 80%. Si el agua de la posa se encuentra en equilibrio térmico con el ambiente. Determine:
(νaire=1,69*10-7 m2/s, Dagua-aire=2,62*10-5 m2/s, Sc=0,71. Presión de saturación de vapor=3580 Pa)

a) ¿Cuánto demorará en evaporarse completamente?

b) ¿Cuánta agua se habrá evaporado si solo quedan 6 cms de profundidad?
c) Azota un fuerte viento de 30 km/h. ¿A que tasa se evaporará la posa y cuanto duraría dicho proceso?

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 Difusión convectiva: Número de Sherwood
• Aunque exista una ecuación diferencial exacta para un
flujo laminar sobre una placa plana, es la excepción de la
regla.

• En muchas situaciones prácticas es muy complejo

describir el flujo analíticamente y se depende de
relaciones empíritcas para determinar coeficientes de
transferencia de masa. Para aquello se tiene otro número
adimensional, el de Sherwood.

• Sh relaciona los coeficientes de transferencia de masa

con otros números adimensionales como Re y Sc.

• El Sc indica una medida de importancia relativa a la

transferencia de masa por convección versus la difusión.
Un alto valor de Sh implica que la contribución convectiva
es mayor que la difusiva, similar al Número de Nusselt
para la transferencia de calor.
Italo Moglia Fernández 20
 Difusión convectiva: Número de Sherwood

Para un flujo laminar (tubería Re<2300, placa Re<500000), el número de Sherwood para una placa se define como

ℎ𝑚 𝑥 ∗ 𝑥
𝑆ℎ 𝑥 = = 0,332 ∗ 𝑆𝑐1/3 𝑅𝑒 1/2
𝐷𝐴𝐵
Esto permite calcular el coeficiente local de transferencia de masa en función de la distancia (x) del borde inicial. Por
tanto el número de Sh promedio sobre una placa de longitud L es:

ℎ𝑚 𝐿
𝑆ℎ = = 0,664 ∗ 𝑆𝑐 1/3 𝑅𝑒 1/2
𝐷𝐴𝐵

Cuando se trata de flujos forzados, el Re es el número mas importante ya que define si el régimen de flujo será laminar o
turbulento
Debido a que el coeficiente de transferencia de masa depende fuertemente de la clase de fluido, se han derivado
ecuaciones empíricas para ambas clases de flujo

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 Difusión convectiva: Correlaciones
Correlaciones del coeficiente de transferencia de masa para convección forzada en cañerías y placas planas

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 Difusión convectiva: Correlaciones
Correlaciones del coeficiente de transferencia de masa para convección forzada en cañerías y placas planas

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 Ejercicio 6
Considere un tubo circular de diámetro interno de 0,015 m, cuya superficie interior está cubierta con una capa de agua
líquida como resultado de una condensación. Para secar el tubo, se fuerza a fluir por él aire a 300 K y 1 atm con una
velocidad promedio de 4.32 km/h. Determine el coeficiente de transferencia de masa en el interior del tubo, considere un
flujo completamente desarrollado (νaire=1,58*10-5 m2/s , DAB=2,54*10-5 m2/s)

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 Ejercicio 7
En un tubo de 42 cms de diámetro externo y 0,8 mm de espesor ha quedado una película de un cierto fluido. Para secar
dicho tubo se hace fluir aire a 1 atm y 27°C con una velocidad de 20 m/s. (νfluido=1,64*10-5 m2/s , νaire=1,58*10-5 m2/s,
DAB=3,2*10-6 m2/s)

Determine:
El número de Schmidt y el coeficiente de transferencia de masa
La densidad de flujo molar si la película equivale a 25 moles/m3 y su concentración en el aire es de 0,12 mol/m3

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