Proyecto de Concentrado para Vacuno Final

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR
TECNOLOGICO PRIVADO
RM.N° 313-2000-ED/R.D.N°094-2005-ED
R.D.N° 240-2007-ED.
CARRERA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD
ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE CONCENTRADOS PARA

ENGORDE DE VACUNOS PARA EL DISTRITO DE TARACO.
INNOVACION EN EL PROCESO: Trozado Mecánico
PROYECTO EMPRESARIAL
PRESENTADO POR:
- CONDORI PAJSI, Rina Verónica.

- CORNEJO CACERES, Elizabeth Yessica.
PARA OPTAR EL TÍTULO DE:
PROFESIONAL TECNICO EN CONTABILIDAD
ASESOR (A): Lic. Sergio Gerardo, AGRAMONTE SALAS
Juliaca - Perú
2019
1
INDICE
INTRODUCCIÓN........................................................................................................................ 7
RESUMEN EJECUTIVO .............................................................................................................. 9
CAPÍTULO 1: ASPECTOS GENERALES DEL PROYECTO PRODUCTIVO ...................................... 11
1.1. DATOS GENERALES ............................................................................................ 11
1.1.1. Nombre del proyecto .................................................................................... 11
1.1.2. Sector o Actividad Económica .................................................................. 11
1.1.3. Código CIIU ..................................................................................................... 11
1.1.4. Responsables o promotores ...................................................................... 11
1.2. DIAGNOSTICO SITUACIONAL ........................................................................... 12
1.2.1. F.O.D.A. del sector ............................................................................................. 12
1.3. JUSTIFICACION ..................................................................................................... 13
1.3.1. IDEA DEL NEGOCIO ..................................................................................... 14
1.3.2. VENTAJAS DEL PROYECTO ...................................................................... 18
1.4. OBJETIVOS DEL PROYECTO ............................................................................ 18
1.4.1. Objetivo General............................................................................................ 19
1.4.2. Objetivo económico ..................................................................................... 19
1.4.3. Objetivo técnico............................................................................................. 19
1.4.4. Objetivo Social ............................................................................................... 19
CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO .................................................................................... 20
2.1. LA POBLACION Y MUESTRA............................................................................. 20
2.1.1. La población ................................................................................................... 20
2.1.2. Determinación del tamaño de la muestra (encuesta) .......................... 21
2.2. ANALISIS DE LA DEMANDA .............................................................................. 22
2.2.1. DEMANDA ACTUAL ...................................................................................... 23
2.3. ANÁLISIS DE LA OFERTA .................................................................................. 26
2.4. BALANCE DE MERCADO .................................................................................... 27
2.4.1. Demanda insatisfecha ................................................................................. 27
CAPITULO III: ESTUDIO TECNICO............................................................................................ 29
3.1. ANALISIS DEL PRODUCTO ................................................................................ 29
3.1.1. Definición del producto ............................................................................... 29
3.1.2. Características ............................................................................................... 30
2
3.2. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTO (prioridad) ............................. 31
3.2.2. Descripción de las etapas del proceso productivo ............................. 39
3.2.3. Distribución del establecimiento (planta) ............................................... 43
3.3. TAMAÑO DE LA PRODUCCIÓN......................................................................... 44
3.3.1. Cálculo de la producción por año ............................................................ 44
3.4. REQUERIMIENTO DE LOS RECURSOS PRODUCTIVOS ............................ 44
3.4.1. Materia prima e insumos según nivel de producción ......................... 44
3.4.2. Maquinarias y equipos................................................................................. 45
3.4.3. Herramientas .................................................................................................. 46
3.4.4. Muebles y enseres ........................................................................................ 47
3.4.5. Mano de obra directa e indirecta .............................................................. 47
3.4.6. Otros ................................................................................................................. 48
3.5. LOCALIZACIÓN ..................................................................................................... 49
CAPITULO IV: ESTUDIO LEGAL Y ORGANIZACIONAL .......................................... 50
4.1. CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA: Acta de constitución .................................................. 50
4.2. ORGANIGRAMA CONSTITUCIONAL ................................................................ 53
4.3. RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES ........................................................... 53
CAPITULO V: ESTUDIO ECONOMICO...................................................................................... 56
5.1. INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO ...................................................................... 56
5.1.1. INVERSIÓN REQUERIDO PARA EL PROYECTO. ................................. 56
5.1.2. FINANCIAMIENTO ......................................................................................... 59
5.2. PRESUPUESTO ..................................................................................................... 60
5.2.1. Presupuesto de Gastos ............................................................................... 60
5.2.1.1. Gastos de fabricación .......................................................................... 60
5.2.1.2 Gastos de operación.......................................................................................... 61
5.2.1.3 Costos fijos y costos variables .......................................................................... 63
5.2.1.4 Costo total y costo unitario............................................................................... 64
5.2.2 Presupuesto de ingresos .................................................................................. 64
5.2.2.1 Precio de venta unitario.................................................................................... 64
5.2.2.2 Ingresos totales ................................................................................................. 65
........................................................................................................................................... 65
5.3 FLUJO DE CAJA ECONOMICO ........................................................................................... 68
3
5.3.1 ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS........................................................ 69
5.4 EVALUACIÓN .................................................................................................................... 70
5.4.1 VAN ......................................................................................................................... 70
CONCLUSIONES ...................................................................................................................... 72
BIBLIOGRAFIA......................................................................................................................... 73
ANEXOS .................................................................................................................................. 74
4
DEDICATORIA
El presente proyecto es dedicado a nuestros padres y

hermanos(as) quienes ofrecieron su apoyo moral y económico
para hacer posible la culminación de la carrera profesional.
Al instituto de educación superior tecnológico privado
“TECNOTRONIC”, a la carrera profesional de contabilidad en
particular a los docentes quienes nos imparten de
conocimientos para formanos profesionalmente.
5
AGRADECIMIENTO
Al cuerpo de docentes del Instituto de Educación Superior
Tecnológico Privado “TECNOTRONIC” de la carrera
profesional de contabilidad por sus enseñanzas que es la
base fundamental de nuestra formación y desenvolvimiento
profesional.
A todos nuestros amigos(as) y compañeros(as) de aula por
su fraternal y afectiva colaboración durante nuestros
estudios en la carrera profesional de contabilidad.
Gracias!
6
INTRODUCCIÓN
El presente proyecto productivo fue elaborado con el propósito de poner al

alcance de todos aquellos productores ganaderos y de las demás
comunidades rurales del sector ganadero de la región, el presente de
proyecto productivo para la elaboración de concentrado para engorde de
ganado vacuno de una forma más natural y nutritiva en la alimentación
balanceada del vacuno y sirva de guía para que los productores ganaderos
puedan orientarse y realizar de una manera segura las actividades de
inversión ganadera, que les permita obtener beneficios para sus familias y
comunidades y por ende de un crecimiento sostenible. Asimismo, este
trabajo se hace como parte de la preparación profesional a manera de
requisito que exige el Insituto de Educación Superior Tecnológico Privado
“TECNOTRONIC”, cuyo objetivo principal es el de contribuir al desarrollo
socioeconómico integral de las comunidades rurales de la región.
El proyecto productivo para “Elaboración y comercialización de concentrado

para engorde de ganado vacuno”, está compuesto por cinco capítulos, que
contienen los pasos a seguir para la elaboración y comercialización del
concentrado para engorde de ganado vacuno de una forma más natural y
nutritiva, aspecto que ha tomado relevancia. Por las características del
entorno en que se puede desarrollar el concentrado para engorde de
vacunos, al proyecto se le considera como ecológicamente sano
técnicamente viable y económicamente rentable.
En el capítulo uno se describen los aspectos generales de la comunidad sus

antecedentes los problemas existentes y la posible solución que se pretende
obtener al materializar el proyecto del concentrado como alimento nutritivo
para vacunos que por las condiciones en las que se elabora se busca
detener el avance del problema y buscarle la forma de cómo obtener
beneficios para el ganado vacuno.
7
En el capítulo dos se refiere al estudio de mercado es este componente se
hacen los análisis de la demanda y oferta del producto terminado que
queremos producir en este caso nos referimos al concentrado para engorde
de vacunos de una forma más natural y nutritiva, sus precios, y a quienes va
dirigido el producto y la comercialización del mismo.
En el capítulo tres se describen los datos técnicos del proyecto,

especialmente de su tamaño, que en este caso por ser los procesos en la
elaboración del concentrado, se hace mención de la extensión superficial
que abarcará el proyecto, su localización, el proceso de producción, los
aspectos tecnológicos, etc.
En el capítulo cuatro se refiere al estudio legal y organizacional, en este

componente se hace la constitución de la empresa, organigrama
constitucional conjuntamente con sus funciones y responsabilidades de cada
colaborador en la organización.
En el capítulo cinco es el componente relacionado a lo financiero en este

aspecto se hace un balance financiero entre los ingresos, los costos de
producción y la rentabilidad del proyecto, pues bien sabemos que para ser
viable, debe ser financieramente rentable o que produzca más beneficios.
8
RESUMEN EJECUTIVO
El Proyecto productivo realizado está encaminado a la elaboración y

comercialización de concentrado para engorde de ganado vacuno, en el cual
se detalla y puntualiza la correcta organización, planificación, control,
instalación, ejecución de estándares y la inversión.
La idea de negocio es ofrecer al cliente un concentrado que contenga fuente

de proteínas, grasas, minerales, vitaminas y fibra que les serán de mucho
beneficio para el rápido crecimiento, y engorde de vacunos. Este proyecto
nace de la demanda insatisfecha del sector a quien nos dirigimos previo a
una estudio y análisis del mercado. Esto se ha efectuado con datos reales
para determinar las necesidades de los clientes.
El lugar que se ha determinado para la elaboración y comercialización de

concentrados para engorde de vacunos está previsto con una infraestructura
adecuada para este tipo de establecimiento, ya que cuenta con todos los
servicios básicos y su localización es privilegiada.
El mercado al que se dirige este proyecto es hacia un perfil exclusivamente

productores ganaderos de vacunos y económicamente activa que viven en el
distrito de taraco.
La oferta en que el concentrado para engorde de vacunos se orienta es

principalmente en su misión de elaborar alimento balanceado y nutritivo para
el vacuno y a un precio accesible. Esto encauzará a la visión planteada de
elaborar y comercializar concentrado para engorde de vacunos en cada
comunidad de la región de puno para que conozca nuestro producto y así
posicionarnos en el mercado.
Con relación a la competencia directa se ha enfocado y estimado por su

precios preparación rápida del concentrado para vacunos y afluencia de los
productores ganaderos. Dichas estimaciones son las fortalezas que tienen
estos establecimientos, pero algunos carecen de servicio de calidad
9
profesional, producto nutritivo de calidad estos parámetros conformaría una
ventaja competitiva para el proyecto.
También cabe recalcar que por el sector no existe un establecimiento de

ventas de concentrados de las características que propone este proyecto.
En el Plan de Mercadeo se lo ha diseñado con métodos publicitarios con el

fin de promocionar concentrados para engorde de vacunos y del servicio
profesional y personalizado que plantea el establecimiento y así genere más
rentabilidad.
Para la constitución de la empresa se proporciona información de datos

legales y reglamentos que necesita para su creación como la inscripción de
la empresa en SUNARP, la obtención del RUC, los permisos de salubridad y
municipales,que está estipulado en su pre inversión como gastos de
constitución.
La información para la elaboración y comercialización de concentrados para

engorde de vacunos, se ha indagado en fuentes veraces para ejecutar
proyección de costos y de pre inversión, esto posibilita más la factibilidad del
proyecto.
10
CAPÍTULO 1: ASPECTOS GENERALES DEL PROYECTO
PRODUCTIVO
1.1. DATOS GENERALES
1.1.1. Nombre del proyecto
Elaboración y comercialización de concentrados para engorde de

vacunos para el distrito de taraco – 2019.
1.1.2. Sector o Actividad Económica
El presente proyecto tiene como carácter natural de actividad

secundaria que son actividades industriales aquellas materias
primas como la broza de la quinua, la melaza y harina de pescado
que son transformadas en el proceso productivo como alimento
para ganado vacuno.
1.1.3. Código CIIU

TABLA N° 01
CODIGO
SECCION ESPEC. DESCRIPCIÓN
CIIU
C Industrias manufactureras
C 10 Elaboración de productos alimenticios
C 108 10 Elaboración de piensos preparados para animales
C 1080 10 Elaboración de piensos preparados para animales

FUENTE: INEI
1.1.4. Responsables o promotores

 CONDORI PAJSI, Rina Verónica.
 CORNEJO CACERES, Elizabeth Yessica
11
1.2. DIAGNOSTICO SITUACIONAL
1.2.1. F.O.D.A. del sector
Análisis interno
Fortalezas:
- Locales propios de producción y venta en el distrito de
taraco.
- Bajo costo de la mano de obra porque será de la
misma zona los trabajadores.
- Utilización de materia prima de la misma zona
Debilidades:
- Empresa nueva, por lo tanto no conocida
- Producto nuevo no conocido por los productores, al
principio el mercado objetivo no tendrá en su mente
nuestro producto como preferido.
Análisis externo
Oportunidades:
- Demanda de nuestros productos
- Falta de forrajes para el ganado vacuno
- Aumento de población de ganado vacuno
- El crecimiento poblacional de ganado vacuno.
Amenazas:
- Desastres naturales
- Posible escacez y aumento de precios en la materia
prima.
- Entrada de nuevos competidores.
12
1.3. JUSTIFICACION
Según el análisis de la elaboración y comercialización de

concentrados para engorde de vacunos, existe un mercado
insatisfecho en el distrito de taraco y comunidades rurales aledañas
que son parte de la demanda efectiva.
Existe la cantidad suficiente de materias primas e insumos dentro del
ámbito de acopiadores de broza de quinua que son los mismos
agricultores, como es el caso del mismo distrito de taraco y otras
comunidades rurales aledañas a lugar lo que garantizará cumplir con
los niveles de producción.
La empresa cuenta con una organización sólida que permitirá

demostrar la capacidad de gestión relacionados a organización,
producción, búsqueda de mercados, entre otros.
La sostenibilidad es uno de los parámetros que nos permite analizar

la capacidad de los productores para mantener los resultados a
obtener en el proyecto. Analizándose algunos indicadores, como
rentabilidad económica, la demanda de concentrados de vacunos.
Rentabilidad económica
Desde el punto de vista económico, se toma la rentabilidad como uno

de los factores que influyen en la sostenibilidad del proyecto. Esta
está enfocada en la elaboración de concentrados para engorde de
vacunos y su comercialización.
La Rentabilidad en la elaboración y comercialización de

concentrados para engorde de vacunos: el análisis económico de
los costos de producción de la broza de quinua en promedio fue de
13
0.40 nuevos soles por kilo, teniendo una rentabilidad de 13%. Es
necesario considerar que estos niveles de rentabilidad fueron
conseguidos en el medio rural, pero es importante reflexionar sobre el
costo de oportunidad del poblador rural y su acceso al mercado, en la
cual sus posibilidades son menores.
La Rentabilidad en la elaboración de concentrados para engorde de

vacunos alcanzó un 10.5 %, con un costo de producción promedio de
2.10 nuevos soles, siendo los beneficios mayores para los
productores, que se relaciona con el nivel de inversión que realizan
los microempresarios. Esta rentabilidad permite manifestar que la
actividad se mantendrá sostenible.
1.3.1. IDEA DEL NEGOCIO
El concentrado para engorde de vacunos es uno de los productos

básicos y una parte importante en la alimentación de vacunos, ya que
es muy necesario para el productor ganadero, lo cual beneficiará en la
venta de carne y leche el cual les generará gran rentabilidad, de
forma que para comenzar el negocio de elaboración y
comercialización de concentrados para engorde de vacunos se debe
de realizar inmediatamente por la existencia de una demanda
considerable, para cuyo efecto realizaremos el siguiente análisis.
El concentrado para engorde de vacunos es un producto de gran
necesidad para los productores ganaderos, por lo cual lo adquieren
por los aportes nutricionales que contienen como proteínas, vitaminas,
sales minerales, carbohidratos; estos componentes les favorece el
rápido engorde, crecimiento, producción de leche del vacuno.
El consumo de concentrados para engorde de vacunos per cápita es
de 2 kilos por día por cada vacuno, volumen total de 989 mil
toneladas por año lo cual convierte este negocio en algo muy
14
rentable. De hecho se ha proyectado que el consumo de
concentrados aumentará y que llegará a 1 millón de toneladas.
Hasta el año 2015 el mercado de concentrados para engorde de
vacunos aumentó un 10% debido al crecimiento poblacional de
vacunos en la región. Hoy en día el aumento es menos de 5%, y está
siendo desarrollado activamente el segmento de elaboración de
concentrados para vacunos pincipalmente en concentrados para
engorde.
Este problema de la competencia ha afectado a los grandes
empresarios debido a las dificultades que se tiene para darle
publicidad a su producto. Los nombres de los concentrados no están
patentados.
Consecuentemente, en términos generales y dada su característica
de bienes necesarios, la demanda queda garantizada por lo que se ve
también garantizada los precios al alcance de los productores
ganaderos, consiguientemente, queda garantizada los ingresos que
percibirá la empresa.
La idea de negocio para nuestro caso tiene las siguientes

características:
a. ¿Qué necesidad va a satisfacer nuestro producto?
Se detectó en el distrito de taraco y en otras comunidades rurales

de la región la falta de abastecimiento de este tipo de
concentrados para vacunos, por su preferencia de los productores
consumidores y así poder satisfacer sus necesidades de
consumo.
15
b. ¿Cómo satisfacerá nuestro producto las necesidades de los
productores?
La solución a este problema es producir un producto de calidad
con las condiciones de preparación aptas para el consumo del
ganado vacuno y que cumpla con expectativas de productor
ganadero en el engorde del vacuno. Este producto se expenderá
al público consumidor en sacos de 50 kilos y también de 1 kilo a
más.
El producto será ofrecido po distintos canales de comercialización
como la venta directa del productor al consumidor y venta
mediante terceros.
c. Nuestra ventaja competitiva
Nuestra ventaja competitiva será la adquisición de la materia

prima a un precio ecocómico, lo cual es la broza de la quinua que
será acopiada de agricultores al final de cada cosecha que serán
debidamente seleccionadas para la elaboración de concentrados.
También tendremos cuidado en seleccionar a nuestro personal

de producción y venta, los mismos que tendrán todas las
habilidades para desempeñar su trabajo, tanto en la parte de la
elaboración de concentrados como en la venta del mismo, de tal
manera que el productor ganadero que de satisfecho con
nuestra atención. Seremos los primeros en el mercado en
satisfacer estas necesidades de los productores ganaderos,
por lo que nos será más fácil posicionarnos en la mente de
nuestros clientes y por ende en el mercado,
d. ¿Quiénes serán nuestros clientes y cuáles son las

características comunes que tienen?
16
Nuestros clientes serán los productores ganaderos que están
más en las comunidades rurales del distrito de taraco.
El tamaño potencial del mercado para nuestro negocio está
garantizado; Vale la pena destacar que el tamaño potencial de
este mercado se encuentra en constante crecimiento poblacional
de vacunos es por eso que se incrementó la adquicisión de
alimentos balanceados para vacuno.
e. ¿Cuál será el principal objetivo de nuestro negocio?
El principal objetivo que buscará nuestro negocio será:

1. Obtener altas ganancias y
2. Satisfacer las necesidades de los clientes completamente.
f. ¿Qué conocimientos y experiencias tenemos del negocio a

emprender?
1. Somos una empresa que ha realizado todo un análisis del

mercado y por lo tanto conocemos todas las necesidades de
nuestros clientes y conocemos a la competencia, sabemos
sus fortalezas y debilidades.
2. Nos prepararemos en capacitarnos en Administración y

marketing por lo que no tenderemos problemas para
administrar el negocio y para ofrecer un producto de calidad.
3. Tenemos conocimiento del negocio, pero no experiencia, en

todo caso realizaremos los esfuerzos para hacer sostenible
nuestro negocio.
17
1.3.2. VENTAJAS DEL PROYECTO
El presente proyecto a realizar sobre la elaboración y comercialización

de concentrados para engorde de ganado vacuno es mejorar la
alimentación suplementaria del ganado vacuno, ya que en el distrito
de taraco no cuenta de concentrados nutricionales para engorde de
vacunos; que contenga fuente de: proteínas, grasas, minerales,
vitaminas y fibra que serán de mucho beneficio para el rápido
crecimiento, engorde, mejora la fertilidad, mayor producción de leche
del vacuno; siendo indispensable complementar la alimentación de los
vacunos.
Otros de los propósitos de este proyecto es realizarlo en el misma

localidad de taraco, porque será más accesible para los ganaderos, lo
cual ahorrarán en el transporte del traslado de concentrados para su
ganado vacuno, ya que estos concentrados no se venden el la misma
localidad, lo cual será de gran beneficio para nuestros clientes.
Este proyecto será muy rentable y a bajo costo de adquisición de la

broza de quinua, porque utilizaremos materia prima de la misma
zona, ya que producen quinua en el mismo lugar y la broza de la
quinua no lo reutilizan; es por ello que se generará ganacias en la
elaboración de concentrados para engorde de ganado vacuno.
Otro de los beneficios de este proyecto es que generará fuentes de

empleo en el mismo distrito de taraco, ya que se necesitará mano de
obra para la elaboración de concentrados de engorde para el ganado
vacuno.
1.4. OBJETIVOS DEL PROYECTO
El presente proyecto establece diversos objetivos clasificados de la

siguiente manera:
18
1.4.1. Objetivo General
Elaborar concentrados para engorde de ganado vacuno

industrializado y reconocido por su nivel de nutrición para
comercializar en el distrito de taraco – 2019.
1.4.2. Objetivo económico
Es la rentabilidad mediante la elaboración y comercialización de

concentrados para engorde de vacunos, mediante el análisis
financiero y estudio de mercado para así entrar al mercado e
introducir nuestro producto.
1.4.3. Objetivo técnico
Obtener un producto de calidad mediante el uso de tecnologías

industrializadas para acelerar el proceso del producto final con
maquinarias que racionalicen el tiempo.
1.4.4. Objetivo Social
Contribuir al desarrollo del distrito de taraco a través de puestos de

trabajo e incentivar a los productores ganaderos de la localidad para
adquirir el producto de concentrados para su ganado vacuno, que les
generará rentabilidad en la venta de carne y producción de leche.
19
CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO
2.1. LA POBLACION Y MUESTRA
2.1.1. La población
Nuestros beneficiarios directos son los productores ganaderos del distrito de

taraco.
CUADRO N° 01
PRODUCTORES GANADEROS EN EL DISTRITO DE TARACO - 2019
GRUPO SEGÚN N° DE PORCENTAJE SEGMENTACION

LA OCUPACIÓN PRODUCTORES (%) DEMOGRAFICA
Productores no 65.29
ganaderos 9,238
Productores
34.71
ganaderos 4,910 4,910
TOTAL 14,148 100% -------
FUENTE: Ministerio de agricultura y riego – MINAGRI
ELABORACIÓN: Los ejecutores
INTERPRETACION: Podemos ver en el cuadro que nos basaremos por el
grupo de ocupacion de productores no ganaderos de un porcentaje del 65.62
% y productores ganaderos por un porcentaje del 34.38% que sera nuestro
mercado objetivo.
ESTIMACION DE LA POBLACION PARA EL 2019
FORMULA:
𝑃𝑛 = 𝑃𝑜(1 + 𝑟)𝑛
Donde:
Pn = Población en el año 2019

Po = Población en el año 2017
r = Tasa 0.953% = 0.00953
20
n=1
𝑃2019 = 𝑃2017(1 + 𝑟)𝑛

𝑃2019 = (14,014)(1 + 0.00953)1
𝑃2019 = (14,014)(1.00953)1
𝑃2019 = 14,148
CUADRO N° 02
POBLACIÓN SELECCIONADA SEGÚN LA OCUPACIÓN
GRUPO SEGÚN LA
N° DE POBLACION
OCUPACIÓN
Productores ganaderos 4,910
TOTAL 4,910
FUENTE: Ministerio de agricultura y riego – MINAGRI
INTERPRETACIÓN: nuestra poblacion objetivo serán los productores
ganaderos con un número de población de 4,910.
2.1.2. Determinación del tamaño de la muestra (encuesta)

Fórmula de la muestra:
𝑵×𝒁𝟐 ×𝒑×𝒒
𝒏=
𝒆𝟐 (𝑵−𝟏)+𝒁𝟐 ×𝒑×𝒒
Donde:
Nivel de confianza (Z)
Grado de error (e)
Universo o población total (N)
Probabilidad de ocurrecia
Probabilidad de no ocurrencia
𝑵×𝒁𝟐 ×𝒑×𝒒
𝒏=
𝒆𝟐 (𝑵−𝟏)+𝒁𝟐 ×𝒑×𝒒
21
(4,910)(1.96)2 (0.50)(0.50)
𝑛=
(0.05)2 (4,910 − 1) + (1.96)2 (0.50)(0.50)
(4,910) (3.8416)(0.50)(0.50)
𝑛=
(0.0025)(4,909) + (3.8416) (0.50)(0.50)
4,715.564
𝑛=
12.2725 + 0.9604
4,715.564
𝑛=
13.2329
𝑛 = 356
𝑛 = (356)(10%)
𝑛 = 36
COMENTARIO: El resultado obtenido es 356 para realizar la encuesta del

cual se tomó un 10% y es por ello que se encuesto a 36 productores
ganaderos en el distrito de taraco. De la población determinada y para
determinar la demanda presente del proyecto, se ha tomado una muestra de
36 encuestas.
2.2. ANALISIS DE LA DEMANDA
La demanda de concentrados para engorde de ganado vacuno es

alta en el distrito de taraco; ya que es un sector dedicado al rubro
de la ganadería de los cuales la 70% de la productores ganderos
se dedica a la producción de leche y el 30% al engorde de ganado
vacuno para la venta de carne y por ello nuestro objetivo principal
es ofrecer nuestro producto a todos los productores ganaderos, lo
importante para nosotros es dar a conocer la calidad y beneficios
que contiene nuestro producto, no solo asegurar que el
consumidor adquiera por adquirir sino también que pueda estar
plenamente satisfecho con los beneficios que ofrece nuestro
producto a su ganado vacuno. Por lo tanto podría decirse que el
marco donde vamos a desarrollar nuestra actividad es muy
22
propicio, ya que nuestra oferta va dirigida a una amplia clientela
potencial que son los productores ganaderos.
CUADRO N° 03
POBLACION TOTAL DE PRODUCTORES DEL DISTRITO DE TARACO
(AÑO 2019)
DISTRITO N° DE POBLACION
TARACO 4,910
TOTAL 4,910
FUENTE: INEI – Estimación de los ejecutores
ELABORACION: Los Ejecutores
INTERPRETACION: la información del INEI podemos apreciar que en el

distrito de taraco existe una población total de 4,910 el número de
habitantes para lo cual nos basaremos al presente proyecto.
2.2.1. DEMANDA ACTUAL

CUADRO N° 04
POBLACION TOTAL, POTENCIAL Y OBJETIVO
(Año 2019)
POBLACION
TIPO DE POBLACION
PRODUCTORES
Poductores Total 4,910
Productores Potencial (13% de la población total) 638
Productores Objetivo (35% de la población
potencial) 223
FUENTE: Compendio estadístico del INEI y Encuestas
ELABORACION: Los ejecutores
INTERPRETACION: Podemos apreciar la población total, potencial y
objetivo para la demanda actual la cual sera útil para el proyecto.
23
CUADRO N° 05
DETERMINACIÓN DE LA POBLACIÓN DE VACUNOS – DISTRITO DE

TARACO
N° POBLACION
TIPO DE VACUNO PORCENTAJE
VACUNOS
De Raza 12,358 59.92%
Criollos 8,266 40.08%
TOTAL 20,624 100%
FUENTE: Fuente: INEI – IV censos agropecuarios 2012
ELABORACION: Los ejecutores
INTERPRETACION: Se basa en la determinación de la población total como

podemos ver que se basa en el ganado vacuno de raza y criollos, para
basarse a la población objetivo de ganado vacuno.
CUADRO N° 06
DETERMINACIÓN DE VACUNOS POR CADA PRODUCTOR – DISTRITO
DE TARACO (2019)
POBLACION X VACUNOS POR

POBLACION VACUNOS
PRODUCTORES PRODUCTOR
20,624 4,910 4.2
FUENTE: Elaboración propia

INTERPRETACIÓN: Del cuadro N° 06 podemos apreciar que la población

total de vacuno es de 20,624, lo cual se dividió entre el total de población de
productores, donde el promedio aproximado es de 4.2 de vacunos por cada
productor ganadero, el cual este dato se tomará para determinar el número
de vacunos objetivo para el presente proyecto.
24
CUADRO N° 07
DETERMINACIÓN DE POBLACIÓN OBJETIVO VACUNOS – DISTRITO
DE TARACO (2019)
N° PRODUCTOR X VACUNO POR N° VACUNOS

OBJETIVO PRODUCTOR OBJETIVO
223 4.2 937

INTERPRETACIÓN: En el presente cuadro representa el número de

vacunos objetivo, esto se determinó del número de productores objetivo que
resulto 223 por el promedio de vacunos por productor que es de 4.2; el cual
el resultado de vacunos objetivo resultó 937 que será útil para el presente
proyecto.
CUADRO N° 08
DETERMINACION DE CONSUMO DE CONCENTRADO POR CADA

GANADO VACUNO DIARIO, MENSUAL, ANUAL
CONSUMO
CONSUMO DE CONSUMO DE CONSUMO DE
N° VACUNOS POR DIA
CONCENTRADO/ CONCENTRADO/ CONCENTRADO
OBJETIVO POR CADA
DIA MES (24 DIAS) ANUAL
VACUNO
937 2 Kg./día 1,874 kg. 44,976 kg. 539,712 kg.
INTERPRETACION: Se aprecia la cantidad de consumo de concentrados

por cada ganado vacuno como podemos apreciar diario, mensual y anual del
cual se basa del número de población objetivo de vacunos que sera útil para
el presente poyecto.
25
CUADRO N° 09
DEMANDA ACTUAL O PRESENTE
(Año 2019)
N°
POBLACIÓN CONSUMO DEMANDA EN
AÑO
DE GANADO ANUAL ( * ) PRODUCTOS
VACUNO
2019 937 576 Kg 539,712 Kg
FUENTE: Cuadro N° - Resultados de encuesta
( * ) Consumo promedio por vacuno
INTERPRETACION: Se aprecia la determinacion de la demanda actual y/o

presente para el año 2019, que se basa en el consumo anual asi determinar
demanda en productos.
2.3. ANÁLISIS DE LA OFERTA
CUADRO N° 10
EMPRESAS COMPETIDORAS 2018
VOLUMEN
CONSUMO
DE
EMPRESAS PROMEDIO N° DE
PRODUCCIÓ
COMPETIDORAS ANUAL POR USUARIOS
N Y VENTAS
VACUNO
(anual)
Veterinaria "Imarrucos" 39,900 kg. 380 kg. 105
Comercial "Alianza" 53,200 kg. 380 kg. 140
Veterinaria "La
98,800 kg. 380 kg. 260
estancia"
TOTAL 191,900 kg. 380 kg. 505
FUENTE: Ficha de estudio de sondeo
INTERPRETACIÓN: En el distrito de taraco se encontró tres empresas

competidoras productores de concentrado para engorde y producción de
leche de ganado vacuno, VETERINARIA “IMARRUCOS” donde su venta
26
anual es de 39,900 kilos de concentrado; COMERCIAL “ALIANZA” donde su
venta anual es de 53, 200 kilos de concentrado y VETERINARIA “LA
ESTANCIA” donde su venta anual supera los 98,800 kilos de concentrado;
acotando al cuadro también especificamos el número de usuarios que
compran concentrado para su ganado vacuno.
DETERMINACIÓN DE LA OFERTA PRESENTE
CUADRO N° 11
OFERTA PRESENTE
(Año 2018)
CANTIDAD DE
AÑO
PRODUCTOS
2018 191,900
FUENTE:
INTERPRETACIÓN: El presente cuadro representa la cantidad de productos

que la competencia vende anualmente.
2.4. BALANCE DE MERCADO
2.4.1. Demanda insatisfecha
CUADRO N° 12
CUADRO DE BALANCE DE LA DEMANDA Y OFERTA
DEMANDA INSATISFECHA
DEMANDA
AÑOS DEMANDA OFERTA
INSATISFECHA
2019 539,712 191,900 347,812
FUENTE:
27
INTERPRETACIÓN: En el presente cuadro podemos observar la demanda
insatisfecha del mercado mediante el análisis de demanda y oferta. La
demanda insatisfecha nos indica la cantidad total de productos que no se
vende. La oferta nos resulta de la suma de la producción total de las tres
empresas competidoras del cuadro N°10. Para el cuadro de la demanda
tomamos en cuenta el cuadro N°11, el resultado que obtuvimos de la
diferencia de ambos es de 347,812 kilos, este resultado nos permite conocer
a la cantidad de productos por abastecer al mercado.
28
CAPITULO III: ESTUDIO TECNICO
3.1. ANALISIS DEL PRODUCTO
3.1.1. Definición del producto
El producto que se ofrece es aquel que provee una satisfacción

física y un complemento alimenticio para el ganado vacuno. El
producto representa un conjunto de atributos y ventajas que les
será del gran beneficio a la población dedicada a la ganadería,
a continuación de describe al detalle las características,
atributos y ventajas.
Este proyecto trata sobre la elaboración y comercialización de

concentrados para engorde de ganado vacuno, el cual nuestro
producto tiene grandes propiedades nutricionales que son
fuente de:
Proteínas: con alta proporción de aminoácidos esenciales en

forma altamente digerible, particularmente metionina, cisteína,
lisina, treonina y triptófano.
Grasas: con la proporción óptima y con ácidos grasos omega 3

suministrados como DHA Y EPA.
Minerales y vitaminas: con contenido relativamente alto en

minerales como el fósforo, complejo de vitamina B incluyendo
la colina, la vitamina B12 así como A y D.
Carbohidratos y fibra:
Todos estos componetes serán de mucho beneficio para el

rápido crecimiento, engorde, mejora en la fertilidad, mayor
producción de leche del ganado vacuno; siendo indispensable
complementar la alimentación de los vacunos. Por lo tanto
29
estará elaborado con: broza de quinua, maiz molido, afrecho
de trigo, harina de pescado, sal minerales, melaza.
3.1.2. Características
Nombre o marca del producto
“NUTRIQUIN COWS”
Imagen 1 Marca del Producto
Diseño del producto: presentación del producto
Imagen 2 diseño del producto
Empaque del producto

- El empaque de concentrado para ganado vacuno de 50 Kilos.
Imagen 3 Empaque del Producto
30
- Empaque de concentrado para vacuno de 5 Kilos
Imagen 4 Empaque del producto
3.2. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTO (prioridad)
- Recepción, Revisión y Almacenamiento de materia prima
31
La materia prima para la elaboración de nuestro concentrado
será la broza de quinua, afrecho de trigo, harina de pescado,
melaza y sal; y todos vendrán en quintales los cuales serán
examinados previamente, a excepción de la melaza que
vendrá en barriles.
La revisión constará de una examinación física del producto,
para verificar su calidad (un empaque roto, alguna partícula
extraña, si el producto viene mojado, sellado, entre otros
posibles detalles).
Una vez finalizado este proceso serán trasladados al almacén
de materia prima y cargados al inventario.
- Trozado de la Materia prima
La materia prima que debe pasar por el proceso de trozado es

las hojas y tallos de la quinua seca, los cuales se convertirán
en trozos rallados para su procesamiento posterior.
Es importante señalar que el trozado de los tallos de quinua
se hará con una máquina trozadora y ralladora que luego
pasará directo al siguiente proceso de producción.
32
- Mezclado de materias primas.
Este proceso es uno de los más importantes en la producción

ya que se debe tener sumo cuidado de mantener las medidas
exactas de la fórmula del concentrado.
Se incorporará la materia prima en un orden específico,
primero serán los macro ingredientes por orden mayor a
menor componentes:
 Broza de quinua trozada
 Afrecho de trigo
 Harina de pescado
De igual manera se integrarán los micro ingredientes tales

como:
 Melaza
 Sales minerales
El tiempo que se le dará al proceso productivo del mezclado

iniciará a contar una vez que se hayan incorporado las sales
minerales. Este tiempo será de cinco minutos.
La mezcla será re-empacada en los sacos, sellados y

enviados al almacén de producto en proceso; en un lugar
33
específico donde no haya humedad ni contacto con el medio
ambiente externo a la planta; para seguir con el proceso
productivo al día siguiente.
- Control de calidad de la mezcla
Se tomará la muestra de un kilo por cada carga que pase por

la mezcladora para evaluar la consistencia, el nivel de
mezclado y si la mezcla posee alguna particula extraña.
Se compararán las diferentes muestras de cada carga que se
produzcan en el día para evaluar la fluctuación en la
consistencia y el nivel de mezclado del proceso; para verificar
si cumple con los estándares de calidad requeridos.
34
- Empaque y almacenaje de producto terminado.
Serán empacados en sacos específicos para evitar la

humedad y contacto del producto con el medio ambiente,
proporcionándole una vida más larga al producto en cuanto a
su composición.
Cada saco será empaquetado de 50 kilos utilizando una
balanza para pesarlos correctamente, se hará uso de los
sacos del inventario en los cuales irá indicado los siguientes
datos
 Número de registro sanitario.

 Nombre del producto.
 Forma física del producto
 Tipo de producto, especie y categoría animal de destino
 Peso neto del producto.
 Listado de ingredientes.
 Indicaciones de uso
35
 Precauciones, advertencias, restricciones o limitaciones de
uso, las cuales deben indicarse en negrilla.
 Condiciones de almacenamiento.
 Número de lote, fecha de fabricación y fecha de expiración,
(día/mes/año). Para efectos de trazabilidad del producto.
Luego de ser empacados en sacos serán sellados con la

marca.
36
3.2.1. Flujo grama del proceso producto productivo
Broza de quinua
Afrecho de trigo
Maíz molido
Harina de pescado
Sales minerales
Melaza
A examen de físico deMP
Punto crítico – examen

físico de MP
A almacén MP
Almacén MP
Almacén Almacén MP Almacén MP Almacén MP Almacén Almacén MP

MP afrecho harina de maíz molido sales minerales MP broza melaza
de trigo pescado de quinua
Almacén MP
broza de quinua
Al área de trozado
mecánico
Área trozado
mecánico
37
Almacén
Almacén MP Almacén
Almacén harina MP sales
MP
afrecho MP maíz de minerales
de trigo molido. pescado. , melaza.
Al área de mezclado
Área de mezclado
Punto crítico – control

de calidad de mezcla
Al área de mezclado
Al almacén de producto en proceso
Almacén de pp. Mezcla
Tiempo de espera 1 día
Al área de empaque y sellado
Área de empaque y sellado
Al almacén de producto terminado
Almacén pt. Concentrado
FIN DEL PROCESO
38
3.2.2. Descripción de las etapas del proceso productivo
- Paso 1: Requerimiento de la materia prima
Primeramente vamos a realizar el requerimiento de la

materia prima para la elaboración de nuestro concentrado
que será la broza de quinua, afrecho de trigo, harina de
pescado, melaza y sales minerales; todos vendrán en
quintales los cuales serán examinados previamente,
excepción de la melaza que vendrá en barriles.
- Paso 2: Traslado a examen físico de la materia prima
Se realizará el traslado de la materia prima a examen físico

de la materia prima, del cual se verificará la materia prima
que esté en óptimas condiciones para la elaboración del
concentrado.
- Paso 3: Punto critico – examen físico de la materia

prima
En este paso se hará una revisión crítica de la examinación

física del materia prima, para verificar su calidad (un
empaque roto, alguna partícula extraña, si el producto
viene mojado, sellado, entre otros posibles detalles).
- Paso 4: Traslado a almacén de la materia prima
Se realizará el traslado a almacén la materia prima, ya

debidamente examinada y haber pasado por el control de
calidad.
39
- Paso 5: Almacenamiento de la materia prima
Se realizará respectivamente el almacenamiento adecuado

de la materia prima que son los siguientes: broza de
quinua, afrecho de trigo, harina de pescado, melaza y sales
minerales. Al ingresar al almacén se hará el conteo de las
cantidades ingresantes con ningún tipo de daño de la
materia prima con una minuciosa verificación del producto
que estén en buen estado.
- Paso 6: Traslado del la broza de quinua al área de

trozado mecánico.
Se realizará el traslado específicamente de la broza de

quinua al lugar correspondiente para luego realizarse el
trozado mecánico.
- Paso 7: Procesamiento de la broza de quinua en el área

trozado mecánico.
En este proceso se relizará el trozado de la broza de la

quina el cual es fundamental para la elaboración del
concentrado que es un ingrediente fundamental.
- Paso 8: Traslado de la materia prima al área de

mezclado
Se realizará el traslado de la materia prima para realizarse

el mezclado de: el trozado de la broza de quinua, afrecho
de trigo, harina de pescado, melaza y sales minerales.
40
Además se hará el control de calidad de mezclado la
materia prima e insumos.
- Paso 9: Mezclado de la materia prima e insumos
Este proceso es uno de los más importantes en la

producción ya que se debe tener cuidado de mantener
medidas exactas para mezclar la broza de quinua, harina
de pescado, afrecho de trigo, melaza y sales minerales.
- Paso 10: Traslado al almacén de productos en proceso

Se realizará el traslado del producto ya mezclado al
almacén de productos en proceso pues la demora será de
un día y para después ser envasado y empaquetado para
la venta.
- Paso 11: Tiempo de espera 1 día
En este paso se tendrá un timepo de espera del producto

para luego ser traslado a el empaquetado y sellado del
producto terminado.
- Paso 12: Traslado al área de empaque y sellado
Se realizará el traslado del producto para que se realice el

empaquetado y sellado consiguientemente ser enviado al
almacén de producto terminado.
- Paso 13: Acabado del producto
41
Cuando se haya hecho todos los procesos de la
elaboración se realiza el acabado del producto en el cual
se hará los retoques al producto terminado, la cual se
revisará y/o verificará minuciosamente el producto si
cumple con las condiciones requeridas.
- Paso 14: Área de empaque y sellado
Serán empacados en sacos específicos para evitar la

humedad y contacto del producto con el medio ambiente,
proporcionándole una vida más larga al producto en cuanto
a su composición.
Cada saco será empaquetado de 50 kilos utilizando una
balanza para pesarlos correctamente, se hará uso de los
sacos del inventario.
Paso 15: almacén del producto terminado.
Ya una vez realizado el empacado y sellado se realizara el

almacenamiento del producto final en el almacén de
productos terminados para luego ya ser vendidos.
Paso 16: Fin del proceso
Es el final del proceso de fabricación, un vez cumplida

todos los procesos completos, en donde ahí finaliza el
proceso de la elaboración del concentrado.
42
3.2.3. Distribución del establecimiento (planta)
SS. SS.
7.5 METROS HH HH 15
METROS
DEPART. DE
RECEPCIÓN
5 . .
ÁREA DE
METROS 8 METROS
MARKETING
7.5 METROS 3 METROS
AREA DE
ADMINISTRACIÓN 3 METROS 20
METROS
5
METROS
7.5 METROS
7.5 METROS
GERENCIA
5 5 7.5 METROS
METROS METROS
7.5 METROS 5
METROS
10 Metros 10 Metros 15 Metros

ALMACEN
MATERIA
PRIMA
15 Metros 15 Metros ALMACEN
PRODUCTO
TERMINADO
AREA DE PRODUCION 15
Metros Maquinaria
para trozado
y mezcla MATERIA PRIMA
10 Metros 10 Metros 15 Metros
INTERPRETACIÓN: La distribución de la planta requerida u espacio óptimo

de área de producción es de 10 mts X 15 mts; el almacén para la materia
prima es de 10 mts. X 15 mts, el almacén para producto terminado es de 15
43
mts X 15 mts, el área de marketing es de 20 mts X 8 mts, 3 mts, 10 mts, la
gerencia es de 7.5 tms X 5 mts, administración es de 7.5 mts X 5 tms., el
departamento de recepción es de 5 tms X 7.5 mts, el cual toda la planta
suma de 875 mts cuadrados.
3.3. TAMAÑO DE LA PRODUCCIÓN

3.3.1. Cálculo de la producción por año
TAMAÑO DEL PROYECTO
CUADRO N° 13
DEMANDA CAPACIDAD
AÑO MENSUAL DIARIO
PRESENTE INSTALADA ( * )
2019 347,812 34,781 2,898 121
FUENTE:
( * ) 10% de la demanda insatisfecha
INTERPRETACIÓN: En la tabla nos muestra el tamaño de la producción se
calcula con el nivel de la producción presente que es de 347,812 kilos de
concentrado, con la capacidad anual de producción es de 34,781 kilos, el
cálculo mensual es de 2,898 kilos, la capacidad diaria es de 121 kilos de
concentrado.
3.4. REQUERIMIENTO DE LOS RECURSOS PRODUCTIVOS

3.4.1. Materia prima e insumos según nivel de producción
44
CUADRO N° 14
MATERIA PRIMA E INSUMOS SEGÚN EL NIVEL DE
PRODUCCIÓN DE 2,898 KILOS DE CONCENTRADO PARA
ENGORDE DE VACUNOS
MATERIA PRIMA E UNIDAD DE PRECIO PRECIO

CANTIDAD
INSUMOS MEDIDA UNITARIO TOTAL
1. MATERIA PRIMA:
* Broza de quinua Kilos 1,081 0.40 432.40
* Maíz molido Kilos 896 0.90 806.40
* Afrecho de trigo Kilos 417 0.80 333.60
* Harina de pescado Kilos 417 0.60 250.20
2. INSUMOS
* Melaza Litros 49 0.40 19.60
* Sal Kilos 38 0.20 7.60
* Bolsas y/o empaques Unidad 100 0.40 40.00
TOTAL 2,898 1,889.80
FUENTE:
INTERPRETACION: la materia prima e insumos según el nivel de
produccion de 2,898 kilos, tendremos la materia prima e insumos, que serán
en unidades de medida en kilos. Unidades y litros, la cual se basará en la
cantidad que se requiera para la elaboración del producto y varía el precio
total de acuerdo al precio unitario.
3.4.2. Maquinarias y equipos
CUADRO N° 15
NOMBRE DESCRIPCION CANTIDAD PRECIO PRECIO

UNITARIO TOTAL
1. MAQUINARIA
* Industria nacional, motor
* Mezcladora 3HP, capacidad de carga 1 1,224 1,224
de 2qq
* Industria china, marca
* Cosedora de sacos 1 380 380
JAK
45
* Picadora de forraje * Modelo E - 300-600 1 1,584 1,584
2. EQUIPOS
* Marca advance vissión
VS1055, Intel Core I3-7
* Computadora 1 2,009 2,009
100 3.90 GHz, 4GB
DDR4, 1 TB SATA.
* Industria brasilera,
* Balanza mecánica Marca Toledo, capacidad 1 656 656
de 500 kg
TOTAL 5 5,853 5,853
FUENTE:
INTERPRETACIÓN: El requerimiento de maquinas se trata sobre las

compras de máquinas para la elaboración de concentrado, como son:
maquinaria para el trozado de la broza de quinua, maquinaria para realizar la
mezcla de la materia prima e insumos, maquinaria para coser los sacos con
contenido de concentrado para vacunos.
3.4.3. Herramientas
CUADRO N° 16
PRECIO PRECIO
NOMBRE DESCRIPCION
UNITARIO TOTAL
1. HERRAMIENTAS
* 6 Guantes de lona * Guante de hilo/nitrilo puño 9.50 57.00
tejido
* 4 Pala * Pala cuchara especial 70 24.90 99.60
cm tramontina
* 2 Carretilla * Carretilla 20 kg Redline 149.90 299.80
* 2 Escobón industrial * Escobón hude 15.00 30.00
* 2 Rastrillo * Rastrillo 120 cm producto 22.90 45.80

exclusivo
TOTAL 222.20 532.20
FUENTE:
46
INTERPRETACIÓN: El requerimiento de materiales es de suma importancia
para la elaboración de concentrados, ya que nos ayudará en el proceso de
elaboración de nuestro producto.
3.4.4. Muebles y enseres
CUADRO N° 17
PRECIO PRECIO
NOMBRE DESCRIPCION
UNITARIO TOTAL
1. MUEBLES
* 2 Escritorio * Escritorio toscana 229.90 459.80
* 2 sillas gerenciales * silla giratoria Toronto 99.90 199.80
* 1 Mesa metalica de * Mesa rectangular plata
alumino 1.45m 179.90 179.90
TOTAL 509.70 839.50
FUENTE:
INTERPRETACION: El requerimientos de muebles y enseres se trata de las

compras escenciales de muebles necesarios para la atención al cliente como
para el procesamiento del concentrado
3.4.5. Mano de obra directa e indirecta
CUADRO N° 18
TOTAL
TIPO DE MANO DE REMUNERACION TOTAL
CANTIDAD REMUNERACIÓN
OBRA MENSUAL ANUAL
MENSUAL
MANO DE OBRA DIRECTA
* Supervisor de producción 1 700 700 8,400
* Operarios 2 600 1,200 14,400
MANO DE OBRA INDIRECTA
* Gerente 1 850 850 10,200
* Ejecutivos de venta 1 700 700 8,400
TOTAL 8 2,850 3,450 41,400
FUENTE:
47
INTERPRETACION: El requerimiento de la mano de obra directa e indirecta
es indispensables para el procesamiento de los consentrados y la ejecuccion
de las ventas y la buena atencion de los clientes
3.4.6. Otros
a) REQUERIMIENTO DE INSTALACIÓN DE SERVICIOS

BASICOS
CUADRO N° 19
DETALLE COSTO
ENERGIA ELECTRICA 450.00
LINEA TELEFONICA 69.00
TOTAL 519.00
INTERPRETACION: Este requerimiento de la intacion de los servicos basico

sera para el funcionamiento de la planta.
b) REQUERIMIENTO DE CONSUMO DE SERVICIOS

BASICOS
CUADRO N° 20
DETALLE COSTO MENSUAL COSTO ANUAL

AGUA 10 120
ENERGIA ELECTRICA 50 600
LINEA TELEFONICA 30 360
TOTAL 90 1,080
FUENTE:
INTERPRETACION: El requerimiento del consumo de los servicios básicos

será el costo del cual se consumirá mensualmente de como consuma el
funciomaniento de la planta para la elaboración de los concentrados para el
engorde para vacuno.
48
3.5. LOCALIZACIÓN
El presente proyecto se realizará en el departamento de Puno,

Provincia de Huancané, Distrito de Taraco.
a) Macro Localización
Imagen 5 Macro Localización
FUENTE: Google imágenes
b) Micro Localización
Imagen 6 Micro localización
FUENTE: Google Maps

INTERPRETACIÓN: La macro localización se ubicará en el distrito
de taraco en el Jr. Tahuantinsuyo N° 920 esquina con Jr.
Pumacahua.
49
CAPITULO IV: ESTUDIO LEGAL Y ORGANIZACIONAL
4.1. CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA: Acta de constitución
Está empresa se constituirá como sociedad anónima cerrada, en los cuales

tendrá cuatro socios.
ACTA DE CONSTITUCION
En el distrito de Juliaca, provincia de San Román del Departamento de

Puno, siendo las nueve de la mañana del día veinte de noviembre del dos
mil diecisiete, se reunieron los
señores:===================================================
1. Condori Pajsi Rina Veronica, de nacionalidad peruana, con domicilio

en Jr. Los Andes Mza. R Lt. 8 de la ciudad de Juliaca, Departamento
de Puno, ocupación estudiante con documento de identidad N°
46731177 estado civil soltera.
====================================================
2. Cornejo Caceres Elizabeth Yessica, de nacionalidad peruana, con
domicilio en Jr. Pumacahua Mza d Lt. 22 de la ciudad de Juliaca,
Departamento de Puno, ocupación estudiante con documento de
identidad N° 70216276 estado civil soltera.
====================================================
Con la finalidad de constituir una sociedad, en los términos y
condiciones
siguientes:=============================================
PRIMERO: Por la presente se constituye una Sociedad de Anonima

Cerrada denominada “NUTRIQUIN COWS” elaboración y
comercialización de concentrados para engorde de ganado vacuno en
el distrito de taraco, que inicia sus actividades a partir de su
inscripción en registros públicos con una duración indefinida.
SEGUNDO: El objetivo social de la empresa será dedicarse a la

elaboración y comercialización de concentrados para engorde de
ganado vacuno en el distrito de
taraco.================================================
TERCERO: El domicilio social de la sociedad Anomima Cerrada es en

el Jr. Tahuantinsuyo N° 920 esquina con Jr. Pumacahua de Taraco,
50
Provincia de Huancané, departamento de
Puno.================================================
CUARTO: El capital de la sociedad es de 10,000.00 (diez mil con

00/100 soles), dividido en 10000 participaciones iguales, acumulables
e indivisibles que no pueden ser incorporadas a títulos valores ni
denominarse acciones, de un valor nominal de 1.00(un sol) cada una
suscritas y pagadas de la siguiente
manera.==============================================
1. Condori Pajsi Rina Veronica, suscribe 5,000 (cinco mil)

participaciones de un valor nominal de un 1.00(un sol) cada una,
asignándole en el capital la cantidad de 5,000.00( cinco mil con
00/100) en aportes de bienes dinerarios, depositados en una
entidad bancaria a nombre de la
sociedad.===========================================
2. Cornejo Caceres Elizabeth Yessica, suscribe 5,000 (cinco mil)
participaciones de un valor nominal de un 1.00(un sol) cada una,
asignándole en el capital la cantidad de 5,000.00( cinco mil con
00/100) en aportes de bienes dinerarios, depositados en una
entidad bancaria a nombre de la
sociedad.===========================================
QUINTO: La junta general de socios está conformado

por:==================================================
- GERENTE GENERAL: Condori Pajsi Rina Verónica identificada

N° de DNI 46731177 con domicilio en Jr. Los Andes Mza ‘R’ Lt. 18
de la ciudad de Juliaca, Provincia de San Román, Departamento
de Puno.
- SECRETARIA: Cornejo Caceres Elizabeth Yessica identificada
con N° de DNI 70216276 con domicilio en Jr. Pumacahua Mza D
Lt. 22 de la ciudad de Juliaca, Provincia de San Román,
Departamento de Puno.
SEXTO: La distribución de las utilidades generales de la empresa

será de acuerdo a la aporte y porcentaje
obtenido.==============================================
SEPTIMO: La partes no especificadas en la presente acta serán

discutidas y solucionadas en las próximas reuniones realizadas por
51
los
socios.================================================
OCTAVO: En este estado siendo las once de la mañana del mismo

día, se da por concluido el acto, firmándose la misma en señal de
conformidad.==========================================
Juliaca, 06 de noviembre del 2018
Firman los socios
52
2.2. ORGANIGRAMA CONSTITUCIONAL
JUNTA GENERAL DE
ACCIONISTAS
GERENTE
PERSONAL TÉCNICO
PERSONAL DE PERSONAL DE PERSONAL DE

PRODUCCIÓN SUPERVICIÓN VENTAS
OPERARIO 1 SUPERVISOR DE EJECUTIVO DE

PRODUCCIÓN VENTA 1
OPERARIO 2
2.3. RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES

A) JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS
Es el órgano máximo de la sociedad.
B) GERENTE
Es el órgano designado por la junta general de accionistas, los cuales
están a cargo de la dirección y administración de la sociedad.
53
PRINCIPALES FUNCIONES
Establecer políticas de acuerdo a los lineamientos de los accionistas.

Establecer objetivos estratégicos en áreas como satisfacción de
intereses, producción, rentabilidad, eficiencia, inversiones,
desempeño de la organización, responsabilidad pública, entre
otros.
Ejecutar las disposiciones del directorio, así como ejercer la
rentabilidad jurídica, comercial y administrativa de la sociedad, en
concordancia con las atribuciones que le confieren los estatutos y
el manual de organización y funciones.
Asegurar una buena alineación estratégica entre la organización y el
medio.
Traducir los objetivos estratégicos en metas operacionales
específicas.
Encargado de designar al Gerente General Adjunto, de acuerdo a
las necesidades que considere.
PERSONAL TÉCNICO
C)
PERSONAL DE PRODUCCION
FUNCIONES GENERALES
Hacer montajes de materia prima (utilizar el sistema de sujeción

indicado, saber las cantidades indicadas para la operación a realizar).
Utilizar de manera correcta las máquinas y materias primas.
Velar por el mantenimiento de la maquinaria, hacer inspecciones
diarias a las máquinas (presión indicada).
Mantener el orden y aseo en los puestos de trabajo.
Manejar los desechos de acuerdo a las normativas y utilizar
racionalmente la energía, el agua y los distintos tipos de recurso,
tanto en el ámbito laboral como personal.
Actuar con responsabilidad laboral, aplicando la legislación acorde y
defediendo los derecho laborales propios y del colectivo.
54
Hacer un uso adecuado de las herramientas de precisión.
PERSONAL DE SUPERVICIÓN
D) SUPERVISOR DE PRODUCCIÓN
FUNCIONES GENERALES
Cumplir con los objetivos y estándares de calidad de la producción de

nuestros productos conforme a la demanda que la misma necesite.
Cumplir con la meta de producción en el tiempo establecido.
Optimizar los precios de producción.
Cumplir con los estándares de calidad para la satisfacción del cliente.
Diseñar y estructurar las actividades de cada uno de los integrantes
de área de producción.
Realizar compras de materia prima e inspección de las mismas.
Planificación, elaboración y seguimientos del manual de buenas
prácticas de manufactura.
Programación, previsión y control de la productividad, eliminar
movimientos innecesarios de materiales y mano de obra, minimizar
los consumos energéticos, planificar los flujos de trabajo.
E) PERSONAL DE VENTAS
FUNCIONES GENERALES
Establecer contacto con los clientes potenciales.

Prospección, atención y seguimiento a clientes.
Llevar base de datos de los clientes y las venta.
Redactar informe semanal de ventas.
Cumplir las metas de ventas establecidas.
55
CAPITULO V: ESTUDIO ECONOMICO
5.1. INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO
5.1.1. INVERSIÓN REQUERIDO PARA EL PROYECTO.
a) INVERSIÓN FIJA
CUADRO N° 21
INVERSIÓN FIJA REQUERIDA
DESCRIPCIÓN CANTIDAD P. UNITARIO TOTAL

A) ACTIVO TANGIBLE
a.1 MAQUINARIAS
- Mezcladora 1 1,224.00 1,224.00
- Cosedora de sacos 1 380.00 380.00
- Picadora de forraje 1 1,584.00 1,584.00
a.2 EQUIPOS
- Computadora 1 2,009.00 2,009.00
- Balanza mecánica 1 656.00 656.00
a.3 MUEBLES Y ENSERES
- Escritorio 2 229.90 459.80
- Sillas gerenciales 2 99.90 199.80
- Mesa metálica de aluminio 1 179.90 179.90
TOTAL TANGIBLE 6,362.70 6,692.50
B) ACTIVO INTANGIBLE
b.1 GASTOS DE ORGANIZACIÓN
Gasto Notarial 300.00 300.00
Registros públicos 350.00 350.00
Búsqueda en registros Públicos 5.00 5.00
Reserva 15.00 15.00
Licencia municipal 63.40 63.40
Legalización de libros 140.00 140.00
Costos del estudio del proyecto 180.00 180.00
b. 2 OTROS
TOTAL INTANGIBLE 1,053.40 1,053.40
TOTAL INVERSIÓN FIJA 7,416.10 7,745.90
FUENTE: elaboración propia
56
INTERPRETACIÓN: En el cuadro N° 21 podemos apreciar la inversión que
se requerirá para la ejecución del proyecto de la cuales se toma en cuenta lo
siguiente Activo Tangible Maquinaria, Inmuebles Maquinaria y Equipo
S/.6,692.50, Activo Intangible: gastos notariales en general y estimación del
proyecto S/.1,053.40
B. CAPITAL DE TRABAJO
Cuadro N° 22
CAPITAL DE TRABAJO
DESCRIPCIÓN CANTIDAD PRECIO UNITARIO TOTAL

A) COSTO VARIABLES 263.70 2,219.80
a.1 MATERIAS PRIMAS E INSUMOS
- Broza de quinua 1,081 kg. 0.40 432.40
- Maiz molido 896 kg. 0.90 806.40
- Afrecho de trigo 417 kg. 0.80 333.60
- Harina de pescado 417 kg. 0.60 250.20
- Melaza 49 kg. 0.40 19.60
- Sal 38 kg. 0.20 7.60
- Bolsas y/o empaques 100 unid. 0.40 40.00
a.2 PUBLICIDAD
- Volantes afiches 2 millar 120.00 240.00
a.3 SERVICIOS
- Agua 1 mes 10.00 10.00
- Luz 1 mes 50.00 50.00
- Teléfono 1 mes 30.00 30.00
B) COSTO FIJOS 3,175.00 3,875.00
57
b.1 SUELDOS
Mano de Obra Directa
- Supervisor de producción 1 700 700

- Operarios 2 600 1,200
Mano de Obra Indirecta

1 850 850
- Gerente
- Ejecutivos de venta 1 700 700
b.2 OTROS
- Alquiler 1 mes 300 300

- Movilidad 5 25 125
TOTAL 3,438.70 6,094.80

INTERPRETACIÓN: En el presente cuadro detallamos el capital de trabajo

invertido en el proyecto, se detalla el costo variable que en este caso sería el
valor de la materia prima, también el costo de los servicios e insumos en
general, luego detallamos el costo fijo para nuestra empresa seria el sueldo
al personal y otros como el alquiler.
C. INVERSIÓN TOTAL
Cuadro N° 23
INVERSIÓN TOTAL
ÍTEM NOMBRE TOTAL

I INVERSIÓN FIJA 7,745.90
II. CAPITAL DE TRABAJO 6,094.80
III. IMPREVISTOS 692.04
TOTAL INVERSIÓN 14,532.74
58
INTERPRETACIÓN: En el presente cuadro se aprecia la inversión total de
nuestro proyecto, la inversión fija que procede de cuadro Nª 21 y el capital
de trabajo que viene del cuadro Nª 22 y un imprevisto que tomamos del 5%
para cubrir cualquier inconveniente que se nos presente en la ejecución de
nuestro proyecto. Haciendo el total de inversión de 14,532.74 soles.
5.1.2. FINANCIAMIENTO
Cuadro N° 24
ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO
FUENTE MONTO PORCENTAJE

Aporte Propio 14,532.74 100 %
TOTAL 14,532.74 100 %
INTERPRETACIÓN: En el presente cuadro se aprecia que el financiamiento

de la inversión para el presente proyecto es de aporte propio de los socios,
en el cual asciende a 14,532.74 soles.
59
5.2. PRESUPUESTO
5.2.1. Presupuesto de Gastos
5.2.1.1. Gastos de fabricación

Cuadro N° 25
CONCEPTO MESES (Periodo)

1 2 3 4 65 7 8 9 10 11 |2
P. UNITARIO
1. GASTOS DE 53
3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80
FABRICACIÓN TOTAL
a. COSTOS DIRECTOS 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80
MATERIALES DIRECTOS 1,889.80 1,889.80 1,889.80 1,889.80 1,889.80 1,889.80 1,889.80 1,889.80 1,889.80 1,889.80 1,889.80 1,889.80
- Materia prima
Broza de quinua 432.40 432.40 432.40 432.40 432.40 432.40 432.40 432.40 432.40 432.40 432.40 432.40
Maiz molido 806.40 806.40 806.40 806.40 806.40 806.40 806.40 806.40 806.40 806.40 806.40 806.40
Afrecho de trigo 333.60 333.60 333.60 333.60 333.60 333.60 333.60 333.60 333.60 333.60 333.60 333.60
Harina de 250.20 250.20 250.20 250.20 250.20 250.20 250.20 250.20 250.20 250.20 250.20 250.20
pescado
- Insumo
Melaza 19.60 19.60 19.60 19.60 19.60 19.60 19.60 19.60 19.60 19.60 19.60 19.60
Sal 7.60 7.60 7.60 7.60 7.60 7.60 7.60 7.60 7.60 7.60 7.60 7.60
MANO DE OBRA DIRECTA 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00
- Sueldos y salarios
Operarios 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00
b. COSTOS 740 740 740 740 740 740 740 740 740 740 740 740
INDIRECTOS
Mano de obra indirecta
60
Supervisor de 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00
producción
Materiales indirectos
Bolsas y/o 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00
empaques
TOTAL 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80 3,789.80
% crecimiento 0% 4% 6% 7% 9% 10% 12% 13% 14% 15% 16% 17%

TOTAL INCREMENTO PLANTEADO 3,789.80 3,941.39 4,017.19 4,055.09 4,130.88 4,168.78 4,244.58 4,282.47 4,320.37 4,358.27 4,396.17 4,434.07
INTERPRETACION: En el cuadro Nª 31 podemos apreciar los gastos de producción en el que incurriremos en la elaboración del
producto de los cuales los costos directos y costos indirectos pueden variar de acuerdo a la oferta y demanda del mercado pero
este cuadro es una suposición de nuestros costos. Acotando al presente cuadro se incrementó el porcentaje de crecimiento en los
gastos de producción ya que cada mes nuestra producción incrementar.
5.2.1.2 Gastos de operación

 Gastos administrativos
 Gastos de Venta
CUADRO N° 26
61
CONCEPTO MESES (Periodo)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
P. UNITARIO
I. GASTOS DE 2,305.00 2,305.00 2,305.00 2,305.00
53 2,305.00 2,305.00 2,305.00 2,305.00 2,305.00 2,305.00 2,305.00 2,305.00
OPERACIÓN TOTAL
a. GASTOS DE VENTAS 940.00 940.00 940.00 940.00 940.009 940.00 940.009 940.00 940.00 940.00 940.00 940.00
- Sueldos y salarios 40.00 40.0094
Ejecutivos de 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00 0.00 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00
- venta
Publicidad
Volantes 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00
b. GASTOS 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00
ADMINISTRATIVOS
Gerente 850.00 850.00 850.00 850.00 850.00 850.00 850.00 850.00 850.00 850.00 850.00 850.00
- Alquileres
Local para venta 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00
y producción
- Servicios
Agua 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00
Luz 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00
Teléfono 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00
- Movilidad 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00
TOTAL 2,305.00 2,305.00 2,305.00 2,305.00 2,305.00 2,305.00 2,305.00 2,305.00 2,305.00 2,305.00 2,305.00 2,305.00
FUENTE: Estimación de proyecto 2,305.00 2,305.00
INTERPRETACIÓN: En este cuadro se apreciara los gastos de operac como son gastos administrativos y gastos de venta por un
periodo de 12 meses se realizara una proyeccion de acuerdo a los gastos que se realice.
62
5.2.1.3 Costos fijos y costos variables
Cuadro N° 27
CUADRO DE COSTO TOTAL
DESCRIPCIÓN CANTIDAD PRECIO UNITARIO TOTAL

A) COSTO VARIABLES 263.70 2,219.80
a.1 MATERIAS PRIMAS E INSUMOS
- Broza de quinua 1,081 kg. 0.40 432.40
- Maiz molido 896 kg. 0.90 806.40
- Afrecho de trigo 417 kg. 0.80 333.60
- Harina de pescado 417 kg. 0.60 250.20
- Melaza 49 kg. 0.40 19.60
- Sal 38 kg. 0.20 7.60
- Bolsas y/o empaques 100 unid. 0.40 40.00
a.2 PUBLICIDAD
- Volantes afiches 2 millar 120.00 240.00
a.3 SERVICIOS
- Agua 1 mes 10.00 10.00
- Luz 1 mes 50.00 50.00
- Teléfono 1 mes 30.00 30.00
B) COSTO FIJOS 3,175.00 3,875.00

b.1 SUELDOS
Mano de Obra Directa
- Supervisor de producción 1 700 700

- Operarios 2 600 1,200
Mano de Obra Indirecta

1 850 850
- Gerente
- Ejecutivos de venta 1 700 700
b.2 OTROS
- Alquiler 1 mes 300 300

- Movilidad 5 25 125
TOTAL 3,438.70 6,094.80
63
INTERPRETACIÓN: En el cuadro Nª 27 podemos apreciar el costo total de
producción en el que incurriremos en la elaboración del producto los costos
totales se invertirán mensualmente el mismo costo en los costos fijos excepto los
costos variables ya que pueden variar de acuerdo a la oferta y demanda del
mercado pero este cuadro es una suposición de nuestros costos.
5.2.1.4 Costo total y costo unitario
CUADRO N° 28
CUADRO DE COSTO TOTAL
DESCRIPCION TOTAL
A) COSTOS VARIABLES 2,219.80
B) COSTOS FIJOS 3,875.00
TOTAL COSTO 6,094.80
COSTO TOTAL = COSTO FIJO + COSTO VARIABLE

COSTO TOTAL = 3,875.00 + 2,219.80
COSTO TOTAL = 6,094.80
a. Determinación del costo unitario
Costo Total
COSTO UNITARIO =
Producción Total
6,094.80
COSTO UNITARIO =
2,898
COSTO UNITARIO = 2.10
INTERPRETACION: Para determinar nuestro costo unitario se tomó en cuenta

el costo total de producción entre la producción total que nos dió un resultado de
2.10 dicho monto sería el precio supuesto de nuestro producto unitario, esto nos
ayudará a determinar el precio real y sirve como referencia.
5.2.2 Presupuesto de ingresos
5.2.2.1 Precio de venta unitario
PRECIO DE VENTA = COSTO UNITARIO + MARGEN DE GANANCIA 19 %
PRECIO DE VENTA = 2.10 + 0.40
64
PRECIO DE VENTA = 2.50
5.2.2.2 Ingresos totales
INGRESO TOTAL = PRECIO X CANTIDAD VENDIDA
INGRESO TOTAL = 2.50 X 2,898
INGRESO TOTAL = 7,245
CUADRO Nº 29
INGRESOS (MES)
(Nuevos Soles)
PRECIO
DESCRIPCION CANTIDAD UNITARIO TOTAL
Concentrado para engorde de

ganado vacuno 2,898 kg. 2.50 7,245.00
TOTAL 2,898 kg. 2.50 7,245.00
FUENTE: Estimación por el proyecto para el mes de enero
INTERPRETACIÓN: en el cuadro presente se obtiene el ingreso total al mes;

multiplicado por la cantidad de producción de concentrado para engorde de
ganado vacuno para un mes por el precio unitario que se obtendrá el ingreso total
al mes lo cual será por la comercialización de nuestro producto.
DETERMINACIÓN DEL PUNTO DE EQUILIBRIO:
El punto de equilibrio es la mínima cantidad de unidades (UM), que

se debe vender para cubrir los costos de producción.
Costo variable total : 2,219.80
Unidades a producir : 2,898 kg
65
Costo Variable Total
Costo Variable Unitario =
Unidades a Producir
Costo Variable Unitario = 2,219.80 / 2,898 = 0.77
Costo Fijo
Unidades Mínimas a Producir =
Precio de venta unitario – Costo variable unitario
3,875
UMP = = 2,239.88
2.50 - 0.77
Unidades Mínimas = 2,240
Esto quiere decir que no se puede vender menos de 2,240 kilos de

concentrado para engorde de vacunos, porque en caso contrario la empresa
saldría perdiendo.
66
CUADRO Nº 30
INGRESOS PROYECTADOS
(Nuevos Soles)
MESES (Periodo)
CONCEPTO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
INGRESOS 7,245.00 7,245.00 7,245.00 7,245.00 7,245.00 7,245.00 7,245.00 7,245.00 7,245.00 7,245.00 7,245.00 7,245.00
% de crecimiento 0% 4% 6% 7% 9% 10% 12% 13% 14% 15% 16% 17%
TOTAL INCREMENTO 7,245.00 7,534.00 7,679.70 7,752.15 7,897.05 7,969.50 8,114.40 8186.85 8,259.30 8,331.75 8,404.20 8,476.65
PLANTEADO
FUENTE: Estimación por el proyecto
INTERPRETACIÓN: en el cuadro presente se obtiene el porcentaje de crecimiento proyectado para un año que se obtendrá por la
comercialización de nuestro producto, la cantidad de productos vendidos en un cálculo por nosotras porque creemos que si
participamos en diversos eventos donde el público pueda conocernos y así pensamos incrementar la cantidad de ingresos
proyectados.
67
5.3 FLUJO DE CAJA ECONOMICO
CUADRO Nº 31
FLUJO DE CAJA
(Nuevos Soles)
MESES
CONCEPTO
INICIO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1. INGRESOS 0.00 7,245.00 7,534.00 7,679.70 7,752.15 7,897.05 7,969.50 8,114.40 8,186.85 8,259.30 8,331.75 8,404.20 8,476.65
Ventas 0.00 7,245.00 7,534.00 7,679.70 7,752.15 7,897.05 7,969.50 8,114.40 8,186.85 8,259.30 8,331.75 8,404.20 8,476.65
2. COSTOS Y GASTOS 14,532.74 6,094.80 6,246.39 6,322.19 6,360.09 6,435.88 6,473.78 6,549.58 6,587.47 6,625.37 6,663.27 6,701.17 6,739.07
Inversión 14,532.74
Gastos de Fabricación 0.00 3,789.80 3,941.39 4,017.19 4,055.09 4,130.88 4,168.78 4,244.58 4,282.47 4,320.37 4,358.27 4,396.17 4,434.07
Gastos de Venta 0.00 940 940 940 940 940 940 940 940 940 940 940 940
Gastos de Administración 0.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00
3. FLUJO ECONOMICO 1,150.20 1,287.61 1,357.51 1,392.06 1,461.17 1,495.72 1,564.82 1,599.38 1,633.93 1,668.48 1,703.03 1,737.58
(14,532.74)
Aporte propio 14,532.74 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
SALDO ACUMULADO 0.00 1,150.20 2,437.81 3,795.32 5,187.38 6,648.55 8,144.27 9,709.09 11,308.47 12,942.40 14,610.88 16,313.91 18,051.49
FUENTE: Estimación del proyecto
INTERPRETACION: En el presente cuadro podemos observar la determinación del < flujo de caja proyectada mensualmente,
tomando en cuenta el siguiente rubro:
Ingresos – Gastos = Utilidad
68
5.3.1 ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS
CUADRO Nº 32
ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS
(Nuevos Soles)
MESES
CONCEPTO
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Ingresos 7,245.00 7,534.00 7,679.70 7,752.15 7,897.05 7,969.50 8,114.40 8,186.85 8,259.30 8,331.75 8,404.20 8,476.65
Gastos de fabricación 3,789.80 3,941.39 4,017.19 4,055.09 4,130.88 4,168.78 4,244.58 4,282.47 4,320.37 4,358.27 4,396.17 4,434.07
Utilidad Bruta 3,455.20 3,592.61 3,662.51 3,697.06 3,766.17 3,800.72 3,869.82 3,904.38 3,938.93 3,973.48 4,008.03 4,042.58
Gastos de Administración 940 940 940 940 940 940 940 940 940 940 940 940
Gastos de Venta 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00 1,365.00
Utilidad de Operación 1,150.20 1,287.61 1,357.51 1,392.06 1,461.17 1,495.72 1,564.82 1,599.38 1,633.93 1,668.48 1,703.03 1,737.58
Impuesto 1.5% 17.25 19.31 20.36 20.88 21.92 22.44 23.47 23.99 24.51 25.03 25.55 26.06
UTILIDAD NETA 1,132.95 1,268.30 1,337.15 1,371.18 1,439.25 1,473.28 1,541.35 1,575.39 1,609.42 1,643.45 1,677.48 1,711.52
FUENTE: Estimación del proyecto
INTERPRETACION: En el cuadro presente se puede apreciar la utilidad que se puede obtener mes a mes con nuestro proyecto,
se tomó en cuenta los ingresos proyectados menos los gastos de fabricación incrementado al porcentaje de crecimiento
proyectado que nos da la utilidad bruta; en el cual se restan también los gastos de administración y gastos de ventas en el cual nos
da la utilidad de operación lo deducimos el impuesto a la renta con un porcentaje de 1.5% , lo cual nos da la utilidad neta.
69
5.4 EVALUACIÓN
5.4.1 VAN
VALOR ACTUAL NETO (VAN)
El Valor Actual Neto es la suma de los beneficios netos actualizados a una tasa
de descuento C.O.K, su fórmula es:
La regla e decisión para ver la rentabilidad y aceptar el proyecto es:
VAN > 0; El proyecto es rentable, se acepta el proyecto

VAN< 0; El proyecto no es rentable, se rechaza el proyecto
VAN= 0; El proyecto es indiferente, se posterga el proyecto
VAN
INVERSIÓN : 14,532.74
TASA DE INTERES (i): 3% mensual
PERIODO (n): 12 meses
VAN = - Inv. + FLUJO 1 + FLUJO 2 + FLUJO 3 + FLUJO 4 + FLUJO 5
(1+i) (1+i)2 (1+i)3 (1+i) 4 (1+i) 5
𝟏, 𝟏𝟓𝟎. 𝟐𝟎 𝟏, 𝟐𝟖𝟕. 𝟔𝟏 𝟏, 𝟑𝟓𝟕. 𝟓𝟏 𝟏, 𝟑𝟗𝟐. 𝟎𝟔

𝑽𝑨𝑵 = −𝟏𝟒, 𝟓𝟑𝟐. 𝟕𝟒 + + + +
(𝟏 + 𝟎. 𝟎𝟑) (𝟏 + 𝟎. 𝟎𝟑)𝟐 (𝟏 + 𝟎. 𝟎𝟑)𝟑 (𝟏 + 𝟎. 𝟎𝟑)𝟒
𝟏, 𝟒𝟔𝟏. 𝟏𝟕 𝟏, 𝟒𝟗𝟓. 𝟕𝟐 𝟏, 𝟓𝟔𝟒. 𝟖𝟐 𝟏, 𝟓𝟗𝟗. 𝟑𝟖
+ + 𝟔
+ 𝟕
+
(𝟏 + 𝟎. 𝟎𝟑) 𝟓 (𝟏 + 𝟎. 𝟎𝟑) (𝟏 + 𝟎. 𝟎𝟑) (𝟏 + 𝟎. 𝟎𝟑)𝟖
𝟏, 𝟔𝟑𝟑. 𝟗𝟑 𝟏, 𝟔𝟔𝟖. 𝟒𝟖 𝟏, 𝟕𝟎𝟑. 𝟎𝟑 𝟏. 𝟕𝟑𝟕. 𝟓𝟖
+ 𝟗
+ 𝟏𝟎
+ 𝟏𝟏
+
(𝟏 + 𝟎. 𝟎𝟑) (𝟏 + 𝟎. 𝟎𝟑) (𝟏 + 𝟎. 𝟎𝟑) (𝟏 + 𝟎. 𝟎𝟑)𝟏𝟐
70
𝟏, 𝟏𝟓𝟎. 𝟐𝟎 𝟏, 𝟐𝟖𝟕. 𝟔𝟏 𝟏, 𝟑𝟓𝟕. 𝟓𝟏 𝟏, 𝟑𝟗𝟐. 𝟎𝟔
𝑽𝑨𝑵 = −𝟏𝟒, 𝟓𝟑𝟐. 𝟕𝟒 + + + +
𝟏. 𝟎𝟑 𝟏. 𝟎𝟔 𝟏. 𝟎𝟗 𝟏. 𝟏𝟐
𝟏, 𝟒𝟔𝟏. 𝟏𝟕 𝟏, 𝟒𝟗𝟓. 𝟕𝟐 𝟏, 𝟓𝟔𝟒. 𝟖𝟐 𝟏, 𝟓𝟗𝟗. 𝟑𝟖 𝟏, 𝟔𝟑𝟑. 𝟗𝟑
+ + + + +
𝟏. 𝟏𝟔 𝟏. 𝟏𝟗 𝟏. 𝟐𝟑 𝟏. 𝟐𝟕 𝟏. 𝟑𝟎
𝟏, 𝟔𝟔𝟖. 𝟒𝟖 𝟏, 𝟕𝟎𝟑. 𝟎𝟑 𝟏. 𝟕𝟑𝟕. 𝟓𝟖
+ + +
𝟏. 𝟑𝟒 𝟏. 𝟑𝟖 𝟏. 𝟒𝟐
𝑽𝑨𝑵
= −𝟏𝟒, 𝟓𝟑𝟐. 𝟕𝟒 + 𝟏, 𝟏𝟏𝟔. 𝟕𝟎 + 𝟏, 𝟐𝟏𝟒. 𝟕𝟑
+ 𝟏, 𝟐𝟒𝟓. 𝟒𝟐 + 𝟏, 𝟐𝟒𝟐. 𝟗𝟏 + 𝟏, 𝟐𝟓𝟗. 𝟔𝟑 + 𝟏, 𝟐𝟓𝟔. 𝟗𝟏
+ 𝟏, 𝟐𝟕𝟐. 𝟐𝟏 + 𝟏, 𝟐𝟓𝟗. 𝟑𝟓 + 𝟏, 𝟐𝟓𝟔. 𝟖𝟕 + 𝟏, 𝟐𝟒𝟓. 𝟏𝟑
+ 𝟏, 𝟐𝟑𝟒. 𝟎𝟖 + 𝟏, 𝟐𝟐𝟑. 𝟔𝟓
𝑽𝑨𝑵 = −𝟏𝟒, 𝟓𝟑𝟐. 𝟕𝟒 + 𝟏𝟒, 𝟖𝟐𝟕. 𝟓𝟗
𝑽𝑨𝑵 = 𝟐𝟗𝟒. 𝟖𝟓
71
CONCLUSIONES
En base a lo analizado y expuesto anteriormente y considerando los resultados

obtenidos en los estudios de diagnóstico y presupuestos se infiere lo siguiente:
Tomando en cuenta la encuesta realizada a los productores ganaderos que

desean adquirir un nuevo producto de concentrado para engorde de ganado
vacuno a base de broza de quinua, afrecho de trigo, maiz molido, harina de
pescado, melaza y sal; el proyecto es viable en cuanto a su demanda.
El modelo de negocios adoptado por el proyecto incluye exclusivamente la
elaboración y comercialización de concentrados para engorde de vacunos
manteniendo su valor nutricional, que representa la oferta de valor. La materia
prima, es decir la broza de quinua, será adquirido de proveedores agricultores de
la misma zona.
Debido a nuestro producto de esta naturaleza, y al fácil acceso a nuestro
producto y que nuestra población seleccionada son los productores ganaderos del
sector rural del distrito de taraco, el mercado está dispuesto a pagar un precio por
encima del promedio del mercado.
La localización del proyecto en el distrito de taraco y el centro de distribución
será en el centro de la ciudad, debido a los costos y disponibilidad de la planta de
producción, y otros costos asociados a los servicios básicos son mucho más
convenientes que establecerse en una ubicación diferente.
Desde el punto de vista del estudio financiero a través del método de la
VAN se evidencia la viabilidad del proyecto dado que COK es de 3%
mensual.
En base a lo arriba expuesto, se puede concluir que el proyecto empresarial para

la creación de una Empresa de elaboración y comercialización de concentrado
para engorde de vacunos en el distrito de Taraco, es viable, rentable y ejecutable
bajo los parámetros establecidos durante el período de estudio.
72
BIBLIOGRAFIA
 WEBGRAFIA:
- http://proyectos.inei.gob.pe/web/poblacion/
- http://censos.inei.gob.pe/cenagro/tabulados/
- http://www.agroforum.pe/insumos-y-materiales/ofrecemos-afrecho-y-
harinilla-de-trigo-11653/
- http://www.empasa.com.py/precios/
 LIBROS:
- Formulación y evaluación de proyectos de inversión – Marcial Córdova

Padilla
- Proyectos de Inversión – Nassir Sapag Chaín
- Formulación y Evaluación de Proyecto de Inversión Aspectos Teóricos y
Práctico Edmundo Pimentel
 REVISTAS:
- MVZ Joel Mamani Tito, “proyecto de mejoramiento para mejorar la

crianza de vacunos en la region de Puno” – noviembre 2012.
- MVZ Percy Yana Sullaca, “manejo y formacion para la alimentacion de
vacunos” - Puno junio 2013.
73
ANEXOS
ANEXO 1: ENCUESTA
ENCUESTA
Con el fin de conocer las oportunidades de mercado para la venta del concentrados para engorde de
ganado vacuno solicitamos su colaboración para el llenado de la siguiente encuesta marcando con una “x”
la respuesta de su elección, en preguntas con respuestas de múltiples opciones pueden ser marcadas más
de una opción.
De antemano muchas gracias por su ayuda.

1. ¿Usted compra concentrado para engorde de su ganado?
a) SI
b) NO
2. ¿Con que frecuencia lo adquiere?
a) Semanalmente
b) Quincenalmente
c) Mensualmente
3. Usted cría su ganado de forma.
a) Estabulado
b) semiestabulado
4. Su ganado semiestabulado ¿Cuántos kilos de concentrado ingiere al día cada uno de sus
vacunos?
a) 2 kilos
b) 3 kilos
c) 4 kilos
5. Su ganado estabulado ¿Cuántos kilos de concentrado ingiere al dia cada uno de sus
vacunos?
a) 1 kilo
b) 2 kilos
c) 3 kilos
6. Cuando compra el producto lo compra en:
a) En kilos
b) En sacos
7. Si lo adquiere en kilos ¿Qué cantidad?
a) 10 kilos
b) 20 kilos
c) 30 kilos
8. Si adquiere en sacos ¿Qué cantidad?
a) 2 sacos
b) 3 sacos
c) 4 sacos
d) 5 sacos
9. Lo adquiere para:
a) Para engorde de su ganado
74
b) Para mayor producción de leche
c) Rápido crecimiento de su ganado
d) Otros especifique____________________________
10. Si saliera al mercado una nueva marca de concentrado para engorde de ganado vacuno a
menor precio y mejor calidad ¿compraría el producto?
a) Si
b) No
11. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por el concentrado para engorde de su ganado vacuno
si compraría en kilos?
a) S/. 2.50 cd kilo
b) S/. 2.80 cd kilo
c) S/. 3.00 cd kilo
d) S/. 3.50 cd kilo
12. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por el concentrado para engorde de su ganado vacuno
si compraría en sacos?
a) S/. 68.00
b) S/. 70.00
c) S/. 75.00
d) S/. 80.00
75
ANEXO 2: SÁBANA DE DATOS
SABANA DE DATOS
pregunta pregunta pregunta pregunta
pregunta N°2 pregunta N° 4 pregunta N° 5 pregunta N°7 pregunta N° 8 pregunta N°9 pregunta N° 11 Pregunta N 12
N°1 N° 3 N°6 N° 10
N° A B A B C A B A B C A B C A B A B C D A B C D A B C D A B A B C D A B C D
1 x X X x X x x x x x x x
2 x x X x x X x x x x x x
3 x x X x x x x x x x x x
4 x X X x x X x x x x x x
8 x x X x x x x x X x x x
9 x X X x x x x x x x x x
14 x x X x X x x x X x x x
18 x x x x x x x x x x x x
21 x X x x x x x x x x x x
25 x X X x X x x x x x x x
26 x x x x x x x x x x x
27 x x x x x x X x x x x x x
76
29 X X x x x x x x x x x x
30 X x X x x x x x x x x x
31 x x x x X x X x x x x x
32 X x x x x x x x x x x x
33 x x X x x x X x x x x x
35 X X x x x x x x x x x x
25 11 19 9 8 21 15 16 12 8 13 19 4 19 17 15 12 4 5 16 12 5 3 18 9 16 5 26 10 21 9 3 3 19 10 4 3
36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36 36
77
ANEXO 3: RESULTADOS RELEVANTES DE LA ENCUESTA
1. ¿Usted compra concentrado para engorde de su ganado?
CUADRO N° 1
DISPONIBILIDAD A COMPRAR CONCENTRADOS PARA GANADO VACUNO
ALTERNATIVAS N° DE PORCENTAJE
RESPUESTAS
Si 25 69%
No 11 31%
TOTAL 36 100%
Fuente: Elaboración propia a base de las encuestas
GRAFICO N° 1
DISPONIBILIDAD A COMPRAR CONCENTRADOS PARA GANADO VACUNO
si no
31%
69%
INTERPRETACION:
En el Grafico N° 1 se muestra la disponibilidad a comprar concentrados para

ganado vacuno, es decir, el 69% de los encuestados están dispuestos a comprar
concentrados para ganado vacuno, y el 31% no está dispuesto a comprar
concentrados para ganado vacuno.
78
2. ¿Con que frecuencia lo adquiere?
CUADRO N° 2
LA FRECUENCIA CON QUE LO ADQUIERE
RESPUESTAS
a) Semanalmente 19 53%
b) Quincenalmete. 9 25%
c) Mnesualmente. 8 22%
TOTAL 36 100%
GRAFICO N° 2
LA FRECUENCIA CON QUE LO ADQUIERE
Semanalmente Quincenalmente Mensualmente
22%
53%
25%
INTERPRETACION:
En el Grafico N° 2 se muestra con que frecuencia lo adquieren el concentrado, es

decir, el 53% de los encuestados lo adquieren semanalmente, 25%
quincenalmente y el 22% mensualmente.
79
3. De que forma cría usted su ganado de forma.
CUADRO N° 3
LA FORMA DE COMO LO CRIAN
RESPUESTAS
a) Estabulado . 21 10.53%
b) Semiestabulado. 15 68.42%
TOTAL 38 100%
CUADRO N° 3
LA FORMA DE COMO LO CRIAN
Estabulado Semiestabulado
42%
58%
INTERPRETACION:
En el Grafico N° 3 se muestra la forma de como lo crian su ganado, es decir, el

68% de los encuestados cuenta con poco conocimiento, el 21% no tiene
conocimiento sobre estos productos, y solo el 11% de los encuestados tienen
amplio conocimiento sobre este tema.
80
4. Su ganado semiestabulado ¿Cuántos kilos de concentrado ingiere al día
cada uno de sus vacunos?
CUADRO N 4
CANTIDAD DE CONENTRADO QUE INGIERE SU GANADO

SEMIESTABULADO
RESPUESTAS
a) 2 kilos 16 45%
b) 3 kilos 12 23%
c) 4 kilos 8 22%
TOTAL 36 100%
GRAFICO N° 4
CANTIDAD DE CONCENTRADO QUE INGIERE SU GANADO

SEMIESTABULADO
2 kilos 3 kilos 4 kilos
22%
45%
33%
INTERPRETACION:
En el Grafico N°4 se muestra la cantidad de concentrado que ingiere su ganado,

es decir, el 45% de los encuestados responden que cada uno de su ganado
ingiere 2 kilos diario, el 33% ingiere 3 kilos diario y el 22% ingiere 4kilos diario.
81
5. Su ganado estabulado ¿Cuántos kilos de concentrado ingiere al dia cada
uno de sus vacunos?
CUADRO N° 5

ESTABULADO
RESPUESTAS
a) 1 kilo 13 36%
b) 2 kilos 19 53%
c) 3 kilos 4 11%
TOTAL 36 100%
GRAFICO N°5

ESTABULADO
1 kilo 2 kilos 3 kilos
11%
36%
53%
INTERPRETACION:
En el Grafico N° 5 se muestra la cantidad de concentrado que ingiere su ganado,

es decir, el 53% de los encuestados responden que cada uno de su ganado
ingiere 2 kilos diario, el 36% ingiere 1 kilos diario y el 11% ingiere 1 kilo diario.
82
6. Cuando compra el producto lo compra en:
CUADRO N° 6
INFORMACION DE LA FORMA COMO LO COMPRA
RESPUESTAS
a) En kilos 19 60.53%
b) En sacos 17 39.47%
TOTAL 38 100%
GRAFICO N° 6
INFORMACION DE LA FORMA COMO LO COMPRA
En kilos En sacos
47%
53%
INTERPRETACION:
En el Grafico N° 6 se muestra la información de la forma como lo compran, es

decir, el 53% de los encuestados lo compran en kilos y el 47% de los encuestados
lo compran en sacos.
83
7. Si lo adquiere en kilos ¿Qué cantidad?
CUADRO N° 7
LA CANTIDAD DE KILOS QUE LO ADQUIEREN SEGÚN LA PREGUNTA 6
RESPUESTAS
a) 10 kilos 5 14%
b) 20 kilos 12 33%
c) 30 kilos 16 45%
d) 40 kilos 3 8%
TOTAL 36 100%
GRAFICO N° 7
LA CANTIDAD DE KILOS QUE LO ADQUIEREN SEGÚN LA PREGUNTA 6
10 kilos 20 kilos 30 kilos 40 kilos
8%
14%
45% 33%
INTERPRETACION:
En el Grafico N° 7 se muestra la cantidad de kilos que lo adquieren según la

pregunta 6,es decir, que el 45% de los encuestados adquirieron 30 kilos, el 33%
20 kilos, el 14% 10 kilos y el 8% 40 kilos.
84
8. Si adquiere en sacos ¿Qué cantidad?
CUADRO N° 8
LA CANTIDAD DE SACOS QUE LO ADQUIEREN SEGÚN LA PREGUNTA 6
RESPUESTAS
a) 2 sacos 16 45%
b) 3 sacos 12 33%
c) 4 sacos 5 14%
d) 5 sacos 3 8%
TOTAL 36 100%
GRAFICO N° 8
LA CANTIDAD DE SACOS QUE LO ADQUIEREN SEGÚN LA PREGUNTA 6
2 sacos 3 sacos 4 sacos 5 sacos
8%
14%
45%
33%
INTERPRETACION:
En el Grafico N° 8 se muestra la cantidad de sacos que lo adquieren según la

pregunta 6,es decir, que el 45% de los encuestados adquirieron 2 sacos, el 33% 3
sacos, el 14% 4 sacos y el 8% 5 sacos.
85
9. Lo adquieres para:
CUADRO N° 9
INFORMACIÓN PARA QUE LO ADQUIERE EL CONCENTRADO
RESPUESTAS
a) Para engorde de su ganado. 18 50%
b) para mayor producción de leche. 9 25%
c).rápido crecimiento de su ganado. 5 14%
d).entre otros. 4 11%
TOTAL 36 100%
GRAFICO N° 9
INFORMACIÓN PARA QUE LO ADQUIERE EL CONCENTRADO
El engorde de su ganado Para mayor producción de leche

Para el rápído crecimiento otros (especifique)
11%
14%
50%
25%
INTERPRETACION:
En el Grafico N° 9 se muestra la información para que lo adquiere el concentrado,

es decir, el 50% lo adquiere para el engorde de su ganado, el 25% para la mayor
producción de leche, el 14% para el rápido crecimiento y 11 % entre otras cosa.
86
10. Si saliera al mercado una nueva marca de concentrado para engorde de
ganado vacuno a menor precio y mejor calidad ¿compraría el producto?
CUADRO N° 10
DISPONIBILIDAD PARA COMPRAR UN PRODUCTO NUEVO
ALTERNATIVAS 0N° DE RESPUESTAS PORCENTAJE
26 72%
a) SI
10 28%
b) No
36 100%
TOTAL
GRAFICO N° 10
DISPONIBILIDAD PARA COMPRAR UN PRODUCTO NUEVO
si no
28%
72%
INTERPRETACION:
En el Grafico N° 10 se muestra la disponibilidad de adquirir un nuevo producto, es

decir, el 72% si están dispuestos a adquirirlo y 28% no estarían dispuestos
adquirirlo.
87
11. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por el concentrado para engorde de su
ganado vacuno si compraría en kilos?
CUADRO N° 11
DISPOSICION DE PRECIOS A PAGAR POR KILOS DE CONCENTRADOS
ALTERNATIVAS N° DE RESPUESTAS PORCENTAJE
21 63%
a) S/. 2.50 cd kilo
9 26%
b) S/.2.80 cd kilo
3 3%
c) S/. 3.00 cd kilo
3 8%
d) S/. 3.50 cd kilo
36 100%
TOTAL
GRAFICO N° 11
3%
8%
menos de S/. 17
entre a S/. 17 a S/. 19
26%
entre S/. 20 a S/ 22
63%
mas de S/. 23
INTERPRETACION:
En el Grafico N° 11 se muestra la disposición de precios a pagar por el

concentrado, es decir, el 59% puede pagar S/ 2.50, el 25% está dispuesto a
pagar S/. 2.80, el 8% está dispuesto a pagar 3.00, y solo el 8% está dispuesto a
pagar S/. 3.50.
88
12. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por el concentrado para engorde de su
ganado vacuno si compraría en sacos?
CUADRO N° 12
DISPOSICION DE PRECIOS A PAGAR POR SACOS DE CONCENTRADOS
ALTERNATIVAS N° DE RESPUESTAS PORCENTAJE
19 53%
a) S/. 68.00
10 28%
b) S/. 70.00
4 11%
c) S/. 75.00
3 8%
d) S/. 80.00
36 100%
TOTAL
GRAFICO N° 11
S/. 45.00 S/. 50.00 S/. 60.00 S/. 65.00
8%
11%
53%
28%
INTERPRETACION:
En el Grafico N° 12 se muestra la disposición de precios a pagar por el

concentrado en sacos, es decir, el 53% puede pagar S/ 68.00, el 28% está
dispuesto a pagar S/. 70.00, el 11% está dispuesto a pagar S/. 75.00 y solo el 8%
está dispuesto a pagar S/. 80.
89
ANEXO 4: POBLACION DE GANADO VACUNO EN EL DISTRITO DE TARACO
(Año 2012)
VACUNO
TAMAÑO DE LAS TOTAL DE
UNIDADES UNIDADES N° DE UNIDADES DE
CABEZAS
AGROPECUARIAS AGROPECUARIAS AGROPECUARIAS RAZA
Distrito TARACO 4,684 3,904 20,624 12,358

Unidades
agropecuarias sin
tierras 1/ 4 4 8 5
Unidades
agropecuarias con
tierra 4,680 3,900 20,616 12,353
Menores de 0,5 ha 912 554 1,639 501
De 0,5 a 0,9 ha 720 566 2,102 914
De 1,0 a 1,9 ha 1,005 844 3,838 2,036
De 2,0 a 2,9 ha 704 652 3,633 2,102
De 3,0 a 3,9 ha 455 428 2,651 1,606
De 4,0 a 4,9 ha 316 306 2,049 1,385
De 5,0 a 5,9 ha 210 202 1,536 1,191
De 6,0 a 9,9 ha 272 268 2,221 1,734
De 10,0 a 14,9 ha 62 60 679 611
De 15,0 a 19,9 ha 15 14 175 156
De 20,0 a 24,9 ha 2 2 21 21
De 25,0 a 29,9 ha 2 2 33 30
De 30,0 a 34,9 ha 2 2 39 39
De 50,0 a 99,9 ha 1 - - -
De 100,0 a 199,9 ha 1 - - -
De 500,0 a 999,9 ha 1 - - -
Fuente: INEI – IV Censso Nacional Agropecuario 2012

INTERPRETACION: este cuadro nos muestra la cantidad de poblacion de ganado
en el distrito de taraco, que son en raza y criollos.
90

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INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR

CARRERA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE CONCENTRADOS PARA

INNOVACION EN EL PROCESO: Trozado Mecánico

- CONDORI PAJSI, Rina Verónica.

El presente proyecto es dedicado a nuestros padres y

Al cuerpo de docentes del Instituto de Educación Superior

Tecnológico Privado “TECNOTRONIC” de la carrera

profesional de contabilidad por sus enseñanzas que es la

base fundamental de nuestra formación y desenvolvimiento

A todos nuestros amigos(as) y compañeros(as) de aula por

su fraternal y afectiva colaboración durante nuestros

estudios en la carrera profesional de contabilidad.

El presente proyecto productivo fue elaborado con el propósito de poner al

El proyecto productivo para “Elaboración y comercialización de concentrado

En el capítulo uno se describen los aspectos generales de la comunidad sus

En el capítulo tres se describen los datos técnicos del proyecto,

En el capítulo cuatro se refiere al estudio legal y organizacional, en este

En el capítulo cinco es el componente relacionado a lo financiero en este

El Proyecto productivo realizado está encaminado a la elaboración y

La idea de negocio es ofrecer al cliente un concentrado que contenga fuente

El lugar que se ha determinado para la elaboración y comercialización de

El mercado al que se dirige este proyecto es hacia un perfil exclusivamente

La oferta en que el concentrado para engorde de vacunos se orienta es

Con relación a la competencia directa se ha enfocado y estimado por su

También cabe recalcar que por el sector no existe un establecimiento de

En el Plan de Mercadeo se lo ha diseñado con métodos publicitarios con el

Para la constitución de la empresa se proporciona información de datos

La información para la elaboración y comercialización de concentrados para

1.1. DATOS GENERALES

1.1.1. Nombre del proyecto

Elaboración y comercialización de concentrados para engorde de

1.1.2. Sector o Actividad Económica

El presente proyecto tiene como carácter natural de actividad

1.1.3. Código CIIU

C 1080 10 Elaboración de piensos preparados para animales

1.1.4. Responsables o promotores

1.2.1. F.O.D.A. del sector

Según el análisis de la elaboración y comercialización de

La empresa cuenta con una organización sólida que permitirá

La sostenibilidad es uno de los parámetros que nos permite analizar

Desde el punto de vista económico, se toma la rentabilidad como uno

La Rentabilidad en la elaboración y comercialización de

La Rentabilidad en la elaboración de concentrados para engorde de

1.3.1. IDEA DEL NEGOCIO

El concentrado para engorde de vacunos es uno de los productos

La idea de negocio para nuestro caso tiene las siguientes

a. ¿Qué necesidad va a satisfacer nuestro producto?

Se detectó en el distrito de taraco y en otras comunidades rurales

c. Nuestra ventaja competitiva

Nuestra ventaja competitiva será la adquisición de la materia

También tendremos cuidado en seleccionar a nuestro personal

d. ¿Quiénes serán nuestros clientes y cuáles son las

e. ¿Cuál será el principal objetivo de nuestro negocio?

El principal objetivo que buscará nuestro negocio será:

f. ¿Qué conocimientos y experiencias tenemos del negocio a

1. Somos una empresa que ha realizado todo un análisis del

2. Nos prepararemos en capacitarnos en Administración y

3. Tenemos conocimiento del negocio, pero no experiencia, en