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    Este documento presenta varias recetas saludables, incluyendo galletas de arándanos, flan saludable, brownie crudo, helado de plátano con moras, bolitas de curcuma, barrita de limón y mugcake de avena. Cada receta incluye una lista de ingredientes y las instrucciones para su preparación.

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    Este documento presenta varias recetas saludables, incluyendo galletas de arándanos, flan saludable, brownie crudo, helado de plátano con moras, bolitas de curcuma, barrita de limón y mugcake de avena. Cada receta incluye una lista de ingredientes y las instrucciones para su preparación.

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    Este documento presenta varias recetas saludables, incluyendo galletas de arándanos, flan saludable, brownie crudo, helado de plátano con moras, bolitas de curcuma, barrita de limón y mugcake de avena. Cada receta incluye una lista de ingredientes y las instrucciones para su preparación.

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    MINI LIBRO

    Nutrióloga Anaid Solís anaid_nutrióloga Nutrióloga Anaid Solís www.anaidnutriologa.com


    Galletas de
    arándanos
    Ingredientes:
    • 6 dátiles (previamente remojados en agua)
    • 2 cucharadas crema de cacahuate o almendras
    • 1 cucharada aceite de coco
    • ½ taza harina de avena ( avena molida)
    • 1/3 taza hojuelas de avena
    • 2 cucharadas semillas de hemp
    • Ralladura de naranja
    • ¼ taza arándanos frescos

    Preparación:
    • Coloca en la procesadora los dátiles, crema de
    cacahuate y aceite de coco
    • Después incorpora en un bowl con el resto de los
    ingredientes
    • Da la forma que gustes y refrigera por 30 minutos .

    Nutrióloga Anaid Solís anaid_nutrióloga Nutrióloga Anaid Solís www.anaidnutriologa.com


    Flan saludable
    Ingredientes:
    • Coloca en 1 taza 1 /2 cucharada de azúcar de coco o
    mascabado + 1/3 cucharada de agua
    • Calienta el agua con el azúcar hasta formar un tipo
    caramelo que se pega en la taza
    • 1 huevo o 3 cucharadas de chía molida e hidratada
    en 6 cucharadas de leche
    • Al gusto stevia
    • Vainilla
    • 100 ml leche light o de almendras.

    Preparación:
    • Mezcla el huevo con la vainilla, stevia y leche
    • Coloca en la taza donde teníamos previamente el
    azúcar
    • Tapa la taza con un cuadrito de papel aluminio
    • Coloca una olla con agua a calentar
    • Y coloca la taza dentro dela agua para hacerlo a
    baño maría ,solo quedara hasta un 1/3 de la taza el
    agua
    • Deja enfriar y coloca en el refrigerador por lo menos
    4 hrs .
    Nutrióloga Anaid Solís anaid_nutrióloga Nutrióloga Anaid Solís www.anaidnutriologa.com
    Brownie
    Crudo
    Ingredientes:
    • 6 dátiles
    • 1 cucharada de cacao en polvo 100% natural
    • 1 cucharadita de vainilla
    • pizca de sal
    • 1/3 taza de almendras molidas en trocitos

    Preparación:
    • Coloca en la licuadora o procesador los dátiles, cacao, sal
    y vainilla, combina con la nuez troceada
    • Compacta la mezcla para formar un cuadrado
    • Refrigera por 40 minutos y corta en cubos

    Nutrióloga Anaid Solís anaid_nutrióloga Nutrióloga Anaid Solís www.anaidnutriologa.com


    Helado de plátano
    con moras
    Ingredientes:
    • ½ pza plátano congelado
    • 2 tazas de fresas y / o moras congeladas
    • 2 dátiles ( previamente remojadas en agua para
    que esten mas blandos)

    Preparación:
    • Coloca en el procesador o licuadora los
    ingredientes y ve procesando poco a poco la
    mezcla apando y prendiendo la licuadora.
    • Coloca en un bowl y congela por 4 hrs y
    después estará listo para servir.

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    Bolitas de
    curcuma
    Ingredientes:
    • 1/3 taza de nuez de la india
    • ½ taza de avena
    • 2 cucharadas de coco
    • 1 cucharada de miel de abeja o agave
    • 1 cucharada de aceite de coco
    • jugo de ½ limón
    • ralladura de limón
    • ¼ cucharadita de curcuma en polvo

    Preparación:
    • Coloca todos los ingredientes en la licuadora o procesador
    • Forma las bolitas del tamaño que prefieras
    • Y están listas para comer

    Nutrióloga Anaid Solís anaid_nutrióloga Nutrióloga Anaid Solís www.anaidnutriologa.com


    Barrita de limón
    Ingredientes:
    • ½ taza de mix de nueces, almendras, cacahuates
    • 2 dátiles o 2 pasas
    • Coloca en el procesador o licuadora y mezcla hasta formar
    una masita que se pueda compactar coloca en un molde
    y esto será la base del pay o barrita
    • Refrigera por lo menos 1 hr
    Para la crema de limón
    • 20 gr de almidón de maíz
    • 50 ml de leche light o de almendras
    • Stevia al gusto
    • Jugo de 1 limón
    • 1 huevo o 3 cucharadas de chía molida e hidratada en 6
    cucharadas de leche
    • Ralladura de limón
    Preparación:
    • Mezcla estos ingredientes y coloca en una olla y sin dejar de
    remover ponlo a fuego bajo hasta tener una textura cremosa .
    • Agrega la mezcla solo la base y refrigera por lo menos 4 hrs

    Nutrióloga Anaid Solís anaid_nutrióloga Nutrióloga Anaid Solís www.anaidnutriologa.com


    Mugcake
    de Avena
    Ingredientes:
    • 1 manzana
    • Al gusto stevia
    • ½ cucharada de mantequilla o aceite
    • 4 cucharadas de avena molida
    • Pizca de polvo de hornear o levadura
    • 3 cucharadas de leche almendras
    • Vainilla

    Preparación:
    • corta la manzana en cubos pequeños con todo y cascara
    • Colócala en una taza
    • Agrega el azúcar sobre la manzana y coloca en el microondas pro 1
    minuto o en la freidora de aire a 300°
    • Agrega la mantequilla y mezcla
    • Agrega la avena , polvo de hornear , leche y vainilla, mezcla hasta
    incorporar bien
    • Coloca en el microonda por 1 minuto o en freidora de aire a 300°

    Nutrióloga Anaid Solís anaid_nutrióloga Nutrióloga Anaid Solís www.anaidnutriologa.com


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