Universidad Rafael Landívar

Facultad de Ingeniería
Ingenería en Industria de Alimentos
Laboratorio de Química I, Sección 05
Catedrático: Ing. Christian Josue Ortega Lima

PRACTICA PRESENCIAL NO. 4 (PARTE B)

“GENERACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE GASES”

Ana Lucía Peralta Pérez

1165921

Guatemala, 19 de abril de 2021

 ÍNDICE
I. ABSTRACT ............................................................................................................... 3
II. RESULTADOS .......................................................................................................... 4
2.1 TABLA NO.1: GASES OBTENIDOS .................................................................................... 4
2.2 TABLA NO. 2: COMPUESTOS ......................................................................................... 4
2.3 TABLA NO. 3: REACTIVOS ............................................................................................. 4
III. DISCUSIÓN DE RESULTADOS ................................................................................... 5
IV. CONCLUSIONES ....................................................................................................... 7
V. REFERENCIAS .......................................................................................................... 8
VI. APÉNDICE ............................................................................................................... 9
6.1 DIAGRAMA DE EQUIPO ................................................................................................. 9
6.2 DATOS ORIGINALES ................................................................................................... 11
6.3 CÁLCULOS INDIRECTOS ............................................................................................... 11
6.4 MUESTRA DE CÁLCULO ............................................................................................... 12
6.5 CÁLCULO DE ERROR ................................................................................................... 12

2
 I. ABSTRACT

La práctica No.4 llamada “Generación e identificación de gases”, la cúal se llevo a

cabo el viernes 26 de marzo de 2021 en el edificio TEC salón B-17, laboratorio de
química en la Universidad Rafael Landívar. El proceso realizado contó con los
siguientes materiales: tapón de hule que se ajusta al tubo de ensayo, tubo de
ensayo, tubo de ensayo para la recolección de gases, beaker de 250mL, manguera
de hule del grosor de la perforación del tapón de hule y una jeringa de 5mL.

Calculamos 3mL de Ca(OH)2 sobre un vidrio de reloj que pasó 16.7g en una
balanza granataria, con un pipeteador y una pipeta calibradora, posteriormente fue
trasladada a un tubo de ensayo. Se midió 1mL de HCL en una jeringa sin aguja. El
objetivo principal de la práctica fue la obtención e identificación de dióxido de
carbono mediante 1g de bicarbonato de sodio, que produjo un burbujeo generando
una solución traslúcida de hidróxido de calcio. Con esto pudimos observar la
formación de un precipitado de color blanco de carbonato de calcio que confirma la
obtención del gas.

Durante el segundo procedimiento realizado por el docente encargado del

laboratorio se generó oxígeno en el tubo generador de gases con dióxido de
manganeso, luego se añadió gota a gota 1mL de peróxido de hidrógeno en una
jeringa, se almacenó el gas y posteriormente se introdujo un palito de madera con
brasa viva en el extremo y se formó oxígeno.

3
 II. RESULTADOS

2.1 Tabla No.1: Gases obtenidos

Gas Obtenido Reacción

CO2 HCL(ac) + NaHCO3(g) NaCl(l) + H2O(l) + CO2(g)

Ca2 después de ser Ca (OH)2(ac) + CO2(g) CaCO3(s) + H2O(l)

burbujeado en
hidróxido de calcio

Fuente: Propia

2.2 Tabla No. 2: Compuestos

Descripción Fórmula

Dióxido de Carbono CO2

Oxígeno O2

1mL de HCl al 10% 0.02874 mol CO2

2.3 Tabla No. 3: Reactivos

Reactivo Fórmula
Ácido clorhídrico al 10% HCl
Peróxido de hidrógeno al 6% H2O2
Dióxido de manganeso MnO2
Bicarbonato de sodio NaHCO3
Solución clara de hidróxido de Ca(OH)2
calcio

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 III. DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Durante la práctica se realizaron dos procedimientos, el primer procedimiento

consistió en la obtención de dióxido de carbono gaseoso en el tubo generador de
gases con 1g de bicarbonato de sodio agregándosele con una jeringa gota a gota
1mL de ácido clorhídrico al 10%.

1. “El bicarbonato de sodio es un compuesto sólido cristalino de color blanco

soluble en agua, con un ligero sabor alcalino parecido al del carbonato de sodio
(aunque menos fuerte y más salado que este último), de fórmula NaHCO3. Se
puede encontrar como mineral en la naturaleza o se puede producir
artificialmente. Es el componente fundamental de los polvos extintores de
incendios o polvo BC.”

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) establece

que el bicarbonato de sodio es GRAS (Generalmente Reconocido como Seguro)
como un aditivo para alimentos directo. Declara también que el bicarbonato de
sodio es generalmente reconocido como un ingrediente activo y seguro como
antiácido y como anticaries (lucha contra las caries) para uso de venta libre bajo
ciertas condiciones. (Pulluaim, 2020)

Cuando se expone a un ácido moderadamente fuerte se descompone en dióxido

de carbono y agua produciendo una característica efervescencia. La reacción es
la siguiente:

NaHCO3 + HCl → NaCl + H2O + CO2 (gas)

Debido a la capacidad del bicarbonato de sodio de liberar dióxido de carbono

se usa junto con compuestos acídicos como aditivo leudante en panadería y en
la producción de gaseosas. Algunas levaduras panarias contienen bicarbonato
de sodio. Antiguamente se usaba como fuente de dióxido de carbono para la
gaseosa Coca Cola. (Reacciones de Bicarbonato de Sodio, 2013)

El segundo procedimiento de la práctica fue generar oxígeno por medio del tubo
generador de gases con 0.1g de dióxido de manganeso agregándose gota a gota
por medio de una jeringa 1mL de peróxido de hidrógeno, se comprobó el éxito del
proceso con un palito con brasa viva colocándose dentro del tubo de ensayo en el
que contenía oxígeno y este mantuvo su llama viva.
El Dióxido de manganeso (aníhidrido manganoso) es el más importante de los
óxidos de manganeso. Se prepara por la acción de una disolución ligeramente

5
nítrica de permanganato de potasio sobre una sal manganosa, tal como el sulfato.
Es un producto pardo o negruzco, insoluble en el agua, de densidad próxima a 5,
que se presenta en masa o en polvo. (Pulluaim, 2020)
2. “Descomposición agua oxigenada con dióxido de manganeso (MnO2).
Podemos obtener dióxido de manganeso (MnO2), también conocido como
óxido de manganeso (IV) de una pila eléctrica que no sea ni alcalina ni
recargable. Las normales de toda la vida de Zinc Carbono. El dióxido de
manganeso actúa como catalizador en la descomposición del agua oxigenada
o peróxido de hidrógeno (H2O2), de forma que acelera su descomposición. Al
descomponerse el agua oxigenada se desprende oxígeno, que es capaz de
avivar la llama de una brasa.” (Igenium Hart, 2019)

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 IV. CONCLUSIONES

1. Se logró la obtención de de dióxido de carbono gaseoso CO2(g) mediante la

reacción de bicarbonato de sodio NaHCO3 con ácido clorhídrico HCl la cual se
pudo comprobar con la precipitación de carbonato de calcio.

2. Calculamos durante la práctica que 1 mL de HCL al 10% se transforma en

0.02874 moles de CO2.

3. Generamos oxígeno O2 por medio de la reacción de dióxido de manganeso

MnO2 con peróxido de hidrógeno H2O2.

4. Comprobamos la producción de oxígeno al poner una brasa rápidamente dentro

del tubo de ensayo con el gas dentro y que esta arda.

5. La descomposición de dióxido de carbono y agua de un ácido se manifiesta de

manera característica mediante su efervescencia.

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 V. REFERENCIAS

Bibliografías:

• Chang, R. (2016). Química (12.a ed.). Editorial McGraw-Hill.

• González Muradás, R. M. y Montagut Bosque, P. (2015). Química. Grupo

Editorial Patria. https://elibro.net/es/ereader/rafaellandivar/39463?page=1

E-grafías:

• EcuRed. (s. f.). Dióxido de Manganeso - EcuRed. Recuperado 19 de abril de

2021, de https://www.ecured.cu/Di%C3%B3xido_de_Manganeso

• Pulluaim, R. (2020, 13 mayo). Bicarbonato de sodio. ChemicalSafetyFacts.org.

https://www.chemicalsafetyfacts.org/es/bicarbonato-de-sodio/

8
 VI. APÉNDICE
6.1 Diagrama de equipo

INSTRUMENTO IMAGEN DESCRIPCIÓN

Balanza Se usa para
granataria pesar
Cantidades
pequeñas y
determinar la
masa de objetos
y gases.

Fuente:
https://www.fishersci.es/shop/products/ohaushanging-pan-
balances-2/p-181250
Vidrio de reloj Se utiliza para
pesar sustancias
sólidas o desecar
cantidades
menores en
disolución.

Fuente: https://www.cislab.mx/materiales-delaboratorio-que-
son-y-para-que-sirven/
Tubo de ensayo Es un tubo
cilíndrico
pequeño y
normalmente se
utiliza para
contener
muestras líquidas
Fuente:https://materialesdelaboratorio.info/tubo/de-ensayo y para
calentarlas.

Beaker Recipiente de
vidrio
transparente, que
se utiliza para
calentar y
mezclar
sustancias.

Fuente: https://www.sigmaaldrich.com/labware/labware-
products.html?TablePage=9582162

9
Mechero Meker Utilizado para
Fisher calentar
sustancias y es
un mechero muy
importante en el
laboratorio.

Fuente:https://materialesdelaboratoriohoy.us/metal/mechero-
meker/
Espátula Se utiliza para
tomar cantidades
reducidas de
sustancias
sólidas en polvo o
granulada.

Fuente:
https://www.fishersci.es/shop/products/stainlesssteel-spatulas-
6/p-8004993#?keyword=espatula
Pinzas para tubo Sirve para sujetar
de ensayo tubos de ensayo,
mientras se están
trabajando con
ellos o se
calientan.

Fuente: https://www.cislab.mx/materiales-delaboratorio-
que-son-y-para-que-sirven/
Varilla de vidrio Es un cilindro
macizo de vidrio
utilizado para
realizar mezclas y
disolver
sustancias.

Fuente:
https://www.instrumentodelaboratorio.info/

Tubo de Ensayo El uso de un tubo

para la graduado puede
recolección de brindar una idea
gases del
comportamiento
de
la producción de
gases de la
Fuente: https://www.instrumentodelaboratorio.info/ reacción.

10
 Manguera de hule Se usa como
conductor de gas
para el mechero,
agua o sustancias
no corrosivas.

Fuente: https://www.instrumentodelaboratorio.info/

Jeringa Las jeringas son

utilizadas para
introducir
pequeñas
cantidades de
gases o líquidos
en áreas
inaccesibles o
para tomar
muestras de
Fuente: https://www.instrumentodelaboratorio.info/ los componentes
de dichos lugares.

6.2 Datos Originales

Descripción Valor
Masa de vidrio de reloj 18.5 g ± 0.05 g
Hidróxido de calcio 3mL ± 0.50mL
Peróxido de Hidrógeno 1mL ± 0.50mL
Bicarbonato de Sodio 1g ± 0.0707g

6.3 Cálculos Indirectos

Descripción Valor
Masa del vidrio de reloj + bicarbonato 18.7g ± 0.0707g
de sodio
Masa del vidrio de reloj + peróxido de 16.7g ± 0.0707g
manganeso
Ácido clorhídrico HCL en la jeringa de 1mL ± 0.50mL
5mL

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6.4 Muestra de cálculo

Cálculo Ecuación descripción Ejemplo

Suma de la masa Mt= masa total m1= Mt= m1+m2
de vidrio + Mt= m1+m2 masa vidrio m2= Mt= (16.7g ±
bicarbonato de masa 0.0707g) + (1g ±
sodio (lo mismo bicarbonato de 0.0707g)
con peróxido de sodio Mt= 17.7g ±
manganeso) 0.0707g

Resta de los 5mL Vt= v1-v2 Vt= Volumen de Vt= v1-v2

de la jeringa – HCL v1= Vt= 5mL + 4mL
4mL residuales 5mL de Vt= 1mL ± 0.50mL
cuando se calculó jeringa
1mL de HCL v2= 4mL residuales

6.5 Cálculo de error

Cálculo Fórmula Descripción Ejemplo

Cálculo de ±√(𝑚1)2 + (𝑚2)2 Masa 1: ±√(0.05𝑔)2 +
Incertidumbre incerteza de (0.05𝑔)2 = ±
de la balanza la masa 1 0.0707g
granataria Masa 2:
incerteza de
la masa 2

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