TALLER TEÓRICO - PRÁCTICO

Temática: Metabolismo de lípidos Calificación:

Curso: Bioquímica
Fecha de actividad CIPA: Nombre y apellidos Integrantes

Formado por: C, H, O, F, S, N Lípidos Definición: son un grupo grande y heterogéneo de Biomoléculas orgánicas y, por
tanto, presentan estructuras diversas, pero en general son solubles en solventes
no polares o poco polares
Se clasifican
Es una molécula orgánica de naturaleza lipídica formada por una
larga cadena hidrocarbonada lineal

Contienen
Ácidos grasos Insaponificables
Propiedades fisicoquímicas
Saponificables
Se dividen en (de acuerdo su complejidad)
Pueden ser

Simples Terpenos Esteroides

Complejos
Saturados Insaturados Se divide
Se dividen en (de acuerdo su composición) Son
Son

Se caracteriza Acilglicéridos Céridos Fosfolípidos Glucolípidos Compuestos orgánicos, Hormonas

Aromáticos que al mismo Esteroles
(Grasas) (Ceras) Esteroideas
Tiempo son volátiles. Son lípidos cuya
Formados por
No poseen Si en la cadena hay Ejemplos molécula básica
enlaces dobles, dobles o triples está constituida
H. suprarrenales H. Sexuales
son flexibles y enlaces, rígidos a Esfingosa o glicerol, el Por una por 20 átomos
Saturados Insaturados
sólidos a nivel del doble cual está unido a dos cerámica de carbono que
Impermeabilizar
temperatura enlace siendo ácidos grasos y un (esfingosina + forman un anillo
y proteger. Pineno, Mirceno, Colesterol Ejemplos
ambiente. líquidos aceitosos fosfato ácido graso) y ciclo pentano y
Su función es un glúcido de Linalool dos cadenas
cadena corta Cortisol, Testosterona
alifáticas.
aldosterona,
Reserva principal adrenalina y Progesterona
Sus fuentes nutricionales noradrenalina
Proteger
Fosfoglicéridos Esfingolípidos Su función es
Su función es

Producto origen animal Aceites vegetales y en La función Responsable Entre ellas

Precursor
como yogurt, queso, huevo y aceite de pescado principal de de la destaca la
Cerebrósido de
Gangliósidos estos Aparición y producción de
Hormonas
neurotransmi Desarrollo de sustancias que
Sus miembros sores es los regulan la
poner nuestro Caracteres coagulación de
Ácido láurico, Ácido cleico, SuS función cuerpo en sexuales la sangre y
Mirístico, Palmítico, Palmitoleico, alerta, de cierre de las
Estereático Lincleico. acuerdo a la heridas
Activación de las enzimas Interacción celular, los grupos llamada
Componentes estructurales Sanguíneos y la respuesta inmune “reacción de
lucha o huida”