Táchira 

es un estado de Venezuela, su capital es San Cristóbal y está ubicado al oeste del país, en la región de los Andes.
Limita al norte con Zulia, al noreste con Mérida, al sur con Barinas y Apure, y al oeste con la República de Colombia. Con
11 100 km² de extensión, es el octavo Estado menos extenso y, con 1 255 869 habitantes en 2017, es el noveno más
poblado.

Fundada en 1561, la ciudad cobró importancia como núcleo agrícola y comercial, aunque su auge se produjo en el siglo
XIX, con el crecimiento de la economía cafetalera tachirense que propició el establecimiento de importantes casas
comerciales. 

Está conformado por 29 municipios autónomos y 66 parroquias civiles. Entre sus principales ciudades se encuentran San
Cristóbal, Táriba, Rubio, La Grita, San Antonio del Táchira, La Fría, Santa Ana del Táchira, Capacho Nuevo San Juan de
Colon y Capacho Viejo. Su temperatura promedio se sitúa entre los 10 y 25 °C.

Fueron identificadas y descritas costumbres como:

La procesión de posadas: Esta representación consiste en recordar la peregrinación de San José y la Virgen, desde su
pueblo de Nazaret hasta Belén, se recuerda en ella por medio de cantos, los sufrimientos que pasaron pidiendo
albergue.

Aquellas relacionadas con la Navidad:

La Parada y paseo del Niño: La Paradura del Niño se realiza desde el 1 de enero hasta el Día de la Candelaria que es el 2
de febrero. Se hace en familia o con la participación de la comunidad. Hay paraduras rezadas y paraduras cantadas,
donde el anfitrión busca a un grupo de músicos tradicionales para que entonen los versos para agasajar al Niño.

El robo del Niño: Es una costumbre que consiste en que alguna persona se robe el niño que estaba en el pesebre, al
devolverlo después de varios días, lo traen en procesión y le hacen fiesta en casa del dueño, le cantan música navideña y
cantos religiosos.

La elaboración de pesebres: Es el núcleo material y espiritual de las costumbres de este tiempo. No hay una casa
tachirense que no tenga su pesebre en los días de navidad, humilde la mayoría, ricos y llenos de luces los de las casas
pudientes. Cada pesebre es el símbolo de la fe de estas gentes y su homenaje al salvador.
Cultura

Tradicionales culturales

Visita a los Sietes Templos

Esta es una tradición Española, que se celebra cada año en Táchira, durante el día conocido como Jueves Santo. La visita
a los Siete Templos simboliza el encarcelamiento de Jesús.

Durante la Visita a los Siete Templos en Táchira, el Santísimo Sacramento es venerado y trasladado entre los siete
templos de la región.

Hay una ceremonia de lavado de pies y de eucaristía, así como una misa tradicional. La Visita a los Siete Templos es una
hermosa tradición de Táchira para las personas católicas.

La Quema del Año Viejo.

Esta es una de las tradiciones del estado Táchira que siguen vigentes en la actualidad y es realizada el día 31 de
diciembre justo a media noche, en oportunidad de despedirse del año viejo y darle la bienvenida al nuevo.

La fiesta empieza aproximadamente 15 días antes, cuando se realiza un muñeco llamado año viejo usando materiales
diversos, teniendo en el interior bastante fuegos artificiales; este junto a su vestimenta puede hacer alusión a un
personaje o a una época.

La Quiebra del Chorote.

Una de las tradiciones del estado Táchira se lleva a cabo luego de que una mujer ha cumplido 40 días de hacer dado a
luz, momento en el que se celebra la quiebra del chorote. Para esta celebración se invita a los futuros padrinos del bebe,
familiares y amigos.

Pero de seguro te preguntas ¿Qué es el chorote? Esta es una vasija que está hecha de barro y tiene forma circular,
siendo un poco más angosta en la parte superior. Cuenta con una gran boca donde se puede guardar el miche o guarapo
ya fermentado.

Fiestas culturales

Bailes

Fechas históricas

Fiestas religiosas

Mitos y leyendas
Personajes Artístico / políticos y deportivos

Comidas Típicas

 Bollo andino: Similar a la hallaca, pero en forma cuadrado y de tamaño más pequeño. Es un pastel de maza de
maíz rellena con carne, aliños varios, se presenta envuelto en hojas de plátano soasado, en las cuales ha sido
previamente hervido.
 Morcillas: Embutido de tripa de cochino rellena de sangre, ajo, arroz y otros aderezos.
 Pisca: Caldo de carne, aliñado con cilantro, cebolla junca, ajo, huevos enteros, leche y arepa desmenuzada.
 Morcón: Especie de morcilla o embutido relleno de maza de maíz, carne de cochino, pasas, aceitunas y otros
ingredientes.
 Bollos: Pastel de maíz con guiso de hallacas; envuelto en hojas de plátano. Bollos de agua: Pastel de maíz relleno
con guiso; tiene forma cúbica.
 Mute: Elaborado a base de panza de res, legumbre y verduras picaditas.
 Pasteles: Harina de trigo rellena de carne, arroz y aliño o de queso. Se preparan fritos.
 Chanfaina: Se elabora con las vísceras de la res, las cuales se guisan y se les agrega legumbres.
 Almojábanas: Especie de empanadas horneadas, hechas de masa de yuca dulce, rellenas con queso o guiso de
carne y arroz.
 Perico: Fritura de huevo revuelto con cebolla y tomate.
 Hervido de gallina: A base de gallina, huevo, hueso blanco, verduras, aliñado con cilantro, cimarrón, tomate
metrica y otros.
 Olleta: Plato fuerte de gallina y demás ingredientes de la hallaca.
 Chorizo: Embutido elaborado con carne de cochino guisada, se preparan fritos.
 Ajiaco: Sopa de frijol con carne y verduras picadas.
 Entreverado: Fritura de hígado, bofe, pajarilla y asadura lo cual mezclan con cebolla tomate.
 Mazamorra: Plato a base de maíz amarillo, berenjena, repollo, frijol o arvejas y carne.
 Corrungo: Plato a base de maíz blanco partido al cual se le agrega leche, legumbres, especias y carne o hueso.
 Sancocho de Bagre: Un hervido con bagre (pescado de rio).
 Sancocho de Bocachico: Bocachico o Panche al cual se le agrega verduras variadas y hierbas aromáticas.
 Sancocho de Panche: Se prepara igual que el de bocachico.
 Bollo de mazorca: Conocida en otras regiones como cachapa de hoja, son hechas de jojoto o maíz tierno,
endulzado con papelón.
 Cochino frito: Carne de cerdo sazonada con ajo, pimienta y sal.
 Sopa de arvejas: Preparada a base de arvejas con verdura y patica de cochino.
 Sopa de garbanzo: Preparada a base de garbanzo con verduras y cochino.
 Sopa de quinchoncho: Preparada con quinchoncho y verduras.
 Sopa de chocheco: Preaparada a base de plátano verde.
 Caldo de papas: Preparado con consomé de carne, en el que se le pone a cocer la papa; se adereza con cilantro y
perejil y se le agrega un huevo crudo y trozos de arepa.
 Chinchurría: Tripa de res asada.
 Arepas de maíz amarillo: especie de pan de maíz amarillo, asado sobre budare.

Bebidas Típicas
 Masato: Bebida producto de la fermentación de arroz, guarapo de panela y concha de piña.
 Calentao: Bebida a base de aguardiente, canela, clavo, un poco de miel de abeja. Se sirve caliente.
 Mistela o Champurria: Elaborado a base de papelón y especies, un poco fermentada.
  Guarapo de caña: Extracto de cana con agua y limón. Guarapo de café: Infusión de café endulzado con papelón.
 Chicha de maíz o chicha andina: Mazamorra de maíz colada con guarapo de papelón hervido y fermentado con
concha de piña.
 Piñita: Jugo de piña fermentada, al cual se le agrega aguardiente.
 Carmelita: Aguardiente preparado con canela y endulzado con papelón.
 Aguardiente: Licor de alto contenido alcohólico, destilado de la caña.
 Aguamiel: Guarapo con panela disuelta en agua y se le agrega limón.
 Horchata, Miche o Chiruguaco: Aguardiente de alto grado alcohólico que se prepara con berros, quina, miel de
abejas, hinojo, piñón, romero, manzanilla y otros ingredientes.

Dulces Típicos

 Dulce de piña: Piña cocida en almíbar de papelón con especies.

 Dulce de durazno: Durazno cocido en almíbar de papelón con especies.
 Dulce de cabello de ángel: Corazón de la calabaza del mismo nombre, cocido en almíbar de papelón y especies.
También se prepara agregándole piña.
 Dulce de guayaba: Guayaba cocida en almíbar de papelón y especies. Debe preparase en olla de cobre.
 Rosquetes: Roscas de harina de trigo con azúcar en la cubierta.
 Dulce de toronja: Concha de la toronja martinica cocida en almíbar de papelón y especies.
 Dulce de naranja: Naranja con concha cocida en almíbar de papelón y especies.
 Conserva de toronja: Concha de la toronja martinica cocida en almíbar, la cual dejan secar bañada en azúcar.
 Arequipe: Higo relleno con dulce de leche.
 Melcocha: Panela sobada en hoja de naranja.
 Dulce de leche: Conserva preparada de leche endulzada con panela.
 Besitos: Galleticas preparadas con suspiro a base de huevo batido con azúcar, horneadas.
 Almidonas: Galleticas preparadas con almíbar de la yuca, azúcar y especies. Son horneadas.
 Polvorosas: Galleticas de harina, mantequilla y azúcar.
 Bizcochuelos: Bizcocho de harina con huevo y azúcar.
 Coquitos: Conservas elaboradas con coco y papelón.
 Aliados: Preparados con gelatina de pata de res, endulzado con papelón, aderezada con especies.
 Dulce de lechosa: Lechosa cocida en almíbar de papelón, aderezada con especies.
 Mantecados: Pasta de harina de trigo, aliñada con clavos de especies y leche.
 Quesadillas: Pan de harina con queso azucarado en la parte superior.
 Paledonia: Harina sobada con papelón.
 Cocada: Coco rallado con panela en trozos.

Deporte típico

Vestimenta

Hombre: Pantalón Kaki, camisa blanca, sombrero de paja y alpargatas.

Mujer: vestido, alpargatas y Pañuelo en la cabeza.

Música: Música campesina.

Instrumentos: Arpa, Mandolina, Guitarra y Maracas.

Feria Internacional de San Sebastián en San Cristóbal. Del 7 al 30 de enero.

Carnaval Internacional de La Frontera en San Antonio del Táchira. Febrero.

Ferias y Fiestas de Las Delicias en Delicias, municipio Rafael Urdaneta. Del 14 al 17 de marzo.

Ferias en honor a San José, en San José de Bolívar. Del 14 al 19 de marzo.

Fiestas en honor a San Juan Nepomuceno en Michelena. Se celebra del 16 al 21 de mayo.

Fiestas de San Juan de Colón, en el municipio Ayacucho. Se realizan en junio del 22 al 30.

Fiestas de San Pedro, en Coloncito, La Fría y Capacho a partir del 27 hasta el 30 de julio.

Fiestas de Santa Rosalía de Palermo en Lobatera. Entre el 4 al 9 de agosto.

Fiestas Patronales del Santo Cristo de La Grita, en La Grita. Del 6 al 10 de agosto.

Fiestas de San Bartolomé en El Cobre. Se celebra en agosto del 20 al 24.

Ferias y fiestas de La Consolación de Táriba, en el municipio Cárdenas. A partir del 15 de agosto hasta el 21.

Fiestas Patronales de Capacho, en el municipio Libertad. Del 6 al 8 de agosto.

Ferias y Fiestas de Santa Rosa de Lima, en Seboruco. Desde el 28 de agosto hasta el 2 de septiembre.

Fiesta de Nuestra Señora de Las Mercedes, en Lobatera. La celebran desde el 23 de septiembre hasta el 30 de ese mes.

Ferias y Fiestas del Sur del Táchira, en San Rafael de El Piñal, municipio Fernández Feo. Comienzan el 21 de octubre y
culminan el 25 de ese mes.

Fiesta de La Chiquinquirá en Río Chiquito, municipio Junín. Del 13 al 15 de noviembre.

Fiesta de Santa Bárbara en Rubio. Se inician desde el 4 hasta el 12 de diciembre.

Ferias de Pregonero en Pregonero. Del 16 al 24 de diciembre.