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UNIDAD PROFESIONAL: [ X ]
Un proceso industrial es comprendido como todo desarrollo sistemático que conlleva una serie de pasos ordenados u
organizados, que se efectúan o suceden de forma alternativa o simultánea, los cuales se encuentran estrechamente
relacionados entre sí y cuyo propósito es llegar a un resultado preciso. Desde una perspectiva general se entiende que el
devenir de un proceso implica una evolución en el estado del elemento sobre el que se está aplicando el mismo hasta que este
desarrollo llega a su conclusión. De esta forma, un proceso industrial acoge el conjunto de operaciones y procesos unitarios
diseñados para la obtención, transformación o transporte de uno o varios productos primarios.
Este curso mostrara al estudiante los procesos industriales más representativos de la industria local, así como a las nuevas
técnicas de producción global, enmarcada en la economía circular estrategia que tiene por objetivo reducir tanto la entrada de
los materiales como la producción de desechos vírgenes. El estudiante estará familiarizado con la maquinaria y los fundamentos
de los procesos de fabricación, y sabrá cómo funcionan los equipos más comunes en la industria. Este curso se centra en los
procesos de fabricación y las operaciones unitarias, con visitas a las plantas industriales locales con el fin de evidenciar y
afianzar los contenidos impartidos en clases.
Esta asignatura se divide en cuatros unidades: La primera corresponde a la clasificación de las Industrias, así como, la
evaluación de los balances de masa y energía en un proceso integrado de producción; la segunda unidad corresponde a los
servicios primarios y secundarios necesarios para la realización de los procesos industriales; la tercera unidad la evaluación de
los procesos integrados de diferentes empresas básicas en el país y la cuarta unidad se enfoca en el planteamiento de
propuestas de tecnológicas para incorporar la economía circular en procesos industriales existentes.
En general, la metodología se enfoca en el estudiante para desarrollar su capacidad de aprender a aprender e interrelaciona la
teoría con la práctica y procura el desarrollo del pensamiento. Utiliza como técnica la investigación y la lectura reflexiva. La
evaluación se realiza a través de criterios e instrumentos que permitan medir objetivamente los resultados del aprendizaje. En lo
particular, la metodología aplicada es la clase magistral complementada con pruebas de lectura, talleres individuales o grupales,
tareas, lecciones cortas o largas, un examen escrito en cada parcial y un examen escrito de recuperación.
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3. PLAN DE CLASE (ESTRUCTURA DE LA ASIGNATURA, DESARROLLO DE LA ASIGNATURA)
Unidad 1 Clasificación de las Industriales, Balance de Masa y Balance de Energía
Resultado de
Aprendizaje de la Distinguir en función de las características de la industria en que sector se clasifica y cual es su balance de masa y de energía.
Unidad
Semana 1
TEMAS OBJETIVOS EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
ACD APE POR COMPONENTE
1. FELDER, RICHARD M.. (1981). PRINCIPIOS BÁSICOS DE LOS PROCESOS QUÍMICOS. : EL MANUAL MODERNO, (1
Ejemplar disponible en Biblioteca)
2. KALPAKJIAN, SEROPE; SCHMID, STEVEN R.. (2014). MANUFACTURA, INGENIERIA Y TECNOLOGIA VOL. 1 INGENIERIA
BÁSICA: Y TECNOLOGIA DE MATERIALES. MEXICO: PEARSON, (3 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
3. ÇENGEL, YUNUS A.. (2011). TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA FUNDAMENTOS Y APLICACIONES. MÉXICO, D. F.:
MCGRAW-HILL, (2 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
4. KERN, DONALD QUENTIN.. (1965). PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR. : CECSA, (1 Ejemplar disponible en
BIBLIOGRAFÍA: Biblioteca)
COMPLEMENTARIA:
1. GAJARDO VALDÉS ANGELINA. (2012). INICIACIÓN A LAS OPERACIONES LÓGICO-MATEMÁTICA. : UTPL, (1 Ejemplar
disponible en Biblioteca)
VIRTUAL:
Resultado de
Aprendizaje de la Distinguir en función de las características de la industria en que sector se clasifica y cual es su balance de masa y de energía.
Unidad
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1. FELDER, RICHARD M.. (1981). PRINCIPIOS BÁSICOS DE LOS PROCESOS QUÍMICOS. : EL MANUAL MODERNO, (1
Ejemplar disponible en Biblioteca)
2. KALPAKJIAN, SEROPE; SCHMID, STEVEN R.. (2014). MANUFACTURA, INGENIERIA Y TECNOLOGIA VOL. 1 INGENIERIA
BÁSICA: Y TECNOLOGIA DE MATERIALES. MEXICO: PEARSON, (3 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
3. ÇENGEL, YUNUS A.. (2011). TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA FUNDAMENTOS Y APLICACIONES. MÉXICO, D. F.:
MCGRAW-HILL, (2 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
4. KERN, DONALD QUENTIN.. (1965). PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR. : CECSA, (1 Ejemplar disponible en
BIBLIOGRAFÍA: Biblioteca)
COMPLEMENTARIA:
1. GAJARDO VALDÉS ANGELINA. (2012). INICIACIÓN A LAS OPERACIONES LÓGICO-MATEMÁTICA. : UTPL, (1 Ejemplar
disponible en Biblioteca)
VIRTUAL:
Resultado de
Aprendizaje de la Distinguir en función de las características de la industria en que sector se clasifica y cual es su balance de masa y de energía.
Unidad
Semana 3
TEMAS OBJETIVOS EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
ACD APE POR COMPONENTE
1. FELDER, RICHARD M.. (1981). PRINCIPIOS BÁSICOS DE LOS PROCESOS QUÍMICOS. : EL MANUAL MODERNO, (1
Ejemplar disponible en Biblioteca)
2. KALPAKJIAN, SEROPE; SCHMID, STEVEN R.. (2014). MANUFACTURA, INGENIERIA Y TECNOLOGIA VOL. 1 INGENIERIA
BÁSICA: Y TECNOLOGIA DE MATERIALES. MEXICO: PEARSON, (3 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
3. ÇENGEL, YUNUS A.. (2011). TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA FUNDAMENTOS Y APLICACIONES. MÉXICO, D. F.:
MCGRAW-HILL, (2 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
4. KERN, DONALD QUENTIN.. (1965). PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR. : CECSA, (1 Ejemplar disponible en
BIBLIOGRAFÍA: Biblioteca)
COMPLEMENTARIA:
1. NEBEL BERNARD. (1999). CIENCIAS AMBIENTALES. ECOLOGÍA Y DESARROLLO SOSTENIBLE. BARCELONA:
PEARSON, (1 Ejemplar disponible en Biblioteca)
VIRTUAL:
Resultado de
Aprendizaje de la Describir los elementos constitutivos de un sistema industrial y sus aplicaciones.
Unidad
Semana 4
TEMAS OBJETIVOS EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
ACD APE POR COMPONENTE
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INICIO: Retroalimentación de la clase anterior.
ENFOQUE DESARROLLO: Exposición del docente.
METODOLÓGICO:
CIERRE: Preguntas y respuestas.
1. FELDER, RICHARD M.. (1981). PRINCIPIOS BÁSICOS DE LOS PROCESOS QUÍMICOS. : EL MANUAL MODERNO, (1
Ejemplar disponible en Biblioteca)
2. KALPAKJIAN, SEROPE; SCHMID, STEVEN R.. (2014). MANUFACTURA, INGENIERIA Y TECNOLOGIA VOL. 1 INGENIERIA
BÁSICA: Y TECNOLOGIA DE MATERIALES. MEXICO: PEARSON, (3 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
3. ÇENGEL, YUNUS A.. (2011). TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA FUNDAMENTOS Y APLICACIONES. MÉXICO, D. F.:
MCGRAW-HILL, (2 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
4. KERN, DONALD QUENTIN.. (1965). PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR. : CECSA, (1 Ejemplar disponible en
BIBLIOGRAFÍA: Biblioteca)
COMPLEMENTARIA:
1. NEBEL BERNARD. (1999). CIENCIAS AMBIENTALES. ECOLOGÍA Y DESARROLLO SOSTENIBLE. BARCELONA:
PEARSON, (1 Ejemplar disponible en Biblioteca)
VIRTUAL:
Resultado de
Aprendizaje de la Describir los elementos constitutivos de un sistema industrial y sus aplicaciones.
Unidad
Semana 5
TEMAS OBJETIVOS EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
ACD APE POR COMPONENTE
1. FELDER, RICHARD M.. (1981). PRINCIPIOS BÁSICOS DE LOS PROCESOS QUÍMICOS. : EL MANUAL MODERNO, (1
Ejemplar disponible en Biblioteca)
2. KALPAKJIAN, SEROPE; SCHMID, STEVEN R.. (2014). MANUFACTURA, INGENIERIA Y TECNOLOGIA VOL. 1 INGENIERIA
BÁSICA: Y TECNOLOGIA DE MATERIALES. MEXICO: PEARSON, (3 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
3. ÇENGEL, YUNUS A.. (2011). TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA FUNDAMENTOS Y APLICACIONES. MÉXICO, D. F.:
MCGRAW-HILL, (2 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
4. KERN, DONALD QUENTIN.. (1965). PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR. : CECSA, (1 Ejemplar disponible en
BIBLIOGRAFÍA: Biblioteca)
COMPLEMENTARIA:
1. NEBEL BERNARD. (1999). CIENCIAS AMBIENTALES. ECOLOGÍA Y DESARROLLO SOSTENIBLE. BARCELONA:
PEARSON, (1 Ejemplar disponible en Biblioteca)
VIRTUAL:
Resultado de
Aprendizaje de la Describir los elementos constitutivos de un sistema industrial y sus aplicaciones.
Unidad
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HORAS POR TEMA
COMPONENTE
Semana 6
TEMAS OBJETIVOS EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
ACD APE POR COMPONENTE
AA
TEMA: 3.- Reactores Industriales.
P V A NA SUBTEMA: 1.- Clasificación y TAREA 1
características Conocer e identificar los diferentes EXPOSICIÓN 1
2022-07-04 SUBTEMA: 2.- Reactores Continuos tipos de reactores químicos
2022-07-10 SUBTEMA: 3.- Reactores empleados en la industria. TRABAJO PRÁCTICO
Discontinuos EXPERIMENTAL 1
3.00 0.00 1.00 1.00 4.00 SUBTEMA: 4.- Reactores en Serie
1. FELDER, RICHARD M.. (1981). PRINCIPIOS BÁSICOS DE LOS PROCESOS QUÍMICOS. : EL MANUAL MODERNO, (1
Ejemplar disponible en Biblioteca)
2. KALPAKJIAN, SEROPE; SCHMID, STEVEN R.. (2014). MANUFACTURA, INGENIERIA Y TECNOLOGIA VOL. 1 INGENIERIA
BÁSICA: Y TECNOLOGIA DE MATERIALES. MEXICO: PEARSON, (3 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
3. ÇENGEL, YUNUS A.. (2011). TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA FUNDAMENTOS Y APLICACIONES. MÉXICO, D. F.:
MCGRAW-HILL, (2 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
4. KERN, DONALD QUENTIN.. (1965). PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR. : CECSA, (1 Ejemplar disponible en
BIBLIOGRAFÍA: Biblioteca)
COMPLEMENTARIA:
1. NEBEL BERNARD. (1999). CIENCIAS AMBIENTALES. ECOLOGÍA Y DESARROLLO SOSTENIBLE. BARCELONA:
PEARSON, (1 Ejemplar disponible en Biblioteca)
VIRTUAL:
Resultado de
Aprendizaje de la Describir los elementos constitutivos de un sistema industrial y sus aplicaciones.
Unidad
1. FELDER, RICHARD M.. (1981). PRINCIPIOS BÁSICOS DE LOS PROCESOS QUÍMICOS. : EL MANUAL MODERNO, (1
Ejemplar disponible en Biblioteca)
2. KALPAKJIAN, SEROPE; SCHMID, STEVEN R.. (2014). MANUFACTURA, INGENIERIA Y TECNOLOGIA VOL. 1 INGENIERIA
BÁSICA: Y TECNOLOGIA DE MATERIALES. MEXICO: PEARSON, (3 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
3. ÇENGEL, YUNUS A.. (2011). TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA FUNDAMENTOS Y APLICACIONES. MÉXICO, D. F.:
MCGRAW-HILL, (2 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
4. KERN, DONALD QUENTIN.. (1965). PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR. : CECSA, (1 Ejemplar disponible en
BIBLIOGRAFÍA: Biblioteca)
COMPLEMENTARIA:
1. NEBEL BERNARD. (1999). CIENCIAS AMBIENTALES. ECOLOGÍA Y DESARROLLO SOSTENIBLE. BARCELONA:
PEARSON, (1 Ejemplar disponible en Biblioteca)
VIRTUAL:
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HORAS POR COMPONENTE
Semana 8
ACD APE
AA EXAMEN
P V A NA
2022-07-18
2022-07-31
3.00 0.00 1.00 1.00 4.00
Resultado de
Aprendizaje de la Desarrollar el balance de materia y energía requerido para un proceso industrial en particular
Unidad
1. FELDER, RICHARD M.. (1981). PRINCIPIOS BÁSICOS DE LOS PROCESOS QUÍMICOS. : EL MANUAL MODERNO, (1
Ejemplar disponible en Biblioteca)
2. KALPAKJIAN, SEROPE; SCHMID, STEVEN R.. (2014). MANUFACTURA, INGENIERIA Y TECNOLOGIA VOL. 1 INGENIERIA
BÁSICA: Y TECNOLOGIA DE MATERIALES. MEXICO: PEARSON, (3 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
3. ÇENGEL, YUNUS A.. (2011). TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA FUNDAMENTOS Y APLICACIONES. MÉXICO, D. F.:
MCGRAW-HILL, (2 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
4. KERN, DONALD QUENTIN.. (1965). PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR. : CECSA, (1 Ejemplar disponible en
BIBLIOGRAFÍA: Biblioteca)
COMPLEMENTARIA:
1. NEBEL BERNARD. (1999). CIENCIAS AMBIENTALES. ECOLOGÍA Y DESARROLLO SOSTENIBLE. BARCELONA:
PEARSON, (1 Ejemplar disponible en Biblioteca)
VIRTUAL:
Resultado de
Aprendizaje de la Desarrollar el balance de materia y energía requerido para un proceso industrial en particular
Unidad
Semana 10
TEMAS OBJETIVOS EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
ACD APE POR COMPONENTE
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INICIO: Diálogo dirigido.
ENFOQUE DESARROLLO: Exposición del docente.
METODOLÓGICO:
CIERRE: Preguntas y respuestas.
1. FELDER, RICHARD M.. (1981). PRINCIPIOS BÁSICOS DE LOS PROCESOS QUÍMICOS. : EL MANUAL MODERNO, (1
Ejemplar disponible en Biblioteca)
2. ÇENGEL, YUNUS A.. (2011). TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA FUNDAMENTOS Y APLICACIONES. MÉXICO, D. F.:
BÁSICA: MCGRAW-HILL, (2 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
3. KALPAKJIAN, SEROPE; SCHMID, STEVEN R.. (2014). MANUFACTURA, INGENIERIA Y TECNOLOGIA VOL. 1 INGENIERIA
Y TECNOLOGIA DE MATERIALES. MEXICO: PEARSON, (3 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
4. KERN, DONALD QUENTIN.. (1965). PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR. : CECSA, (1 Ejemplar disponible en
BIBLIOGRAFÍA: Biblioteca)
COMPLEMENTARIA:
1. NEBEL BERNARD. (1999). CIENCIAS AMBIENTALES. ECOLOGÍA Y DESARROLLO SOSTENIBLE. BARCELONA:
PEARSON, (1 Ejemplar disponible en Biblioteca)
VIRTUAL:
Resultado de
Aprendizaje de la Desarrollar el balance de materia y energía requerido para un proceso industrial en particular
Unidad
1. FELDER, RICHARD M.. (1981). PRINCIPIOS BÁSICOS DE LOS PROCESOS QUÍMICOS. : EL MANUAL MODERNO, (1
Ejemplar disponible en Biblioteca)
2. KALPAKJIAN, SEROPE; SCHMID, STEVEN R.. (2014). MANUFACTURA, INGENIERIA Y TECNOLOGIA VOL. 1 INGENIERIA
BÁSICA: Y TECNOLOGIA DE MATERIALES. MEXICO: PEARSON, (3 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
3. KERN, DONALD QUENTIN.. (1965). PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR. : CECSA, (1 Ejemplar disponible en
Biblioteca)
4. ÇENGEL, YUNUS A.. (2011). TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA FUNDAMENTOS Y APLICACIONES. MÉXICO, D. F.:
BIBLIOGRAFÍA: MCGRAW-HILL, (2 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
COMPLEMENTARIA:
1. NEBEL BERNARD. (1999). CIENCIAS AMBIENTALES. ECOLOGÍA Y DESARROLLO SOSTENIBLE. BARCELONA:
PEARSON, (1 Ejemplar disponible en Biblioteca)
VIRTUAL:
Resultado de
Aprendizaje de la Diseñar procesos industriales enmarcados en el ahorro de energía y materia prima
Unidad
Semana 12
TEMAS OBJETIVOS EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
ACD APE POR COMPONENTE
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INICIO: Retroalimentación de la clase anterior.
ENFOQUE DESARROLLO: Exposición del docente.
METODOLÓGICO:
CIERRE: Síntesis del docente.
1. FELDER, RICHARD M.. (1981). PRINCIPIOS BÁSICOS DE LOS PROCESOS QUÍMICOS. : EL MANUAL MODERNO, (1
Ejemplar disponible en Biblioteca)
2. KALPAKJIAN, SEROPE; SCHMID, STEVEN R.. (2014). MANUFACTURA, INGENIERIA Y TECNOLOGIA VOL. 1 INGENIERIA
BÁSICA: Y TECNOLOGIA DE MATERIALES. MEXICO: PEARSON, (3 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
3. ÇENGEL, YUNUS A.. (2011). TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA FUNDAMENTOS Y APLICACIONES. MÉXICO, D. F.:
MCGRAW-HILL, (2 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
4. KERN, DONALD QUENTIN.. (1965). PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR. : CECSA, (1 Ejemplar disponible en
BIBLIOGRAFÍA: Biblioteca)
COMPLEMENTARIA:
1. NEBEL BERNARD. (1999). CIENCIAS AMBIENTALES. ECOLOGÍA Y DESARROLLO SOSTENIBLE. BARCELONA:
PEARSON, (1 Ejemplar disponible en Biblioteca)
VIRTUAL:
Resultado de
Aprendizaje de la Diseñar procesos industriales enmarcados en el ahorro de energía y materia prima
Unidad
1. FELDER, RICHARD M.. (1981). PRINCIPIOS BÁSICOS DE LOS PROCESOS QUÍMICOS. : EL MANUAL MODERNO, (1
Ejemplar disponible en Biblioteca)
2. KALPAKJIAN, SEROPE; SCHMID, STEVEN R.. (2014). MANUFACTURA, INGENIERIA Y TECNOLOGIA VOL. 1 INGENIERIA
BÁSICA: Y TECNOLOGIA DE MATERIALES. MEXICO: PEARSON, (3 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
3. ÇENGEL, YUNUS A.. (2011). TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA FUNDAMENTOS Y APLICACIONES. MÉXICO, D. F.:
MCGRAW-HILL, (2 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
4. KERN, DONALD QUENTIN.. (1965). PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR. : CECSA, (1 Ejemplar disponible en
BIBLIOGRAFÍA: Biblioteca)
COMPLEMENTARIA:
1. NEBEL BERNARD. (1999). CIENCIAS AMBIENTALES. ECOLOGÍA Y DESARROLLO SOSTENIBLE. BARCELONA:
PEARSON, (1 Ejemplar disponible en Biblioteca)
VIRTUAL:
Resultado de
Aprendizaje de la Diseñar procesos industriales enmarcados en el ahorro de energía y materia prima
Unidad
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HORAS POR TEMA
COMPONENTE
1. FELDER, RICHARD M.. (1981). PRINCIPIOS BÁSICOS DE LOS PROCESOS QUÍMICOS. : EL MANUAL MODERNO, (1
Ejemplar disponible en Biblioteca)
2. ÇENGEL, YUNUS A.. (2011). TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA FUNDAMENTOS Y APLICACIONES. MÉXICO, D. F.:
BÁSICA: MCGRAW-HILL, (2 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
3. KALPAKJIAN, SEROPE; SCHMID, STEVEN R.. (2014). MANUFACTURA, INGENIERIA Y TECNOLOGIA VOL. 1 INGENIERIA
Y TECNOLOGIA DE MATERIALES. MEXICO: PEARSON, (3 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
4. KERN, DONALD QUENTIN.. (1965). PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR. : CECSA, (1 Ejemplar disponible en
BIBLIOGRAFÍA: Biblioteca)
COMPLEMENTARIA:
1. NEBEL BERNARD. (1999). CIENCIAS AMBIENTALES. ECOLOGÍA Y DESARROLLO SOSTENIBLE. BARCELONA:
PEARSON, (1 Ejemplar disponible en Biblioteca)
VIRTUAL:
Resultado de
Aprendizaje de la Diseñar procesos industriales enmarcados en el ahorro de energía y materia prima
Unidad
1. FELDER, RICHARD M.. (1981). PRINCIPIOS BÁSICOS DE LOS PROCESOS QUÍMICOS. : EL MANUAL MODERNO, (1
Ejemplar disponible en Biblioteca)
2. KALPAKJIAN, SEROPE; SCHMID, STEVEN R.. (2014). MANUFACTURA, INGENIERIA Y TECNOLOGIA VOL. 1 INGENIERIA
BÁSICA: Y TECNOLOGIA DE MATERIALES. MEXICO: PEARSON, (3 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
3. ÇENGEL, YUNUS A.. (2011). TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA FUNDAMENTOS Y APLICACIONES. MÉXICO, D. F.:
MCGRAW-HILL, (2 Ejemplares disponibles en Biblioteca)
4. KERN, DONALD QUENTIN.. (1965). PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR. : CECSA, (1 Ejemplar disponible en
BIBLIOGRAFÍA: Biblioteca)
COMPLEMENTARIA:
1. NEBEL BERNARD. (1999). CIENCIAS AMBIENTALES. ECOLOGÍA Y DESARROLLO SOSTENIBLE. BARCELONA:
PEARSON, (1 Ejemplar disponible en Biblioteca)
VIRTUAL:
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RECURSOS Aula virtual, presentación, proyector, pizarra, videos.
DIDÁCTICOS:
Nota:
ACD = Aprendizaje en contacto con el Docente; P = Presencial; V = Virtual
APE = Aprendizaje Práctico-Experimental; A = Asistido; NA = No asistido
AA = Aprendizaje Autónomo
TÍTULOS OBTENIDOS:
NOMBRE DE TÍTULO NIVEL INSTITUCIÓN
MAGISTER EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS CUARTO NIVEL UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
INGENIERO EN INDUSTRIAS PECUARIAS TERCER NIVEL ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE CHIMBORAZO
EXPERIENCIA PROFESIONAL
EMPRESA/INSTITUCIÓN CARGO/ACTIVIDAD
FUNDACIÓN M.A.R.C.O. ANALISTA DE PROYECTOS AGROPECUARIOS
TESALIA CBC ANALISTA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
JOFRA CONSULTORES & JOFRALIMENTOS CEO & COORDINADOR DE CALIDAD E INNOVACIÓN
UNIDAD EDUCATIVA ALBERT EINSTEIN DOCENTE DE MATEMÁTICA
EPUNEMI DOCENTE (AMBIENTAL)
6. COMPROMISOS
Un proceso industrial es comprendido como todo desarrollo sistemático que conlleva una serie de pasos ordenados u
organizados, que se efectúan o suceden de forma alternativa o simultánea, los cuales se encuentran estrechamente
relacionados entre sí y cuyo propósito es llegar a un resultado preciso. Desde una perspectiva general se entiende que el
devenir de un proceso implica una evolución en el estado del elemento sobre el que se está aplicando el mismo hasta que este
desarrollo llega a su conclusión. De esta forma, un proceso industrial acoge el conjunto de operaciones y procesos unitarios
diseñados para la obtención, transformación o transporte de uno o varios productos primarios.
Este curso mostrara al estudiante los procesos industriales más representativos de la industria local, así como a las nuevas
técnicas de producción global, enmarcada en la economía circular estrategia que tiene por objetivo reducir tanto la entrada de
los materiales como la producción de desechos vírgenes. El estudiante estará familiarizado con la maquinaria y los fundamentos
de los procesos de fabricación, y sabrá cómo funcionan los equipos más comunes en la industria. Este curso se centra en los
procesos de fabricación y las operaciones unitarias, con visitas a las plantas industriales locales con el fin de evidenciar y
afianzar los contenidos impartidos en clases.
Esta asignatura se divide en cuatros unidades: la primera corresponde a la clasificación de las Industrias, así como, la
evaluación de los balances de masa y energía en un proceso integrado de producción; la segunda unidad corresponde a los
servicios primarios y secundarios necesarios para la realización de los procesos industriales; la tercera unidad la evaluación de
los procesos integrados de diferentes empresas básicas en el país y la cuarta unidad se enfoca en el planteamiento de
propuestas de tecnológicas para incorporar la economía circular en procesos industriales existentes.
En general, la metodología se enfoca en el estudiante para desarrollar su capacidad de aprender a aprender e interrelaciona la
teoría con la práctica y procura el desarrollo del pensamiento. Utiliza como técnica la investigación y la lectura reflexiva. La
evaluación se realiza a través de criterios e instrumentos que permitan medir objetivamente los resultados del aprendizaje. En lo
particular, la metodología aplicada es la clase magistral complementada con pruebas de lectura, talleres individuales o grupales,
tareas, lecciones cortas o largas, un examen escrito en cada parcial y un examen escrito de recuperación.
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ELABORACIÓN REVISIÓN Y APROBACIÓN
Fecha: 2022-06-07
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TRAZABILIDAD DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
TEMA EVALUACION DE APRENDIZAJE DEL COMPONENTE
UNIDAD 1: Clasificación de las Industriales, Balance de TEMA 2: Distinguir las operaciones y procesos integrados y su
2 Masa y Balance de Energía Operaciones y Procesos Unitarios relación en la obtención del producto final. Elaborar el
diagrama del proceso productivo.
UNIDAD 1: Clasificación de las Industriales, Balance de TEMA 3: Elaborar el balance de materia para la obtención de un
3 Masa y Balance de Energía Balance de Masa y Energía en Operaciones y Procesos producto en un proceso productivo, tomando en
Unitarios consideración las operaciones y procesos unitarios.
4 UNIDAD 2: Servicios primarios y secundarios en las TEMA 1: Conocer e identificar sobre los servicios industriales
industrias. Generadores de vapor e intercambiadores de calor generales de un proceso productivo.
5 UNIDAD 2: Servicios primarios y secundarios en las TEMA 2: Conocer e identificar sobre los sistemas clasificación de
industrias. Equipos empleados en operaciones industriales. sólidos-líquidos y separación de fases gaseosas.
6 UNIDAD 2: Servicios primarios y secundarios en las TEMA 3: Conocer e identificar los diferentes tipos de reactores
industrias. Reactores Industriales. químicos empleados en la industria.
7 UNIDAD 2: Servicios primarios y secundarios en las TEMA 4: Conocer el proceso de tratamiento de aguas industriales y
industrias. El Tratamiento de agua industriales su utilidad en la industria.
8 SEMANA DE EXAMEN
TEMA 1: Conocer en detalle los procesos integrados de la industria
Industrias del Petroleo y Gas del petróleo y petroquímica. Realizar el balance de materia
y de energía para cada proceso.
9 UNIDAD 3: Procesos Industriales Integrados
TEMA 2: Conocer en detalle los procesos integrados de la industrias
Industrias Basicas básicas realizar el balance de materia y de energía para
cada proceso.
12 UNIDAD 4: La Economía circular en los procesos TEMA 1: Conocer los conceptos asociados al capitalismo natural en
industriales Capitalismo Natural los procesos Industriales.
13 UNIDAD 4: La Economía circular en los procesos TEMA 2: Conocer los conceptos asociados a la ecología Industrial.
industriales Ecología Industrial
UNIDAD 4: La Economía circular en los procesos TEMA 3: Establecer los criterios para llevar a cabo la gestión de
14 industriales Ecología industrial para la gestión de residuos peligrosos residuos peligrosos en el marco de la ecología Industrial.
industriales
UNIDAD 4: La Economía circular en los procesos TEMA 4: Establecer los criterios para llevar a cabo la gestión de
15 industriales La Economía Circular e integración de los Objetivos de residuos peligrosos en el marco de la ecología Industrial.
Desarrollo Sostenible
16 SEMANA DE EXAMEN
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Abreviatura de las actividades
ALIAS DESCRIPCIÓN
TES TEST
EXP EXPOSICIÓN
TAL TALLER
TAR TAREA
FOR FORO
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