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SÍLABO

1. DATOS GENERALES Y ESPECÍFICOS DE LA ASIGNATURA


1.1. CARRERA: 1.2. FACULTAD: 1.3. CÓDIGO:
ADMISIÓN INGENIERÍA EN ALIMENTOS EN MODALIDAD ADMISION QUIM
PRESENCIAL

1.4. CRÉDITOS: 1.5. ASIGNATURA: 1.6. PARALELO:


0.0 QUIMICA ALI01

1.7. NIVEL: 1.8. MODALIDAD: 1.9. PRERREQUISITOS:


1ER NIVEL PRESENCIAL

1.10. PERIODO ACADÉMICO: 1.11. CORREQUISITOS:


ABRIL - AGOSTO 2024 V2

1.12. HORAS DE APRENDIZAJE POR COMPONENTE:

APRENDIZAJE CONTACTO APRENDIZAJE PRÁCTICO-


CON EL DOCENTE (ACD) EXPERIMENTAL (APE)
APRENDIZAJE AUTÓNOMO TOTAL HORAS
(AA) ACADÉMICAS (TH)
PRESENCIAL VIRTUAL TOTAL ASISTIDAS NO TOTAL
ASISTIDAS

0.00 20.00 20.00 0.00 0.00 0.00 60.00 80.00

1.13. UNIDADES DE ORGANIZACIÓN CURRICULAR

ÁREA BÁSICA: [ X ] ÁREA TECNOLÓGICA: [ ]

1.14. PROFESOR: 1.15. CORREO ELECTRÓNICO:


VILLAMAR AVEIGA MONICA DEL ROCIO mvillamara@unemi.edu.ec

2. SUMILLA (Descripción general de la asignatura, caracterización de la asignatura)

La química es una ciencia que tiene por finalidad no sólo descubrir, sino también, y sobre todo, crear, ya que es el arte de hacer
compleja la materia. Para captar la
lógica de la reciente evolución de la química, hay que retroceder en el tiempo y dar un salto atrás de unos cuatro mil millones de
años.
La química desempeña un papel fundamental, tanto por el puesto que ocupa en las ciencias de la naturaleza y del conocimiento
como por su importancia económica y
su omnipresencia en nuestra vida diaria. A fuerza de estar presente por doquier se suele olvidar su existencia, e incluso corre el
riesgo de pasar completamente
desapercibida. Es una ciencia que no propende a ofrecerse en espectáculo, pero sin ella muchas proezas terapéuticas, hazañas
espaciales y maravillas de la técnica,
que todos consideramos espectaculares, no habrían visto la luz del día. La química contribuye de forma decisiva a satisfacer las
necesidades de la humanidad en
alimentación, medicamentos, indumentaria, vivienda, energía, materias primas, transportes y comunicaciones. También
suministra materiales a la física y la industria,
proporciona modelos y sustratos a la biología y la farmacología, y aporta propiedades y procedimientos a las ciencias y las
técnicas en general.
Un mundo sin química estaría desprovisto de materiales sintéticos y, por lo tanto, carecería de teléfonos, ordenadores, tejidos
sintéticos y cines. Sería también un
mundo carente, entre otras muchas cosas, de aspirinas, jabones, champús, dentífricos, cosméticos, píldoras anticonceptivas,
colas, pinturas y papel, por lo que no
habría tampoco ni periódicos ni libros.
El contenido de esta asignatura se divide en cuatro unidades: Unidad 1 contiene los conceptos fundamentales de la Química,
Unidad 2 abarca la formulación de las
combinaciones binarias; Unidad 3 incluye la formulación de los compuestos ternarios; finalmente, la Unidad 4 la formulación de
los compuestos cuaternarios.
La metodología a utilizar comprende la Clase Magistral, Gestión de Aula (exposiciones, talleres, lecciones, tareas, análisis de
vídeos e informes de prácticas),
Investigación (proyectos, investigación documental, análisis de artículos científicos) y Evaluación (examen escrito parcial y de
recuperación). Esta metodología propicia
el desarrollo intelectual y el análisis reflexivo del estudiante de la carrera de Ingeniería en Biotecnología; impulsando la
inter-relación de la teoría con la aplicación
práctica.

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3. PLAN DE CLASE (ESTRUCTURA DE LA ASIGNATURA, DESARROLLO DE LA ASIGNATURA)
Unidad 1 GENERALIDADES DE LA QUÍMICA

Resultado de
Aprendizaje de la : Define los conceptos fundamentales de la Química
Unidad

HORAS POR TEMA


COMPONENTE
Semana 1
TEMAS OBJETIVOS EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
ACD APE POR COMPONENTE

AA TEMA: 1.- Generalidades de la


química Definir los conceptos fundamentales
SUBTEMA: 1.- ¿Qué es la Química? de la Química TEST 1
P V A NA SUBTEMA: 2.- Aplicaciones de la
Química
2024-04-15
2024-04-21
TEMA: 2.- Unidades de medida Definir los conceptos fundamentales
0.00 2.00 0.00 0.00 6.00 SUBTEMA: 1.- Unidades de medida de la Química TEST 1
SUBTEMA: 2.- Sistemas de unidades

*Presentación del tema


INICIO: *Presentación de los objetivos
*Presentación de subtemas
*Lluvia de ideas
ENFOQUE *Desarrollo de los subtemas
METODOLÓGICO: DESARROLLO: *Preguntas de comprensión
*Desarrollo de ejercicios

CIERRE: *Preguntas de consolidación


*Conclusiones

- BROWN, THEODORE L.; LEMAY, H. EUGENE; MURPHY, CATHERINE J.; BURSTEN, BRUCE E.; WOODWARD, PATRICK
BÁSICA: M.. (2014). QUIMICA DE BROWN. PARA CURSOS CON ENFOQUE POR COMPETENCIAS. MÉXICO: PEARSON, (4
Ejemplares disponibles en Biblioteca)
BIBLIOGRAFÍA:
COMPLEMENTARIA:
- Housecroft, Catherine E., Química Inorgánica, 9788420548470
- PÉREZ REDONDO, ADRIÁN, Nomenclatura en Química Inorgánica, 9788428355445

RECURSOS *Presentación de Power Point *Videos *Internet *Plataforma virtual *Lapto *Libros de texto digitales
DIDÁCTICOS:

RECURSOS
DIDÁCTICOS
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Unidad 2 COMBINACIONES BINARIAS

Resultado de
Aprendizaje de la Formula las distintas combinaciones binarias
Unidad

HORAS POR TEMA


COMPONENTE
Semana 1
ACD APE TEMAS OBJETIVOS EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
POR COMPONENTE
AA
P V A NA TEMA: 1.- Hidruros metálicos
SUBTEMA: 1.- Nomenclatura Stock Formular las distintas combinaciones
2024-04-15 SUBTEMA: 2.- Nomenclatura IUPAC TEST 1
2024-04-21 SUBTEMA: 3.- Nomenclatura binarias.
0.00 2.00 0.00 0.00 6.00 tradicional

*Presentación del tema


INICIO: *Presentación de los objetivos
*Presentación de subtemas
*Lluvia de ideas
ENFOQUE *Desarrollo de los subtemas
METODOLÓGICO: DESARROLLO: *Preguntas de comprensión
*Desarrollo de ejercicios

CIERRE: *Preguntas de consolidación


*Conclusiones

- BROWN, THEODORE L.; LEMAY, H. EUGENE; MURPHY, CATHERINE J.; BURSTEN, BRUCE E.; WOODWARD, PATRICK
BÁSICA: M.. (2014). QUIMICA DE BROWN. PARA CURSOS CON ENFOQUE POR COMPETENCIAS. MÉXICO: PEARSON, (4
Ejemplares disponibles en Biblioteca)
BIBLIOGRAFÍA:
COMPLEMENTARIA:
- Housecroft, Catherine E., Química Inorgánica, 9788420548470
- PÉREZ REDONDO, ADRIÁN, Nomenclatura en Química Inorgánica, 9788428355445

Página 2/ 10
RECURSOS *Presentación de Power Point *Videos *Internet *Plataforma virtual *Lapto *Libros de texto digitales
DIDÁCTICOS:

RECURSOS
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Unidad 2 COMBINACIONES BINARIAS

Resultado de
Aprendizaje de la Formula las distintas combinaciones binarias
Unidad

HORAS POR TEMA


COMPONENTE

Semana 2 EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE


TEMAS OBJETIVOS POR COMPONENTE
ACD APE
TEMA: 2.- Hidruros volátiles
AA SUBTEMA: 1.- Nomenclatura Stock
SUBTEMA: 2.- Nomenclatura IUPAC Formular las distintas combinaciones TEST 1
SUBTEMA: 3.- Nomenclatura binarias.
P V A NA tradicional
2024-04-22 TEMA: 3.- Haluros de hidrógeno
2024-04-28 SUBTEMA: 1.- Nomenclatura Stock
SUBTEMA: 2.- Nomenclatura IUPAC Formular las distintas combinaciones TEST 1
0.00 2.00 0.00 0.00 6.00 SUBTEMA: 3.- Nomenclatura binarias.
tradicional

INICIO: *Presentación del tema *Presentación de los objetivos *Presentación de subtemas *Lluvia de ideas
ENFOQUE DESARROLLO: *Desarrollo de los subtemas *Preguntas de comprensión *Desarrollo de ejercicios
METODOLÓGICO:
CIERRE: *Preguntas de consolidación *Conclusiones

- BROWN, THEODORE L.; LEMAY, H. EUGENE; MURPHY, CATHERINE J.; BURSTEN, BRUCE E.; WOODWARD, PATRICK
BÁSICA: M.. (2014). QUIMICA DE BROWN. PARA CURSOS CON ENFOQUE POR COMPETENCIAS. MÉXICO: PEARSON, (4
Ejemplares disponibles en Biblioteca)
BIBLIOGRAFÍA:
COMPLEMENTARIA:
- MCMURRAY, JOHN.. (2009). QUÍMICA GENERAL. NAUCALPAN DE JUÁREZ: PEARSON EDUCACIÓN, (3 Ejemplares
disponibles en Biblioteca)

RECURSOS *Presentación de Power Point *Videos *Internet *Plataforma virtual *Lapto *Libros de texto digitales
DIDÁCTICOS:

RECURSOS
DIDÁCTICOS
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Unidad 2 COMBINACIONES BINARIAS

Resultado de
Aprendizaje de la Formula las distintas combinaciones binarias
Unidad

HORAS POR TEMA


COMPONENTE
Semana 3
ACD APE TEMAS OBJETIVOS EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
POR COMPONENTE
AA
P V A NA TEMA: 4.- Óxidos y peróxidos
SUBTEMA: 1.- Nomenclatura Stock Formular las distintas combinaciones
2024-04-29 SUBTEMA: 2.- Nomenclatura IUPAC TEST 2
2024-05-05 SUBTEMA: 3.- Nomenclatura binarias.
0.00 2.00 0.00 0.00 6.00 tradicional

INICIO: *Presentación del tema *Presentación de los objetivos *Presentación de subtemas *Lluvia de ideas
ENFOQUE DESARROLLO: *Desarrollo de los subtemas *Preguntas de comprensión *Desarrollo de ejercicios
METODOLÓGICO:
CIERRE: *Preguntas de consolidación *Conclusiones

- BROWN, THEODORE L.; LEMAY, H. EUGENE; MURPHY, CATHERINE J.; BURSTEN, BRUCE E.; WOODWARD, PATRICK
BÁSICA: M.. (2014). QUIMICA DE BROWN. PARA CURSOS CON ENFOQUE POR COMPETENCIAS. MÉXICO: PEARSON, (4
Ejemplares disponibles en Biblioteca)
BIBLIOGRAFÍA:
COMPLEMENTARIA:
- MCMURRAY, JOHN.. (2009). QUÍMICA GENERAL. NAUCALPAN DE JUÁREZ: PEARSON EDUCACIÓN, (3 Ejemplares
disponibles en Biblioteca)

RECURSOS *Presentación de Power Point *Videos *Internet *Plataforma virtual *Lapto *Libros de texto digitales
DIDÁCTICOS:

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Unidad 2 COMBINACIONES BINARIAS

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Unidad

HORAS POR TEMA


COMPONENTE
Semana 4
ACD APE TEMAS OBJETIVOS EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
POR COMPONENTE
AA
P V A NA TEMA: 4.- Óxidos y peróxidos
SUBTEMA: 1.- Nomenclatura Stock Formular las distintas combinaciones
2024-05-06 SUBTEMA: 2.- Nomenclatura IUPAC TEST 2
2024-05-12 SUBTEMA: 3.- Nomenclatura binarias.
0.00 2.00 0.00 0.00 6.00 tradicional

INICIO: *Presentación del tema *Presentación de los objetivos *Presentación de subtemas *Lluvia de ideas
ENFOQUE DESARROLLO: *Desarrollo de los subtemas *Preguntas de comprensión *Desarrollo de ejercicios
METODOLÓGICO:
CIERRE: *Preguntas de consolidación *Conclusiones

- BROWN, THEODORE L.; LEMAY, H. EUGENE; MURPHY, CATHERINE J.; BURSTEN, BRUCE E.; WOODWARD, PATRICK
BÁSICA: M.. (2014). QUIMICA DE BROWN. PARA CURSOS CON ENFOQUE POR COMPETENCIAS. MÉXICO: PEARSON, (4
Ejemplares disponibles en Biblioteca)
BIBLIOGRAFÍA:
COMPLEMENTARIA:
- MCMURRAY, JOHN.. (2009). QUÍMICA GENERAL. NAUCALPAN DE JUÁREZ: PEARSON EDUCACIÓN, (3 Ejemplares
disponibles en Biblioteca)

RECURSOS *Presentación de Power Point *Videos *Internet *Plataforma virtual *Lapto *Libros de texto digitales
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HORAS POR TEMA


COMPONENTE
Semana 5
ACD APE TEMAS OBJETIVOS EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
POR COMPONENTE
AA
P V A NA TEMA: 5.- Sales binarias
SUBTEMA: 1.- Nomenclatura Stock Formular las distintas combinaciones
2024-05-13 SUBTEMA: 2.- Nomenclatura IUPAC TEST 2
2024-05-19 SUBTEMA: 3.- Nomenclatura binarias.
0.00 2.00 0.00 0.00 6.00 tradicional

INICIO: *Presentación del tema *Presentación de los objetivos *Presentación de subtemas *Lluvia de ideas
ENFOQUE DESARROLLO: *Desarrollo de los subtemas *Preguntas de comprensión *Desarrollo de ejercicios
METODOLÓGICO:
CIERRE: *Preguntas de consolidación *Conclusiones

- BROWN, THEODORE L.; LEMAY, H. EUGENE; MURPHY, CATHERINE J.; BURSTEN, BRUCE E.; WOODWARD, PATRICK
M.. (2014). QUIMICA DE BROWN. PARA CURSOS CON ENFOQUE POR COMPETENCIAS. MÉXICO: PEARSON, (4
BÁSICA: Ejemplares disponibles en Biblioteca)
- HUALPA SALINAS DIANA INÉS. (2012). QUIMICA GENERAL PARA EDUCADORES. 0: UNIVERSIDAD TÉCNICA
BIBLIOGRAFÍA: PARTICULAR DE LOJA, (1 Ejemplar disponible en Biblioteca)

COMPLEMENTARIA:
- TIMBERLAKE KAREN C.. (2011). QUIMICA. UNA INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA GENERAL, ORGÁNICA Y BIOLÓGICA.
MADRID: PEARSON EDUCACIÓN, S.A., (3 Ejemplares disponibles en Biblioteca)

RECURSOS *Presentación de Power Point *Videos *Internet *Plataforma virtual *Lapto *Libros de texto digitales
DIDÁCTICOS:

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Unidad 3 COMBINACIONES TERNARIAS

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Unidad

HORAS POR TEMA


COMPONENTE
Semana 6
ACD APE TEMAS OBJETIVOS EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
POR COMPONENTE
AA
P V A NA TEMA: 1.- Hidróxidos
SUBTEMA: 1.- Nomenclatura Stock Formular las distintas combinaciones
2024-05-20 SUBTEMA: 2.- Nomenclatura IUPAC TEST 3
2024-05-26 SUBTEMA: 3.- Nomenclatura ternarias.
0.00 2.00 0.00 0.00 6.00 tradicional

INICIO: *Presentación del tema *Presentación de los objetivos *Presentación de subtemas *Lluvia de ideas
ENFOQUE DESARROLLO: *Desarrollo de los subtemas *Preguntas de comprensión *Desarrollo de ejercicios
METODOLÓGICO:
CIERRE: *Preguntas de consolidación *Conclusiones

- BROWN, THEODORE L.; LEMAY, H. EUGENE; MURPHY, CATHERINE J.; BURSTEN, BRUCE E.; WOODWARD, PATRICK
BÁSICA: M.. (2014). QUIMICA DE BROWN. PARA CURSOS CON ENFOQUE POR COMPETENCIAS. MÉXICO: PEARSON, (4
BIBLIOGRAFÍA: Ejemplares disponibles en Biblioteca)

COMPLEMENTARIA: - MADURA JEFF. (2011). QUÍMICA GENERAL. BARCELONA: PEARSON, (3 Ejemplares disponibles en Biblioteca)

RECURSOS *Presentación de Power Point *Videos *Internet *Plataforma virtual *Lapto *Libros de texto digitales
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Unidad 3 COMBINACIONES TERNARIAS

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Unidad

HORAS POR TEMA


COMPONENTE
Semana 7
ACD APE TEMAS OBJETIVOS EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
POR COMPONENTE
AA
P V A NA TEMA: 2.- Oxiácidos
SUBTEMA: 1.- Nomenclatura Stock Formular las distintas combinaciones
2024-05-27 SUBTEMA: 2.- Nomenclatura IUPAC TEST 3
2024-06-02 SUBTEMA: 3.- Nomenclatura ternarias.
0.00 2.00 0.00 0.00 6.00 tradicional

INICIO: *Presentación del tema *Presentación de los objetivos *Presentación de subtemas *Lluvia de ideas
ENFOQUE DESARROLLO: *Desarrollo de los subtemas *Preguntas de comprensión *Desarrollo de ejercicios
METODOLÓGICO:
CIERRE: *Preguntas de consolidación *Conclusiones

- BROWN, THEODORE L.; LEMAY, H. EUGENE; MURPHY, CATHERINE J.; BURSTEN, BRUCE E.; WOODWARD, PATRICK
BÁSICA: M.. (2014). QUIMICA DE BROWN. PARA CURSOS CON ENFOQUE POR COMPETENCIAS. MÉXICO: PEARSON, (4
Ejemplares disponibles en Biblioteca)
BIBLIOGRAFÍA:
COMPLEMENTARIA:
- MCMURRAY, JOHN.. (2009). QUÍMICA GENERAL. NAUCALPAN DE JUÁREZ: PEARSON EDUCACIÓN, (3 Ejemplares
disponibles en Biblioteca)

RECURSOS *Presentación de Power Point *Videos *Internet *Plataforma virtual *Lapto *Libros de texto digitales
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HORAS POR TEMA
COMPONENTE
Semana 8
ACD APE TEMAS OBJETIVOS EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
POR COMPONENTE
AA
P V A NA TEMA: 3.- Oxisales
SUBTEMA: 1.- Nomenclatura Stock Formular las distintas combinaciones
2024-06-03 SUBTEMA: 2.- Nomenclatura IUPAC TEST 3
2024-06-09 SUBTEMA: 3.- Nomenclatura ternarias.
0.00 2.00 0.00 0.00 6.00 tradicional

INICIO: *Presentación del tema *Presentación de los objetivos *Presentación de subtemas *Lluvia de ideas
ENFOQUE DESARROLLO: *Desarrollo de los subtemas *Preguntas de comprensión *Desarrollo de ejercicios
METODOLÓGICO:
CIERRE: *Preguntas de consolidación *Conclusiones

- BROWN, THEODORE L.; LEMAY, H. EUGENE; MURPHY, CATHERINE J.; BURSTEN, BRUCE E.; WOODWARD, PATRICK
M.. (2014). QUIMICA DE BROWN. PARA CURSOS CON ENFOQUE POR COMPETENCIAS. MÉXICO: PEARSON, (4
BÁSICA: Ejemplares disponibles en Biblioteca)
- HUALPA SALINAS DIANA INÉS. (2012). QUIMICA GENERAL PARA EDUCADORES. 0: UNIVERSIDAD TÉCNICA
BIBLIOGRAFÍA: PARTICULAR DE LOJA, (1 Ejemplar disponible en Biblioteca)

COMPLEMENTARIA:
- MCMURRAY, JOHN.. (2009). QUÍMICA GENERAL. NAUCALPAN DE JUÁREZ: PEARSON EDUCACIÓN, (3 Ejemplares
disponibles en Biblioteca)

RECURSOS *Presentación de Power Point *Videos *Internet *Plataforma virtual *Lapto *Libros de texto digitales
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Unidad 4 COMBINACIONES CUATERNARIAS

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Unidad

HORAS POR TEMA


COMPONENTE
Semana 9
ACD APE TEMAS OBJETIVOS EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
POR COMPONENTE
AA
P V A NA TEMA: 1.- Sales ácidas
SUBTEMA: 1.- Nomenclatura Stock Formular las distintas combinaciones
2024-06-10 SUBTEMA: 2.- Nomenclatura IUPAC TEST 4
2024-06-16 SUBTEMA: 3.- Nomenclatura cuaternarias.
0.00 2.00 0.00 0.00 6.00 tradicional

INICIO: *Presentación del tema *Presentación de los objetivos *Presentación de subtemas *Lluvia de ideas
ENFOQUE DESARROLLO: *Desarrollo de los subtemas *Preguntas de comprensión *Desarrollo de ejercicios
METODOLÓGICO:
CIERRE: *Preguntas de consolidación *Conclusiones

- BROWN, THEODORE L.; LEMAY, H. EUGENE; MURPHY, CATHERINE J.; BURSTEN, BRUCE E.; WOODWARD, PATRICK
M.. (2014). QUIMICA DE BROWN. PARA CURSOS CON ENFOQUE POR COMPETENCIAS. MÉXICO: PEARSON, (4
BÁSICA: Ejemplares disponibles en Biblioteca)
- HUALPA SALINAS DIANA INÉS. (2012). QUIMICA GENERAL PARA EDUCADORES. 0: UNIVERSIDAD TÉCNICA
BIBLIOGRAFÍA: PARTICULAR DE LOJA, (1 Ejemplar disponible en Biblioteca)

COMPLEMENTARIA:
- MCMURRAY, JOHN.. (2009). QUÍMICA GENERAL. NAUCALPAN DE JUÁREZ: PEARSON EDUCACIÓN, (3 Ejemplares
disponibles en Biblioteca)

RECURSOS *Presentación de Power Point *Videos *Internet *Plataforma virtual *Lapto *Libros de texto digitales
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Unidad 4 COMBINACIONES CUATERNARIAS

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Unidad

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HORAS POR TEMA
COMPONENTE
Semana 10
ACD APE TEMAS OBJETIVOS EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE
POR COMPONENTE
AA
P V A NA TEMA: 2.- Sales básicas
SUBTEMA: 1.- Nomenclatura Stock Formular las distintas combinaciones
2024-06-17 SUBTEMA: 2.- Nomenclatura IUPAC TEST 4
2024-06-23 SUBTEMA: 3.- Nomenclatura cuaternarias.
0.00 2.00 0.00 0.00 6.00 tradicional

INICIO: *Presentación del tema *Presentación de los objetivos *Presentación de subtemas *Lluvia de ideas
ENFOQUE DESARROLLO: *Desarrollo de los subtemas *Preguntas de comprensión *Desarrollo de ejercicios
METODOLÓGICO:
CIERRE: *Preguntas de consolidación *Conclusiones

- BROWN, THEODORE L.; LEMAY, H. EUGENE; MURPHY, CATHERINE J.; BURSTEN, BRUCE E.; WOODWARD, PATRICK
M.. (2014). QUIMICA DE BROWN. PARA CURSOS CON ENFOQUE POR COMPETENCIAS. MÉXICO: PEARSON, (4
BÁSICA: Ejemplares disponibles en Biblioteca)
- HUALPA SALINAS DIANA INÉS. (2012). QUIMICA GENERAL PARA EDUCADORES. 0: UNIVERSIDAD TÉCNICA
BIBLIOGRAFÍA: PARTICULAR DE LOJA, (1 Ejemplar disponible en Biblioteca)

COMPLEMENTARIA:
- MCMURRAY, JOHN.. (2009). QUÍMICA GENERAL. NAUCALPAN DE JUÁREZ: PEARSON EDUCACIÓN, (3 Ejemplares
disponibles en Biblioteca)

RECURSOS *Presentación de Power Point *Videos *Internet *Plataforma virtual *Lapto *Libros de texto digitales
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HORAS POR COMPONENTE


Semana 11
ACD APE
AA EXAMEN
P V A NA
2024-06-24
2024-07-07
0.00 2.00 0.00 0.00 6.00

Nota:
ACD = Aprendizaje en contacto con el Docente; P = Presencial; V = Virtual
APE = Aprendizaje Práctico-Experimental; A = Asistido; NA = No asistido
AA = Aprendizaje Autónomo

4. CARÁCTER DE INVESTIGACIÓN EN LOS CONTEXTOS DE APLICACIÓN Y SU SISTEMA DE EVALUACIÓN


Investigativo

5. PERFIL DEL DOCENTE:

NOMBRE: VILLAMAR AVEIGA MONICA DEL ROCIO

TÍTULOS OBTENIDOS:
NOMBRE DE TÍTULO NIVEL INSTITUCIÓN
MAGISTER EN BIOTECNOLOGIA AGRICOLA MENCION CUARTO NIVEL ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DEL LITORAL
AGRICULTURA ORGANICA
DOCTORA EN QUIMICA CUARTO NIVEL UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID
MAESTRÍA EN GESTIÓN DE PROCESOS Y SEGURIDAD DE LOS CUARTO NIVEL ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DEL LITORAL
ALIMENTOS
BIOLOGA TERCER NIVEL UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

EXPERIENCIA PROFESIONAL
EMPRESA/INSTITUCIÓN CARGO/ACTIVIDAD
CENTRO DE INVESTIGACIONES BIOTECNOLÓGICAS DEL ECUADOR - ESPOL ASISTENTE DE INVESTIGACIÓN
ANALITYCAL LABORATORIES - UBA JEFE DE LABORATORIO / DIRECTORA DE CALIDAD
IMPORTADORA INDUSTRIAL AGRICOLA DEL MONTE JEFE DE LABORATORIO
UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO DOCENTE

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INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO BOLIVARIANO DOCENTE

6. COMPROMISOS

La química es una ciencia que tiene por finalidad no sólo descubrir, sino también, y sobre todo, crear, ya que es el arte de hacer
compleja la materia. Para captar la
lógica de la reciente evolución de la química, hay que retroceder en el tiempo y dar un salto atrás de unos cuatro mil millones de
años.
La química desempeña un papel fundamental, tanto por el puesto que ocupa en las ciencias de la naturaleza y del conocimiento
como por su importancia económica y
su omnipresencia en nuestra vida diaria. A fuerza de estar presente por doquier se suele olvidar su existencia, e incluso corre el
riesgo de pasar completamente
desapercibida. Es una ciencia que no propende a ofrecerse en espectáculo, pero sin ella muchas proezas terapéuticas, hazañas
espaciales y maravillas de la técnica,
que todos consideramos espectaculares, no habrían visto la luz del día. La química contribuye de forma decisiva a satisfacer las
necesidades de la humanidad en
alimentación, medicamentos, indumentaria, vivienda, energía, materias primas, transportes y comunicaciones. También
suministra materiales a la física y la industria,
proporciona modelos y sustratos a la biología y la farmacología, y aporta propiedades y procedimientos a las ciencias y las
técnicas en general.
Un mundo sin química estaría desprovisto de materiales sintéticos y, por lo tanto, carecería de teléfonos, ordenadores, tejidos
sintéticos y cines. Sería también un
mundo carente, entre otras muchas cosas, de aspirinas, jabones, champús, dentífricos, cosméticos, píldoras anticonceptivas,
colas, pinturas y papel, por lo que no
habría tampoco ni periódicos ni libros.
El contenido de esta asignatura se divide en cuatro unidades: Unidad 1 contiene los conceptos fundamentales de la Química,
Unidad 2 abarca la formulación de las
combinaciones binarias; Unidad 3 incluye la formulación de los compuestos ternarios; finalmente, la Unidad 4 la formulación de
los compuestos cuaternarios.
La metodología a utilizar comprende la Clase Magistral, Gestión de Aula (exposiciones, talleres, lecciones, tareas, análisis de
vídeos e informes de prácticas),
Investigación (proyectos, investigación documental, análisis de artículos científicos) y Evaluación (examen escrito parcial y de
recuperación). Esta metodología propicia
el desarrollo intelectual y el análisis reflexivo del estudiante de la carrera de Ingeniería en Biotecnología; impulsando la
inter-relación de la teoría con la aplicación
práctica.

ELABORACIÓN REVISIÓN Y APROBACIÓN

TIPO PROFESOR TUTOR: VILLAMAR AVEIGA MONICA DEL ROCIO


DOCENTE DE LA CARRERA DE ADMISIÓN INGENIERÍA AMBIENTAL EN MODALIDAD NORIEGA VERDUGO DELIA DOLORES
PRESENCIAL DIRECTORA DE LA CARRERA ADMISIÓN INGENIERÍA EN ALIMENTOS
2024-03-22 2024-04-01
mvillamara dnoriegav

Fecha: 2024-04-01

Página 8/ 10
TRAZABILIDAD DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
TEMA EVALUACION DE APRENDIZAJE DEL COMPONENTE

SEMANA UNIDAD ACD APE AA


DESCRIPCION OBJETIVO
TES EXP TAL TPE TAR FOR TIN ADC

TEMA 1: Definir los conceptos fundamentales de la Química


Generalidades de la química
UNIDAD 1: GENERALIDADES DE LA QUÍMICA
1 TEMA 2: Definir los conceptos fundamentales de la Química
Unidades de medida

UNIDAD 2: COMBINACIONES BINARIAS TEMA 1: Formular las distintas combinaciones binarias.


Hidruros metálicos

TEMA 2: Formular las distintas combinaciones binarias.


Hidruros volátiles
2 UNIDAD 2: COMBINACIONES BINARIAS
TEMA 3: Formular las distintas combinaciones binarias.
Haluros de hidrógeno

3 UNIDAD 2: COMBINACIONES BINARIAS TEMA 4: Formular las distintas combinaciones binarias.


Óxidos y peróxidos

4 UNIDAD 2: COMBINACIONES BINARIAS TEMA 4: Formular las distintas combinaciones binarias.


Óxidos y peróxidos

5 UNIDAD 2: COMBINACIONES BINARIAS TEMA 5: Formular las distintas combinaciones binarias.


Sales binarias

6 UNIDAD 3: COMBINACIONES TERNARIAS TEMA 1: Formular las distintas combinaciones ternarias.


Hidróxidos

7 UNIDAD 3: COMBINACIONES TERNARIAS TEMA 2: Formular las distintas combinaciones ternarias.


Oxiácidos

8 UNIDAD 3: COMBINACIONES TERNARIAS TEMA 3: Formular las distintas combinaciones ternarias.


Oxisales

9 UNIDAD 4: COMBINACIONES CUATERNARIAS TEMA 1: Formular las distintas combinaciones cuaternarias.


Sales ácidas

10 UNIDAD 4: COMBINACIONES CUATERNARIAS TEMA 2: Formular las distintas combinaciones cuaternarias.


Sales básicas

11 SEMANA DE EXAMEN

Abreviatura de las actividades


ALIAS DESCRIPCIÓN

TES TEST

EXP EXPOSICIÓN

TAL TALLER

TPE TRABAJO PRÁCTICO EXPERIMENTAL

TAR TAREA

FOR FORO

TIN TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

Página 9/ 10
ADC ANÁLISIS DE CASOS

Página 10/ 10

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