Martes, 20 de Septiembre del 2022

Instituto Politécnico Nacional

Escuela Superior de Comercio y
Administración Unidad Tepepan IPN

Materia: Desarrollo Sustentable.

Profesor: Santiago García Gabriela.

Unidad de aprendizaje: UTI. Fundamento

teórico y marco histórico del desarrollo
sustentable.
Practica 1: Estudio de una empresa.

Alumnos: Antonio Ponce María Fernanda.

Cabrera Torres Diego.
Hernández Candía Leonardo.
Jiménez Gutiérrez Dante Alejandro.
Olmos Sánchez Pedro Gael.

Fecha de entrega: Martes, 20 de Septiembre del

2022.

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Introducción

Nuestro trabajo consistirá en analizar que es la marca Modelo donde se mencionaran

puntos de gran importancia como los antecedentes históricos y la actividad económica
que tiene la empresa, la descripción de los productos y servicios que ofrecen, las
diversas ubicaciones que tiene en México y algunas locaciones con las que cuenta en
todo el mundo, los objetivos del producto, servicios y dentro de la empresa y sin olvidar
los impactos que generan los productos de la empresa al elaborarse, desde la
extracción de la materia prima, durante la producción, así como, una vez cumplida su
vida útil de estos cuál es su destino final, y las repercusiones hacia la sociedad y al
medio ambiente, posteriormente se especificaran como es que estos impactos se
relacionan con los Objetivos del Desarrollo Sustentable.
Pero para que quede más claro la idea del proyecto, empecemos con lo principal, ¿Qué
es la marca Modelo?
Grupo Modelo es una cervecería mexicana que se especializa en exportar cerveza a la
mayoría de los países del mundo, fundada en la Ciudad de México en 1925. Sus
marcas de exportación incluyen Corona, Modelo y Pacífico.
Actualmente, Grupo Modelo se encuentra presente en más de 180 países, y Corona
Extra es la cerveza con más presencia en el mercado. En 1943 se comenzó a emplear
el lema publicitario que distingue a la empresa: “Y veinte millones de mexicanos no
pueden estar equivocados”.
Sin olvidar que una de sus características principales dentro de sus cervezas es que
Modelo especial es una cerveza pilsner americana que fue de las primeras cerveza
creadas y producidas por Grupo Modelo en 1925. Relanzada utilizando la misma receta
en 2010, Especial tiene un color dorado brillante, y un sabor dulce y bien equilibrado
con lúpulos ligeros y un final fresco.

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Justificación
Impacto ambiental
Incluyen puntos importantes dentro de su
reglamento dentro de sus políticas
ambientales como:
 Cumplir con todas las leyes y normas
ambientales, los estándares de la
compañía y otros requisitos. En
aquellas zonas donde las normas
ambientales requeridas sean limitadas, aplicaremos estándares más exigentes.
 Producir nuestros productos en la forma más responsable para el medio ambiente,
manteniendo al mismo tiempo nuestro compromiso con la calidad a través del uso
eficiente de los recursos naturales y fijando objetivos de mejora para incrementar
nuestro desempeño ambiental.
 Incorporar objetivos ambientales en las evaluaciones de desempeño de todas
nuestras operaciones, tanto en las posiciones gerenciales, como en el resto de los
niveles de la organización.
 Fomentar la participación de los empleados y la responsabilidad individual en las
acciones relativas al medio ambiente.
 Integrar los aspectos ambientales en nuestro plan de negocios, en la toma de
decisiones y en nuestras actividades diarias.
 Mantener equipos de trabajo calificados y entrenados que garanticen operaciones
confiables, seguras y eficientes, y que a la vez promuevan la mejora continua de
nuestro desempeño ambiental.
 Incrementar el conocimiento y la concientización de nuestros programas de medio
ambiente e involucrar en nuestros esfuerzos a nuestros grupos de interés: clientes,
proveedores, organizaciones comunitarias, funcionarios gubernamentales,
organismos reguladores y otros.
 Evaluar, comparar y comunicar continuamente nuestro desempeño ambiental.
Todos los empleados y proveedores que trabajen con nosotros tienen la
responsabilidad de adherirse a esta política. Ni las metas de producción, ni los
objetivos financieros serán excusas para no cumplirla.

Impacto económico social:

Surge con la intención de fomentar un programa de
bienestar integral que genere cambios en la cultura y
propicie condiciones óptimas de confianza, salud
mental y seguridad psicológica de sus colaboradores.
Para esto, tienen una estrategia enfocada en 3 pilares:
1. Socioemocional
2. Físico

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3. Financiero

Objetivo de la actividad

Esperamos aprender los impactos que tiene La empresa en el medio ambiente tanto los
impactos que llegan a generar al extraer o recolectar materias primas para el producto
así como también las afectaciones que pueden llegar a ocasionar los enlatados de los
productos que desarrolla la empresa con aspectos de van desde el tiempo de vida útil
así como el lugar en donde estén destinados a estar al final del consumo del producto
también esperamos aprender si las aportaciones que genera la marca a el país son lo
suficientemente aceptables para justificar las posibles afectaciones que esté generando
la empresa hacia el ambiente también aprender un poco de la trascendencia de la
marca a través de los años y como se ha logrado posicionar en un lugar bastante
influyente en la economía del país así como las diversas acciones que si es el caso se
hayan tomado para evitar afectaciones al ambiente y a las personas.
Esperamos aprender también la opinión de algunas otras organizaciones o empresas
sobre esta marca en base a la influencia que está genera con base a las acciones que
esta toma para una mejora en desarrollo sustentable.
También es importante la opinión de las personas tanto la que consume regularmente
el producto así como también las personas que vivan cerca de alguna zona donde la
empresa modelo desempeñe las actividades necesarias para que esta pueda extraer
materias primas tanto para la elaboración de los productos como algún otro aspecto
que vayan a emplear, la opinión de las personas en este aspecto es muy relevante ya
que son las que sí es el caso principalmente pueden llegar a verse afectadas en el dado
caso de que modelo esté afectando rotundamente al medio ambiente.
También quisiéramos aprender o descubrir diversas maneras o diversas acciones en
las que la empresa modelo pueden contribuir para la menor afectación que pueda hacer
hacia el ambiente.

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Empresa (Modelo)

Es una empresa cervecera que exporta ocho

marcas y tiene presencia en más de 180
países.
Del portafolio global comenzaron las marcas
Budweiser, Bud Light, Stella Artois, Michelob
Ultra, entre otras marcas producidas por
Anheuser-Busch InBev. Por medio de una
alianza estratégica con Nestlé Waters, distribuyeron en México las marcas de agua
embotellada Sta. María y Nestlé Pureza Vital.
Operan 11 plantas cerveceras en México, incluyendo ocho plantas industriales, dos
artesanales y una experimental, además de 10 plantas de operaciones verticales
(vidrieras, malterías, botes y plastitapas).
A través de más de 9 décadas, han invertido y crecido con México. Hoy, generan más
de 32,000 empleos directos en sus cervecerías y operaciones verticales, ubicadas a lo
largo y ancho del país. Además, generan miles de empleos indirectos que van desde
los campos de cebada, la distribución primaria y los puntos de venta como misceláneas,
tiendas de abarrotes, hoteles, bares y restaurantes, etc.
Todos los días viven su sueño: Convertirse en La Mejor Compañía Uniendo a la Gente
Por un Mundo Mejor, buscando que los productos y marcas generen conexiones y
experiencias memorables.
Dentro de su cultura promueven la meritocracia y el sentido de propiedad.
Esto significa que las mejores personas cuentan con una gran capacidad de adaptación
a la cultura y un historial demostrado de alto rendimiento que se reflejará en un rápido
crecimiento.
Se considera que el sentido de propiedad es
parte fundamental del éxito, es decir, que la
gente es dueña de sus actividades y de la
empresa. Esta ha sido la forma en que se
han capacitado para crear un ambiente de
franqueza e informalidad que ayuda a
conducir a la empresa hacia adelante.
Dentro de su equipo directivo se encuentra el
Presidente Cassiano De Stefano y su
Director de Marketing Fabio Baracho.

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Antecedentes históricos

1. 1925: Se inaugura la Cervecería Modelo en

la Ciudad de México.
2. 1930: Se lanza al mercado la marca de
cerveza Negra de Modelo.
3. 1954: Modelo adquiere la Cervecería del
Pacífico, en Mazatlán, Sinaloa y la
Cervecería La Estrella en Guadalajara
Jalisco.
4. 1960: Modelo adquiere la Cervecería
Modelo del Noroeste, en Ciudad Obregón, Sonora.
5. 1966: Entra al mercado Modelo Especial, la primera cerveza con envase de lata.
6. 1979: Se construye la Compañía Cervecera del Trópico, Oaxaca, que inicia en
1984. Se funda la empresa Cebadas y Maltas, en Calpulapan, Tlaxcala.
7. 1984: Se inaugura la planta de Tuxtepec, Compañía Cervecera del Trópico, que
comenzó a operar con la fabricación de las marcas León y Montejo.
8. 1990: Corona llega a países como Hong Kong, Singapur y Grecia, además de
países tradicionalmente cerveceros como Holanda, Alemania y Bélgica.
9. 1997: Inician operaciones en plantas de Zacatecas así como Compañías
Cerveceras de Zacatecas que es una de las más grandes del mundo.
10.2013: Grupo Modelo forma parte de AB-InBev, la compañía cervecera más
grande del mundo.
11.2017: Se inaugura Cervecería Yucateca
ubicada en el municipio de Hunucmá,
Yucatán, con una capacidad de 7 millones
de hectolitros al año y potencial expansión
a 15 millones de hectolitros. Se anuncia la
construcción de la octava planta de
cervecera ubicada en el municipio de Apan,
Hidalgo.
12.2019: Es inaugurada la Cervecería de Apan
en Hidalgo, con una capacidad de 12
millones de hectolitros al año y potencial expansión a 24 millones de hectolitros.

Actividad económica

Grupo Modelo junto con Cuauhtémoc Moctezuma, conformaban un duopolio que

constituía el 98% del mercado mexicano en producción de cerveza.
Y en 2014 a 2015 la participación de Grupo Modelo subió de 54.3 a 54.5%, mientras
que la de Cuauhtémoc Moctezuma pasó de 44.5 a 44.3%, una diferencia de 0.5% entre
ambas compañías en un negocio cuyo valor asciende a 16.6 mil millones de dólares.

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Aparte es una cervecería mexicana que se especializa en exportar cerveza a la mayoría

de los países del mundo. Sus marcas de exportación incluyen Corona, Modelo y
Pacífico. Actualmente produce 17 marcas nacionales, entre las que destacan Corona
Extra (la cerveza mexicana de mayor venta en el mundo), Modelo Especial, Victoria,
Pacífico, Negra Modelo, Montejo y León.
También exporta siete marcas, Corona Extra, Corona Light, Modelo Especial, Negra
Modelo, Pacífico, Montejo y Estrella Jalisco, estando presente en más de 180 países.
Las marcas artesanales Cucapá, Bocanegra, Tijuana, Mexicali y otras forman parte de
su portafolio desde el año 2014.

Descripción de los productos que ofrece

Se mencionaran algunos productos que ofrece grupo modelo:

 Modelo Especial: Es una lager mexicana ultra refrescante en un
formato de botella muy original. Cuando se vierte en un vaso,
revela un vestido amarillo anaranjado coronado por una hermosa
espuma blanca.
En nariz, libera aromas de cereales, malta y especias seguido de notas
cítricas y un golpe a caramelo sutil.
Crujiente, espumosa y bien equilibrada, es una cerveza que se puede disfrutar
en cualquier momento del día.
 Corona Extra: Corona es el nombre de una marca de cerveza mexicana
fundada en 1926 muy popular en todo el mundo, elaborada por el
Grupo Modelo, que a su vez forma parte de la multinacional belga AB
Inbev.

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Es una bebida del tipo pilsener que comenzó a elaborarse en el año de 1925, en
la planta de la Cervecería Modelo. Contiene Agua, Malta, Lúpulo, Maíz,
Levadura. Y una capacidad de alcohol del 4,5% vol.
 Victoria: Cerveza Victoria es la marca con mayor tradición de Grupo
Modelo, es una cerveza tipo Viena con 4.0º de alcohol, cuya antigüedad
y tradición están ligadas a la historia de México. Esta cerveza ofrece un
agradable aroma a maltas y lúpulo de la más alta calidad, color ámbar -
único en México- y consistente espuma.

 Agua Sta. María: El agua es uno de los componentes más importantes para el
ser humano, pues contribuye a regular la temperatura corporal, a proteger los
órganos vitales, a facilitar la comunicación celular, a reconstruir el tejido
muscular, entre otras funciones.

Ubicación en México

Grupo Modelo, cuenta con siete plantas cerveceras en México, en las que se incluyen
plantas industriales, artesanales y experimentales. Estas plantas se encuentran en los
diferentes estados de la República Mexicana;
Coahuila, Ciudad de México, Guadalajara,
Oaxaca, Sinaloa, Zacatecas y Yucatán.
Estas plantas tienen operaciones muy importantes
para el corporativo, pero más allá de eso, algunas
han dejado muchos impactos positivos en sus
comunidades.
o Planta cervecera en Zacatecas
La planta está ubicada en el municipio de Calera
de Víctor Rosales en Zacatecas, es una de las cervecerías de Grupo Modelo que
produce al año 24 millones de hectolitros. Fue inaugurada en 1994 y es considerada la
planta más grande del mundo.
Esta planta forma parte de los recorridos
turísticos del lugar, ya que se realizan visitas
guiadas para el público nacional y extranjero.
Actualmente, cuatro de cada 10 cervezas
Corona que se consumen en más de 180
países son fabricadas orgullosamente en
Calera de Víctor Rosales, Zacatecas.
o Planta cervecera en Yucatán
En 2017, Grupo Modelo anunció la apertura de fábrica de cerveza ubicada en la
comunidad de Hunucmá en el estado de Yucatán. En un inicio la planta produjo cerca
de siete millones de hectolitros al año.

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La planta está ubicada a 17 kilómetros de Mérida y ha empleado de manera definitiva a

más de 500 colaboradores de los municipios de Mérida, Hunucmá, Ucú, Puerto
Progreso, Tixkokob, Motul e Izamal.
Esta importante cervecería de Grupo Modelo elabora Corona Extra, Montejo, Modelo y
Victoria, entre otras. Uno de los logros más relevantes es que en diciembre de 2017, la
planta de Yucatán fue la responsable de realizar una exportación histórica de más de
un millón de botellas Corona al maratón en Londres, Inglaterra.
Además de todos estos logros, Grupo Modelo en 2018, recibió dos reconocimientos a
las mejores prácticas de Responsabilidad
Social Empresarial, otorgadas por el Centro
Mexicano para la Filantropía (Cemefi), la
Alianza por la Responsabilidad Social
Empresarial en México (AliaRSE) y la Red
Forum Empresa en Latinoamérica.
Este 2019, Grupo Modelo se siente orgulloso
de presentar su octava cervecería y la segunda
más grande del mundo, ubicada en Apan,
Hidalgo. ¿Cómo será esta planta?
o Planta cervecera en Hidalgo
El estado de Hidalgo se caracteriza por cosechar la mejor cebada del mercado; ahora
hará la mejor cerveza en la nueva planta de Grupo Modelo, la cual estará ubicada en
Apan, Hidalgo.
Antes de que existiera esta planta, la cervecera ya tenía una relación directa con los
agricultores, ya que el 60% de la cebada que el Grupo compra en la zona del Altiplano,
proviene de este estado.
Además, esta planta garantizará el compromiso responsable con los clientes y
consumidores, ya que elaborarán cerveza de calidad con los mismos estándares
operativos y sociales que el resto de las cervecerías de Grupo
Modelo.

En el
mundo
En 1985 Grupo
Modelo
empezó su
expansión a otros
mercados.
Se comenzó
con Canadá y
Japón, y después se
incorporaron Australia y Nueva Zelanda. En 1989

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se incursionó en Europa y más adelante Grupo Modelo llegó a Rusia, África y América
Latina.

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