Práctica 2: Densidad: 2.1 Introducción

PRÁCTICA 2: DENSIDAD
2.1 INTRODUCCIÓN
Densidad absoluta: se define con base a sistemas absolutos, como la relación
de la masa y el volumen de un cuerpo, a una temperatura determinada.
= m/V----------------------(1)
Donde:
= densidad, m = masa del cuerpo y V = volumen del cuerpo
Peso específico (Pe): es la relación del peso y el volumen del cuerpo.

g
Pe = ρg--------------------(2)
V V
Dónde: Pe = peso específico, W = peso del cuerpo y V = volumen del cuerpo
Densidad relativa ( r): Se define como la relación de la densidad absoluta de la

sustancia problema, con respecto a la densidad absoluta de una sustancia patrón,
dando como resultado una cantidad adimensional (sin unidades):
/V
r = = -----------------------(3)
∗ ´/V ´
Para lograr la determinación de la densidad relativa se requiere que el volumen

sea el mismo para las dos sustancias y, que la determinación se realice a una
misma temperatura.
Peso específico relativo: es la relación del peso específico absoluto de una

sustancia problema con respecto al peso específico absoluto de una sustancia
patrón, en las mismas condiciones de temperatura y utilizando el mismo volumen;
lo cual conduce nuevamente a una magnitud adimensional:
Pe /V g /V
Pe = = --------------(4)
Pe´ ´/V g ´/V ´
Donde g es la aceleración debida a la gravedad.
12
De las definiciones anteriores se encuentra que existe una correspondencia entre
las diferentes magnitudes relacionadas con la densidad, las cuales son las
siguientes:
relativa= Pe relativo
Haciendo un análisis de las diferentes definiciones, resulta práctico trabajar con el

concepto de densidad, sin embargo, en algunos casos es necesario trabajar con
cualquiera de las otras definiciones.
También se observa que es necesario en algunas definiciones el uso de un patrón,

el cual es generalmente agua destilada a 4°C, temperatura a la cual el agua tiene su
máxima densidad, cuyo valor es 0.999973 g/cm3, o bien, el aire en condiciones
normales.
MÉTODOS Y EQUIPOS PARA DETERMINAR LA DENSIDAD DE LÍQUIDOS
Método del picnómetro
El picnómetro (Fig. 1), es un frasco de cuello angosto y esmerilado provisto de un

tapón el cual lleva incluido un termómetro, también tiene una rama lateral esmerilada
de diámetro pequeño provista de un tapón. La característica principal de un
picnómetro es la de tener un volumen constante a una temperatura dada; en realidad
ese volumen aunque constante, se desconoce cuando la temperatura es diferente a
la señalada, por otra parte no es necesario conocerlo, ya que por diferencias
pesadas, a temperatura constante, se obtiene la densidad del líquido problema.
Método de la balanza de Mohr-Westphal
Consiste en una balanza o brazos desiguales (Fig. 2), que lleva en el brazo mayor,
un lastre flotador y pesas o jinetillos destinados a contrarrestar el empuje ascendente
sobre el flotador. Se basa en el principio de Arquímedes: “Todo cuerpo sumergido
en un líquido, experimenta un empuje vertical y ascendente igual al peso del líquido
desalojado”. La expresión algebraica de este equipo es:
E = W des- = V*Pe-----------------(5)
Donde: E = empuje que experimenta el cuerpo sumergido.

Wdes- = peso del fluido desalojado por el cuerpo.
V = volumen del cuerpo sumergido (volumen del fluido desalojado por él)
Pe = peso específico absoluto del líquido.
13
Cuando se introduce el flotador en un líquido, este experimenta un empuje
ascendente y esto ocasiona que se altere el equilibrio de la balanza, para restablecer
el equilibrio se colocan los jinetillos en las marcas apropiadas que hay en el brazo
mayor. El peso específico se obtiene sumando los valores de los jinetillos.
Método del areómetro
Se les llama así a distintos aparatos, que basando su funcionamiento en el principio

de Arquímedes, se utilizan para medir las densidades de sólidos y líquidos (Fig.3),
los cuales pueden ser de inmersión constante o de inmersión variable. Los
areómetros de inmersión constante se utilizan para determinar pesos específicos de
líquidos.
Aun cuando la forma de los areómetros es esencialmente la misma, la escala que

los caracteriza es muy diversa, pues ha sido graduada según los fines a los cuales
se va a destinar, de este modo se encuentran areómetros llamados: pesa-lejías,
pesa-mieles, pesa-ácidos, pesa-orinas, alcoholímetros, sacarímetro, salómetros,
lactómetros, etc. Además, hay una cierta división de los areómetros y esto se
manifiesta en la forma de graduar la escala, según se utilice en líquidos menos o
más densos que el agua.
De los areómetros, se puede decir, que proporcionan un cierto grado de

concentración, pero en algunos casos ellos no dan ninguna indicación precisa acerca
de la densidad o peso específico del líquido en el que se introducen. En otros casos,
traen tanto la escala para la concentración como la escala para peso específico.
Cuando se tienen los primeros, es necesario en algunos casos hacer conversiones,,
por ejemplo de grados Baumé a peso específico; o si se requiere conocer los grados
Baumé de datos de peso específico. Para llevar a cabo dichas conversiones existen
fórmulas sencillas como son:
Para líquidos más densos que el agua:
°B = 145 - (145/Pe) --------(6)
Para líquidos menos densos que el agua:
°B = (145/Pe) – 130 -----------(7)
14
Otro tipo de areómetros muy importantes son los “densímetros”, los cuales marcan
exclusivamente las densidades de los líquidos y nos proporcionan ninguna
indicación de la concentración.
La diferencia entre areómetros y densímetros es el siguiente: los areómetros tienen

una escala de módulo constante, esto es, cada marca tiene la misma longitud, todas
ellas son iguales, mientras que los densímetros tienen un módulo variable, es decir,
la longitud de cada marca va disminuyendo o aumentando según la dirección que se
considere. En algunos casos se incluye un termómetro integrado dentro del
areómetro que nos permite conocer la temperatura a la cual se está haciendo la
lectura. Si este no es el caso, se recomienda determinar la temperatura al realizar la
medición de densidad.
Figura 2.1 Figura 2.2 Balanza de Mohr Figura 2.3

Picnómetro Westphal Aréometros
2.2 OBJETIVOS
Conocer y comprender el concepto de densidad y sus diferentes
definiciones.
15
Determinar el tipo de propiedad termodinámica a la que pertenece
Conocer y utilizar los diferentes aparatos empleados en su determinación.
Encontrar la relación existente entre la densidad y la concentración.
Desarrollar un criterio para la elección del método más adecuado para la
determinación de la densidad en función de las condiciones de trabajo.
2.3 MATERIAL Y REACTIVOS

MATERIAL REACTIVOS
1 Picnómetro de 10 ml 1 L de vino de mesa
- Areómetros de diferentes escalas 1 L de tequila
- Densímetros universales 1 L de sol. Sacarosa 1%**
1 Vaso de precipitados de 250 ml 1 L de sol. Sacarosa 5%
1 Balanza analítica 1 L de sol. Sacarosa 10%
2 Probetas de 500 ml 1 L de sol. Sacarosa 20%
8 Vasos de precipitados de 50 ml 1 L de sol. Sacarosa 35%
2 Pipetas volumétrica de 5 ml Agua destilada
1 Piseta * Muestras que debe traer el alumno
2 Vasos de precipitados de 100 ml (leche, jugo, yakult, etc.)
1 Agitador de vidrio ** Traer azúcar comercial (1000 g)
2 Vasos de precipitados de 100 ml
1 Matraz aforado de 500 ml
1 Propipeta o perilla de hule
1 Piseta
2.4 DESARROLLO EXPERIMENTAL

Experimento 1. Determinación de propiedades extensivas e intensivas
a) Pesar en la balanza granataria un vaso de pp. de 50 ml vacío y seco, colocar

10 ml de tequila o vino, pesar nuevamente y por diferencia de pesada obtener
la masa.
b) Adicionar al mismo vaso otros 5 ml de la sustancia y volver a pesar.
a) Peso del vaso vacío: ________________
Peso del vaso + 10 ml de muestra: ________________
Masa de la muestra: ________________
b) Peso del vaso + 15 ml de muestra :________________
Masa de la muestra: ________________
16
Calcular las relaciones m/V para cada uno de los incisos y concluir que tipo de
propiedad son la densidad, la masa y el volumen.
Experimento 2. Determinación de densidad absoluta
Determinación del volumen real del picnómetro:
Pesar el picnómetro vacío y seco. Masa del picnómetro:

____________________g
Llenarlo con el agua destilada a una temperatura determinada.
T=____________°C
Por diferencia de pesada obtener la masa del agua.
Obtener la densidad del agua a temperatura de trabajo (recurrir a tablas
fisicoquímicas). Densidad = _____________.
Calcular el volumen del picnómetro con los datos de la masa y densidad
del agua.
Cálculos: V = _______________
Determinar la densidad absoluta de las sustancias problema utilizando el

volumen calculado, en el punto anterior, como volumen real. Dar ejemplo
del cálculo y análisis de unidades.
Cálculos:
DENSIDAD ABSOLUTA MEDIANTE EL PICNÓMETRO (T= )
SUSTANCIA PROBLEMA DENSIDAD (g/ml)
17
Experimento 3. Determinación de la densidad relativa
a) Pesar el picnómetro vacío y seco, llenar con agua destilada a una temperatura
dada y por diferencia de pesada obtener la masa del agua.
Peso del picnómetro vacío. ________________

Masa del picnómetro + agua. ______________
Masa del agua. _________________________
b) Repetir el inciso (a) utilizando cada una de las sustancias problemas.

c) Calcular la densidad relativa o peso específico relativo para cada sustancia
problema.
Cálculos:
DENSIDAD RELATIVA. Sustancia patrón: agua T=
SUSTANCIA PROBLEMA DENSIDAD RELATIVA
Experimento 4. Determinación de la relación entre la densidad y

concentración
Determinar la densidad relativa por el método del picnómetro (Exp. 3) para cada
una de las soluciones de sacarosa proporcionada.
RELACION DENSIDAD CONCENTRACION (T= )

Conc. De Picnómetro Densímetro Sacarímetro
sacarosa ( r) ( r) (°Brix)
(%)
18
Con los datos experimentales construir una gráfica en papel milimétrico de
densidad vs concentración a una temperatura dada. Interpretar la gráfica y concluir
sobre la relación densidad-concentración.
Experimento 5. Determinación de densidad relativa con areómetros
Llenar hasta la marca las probetas de 500 ml de cada uno de los líquidos
problema. Colocar el areómetro flotando en el líquido problema, evitando el
rozamiento con las paredes del recipiente. Las lecturas se realizan por lectura
directa en la escala del areómetro una vez estabilizada. Con los datos obtenidos
para las soluciones de sacarosa construir una gráfica de densidad relativa contra
°Brix. Interprete dicha gráfica y concluya.
Nota: en cada experimento es necesario medir la temperatura de los líquidos

problema.
2.5 RESULTADOS
Resuma en la siguiente tabla los resultados obtenidos con los diferentes métodos
empleados para la determinación de la densidad.
DENSIDAD
SUSTANCIA PICNOMETRO DENSIMETRO TEMPERATURA
2.6 DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Discuta los resultados obtenidos.
2.7 CONCLUSIONES
Formule sus conclusiones acerca de las experiencias realizadas.
19
2.8 CUESTIONARIO
1. Explique que son las propiedades intensivas de la materia. Cite algunos
ejemplos.
2. Explique qué parámetros afectan los valores de la densidad.
3. Diga qué tipo de propiedades de la materia son: la masa, el volumen y la
densidad.
4. Investigue que tipo de escala utilizan y qué relacionan los siguientes
areómetros: sacarímetros, salómetros, alcoholímetros y pesalejías.
5. Explique la diferencia entre un areómetro y un densímetro.
6. Diga que diferencia existe entre densidad absoluta, densidad relativa y
peso específico relativo. ¿Cuáles son sus unidades?
7. Explique cómo determinaría la densidad de un sólido.
2.9 BIBLIOGRAFÍA
1. Laroze, L, Porras, N. y Fuster, G. Conceptos y magnitudes en Física, Sello
Editorial USM, España, 2013.
2. Zemansky Sears, F. Y. Física Universitaria, 11ª Edición, Facsimile
Publisher, 2016.
3. Handbook of Chemistry and physics 17/05/2019
http://hbcponline.com/faces/contents/ContentsSearch.xhtml;jsessionid=B
987F2F32F026A490204B0A630123C05
20

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PRÁCTICA 2: DENSIDAD

= densidad, m = masa del cuerpo y V = volumen del cuerpo

Peso específico (Pe): es la relación del peso y el volumen del cuerpo.

Dónde: Pe = peso específico, W = peso del cuerpo y V = volumen del cuerpo

Densidad relativa ( r): Se define como la relación de la densidad absoluta de la

Para lograr la determinación de la densidad relativa se requiere que el volumen

Peso específico relativo: es la relación del peso específico absoluto de una

Donde g es la aceleración debida a la gravedad.

Haciendo un análisis de las diferentes definiciones, resulta práctico trabajar con el

También se observa que es necesario en algunas definiciones el uso de un patrón,

MÉTODOS Y EQUIPOS PARA DETERMINAR LA DENSIDAD DE LÍQUIDOS

Método del picnómetro

El picnómetro (Fig. 1), es un frasco de cuello angosto y esmerilado provisto de un

Método de la balanza de Mohr-Westphal

Donde: E = empuje que experimenta el cuerpo sumergido.

Método del areómetro

Se les llama así a distintos aparatos, que basando su funcionamiento en el principio

Aun cuando la forma de los areómetros es esencialmente la misma, la escala que

De los areómetros, se puede decir, que proporcionan un cierto grado de

Para líquidos más densos que el agua:

°B = 145 - (145/Pe) --------(6)

Para líquidos menos densos que el agua:

°B = (145/Pe) – 130 -----------(7)

La diferencia entre areómetros y densímetros es el siguiente: los areómetros tienen

Figura 2.1 Figura 2.2 Balanza de Mohr Figura 2.3

2.3 MATERIAL Y REACTIVOS

2.4 DESARROLLO EXPERIMENTAL

a) Pesar en la balanza granataria un vaso de pp. de 50 ml vacío y seco, colocar

Experimento 2. Determinación de densidad absoluta

Determinación del volumen real del picnómetro:

Pesar el picnómetro vacío y seco. Masa del picnómetro:

Determinar la densidad absoluta de las sustancias problema utilizando el

DENSIDAD ABSOLUTA MEDIANTE EL PICNÓMETRO (T= )

SUSTANCIA PROBLEMA DENSIDAD (g/ml)

Peso del picnómetro vacío. ________________

b) Repetir el inciso (a) utilizando cada una de las sustancias problemas.

DENSIDAD RELATIVA. Sustancia patrón: agua T=

SUSTANCIA PROBLEMA DENSIDAD RELATIVA

Experimento 4. Determinación de la relación entre la densidad y

RELACION DENSIDAD CONCENTRACION (T= )

Experimento 5. Determinación de densidad relativa con areómetros

Nota: en cada experimento es necesario medir la temperatura de los líquidos

2.6 DISCUSIÓN DE RESULTADOS

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