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UNIVERSIDAD DE HUANUCO
FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA ACADÉMICO DE INGENIERIA AMBIENTAL
TESIS
“EVALUACIÓN DE LA INFLUENCIA DEL CADMIO Y PLOMO

DISPONIBLE EN EL SUELO SOBRE LA DENSIDAD DEL
BIOINDICADOR (Eisenia foetida) EN LOS CULTIVOS DE CACAO
(Teobroma cacao), HUAMALIES, HUÁNUCO – 2020”
PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE INGENIERA

AMBIENTAL
AUTORA: Cuyubamba Meza, Jhajaira D´yanara
ASESOR: Cámara Llanos, Frank Erick
HUÁNUCO – PERÚ
2021
U TIPO DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN:
 Tesis (X)
 Trabajo de Suficiencia Profesional(
 Trabajo de Investigación ( )
 Trabajo Académico ( )
LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN: Modelación, Análisis y
control de la Contaminación Ambiental
AÑO DE LA LÍNEA DE INVESTIGACIÓN (2018-2019)
CAMPO DE CONOCIMIENTO OCDE:
Área: Ingeniería Tecnología
)
D
Sub área: Ingeniería ambiental
Disciplina: Ingeniería ambiental y geológica
DATOS DEL PROGRAMA:
Nombre del Grado/Título a recibir: Título
Profesional de Ingeniera ambiental
Código del Programa: P09
Tipo de Financiamiento:
 Propio (X)
 UDH ( )
 Fondos Concursables ( )
DATOS DEL AUTOR:
Documento Nacional de Identidad (DNI): 61467049
DATOS DEL ASESOR:
Documento Nacional de Identidad (DNI): 44287920
Grado/Título: Maestro en ciencias de la salud con
mención en: salud pública y docencia universitaria
H
Código ORCID: 0000-0001-9180-7405
DATOS DE LOS JURADOS:
APELLIDOS Y Código
N° GRADO DNI
NOMBRES ORCID
1 Riveros Agüero, Maestro en 28298517 0000-0003-
Elmer administración y 3729-5423
gerencia en
salud
2 Calixto Vargas, Maestro en 22471306 0000-0002-
Simeón Edmundo administración 5114-4114
de la educación
3 Bonifacio Maestro en medio 46378040 0000-0002-
Munguia, ambiente y 3013-8532
Jonathan Oscar desarrollo
sostenible,
mención en gestión
ambiental
UNIVERSIDAD DE HUANUCO
Facultad de Ingeniería
PROGRAMA ACADÉMICO DE INGENIERÍA AMBIENTAL
ACTA DE SUSTENTACIÓN DE TESIS PARA OPTAR EL TITULO

PROFESIONAL DE INGENIERO (A) AMBIENTAL
En la ciudad de Huánuco, siendo las 18:30 horas del día 25 del mes de junio
del año 2021, en cumplimiento de lo señalado en el Reglamento de Grados y Títulos
de la Universidad de Huánuco, se reunieron el sustentante y el Jurado Calificador
mediante la plataforma Google Meet integrado por los docentes:
• Mg. Elmer Riveros Agüero (Presidente)
• Mg. Simeon Edmundo Calixto Vargas (Secretario)
• Mg. Jonathan Oscar Bonifacio Munguia (Vocal)
Nombrados mediante la Resolución N°625-2021-D-FI-UDH, para evaluar la
Tesis intitulada: “EVALUACIÓN DE LA INFLUENCIA DEL CADMIO Y PLOMO
DISPONIBLE EN EL SUELO SOBRE LA DENSIDAD DEL BIOINDICADOR (Eisenia
foetida) EN LOS CULTIVOS DE CACAO (Teobroma cacao), HUAMALIES, HUÁNUCO
– 2020”, presentado por el (la) Bach. JHAJAIRA D'YANARA CUYUBAMBA MEZA,
para optar el Título Profesional de Ingeniero (a) Ambiental.
Dicho acto de sustentación se desarrolló en dos etapas: exposición y
absolución de preguntas: procediéndose luego a la evaluación por parte de los
miembros del Jurado.
Habiendo absuelto las objeciones que le fueron formuladas por los miembros
del Jurado y de conformidad con las respectivas disposiciones reglamentarias,
procedieron a deliberar y calificar, declarándolo(a) APROBADO por UNANIMIDAD
con el calificativo cuantitativo de 16 y cualitativo de BUENO (Art. 47).
Siendo las 19:32 horas del día 25 del mes de junio del año 2021, los miembros
del Jurado Calificador firman la presente Acta en señal de conformidad.
______________________________ ____________________________
Presidente Secretario
__________________________
Vocal
DEDICATORIA
Dedico mi presente trabajo de investigación a Dios, por haberme
otorgado la salud, vida y bendición que me inspiro para cumplir mis metas
como persona y como profesional.
A mis abuelos que me cuidaron, creyeron en mí y en lo grande que podría
llegar a ser, por decirme que no existía nada imposible, por apoyarme en cada
idea que tenía y esforzarse a lo largo de sus vidas para que pueda ser una
mejor persona.
A mi madre Luisa Meza Anaya por brindarme su amor, comprensión,
apoyo absoluto para el cumplimiento de mis sueños y su compañía en
aquellas noches de desvelo a lo largo de mi trayectoria porque fueron mi
sustento para poder culminar mi carrera profesional.
A mis familiares por ser uno de los pilares importantes en mi vida, por,
cuidarme desde que era una niña y por brindarme apoyo moral durante la
ejecución de mi trabajo de investigación.
A mis amistades que siempre han estado conmigo en los buenos y malos
momentos, por darme ánimos cuando sentía cansancio, por su ayuda con sus
conocimientos para concluir este proyecto.
A todos ellos quiero ofrecerles mi agradecimiento por su inmenso cariño
y soporte a lo largo de mi vida.
II
AGRADECIMIENTOS
A Dios, por otorgarme la sabiduría, el impulso para lograr hacer que mi
sueño se cumpla, por permanecer a mi lado cada instante de mi existencia y
por darme una excelente familia.
A mi amada madre, que es mi motivo para seguir adelante con mis
sueños y un gran apoyo cuando más lo necesito.
A mi familia por su apoyo absoluto y nunca dejar de creer en mí en los
momentos más difíciles.
Al Ing. Frank Camara catedrático de la Universidad Huánuco por su
disposición, por su apoyo y guía durante la ejecución de este trabajo de
investigación.
Al Ing. Héctor Zacarías catedrático de la Universidad Huánuco quien
estuvo apoyándome en la ejecución del trabajo de investigación, brindándome
sus conocimientos en estadística y metodología de la investigación sin su
colaboración no hubiera podido culminar este trabajo de investigación.
Al Blgo. Alejandro Duran catedrático de la Universidad Huánuco por su
dedicación y ser quien me apoyo desde el inicio de este trabajo de
investigación, facilitándome los conocimientos previos para el desarrollo de
esta tesis.
A mis amigos, las mejores personas que conozco, por los ánimos y por
sus buenos deseos a lo largo de esta meta que anhelaba desde el inicio de
mi carrera profesional.
III
ÍNDICE
DEDICATORIA .............................................................................................. II
AGRADECIMIENTOS ................................................................................... III
ÍNDICE ........................................................................................................ IV
ÍNDICE DE TABLAS ................................................................................... VII
ÍNDICE DE GRÁFICOS ............................................................................. VIII
RESUMEN................................................................................................... IX
ABSTRACT .................................................................................................. X
INTRODUCCIÓN ......................................................................................... XI
CAPÍTULO I................................................................................................. 12
1. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN .......................................................... 12
1.1. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA ..................................................... 12
1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ................................................... 13
1.2.1 Problema general ..................................................................................... 13
1.2.2 Problemas específicos ............................................................................ 13
1.3. OBJETIVOS GENERAL .................................................................... 14
1.4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................. 14
1.5. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN ....................................... 14
1.6. LIMITACIONES DE LA INVESTIGACIÓN ......................................... 15
1.7. VIABILIDAD DE LA INVESTIGACIÓN............................................... 15
CAPÍTULO II................................................................................................ 17
2. MARCO TEÓRICO .................................................................................. 17
2.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN ..................................... 17
2.2. BASES TEÓRICAS ........................................................................... 24
2.2.1. Bioindicadores ........................................................................ 24
2.2.2. Cacao (Teobroma cacao) ....................................................... 26
2.2.3. Cadmio ................................................................................... 29
IV
2.2.4. Plomo ..................................................................................... 31
2.2.5. Zinc ......................................................................................... 31
2.2.6. Hierro ...................................................................................... 32
2.2.7. Cobre ...................................................................................... 33
2.2.8. Manganeso ............................................................................. 34
2.2.9. Geo-referenciación ................................................................. 35
2.2.10.Ecotoxicologia ........................................................................ 35
2.3. DEFINICIONES CONCEPTUALES ................................................... 36
2.4. HIPÓTESIS ....................................................................................... 43
2.5. VARIABLES ...................................................................................... 44
2.6. OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES ....................................... 45
CAPÍTULO III............................................................................................... 46
3. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN .............................................. 46
3.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN ............................................................... 46
3.1.1. Enfoque .................................................................................. 46
3.1.2. Alcance o nivel........................................................................ 46
3.1.3. Diseño .................................................................................... 47
3.2. POBLACIÓN Y MUESTRA................................................................ 47
3.2.1. Población ................................................................................ 47
3.2.2. Muestra ................................................................................... 48
3.3. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS.... 48
CAPÍTULO IV .............................................................................................. 55
4. RESULTADOS ........................................................................................ 55
4.1 PROCESAMIENTO DE DATOS ........................................................ 55
4.2 CONTRASTACIÓN DE LAS HIPÓTESIS .......................................... 62
CAPITULO V ............................................................................................... 65
5. DISCUSIÓN DE RESULTADOS.............................................................. 65
V
5.1 CONTRASTACIÓN DE LOS RESULTADOS DEL TRABAJO DE
INVESTIGACIÓN ............................................................................ 65
CONCLUSIONES ........................................................................................ 68
RECOMENDACIONES ................................................................................ 69
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ............................................................. 70
ANEXOS ..................................................................................................... 75
VI
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1:Estándares de Calidad Ambiental (ECA) para Suelo ...................... 38

Tabla 2: Interpretación de los análisis de suelos .......................................... 40
Tabla 3:Cuadro de ubicación geográfica de la población de estudio. ........... 47
Tabla 4: Técnicas e Instrumentos para la recolección de datos ................... 48
Tabla 5: Profundidad de muestreo según el uso de suelo ........................... 51
Tabla 6:Cantidad de lombrices tierra por calicata ........................................ 52
Tabla 7: Recipientes, temperatura de preservación y tiempo de conservación
de muestras ambientales para los análisis correspondientes. ..................... 53
Tabla 8: Concentración de Cadmio y Plomo presente en el suelo empleado
para cultivos de cacao (Teobroma cacao), Huamalíes, Huánuco, 2020....... 55
Tabla 9: Concentración de Cadmio que absorben los bioindicadores (Eisenia
foetida) del suelo empleado para cultivos de cacao (Teobroma cacao),
Huamalíes, Huánuco, 2020. ........................................................................ 57
Tabla 10: Concentración de Plomo que absorben los bioindicadores (Eisenia
foetida) del suelo empleado para cultivos de cacao (Teobroma cacao),
Huamalíes, Huánuco, 2020. ........................................................................ 58
Tabla 11 : Concentración de metales encontrados en el suelo empleado para
cultivos de cacao (Teobroma cacao), Huamalíes, Huánuco, 2020. .............. 59
Tabla 12: Prueba de Kolmogorov-Smirnov para evaluar la normalidad de los
datos: Densidad poblacional de lombrices, Concentración de Cadmio y
Concentración de Plomo:............................................................................. 61
Tabla 13: Correlaciones ............................................................................... 62
Tabla 14:Pruebas de chi-cuadrado .............................................................. 63
VII
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Gráfico 1:Concentración de Cadmio y Plomo absorción por muestra de suelo
.............................................................................................................. 56
Gráfico 2:Concentración de Plomo y Cadmio absorbido por el bioindicador y
el suelo.................................................................................................. 59
Gráfico 3: Otros metales pesados encontrados en el suelo ......................... 60
VIII
RESUMEN
El presente trabajo de investigación se efectuó en el Centro Poblado de
Manchuria, Provincia de Huamalies, desde los meses de noviembre 2020 a
enero del año 2021, para la evaluación de la concentración de metales
pesados encontrados en el suelo de cultivos de cacao (Teobroma cacao) y en
las lombrices de tierra (Eisenia foetida) que viven en el área de estudio.
La metodología incluyo la realización de 5 calicatas de 1m x 1m con una

profundidad mínima de 30 cm aproximadamente de manera aleatoria simple
mediante muestreos de suelo superficiales de las cuales fueron tomadas 5
muestras de suelo cada una de ellas de 1 kg y lombrices de tierra (Eisenia
foetida) de cada calicata. Pude evaluar y definir la concentración de metales
pesados existentes en la superficie del suelo de cultivos de cacao (Teobroma
cacao) como el Cadmio y Plomo entre otros, además del porcentaje de
materia orgánica encontrado en la muestra de 1 kg de suelo a su vez se
realizó la comparación en paralelo con los estándares de calidad del suelo
(ECA SUELO) e interpretación de análisis de suelo (Molina y Melendez, 2002)
sobre la densidad de las lombrices de tierra (Eisenia foetida) y poder analizar
si existe la posibilidad de absorción de metales pesados por parte del
bioindicador que como bien se sabe se puede aplicar como una tecnología
limpia y su capacidad de absorción del medio donde vive. Se analizó la lombriz
de tierra (Eisenia foetida) mediante un análisis especial realizado en un
laboratorio de análisis de suelo, agua y ecotoxicologia de la facultad de
agronomía de la UNAS.
Se concluye que, existe una absorción de metales pesados por parte de

las lombrices de tierra (Eisenia foetida) como cadmio, plomo, entre otros.
Pero, la absorción de algunas es más notoria que otras podemos decir que la
densidad poblacional influye de manera inversa en la concentración de
cadmio a comparación del Plomo no influye su densidad población por lo que
se observó una cantidad muy mínima en su análisis.
Palabras claves: Ecotoxicologia, bioindicador, metales pesados y

organismos acumulados.
IX
ABSTRACT
The present research work was carried out at the Centro Poblado of
Manchuria, Huamalies Province, from November 2020 to January 2021, for
the assessment of the concentration of heavy metals found in the soil of cocoa
crops (Teobroma cacao) and in earthworms (Eisenia foetida) living in the study
area.
The methodology included the realization of 5 calicatas of 1m x 1m with

a minimum depth of approximately 30 cm randomly simple by sampling
surface soil from which 5 soil samples were taken each of them of 1 kg and
earthworms (Eisenia foetida) of each calicata. I was able to evaluate and define
the concentration of heavy metals existing on the soil surface of cocoa crops
(Teobroma cacao) such as Cadmium and Lead among others, in addition to
the percentage of organic matter found in the 1 kg of soil sample in turn was
compared in parallel with soil quality standards (SOIL ECA) and interpretation
of soil analysis (Molina and Melendez , 2002) on the density of earthworms
(Eisenia foetida) and be able to analyze whether there is the possibility of
absorption of heavy metals by the bioindicator which as well-known can be
applied as a clean technology its ability to absorb the environment where it
lives. The earthworm (Eisenia foetida) was analyzed using a special analysis
carried out in a laboratory of soil, water and ecotoxicology analysis of the
faculty of agronomy of UNAS.
It is concluded that, there is an absorption of heavy metals by earthworms

(Eisenia foetida) such as cadmium, lead, among others. But, the absorption of
some is more noticeable than others we can say that population density
influences inversely the concentration of cadmium compared to Lead does not
influence its population density so a very minimal amount was observed in its
analysis.
Keywords: Ecotoxicology, bioindicator, heavy metals and accumulated

organisms.
X
INTRODUCCIÓN
Durante los últimos años se ha dado un cambio importante en las
características del medio ambiente, de ahí son necesarias las evaluaciones
de la calidad de suelo para poder determinar la vulnerabilidad de estas, de
esta manera evaluar el riesgo ante contaminantes en suelos agrícolas de
diferentes cultivos como es el caso del cacao.
El cultivo de cacao de la región de Huánuco está incrementando y se

considera un producto emblemático porque genera ingresos sostenibles en
los pequeños agricultores. Siendo evaluado la cantidad de cadmio presente
en suelos con cultivos de cacao en distintas regiones como San Martin y
Amazonas con concentraciones medias y con la posibilidad de evaluarlas
respectivamente.
Los metales pesados pueden estar en el suelo como un componente

natural o también de como consecuencia de la actividad antropogénica
mediante el uso de plaguicidas, pesticidas, fertilizantes, entre otros lo que los
hace susceptibles a la acumulación de metales pesados entre otros
contaminantes.
Distintas investigaciones han evidenciado que en el cultivo de cacao

(Teobroma cacao) existen variaciones en las características fisicoquímicas
que pueden lograr afectar la calidad del producto, así mismo su inocuidad por
la concentración de metales pesados. Así mismo la acumulación de diversos
metales pesados puede causar un peligro a la salud de todos los seres vivos
por lo consiguiente la macrofauna edáfica que está representada por
hormigas, ciempiés, termitas, lombriz, etc. Los invertebrados debido a su gran
sensibilidad al estrés y a una variación de las condiciones asociadas del suelo
también pueden ser un bioindicador. Diversos estudios de investigación
muestran que la macrofauna edáfica del suelo indica la contaminación por
parte de los metales pesados como el plomo, cadmio, cobre, entre otros por
lo que puede ser empleado para determinar la calidad del suelo.
XI
CAPÍTULO I
1. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
1.1. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA
El suelo por naturaleza presenta una macrofauna edáfica que es

determinada por animales con un diámetro superior a 2mm como los
coleópteros, hormigas, lombrices, ciempiés, arañas, termitas, etc.
(Aquino et al. 2008). La macrofauna edáfica del suelo y la cantidad son
un indicativo de biodiversidad del suelo e intensidad de las diversas
actividades biológicas (Velásquez et al. 2007).
El suelo a su vez abarca una gran variedad de metales pesados,

haciendo que estos a su vez formen parte de los minerales originarios
de rocas (Martínez y Rivero 2005), se encuentra como hidróxidos, óxidos
y aglomeraciones con elementos diversos (Méndez et al. 2009);
clasificándolos, así mismo en prescindibles y no prescindibles (Batista y
Sánchez 2009). Los metales pesados consiguen llegar al suelo de mane-
ra antropogénica por medio de efluentes minerales, fertilizantes,
residuos sólidos, entre otros. (Jing et al. 2007; Galán y Romero 2008).
Metales con concurrencia en el suelo y mayor impacto son: cobre (Cu),
cadmio (Cd), plomo (Pb) y mercurio (Hg) estos metales en
concentraciones pequeñas resultan ser dañinos (Carpena y Bernal
2007).
El cadmio (Cd), metal pesado no esencial en vegetaciones, cuya

existencia en estos puede deberse a la usanza de diversos abonos
fosfatados, como subproductos de la explotación de cobre y zinc (García
et al. 2012; Martínez et al. 2013); juntado y asimilado en hojas, frutos,
tallos, raíces y semillas (Insuasty et al. 2006, Herrera 2011); esta
acumulación dependiente de la especie y la edad (Méndez et al. 2009).
Altera el desarrollo, su fotosíntesis (Lara et al. 2011) y disminuye los
centrados de nitrato, causando inestabilidades en el metabolismo de
clorosis y cloroplasto (Rodríguez-et al. 2008).
12
En el cacao, el Cd suele acumularse en sus semillas (Huamaní-
Yupanqui et al. 2015), y así se manifiestan saberes ejecutados en Perú
y Venezuela (Arévalo-Gardini et al. 2016; Lanza et al. 2016). La ingestión
indirecta o directa (gomas de mascar, confites, chocolates y cereales) de
cadmio (Dahiya et al. 2005; Duran et al. 2009), origina diversos perjuicios
al riñón, hueso, páncreas, pulmón e hígado (Martínez et al. 2013)
causando diferentes problemas renales, diabetes, enfisema pulmonar,
hipertensión arterial, osteoporosis y cánceres de vejiga, próstata,
páncreas y pulmón (Satarug et al. 2010; Herrera 2011).
En el mundo entero, sucede que el cacao procedente del Perú,

había superado los límites máximos establecidos por metales pesados
exclusivamente cadmio (cd) y por esa razón fue vetado de las
exportaciones de dicho producto.
Se sugirió realizar el análisis de suelo de cultivo de cacao y reducir

la presencia de cadmio utilizando abono orgánico y no seguir empleando
el abono químico que incrementaba la presencia del cadmio.
1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
1.2.1 Problema general
¿Cuál es la influencia de la densidad poblacional del

bioindicador (Eisenia foetida) sobre la presencia del cadmio y
plomo disponible en el suelo empleado para cultivos de cacao
(Teobroma cacao), Huamalies, Huánuco – 2020?
1.2.2 Problemas específicos
¿Cuál es la concentración de Cadmio que absorben los

bioindicadores (Eisenia foetida) del suelo empleado para cultivos
de cacao (Teobroma cacao), Huamalíes, Huánuco, 2020?
¿Cuál es la concentración de Plomo que absorben los

bioindicadores (Eisenia foetida) del suelo empleado para cultivos
de cacao (Teobroma cacao), Huamalíes, Huánuco, 2020?
13
¿Cuáles serán los metales encontrados en el suelo empleado
en cultivos de cacao (Teobroma cacao), Huamalíes, Huánuco,
2020?
1.3. OBJETIVOS GENERAL
Evaluar la influencia de la densidad poblacional del bioindicador

(Eisenia foetida) sobre la presencia del plomo y cadmio disponible en el
suelo empleado para cultivos de cacao (Teobroma cacao).
1.4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Calcular la concentración de Cadmio que absorben los

bioindicadores (Eisenia foetida) del suelo empleado para cultivos de
cacao (Teobroma cacao), Huamalíes, Huánuco, 2020.
Calcular la concentración de Plomo que absorben los

bioindicadores (Eisenia foetida) del suelo empleado para cultivos de
Determinar los metales encontrados en el suelo empleado en

cultivos de cacao (Teobroma cacao), Huamalíes, Huánuco, 2020.
1.5. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
En la presente investigación se ha planteado este tema de estudio

debido a que, en los últimos años, específicamente en el año 2018 hubo
problemas con las limitaciones que ha impuesto la unión europea al
establecer un límite de Cadmio máximo en los productos de los suelos
agrícolas como el cacao para poder ser aceptados en su mercado. El
Perú es uno de los ocho primeros exportadores de cacao.
Desde nuestro punto de vista la investigación realizada será de gran

ayuda para determinar el tipo de metales pesados, la influencia de la
concentración de estos haciendo uso de bioindicadores como bien se
sabe es una fuente para la evaluación de contaminantes aunque no
14
ofrecen mediciones puntuales o certeras pero pueden reflejar las
condiciones del ecosistema en el que viven, siendo influidos por su
entorno, además de compararlos con el suelo donde se encuentran las
plantaciones de cacao y poder obtener información certera de la
cantidades de metales pesados .
El estudio pretende evaluar el grado de influencia que tienen los

bioindicadores en la presencia de metales pesados en la superficie del
suelo dedicado al cultivo de cacao y evidenciar la cantidad de metales
que absorben del suelo.
1.6. LIMITACIONES DE LA INVESTIGACIÓN
El presente estudio se realizó en el Centro Poblado de Manchuria,

Distrito de Monzón, Provincia de Huamalies, Departamento de Huánuco
y como en todo estudio tiene dificultades y estas son:
El centro poblado de Manchuria se encuentra a 4 horas de la cuidad

de Huánuco, la distancia y el ir constantemente al lugar fue una de las
mayores dificultades que se presentaron para la realización del actual
estudio.
1.7. VIABILIDAD DE LA INVESTIGACIÓN
Los resultados obtenidos darán información para que se continúen

con los estudios en este campo y quizás se puedan estudiar otras
variables que aquí no se han considerado.
Viabilidad en lo económico
El investigador contó con los recursos necesarios para costear los
gastos en la realización de este proyecto desde la elaboración, ejecución
y explicación de los análisis efectuados a los bioindicadores biológicos y
al suelo empleado para cultivos de cacao.
Viabilidad en lo social
Se cuenta con la ayuda de la Universidad de Huánuco quien me
brinda un asesor para su posterior apoyo para la realización de la
investigación.
15
Encontrar a una persona, costear sus servicios para me muestre la
zona y conozca la ubicación de las plantaciones de cacao.
Viabilidad en lo teórico
Se dispuso del aporte teórico de los autores más importantes que
hacen referencias a las variables en estudio.
Viabilidad en lo ambiental
El uso mal empleado del suelo y el fertilizante usado en los cultivos
de cacao generan problemas como la degradación de los suelos, ya que
en la mayoría de los argumentos este contaminante siempre se emplea
sin la realización de un análisis de suelo y por desconocimiento.
Viabilidad metodológica
Con el desarrollo del siguiente trabajo se apertura un instrumento
para futuros trabajos de investigación.
16
CAPÍTULO II
2. MARCO TEÓRICO
2.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN
Antecedentes internacionales
Gregorio (2016) en su Tesis titulada: “Evaluación del contenido de

metales pesados en cacao (Teobroma cacao L.) de Santa Bárbara del
Zulia, Venezuela”, Instituto Nacional de Nutrición, Laboratorio de Análisis
Fisicoquímico, Caracas, Venezuela.
Objetivo. Determinar los diferentes cambios en las acumulaciones

de metales pesados: cobre (Cu), cromo (Cr), níquel (Ni), hierro (Fe) y
cadmio (Cd) en almendras de diferentes diversidades de cacao
(Theobroma cacao L.), porcelana e híbrido, procedente de la región de
Santa Bárbara del Zulia, Venezuela. Método. Dichos metales fueron
evaluados con una técnica de espectrometría que emite ópticamente
mediante plasma inductivamente integrado (ICP-OES). Resultados. El
resultado obtenido, en los diferentes tiempos de recolección (2012 y
2013), aprueban plantear un intervalo de presencia de Cd entre 0,95 y
2,09 mg.kg1; Ni entre 0,00 y 6,67 mg.kg-1; Cr entre 0,14 y 1,69 mg.kg-
1; Cu entre 4,87 y 21,36 mg.kg-1; Fe entre 5,13 y 34,36 mg.kg1.
Conclusión. Los resultados propician la creación de un punto de
referencia para próximas investigaciones.
Andrés (2018) en su Tesis titulada: “Técnicas de remediación de

metales pesados con potencial aplicación en el cultivo de cacao”,
Universidad Pedagógica y Tecnológica De Colombia UPTC, Colombia.
Objetivo. Revisión de las técnicas de remediación. Método.

bioremediación y fitoremediación. Resultados. Con relación al barrido
de los suelos agrícolas intoxicados o que previenen la translocación de
contenidos de cadmio y plomo del suelo a diferentes cultivos de
importancia comercial con el fin de obtener opciones de latente atención
en zonas cacaoteras de Colombia. Conclusión. Sobresale la
envergadura que posee la integración de sistemas complementados
17
para reparación de suelos que incluye la integración progresiva de varias
plantas herbáceas, micorrizas, arbusculares, árboles nativos, bacterias,
plantas acuáticas y biochar. Palabras clave: bioremediación plomo,
cadmio, Fitoremediación.
Álvarez (2018) en su Tesis titulada: “Acumulación de metales

pesados (Pb y Cd) en almendras de cacao durante el proceso de
fermentación y secado”, Instituto Politécnico de Leira, Portugal.
Objetivo. Establecer por espectrofotometría emitida

anatómicamente con plasma inductiva articulado la acumulación de Pb
y Cd en almendras de cacao utilizadas por la Asociación de productores
de cacao Fortaleza del Valle, en fases fresco, seco y fermentado. Se
examinaron variables fisicoquímicas concorde con razonamientos
particulares de almendras de cacao donde se empleó un DCA con cinco
repeticiones. Método. Se analizaron las variables consideradas con un
ANOVA al 95 % de significancia y se logró el pH 6,24; para la humedad
6,33 %; el índice determinado de semilla 1,32; el porcentaje de acidez
1,17 %, el índice de mazorca 21,94; la determinación del peso de 100
almendras 136,34; el número determinado de almendras por mazorca
40,43 y porcentaje establecido en testa 19,12 %. Resultados. Los
resultados medios de concentración de cadmio en los distintos periodos
de postcosecha de cacao fueron de 0,73 mg.kg-1 en el fermentado, 0,95
mg.kg-1 en almendra seca y 0,89 mg.kg-1 en el mucílago; de igual
manera, los valores de concentración de Pb en el mucílago 0,38 mg.kg-
1; en almendra seca 0,60 mg.kg-1 y en el fermentado 0,37 mg.kg-1.
Conclusión. Estableciendo valores que se encuentran estipulados en el
Reglamento (CE) nº 1881/2006.
Antecedentes nacionales
Arévalo (2016) en su Tesis titulada: “Metales pesados en suelos de
plantaciones de cacao (Theobroma cacao L.) en tres regiones del Perú”,
Instituto de Cultivos Tropicales, (ICT), Tarapoto, Perú.
Objetivo. Analizar los metales pesados de las concentraciones

totales de (Cd, Mn, Cu, Zn, Ni, Fe, Pb) en las plantaciones de suelos de
18
cacao en las zonas transcendentales productoras en Perú: Zona Norte
(Tumbes, Piura, Amazonas y Cajamarca); Zona central (Huánuco, San
Martín y Junín); Zona Sur (Cuzco). Se tomaron en cuenta plantaciones
entre 10 y 15 años. Método. En los suelos muestreados Se llevaron a
cabo los análisis químicos (pH, materia orgánica, CIC, Zn, Mn, Al, P, Mg,
Ni, Cd, K, Pb, Ca, Cu, Fe) y físicos (textura). Resultados. En el estudio
los suelos para el cultivo de cacao presentan adecuadas condiciones
físicas y químicas. Los resultados de metales pesados se hallaron bajo
lo estimado como fitotóxico. Conclusión. Los resultados en la zona norte
de cadmio y cobre resultaron mayores, mientras que el promedio de
plomo, manganeso, níquel, zinc y hierro fueron más elevados en la zona
sur. De manera general el pH, % de arcilla y Mg estuvieron los datos que
resultaron tener mayor correlación de acumulación de metales pesados.
Ramírez (2018) en su Tesis titulada: “Determinación de Niveles de

concentración de Cadmio (Cd) en hojas de cacao (Teobroma cacao L.)
cultivado bajo tres sistemas de manejo en San Alejandro - distrito de
Irazola - provincia de Padre Abad – departamento de Ucayali”,
Universidad Nacional de Ucayali, Pucallpa, Perú.
Objetivo. En 9 parcelas de cacao CCN 51 de 8 años se la

composición de cadmio foliar, utilizando sistemas de administración:
orgánico, químico y tradicional, estudiados por medio de un diseño
experimental BCA de 3 repeticiones por sistema de cultivo, en parcelas
de 1 a cada uno. Método. La metodología incluyó en cada parcela
seleccionada la recolección de 5 a 10 hojas frescas por árbol de cacao,
obteniendo en total 60 hojas por parcela. Después de juntarlas,
procedimos a empaquetarlas, rotularlas y transportarlas al laboratorio de
suelo de la UNU, ahí se continuó con el procedimiento de 24 horas a 125
grados secarlas en estufa y ser molidas en un molino manual, y así
obtener un peso medio de 20 g de hojas secas molidas por parcela,
prueba y sistema, equitativamente. La recolección de estas se llevó a la
UNA La Molina para la realización de análisis de contenido de cadmio.
Se ejecutó calicatas pequeñas de 40 x 40 cm de ancho por 10 cm de
profundidad, para la extracción de muestras de suelo, de donde se
19
tomaron 3 submuestras posteriormente combinadas para así lograr
muestras por cada parcela de 1 kg de suelo. Resultados. En caso del
contenido promedio de Cd foliar en el sistema químico se presentaron
discrepancias notoriamente significantes entre parcelas, donde el
resultado de 2.21 mg kg-1 de cadmio se muestra mayor que los valores
de 1.19 y 0.65 mg kg-1 de cadmio. Por otro lado, para el caso del
contenido promedio de Cd en hojas del sistema orgánico, no se
manifiestan incompatibilidades entre parcelas, obteniéndose valores
entre 1.31 y 1.74 mg kg-1 de Cd, para las parcelas estudiadas. No
obstante, en todas ellas, los resultados son mayores a los descubiertos
por Huamaní (2012), con 0.21 mg kg-1 de cadmio en zonas de Huánuco
y Ucayali, y menores a los reportados por Cárdenas en el mismo año,
quien obtuvo un promedio de 2.84 mg kg-1 de cadmio en hojas en la
zona de Tingo María. Pero para nuestros casos son mayores al nivel
admisible de cadmio por la OMS por hoja de 0.5 mg kg-1 de cadmio.
Conclusión. No se presentan diferencias estadísticas entre la presencia
promedia de cadmio en las hojas del sistema tradicional entre parcelas,
siendo los datos de 0.83, 0.75 y 1.26 mg kg-1 de cadmio.
Gonzales (2017) en su Tesis titulada: “Evaluación de la distribución

del cadmio en el suelo y en la raíz de la planta de cacao en Pucayacu,
Huánuco 2017”, Universidad César Vallejo, Lima, Perú.
Objetivo. Valorar la presencia de cadmio en la raíz y suelo de la

planta de cacao, para la cual se identificaron 3 zonas diferentes de
acuerdo con la topografía del terreno y edad de plantación de cacao. Se
realizaron 5 calicatas en cada una de las zonas, seguidamente se hizo
la lección de los perfiles y la toma de muestras del suelo a profundidades
de 0-20,20-40,40-60 y +60cm, y las de raíz se realizaron a profundidad
de 0-20cm. Método. El cadmio determinado en el suelo en las distintas
cavidades y en raíces del árbol de cacao por medio de técnicas de
espectrometría y absorción atómica por llama. Resultados. La zona 1
tiene pendiente y las plantaciones de cacao de 2 años presentaron
cadmio en perfiles de: 0.99 mg/kg(0- 20cm),0.99 mg/kg (20-40cm),
1.11mg/kg(40-60cm) y 1.04mg/kg(+60cm); la zona 2 tiene pendiente y
20
las plantación de cacao de 15 años se obtuvieron resultados de cadmio
en perfiles de: 1.65 mg/kg(0-20cm), 1.52 mg/kg(20-40cm), 1.49
mg/kg(40-60cm) y 1.45mg/kg(+60cm); la zona 3 sin pendiente y
plantación de cacao de 5 años se determinaron cadmio en perfiles de:
1.35 mg/kg(0-20cm), 1.65 mg/kg(20-40cm), 1.57 mg/kg(40-60cm) y
1.59mg/kg(+60cm). El cadmio que fue detectado en las raíces del cacao
en los distintos perfiles de la zona 1 presentaron valores de: 0.25mg/Kg
(perfil 1), 1.00mg/kg (perfil 2),0.50mg/kg (perfil 3),1.00 (perfil 4) y 0.90
(perfil 5); en la zona 2 nos muestran resultados de: 0.50mg/Kg(perfil 1),
0.75mg/kg (perfil 2),1.00mg/kg (perfil 3),0.60 (perfil 4) y 4.48 (perfil 5); en
la zona 3 nos muestran resultados de: 3.25mg/Kg (perfil 1), 2.00mg/kg
(perfil 2), 2.00mg/kg (perfil 3),8.24mg/kg (perfil 4) y 4.43mg/kg (perfil 5).
Conclusión. Con excepción de la zona 1, el cadmio en el suelo superó
las ECAS nacionales en la mayor parte de estas zonas. Por otro lado, el
cadmio evaluado en raíces excedió el límite admisible en la zona 2 (Perfil
5) y en la zona 3 (Perfil 4 y 5). De igual manera, el cadmio total presente
en el suelo y el contenido en raíces de la planta de cacao se logró
establecer una correlación positiva débil, y la M.O se ordenó de manera
positiva y con alta significancia estadística con respecto a la presencia
total de cadmio en el suelo.
Antecedentes locales
Del Aguila (2017), en su Tesis titulada: “Determinación de cadmio y
plomo en granos de cacao, frescos, secos y en licor de cacao
(Theobroma Cacao).”, Universidad Nacional Agraria de la Selva, Tingo
María.
Objetivo. Analizar el nivel de plomo y cadmio en licor de cacao, en

granos secos y frescos (Theobroma cacao), es una planta muy
transcendental en el patrimonio amazónico peruano. Método. Los
granos y el licor de cacao se determinaron químicamente, se valoraron
los niveles de plomo y cadmio haciendo uso de la Espectrofotometría de
Absorción Atómica de Llama. El análisis estadístico se efectuó
empleando el diseño DCA, donde se hizo uso de la prueba de Tukey
(p<0,05), recurriendo al software STATGRAPHICS Centurión XVII. La
21
estructura química de los frescos granos de cacao estuvo modificada.
Resultados. El grano de Tingo María mostró un porcentaje elevado de
acidez (4,16 %), mientras que de San Martin de Pangoa presentó el nivel
más alto húmedo (49,45 %) y proteína (14,32 %) y el de Pucallpa un
contenido elevado de cenizas (4,36 %). La composición química de los
granos secos de cacao fue dispersa, el estudiado en la ciudad de San
Martin de Pangoa resultó tener un mayor porcentaje húmedo (49,45 %)
y acidez (1,22 %) por otro lado, con un mayor contenido de cenizas, el
de Pucallpa (4,65 %) y proteína (14,25 %). La composición química del
licor de cacao de Sol de Oro de la COOPAIN manifestó una mayor
presencia de cenizas (4,28 %) mientras que la marca Oro de
ACOPAGRO presentó contenido más elevado de acidez (1,62 %),
humedad (1,85 %) y grasa (57,39 %). En los frescos granos de Pucallpa
se hallaron más altos niveles de cadmio (0,08 mg/Kg), en secos (0,11
mg/Kg). En la marca Oro de ACOPAGRO presentaron el nivel de cadmio
más alto (0,11 mg/Kg). En San Martin de Pangoa hablando de granos
secos (7,62%). En granos frescos de Pucallpa un gran nivel de 11 plomo
(9,02 mg/Kg) y en la marca Cacao Peruano de Cooperativa Agraria
Cafetalera Pangoa, los estatus más altos de plomo (7,45 mg/Kg).
Sánchez (2017), en su Tesis titulada: “Evaluación del contenido de

metales pesados (Cd y Pb) en diferentes edades y etapas fenológicas
del cultivo de cacao en dos zonas del Alto Huallaga, Huánuco (Perú),”
Universidad Nacional Agraria de la Selva, Tingo María.
Objetivo. Se analizó la presencia de los metales pesados del

cultivo de cacao. Donde se desarrolló la apreciación de la almendra del
cacao, sus parámetros del suelo y hojas de las cuatro parcelas de
agricultores de cacao orgánico concernientes a la Cooperativa Agraria
Industrial Naranjillo, en la región de Huánuco. Método. Para calcular las
medidas del suelo, se efectuó la determinación fisicoquímica y
estimación de presencia de plomo y cadmio del suelo; para la valoración
del follaje se plasmó las características nutricionales de la hoja de cacao,
y el análisis de plomo y cadmio presente a nivel foliar; por último, en la
apreciación de almendra del cacao se aplicó un análisis nutricional, y
22
análisis presencial del plomo y cadmio a niveles equivalentes.
Resultados. En cuanto a la apreciación a nivel foliar en almendra de
cacao, las parcelas 5, 10 y etapas fenológicas de plena fructificación
demostraron resultados altos en total de cadmio, estando las parcelas
15, 20 y las etapas fenológicas de fructificación en las que ostentaron
valores altos de plomo en total. Conclusión. De esta manera, se
concluyó que los suelos analizados muestran circunstancias
fisicoquímicas convenientes y los resultados de plomo y cadmio
disponibles están por debajo de los límites máximos permitidos.
Tantalean (2017), en su Tesis titulada: “Distribución del contenido

de Cadmio en los diferentes órganos del Cacao CCN-51 en suelo aluvial
y residual”, Universidad Nacional Agraria de la Selva, Tingo María.
Objetivo. Establecer la prevalencia de cadmio en los distintos

órganos de cultivo de cacao CCN-51, en suelos residuales y aluviales,
situados en las regiones de Huánuco y San Martin. En dicho efecto se
realizaron calicatas, narraron y examinaron por horizontes los
contenidos de cadmio. En ambos predios se analizaron plantas de cacao
recolectando muestras de cáscaras, almendras, hojas, raíces y ramas.
Método. Para el cadmio extraído utilizable del suelo y cadmio total de
tejidos se derivó a aplicar metodología, digestión mediante vías secas
atacadas por ácido clorhídrico, aplicada por el Laboratorio de Suelos de
la Facultad de Agronomía (UNAS). El cadmio concentrado en los
extractos se estableció mediante la absorción atómica. Resultados. En
el suelo residual el cadmio disponible fue de 0.52 ppm, 1.71 ppm y 0.46
y en suelos aluviales fue de 2.55 ppm, 1.26 ppm, 3.68 ppm y 1.80 ppm
proporcionado al horizonte A y capas AC, C1, C2,
correspondientemente. El cadmio total recolectado de tejidos en suelos
residuales de Jacintillo fue de 1.22 ppm,0.77 ppm, 1.44 ppm, 2.29 ppm,
0.84 ppm y en suelos aluviales de Ramal de Aspuzana fue de 1.14 ppm,
2.97 ppm, 2.84 ppm, 1.08 ppm y 0.75 ppm, pertenecientes a ramas,
hojas, raíces, cáscaras y almendras correspondientemente.
Conclusión. El suelo de Ramal de Aspuzana tiene una presencia de Cd
más elevado concerniente a los tejidos, también cabe decir que la mayor
23
presencia de cadmio se observa en las ramas de Jacintillo como en
Ramal de Aspuzana.
2.2. BASES TEÓRICAS
2.2.1. Bioindicadores
Los Bioindicadores son organismos que tienen la propiedad

de descubrir algún suceso presente o pasado que esté asociado
con área o zona de estudio, las especies con condiciones más
estrechas de tolerancia (lograremos derivar con mayor precisión
la presencia de un determinado agente contaminante). Las
distintas especies poseen exigencias de estructura del entorno
donde viven, químicas, físicas, y de relación con diferentes
especies, poseyendo unos términos definitivos como
organismos. Por lo general estos límites suelen establecer su
crecimiento (límites intermedios), su reproducción (límites más
estrechos), su supervivencia (límites máximos), siendo más
útiles, como indicadores ecológicos.
Organismos Acumuladores
Son cuerpos vivos que acumulan muchas sustancias

contaminantes, eliminándolas muy paulatinamente o sin
eliminarlas en procesos metabólicos, permitiendo a su vez
extraer resultados al examinarlos en el laboratorio. Los
bioindicadores, por lo general no tienen esa capacidad, en
cambio nos brindan información con estado y su presencia. Los
que poseen ambas peculiaridades, se dice que se denominan
bioacumuladores y biomonitores.
Otra manera de dar a conocer de contaminantes y la

concentración es examinar los tejidos de estos organismos, o
estudiar las alteraciones del metabolismo, como la fotosíntesis,
tasas de respiración, etc. Distintos métodos que no resultan tan
habituales se establecen en la observación de las diferentes
alteraciones genéticas.
24
Ventajas de los Bioindicadores
 Fácil identificación de las fuentes contaminantes.

 Proveen datos de circunstancias pasadas.
 Extenso grado de propagación.
 Posibilidad de observación de los distintos efectos
fisiológicos.
Existen investigaciones con métodos definidos de registro y

colecta de información, hacen que sea posible su ejecución por
personas sin extensos conocimientos de biología.
Las comunidades muestran diversas circunstancias del

sistema (físicas, biológicas, químicas y ecológicas).
Desventajas de los Bioindicadores
 En todo el período que el organismo lleva expuesto, brindan

medidas puntuales minimas.
 La transformación genotípica y el tiempo logran entorpecer el
estudio.
 Existe la posibilidad de que estos hayan estado expuestos
anteriormente a algunos elementos.
 Pueden ser influidos por el medio en el cual viven (suelo,
estructura del hábitat singular, etc.)
 El muestreo implica mucho tiempo. (Ecured,2019)
Macrofauna
La macrofauna de la superficie del suelo están referidos por

animales que miden más de un centímetro de largo y más de
dos milímetros de radio o ancho (Bignell, Constantino, Csuzdi, &
Karyanto, 2008). Los grupos crecidamente significativos se
consideran las lombrices, los escarabajos, las hormigas y las
termitas.
La macrofauna es la más destacada fauna del suelo. Estos

se encuentran conformados, como anteriormente ya se había
25
mencionado, por diversos grupos taxonómicos que se contienen
en otros niveles tróficos (Swift, Bignell, Moreira, & Huising,
2008).
Los grupos que conjuntamente forman la macrofauna de

suelo asiduamente se proyectan de indicadores de calidad
biológica de la superficie, gracias a la importante función en los
diferentes procesos biológicos del ecosistema y sensibilidad
frente a las diversas permutaciones en las circunstancias del
medio ambiente (Bignell, Constantino, Csuzdi, & Karyanto,
2008)
2.2.2. Cacao (Teobroma cacao)
El cacao, árbol americano de origen amazónico,

denominado como cacaotero, debido a que la referencia del
cacao asiduamente como fruto que provee este árbol, o
asimismo la fermentación de las semillas, producto del secado
del fruto.
Se refiere a un árbol de hoja perdurable, perennemente en

florecimiento, que demanda de climas calurosos y húmedos.
Suele tener una altura promedio de 7 metros cuando se cultiva
y suele estar a más de 20 metros en naturaleza.
El producto del cacaotero, llamado “mazorca”, es una baya

ovalada, carnosa y grande, de tono que suele ser amarillo o
púrpura, y de 30 cm de largo. Adentro de una mazorca de cacao
se puede encontrar entre 30 a 40 semillas, introducidas en la
pulpa. El fruto puede tener un peso de 450 gramos al madurar,
cosa que comienza a acontecer dentro de un periodo entre los
cuatro o cinco años de vida del árbol. (Estela, 2019)
Forma: Árbol chico, perennifolio, crece entre 4 a 7m de

acuerdo con la diversidad de cacao (Conabio 2010).
Copa/Hojas: Copa de poca altura, alargada y pesada.

Hojas con volumen grande, distanciadas, caídas, de forma
26
elípticas u oblondos de entre 4 a 15cm de ancho y con 20 a 35
cm de longitud, con puntas anchas y alargadas, colgando de un
peciolo de aspecto llano.
Tronco, Ramas: Posee forma dismórfica con retoños

ortotrópicos. Las ramas con forma abanicada, las cuales las
principales son las que se integran con segmentaciones de 3 a
6 ramillas. Y cuyas flores suelen crecer en algunas partes del
tronco.
Flor: Las flores se manifiestan en la longitud de tronco en

racimos, así como también en las ramas, la coloración de sus
flores es de color púrpura, blanca y rosa, en forma estrellada, de
diminuto tamaño. Las inflorescencias, al transcurrir de los años
se transforman en engrosados tubérculos tales como juanetes
florales.
Fruto: Son bayas de gran tamaño, color purpura o amarilla

nombrada mazorcas, de aspecto oblondo a ovado, posee
alrededor de 30 y 40 semillas comprendidas en una placentación
axial.
Semilla: Denominadas grandes almendras de color

púrpura o chocolate y de sabor agrio. Están revestidas por un
mucilago de sabor agridulce de color blanco. El tamaño de las
semillas se da a conocer como granos el de cacao, habas, que
son exquisitas en materia de almidón, grasa, proteína.
Sexualidad: Hermafrodita.
Raíz: El sistema esencial está formado por raíces

pivotantes que en circunstancias apropiadas logra crecer hasta
2m de profundidad, beneficiando al reciclaje de diversos
nutrientes (CONABIO 2010). En sus primeros meses de vida, el
árbol exhibe grandes raíces adyacentes a nivel superficial que
seguidamente decrece, permaneciendo las de desarrollo formal,
que alcanzan distribuirse primordialmente en los primeros 50cm.
27
Las raíces del árbol cultivadas en suelo franco arcilloso crecieron
considerablemente superior que en suelos franco arenoso. Las
plantas con un 50% de sombra desarrollaron raíces finales más
hondas y las raíces contiguas fueron más voluptuosas en
paralelo a una planta bajo sombra del 25% (Mejía 2002).
Generalidades del cultivo de cacao
El cacao es un producto de cuantiosa importancia

económica y transcendental en nuestro país, que optimiza la
calidad de vida en familias de producción. El Perú, fue
catalogado según la Organización Internacional del Cacao
(ICCO) como un país en el que se produce un cacao fino y
aromático, el cual exporta, alcanzando casi el 36% de la
elaboración mundial pertenecientes a este. En el 2012, el cacao
ha sido pronunciado como Patrimonio Nacional de la Nación, de
esa manera evidenciándose parte de los cultivos más
trascendentales del Perú, y en octubre del 2013, ya ha sido
pronunciado como producto bandera (BARRUETA, 2013).
Metales pesados en plantas agrícolas
La presencia de metales pesados en altos niveles en aguas

y suelos, empleados con propósitos agrícolas se pueden ver
reflejados como altamente tóxicos para distintos sembríos de
provecho comercial en nuestro país (cacao, cebada, trigo, café,
hortalizas, tomate, arroz, etc.). La absorción de metales pesados
hecho por las plantas representa el paso número uno hacia la
entrada de estos a la cadena alimenticia (Prieto et al., 2014).
En los años recientes se reportó un incremento en la

presencia de estos metales en frutos, hortalizas y otras partes
comestibles de diversas especies en beneficio comercial; debido
a esto, la atención de permanecer pendientes de los efectos
contrarios a la acumulación de metales pesados se elevó y la
absorción (Valdiviezo, 2002).
28
Con respecto al cadmio, el Codex constituye una
delimitación hacia diferentes alimentos donde cabe mencionar a
los cereales, las hortalizas y legumbres (Códex Alimentarius,
1997). De ellas cuyo fruto, es en la coyuntura uno de los bienes
con alto pedido en el mercado internacional, estamos hablando
del Cacao (Theobroma cacao L.). La cual se extrae sutilmente
los metales pesados almacenados en suelos y los agrupa dentro
de grasosas semillas. Debido a las distintas regiones, el grado
de concentración de metales pesados y el tipo de suelo es
distinto (Cite Cacao 2011).
2.2.3. Cadmio
El cadmio yace como elemento químico metálico muy

suave, de aspecto blanco plateado. Su respectivo número
atómico es 48, con el símbolo atómico Cd. Es tan suave que se
puede cortar con un cuchillo. El cadmio tiene muchas
semejanzas químicas con el zinc, pero es menos reactivo con
los ácidos que el zinc. El cadmio es claramente tóxico para
muchas variedades de animales, y durante las últimas décadas
se ha vuelto familiar para el público principalmente debido a su
presencia indeseable en fertilizantes y otros lugares, en lugar de
sus aplicaciones industriales positivas. El cadmio metálico rara
vez se usa industrialmente en forma pura. (Instituto de
Información Mineral, 2010)
Origen del cadmio
El cadmio se logra producir de dos fuentes diferentes, las

cuales son: (Sánchez ,2016)
Fuentes naturales
El cadmio se localiza en el entorno del medio ambiente

comercializado cuantiosamente en la corteza terrestre, cuya
existencia promedio es de 0.1mg/Kg, no obstante, su presencia
en altos niveles en el suelo es especialmente originada debido a
29
la contaminación. Constituyente habitual en la mayoría de los
compuestos de zinc, quienes logran contener de 0.1-0.3% de
cadmio, no obstante, de igual forma logran hallarse en minerales
de cobre y plomo en concentraciones mínimas.
La gran cantidad de esparcimiento del cadmio en el medio

ambiente es causada debido a la erosión y el desgaste de las
rocas, y en seguida ser trasladados a océanos en cantidades
magnas; no obstante, la actividad volcánica, así tal como los
vulcanismos 34 subterráneos son la más grande fuente natural
considerada que libera cadmio hacia la atmósfera.
Fuentes antropogénicas
A mitad del siglo XX, la propagación de cadmio mediante

actividades antropogénicas se comenzó a ampliar, preexistiendo
las más importantes fuentes de contaminación:
Minería y metalurgia: concentrada en actividades mineras

de metales no ferrosos, quienes fuente primordial en la salida de
cadmio como subproducto de la producción de zinc,
conjuntamente a la profanación logra derivarse desde diferentes
procedimientos mineros, así como el drenado de aguas mineras,
aguas utilizadas en el proceso de minerales, etc.
Producción y uso de diferentes abonos fosfatados:

Debido a la participación de cadmio en abonos, cuyo contenido
no es estable y dependiente a la precedencia de rocas utilizadas
para su creación.
Industria: Para la fabricación de baterías, cables,

cadmios, colorantes, soldaduras, de fusibles, etc.
Distintas fuentes: quema de diversos residuos de madera

y plásticos, disposición final de los residuos sólidos, así tal como
la deflagración de los combustibles fósiles, etc.
30
El cadmio y sus diferentes componentes se reparten y se
muestran de manera distinta de acuerdo las particularidades del
ambiente.
2.2.4. Plomo
El plomo, número atómico de 82, es un elemento metálico

muy blando, gris azulado y se ha manejado desde la
antigüedad. Debido a que es tan suave, el plomo generalmente
se alea con otros elementos.
El plomo es tóxico. Puede originar daños al sistema

digestivo y nervioso, por lo que su uso en algunas aplicaciones
ha sido descontinuado. (Instituto de Información Mineral, 2008)
Concentración
La concentración de la solución es una relación que se
encuentra entre la cantidad de soluto o, a veces, de disolvente y
la cantidad de disolución, en el cual el soluto se diluye, el
solvente es la sustancia que disuelve al soluto, y la disolución es
la consecuencia de la mezcla homogénea de las primeras dos.
A menor equilibrio de soluto disuelto en el solvente, menor
concentración tendrá la solución, y a mayor cantidad más
concentrada se encontrará. Una disolución (solución) es una
mezcla análoga, a nivel molecular, entre dos o más sustancias.
(UAM, Química Física Aplicada,2015)
2.2.5. Zinc
El zinc es un elemento químico el cual se encuentra con la

simbología Zn y un número atómico 30. Metal muy ligero y fácil
de romperse a temperatura ambiente y posee una superficie
color azul plata cuando se descarta la oxidación. A parte de ser
el primer elemento del grupo 12 (IIB) de la tabla periódica, el zinc
es químicamente parecido al magnesio.
31
El zinc es un metal brillante, de aspecto blanco azulado,
diamagnético, sin embargo, como grado comercial más común
del metal poseen un acabado mate. Adquiere una estructura
hexagonal cristalina y se muestra menos denso que el hierro,
con forma distorsionada de empaquetamiento hexagonal
cerrado, en el cual cada átomo en su propio plano obtiene seis
vecinos más cercanos (a 265,9 pm) y otros seis a distancia
mayor. de 290.6 pm. Es quebradizo y duro en la mayoría de las
temperaturas, pero se torna flexible a los 100 y 150 ° C. Por
arriba de 210 ° C, se torna delicado reiteradamente y pulverizado
al ser batido. El zinc es una feria conductora eléctrica. Para un
metal, el zinc posee puntos de fusión (419,5 ° C) y de ebullición
(907 ° C) correspondientemente bajos. Su punto de fusión es
más bajo en comparación con otros metales del bloque d con
excepción del cadmio y mercurio; por estas y distintas razones
el cadmio, zinc, y mercurio no son considerados comúnmente
como metales de transición, así como los metales del bloque d
restantes. (Asociación Americana de Galvanizadores, 2008)
2.2.6. Hierro
Elemento químico de número atómico 26 ubicado en el

grupo 8, periodo 4 de la tabla periódica de los elementos
químicos. Con la simbología Fe (del latín fĕrrum), posee una
masa atómica de 55,847 u. (Parry, Robert W. ,1973) (Garritz,
Andoni, 1998).
Es un metal maleable presenta propiedades magnéticas;

de aspecto grisáceo plateado, es ferromagnético a presión
atmosférica y temperatura ambiente. Es considerablemente
denso y duro.
Se localiza en el medio ambiente integrando fragmento de

minerales cuantiosos, entre los cuales están los óxidos, e
insólitamente se halla independiente. Para conseguirlo en
estado elemental, tienen que reducirse los óxidos mediante
32
carbono y en seguida ser sometido a procesos
de refinamiento para la eliminación de impurezas existentes.
Es considerado como elemento más pesado, se origina

exotérmicamente mediante la fusión, y el más liviano que se
ocasiona por medio de fisión, debido a posesión de las más altas
energías de enlace por nucleón perteneciente al núcleo (energía
requerida para apartar del núcleo un protón o un neutrón); con
ello queremos decir que, el núcleo con mayor estabilidad es el
del hierro-56 (con 30 neutrones).
Exhibe las distintas maneras estructurales de acuerdo con

la presión y temperatura. A presión atmosférica:
Hierro-α: es estable, va incluso hasta los 911 °C. Con

sistema de red cúbica cristalina céntrica en el cuerpo (BCC).
Hierro-γ: 911-1392 °C; muestra una red céntrica cúbica en

las caras (FCC).
Hierro-δ: 1392-1539 °C; retorna a mostrar una red cúbica

céntrica en el cuerpo.
Hierro-ε: Alcanza a estabilizarse a presiones altas, presenta

estructura compacta hexagonal (HCP) (Parry, Robert W. ,1973)
(Garritz, Andoni, 1998).
2.2.7. Cobre
El cobre es un elemento químico metálico simbolizado con

el distintivo de Cu (nombre provenido del latín cuprum, esta es
derivada del griego kypros), poseedor de número atómico 29, que
compone la plata, el oro y el roentgenio a la nombrada familia del
cobre en los elementos químicos de la Tabla periódica.
El cobre es un resplandeciente metal de transición, de color

rojo, conocido como parte de los mejores conductores de
electricidad (seguido de la plata). Si a ello añadimos la ductilidad,
alta maleabilidad, ligereza y precio accesible, obtendremos uno
33
de los elementos más aptos en cuanto a la fabricación de
diversos artefactos como: piezas electrónicas y eléctricas, y
diversos otros dispositivos de usos industriales.
El cobre posee las consiguientes propiedades

fisicoquímicas:
 Muestra un brillante color rojo, solo en aleaciones con

diversos metales. Este al ser expuesto al aire, se expone
como rojo salmón, incluso hasta formarse una capa de
óxido cuproso (Cu2O) de color violáceo. En conclusión, se
logra obscurecerse a medida que va formando óxido
cúprico (CuO).
 Presenta gran conductividad eléctrica y térmica,
solamente superada por la plata (Ag). Además, asimismo,
duro a la oxidación y corrosión. No expresa muy bien a
campos magnéticos o fuerzas (es diamagnético).
 Es barato y logra reutilizarse en forma indeterminada. Es
sumamente maleable y dúctil, gracias a lo cual alcanza la
mecanización y la destreza para hacer hilos o láminas
delgadas ya que suele ser un metal suave.
 Cuando se exhibe durante tiempos largos a la humedad,
se forma capas impenetrables de carbonato cúprico
(CuCO3), color verdoso, además de ser altamente tóxico.
Además, forma una pátina denominada verdín o cardenillo
(una combinación de acetatos de cobre) que resulta
demasiado venenosa y hábilmente cubre las estatuas.
 A pesar de formar un oligoelemento obligatorio para la
vida, el excesivo consumo de cobre logra conducir a la
muerte y daños interinos. (Estela,2020)
2.2.8. Manganeso
El manganeso es un elemento químico que se encuentra

en cantidades pequeñas en el medio ambiente y concisamente
es un metal que es perteneciente al grupo 7 de la tabla periódica,
34
además popular como parte de la familia del manganeso. Su
simbología es Mn y su número atómico el 25. Tiene aspecto
negro y un brillo metálico, es similar al hierro y habitualmente
forma parte de grandes masas de tierra. Como la mayoría de
elementos, fue descubierto en el siglo XVlll y el primer químico
que lo aisló fue el sueco Johan Gottlieb Gahn.
Una de las características del manganeso es su versatilidad

para formar aleaciones de metales. En la fabricación de acero,
el manganeso permite optimizar la firmeza y la robustez de este
material. Hay aleaciones con aluminio y con cobre que poseen
propiedades magnéticas muy valoradas en la elaboración de alta
tecnología. (Editorial Definición MX, 2015).
2.2.9. Geo-referenciación
Táctica técnico científico mediante la cual detallamos

situaciones espaciales de objetos, en un datum y sistema de
coordenadas explícito. (Guía para el muestreo de suelos, 2014).
2.2.10. Ecotoxicologia
Los pesticidas y otros contaminantes que constituyen al

ambiente natural pueden afectar a las plantas y animales
silvestres. La ciencia de estudiar estos efectos se denomina
ecotoxicología.
La ecotoxicología es una mezcla de ecología, fisiología,

toxicología, química analítica, biología molecular y matemáticas.
La ecotoxicología estudia los impactos de los contaminantes,
comprendidos los pesticidas, en las personas, las poblaciones, las
comunidades naturales y los ecosistemas. Comunidades de seres
vivos y los medios en los que viven ecosistemas. Los ecosistemas
incluyen estanques, desiertos, ríos, pastizales y bosques, y
también pueden verse afectados por pesticidas.
Los ecotoxicólogos asimismo estudian lo que les acontece a

los plaguicidas mismos, a dónde van en el medio ambiente,
35
cuánto perduran y cómo finalmente se quiebran. (Oregon State
University, 2011).
2.3. DEFINICIONES CONCEPTUALES
Suelo
La capa que cubre la superficie de nuestro planeta Tierra se
denomina suelo. En él cual la vida de diversos animales y plantas se
desarrolla. Esta se encuentra compuesta por restos tales como: sales,
seres vivos, aire, arena, agua, minerales, rocas, plantas y diminutos
animales. Los organismos que mueren sobre la superficie del suelo son
corrompidos por diferentes microorganismos, los cuales se vuelven
materia orgánica y a su vez componen al mismo suelo. (Estela,2019)
Estratos del suelo

Se reconocen cinco horizontes que forman parte del suelo:
Horizonte 0. Se denomina como capa superior del suelo. Está

formada de materia orgánica esta se desprende de las plantas, como
ramas y hojas. Allí existen y viven diferentes animales e insectos.
Horizonte A. Es la capa más productivo y fértil. De un sombrío color, está
compuesto de órganos en descomposición o humus y diversos
minerales. Horizonte B. Es de color claro, y en esta capa se almacenan
arcilla, hidróxidos metálicos, sales y otros óxidos que se extienden del
horizonte A. Horizonte C. Aquí los depósitos de materiales no existen
tampoco hay remoción, tampoco se deposita la materia orgánica.
Horizonte D. Es la más profunda capa del suelo y de la cual se origina.
Está formada de las rocas que no sufrieron cambios. Horizonte E. Esta
capa es de color claro y se logra localizar en algunos momentos. Posee
insuficiente desarrollo luminar. (Estela,2019)
Legislatura ambiental en referencia a la calidad del suelo

En la legislatura ambiental se procura prever la variación de forma
negativa al suelo, que se basa en buenas prácticas ambientales en cada
proceso productivo, la cual se tiene el propósito de evadir la
contaminación de los recursos naturales. Según el MINAM (2017), en el
36
Perú, el Modelo de Calidad Ambiental para el suelo – D.S. N° 011-2017,
se precisa la congregación o concentración de los parámetros sintéticos,
orgánicos y mecánicas en el suelo; en su estado de cuerpo receptor, no
representa peligro considerable para bienestar del hombre y al de la
naturaleza, luego se deberá comenzar el proceso de remediación de las
zonas alteradas, y se han aplicado criterios para una remediación de los
suelos alterados, que están presentes en la normativa mencionada. A
continuación, se puede estimar la relación de los valores de los
Estándares de Calidad Ambiental (ECA) para Suelo según el Ministerio
del Ambiente. MINAM (2017).
37
Tabla 1:Estándares de Calidad Ambiental (ECA) para Suelo
Usos del suelo

Suelo
Suelo Métodos
Parámetros en Suelo Comercial/
Residencial/ de
mg/kg Ps Agrícola Industrial/
Parques Ensayo
Extractivo
ORGÁNICOS
Hidrocarburos aromáticos volátiles
EPA 8260
Benceno 0.03 0.03 0.03
EPA 8021
EPA 8260
Tolueno 0.37 0.37 0.37
EPA 8021
EPA 8260
Etilbenceno 0.082 0.082 0.082
EPA 8021
EPA 8260
Xilenos 11 11 11
EPA 8021
Hidrocarburos poliaromáticos
EPA 8260
Naftaleno 0.1 0.6 22 EPA 8021
EPA 8270
Benzo(a) pireno 0.1 0.7 0.7 EPA 8270
Hidrocarburos de Petróleo
Fracción de
Hidrocarburos 200 200 500 EPA 8015
F1 (C6-C10)
Fracción de
F2 (>C10-C28)
Fracción de
F3 (>C28-C40)
Compuestos Organoclorados
Bifenilos
EPA 8082
policlorados- 0.5 1.3 33
EPA 8270
PCB
Tetracloroetileno 0.1 0.2 0.5 EPA 8260
Tricloroetileno 0.01 0.01 0.01 EPA 8260
INORGÁNICOS
EPA 3050
Arsénico 50 50 140
EPA 3051
EPA 3050
Bario total 750 500 2 000
EPA 3051
EPA 3050
Cadmio 1.4 10 22
EPA 3051
EPA 3050
Cromo total ** 400 1 000
EPA 3051
EPA 3060/
Cromo VI 0.4 0.4 1.4 EPA 7199
o
38
DIN EN
15192
EPA 7471
EPA 6020
Mercurio 6.6 6.6 24
ó
200.8
EPA 3050
EPA 3051
Plomo 70 140 800
EPA 9013
SEMWW-
AWWA-
WEF
4500 CN F
o
Cianuro Libre 0.9 0.9 8
ASTM
D7237
y/ó ISO
17690:2015
Fuente: MINAM, 2017
Análisis de suelos
El análisis de suelo es un instrumento que tiene un gran beneficio

para determinar complicaciones nutricionales e instaurar diversas
propuestas de mejora para la fertilización. Entre una de las ventajas se
enfatiza por ser un rápido procedim iento y económico, lo cual facilita el
uso considerablemente por muchas empresas y agricultores. La
interpretación de los análisis de suelo está basada en estudios de
calibración y correlación de la aplicación al nutriente de una cantidad
dada con la respuesta de las plantas. El análisis de suelos está
determinado bajo la teoría de que está en un “nivel de crisis” en
correlación a la forma analítica manejada y a la respuesta del cultivo
cuando se utiliza nutrientes absolutos. El desarrollo de la planta se verá
afectado de manera positiva o negativa según su concentración. Si el
nivel de uno de los nutrientes se ubica por debajo o por encima del nivel
crítico. El análisis del suelo hace posible establecer la fertilidad del suelo
en grados. Con ayuda de este análisis se proyecta formar el grado de
deficiencia o suficiencia de dichos nutrientes de la superficie de suelo,
asimismo las desfavorables circunstancias que consiguen dañar a los
cultivos, como lo es la excesiva acidez, la toxicidad y la salinidad de unos
cuantos elementos. La fertilidad es importante para que el suelo sea
39
beneficioso, no obstante, cabe decir que no siempre un suelo fértil es
productivo, ya que coexisten diferentes componentes de tipo físico como
la falta de humedad, la insuficiente profundidad, piedras superficiales,
mal drenaje, etc., que logran delimitar la elaboración, aun cuando sea
apropiada la productividad del suelo. El grado permitido productivo de un
suelo se determina por sus peculiaridades físicas y químicas. (Molina y
Meléndez, 2002).
Tabla 2: Interpretación de los análisis de suelos
Clasificación de interpretación de análisis de

Cationes suelos
Unidades
y
de medida
Aniones Bajo Medio Optimo Alto
pH < 5.0 5.0 – 6.0 6.0 – 7.0 > 7.0

>
Ca ppm < 4.0 4.0 - 6.0 6.0 - 15.0
15.0
Mg ppm < 1.0 1.0 - 3.0 3.0 – 6.0 > 6.0
>
K ppm < 0.20 0.2.0 – 0.5.0 0.50 – 0.80
0.80
Acidez ppm 0.3 - 1 < 0.30 > 1.0
>
Sat. Ac. % 10 - 30. < 10.0
30.0
>
P ppm < 12 12 - 20. 20.0 - 50.0
50.0
>
Fe ppm <5 5 - 10. 10.0 – 50.0
50.0
>
Cu ppm < 0.5 0.5 - 1 1.0 - 20.0
20.0
>
Zn ppm < 2.0 2 - 3. 3.0 - 10.0
10.0
>
Mn ppm <5 5 - 10. 10.0 - 50.0
50.0
B ppm < 0.2 0.2 – 0.5 0.50 - 1.0 > 1.0
>
S ppm < 12 12 - 20. 20 – 50
50.0
>
M.O % <2 2 - 5. 05-10.
10.0
Ca/Mg 2–5
Ca/K 5 – 25
Mg/K 2.5 – 15
(Ca+Mg)/K 10 - 40.
Fuente: Molina y Melendez,2002
40
Técnica de muestreo
La técnica de muestreo es un procedimiento donde se toman
muestras específicas que nos permitirá caracterizar la superficie del
suelo, la muestra tiene que ser precisa como parte característica que
exhibe similitudes del material que está como objeto de estudio y las
muestras posteriormente analizadas en el laboratorio, se establecen las
muestras designadas para ser aplicadas con respecto a los propósitos
planteados. Esta técnica depende del muestreo a emplear, entre otros
como: las condiciones geológicas, edáficas, hidrogeológicas, y
meteorológicas en el lugar de estudio el objetivo de estudio, la
accesibilidad y profundidad de contaminación en el estudio y los
requerimientos analíticos concerniente a calidad y cantidad del
muestreo. (Guía para el muestreo de suelos, 2014).
Punto de muestreo
Es el área o punto determinado del suelo en el cual se tomarán las
muestras, sean profundas o superficiales. (Guía para el muestreo de
suelos, 2014)
Muestra superficial
Estas se dan con una profundidad de 1 metro aproximadamente y
mediante el cual se consiguen emplear exploraciones manuales. El
sistema es correspondientemente eficaz de usar, sencillo y económico,
siendo muy diminuta la proporción de superficie de suelo que se
consigue mediante la extracción por esta técnica. (Guía para el muestreo
de suelos, 2014)
Muestreo aleatorio
Patrón muy irregular. De los que se emplean en métodos
estadísticos. Los cuales se escogen aleatoriamente, mediante
programas o tablas estadísticas, no necesariamente utilizando los
antecedentes del lugar ni la distribución de instalaciones. Dicho patrón
no establece ninguna lógica. Por lo que puede quedar borrones de
contaminación en los distintos espacios vacíos y estas suelen pasar
41
como descuidadas en lo que dura el muestreo. (Guía para el muestreo
de suelos, 2014).
Muestreo aleatorio simple
El muestreo aleatorio simple se recomienda para aquellas áreas

homogéneas que tienen menos de 5 hectáreas, limitadas por referencias
perceptibles a lo ancho y largo de la extensión del terreno. Se establece
a admitir las combinaciones que sean posibles en los puntos de
muestreo. Los puntos de muestreo se tienen que enumerar en planos
cartesianos (Xi, Yj). La selección de estos, se tiene que realizar mediante
una tabla de números al azar lo que da mayor garantía a cada punto a
tener la misma posibilidad de ser escogido. Los patrones de muestreo,
en pocas palabras, hace referencia a las distintas maneras en las que se
logra repartir dichos puntos de muestreo. (Guía para el muestreo de
suelos, 2014)
Metal pesado
Es cualquiera de una serie de elementos. Un metal pesado es aquel
que presenta propiedades metálicas, que incluyen los lantánidos
actínidos de los metales de transición, asimismo como los metaloides
Arsénico y Antimonio. Típicamente, el término se refiere a elementos de
número atómico 21 o superior (p. Ej., Escandio o superior). El término
metal pesado surgió principalmente con discusiones sobre
contaminantes descargados al medio ambiente en forma de aire, agua o
contaminantes del suelo. Si bien muchos metales pesados tienen una
toxicidad considerable, se considera que otros no poseen propiedades
tóxicas significativas y, de hecho, varios de estos elementos incluyen
zinc, hierro, cobre y cromo. Y el cobalto son necesarios para la función
metabólica de una gran clase de organismos. No obstante, algunos
metales pesados son micronutrientes esenciales para plantas, animales,
y muchos microorganismos, dependiendo de la ruta y la dosis, todos los
metales pesados manifiestan efectos tóxicos en los organismos vivos.
(C. Michael Hogan. ,2010)
42
Eisenia Foetida
La lombriz roja o de tierra (Eisenia foetida) del género Eisenia, es
una especie de lombriz de tierra, del orden de los haplotáxidos,
perteneciente a la familia Lumbricidae, perteneciente al mismo tiempo a
la especie de los oligoquetos. Es hermafrodita a medias (tiene ambos
sexos, pero para reproducirse necesita aparearse). Logran alcanzar casi
160 segmentos y su color se debe a una pigmentación rojo púrpura
situada a nivel subepidérmico. (Savigny, 1826)
2.4. HIPÓTESIS
Hipótesis General
Ha: La densidad poblacional del bioindicador (Eisenia foetida)

influye en la presencia de cadmio y plomo en el suelo empleado para
cultivos de cacao (Teobroma cacao), Huamalies, Huánuco, 2020.
Ho: La densidad poblacional del bioindicador (Eisenia foetida) no

influye en la presencia de cadmio y plomo en el suelo empleado para
cultivos de cacao (Teobroma cacao), Huamalies, Huánuco, 2020.
Hipótesis Especificas
Ha1: La concentración de cadmio encontrado en el suelo es óptima

en el suelo empleado para cultivos de cacao (Teobroma cacao),
Huamalies, Huánuco, 2020.
Ho1: La concentración de cadmio encontrado en el suelo no es

óptima en el suelo empleado para cultivos de cacao (Teobroma cacao),
Ha2: La concentración de plomo encontrado en el suelo es óptima

en el suelo empleado para cultivos de cacao (Teobroma cacao),
Ho2: La concentración de plomo encontrado en el suelo no es

óptima en el suelo empleado para cultivos de cacao (Teobroma cacao),
43
2.5. VARIABLES
2.5.1. Variable independiente:
Bioindicador (Eisenia foetida).
2.5.2. Variable dependiente:
Concentración de Cadmio y Plomo.
44
2.6. OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES
“EVALUACIÓN DE LA INFLUENCIA DEL CADMIO Y PLOMO DISPONIBLE EN EL SUELO SOBRE LA DENSIDAD

DEL BIOINDICADOR (Eisenia foetida) EN LOS CULTIVOS DE CACAO (Teobroma cacao), HUAMALIES,
HUÁNUCO – 2020”.
Variable Independiente Definición Conceptual Indicadores Unidad de medida Tipo de variable

Bioindicador Eisenia La lombriz roja o de tierra (Eisenia foetida) del Cantidad de Número de Numérica discreta
foetida género Eisenia, es una especie de lombriz de Eisenia Foétida lombrices de tierra
tierra, del orden de los haplotáxidos, perteneciente
a la familia Lumbricidae, perteneciente al mismo
tiempo a la subclase de los oligoquetos.
Variable dependiente Definición Conceptual Indicadores Unidad de medida Tipo de variable
Concentración de Plomo Concentración de ppm Numérica continua
cadmio y plomo El plomo, número atómico de 82, es un elemento Cadmio
metálico muy blando, gris azulado y se ha Concentración de ppm
manejado desde la antigüedad. Debido a que es Plomo
tan suave, el plomo generalmente se alea con
otros elementos.
Cadmio
El cadmio yace un metálico elemento químico muy
suave, aspecto blanco plateado. Su respectivo
número atómico es 48, con el símbolo atómico Cd.
Tesista: Bach.Cuyubamba Meza, Jhajaira D´yanara
45
CAPÍTULO III
3. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
3.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN
Según intervención del investigador: Sin intervención, porque no se

modifica la realidad, solo es observada. Según la cantidad de variables:
Analítica, puesto que se tiene en cuenta un análisis multivariado de los
datos. Según planificación de las mediciones: Prospectiva, porque en la
presente investigación se usan datos primarios. De acuerdo con el
número de medidas de la variable al estudio: Transversal, ya que se
utiliza una medición de variable analítica de estudio. Según el análisis
estadístico: el estudio es cuantitativo, porque existe la necesidad de
análisis estadístico. (Supo, 2014).
3.1.1. Enfoque
En esta investigación utilice el método o enfoque mixto que

significa un ligado de procesos críticos, prácticos y sistemáticos
de investigación, que implica el análisis y recolección de datos
cuantitativos y cualitativos, así como integración y discusión
conjunta, para realización de inferencias, resultado de la
información alcanzada y así obtener mayor conocimiento del
fenómeno estudiado (Hernández - Sampieri y Mendoza, 2008).
3.1.2. Alcance o nivel
El presente estudio concierne al nivel de investigación

Explicativo. Los estudios de nivel Explicativo tienen como
intención evaluar la causalidad de una variable sobre la otra.
(Supo, 2014). Se hace uso de una variable tal el bioindicador
(Eisenia foetida) para evaluar su influencia en la concentración
de Cadmio y Plomo del suelo de cultivo de cacao.
46
3.1.3. Diseño
El presente estudio posee un diseño de investigación sin

intervención, Prospectivo, Transversal y Analítico. (Supo, 2014).
El siguiente esquema ilustra de manera simple el diseño
considerado en la muestra:
OX  OY
Ox Observación de la Variable X
Oy Observación de la Variable Y
3.2. POBLACIÓN Y MUESTRA

3.2.1. Población
La población de estudio está constituida por todas las

lombrices de tierra (Eisenia foetida) presentes en 1 hectárea de
cultivo de cacao (Teobroma cacao) ubicado en el Centro
Poblado de Manchuria, Distrito de Monzón, Provincia de
Huamalíes, Departamento de Huánuco. La población de estudio
puede ser con o sin marco maestral de estudio, asimismo, la
población de estudio puede estar conformada por sujetos u
objetos (Supo, 2014).
La ubicación geográfica de la población de estudio se

precisa en el siguiente cuadro.
Tabla 3:Cuadro de ubicación geográfica de la población de estudio.
Distrito: Monzón
Provincia: Huamalíes
Región: Huánuco
Latitud Sur: 9° 12' 32.4" S (-9.20899151000)
Longitud Oeste: 76° 9' 53.2" W (-76.16477175000)
Altitud: 734 msnm

Fuente: Cuyubamba, 2020
47
3.2.2. Muestra
La muestra es obtenida de la población. El que se

encuentra conformada por las lombrices de tierra (Eisenia
foetida) presentes en 5 metros cuadrados de terreno empleado
para cultivos de cacao (Teobroma cacao). En cada metro
cuadrado se preparó una pequeña calicata, cuyas medidas son
de 1m x 1m con una profundidad de 25 - 30 cm.
3.3. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS
Tabla 4: Técnicas e Instrumentos para la recolección de datos
Técnica de Instrumento /
Variables
recolección de Recurso de
datos Medición
Bioindicador
Observación Conteo de Lombrices
(Eisenia foetida)
Concentración de Equipo de Absorción

Observación atómica
Plomo y cadmio
3.3.1. Lugar de ejecución
El presente proyecto de investigación fue realizado en el

Centro Poblado de Manchuria, que se encuentra ubicado en la
Carretera Tingo María Monzón Km. 32, distrito de Monzón,
provincia de Huamalies, departamento de Huánuco,
3.3.2. Características climatológicas
El Centro Poblado de Manchuria según el sistema de

clasificación de climas Thornthwaite y en función a las diferentes
estaciones meteorológicas que se encuentran dentro de la
provincia de Monzón, la zonificación ecológica y económica ha
establecido nueve tipos de clima.
El Centro Poblado de Manchuria se caracteriza por ser

Húmedo y semi cálido, no presenta déficit de agua en meses
secos.
48
En promedio la temperatura anual es elevada, con un
régimen alto de los valores entre meses veraniegos (de enero a
marzo) y atenuantes dentro de los meses de otoño y primavera
(de abril a noviembre). Las precipitaciones son altas entre enero
y marzo, y bajas entre julio y agosto. Asimismo, destaca dos
periodos, bien diferenciados durante el año: uno invernal con
precipitaciones escasas; y, otro lluvioso bochornoso (que llueve
en el verano).
Temperatura
La temperatura está sujeta a distintos componentes tal

como: latitud, altitud, estacionales, topográficos, entre otros. El
Centro Poblado de Manchuria muestra una temperatura anual
de 25ºC, la que cambia acorde a los diferentes microclimas y
pisos ecológicos que ostenta la geografía local.
Precipitación
Las lluvias están constantes durante todo el año,

principalmente en temporadas húmedas. El promedio anual de
la precipitación analizada en los últimos 20 años consigue los
3362.51 mm anuales; la precipitación mensual máxima se
registró en el mes de Diciembre (1997) alcanzando los 741.80
mm, y la precipitación mensual mínima concierne al mes de julio
(2011) con 11.3 mm. El año donde se registró la máxima
precipitación anual fue el 2002 obteniendo los 3888.4 mm
anuales.
3.3.3. Materiales y equipos
Materiales de campo
Los materiales que utilice en los trabajos de campo fueron:

machete, balanza electrónica, bolsas de polietileno, Pala y
wincha.
49
Equipos
Los equipos que utilice fueron el GPS, Cámara digital y

como medio de transporte motocicletas y auto.
3.3.4. ETAPAS
Se consideró las siguientes actividades:
PRIMERA ETAPA
Evaluación del suelo
Se realizó un reconocimiento del suelo empleado para

cultivos de cacao (Teobroma cacao). Esta área de trabajo en el
cual se dio a cabo el estudio, se encuentra ubicado en el Centro
Poblado de Manchuria, Distrito de Monzón, Provincia de
Huamalíes, Departamento de Huánuco.
La zona se georreferencio debidamente en las cuales se

trabajaron en el programa de ArcGIS para su respectiva
localización.
Evaluación del bioindicador (Eisenia foetida)
Se realizó el reconocimiento del suelo y a su vez la

veracidad de la existencia de los bioindicadores en el suelo
empleado para cultivos de cacao.
SEGUNDA ETAPA
Evaluación de campo
Se eligió una parcela de la extensa área en la cual elabore

5 calicatas pequeñas con una profundidad de 25 - 30 cm con
medidas de 1m x 1m.
Las calicatas se realizaron al azar en el área de estudio de

las cuales se recolecto muestras superficiales ya que la
profundidad de las calicatas era menos de un metro, aquí se
pudo aplicar el sondeo manual.
50
Este sistema fue fácil, de precios accesibles, la cantidad de
suelo extraído es poca con esta técnica.
Tabla 5: Profundidad de muestreo según el uso de suelo
PROFUNDIDAD DEL
USO DE SUELO
MUESTREO (CAPAS)
0 – 30 cm
Suelo Agrícola
30 – 60 cm
0 – 10 cm
Suelo Residencial/Parques
10 – 30 cm
Suelo
0 – 10 cm
Comercial/Industrial/Extractivo
Fuente: Guía para el muestreo de suelos, 2014
Para la muestra de suelo se aplicó el muestreo aleatorio

simple este tipo de muestra se realiza en áreas menores a 5
hectáreas la principal característica de este muestreo es permitir
todos los puntos posibles de muestreo en este caso se realizaron
5 puntos de muestro.
Para la muestra de bioindicadores se aplicó el muestreo

aleatorio con respecto a la ubicación de los 5 puntos de
muestreo de las que se extrajeron una cantidad de lombrices de
tierra (Eisenia foetida) para su análisis.
Los muestreos estadísticos están referidos a este tipo de

muestreo con distribución aleatoria. Los puntos de muestreo se
escogen al azar, este patrón es irregular.
Así mismo, las calicatas realizadas en el área de estudio y

también fueron georreferenciadas con coordenadas UTM las
cuales fueron ubicadas con el programa GOOGLE EART para
su respectiva ubicación.
51
TERCERA ETAPA
Metodología de evaluación
Con un pico, barrena o machete se removió el perfil del

suelo el cual nos mostró el primer horizonte O donde se
encuentra la materia orgánica del suelo.
Se pasó a medir con una wincha de 10 metros la calicata

de 1m x 1m a una profundidad de 30 cm y luego para su posterior
cuarteo.
Cuando la muestra del suelo extraído es de gran volumen

recurrimos a cuartear la mezcla y volver a realizar el proceso
hasta obtener la cantidad necesaria del material a analizar en
este caso 1 kg de suelo agrícola por calicata.
Una vez obtenido ¼ de la muestra procedimos a pesar la

cantidad de material necesario.
Posteriormente, se recolecto de manera manual

aproximadamente de 23 a 35 lombrices de tierra (Eisenia
foetida) con una profundidad de 10 cm de cada calicata. (Ver
anexo 3)
Tabla 6:Cantidad de lombrices tierra por calicata
CANTIDAD DE LOMBRIZ DE
CALICATA
TIERRA / CALICATA.
1 25
2 35
3 23
4 32
5 34
El parámetro a analizar son metales pesados para el cual,

el tipo de recipiente son bolsas de polietileno densa y no contaba
con ninguna restricción ni temperatura, ni en tiempo máximo de
conservación.
52
Tabla 7: Recipientes, temperatura de preservación y tiempo de conservación de muestras
ambientales para los análisis correspondientes.
Temperatura
Tipo de Tiempo máximo
Parámetro de
recipiente De conservación
Preservación
Compuestos
Orgánicos
Volátiles
COV’s.
BTEX.
Hidrocarburos
Fracción
Ligera Frasco de
Hidrocarburos vidrio boca
Fracción ancha, con 4º C. 14 días.
Media tapa y sello de
Hidrocarburos teflón.
Fracción
Pesada
Compuestos
Orgánicos
Semivolátiles
COSV’s y
Plaguicidas.
Metales Bolsas de Sin Sin
Pesados y polietileno restriccion restricciones.
Metaloides. densa. es.
Mercurio (Hg). Frasco de 4º C. 14 días.
vidrio con tapa
de
teflón que
asegure la
integridad de
las muestras
hasta su
análisis.
PCB. Viales de vidrio 4º C. 14 días.
con cierre de
Teflón
PAH. Viales de vidrio 4º C. 14 días.
con cierre de
Teflón
Fuente: Guía para el muestreo de suelos, 2014
53
CUARTA ETAPA
Preparación de muestras y envío a laboratorio.
Luego, se puso en práctica el muestreo de suelo para poder

adquirir 1kg de este para su posterior análisis físico y químico.
Utilice bolsas de polietileno densa para recoger las

muestras.
Hojas de papel o marcadores para identificar las muestras.
Una vez recolectado los 1 kg de suelo y de 25gr a 45 gr de

lombrices de tierra por cada calicata elaborada cada uno con su
respectivo código y puestos en sobres manila, se procedió a
hacer él envió de las muestras hacia el laboratorio de análisis de
suelo de la Universidad Agraria de la Selva, donde se efectuó un
análisis de metales pesados para establecer el contenido de
cadmio y plomo entre otros metales mediante un análisis
especial.
54
CAPÍTULO IV
4. RESULTADOS
4.1 PROCESAMIENTO DE DATOS
Tabla 8: Concentración de Cadmio y Plomo presente en el suelo empleado para cultivos de cacao (Teobroma
cacao), Huamalíes, Huánuco, 2020.
UNIDAD DE
CD (PPM) PLOMO (PPM)
OBSERVACIÓN
1 0,10 15,36
2 0,18 15,64
3 0,12 16,72
4 0,14 31,16
5 0,20 17
Promedio 0,15 19,2
Error estándar 0,02 3,0
N.C. 95% Límite Inf. 0,11 13,3
0,18 25,1
N.C. 95% Límite Sup.
Fuente: Datos recopilados a partir de las muestras de suelo procedentes del laboratorio de análisis de suelos,
agua y ecotoxicologia de la Universidad Agraria de la Selva.
55
35
30
25
20
ppm
15
10
0
Muestra 1
Muestra 2
Muestra 3
Muestra 4
Muestra 5
Muestra 1 Muestra 2 Muestra 3 Muestra 4 Muestra 5

Cadmio 0.1 0.18 0.12 0.14 0.2
Plomo 15.36 15.64 16.72 31.16 17
Grafico 1:Concentración de Cadmio y Plomo absorción por muestra de suelo
Se ha encontrado que, el promedio de Cadmio presente en el suelo

empleado para cultivos de cacao (Teobroma cacao), tiene un promedio
que lo identifica dentro de los límites establecidos y lo cual no
representan un riesgo significativo, ni para el medio ambiente, ni para la
salud de las personas, según Decreto Supremo N° 011-2017-MINAM .-
Aprueban Estándares de Calidad Ambiental (ECA) para Suelo.
56
Tabla 9: Concentración de Cadmio que absorben los bioindicadores (Eisenia foetida) del suelo empleado
para cultivos de cacao (Teobroma cacao), Huamalíes, Huánuco, 2020.
Unidad de
Cd (ppm) Lombrices Cd / Lombriz
observación
1 2,57 25,0 0,10
2 4,95 35,0 0,14
3 1,97 23,0 0,09
4 0,33 32,0 0,01
5 1,70 34,0 0,05
Promedio 2,30 29,8 0,08
Error estándar 0,76 2,4 0,02
N.C. 95% Límite Inf. 1,09 20,2 0,06
N.C. 95% Límite
3,79 34,6 0,12
Sup.
agua y ecotoxicologia de la UNAS.
Se ha encontrado que, en promedio, la lombriz de tierra (Eisenia

foetida) posee en su organismo 0.08 ppm de Cadmio, estimándose un
intervalo desde 0.06 a 0.12 ppm de Cadmio, con un nivel de confianza
del 95%. Según la tabla 8, en el suelo se tiene 0.15 ppm de Cadmio en
promedio, con un intervalo de 0.11 a 0.18 ppm.
En cada unidad de observación se ha encontrado un promedio de

29.8 lombrices de tierra.
57
Tabla 10: Concentración de Plomo que absorben los bioindicadores (Eisenia foetida) del suelo empleado
para cultivos de cacao (Teobroma cacao), Huamalíes, Huánuco, 2020.
Unidad de
Pb (ppm) Lombrices Pb / Lombriz
observación
1 77,85 25,0 3,11
2 85,33 35,0 2,44
3 44,13 23,0 1,92
4 13,17 32,0 0,41
5 27,48 34,0 0,81
Promedio 49,59 29,8 1,74
Error estándar 14,00 2,4 0,50
N.C. 95% 50,41 20,2 2,13
Límite Inf.
N.C. 95% 77,04 34,6 2,72
Límite Sup.
agua y ecotoxicologia de la UNAS
Se ha encontrado que, en promedio, la lombriz de tierra (Eisenia

foetida) posee en su organismo 1.74 ppm de Plomo, estimándose un
intervalo desde 2.13 a 2.72 ppm de Plomo, con un nivel de confianza del
95%. Según la tabla 8, en el suelo se tiene 19.2 ppm de Plomo en
promedio, con un intervalo de 13.3 a 25.1 ppm
En cada unidad de observación se ha encontrado un promedio de

29.8 lombrices de tierra.
58
20
18
16
14
12
ppm
10
8
6
4
2
0
Lombriz de tierra
Suelo de Cacao
Lombriz de tierra Suelo de Cacao

Cantidad de plomo 1.74 19.2
Concentracion de cadmio 0.08 0.15
Grafico 2:Concentración de Plomo y Cadmio absorbido por el bioindicador y el suelo
Tabla 11 : Concentración de metales encontrados en el suelo empleado para cultivos de cacao (Teobroma
cacao), Huamalíes, Huánuco, 2020.
Unidad de Zn (ppm) Mn (ppm) Fe (ppm) Cu (ppm)

observación
1 55,44 75 759,64 3,68
2 55 60,44 722,4 3,56
3 46,48 77,04 652,16 3
4 64,36 245,84 913,64 5,88
5 49,16 111,24 678,8 3,32
Promedio 54,09 113,9 745,33 3,9
Error estándar 3,08 34,0 45,92 0,5
N.C. 95% 48,04 47,2 655,33 2,9
Límite Inf.
N.C. 95% 60.14 180.6 835.33 4.9
Límite Sup.
agua y ecotoxicologia de la UNAS
59
Se ha encontrado que, en promedio, el Hierro (745,33 ppm) y
Manganeso (113,9 ppm) son metales con más presencia en el suelo
estudiado; comparado con los estándares de clasificación de
interpretación de análisis de suelos, esta cantidad es considerada alta
con respecto a la interpretación de los análisis de suelos que muestra el
grado de potencial productivo del suelo determinado por sus
características físicas y químicas. (Molina y Meléndez, 2002).
Se ha encontrado que, en promedio, el Zinc (54,09 ppm) es el tercer

metal con más presencia en el suelo estudiado; comparado con los
estándares de clasificación de interpretación de análisis de suelos, esta
cantidad es considerada alta con respecto a la interpretación de los
análisis de suelos que muestra el grado productivo y potencial de un
suelo que se encuentra determinado por sus características químicas y
físicas. (Molina y Meléndez, 2002).
800
700
600
500
ppm
400
300
200
100
0
Metal pesado de mayor concentracion
Metal pesado de mayor concentracion

Hierro 745.33
Manganeso 113.9
Zinc 54.09
Grafico 3: Otros metales pesados encontrados en el suelo
60
Tabla 12: Prueba de Kolmogorov-Smirnov para evaluar la normalidad de los datos: Densidad poblacional de
lombrices, Concentración de Cadmio y Concentración de Plomo:
LOMBRICES CADMIO PLOMO

N 5 5 5
Parámetros Media 29,80 0,1480 19,1760
normalesa,b Desviació 5,449 0,04147 6,73514
n estándar
Máximas Absoluta 0,257 0,180 0,427
diferencias Positivo 0,211 0,176 0,427
extremas Negativo -0,257 -0,180 -0,285
Estadístico de prueba 0,257 0,180 0,427
Sig. asintótica (bilateral) 0,200c,d 0,200c,d 0,003c
a. La distribución de prueba es normal.
b. Se calcula a partir de datos.
c. Corrección de significación de Lilliefors.
d. Esto es un límite inferior de la significación verdadera.
La prueba de normalidad nos indica que, con un nivel de

significancia del 95% podemos emplear procedimientos estadísticos
paramétricos para la densidad poblacional de las lombrices con la
concentración de Cadmio, pero en la evaluación de la densidad
poblacional de la lombriz de tierra con la concentración de Plomo, se
empleará una prueba no paramétrica, ello en virtud de que se obtuvo
una significancia asintótica bilateral mayor a 0.05 (5%) para el primer
caso y menor a 0.05 en la Concentración del Plomo. El procedimiento
estadístico paramétrico que se ajusta a esta necesidad corresponde a la
Correlación de Pearson y el no paramétrico el Chi Cuadrado de
Independencia.
61
4.2 CONTRASTACIÓN DE LAS HIPÓTESIS
A continuación, se plantea el desarrollo de la contrastación de

hipótesis, teniendo en cuenta un nivel de confianza del 5% y eligiendo el
procedimiento estadístico de la Correlación de Pearson para evaluar si
existe dependencia entre la densidad poblacional y la concentración de
Cadmio.
H0: La densidad poblacional del bioindicador (Eisenia foetida) no

influye de manera inversa en la concentración de Cadmio en los suelos
empleados para cultivos de cacao (Teobroma cacao), Huamalíes,
Huánuco, 2020.
H1: La densidad poblacional del bioindicador (Eisenia foetida)

influye de manera inversa en la concentración de Cadmio en el
suelo empleado para cultivos de cacao (Teobroma cacao),
Huamalíes, Huánuco, 2020.
Prueba de hipótesis de la Correlación de Pearson para analizar la

dependencia que existe entre la densidad poblacional de lombrices que
influyen en la concentración de Cadmio en el suelo empleado para
cultivos de cacao.
Tabla 13: Correlaciones
Lombrices Cadmio
Lombrices Correlación de Pearson 1 0,872
Sig. (unilateral) 0,027
N 5 5
Cadmio Correlación de Pearson 0,872 1
Sig. (unilateral) 0,027
N 5 5
*. La correlación es significativa en el nivel 0,05 (unilateral).
62
En base al p-valor obtenido en la tabla 13, teniendo en cuenta un
nivel de significancia de 5% (0.05) se acepta la hipótesis alterna, que
muestra que, existe influencia de la densidad poblacional de las
lombrices sobre la concentración de Cadmio en el suelo empleado para
cultivos de cacao (p-valor=0.027).
A continuación, se plantea el desarrollo de la contrastación de

hipótesis, teniendo en cuenta un nivel de significancia del 5% y eligiendo
el procedimiento estadístico del Chi cuadrado de Independencia para
evaluar si existe dependencia entre la densidad poblacional y la
concentración de Plomo.
H0: La densidad poblacional de lombrices no influye en la

concentración de Plomo en el suelo empleado para cultivos de
H1: La densidad poblacional de lombrices influye en la

concentración de Plomo en el suelo empleado para cultivos de cacao
(Teobroma cacao), Huamalíes, Huánuco, 2020.
Prueba de hipótesis del Chi cuadrado de Independencia para

evaluar la dependencia que existe entre la densidad poblacional de
lombrices influye en la concentración de Plomo en el suelo empleado
para cultivos de cacao.
Tabla 14:Pruebas de chi-cuadrado
Significación
Valor df asintótica
(bilateral)
Chi-cuadrado de 20,000a 16 0,220
Pearson
Razón de 16,094 16 0,446
verosimilitud
Asociación lineal por 0,213 1 0,645
lineal
N de casos válidos 5
a. 25 casillas (100,0%) han esperado un recuento menor que 5. El recuento
mínimo esperado es 20.
63
En base al p-valor obtenido en la tabla 14, teniendo en cuenta un
nivel de significancia de 5% (0.05) se acepta la hipótesis nula, que indica
que, no existe influencia de la densidad poblacional de las lombrices
sobre la concentración de Plomo que se encuentra en el suelo empleado
para cultivos de cacao (p-valor=0.22).
64
CAPITULO V
5. DISCUSIÓN DE RESULTADOS
5.1 CONTRASTACIÓN DE LOS RESULTADOS DEL TRABAJO DE
INVESTIGACIÓN
Las muestras de suelo analizadas presentaron condiciones físico

químicas aceptables para el suelo empleado para cultivos de cacao. Las
concentraciones en promedio de cadmio y plomo presente en el suelo
fueron de 0,15ppm y 19,2ppm, respectivamente el criterio determinado
para establecer si el suelo agrícola presenta contaminación debido a
metales pesados está señalado en Decreto Supremo N° 011-2017-
MINAM. - Aprueban Estándares de Calidad Ambiental (ECA) para Suelo.
En la relación de las muestras de suelo resalta significativamente

la presencia de hierro, zinc y manganeso en comparación con el análisis
de interpretación de suelos (Molina Y Melendez, 2002).
Se ha encontrado que la densidad poblacional de las lombrices de

tierra (Eisenia foetida) tiene influencia inversa sobre la concentración de
cadmio en el suelo empleado para cultivos de cacao (Teobroma cacao)
pero no se ha encontrado que la misma presencia de la densidad
poblacional de las lombrices tenga la misma influencia sobre el Plomo.
Los resultados del presente estudio coinciden en cierta manera con

la investigación de Arévalo (2016) en su Tesis: “Metales pesados en
suelos de plantaciones de cacao (Teobroma cacao) en tres regiones del
Perú”, Instituto de Cultivos Tropicales, (ICT), Tarapoto, Perú. Los valores
físico químicos para el suelo de cultivo de cacao estuvieron dentro de los
parámetros establecidos, pero a diferencia del manganeso y el zinc los
resultados fueron mayores con respecto al análisis de la interpretación
de suelos con excepción que los resultados fueron obtenidos de la zona
sur y la presente investigación se dio en la zona central.
Los resultados del presente estudio de igual manera coinciden con

la investigación de Ramírez (2018) Tesis: “Determinación de Niveles de
concentración de Cadmio (Cd) en hojas de Cacao (Teobroma cacao L.)
65
cultivado bajo tres sistemas de manejo en San Alejandro - Distrito de
Irazola - Provincia de Padre Abad – Departamento de Ucayali”,
Universidad Nacional de Ucayali, Pucallpa, Perú. Las parcelas tomadas
como muestra de estudio y estas proyectaron diferencias notables
significativas entre ellas como es el caso de la muestra de suelo y de
lombrices de tierra de la presente investigación en la cual los datos
obtenidos se diferenciaban una de otra calicata.
Los resultados del presente estudio se dan de igual manera con la

investigación de Gonzales (2017) Tesis: “Evaluación de la distribución
del cadmio en el suelo y en la raíz de la planta de cacao en Pucayacu,
Huánuco 2017”, Universidad César Vallejo, Lima, Perú. En ambos
estudios como muestra de estudio de investigación se realizaron 5
calicatas, pero los análisis difieren con los valores adquiridos en la
presente investigación. El cadmio como metal pesado encontrado en los
suelos de Pucayacu de Gonzales superan los ECAS nacionales para la
mayoría de las zonas en comparación al suelo analizado en Manchuria
el suelo está dentro de los límites establecidos. Ambos estudios de
investigación mencionados fueron realizados con el uso de la técnica de
espectrometría de absorción atómica.
De igual forma, los resultados del presente estudio coinciden con

la investigación Del Águila (2017), en su Tesis titulada: “Determinación
de cadmio y plomo en granos de cacao, frescos, secos y en licor de
cacao (Theobroma Cacao).”, Universidad Nacional Agraria de la Selva,
Tingo María, puesto que en ambos estudios se realizó el método
mediante Espectrofotometría de Absorción Atómica con la diferencia que
en la investigación del águila se analizaron los granos y el licor de cacao.
Del mismo modo, los resultados del presente estudio se asemejan

con la investigación Tantalean (2017), en su Tesis titulada: “Distribución
del contenido de Cadmio en los diferentes órganos del Cacao CCN-51
en suelo aluvial y residual”, Universidad Nacional Agraria de la Selva,
Tingo María, puesto que en ambos estudios se realizó el método
mediante Espectrofotometría de Absorción Atómica con la diferencia que
66
en la investigación de Tantalean se muestrearon árboles de cacao
recolectando muestras de raíces, ramas, hojas, almendras y cáscaras.
El presente estudio tiene utilidad para futuras investigaciones en

las cuales se busque mitigar o prevenir la concentración de diversos
metales pesados entre otros contaminantes en base a nuevos estudios
o técnicas de absorción de metales pesados una de ellas el uso de
bioindicadores para dar a conocer la calidad de suelos y su posible
identificación del metales pesados u otro tipo de contaminantes en el
suelo agrícola .
67
CONCLUSIONES
De acuerdo a nuestro trabajo de investigación concluimos lo siguiente:
1. Las lombrices de tierra (Eisenia foetida) no presentaron valores

significativos así mismo se evaluó la influencia de la densidad poblacional
del Cadmio y Plomo disponible en el suelo y con respecto a los resultados
de los análisis realizados nos muestra una absorción de metales pesados
por las lombrices de tierra de manera inversa con respecto a la
concentración de cadmio así mismo el plomo no muestra una influencia de
su concentración.
2. Se acepta la hipótesis alterna teniendo en cuenta un nivel de significancia
de 5% (0.05), que indica que, existe influencia de la densidad poblacional
de las lombrices sobre la concentración de Cadmio en el suelo empleado
para cultivos de cacao.
3. Se acepta la hipótesis nula en base al p-valor obtenido teniendo en cuenta
un nivel de significancia de 5% (0.05), que indica que, no existe influencia
de la densidad poblacional de las lombrices de tierra sobre la
concentración de Plomo presente en el suelo empleado para cultivos de
cacao.
4. El suelo empleado para cultivos de cacao (Teobroma cacao) analizado y
estudiado muestra por lo general características fisicoquímicas
adecuadas. Con respecto al análisis de los metales pesados si bien los
resultados obtenidos de cadmio y plomo se encuentran por debajo de los
límites máximos establecidos de acuerdo al Decreto Supremo N° 011-
2017-MINAM. - Aprueban Estándares de Calidad Ambiental (ECA) para
Suelo. Cabe destacar que se analizaron otros metales pesados como
Cobre, Zinc, Manganeso y Hierro, en el cual se ha encontrado que, en
promedio, el Manganeso y el Zinc son metales con más presencia en el
suelo estudiado con una cantidad considerada alta comparado con un
cuadro de interpretación de análisis de suelo (MOLINA Y MELÉNDEZ,
2002).
68
RECOMENDACIONES
El presente estudio de investigación permite plantear las siguientes
recomendaciones:
1. Por la gran importancia que ha ganado el cultivo de cacao (Teobroma

cacao) a nivel local, nacional y también internacional, se deben realizar
más trabajos de investigación en lo que respecta de este cultivo se pueden
generar diversos productos por lo que resulta de mayor importancia el
tema de este metal pesado para así evitar futuras perdidas en su
comercialización.
2. Realizar investigaciones más profundas con respecto a la absorción de
diferentes metales pesados por parte de las lombrices de tierra (Eisenia
foetida) para futuras proyectos de absorción de metales pesados utilizando
macrofauna edáfica.
3. Se recomienda para futuras evaluaciones de metales pesados entre otro
tipo de contaminantes, deberían realizarse en base a otro tipo de cultivos
para ver si la absorción del suelo y la macrofauna que involucra puede ser
de mayor concentración o mínima.
4. Se recomienda encontrar una técnica para mejorar o mitigar la absorción
de metales pesados utilizando un tipo de plantas o hongos.
5. Se recomienda la utilización de abono orgánico en los suelos de cultivos
de cacao (Teobroma cacao) ya que este disminuye la concentración de
metales pesados en el fruto.
69
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Satarug, S; et al. (2010). “Cadmium, environmental exposure, and health
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73
Supo, J. (2014) Seminarios de Investigación Científica, 2da edición. Editorial
Bioestadístico, Arequipa, Perú
Tantalean, E. (2017), Tesis: “Distribución del contenido de Cadmio en los
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Velásquez, E. et al. (2010). “Relación entre la macrofauna edáfica y los
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204X2010000300013&script=sci_arttext
Yupanqui, H. et al. (2012). “Presencia de metales pesados en cultivo de cacao
(Theobroma cacao L.) orgánico”. Acta Agonómica 61(4): 399–344.
https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/381
34/40307
74
ANEXOS
75
ANEXO 1: MATRIZ DE CONSISTENCIA
“EVALUACIÓN DE LA INFLUENCIA DEL CADMIO Y PLOMO DISPONIBLE EN EL SUELO SOBRE LA DENSIDAD DEL BIOINDICADOR
(Eisenia foetida) EN LOS CULTIVOS DE CACAO (Teobroma cacao), HUAMALIES, HUÁNUCO – 2020”.
MATRIZ DE CONSISTENCIA
Problema Objetivos Hipótesis Variables Metodología Población
Tipo de investigación Población
FORMULACIÓN DE PROBLEMA: OBJETIVO GENERAL Ha: La densidad Variable Según intervención del investigador: Sin intervención, porque no La población de estudio estará constituida
PROBLEMA GENERAL Evaluar la influencia de la densidad poblacional del dependiente se modifica la realidad, solo es observada. Según la cantidad de por todas las lombrices de tierra (Eisenia
¿Cuál es la influencia de la densidad poblacional del bioindicador (Eisenia bioindicador (Eisenia Concentración de variables: Analítica, puesto que se tiene en cuenta un análisis foetida) presentes en 1 hectárea de cultivo
poblacional del bioindicador (Eisenia foetida) foetida) sobre la presencia del cadmio y foetida) influye en la Cadmio y Plomo. multivariado de los datos. Según planificación de las de cacao (Teobroma cacao) ubicado en el
sobre la presencia del cadmio y plomo plomo disponible en el suelo empleado presencia de cadmio y mediciones: Prospectiva, porque en la presente investigación se centro poblado de Manchuria, distrito de
disponible en el suelo empleado para cultivos para cultivos de cacao (Teobroma plomo en el suelo Variable usan datos primarios. De acuerdo con el número de medidas de Monzón, provincia de Huamalíes,
de cacao (Teobroma cacao), Huamalies? cacao). empleado para cultivos Independiente la variable al estudio: Transversal, ya que se utiliza una medición departamento de Huánuco. La población de
Huánuco – 2020? OBJETIVOS ESPECIFICOS de cacao (Teobroma Bioindicador (Eisenia de variable analítica de estudio. Según el análisis estadístico: el estudio puede ser con o sin marco maestral
PROBLEMA ESPECÍFICO Calcular la concentración de Cadmio cacao), Huamalies, foetida). estudio es cuantitativo, porque existe la necesidad de análisis de estudio, asimismo, la población de
¿Cuál es la concentración de Cadmio que que absorben los bioindicadores Huánuco, 2020. estadístico. (Supo, 2014). estudio puede estar conformada por sujetos
absorben los bioindicadores (Eisenia foetida) (Eisenia foetida) del suelo empleado Ho: La densidad Enfoque u objetos (Supo, 2014).
del suelo empleado para cultivos de cacao para cultivos de cacao (Teobroma poblacional del En esta investigación utilizare en método o enfoque mixto que Muestra
(Teobroma cacao), Huamalíes, Huánuco, cacao), Huamalíes, Huánuco, 2020. bioindicador (Eisenia significa un ligado de procesos críticos, prácticos y sistemáticos La muestra es obtenida de la población. El
2020? Calcular la concentración de Plomo que foetida) no influye en la de investigación, que implica el análisis y recolección de datos que se encuentra conformada por las
¿Cuál es la concentración de Plomo que absorben los bioindicadores (Eisenia presencia de cadmio y cuantitativos y cualitativos, así como integración y discusión lombrices de tierra (Eisenia foetida)
absorben los bioindicadores (Eisenia foetida) foetida) del suelo empleado para plomo en el suelo conjunta, para realización de inferencias, resultado de la presentes en 5 metros cuadrados de terreno
del suelo empleado para cultivos de cacao cultivos de cacao (Teobroma cacao), empleado para cultivos información alcanzada y así obtener mayor conocimiento del empleado para cultivos de cacao (Teobroma
(Teobroma cacao), Huamalíes, Huánuco, Huamalíes, Huánuco, 2020. de cacao (Teobroma fenómeno estudiado (Hernández - Sampieri y Mendoza, 2008). cacao). En cada metro cuadrado se
2020? Determinar los metales encontrados en cacao), Huamalies, Nivel de investigación preparará una pequeña calicata, cuyas
¿Cuáles serán los metales encontrados en el el suelo empleado en cultivos de cacao Huánuco, 2020. El presente estudio concierne al nivel de investigación medidas son de 1m x 1m con una
suelo empleado en cultivos de cacao (Teobroma cacao), Huamalíes, Explicativo. Los estudios de nivel Explicativo tienen como profundidad de 25 - 30 cm.
(Teobroma cacao), Huamalíes, Huánuco, Huánuco, 2020. intención evaluar la causalidad de una variable sobre la otra. Recolección de datos
2020? (Supo, 2014). Se hace uso de una variable tal el bioindicador La metodología que propondré para
(Eisenia foetida) para evaluar su influencia en la concentración determinar la concentración de metales
de Cadmio y Plomo del suelo de cultivo de cacao. pesados en el suelo y en los bioindicadores
consiste en la elaboración de 5 calicatas y su
posterior análisis en el laboratorio de análisis
de suelo, plantas ,agua y fertilizantes de la
UNAS.
76
ANEXO 2: FICHA DE MUESTREO DE SUELO
77
78
ANEXO 3: FICHA DE RECOLECCION DE DATOS
LOMBRIZ DE TIERRA (EISENIA FOETIDA)
CALICATA CANTIDAD DE L. PESO DE L. DE PESO DE LA Zn Mn Fe Cu Cd Pb
DE TIERRA / TIERRA / MUESTRA (GR) (ppm) (ppm) (ppm) (ppm) (ppm) (ppm)
CALICATA. CALICATA.(GR)
1 25 16.25 30 3753.62 105.33 287.79 9.64 2.57 77.85
2 35 22.75 45 3123.8 11.18 353.76 11.18 4.95 85.33
3 23 14.95 25 1637.06 8.13 175.26 8.13 1.97 44.13
4 32 20.8 35 680.48 5.53 30 5.53 0.33 13.17
5 34 22.1 35 1429.4 5.61 146.26 5.61 1.7 27.48
SUELO EMPLEADO PARA CULTIVOS DE CACAO

CANTIDAD DE TIERRA
CALICATA Zn (ppm) Mn (ppm) Fe (ppm) Cu (ppm) Cd (ppm) Pb (ppm)
AGRICOLA
1 1 Kg 55.44 75 759.64 3.68 0.1 15.36
2 1 Kg 55 60.44 722.4 3.56 0.18 15.64
3 1 Kg 46.48 77.04 652.16 3 0.12 16.72
4 1 Kg 64.36 245.84 913.64 5.88 0.14 31.16
5 1 Kg 49.16 111.24 678.8 3.32 0.2 17
79
ANEXO 4: RESULTADOS DE LAS MUMESTRAS ENVIADAS A LABORATORIO DE LA UNAS
80
81
82
83
ANEXO 5: MAPA DE LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
84
ANEXO 6: ÁRBOL DE MEDIOS Y FINES
FINES Bajas concentraciones de

metales pesados en los Efectos poco tóxicos en la
INDIRECTOS cultivos flora y fauna
FINES Baja Mínimos contagios No afecta la

No hay efectos biodiversidad
DIRECTOS toxicológicos en erosión de enfermedades
del suelo irremediables biológica del
el suelo suelo
EVALUACIÓN DE LA INFLUENCIA DEL CADMIO Y

PLOMO DISPONIBLE EN EL SUELO SOBRE LA
DENSIDAD DEL BIOINDICADOR (Eisenia foetida) EN LOS
CULTIVOS DE CACAO (Teobroma cacao), HUAMALIES,
HUÁNUCO - 2020.
Control de
Uso del suelo desechos Fertilizantes sustitos Adecuada
OBJETIVOS sustentable y no de poco daño a los canalización del
Industriales de
invasiva agroquimicos cultivos agrícolas riego con aguas
Adecuada manipulación de Adecuada aplicación

MEDIOS
fertilizantes químicos de los productos agroquímicos
85
ANEXO 7: ÁRBOL DE CAUSA Y EFECTO
Altas concentraciones de Efectos tóxicos en la flora y

metales pesados en los cultivos fauna
Efectos Generación de Afecta la

EFECTOS toxicológicos en Erosión
del suelo enfermedades biodiversidad
el suelo irremediables biológica del
suelo
EVALUACIÓN DE LA INFLUENCIA DEL CADMIO Y PLOMO

DISPONIBLE EN EL SUELO SOBRE LA DENSIDAD DEL
PROBLEMATICA BIOINDICADOR (Eisenia foetida) EN LOS CULTIVOS DE CACAO
(Teobroma cacao), HUAMALIES, HUÁNUCO - 2020.
Cambio de uso Desechos Uso de Canalización del

del suelo fertilizantes para riego con aguas
CAUSAS industriales cultivos agrícolas contaminadas
Deficiente cultura en la manipulación Mala aplicación de

de fertilizantes químicos los productos
agroquímicos
86
ANEXO 8 PANEL FOTOGRAFICO
FOTOGRAFÍA 1: GEORREFERENCIACIÓN DE LA ZONA DE ESTUDIO.
FOTOGRAFÍA 2: UBICACIÓN DE LAS CALICATAS EN EL GOOGLE EARTH
87
FOTOGRAFÍA 3: ELABORACION DE LAS 5 CALICATAS DE MANERA
ALEATORIA UTILIZANDO LA TECNICA DE MUESTREO SIMPLE.
88
FOTOGRAFÍA 4: PUNTOS DE MUESTREO ELEGIDOS AL AZAR
FOTOGRAFÍA 5: REMOSION DEL PERFIL DEL SUELO
89
FOTOGRAFÍA 6: MEDICIÓN CON UNA WINCHA DE 10 METROS PARA LA
ELABORACIÓN DE LA CALICATA.
FOTOGRAFÍA 7: MEDICION DE LA PROFUNDIDAD DE LA CALICATA
90
FOTOGRAFÍA 8: DELIMITACIÓN DE LA CALICATA
91
FOTOGRAFÍA 9: CUARTEO DEL SUELO AGRÍCOLA A EXTRAER
FOTOGRAFÍA 10: EXTRACCIÓN DE LA CANTIDAD DE MATERIAL

EXTRAÍDO
92
FOTOGRAFÍA 11: PESAJE DE LA MUESTRA EXTRAÍDA
FOTOGRAFÍA 12: RECOLECCIÓN DE 23 A 35 LOMBRICES DE TIERRA

(Eisenia foetida).
93
FOTOGRAFÍA 13: IDENTIFICACIÓN DE MUESTRAS EN BOLSAS DE
POLIETILENO DENSO.
FOTOGRAFÍA 13:
FOTOGRAFÍA 14: SECADO A LA EXPOSICIÓN DEL SOL DE LA MUESTRA

DE SUELO
94
FOTOGRAFÍA 15: PESAJE DE MUESTRAS PARA SU POSTERIOR
ANÁLISIS DE METALES PESADOS (CADMIO Y PLOMO).
FOTOGRAFÍA 16: MUESTRA DE SUELOS PARA EL ANÁLISIS DE

METALES PESADOS.
95
FOTOGRAFÍA 17: FILTRADO DE LAS MUESTRAS DE SUELO CON LOS
ÁCIDOS CÍTRICOS.
FOTOGRAFÍA 18: EXTRACCIÓN DE LAS LOMBRICES DE TIERRA (Eisenia

foetida) PARA SU POSTERIOR PESAJE.
96
FOTOGRAFÍA 19: PESAJE DE LAS LOMBRICES DE TIERRA (Eisenia
foetida) PARA SU POSTERIOR ANÁLISIS.
97
FOTOGRAFÍA 20: PESAJE DE LAS LOMBRICES DE TIERRA (Eisenia
foetida) INCLUIDO EL PESO DEL CRISOL.
FOTOGRAFÍA 21: COCCIÓN DE LAS MUESTRAS DE LAS LOMBRICES

(Eisenia foetida) UTILIZANDO EL HORNO MUFLA A 660°C HASTA LA
OBTENCION DE CENIZAS.
98
FOTOGRAFÍA 22: OBTENCIÓN DE LA HUMEDAD DE LA MUESTRA DE
LOMBRICES DE TIERRA (Eisenia foetida) MEDIANTE LA ESTUFA A 105°C.
FOTOGRAFÍA 23: SECADO DE LAS MUESTRAS PULVERIZADAS DE LAS

LOMBRICES DE TIERRA (Eisenia foetida).
99
FOTOGRAFÍA 24: MÉTODO DE DIGESTIÓN ACIDA: LOMBRICES DE
TIERRA (Eisenia foetida).
FOTOGRAFÍA 25: FILTRACIÓN DE LA DIGESTIÓN DE LAS LOMBRICES

DE TIERRA (Eisenia foetida).
100
FOTOGRAFÍA 26: LECTURA DE LAS MUESTRAS FILTRADAS
101

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UNIVERSIDAD DE HUANUCO

“EVALUACIÓN DE LA INFLUENCIA DEL CADMIO Y PLOMO

PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE INGENIERA

AUTORA: Cuyubamba Meza, Jhajaira D´yanara

ASESOR: Cámara Llanos, Frank Erick

ACTA DE SUSTENTACIÓN DE TESIS PARA OPTAR EL TITULO

Dedico mi presente trabajo de investigación a Dios, por haberme

como persona y como profesional.

A mis abuelos que me cuidaron, creyeron en mí y en lo grande que podría

A mi madre Luisa Meza Anaya por brindarme su amor, comprensión,

apoyo absoluto para el cumplimiento de mis sueños y su compañía en

aquellas noches de desvelo a lo largo de mi trayectoria porque fueron mi

sustento para poder culminar mi carrera profesional.

ejecución de mi trabajo de investigación.

conocimientos para concluir este proyecto.

A todos ellos quiero ofrecerles mi agradecimiento por su inmenso cariño

y soporte a lo largo de mi vida.

A Dios, por otorgarme la sabiduría, el impulso para lograr hacer que mi

sueño se cumpla, por permanecer a mi lado cada instante de mi existencia y

por darme una excelente familia.

A mi amada madre, que es mi motivo para seguir adelante con mis

sueños y un gran apoyo cuando más lo necesito.

A mi familia por su apoyo absoluto y nunca dejar de creer en mí en los

momentos más difíciles.

Al Ing. Frank Camara catedrático de la Universidad Huánuco por su

disposición, por su apoyo y guía durante la ejecución de este trabajo de

Al Ing. Héctor Zacarías catedrático de la Universidad Huánuco quien

estuvo apoyándome en la ejecución del trabajo de investigación, brindándome

sus conocimientos en estadística y metodología de la investigación sin su

colaboración no hubiera podido culminar este trabajo de investigación.

Al Blgo. Alejandro Duran catedrático de la Universidad Huánuco por su

dedicación y ser quien me apoyo desde el inicio de este trabajo de

investigación, facilitándome los conocimientos previos para el desarrollo de

AGRADECIMIENTOS ................................................................................... III

ÍNDICE DE TABLAS ................................................................................... VII

ÍNDICE DE GRÁFICOS ............................................................................. VIII

1. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN .......................................................... 12

1.1. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA ..................................................... 12

1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ................................................... 13

1.2.1 Problema general ..................................................................................... 13

1.2.2 Problemas específicos ............................................................................ 13

1.3. OBJETIVOS GENERAL .................................................................... 14

1.4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................. 14

1.5. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN ....................................... 14

1.6. LIMITACIONES DE LA INVESTIGACIÓN ......................................... 15

1.7. VIABILIDAD DE LA INVESTIGACIÓN............................................... 15

2. MARCO TEÓRICO .................................................................................. 17

2.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN ..................................... 17

2.2. BASES TEÓRICAS ........................................................................... 24

2.2.1. Bioindicadores ........................................................................ 24

2.2.2. Cacao (Teobroma cacao) ....................................................... 26

2.2.3. Cadmio ................................................................................... 29

2.2.5. Zinc ......................................................................................... 31

2.2.6. Hierro ...................................................................................... 32

2.2.7. Cobre ...................................................................................... 33

2.2.8. Manganeso ............................................................................. 34

2.2.9. Geo-referenciación ................................................................. 35

2.3. DEFINICIONES CONCEPTUALES ................................................... 36

2.4. HIPÓTESIS ....................................................................................... 43