MANUAL DE USUARIO

FREIDORA A GAS

FRT-5G | FRT-15G | FRT-20G

REV 06/22
 FREIDORA A GAS

CONTENIDO
General 4
Instrucciones de instalación

Listado de partes y características 5

Dimensiones 6
Previo a instalación 9
Operaciones antes del primer uso

Manejo e instalación 9
Ubicación
Perforaciones

Ventilación
Manejo

Preparación 10
Presión

Gráficas de conexión 11

Operación 12

Mantenimiento 15
Preventiva
Limpieza

Diagnóstico y solución de problemas 16

Recomendaciones 17

Póliza de Garantía 18

3
Gracias por haber elegido nuestros productos, por favor lea completa
y detenidamente este manual antes de usar su equipo por primera vez.

GENERAL

Lea y guarde estas instrucciones.

Fabricantes de Equipos para Refrigeración S.A. de C.V. suministra este

manual como ayuda para el usuario a la hora de instalar y realizar las
operaciones del Freidoras de Gas.

En caso de que una determinada situación no aparezca descrita en el

manual, llame por teléfono al departamento de servicio técnico de su
distribuidor autorizado Torrey.
 
Toda comunicación de servicio debe incluir:
• Número de modelo
• Número de serie
• Explicación detallada del problema

Conserve este manual para su futura consulta. Para ubicar el N° de

modelo y el N° de Serie en el espacio encontrado en la parte inferior a
este párrafo. La placa del número de serie está situada en la parte
trasera inferior del equipo.

Nº de serie: Nº de modelo:

Instrucciones de instalación

Para que las Freidoras de Gas funcionen correctamente, deben

seguirse estas instrucciones de uso y cuidado. De no hacerse, podrían
producirse fallos prematuros de las piezas y podría anularse cual-
quier garantía.

4 MODELO FRT-5G | FRT-15G | FRT-20G

 FREIDORA A GAS

LISTADO DE PARTES
Freidora eléctrica

4
1

1. Contenedor de aceite para freír.

2. Canasta para freír (2 piezas).
3. Puerta de la freidora.
4. Base sujetadora para canasta.
5. Salida de calor y gases internos.
6. Pata niveladora (4 piezas)

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Modelo Poder Capacidad Dimensiones Peso

FRT-5G 20000BTU 3.5 - 5.5 L 286*557*474 mm 8 kg

FRT-15G 90000BTU 18.5 - 23 L 394*759*1195 mm 61 kg

FRT-20G 120000BTU 21.3 - 25 L 394*759*1195 mm 66 kg

5
DIMENSIONES

FRT-5G

475mm
286mm
470mm
474.5mm

464.2mm

448.2mm

343.5mm

578.1mm

6 MODELO FRT-5G | FRT-15G | FRT-20G

 FREIDORA A GAS

FRT-15G

759 mm
394 mm 757 mm

1195 mm

900mm 900mm

394 mm

820mm

845mm

7
 FRT-20G

759 mm
533 mm 757 mm

1195 mm

900mm 900mm

533 mm

820mm

845mm

8 MODELO FRT-5G | FRT-15G | FRT-20G

 FREIDORA A GAS

PREVIO A INSTALACIÓN

Operación (antes del primer uso)

• Retirar todos los elementos del •

empaque como plásticos, cintas a utilizar, ya sea gas L.P. o gas
y recubrimientos de la freidora a natural.
gas. • Su equipo ya va calibrado para
• Coloque el equipo en la posición gas L.P.
y altura deseadas.
• Instale las 4 patas en el equipo. NOTA: Este equipo está configurado
• Conectar correctamente la frei- para su uso con gas LP, en caso de
dora a gas a una toma de gas requerir trabajar con gas natural,
- es necesario realizar el cambio en
caciones. algunos componentes. Favor de
• Lavar y secar correctamente el
contactar a su distribuidor y/o
contenedor de aceite para evitar
la unión de aceite y agua. técnico calificado.
• El contenedor deberá tener acei-
te antes de prender la freidora.

MANEJO E INSTALACIÓN
• Ubicación • Ventilación
La freidora a gas debe ser instalada Colocar la freidora a gas en un espa-
a mas de 15 cm de distancia de cual- cio con buena ventilación.
quier objeto. La freidora a gas debe instalarse de
Se recomienda instalarla bajo una
campana de extracción para tener ventilación no se vean obstruidas.
una correcta evacuación de gases de • Manejo
combustión. Antes de mover el equipo, desconec-
• Perforaciones te la toma de gas.
- Nunca se incline más de 45° grados
cios de ningún tipo, ni instalar algún durante su manejo y evitar inclinar
aditamento extra en la freidora eléc- hacia el frente.
trica. La freidora a gas se debe nivelar para
• un correcto funcionamiento, esto gi-
rando las patas.
seca, sólida, recta y estable que
no sea sensible al calor. No colocar

alfombra, etc.).

9
PREPARACIÓN
• Presión
Utilice un REGULADOR DE BAJA PRESIÓN, calibrado:
• 28 cm. columna de agua (GAS LP)
• 20 cm. columna de agua (GAS NATURAL)
Es recomendable, que utilice un regulador por equipo, o utilizar un regulador
por cada tres equipos como máximo. Si va a instalar más equipos cerciórese

•
Use tubería de cobre de 1/2” para cada equipo que desee conectar, con
tuerca cónica en ambos extremos.
Entre el regulador de baja presión y su equipo coloque una llave de paso.
En la parte posterior del equipo se ubica el tubo de alimentación de gas
(manifold), el cual tiene como entrada un tubo de Ø ½” con cuerda, en la
cual deberá colocar un codo.
Importante tome en cuenta la distancia que tendrá su tanque estacionario
con relación a su equipo, se recomienda el tubo de ½” para una distancia
de alrededor de 10 mts.
é
esto reduciría la presión de gas.

NOTA:
El calibre de la tubería puede variar dependiendo de la distancia y la

10 MODELO FRT-5G | FRT-15G | FRT-20G

 FREIDORA A GAS

GRÁFICAS DE CONEXIONES

TUBO DE 1” O DE 3/4
VALVULA DE DE ACUERDO A LA DISTANCIA
DESFOGUE
TUBO DE 1/2”
REGULADOR DE
ALTA PRESION

VALVULA DE VALVULA DE REGULADOR DE REGULADOR DE

ALIVIO PASO BAJA PRESION BAJA PRESION

VALVULA DE
TANQUE
VALVULA DE
PASO PASO

EQUIPO EQUIPO EQUIPO

TUBO DE 1” O DE 3/4
VALVULA DE DE ACUERDO A LA DISTANCIA
DESFOGUE
REGULADOR DE
ALTA PRESION

VALVULA DE VALVULA DE
ALIVIO PASO

REGULADOR DE
TANQUE BAJA PRESION

TUBO DE 1/2”

VALVULA DE VALVULA DE
PASO PASO

EQUIPO EQUIPO EQUIPO

NOTA:
Estos diagramas son únicamente un ejemplo, favor de consultar a un

11
OPERACIÓN

Tanque de llenado

NOTA: Antes de iniciar la operación de encendido del equipo es estricta-

mente necesario llenar el tanque con el aceite para freír alimentos.
Queda prohibido utilizar grasas en estado sólido para freír alimentos. Y
también está prohibido encender el equipo sin líquidos en el tanque de-
llenado. Cualquier omisión en estas indicaciones se anulará la garantía
automáticamente.

Llenado de tanque

1. Cierre la válvula de drenaje.

2. Llene el tanque de la freidora con manteca
líquida o aceite.
3. El nivel de aceite debe estar entre las líneas
mínima y máxima en el tanque de la freidora.
4. El aceite se expandirá cuando se caliente. No
llene el tanque de la freidora más allá de la línea
MAX marcada.
5. Agregue aceite según sea necesario para
mantener entre el nivel mínimo y/o máximo esta-
blecido.

Encendido de piloto

1. Abra la puerta.
2. Coloque la perilla del termostato en la función de apagado (OFF).
3. Empuje la perilla de la válvula de control y asegúrese que esté en la
función de apagado (OFF)
4. Empuje y gire la perilla de la válvula de control de gas al indicador rojo.
Alineé en la letra “L” de Pilot.

12 MODELO FRT-5G | FRT-15G | FRT-20G

 FREIDORA A GAS

5. Oprima la perilla de la válvula y encienda el piloto con la ayuda de un

encendedor y mantenga oprimida durante 1 minuto como mínimo o hasta que
se mantenga encendido el piloto sin la necesidad de estar oprimiendo la perilla.
6. Presione y gire la perilla de la válvula a la posición ON.
7. Si se interrumpe el suministro de gas, repita los pasos 2 a 6.

Encendido de freidora

1. Ajuste la perilla de termostato a la temperatura deseada.

2. Después de que se haya alcanzado la temperatura establecida, el termostato
apaga el flujo de gas a los quemadores.
3. El piloto permanece encendido. Los quemadores se encenderán y apagarán,
manteniendo la temperatura establecida.

Apague la freidora

1. Apague el termostato.
2. Para mantener el piloto encendido, gire la válvula de gas al indicador rojo.
Alineé en la letra “L” de Pilot.
3. Para apagar todo el gas del sistema, incluido el piloto, gire la perilla de la
válvula de gas a OFF.

ADVERTENCIAS - APAGADO POR SOBRETEMPERATURA

Si el aceite se sobrecalienta, el dispositivo de seguridad para alta temperatura

apagará la válvula de gas y el piloto.

Si la freidora se apaga debido a un sobrecalientamiento no intente encender

el piloto hasta que la temperatura de este sea inferior a los 149 °C.

13
Apagado permanente

1. Gire la perilla del termostato a OFF.

2. Presione la perilla del piloto y gire a OFF.
3. Drene totalmente la tina de la freidora.
4. Limpie la freidora de acuerdo con la limpieza.
5. Apague la válvula de cierre de gas principal.

Drenado de aceite

PRECAUCIÓN: Esta acción debe realizarse con el aceite a temperatura ambi-

ente para evitar posibles lesiones hacia su persona y/o equipamiento.

1. Gire la perilla del termostato a la posición OFF.

2. Inserte la extensión de drenaje en la válvula de drenaje. Apriete solo con
la mano.
3. Coloque el recipiente para el drenado a la salida de la extensión del drenaje.
4. Abra lentamente la válvula de drenaje y permita que el aceite fluya desde
el tanque hasta el recipiente.
5. Cuando el tanque esté vacío, use el cepillo del tanque para eliminar cualqui-
er residuo adicional.
6. Cierre la válvula de drenaje.

14 MODELO FRT-5G | FRT-15G | FRT-20G

 FREIDORA A GAS

MANTENIMIENTO

ATENCIÓN
• Preventivo

Corte el paso de gas, cerrando la llave de paso.

Vacíe el contenido de su tina.

con agua y jabón.

Limpieza

RECOMENDACIONES:

No utilice solventes ni líquidos corrosivos en la limpieza de su equipo.

No emplee agua a presión ni en cantidades excesivas, ya que el contacto
del agua con las válvulas de gas puede ocasionar que se endurezcan o se
diluya la grasa con que cuentan las válvulas, reduciendo su vida útil, o en
algunos casos provocando fugas de gas.
Por ningún motivo utilice sosa cáustica o cloro para limpiar las perillas.
Procure no utilizar detergente en grandes cantidades o por espacios pro-
longados de tiempo.
Al momento de realizar limpieza en el interior tener precaución con el bulbo
del termostato.
No almacene ni use gasolina u otros vapores líquidos inflamables en las
cercanías de este o cualquier otro equipo.
La instalación, el ajuste, el servicio o el mantenimiento inadecuados pueden
causar daños a la propiedad, lesiones o la muerte.
Lea detenidamente las instrucciones de instalación y mantenimiento antes
de instalar o reparar este equipo.
Haga que el equipo sea instalado por un técnico calificado de acuerdo con
todos los códigos federales, estatales y locales.
No instalar o usar sin las 4 patas.
Este equipo es para uso en lugares libre de combustibles.
No obstruya el flujo de aire de combustión y ventilación.
No rocíe los controles o el exterior del equipo con líquidos o agentes de
limpieza.
Permita que las piezas calientes se enfríen antes de limpiarlas y moverlas.
Este equipo sólo debe utilizarse en una posición plana y nivelada.
Cualquier suciedad suelta o partículas de metal que se permitan ingresar a
las líneas de gas en este equipo dañará la válvula y afectará su funciona-
miento.
No intente mover el canasto mientras cocina.

15
DIAGNÓSTICO Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

´
á

16 MODELO FRT-5G | FRT-15G | FRT-20G

 FREIDORA A GAS

RECOMENDACIONES

El equipo no se debe dejar sin supervisión durante su operación.

Conserve este manual para futuras referencias.
No usar el equipo si presenta fugas de gas.
Cualquier reparación o reemplazo de pieza debe ser realizado por personal
técnico capacitado.

NOTA: LAS PARTES SUPERIORES TIENDEN A CALENTARSE DEMASIADO EVITE

TOCARLAS MIENTRAS EL EQUIPO SE ENCUENTRA ENCENDIDO Y ASI EVITAR
QUEMADURAS
ADVERTENCIA

• No tocar componentes superiores cuando están encendidos, para evitar

quemaduras.
• Este aparato no está diseñado para uso por personas no capacitadas
previamente.
• No dejar el equipo para su manipulación sin supervisión.
• Mantener fuera del alcance de los niños
• Este aparato no se destina para utilizarse por personas (incluyendo
niños) cuyas capacidades físicas, sensoriales o mentales sean diferentes
o estén reducidas, o carezcan de experiencia o conocimiento, a menos
que dichas personas reciban una supervisión o capacitación para el
funcionamiento del aparato por una persona responsable de su seguridad.
• Los niños deben supervisarse para asegurar que ellos no empleen los
aparatos como juguete.
• Si la conexión eléctrica esta dañada, ésta debe sustituirse por el

• No desechar ninguno de sus componentes en basura domestica.

• Derramar aceite caliente puede causar quemaduras graves. No mueva la
freidora sin drenar todo el aceite del tanque.

PRECAUCIÓN

SUPERFICIE RIESGO DE NO DESECHAR EN

CALIENTE INCENDIO BASURA DOMÉSTICA

17
 PÓLIZA DE GARANTÍA

Fabricantes de Equipos para Refrigeración S.A de C.V. garantiza el producto por el término de
1 (un) año contra cualquier defecto de fabricación en todas sus piezas, componentes y mano
de obra a partir de la fecha que se indica en esta garantía.

Garantía efectiva para los modelos ASA-600G | ASA-900G | PLT-600G | PLT-900G | EST-4QHG
EST-6Q.

CÓMO OBTENER GARANTÍA

1. Refiérase al listado de Problema-Solución en el manual de usuario. Este listado puede resolver el

problema encontrado.

2. Hable con el distribuidor Torrey que le vendió el equipo el cual podrá instruirlo cómo solucionar el
problema o reparar el producto y en caso de proceder la revisión en planta y/o centro de servicio, el
distribuidor le proporcionará un folio de Incidencia o Retorno de Mercancía Autorizado (RMA) previa-
mente otorgado por planta.

3. En caso de tener que enviar el equipo a un centro de servicio, para hacer efectiva la garantía bastará
con que el cliente presente el producto en el distribuidor Torrey que le vendió el equipo, junto con la
presente póliza de garantía sellada; El producto deberá ser retornado en su empaque original o
reempacado de tal forma que lo proteja de manera similar al empaque original.

Si el producto se encuentra dentro del periodo de la garantía, Fabricantes de Equipos para

RefrigeraciónS.A. de C.V. se compromete a reparar y/o reponer las piezas y/o componentes
defectuosos del mismo, sin cargo para el propietario.

Esta garantía incluye los gastos de transportación del producto que deriven de su
cumplimiento, dentro de su red de servicio (distribuidor Torrey - Planta o viceversa. El trans-
porte o cargos de seguro hacia o desde el distribuidor Torrey o centro de servicio al usuario
final no están incluidos en esta garantía.

4. Asegúrese de incluir dentro de la caja una descripción completa de la falla, así como sus
datos personales, nombre, dirección, teléfono y/o el contacto y a donde se deberá enviar el
equipo en caso de ser una dirección distinta.

5. Asegúrese de que el empaque tenga claramente escrito en el exterior el número de

orden de servicio (RMA).

6. En caso de no haber obtenido respuesta del distribuidor que le vendió el equipo

comuníquese directo a la fábrica en Guadalupe, N.L. al teléfono 01 (81) 8288 4100 para
obtener asistencia técnica (su garantía cubre cualquier defecto de manufactura o partes y
mano de obra).

LIMITACIONES DE GARANTÍA

Esta garantía cubre solo uso normal del producto.Esta garantía NO cubre lo siguiente:

1. No cubre desgastes de partes (consumibles), que por la naturaleza del producto tienen vida útil
que dependen del uso y deben ser repuestas con cargo al comprador.

2. Raspones o golpes provocados por el uso inadecuado y diferente al indicado en el manual.

18 MODELO FRT-5G | FRT-15G | FRT-20G

 FREIDORA A GAS

3. Si los datos de esta póliza no coinciden con los datos en la placa serie localizada en el equipo, o
hayan sido alterados.

4. Cuando el producto ha sido alterado o sufrido daños por causas atribuibles al consumidor o causas
ajenas al fabricante, tales como falta de mantenimiento adecuado, conexiones equivocadas, golpes,
cables torcidos, rotos, cortados.

5. Cuando el producto muestre señales de maltrato intencional, o haya sido expuesto a materiales
abrasivos y corrosivos como ácidos, fuego, o cualquier elemento similar.

Esta póliza de garantía quedará sin efecto en los siguientes casos:

1. Cuando el producto hubiese sido utilizado en formas distintas a las normales.

2. Cuando el producto no hubiese sido operado de acuerdo con el instructivo de uso

que le acompaña.

3. Si el equipo hubiese sido alterado o reparado por personas no autorizadas por Fabri-
cantes de Equipos para Refrigeración S.A. de C.V.

4. Esta garantía no cubre servicio de mantenimiento o garantía a domicilio. El producto

deberá de enviarlo o llevarlo al distribuidor de productos Torrey que le vendió el
producto o llevarlo al centro de servicio.

NI FABRICANTES DE EQUIPOS PARA REFRIGERACIÓN, S.A. DE C.V. NI EL DISTIBUIDOR

AUTORIZADO TORREY DAN NINGUNA GARANTÍA ADICIONAL, AUNQUE ESTA HAYA SIDO
POR ESCRITO O POR ALGO QUE SE HAYA OMITIDO EN ESTA PÓLIZA.

ESTA PÓLIZA NO CUBRE PÉRDIDAS O MERMAS, ALMACENADAS O PROCESADAS EN ESTE

APARATO.

REPUESTOS

Una vez finalizado el plazo de 1 (un) año de validez de esta garantía, Fabricantes de Equipos
para Refrigeración S.A. de C.V., por medio del distribuidor autorizado, mantendrá un stock de
partes, componentes, consumibles y accesorios suficientes para continuar brindándole confian-
za a nuestro producto en el centro de distribución Torrey ubicado en Día del Empresario #901,

Importado por:
Fabricantes de Equipos para Refrigeración S.A. de C.V.
RFC: FER7905095A0
Dirección: Día del empresario #901 Col. Jardines de Guadalupe, Guadalupe N.L.

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 FREIDORA A GAS

NOTAS

20
 NOTAS

21 MODELO FRT-5G | FRT-15G | FRT-20G

 FREIDORA A GAS
FRT-5G | FRT-15G |
FRT-20G

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