MENÚ

ENCANTO - SABOR - DIVERSIÓN

 BEBIDAS
ISLAMORADA

LIMONADAS ARTESANALES
LIMONADA NATURAL RECETA DE LA CASA $11.800 LIMONADA MORADA $14.500
LIMONADA CEREZADA $14.500 LIMONADA DE FRESA $14.500
LIMONADA HIERBABUENA $14.500 LIMONADA DE COCO (con crema de coco real) $20.700
 JUGOS 100%
NATURALES
JUGOS 100% NATURALES EN AGUA $14.200
Maracuyá, Mora, Fresa, Lulo,
Guanábana, Piña, Mango.

JUGOS 100% NATURALES EN LECHE $15.200

Jugo de Piña con Hierbabuena $14.200

Jugo de Mandarina Natural $20.000
Jugo de Piña Colada $20.700

JUGOS 100% NATURALES TO-GO

JUGOS 100% NATURALES TO-GO CON CREMA CHANTILLY $14.200
Maracuyá, Mora, Fresa, Lulo, Guanábana, Piña, Mango.

JUGOS FUSIÓN
JUGOS FUSIÓN ISLAMORADA EN MINI JARRA $18.500
Piña-fresa, guanábana con albahaca y
Mango-Maracuyá con hierbabuena

MALTEADAS
MALTEADAS $24.700

Chocolate, Vainilla, Fresa, Mora, Maracuyá, Mango.

GASEOSAS ARTESANALES

GASEOSA ARTESANAL CLÁSICA $25.400

Gaseosa artesanal a base de almíbar de frutos

rojos, zumo de limón y soda, acompañada con
romero, flores, agraz y deshidratados de frutas.

GASEOSA ARTESANAL DE FRUTOS CÍTRICOS $25.400

Gaseosa artesanal a base de almíbar de piña y

marcuyá, zumo de limón y soda, acompañada
con romero, flores, maracuyá y
deshidratados de frutas.

GASEOSA ARTESANAL DE FRUTOS HERBALES $25.400

Gaseosa artesanal a base de almíbar de jengibre

y albahaca, zumo de limón y soda, acompañada
con tomillo, flores, arándanos y deshidratados de
frutas.
 CORONA SUNRISE

CERVEZAS
CORONA: Cerveza Mexicana $17.200
reconocida mundialmente como un
ícono de relax y frescura.

CORONA SUNRISE: $34.000

Cerveza Corona con tequila, zumo de limón
y mandarina, almíbar de cereza y cerezas,
acompañada de tajín y limón.

CORONA MICHELADA $18.200

BBC: Monserrate Roja, $17.200

Cajicá Miel, Chapinero Porter

CLUB COLOMBIA: $14.500

Dorada, roja,o negra

ÁGUILA CERO $14.200

JARRA REFAJO ISLAMORADA $48.200

OTRAS BEBIDAS
AGUA MANANTIAL $8.800
AGUA PERRIER $17.000
GASEOSA $9.800
PIÑA COLADA VIRGEN $28.900
MIAMI VICE VIRGEN $28.700
PIÑA COLADA ISLAMORADA VIRGEN $47.500

JARRA DE REFAJO
 ENTRADAS
& PLATOS PEQUEÑOS

CANASTAS DE ROPA VIEJA. En patacón rellenos

CANASTAS DE HOGAO Y QUESO.
$22.500 con deliciosa ropa vieja en nuestra tradicional sazón de $32.000
En patacón rellenos con hogao y queso.
la casa y hogao.
CANASTAS DE PATACÓN DEL MAR. AREPAS DE CHOCLO. Receta clásica de la casa, rellenas de
$38.400 queso y mermelada de tomate de árbol. $25.000
Rellenos con camarones en ceviche.

EMPANADAS CARIBEÑAS.
Receta original con sabor tropical, rellenas de
EMPANADAS DE ROPA VIEJA.
$38.200 $28.800
Rellenas de nuestro tradicional sabor Islamorada.
camarón y calamar.
 TOSTAS DE CERDO DESMECHADO. Bondiola de cerdo
EMPANADAS ANGUS. Empanadas rellenas de carne braseada, luego desmechada y salteada con plumas de cebolla
molida angus premium cocinada con hogao tradicional y $40.400 blanca y salsa al estilo mexicano, servidos sobre tortillas de maíz $27.000
salsa tex mex. crocantes con ensalada coleslaw, pico de gallo y queso rallado.

CHICHARRONES DE CERDO CROCANTES CHICHARRÓN CON GUACAMOLE. En una base de

CON CHIMICHURRI. 240 grs Con papas criollas, chimichurri $37.000 guacamole cremoso con toques de cilantro servimos crocantes $44.000
casero, ají parrillero y salsa de hierbabuena. chicharrones con pico de gallo y totopos de maíz.
CHICHARONES DE CERDO BBQ. POP CORN CHICKEN. Cubitos de pollo marinados y
250 grs de tocino carnudo servidas con papas $38.400 luego apanados en panko, servidos con salsa miel mostaza y $27.000
cheese fríes y ensaladilla acevichada. chips de camote.

CEVICHE DE CHICHARRÓN. Trozos de crocante chicharrón

PICADA COSTILLAS BBQ SWEET.
con base de ceviche, acompañados con cebolla roja en plumas, $38.400 $58.400
Servidas con papas cheese fries.
mango, palmitos, maíz y aguacate servido sobre lechuga fresca.
 COCTEL DE CAMARÓN. Aderezado en salsa rosada
ANILLOS DE CALAMAR. aromatizado con cilantro y toques de picante, sobre
$34.000 $38.800
Crocantes en salsa de la pasión.
lechuga fresca y chips de plátano.

POP CORN SHRIMP. Camarones fritos apanados con CEVICHE CARIBEÑO. Camarones, aguacate, palmitos,
panko para dar más crocancia, servidos con salsa dinamita cebolla roja, maíz tostado y pimentón bañados con nuestra $48.000
$40.400
y chips de camote. salsa cóctel con leche de coco y un toque de ají amarillo.
 TOSTAS DE CAMARÓN Y PULPO. Camarones y pulpo
LANGOSTINOS. $58.400 salteados al ajillo, flambeados con brandy, servidos sobre tortillas $54.800
Crocantes En jalea cítrica de tomate milano. de maíz amarillo con cubos de aguacate y cebolla caramelizada.

PATACONES CON PULPO FRITO. Pulpo frito sobre PULPO FRITO. Tentáculo de pulpo marinado, luego pasado
tostones de plátano verde con guacamole, pico de gallo y $54.800 por fritura profunda, servido sobre papas criolla estilo bravas y $64.000
salsa acevichada de ají amarillo. un toque de salsa dinamita.
PARA COMPARTIR
ISLAMORADA NACHOS SUPREME (Para 4 personas) $74.800
Ropa vieja en aderezo de chile ancho, pollo desmechado en chile chipotle, pico
de gallo, trocitos de chicharrones, maduro y jalapeños, servidos en cama de
totopos súper crujientes con queso cheddar. ( Picante moderado)
 TAQUERÍA
ISLAMORADA

TACOS DE POLLO. Desmechado y bañado en tradicional salsa de chipotle con suave picante, servido en nuestras tortillas de maíz artesa-
nales, con una cama de guacamole, sour cream, pico de gallo, cebollitas encurtidas y queso rallado. ( Picante moderado) $38.500
TACOS DE ROPA VIEJA. Nuestra receta de Ropa Vieja aderezada con salsa de chile ancho, servida en tortillas de
$38.500
maíz a la parrilla con lechuga, maduritos, guacamole, pico de gallo y queso rallado. ( Picante moderado)

TACOS DE CHICHARRONES. Crocantes servidos en tortillas de maíz a la parrilla, con salsa de ají morita, sobre
lechuga, guacamole, pico de gallo, sour cream y ensaladilla acevichada. ( $38.500
Picante moderado)
 PLATOS
FUERTES

PLATOS
TRADICIONALES
PECHUGA DE POLLO MARINADA AL GRILL $48.000
En salsa pasión con arroz de coco y
ensalada mixta.

MILANESA DE CERDO AL GRILL $48.000

En salsa criolla especial de la casa, acompañada
de patacón y arroz de coco.

TRUCHA ARCOÍRIS AL AJILLO $58.400

Con patacón, arroz de coco y ensalada mixta.

MILANESA NAPOLITANA. Filete de pechuga de pollo,

apanado con harina de trigo y panko, bañado con salsa
$48.000
napolitana y luego gratinado, servido con puré de papa y
ensalada fresca.
CARNES Y ESPECIALIDADES

POLLO CRIOLLO SABANERO. Pierna pernil de pollo deshuesado a la parrilla sobre nuestra salsa criolla con mazorcas,
$54.000
papines criollos, habichuelas y zanahorias baby, tomates cherry al horno y mayonesa de ajo. Acompañado de arroz blanco.

POLLO CON CHAMPIÑONES. Trozos de pollo a la parrilla POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES. Pechuga
mezclado con fetuccini en salsa de champiñones, crema agria, $57.800 de pollo al carbón en salsa de champiñones con puré de $57.800
pasta de tomate, ajo, pimentón verde, aceitunas rellenas. papa, patacón y ensalada.
ARROZ MIXTO TEX-MEX. En nuestra salsa mexicana con chorizo, chicharrones, maduritos,
$72.000
maíz desgranado, mix de mariscos y langostino apanado.

CODILLO DE CERDO EN SALSA GRAVY. 800 gr de PUNTA DE ANCA A LA PARRILLA EN SALSA

codillo cocinado por 12 horas al vacío, servido con puré DE CHAMPIÑONES. 400 grs de Punta de Anca premium $78.000
$74.800
de papa y vegetales parrillados. acompañado de cascos de papas en mayonesa ahumada,
cebollino y crispy de tocineta y arepa de queso con hogao.
RIBS CARNUDAS AGRIDULCES. 700 gr de costillas carnudas horneadas y bañadas en salsa bbq agridulce
$88.400
de lulo con toques de jengibre, sobre puré de camote y papas en cascos.

Full porción: Media porción:

FILET MIGNON. Lomo fino de res albardado en tocineta ahumada, con cebollas caramelizadas al vino tinto y 320 gr. 170 gr.
portobellos al balsámico bañado en salsa de hongos sobre puré de papa cremoso y espárragos a la parrilla.
$94.400 $74.500
POSTA DE RES A NUESTRO ESTILO. 320 gr de medallones RIBEYE EN SALSA BEARNESA. 420 gr de Ribeye fino
de lomo fino cocinada por 18 horas, servida en salsa de panela, madurado a la parrilla bañado con tradicional salsa bearnesa,
vino y la reducción de sus jugos, chimichurri de aguacate, $92.500 acompañado con tomates asados con reducción de balsámico, $92.500
tomates al orégano, arroz de coco y patacones con hogao. espárragos parrillados en cama de puré de papa.

FILETE DE LOMO TEX-MEX. 320 grs de lomo fino a la parrilla, bañada en nuestra salsa mexicana, acompañada de cebollas y
morrones grille, nachos, guacamole, sour cream y papas en cascos con queso cheddar y tocineta crocante. ( Picante moderado) $88.400

BIFE TEX-MEX. 400 gr de bife fino a la parrilla, bañada en nuestra salsa mexicana, acompañada de cebollas y morrones grille, nachos,
guacamole, sour cream y papas en cascos con queso cheddar y tocineta crocante. ( Picante moderado) $88.400
RACK RIBS EN BBQ AHUMADA. Costilla especial Baby Rack con mazorca entera con mantequilla Full Rack porción extra grande Media Rack porción
a la parrilla, coleslaw con piña y hierbabuena y acompañada de papas en cascos bañadas con queso 850 gr. 450 gr.
cheddar, cebollino y crispy de tocineta. $94.400 $78.800

PICADA PARRILLERA. Tradicional picada de la casa con chata de res y pollo a la parrilla, chorizo, mazorca bañada con suero y queso
costeño, plátano maduro al horno, papitas criollas crocantes, chimichurri y ají parrillero. $128.000
PICADA MARINERA. Picada con toque caribeño de camarones salteados al ajillo sobre patacón, filete de salmón sellado, crocantes
anillos de calamar, con filete de pechuga a la parrilla, chorizo, papitas criollas, arepa y chimichurri. $138.000

PICADA ISLAMORADA. (Para dos personas) 250 gr de Bife de Chorizo y 350 gr de pechuga de pollo a la parrilla, con 400 gr de costilli-
tas BBQ, chorizo, plátano maduro, papas criollas, arepa con queso, chimichurri, guacamole y hogao. $158.400
 PARRILLA
ISLAMORADA

POLLO A LA PARRILLA. Pollo marinado para realzar su sabor, cocinado en parrilla al carbón
y acompañado con papas rústicas y arepa con hogao. $57.000

Nota: Todos los gramajes de las carnes son en crudo

 PUNTA DE ANCA. Corte de punta a la parrilla, acompañado de cascos de 240 Gramos 420 Gramos
papas y croqueta de yuca frita en mayonesa ahumada, cebollino y crispy de con acompañamientos con acompañamientos
tocineta, arepa de queso con hogao y chimichurri de la casa. $74.500 $88.400

BIFE DE CHORIZO. Corte de chata de res con grasa en crudo a la parrilla y chorizo Santarrosano 220 Gramos 420 Gramos
acompañados con papas en cascos y croqueta de yuca en mayonesa ahumada, cebollino, crispy de con acompañamientos con acompañamientos
tocineta, arepa de queso con hogao y chimichurri de la casa. $74.500 $88.400

Nota: Todos los gramajes de las carnes son en crudo

 BABY BEEF. Lomo de res fino a la parrilla, acompañado de cascos de papas y croqueta 220 Gramos 330 Gramos
de yuca frita en mayonesa ahumada, cebollino, crispy de tocineta, arepa de queso con con acompañamientos con acompañamientos
hogao y chimichurri de la casa. $74.500 $88.400

PARRILLADA GOURMET. 220 grs de Suprema de pollo con hogao, 200 grs Bife de chorizo fino con chimichurri y
240 grs de churrasco de cerdo en salsa picosa de piña, acompañados de yuquitas fritas y papas en cascos en mayonesa $94.400
ahumada, cebollino y crispy de tocineta, arepa de queso con hogao y chimichurri de la casa.

Nota: Todos los gramajes de las carnes son en crudo.

 MARISCOS
ISLAMORADA

TRUCHA AL AJILLO. Filete de trucha arcoíris grille, sobre

salsa cremosa de ajo y champiñones con tomates cherry
ATÚN TROPICAL. Atún en costra de ajonjolí con chutney
$64.400 de piña, arándonos, puré de camote, mayonesa de ají $68.400
al horno con farsa de cebolla, tocineta y champiñones,
amarillo y salsa de soya.
acompañado con arroz coco.
FILETE DE PESCADO BLANCO APANADO. Bañado en FETTUCCINE A LA MARINERA. En nuestra bisque de la
picadillo de ajo y tomate, orégano, aceite de oliva y albahaca,
$68.400 casa, aromatizados con hierbas de azotea del pacifico, leche de $68.500
sobre arroz con coco y acompañada con croquetas de yuca fritas
con mayonesa ahumada y patacón con hogao. coco y variedad de frutos Del Mar y langostinos crocantes.

COCONUT SHRIMP. Langostinos rebosados y cubiertos con coco rallado tostado, servido
sobre hojas verdes frescas y acompañado con salsa agridulce de mandarina y sour cream, $78.000
acompañado con arroz coco.
MOJARRA FRITA. Con ensaladilla acevichada, patacón PULPO FRITO. Tentáculo de pulpo marinado, luego pasado
crocante con coleslaw de piña con hierbabuena y $68.500 por fritura profunda, servido sobre papas criolla estilo bravas y $78.000
acompañada con arroz con coco. un toque de salsa dinamita, acompañado con arroz coco.

SALMÓN TERIYAKI. Filete de salmón cocinado MILHOJA DE TRUCHA. Filetes de trucha arco iris
a la plancha, luego glaseado con salsa teriyaki de la casa, combinadas con tajadas de plátano, sobre salsa de camarones
$78.400 $78.500
servido con frescos vegetales salteados al wok, cama de con una mezcla de queso mozzarella y parmesano fundido al
arroz coco y fideos de arroz crocantes. horno, acompañado con arroz con coco.
CAZUELA ISLEÑA. Nuestra cazuela fina especial de la casa, a base de bisque de mariscos y salsa tex-mex,
$92.800
con frutos Del Mar y langostinos crocantes , acompañada de arroz coco , sour cream, guacamole y totopos.

ARROZ CREMOSO DI MARE. A base de nuestra bisque LANGOSTINOS PASIÓN. En apanado crocante y
de la casa, aromatizado con hierbas de azotea del pacifico glaseados con salsa de la pasión, toques de mayonesa de
$88.400 $88.500
y leche de coco con variedad de mariscos, langostinos aguacate y olivo, acompañado con arroz con coco y
crocantes y pulpo a la parrilla. croquetas de yuca en salsa de ajo.
SALMÓN PARRILLERO. Filete de salmón SALMÓN GRATINADO CON MARISCOS. Filete de
con mantequilla de hierbas al horno sobre fetuccini en salmón marinado y llevado al horno con langostinos y mix
$88.400 $98.500
salsa marinera con champiñones, tomatillos, al horno, de mariscos gratinados en salsa marinera, sobre patacón
vegetales y chimichurri tropical. gratinado, tomates Cherry al horno y arroz blanco.

SALMÓN CREMOSO TEX-MEX. Salmón en costra de frutos secos y tortilla de maíz sobre
arroz cremoso en salsa mexicana, con frutos Del Mar y pulpo crocante. $98.500
 FLAMBEADOS
PARA DOS PERSONAS

RIBEYE PREMIUM. BROCHETA DE FILET MIGNON. (para dos personas)

(para dos personas) Corte de 700 gr de ojo de bife 650 gr de Lomo de res premium marinado, asado con
premium, asado a la parrilla, acompañado con mac $178.000 pimentón, cebolla roja y champiñones, acompañado $188.000
and cheese, vegetales salteados y papas criollas bravas. con mac and cheese, vegetales salteados y papas criollas
(flambeado con brandy en la mesa). bravas. (flambeado con brandy en la mesa).

Nota: Todos los gramajes de las carnes son en crudo. Precaución! riesgo de quemadura, superficie con altas temperaturas.
 MENÚ
VEGETARIANO

ARROZ CANTONÉS CON VEGETALES. FETTUCCINI EN SALSA BLANCA. Aromatizada

Arroz al wok con vegetales, champiñones, $28.400 con vino blanco y pesto de albahaca con vegetales, $34.400
maní y queso tofu crocante. champiñones y queso tofu.

ADICIONES
& PORCIONES

ARROZ BLANCO $7.500

PAPAS A LA FRANCESA $12.400
PAPA EN CASCOS $14.400
ARROZ COCO $10.400
ENSALADA $12.800
 MENÚ
INFANTIL

MAC & CHEESE 24.000

Mini Macarrones en salsa cheddar con crispy de
tocineta y chips de plátano.

PECHUGA AL GRATÍN 28.400

250 gr de pechuga la parrilla, gratinada con queso mozzarella,
con papas francesa bañadas con queso cheddar y crispy de
Tocineta y cebollino, acompañada con arroz blanco.

PECHUGA DE POLLO MARINADA AL GRILL 28.400

En salsa pasión con papas francesa.

PUNTA DE ANCA A LA PARRILLA

EN SALSA DE CHAMPIÑONES 38.000
180 grs de Punta de Anca premium acompañado de
cascos de papas en mayonesa ahumada, cebollino y
TENDERS DE POLLO. 200 gr de lomitos de pollo crispy de tocineta.
apanados, con papas a la francesa, bañadas en $28.000
salsa de queso cheddar y crispy de tocineta.
 FAMOUS
MILKSHAKES

THE CHOCO RED VELVET & BERRIES COCONUT ISLAND

BROWNIE SHAKE BOSS MILKSHAKE MILKSHAKE

Esponjoso bizcochuelo tipo brownie, trufa Confitura de frutos del bosque y helado de Helado de vainilla, caramelo, crumble de coco
dechocolate Tumaco cubierta de nueces vainilla, acompañado con un frosting de y una corona de sable junto con crocantes
garrapiñadas, salsa de caramelo y helado de chocolate blanco y topper de Red Velvet. lajas de coco caramelizado #Cocotastico!!.
chocolate.
$32.000 $32.000 $32.000
 POSTRES
ISLAMORADA
(Todos nuestros postres están hechos en casa en nuestra pastelería)

CHOCO FLAN. Combinación de pastel esponjoso y húmedo de MILHOJA ISLAMORADA. Hojaldre caramelizado entre
$17.000 capas de nuestra crema mousseline de vainilla, dulce de leche $19.000
chocolate mezclado con un flan ligero de caramelo.
artesanal y frutos rojos.
TORTA DE ALMOJABANA. La colombianísima clásica torta FUDGE BROWNIE. Melcochudo y goloso brownie
de almojábana rellena de quesito y bocadillo, acompañada de $17.000 acompañado de salsa de chocolate, nueces tostadas con $22.000
una crema de tres leches y nueces tostadas. mucha crema y el helado de vainilla que no puede faltar.

CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS. Disfruta el duo del chocolate blanco y frutos rojos, con esferificaciones
$25.000
de fresa y una rica salsa de frutos del bosque.
TORTA RED VELVET Y FRUTOS ROJOS. Un clásico con nuestro toque personal de salsa de frutos rojos, entre
capas de un húmedo y cremoso frosting de queso crema, acompañado de helado fresa. $25.000

TIRAMISÚ. Buscando siempre sorprenderte, por eso te CHEESECAKE CON FRESAS. Cremosa tarta de queso
traemos este cremoso tiramisú de amaretto y café con una $22.000 $25.000
clásica y acompañado de una mermelada artesanal de fresa.
ganache de capuchino.
BLACK TIE MOUSSE CAKE. Cuatro capas de delicias de VOLCÁN DE CHOCOLATE. Delicioso coulant de chocolate
chocolate: cake de chocolate, cremosa mousse al 65% de con notas cítricas de maracuyá y frutos rojos, acompañado
cacao con queso crema, mousse de chocolate blanco y rica $25.000 de helado de vainilla, crumble de cacao y lo mejor está por $28.000
ganache semiamarga. dentro: nuestra lava al 65% de chocolate semiamargo.

TORTA DE CHOCOLATE. Bizcocho de chocolate húmedo entre VERRINE DE LA PASIÓN. Una experiencia en cada bocado.
capas de nuestra ganache tipo brigadeiro, coronada con salsa $28.000 Delicioso gel de maracuyá entre capas de bizcocho, crumble y un $32.400
fudge de chocolate caliente y un cremoso helado de vainilla. cremoso cheesecake de maracuyá.
DEGUSTACIÓN DE ECLAIRS. ECLAIR GIGANTE. Para los más golosos traemos este
• Limón • Cheesecake de Maracuyá delicioso Eclair gigante relleno de frutos del bosque y crema
$25.000 $28.000
• Frutos de la Sabana • Chocolate Tumaco con nuece mousseline de vainilla para ser bañada con crema inglesa
caramelizadas caliente y devorado con un rico helado de vainilla.

TESORO. Descubre el tesoro de Islamorada, lleno de misterio y sabores tropicales como el coco, mango y piña. $48.000
GOLD BUBBLE. Burbuja de chocolate semi amargo con brownie melcochudo, toffe de chocolate, helado de vainilla
$48.000
acompañado de una cremosa inglesa de coco, flambeado a la mesa con tequila.

POSTRE DE CUMPLEAÑOS ISLAMORADA. (Para 4 personas) Vive una experiencia inigualable y celebra tus momen- $88.000
tos especiales, llena de sabores frescos y texturas de chocolate.
 TORTAS
PARA CUMPLEAÑOS

TORTA RED VELVET PARA CUMPLEAÑOS. Un clásico con nuestro toquehúmedo (5-10 personas) (15-20 personas)
de frosting de queso crema y chocolate blanco, salsa de frutos rojos, cerezas,
$88.000 $157.000
arándanos y fresas de la sabana.

TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE PARA CUMPLEAÑOS. Bizcocho bigadeiro húmedo (5-10 personas) (15-20 personas)
y melcochudo entre nuestra deliciosa ganache de chocolate y crema de cacao. Un placer
chocolatoso. $88.000 $157.000
 CAFÉS
& EXPRESSOS

• CORTADITO $7.200
• TINTO $7.200
• CAFÉ LATTE $11.200
• AMERICANO $9.200
• ESPRESSO $8.200
• CAPUCCINO $11.400
• MOCHE LATTE $14.500
• ESPRESSO BAILEY’S. Mezcla entre Espresso $24.100
& 45 ml de crema de Baileys’s con leche.
• CHOCOLATE CALIENTE $12.500
• TÉ $7.200

• AROMÁTICA $7.200

• CARAJILLO DE RON 30 ml de Ron añejo, $27.400

30 ml de licor 43, Espresso cubano, mix de
pieles cítricas & zumo de naranja.

• CAFÉ IRLANDÉS 60 ml de Whiskey Jameson, $27.100

Espresso cubano, crema chantillí y MARSHMALLOWS CHOCOLATE CALIENTE $14.200
ralladura de chocolate.

CARAMEL CAPUCHINO. Expreso con café del cauca, CHOCOLATE FLOWER. Expreso con café del cauca,
complementado con leche cremada y un toque de salsa de $17.000 complementado con helado de vainilla, chantilly y salsa de $18.000
caramelo hershey’s. caramelo y chocolate hershey’s.
CANELAZO. 60 ml de Aguardiente Antioqueño, zumo de VINO TINTO CALIENTE. Cabernet Sauvignon, 22 ml Brandy
naranja, panela & canela. $28.200 Domeco, zumo de naranja, canela, clavos de olor & almíbar de $32.400
mango.

VINOS
ISLAMORADA

• VINO LAS MORAS TINTO MALBEC 750ml $220.000

• VINO LAS MORAS TINTO MALBEC M. 375ml $170.000

•VINO LAS MORAS BLANCO CHARDONAY 750ml $195.000

•VINO ROSADO SYRAH LAS MORAS X 750ml $220.000

• VINO LAS MORAS TINTO CABERNET SAUV 750ml $210.000

• VINO ESPUMOSO JP CHENET ICE ROSADO 750ml $255.000

 CÓCTELES
ISLAMORADA

ISLAMORADA SUNRISE. Cóctel a base Tequila José cuervo, BUBBLE. Cóctel a base de Vodka, zumo de limón, gaseosa
zumo de limón, zumo de mandarina y almibar de frutos rojos, $ 44.000 quatro y almibar de jengibre, acompañado con cereza y una $44.000
acompañado con cereza y una burbuja con esencias especiales. burbuja con esencias especiales.
WHISKY SOUR. Cóctel a base de whisky, zumo de limón, NEGRONI. Cóctel a base de ginebra, cinzano Rosso
syrup simple y el toque secreto de la albumina, ahumado $ 34.000 y camparí, acompañado con cerezas y ahumado con $38.500
con astillas de guayabo, clavo y canela. astillas de guayabo, clavo y canela.

OLD FASHION. Cóctel clásico a base de whisky, caña de

FOGATA. Cóctel a base de Vodka, zumo de limón, almíbar de
azúcar, gotas de angostura, canela cinnamon, cerezas y
$44.000 mandarina canela, campari y vermut Rosso. Acompañado de $38.000
medialuna de naranja. Ahumado con astillas de guayabo,
canela, hierbabuena, cereza, deshidratado de limón y flores.
clavo y canela.
PIÑA COLADA ISLAMORADA.140 ml de Ron Bacardi carta $68.400 PIÑA COLADA (COPA). 45 ml de Ron Bacardi carta blanca, $38.500
blanca, pulpa de piña, helado de vainilla & mix de coco. pulpa de piña, helado de vainilla & mix de coco.

PIÑA COLADA AZUL. Cóctel a base de ron blanco, pulpa de

MIAMI VICE. Mezcla de la casa entre Daiquiri de fresa y
piña, helado de vainilla, leche y mezcla de coco. Acompañado $38.000 $40.500
Piña Colada servido en capas.
de cerezas, coco rallado y flores
SANGRÍA VASO. Cabernet Sauvignon, 22 ml de Brandy SANGRÍA JARRA (Para 4 personas). Cabernet Sauvignon,
Domeco, Triple sec, zumo de naranja, mix de frutas de 140 ml de Brandy Domeco, 60 ml de Triple sec, zumo de
$32.000 $128.000
temporada, cítricos y syrup de maracuyá. naranja, mix de frutas de temporada, cítricos & syrup de
maracuyá.

MOJITO DE LA CASA. 90 ml de Ron Bacardi carta blanca, 30 MOJITO DE MANZANA. 60 ml de Ron Bacardí carta blanca,
ml de Triple sec, zumo de limón, hierbabuena, soda & ginger ale. $38.500 30 ml de licor de manzana, zumo de limón, syrup de manzana $38.500
verde, hierbabuena & soda.
JARRA DE MOJITO (4 Para 4 personas). 360 ml de Ron MOJITO DE COCO. 60 ml de Ron Bacardi Carta Blanca,
Bacardi carta blanca, 120 ml Triple sec, zumo de limón, $142.000 30 ml de Ron Malibú, Zumo de limón, syrup simple, $38.500
syrup, hierbabuena & soda. hierbabuena y soda.

FLORIDA CITRUS MOJITO. Cóctel a base ron blanco,

MOJITO AZUL. 90 ml de Ron Bacardi carta blanca, 45 ml de almíbar de piña, zumo de limón, zumo de mandarina, soda,
$38.500 $38.500
Curacao azul, zumo de limón, syrup, hierbabuena & soda. acompañado de hierbabuena, deshidratados, flores y un shot
de ron oscuro para que lo complementes.
AGAVE PASIÓN. Cóctel a base de tequila Jose cuervo, GIN & TONIC. 75 ml de Ginebra Bombay Sapphire,
miel de abejas, zumo de limón, acompañado de sal de $38.000 deshidratados, mix de pieles cítricas, flor comestible $43.000
limón, flores y romero. & tónica.

GIN ROSE. Cóctel a base de Ginebra, zumo de limón, miel GIN TANGARINE. Cóctel a base de Ginebra, macerado de
de frutos rojos y un dash de tónica, acompañado de flores uva isabelinas, miel de mandarina y canela, zumo de limón y
$44.000 $44.000
comestibles, hielo deshidratado y cerezas. un dash de agua tónica, acompañado de tomillo, arándanos y
flores comestibles.
 MARGARITA BLUE. Cóctel frozen a base de tequila, zumo
MARGARITA FRAPPÉ. Cóctel a base de tequila José Cuer- de limón, blue curazao, syrup simple, flores comestibles,
vo, zumo de limón y triple sec, michelado con tajín y sal. $38.300 naranja deshidratada, cereza y tomillo. Ahumado con astillas $43.000
de guayabo, clavo y canela.

CORONA MARGARITA. Cóctel a base de tequila José Cuervo, FUSIÓN ISLAMORADA. Cóctel a base de tequila José
zumo de limón, triple sec, michelada el borde con tajín y sal, cuervo, zumo de limón, almíbar de maracuyá, almíbar de piña,
$42.500 $38.500
un escarchado de panela y un triángulo de piña con cerezas y
complementándolo con una coronita.
arándanos. Ahumado con astillas de guayabo, canela y clavo.
NATURE. Cóctel a base de ron de coco y ron blanco, almíbar BLUE LEMONADE. Cóctel a base de Vodka y tequila Jose
de maracuyá, zumo de limón, un almíbar de manzana verde cuervo, almíbar de jengibre azul, zumo de limón y gaseosa
$40.000 $40.000
acompañado de agraz, albahaca, moras y flores. quatro, acompañado de rodajas de limón, deshidratados,
hierbabuena y flores.

FLORIDA 1.950. 30 ml de Ginebra Bombay Sapphire, 15 ml DELIRIO ISLAMORADA. 30 ml de Licor de Chartreuse

de Vodka Smirnoff, 30 ml de licor de manzana, zumo de limón, Verde, 45 ml de Ginebra Bombay Sapphire, syrup de
ginger ale, syrup de arándanos, brocheta de frutos del bosque en $38.000 manzana verde, miel de la casa, zumo de limón, amargos
$38.400
palo de bambú y azúcar glass. eléctricos & flores comestibles.
EL PLAYERO. Cóctel a base de tequila, zumo de mandarina, MORADA. Cóctel a base de vodka, zumo de limón, almíbar de
zumo de limón, blue curazao, almíbar de frutos rojos y almíbar $44.000 jengibre, pea té y soda. Acompañado de mora, flores y media $44.000
de jengibre azul, acompañado de flores y deshidratados. luna de naranja.

WHISKEY SWEET. Cóctel a base de whisky, almíbar simple, ATARDECER. Cóctel a base de Vodka, jugo de mandarina,blue
zumo de limón, albumina, brandy y vino tinto, acompañado de $44.000 curazao, almíbar de jengibre - albahaca y pitahaya rosada. $42.000
flores y hierba buena. Acompañado de deshidratados, flores y romero.
SUMMER PARADISE. Cóctel sin alcohol a base de zumo de SUNSET APPLE. Cóctel sin alcohol a base de zumo de manda-
mandarina, zumo de limón, miel de frutos rojos, soda flores $25.000 rina, zumo de limón, miel de manzana, soda, flores comestibles, $25.000
comestibles y romero. manzana y tomillo.

DAIQUIRI DE FRESA. 30 ml de Ron Bacardi carta blanca, 60 DAIQUIRI DE MANGO NARANJA. 30 ml de Ron Bacardi
ml de Ron añejo, zumo de fresa, zumo de limón, syrup de frutos $38.400 carta blanca, 60 ml de Ron añejo, zumo de naranja, zumo de $38.400
rojos & deshidratados. mango, syrup de frutos rojos & deshidratados.
ISLAMORADA FRUIT PUNCH. 30 ml de Licor 43, 30 ml de BAILEYS DREAM. Cóctel a base de Crema de Whisky, helado
$34.400 $44.000
Ron Blanco Bacardí, endulzado con frutos tropicales. de vainilla, salsa de chocolate Hershey’s y chantilly.

FLOWER VASE ISLAMORADA. Cóctel a base de Ron blanco, COCO-LOCO. 22 ml de Ron Bacardí carta blanca, 22 ml de vodka Smir-
macerado de kiwi, miel de albahaca, zumo de limón y un dash de $48.000 noff, 22 ml de tequila cazadores silver, 22 ml de Ginebra Bombay Sapphire,
$54.200
ginger ale, acompañado de albahaca, romero y flores comestibles. 22 ml de aguardiente antioqueño, 22 ml de brandy, zumo de naranja,
mix de crema de coco, deshidratados & flores comestibles. extracto de piña, mix de crema de coco, deshidratados & flores comestibles.
Nuestro menú se prepara en el momento en que se realiza el pedido garantizando y ofreciendo alimentos frescos, sin
embargo, tenga en cuenta que algunos ingredientes básicos pueden contener trazas de cereales que contengan gluten,
frutos con cáscara, en especial almendras, marañones, nueces y/o maní. Algunas preparaciones incluyen o pueden incluir
huevo, mostaza, leche, quesos, granos de sésamo o algún tipo de pescado/marisco. Si usted es alérgico a algún alimento de
los indicados o sabe de alguna alergia en particular a otro alimento, por favor infórmelo al mesero en el momento de hacer
su pedido. NO PODEMOS GARANTIZAR QUE NUESTROS PLATOS ESTÉN COMPLETAMENTE LIBRES DE ALERGÉNICOS.

Señor Consumidor, se le informa que este establecimiento de comercio sugiere una propina correspondiente al 10% del
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