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    Ficha Técnica Apio

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    Jesús Sánchez
    El documento presenta la ficha técnica del apio, describiendo sus características como un tallo crujiente de color verde de 24-30 cm de largo. Detalla los parámetros de aceptación como sin deformidades, daños o golpes, y especifica que se produce todo el año. Además, proporciona detalles sobre el empaque en cajas genéricas de plástico de 18 kg en promedio y el almacenamiento y transporte a una temperatura de 1-4°C.

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    Ficha Técnica Apio

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    Jesús Sánchez
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    El documento presenta la ficha técnica del apio, describiendo sus características como un tallo crujiente de color verde de 24-30 cm de largo. Detalla los parámetros de aceptación como sin deformidades, daños o golpes, y especifica que se produce todo el año. Además, proporciona detalles sobre el empaque en cajas genéricas de plástico de 18 kg en promedio y el almacenamiento y transporte a una temperatura de 1-4°C.

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    apios

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    Ficha técnica Apio

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    AGROINSUMOS RURALES DE ORIENTE SA Revisión: 00

    DE CV
    Código: FT-006
    FICHA TÉCNICA APIO
    Página 1 de 1 Área: Calidad

    CARACTERISTICAS:
    Nombre científico  Apium graveolens
    Firmeza  Desarrollados, tallos crujientes y tallos bien formados
    Forma  De Canasta con hojas firmes
    Tamaño  De 24 a 30 centímetros de largo total, de 6 a 10
    centímetros de diámetro.
    Frescura  Frescos, no amarillentos.
    Color  Color verde característico.
    Parámetros de  Sin deformidades
    aceptación. (máximo  Sin cicatrices
    permisible del 5%).  Sin daños por plaga
     Sin golpes mecánicos
     Sin tallos cuates
    Época de producción  Todo el año
    Temperatura de almacén  1°C a 4°C.

    ESPECIFICACIONES DE EMPAQUE:
    Tipo de caja Genérica de 25 kilos plástico
    Peso por pieza: De 550 a 1,050 gramos
    Piezas por caja 20 a 30 piezas.
    Orientación de las piezas: Acostadas.
    Kilos por caja 18 kilos en promedio.
    Cajas por tarima 50 cajas
    Cantidad de cajas por piso 5 cajas
    Número de pisos por tarima 10 estibas
    Tipo de tarima: Madera de tacón grande.
    Lavado y desinfección: Si, con ácido peracético 80 PPM
    Hydro cooler Si. Temperatura de salida 3°C
    Bolsa de plástico: Color Verde genérico o de la marca Saladel.
    Etiqueta PLU producto y caja: Si.
    Temperatura de transporte: 1°C a 4°C.

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