Somos Cocineritos Sala Cuna Taller

SALA CUNA N 9: “Caricias de Mamá¨
fecha : desde 31 /10 hasta el 11 /11
Taller de cocina: Secuencia Didáctica de 3 actividades (2 Y 3 años)
Sala: 2 y3años
Docente a cargo: …………………..
Fundamentación:
La mayoría de los niños experimentan rápidamente que comer es alegría. Ellos también disfrutan ayudando a
los adultos a cocinar. Cuando los niños están ocupados mezclando, fregando, revolviendo, amasando,
estirando, sacudiendo, apretando, volcando, no se dan cuenta de que hay un ingrediente especial que se está
agregando – y es llamado aprendizaje.
Objetivos:
Que los niños:
- Ejerciten el hábito de higiene (lavado de manos antes de preparar los alimentos y también antes de comerlos),y
orden.
- Observen lo que sucede con los ingredientes al realizar las diferentes mezclas.
- Comprendan qué es una receta y puedan identificar los ingredientes, la cantidad que se necesita de c/u, para
que podamos prepara juntos los scons.
- Disfruten de la realización y del producto de este taller.
Contenidos:
- Afianzamiento de prácticas higiénicas
- Hábito de orden.
- Elaboración de su propio alimento
- Cambios irreversibles
- Lectura de la receta (pasos, medidas, cantidad de ingredientes, etc.)
PREPARAMOS LO QUE USAN LOS COCINEROS PARA TRABAJAR
ÁREAS DE TRABAJO. EL GRUPO DE NIÑOS DIVIDIDOS EN MESAS PARA TRABAJAR: las actividades se
repiten ,los niños van rotando por reas de trabajo .
ÁREAS DE ARTE AREAS DE ÁREAS DE ARTE ÁREA DE ARTE ÁREA DE ARTE

JUEGOS
DRAMÁTICOS
CONFECCION DE JUEGO EN EL CONFECCIONAM MODELAMOS PINTURAS

DELANTALES RINCÓN DEL OS EL GORRITO CON MASA DE SABORIZADAS..
CON FRISELINAS, HOGAR, SAL LOS DIBUJAMOS CON
DRAMATIZAMOS ALIMENTOS GELATINAS O
QUE COCINAMO JUGOS EN
SOBRES
Materiales y recursos:
Scons
- Lista de ingredientes y receta escritas en una cartulina con imágenes
- 1 marcador,- 1 bol, 1 cuchara de madera,- cortapastas,- 1 pincel, 1 vaso, 1 tenedor, 1 espátula, 1 vaso medidor,
1 kg de harina,200 g de manteca,6 huevos,1 paquete de azúcar,sal fina,1 sachet de leche fría
La receta:Ingredientes:
Harina 500 g,Manteca 150 g,Huevos 3,Azúcar 1 cucharadita,Sal fina ½ cucharadita,Leche fría 100 cc
Preparación:
1– En un bol, poner la harina y la manteca, deshacer bien con las manos, hasta que la manteca quede como un
granulado. Añadir el polvo de hornear, el azúcar, la sal y mezclar todo.
2- Hacer un hueco en el centro, poner en el los huevos y la leche, mezclar con cuchara de madera hasta que
esté todo bien unido, formando una masa ni muy blanda ni muy consistente.
3 – Volcar sobre la mesa y amasarla hasta que esté bien lisa. Estirar con el palote, dejándola de
aproximadamente 1 cm de espesor, cortar los scons con un cortapastas liso de 3 cm de diámetro. Pintarlos con
huevo batido y cocinarlos en horno caliente hasta que estén suavemente dorados (entre 10 y 15 minutos).
Retirar y dejar enfriar.
Desarrollo de la actividad:
Sentaré a los niños en ronda y les mostraré los scons que traeré ya cocinados de mi casa. Les diré que tengo la
receta para que hagamos nuestros propios scons pero que me tienen que ayudar a entenderla. El primer paso
será lavarse las manos. Luego pegaré la lista de los ingredientes confeccionada en cartulina en el pizarrón y
designará un secretario que me ayude a ir marcando los ingredientes a medida que los vayamos poniendo.
Todos juntos la leeremos, elegiremos la cantidad necesaria de cada ingrediente y la agregaremos a la mezcla.
Mientras observamos los cambios que se producirán en ella (se hizo más grumosa, se hizo más pegajosa...).
Luego daré a cada niño un trozo de masa para que lo amasen y corten con la forma que quieran (dos scons por
niño). Pondremos los scones en una placa de metal y lo enviaremos a la cocina para que la coloquen en el
horno durante 15 minutos. Nos lavamos las manos y prepararemos las mesas para el desayuno . Luego de
haberlos dejado enfriar un momento, comeremos los scons (los que ellos prepararon y los que traeré de mi
casa).
Actividad N 2: Preparamos galletitas
- Lista de ingredientes escrita en una cartulina, 1 marcador, 1 bol- 1 cuchara de madera,1 cuchillo,- 1
exprimidor,- cortapastas con formas de animales,- pinceles,- bandejas de telgopor o recipientes
- 1 espátula de metal,- vasos medidores,- 1 kg de harina,- 200 g de manteca,- 1 frasco de canela,- 500g Azúcar
impalpable, 3 naranjas, colorante comestible (varios colores)
La receta:
Ingredientes:
- Harina 300g
- Manteca 100 g
- Canela 1 cdita
- Azúcar impalpable 100g
- Naranja 1
Preparación:
1- Mezclar la harina con la canela (opcional) y el azúcar impalpable.

2- Agregar la manteca blanda y el jugo de una naranja.
3- Unir formando una masa y dejarla descansar unos minutos.4- Estirarla de 1 ⁄ 2 cm de espesor y cortar con los
moldes de animales.5- Acomodar las masitas en una placa y cocinar en horno caliente de 5 a 10 minutos.
6- Retirar y despegar de la placa las masitas antes de que se enfríen. Apartar y dejar enfriar.
Sentaré a los niños a las mesas y les contaré lo que vamos a hacer. El primer paso será lavarse las manos,
como la vez anterior. Luego pegaré la lista de los ingredientes confeccionada en cartulina en una mesa que
pondré en vertical y todos juntos la leeremos, elegiremos la cantidad necesaria de cada ingrediente y la
agregaremos a la mezcla. Mientras observaremos los cambios que se producirán en ella. Luego daré a cada
niño un trozo de masa para que lo amasen y corten con la forma de animal que les toque y los invitaré a
intercambiarlas. Pondremos las galletitas en una placa de metal y luego las decoramos, lo enviaremos a la
cocina para que la coloquen en el horno de 5 a 10 minutos. Nos lavaremos las manos y prepararemos las mesas
para el desayuno Dejaremos enfriar las galletitas y luego podrán elegir entre comerlas o llevárselas a sus casa
para poder mostrarlas a sus papás y comerlas para la merienda.
Actividad N3: Preparamos pan casero
- Lista de ingredientes escrita en una cartulina.- 1 marcador,- un recipiente para disolver la levadura
- 1 cuchillo,- 1 vaso,- Levadura de cerveza,- 1 litro de leche,- 1 taza de azúcar,- 1 kg de harina- sal fina- grasa de
vaca,- 1 jarra de agua
La receta:
Pan casero
Ingredientes:
Levadura de cerveza 70 g.Leche tibia 250g,Azúcar 1 cucharadita,Harina 1 kg,Sal fina 1 cucharadita
Grasa de vaca 100 g,Agua tibia lo necesario
Preparación:
1 – Disolver la levadura en la leche y añadirle el azúcar, batir bien hasta que en la superficie se formen globitos,
tapar y dejar reposar 20 minutos.
2 – Poner sobre la mesa en forma de corona, la harina mezclada con la sal, hacer un hueco en el centro y poner
la grasa de vaca y la levadura disuelta, unir todo agregándole agua tibia como para formar una masa que no sea
ni muy blanda ni muy dura.
3 – Amasarla bastante y dejarla luego reposar en lugar templado hasta que esté bastante elevada.
4 – Cortar en trozos, formar unos bollos amasando un poco y luego dejar levar durante 20 minutos. Formar
luego con estos los panes, hacerles un corte profundo en forma de cruz con un cuchillo. Cocinar en horno
regular hasta que estén bien dorados.
Colocaré tres mesas juntas y sentaré a los niños alrededor de las mismas. Les contaré lo que vamos a hacer y
luego iremos al baño a lavarnos las manos. Luego pegaré la lista de los ingredientes confeccionada en cartulina
en una mesa que pondré en vertical y todos juntos la leeremos, elegiremos la cantidad necesaria de cada
ingrediente y la agregaremos a la mezcla. Mientras observaremos los cambios que se producirán en ella. Luego
daré a cada niño un trozo de masa para que lo amasen y formen los bollitos.. Pondremos los panes en una
placa de metal y lo enviaremos a la cocina para que la coloquen en el horno previamente calentado. Nos
lavamos las manos y prepararemos las mesas para el desayuno . Dejaremos enfriar los panes y luego los
comeremos.
Cómo hacer chocobolas - Taller de cocina infantil

Ingredientes::4 paquetes de galletas, 1 dulce de leche ,, Cacao o virutas de chocolate
Preparación:
Empezamos picando las galletas hasta obtener trozos pequeños.En un bol, introducimos las galletas y el dulce
de leche y batimos la mezcla hasta obtener una pasta densa.Colocamos la mezcla en un molde y la dejamos
media hora en la heladeraTranscurrido el tiempo la sacamos y le entregamos a los niños una pequeña porción y
realizan bolitas, acto seguido las rebozamos en el cacao o coco Y las dejamos reposar en platitos individuales
para llevarlos a casa.
Variantes .,
pueden agregar mas recetas segun lo que quieran su grupo ,,,
PREPARAR PIZZAS
TAMBIEN PUEDEN VER VIDEOS CON LOS NIÑOS PARA IMPLEMENTAR LAS TIC..
observamos el video ,luego realizamos puesta en comun y anotamos en un afiche lo que los niños nos cometan.
anotamos los ingredientes, la receta y la preparacion .Luego lo llevan a cabo,
https://www.youtube.com/watch?v=aR5Qt-LncQ0
https://www.youtube.com/watch?v=fdwc2t8GdMA
https://www.youtube.com/watch?v=oz_NA9PZ-m8

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Actividad N 2: Preparamos galletitas

1- Mezclar la harina con la canela (opcional) y el azúcar impalpable.

Actividad N3: Preparamos pan casero

Cómo hacer chocobolas - Taller de cocina infantil

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