Universidad nacional de jaén

Facultad de ingeniería
Escuela profesional de ingeniería de
industrias alimentarias

ASIGNATURA: Redacción Científico - Técnica

ACTIVIDAD S13: La monografía

ESTUDIANTE (ES): Ramos Chugden Maicol Denilson

Romero Cruz Jorkly Smith

DOCENTE: Dr. Edquén Campos Máximo

JAÉN – PERÚ
NOVIEMBRE, 2022

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Contenido
Dedicatoria............................................................................................................................3
Agradecimiento...................................................................................................................4
Resumen.................................................................................................................................5
Introducción..........................................................................................................................5
1. DEFINICIÓN DEL TEMA.....................................................................................................6
1.1. DEFINICIÓN DE INGENIERÍA INDUSTRIAL...............................................6
2. LA INGENIERÍA INDUSTRIAL DESARROLLADA EN LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA..........................................................................................................................6
2.1. DEFINICIÓN DE INSDUSTRIAS ALIMENTARIAS.....................................6
3. DESEMPEÑO DE UN INGENIERO EN EL AREA DE PROCESO DE LOSALIMENTOS.......................6
3.1. PROCESO DE FABRICACIÓN...............................................................................................7
3.2. PROCESOS DE CONSERVACIÓN.........................................................................................7
3.3. EL ÁREA DE LA SALUD........................................................................................................9
3.4. EN EL ÁREA DEL MERCADO ALIMENTARIO........................................................................9
3.5. EN EL ÁREA COMERCIAL....................................................................................................9
4. DEMANDA Y LA OFERTA.........................................................................................................11
4.1 LA DEMANDA...................................................................................................................11
4.2. LA OFERTA.......................................................................................................................11
5. EN EL ÁREA DEL CONSUMIDOR FINAL....................................................................................12
5.1. PROMOCIÓN DE VENTA..................................................................................................12
CONCLUCIONES..........................................................................................................................12
SUGERENCIAS.............................................................................................................................13
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS..................................................................................................14

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 Dedicatoria

Dedico este trabajo mis padres, por estar conmigo, por enseñarme a crecer y a que si
caigo debo levantarme, por apoyarme y guiarme, por ser las bases que me ayudaron a
llegar hasta aquí.

A mis maestros y amigos; que en el andar por la vida nos hemos ido encontrando;
porque cada unos de ustedes a motivado mis sueños y esperanzas en consolidar un
mundo más humano y con justicia, gracias todos ustedes que van recorriendo conmigo
este camino porque me han enseñado a ser más humano.

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 Agradecimiento

Por grandes razones, agradezco primero a Dios, quien me dio la oportunidad de la vida

y por ende de mi actual éxito. A mis padres, quienes me apoyaron en todo lo
indispensable, a mis hermanos que me apoyan en lo que otras personas jamás me
ayudarían y a mis compañeros, que me dieron el apoyo moral y afectivo cuando me
sentía caer y a mis amigos, que me apoyaron con su tiempo y comprensión en
mis estudios.

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Resumen
Un resumen breve de dicho trabajo es que esta enfocado precisamente el dar a entender el
trabajo de un ingeniero en el campo de la industria de los alimentos asi como su
almacenamiento, su proceso y fabricación, proceso de almacenamiento, el área de la salud, en
el mercado alimentario y en el sector comercial. Dar a entender en como es que se trabaja
siendo ingeniero con la oferta y la demanda.

Introducción.
La evolución de los mercados alimentarios y de los hábitos de consumo ha sido y es
uno de los factores claves que afectan a la industria agroalimentaria. En pocos años, y
debido a la internacionalización de la empresa, la industria alimentaria ha tenido que
hacer frente a los cambios sociales y a las especialidades gastronómicas de
las distintas regiones y culturas del mundo. Esto ha supuesto, por un lado, una
necesaria adecuación de los sistemas productivos y por consiguiente
importantes inversiones; pero por otro lado ha supuesto también el acceso a mercados
maduros, con nuevos productos. De lo primero que nos damos cuenta respecto a los
cambios en los hábitos de consumo, es del proceso seguido por la industria a la hora
de dar más valor añadido a sus productos, incluso a aquellos alimentos o materias
primas menos sofisticados. La búsqueda de un mayor procesamiento y valor añadido
no es solamente por aditamento de otros componentes, productos y sustancias, sino
también por los envases, los formatos..., incluso se encuentra hasta en las mejoras de
las materias primas. Un ejemplo evidente de lo anteriormente dicho son las patatas
peladas y cortadas. Otro aspecto que hay que considerar son los parámetros que rigen
actualmente en el mundo de la alimentación. Hay tres conceptos claves que se deben
destacar: comodidad, salud y trazabilidad/calidad. La incorporación de la mujer al
mercado de trabajo, el incremento de varones solteros que viven solos, los cambios de
hábitos de consumo en la población infantil..., requieren productos más sofisticados,
preparados para consumir, con formatos más adecuados a los momentos distintos de
consumo y con unos patrones de calidad y salubridad que requieren grandes
inversiones por parte de la industria. La industria alimentaria está haciendo frente a
mercados muy dispares que podríamos agrupar en tres categorías: El mercado de
consumidores de bajos ingresos y cliente habitual de productos básicos. El mercado del
consumidor de ingresos medios con tendencias de consumo hacia productos de más
valor añadido e influido por los gustos regionales (productos especiales: infantiles,
orgánicos, saludables, “por placer”). Un reducido pero creciente mercado
asociado a un consumidor que exige productos de más valor añadido (productos
especiales: infantiles, orgánicos, saludables, “por placer”). Un mercado donde los
valores como el comer sano, lo dietético..., cobran cada vez mayor importancia. Por
último, otro factor muy importante para la industria es el establecimiento del
imprescindible control de la cadena alimentaria. Una palabra que marcará en el futuro
del sector es TRAZABILIDAD. La industria debe controlar toda la cadena, desde sus
orígenes (calidades y procedencias de las materias primas y componentes)
hasta el consumidor final.

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1. DEFINICIÓN DEL TEMA
1.1. DEFINICIÓN DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
La Ingeniería Industrial es aquella área del conocimiento humano que formas
profesionales capaces de planificar, diseñar, implantar, operar, mantener y
controlar eficientemente organizaciones integradas por personas,
materiales, equipos e información con la finalidad de asegurar el mejor
desempeño de sistemas relacionados con la producción y administración de
bienes y servicios. Formar profesionales con sólidos conocimientos técnicos y
gerenciales para planificar, diseñar, implantar, operar, mantener y controlar
empresas productoras de bienes y/o servicios, con un alto sentido de
compromiso humano para con la sociedad.

2. LA INGENIERÍA INDUSTRIAL DESARROLLADA EN LA

INDUSTRIA ALIMENTARIA
2.1. DEFINICIÓN DE INSDUSTRIAS ALIMENTARIAS
La industria alimentaria es la parte de la industria encargada de la elaboración,
transformación, preparación, conservación y envasado de los alimentos
de consumo humano y animal. Las materias primas de esta industria consisten
principalmente de productos de origen vegetal (agricultura), animal (ganadería)
y fúngico. El progreso de esta industria nos ha afectado actualmente
en la alimentación cotidiana, aumentando el número de posibles alimentos
disponibles en la dieta. El aumento de producción ha ido unido con un esfuerzo
progresivo en la vigilancia de la higiene y de las leyes alimentarias de los países
intentando regular y unificar los procesos y los productos En general, las
materias primas utilizadas son de origen vegetal o animal y se producen en
explotaciones agrarias, ganaderas y pesqueras. En el presente artículo se ofrece
una visión general del complejo de industrias alimentarias. En otros artículos
incluidos en este capítulo y en la Enciclopedia se abordan ramas del sector
específicas.

3. DESEMPEÑO DE UN INGENIERO EN EL AREA DE

PROCESO DE LOSALIMENTOS
Manipulación y almacenamiento
La manipulación de las materias primas, los ingredientes utilizados en
la elaboración y los productos terminados es varia y diversa. Actualmente se
tiende a reducir al mínimo la manipulación manual mediante la
mecanización, el “proceso continuo” y la automatización. La manipulación
mecánica puede abarcar el transporte interior autopropulsado con o sin
embandejación o la disposición en grandes sacos a granel (que contienen a
menudo varios miles de kilogramos de material en polvo seco); cintas

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transportadoras (que portan, por ejemplo, remolacha, grano o fruta);
montacargas de cubetas (p. ej., con grano y pescado); transportadores de
tornillo sin fin (p. ej., con dulces, harina, etc.); canal de descarga en alto (p. ej.,
para descargar grano, azúcar, o frutos secos y para el transporte de harinas). El
almacenamiento de materias primas es sumamente importante en
una industria estacional (p. ej., refinado de azúcar, elaboración de cerveza,
moltura de harina y enlatado). Suele realizarse en silos, tanques,
bodegas y cámaras frigoríficas. El almacenamiento de productos terminados
varía en función de su naturaleza (líquidos o sólidos), y el método de
conservación y envasado (suelto, en sacos de mayor o menor tamaño, en fardos,
cajas o botellas); y el diseño de las instalaciones respectivas debe responder a
las condiciones de manipulación y conservación (pasillos de tránsito, facilidad
de acceso, temperatura y humedad adecuadas al producto, cámaras frigoríficas).
Los productos pueden conservarse en atmósferas deficientes en oxígeno o
fumigados durante su almacenamiento o justo antes de su envío.

3.1. PROCESO DE FABRICACIÓN

Las operaciones efectuadas al elaborar alimentos son muy diversas y quedan
definidas únicamente tras el estudio individual de cada industria, si bien pueden
mencionarse los siguientes procedimientos generales: fermentación, cocción,
deshidratación y destilación. La fermentación, que suele obtenerse mediante la
adición de microorganismos a los productos previamente preparados, se utiliza
en las tahonas, las fábricas de cerveza, la industria de vinos y bebidas
alcohólicas y la fabricación de quesos
asimismo, el capítulo La industria de las bebidas). La cocción interviene en
muchos procesos de fabricación, como el enlatado y la conservación de carne,
pescado, verduras y frutas, en los centros de producción de carne lista para
servir (p. ej., piezas de pollo) y en la elaboración de pan, galletas, cerveza, etc. En
otros casos, la cocción se realiza en recipientes de junta hermética y produce
una concentración del producto (p. ej., refinado de azúcar y elaboración de
pasta de tomate). Además del secado de productos al sol, que se aplica a
numerosas frutas tropicales, la deshidratación puede efectuarse mediante la
utilización de aire caliente (secadores fijos o túneles de secado), por contacto
(en un tambor secador calentado al vapor, como en la producción de café
instantáneo y té), al
vacío (a menudo combinada con filtrado) y liofilización (secado por
congelación), en la que el producto se congela inicialmente en estado sólido y
se seca con posterioridad al vacío en una cámara de calor.

3.2. PROCESOS DE CONSERVACIÓN

Es importante evitar el deterioro de los productos alimenticios, tanto por lo que
se refiere a su calidad, como al riesgo, más grave, de contaminación o peligro
para

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la salud de los consumidores. Hay cinco métodos básicos de conservación de
alimentos:
1. esterilización por radiación
2. esterilización antibiótica
3. acción química
4. deshidratación
5. refrigeración.
En resumen, los tres primeros métodos dan lugar a la destrucción de la vida
microbiana, mientras que los dos últimos se limitan a inhibir su desarrollo. Los
ingredientes crudos como el pescado, la carne, las frutas o las verduras se
escogen frescos y se conservan mediante la utilización de uno de los métodos
anteriores, o bien una mezcla de diversos alimentos se somete a determinados
procesos para constituir un producto o un plato, que se conserva a
continuación. En este último grupo se incluyen las sopas, los platos preparados
de carne y los budines. La conservación de alimentos se remonta a la última
glaciación, en torno al 15.000 a.C. cuando el hombre de Cromagnon descubrió
una primera formade preservar la comida en el ahumado. Las pruebas
de este avance se encuentran en las cuevas de Les Eyzies en la doña
francesa, donde este modo de vida ha quedado fielmente reflejado en tallas,
grabados y pinturas. Desde entonces hasta la fecha, aunque se ha recurrido a
multitud de métodos, que siguen utilizándose, el calor constituye aún una de las
piedras angulares de la conservación de alimentos. Los procesos realizados a
altas temperaturas pueden destruir las bacterias, dependiendo de los grados
alcanzados en la cocción y de la duración de ésta. La esterilización (utilizada
fundamentalmente en el enlatado) exige el sometimiento del producto
previamente enlatado a la acción del vapor, generalmente en un recipiente
cerrado, como una autoclave o un horno de cocción continua. La pasteurización
(el término se aplica en particular al tratamiento de líquidos como el zumo de
frutas, la cerveza, la leche y la nata) se lleva a cabo a una temperatura baja y
durante un breve período de tiempo. El ahumado, que se aplica principalmente
al pescado, el jamón y el tocino, asegura la deshidratación y da un sabor
característico. La esterilización por radiación ionizante se utiliza en gran medida
en el caso de las especias en ciertos países, con el fin de reducir los desperdicios
y las pérdidas. La “pasteurización por radiación”, en la que se aplican dosis muy
inferiores, facilita un aumento considerable de la vida útil de
numerosos alimentos.

Envasado

Entre los numerosos métodos de envasado de alimentos se cuentan el enlatado,

el envasado aséptico y el envasado por congelación.

Enlatado

En la actualidad se emplean en el mundo varios millones de toneladas de

plancha de hojalata al año en la industria conservera, y una cantidad sustancial
de alimentos se conserva en recipientes de cristal. El proceso de enlatado
consiste en introducir alimentos limpios, crudos o cocinados en parte, pero no

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esterilizados intencionadamente, en una lata sellada con una tapa. Con
posterioridad, la lata se calienta, normalmente mediante vapor a presión, a una
temperatura y por un período de tiempo que permita la penetración del calor
hasta el centro del recipiente, destruyendo la vida microbiana. Después se enfría
la lata al aire o en agua clorada, se etiqueta y se embala.

3.3. EL ÁREA DE LA SALUD

Los alimentos básicos y los procesos industriales utilizados para el
procesamiento de los alimentos, han alterado fundamentalmente 7
características nutricionales relevantes en las dietas de nuestros ancestros: la
carga glucémica, la composición de ácidos grasos, la composición de
macronutrientes, la densidad de micronutrientes, el balance acido-base, la ratio
sodio-potasio, y el contenido de fibra. Esta “colisión evolutiva” de
nuestro genoma ancestral con las cualidades nutricionales de los
alimentos recientemente introducidos podría ser la explicación de
muchas de las enfermedades crónicas de la civilización occidental. Para
comprender la magnitud e importancia de esta transición nutricional,
podemos tomar como ejemplo a los cereales. En la actualidad,
aproximadamente 17 especies de plantas proveen el 90% de la provisión de
alimentos de la humanidad, de los cuales los granos de cereales forman el
porcentaje más grande (principalmente cuatro de ellos: trigo, maíz, arroz
y cebada). Ocho granos: trigo, maíz, arroz, cebada, sorgo, avena, centeno y mijo
proveen el 56% de la energía de los alimentos y un 50% de la
proteína consumida. Está claro que la humanidad se ha vuelto dependiente de
los granos de cereales para la mayoría de su provisión de alimentos.

3.4. EN EL ÁREA DEL MERCADO ALIMENTARIO

Hasta ahora no se había abordado el aspecto cualitativo de los hábitos de
consumo y compra, es decir, el dónde, el cómo, quién, el cuándo, el porqué, etc.
Todo ello está provocado por los cambios que se están dando en nuestra
sociedad, la composición de la población, desde el punto de vista de edad, sexo,
nacionalidad, etc., su ocupación, su escala de valores, la estructura de los
hogares, el grado de formación e información, etc. Todo ello va a repercutir
directamente sobre lo que se consume y cómo se consume. En la siguiente
tabla se muestran los principales productos que componen la cesta de la
compra de los españoles. Todas estas cifras se refieren al consumo realizado en
los hogares, hostelería y restauración, e instituciones.

3.5. EN EL ÁREA COMERCIAL

Variable Producto
Conocer las características más importantes que integran el producto: marca,
etiqueta, envase, empaque, embalaje y servicio.
Diseñar estrategias de productos con base en su ciclo de vida.
Diseñar estrategias para el lanzamiento de un producto.
Explicar los elementos del marco legal que afectan al producto (marca,

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etiqueta, envase, etc.)
Variable Precio
Dentro de los principales objetivos de la variable precio están los siguientes:
Conservar o mejorar su participación en el mercado. En muchas empresas el
objetivo principal de los precios es mantener o aumentar la participación que la
compañía tiene en el mercado.
En algunos aspectos, la participación en el mercado mide mejor el éxito de la
empresa que la tasa de retorno sobre la inversión, sobre todo en mercados.
Estabilizar los precios. El objetivo de estabilizar los precios se encuentra a
menudo en industrias que tienen un líder de precios. En industrias en las cuales
fluctúa con frecuencia la demanda, en ocasiones con violencia, tratarán de
mantener estabilizad en su determinación de precios.
Lograr la tasa de retorno sobre la inversión. Muchas empresas desean lograr
un rendimiento de cierto porcentaje sobre la inversión o sobre las ventas netas.
Detallistas y mayoristas usan el rendimiento esperado sobre ventas netas
como objetivo de precios a corto plazo. Establecen un aumento
porcentual sobre las ventas que sea suficientemente grande para
cubrir los costos de operación proyectados, además de una utilidad
deseada para el año. En estos casos el porcentaje de utilidad puede
permanecer constante, pero la utilidad en moneda variará de acuerdo con el
número de unidades que se vendan.
Maximizar las utilidades. Es probable que la mayoría de las empresas tengan
como objetivo de precios el de lograr una utilidad lo más grande posible, a esto
se le llama maximización de utilidades. El problema de este objetivo es que al
término maximización de utilidades se le ha dado un sentido negativo debido a
que la gente lo toma como sinónimo de precios altos y de monopolio. Un
objetivo de maximización de utilidades tiene más probabilidades de beneficiar
a una empresa y al consumidor si se practica a largo plazo. Este tipo de política
debe lograr además una buena colocación de recursos en sentido social.
Cuando una empresa entra a un nuevo mercado a menudo le es ventajoso
poner precios bajos para conseguir una gran clientela. Tales empresas no
esperan tener utilidades durante los primeros años, pero están
poniendo un cimiento seguro para tener utilidades a largo plazo. El objetivo
debe ser maximizar las utilidades sobre la producción total y no sobre cada
producto unitario.
Enfrentar o evitar la competencia. Existen empresas que ponen
conscientemente precio a sus productos para enfrentar o aún para evitar la
competencia. Cuando una empresa busca en forma sencilla fijar un precio a su
producción puede decirse que casi no tiene objetivos de precios, o por lo
menos no tiene control sobre las metas y los medios para
alcanzarlas. Cuando se presenta un producto nuevo, algunas empresas con
frecuencia ponen un precio bajo para desanimar a la competencia. Si el
producto nuevo es suficientemente popular, otros productos serán
atraídos al mercado a pesar de la política de precios del innovador.
Penetración en el mercado. Hay empresas que ponen precios
relativamente bajos, para estimular el crecimiento del mercado y

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 apoderarse de una gran parte de él. Las siguientes condiciones pueden
favorecer el establecimiento de un precio bajo:
a) El mercado parece ser altamente sensible a los precios.
b) Los costos de producción y distribución por unidad bajan al aumentar y
acumularse el rendimiento.
c) Con un precio bajo, se desalentaría la competencia real y potencial.
 Promoción de la línea de productos. Fijar un precio que intensifique las ventas
de toda la línea dando menos importancia a las utilidades del producto.
Supervivencia. La empresa observa difícil competir en el mercado por lo que
puede restringir sus precios, a veces en forma drástica, para generar el efectivo
que necesita para pagar cuentas y mantenerse en el mercado esperando un
cambio que le permita recuperar una posición firme en el mismo.

4. DEMANDA Y LA OFERTA
Los consumidores individuales pueden influir muy poco en los precios que
pagan; cuando se dice que los precios están fijados por el mercado, entran en
juego las leyes de la Oferta y la Demanda.

4.1 LA DEMANDA
Se refiere a las cantidades de un producto que los consumidores están
dispuestos a comprar a los posibles precios del mercado. Por lo tanto, el precio
de un producto estará determinado por la demanda ya que ésta constituye una
serie de relaciones y cantidades. Una forma sencilla de fijar precios en
función de la demanda es la discriminación de precios, la cual consiste en
cargar diferentes incrementos en el costo a diferentes clientes, siempre y
cuando éstos no estén en competencia.

4.2. LA OFERTA
Se refiere a las cantidades de un producto que los productores están
dispuestos a producir a los posibles precios del mercado.
⇒LA COMPETENCIA:
en relación a los competidores se deben hacer tres consideraciones básicas:
Una empresa debe tener políticas propias en cuanto a precios.
Se debe contemplar la relación que tienen con los precios otros
elementos de la mezcla de mercadotecnia.
Se deben relacionar los precios con el ciclo de vida del producto.
De acuerdo con la clasificación estratégica de productos, se deben
relacionar los precios con su clasificación estratégica por la generación de
dinero contable y de utilidades y la posición que ocupa.
⇒LA INFLACIÓN:
la inflación se refleja en el proceso de aumento en el nivel de precios,
expresado en la pérdida del poder adquisitivo del dinero y más
específicamente del salario.
Las causas de la inflación pueden resumirse en dos apartados:

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 Inflación por exceso de demanda, originada cuando los medios de pago de
la sociedad sobrepasa la oferta total de bienes y servicios.
Inflación por elevación en los costos de producción, provocada como
consecuencia del alza de los precios de los factores productivos

5. EN EL ÁREA DEL CONSUMIDOR FINAL

Es un proceso que tiene como finalidad informar y persuadir a los consumidores
para que compren determinados productos ya existentes o novedosos, en una
relación directa de intercambio entre el vendedor y el consumidor. Este proceso,
además, es utilizado por la empresa para conocer los gustos y necesidades del
mercado. El costo de la venta personal es más elevado que el de la publicidad,
pero los esfuerzos de la venta personal llegan a tener efectividad mucho mayor
en los consumidores; cuando los responsables de mercadotecnia emplean la
venta personal, reciben de inmediato la retroalimentación que permite
ajustar el mensaje para mejorar la comunicación y determinar y satisfacer las
necesidades del consumidor.

5.1. PROMOCIÓN DE VENTA

Es dar a conocer los productos en forma directa y personal, además de ofrecer
valores o incentivos adicionales del producto a vendedores o consumidores;
este esfuerzo de ventas no es constante como en el caso de la publicidad. La
promoción de ventas también se emplea con el objeto de lograr aumentos
inmediatos de ventas. Cuando la empresa usa la publicidad o la venta personal,
normalmente lo hace de forma continua o cíclica; pero el empleo de los
sistemas de promoción de ventas por parte del responsable de mercadotecnia
suele ser de índole irregular y su resultado es inmediato.

CONCLUCIONES
Al realizar esta investigación puedo concluir que el área de la ingeniería
industrial es muy amplia y solo en la parte de los pasos de como un ingeniero puede
desenvolverse en las industrias alimentarias en el cual solo he podido investigar
algunas pautas ya que el tema es mucho más amplio. Pero entonces podemos
desarrollar como es el proceso, calidad, demandas y ofertas para luego presentarlas
al consumidor final, quien es el de mayor beneficiario del trabajo de un
ingeniero industrial. Esta es una de las nuevas carreras con el más alto potencial de
oportunidades laborales, ya que el Perú actualmente goza de un amplio
desarrollo agroindustrial, la apertura de mercados y el boom gastronómico.
Con la Ingeniería en Industrias Alimentarias puedes desarrollar y producir alimentos
nutritivos, funcionales e innovadores, combinando la tecnología con el sentido
humanístico.

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SUGERENCIAS
Hoy en día se vive en una sociedad de consumo en donde los términos bienestar y
desarrollo se vinculan con la idea de adquirir un bien o servicio que se comercializa
a través de signos denominados marcas; por esto, la marca es un tema cada vez más
relevante y necesaria para el productor creando lealtad ayudando a ampliar las
operaciones de su mercado. Conocer las partes fundamentales que integran un
producto para sacarlo al mercado, tomando en cuenta la clasificación del producto en
el cual esté dispuesto a invertir tiempo para su compra, cumpliendo con las
necesidades de los clientes, el cual sería de gran importancia para el productor
cumplir las expectativas del mercado.

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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/TextosOnline/
EnciclopediaOIT/tomo3/67.pdf
2. http://ben.upc.es/documents/eso/aliments/HTML/home.html
3. http://es.extpdf.com/tesis-de-industrias-alimentarias-pdf.html
4. http://www.sappiens.com/pdf/comunidades/marketing/giralda.pdf

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