RIESGO BUENO.

CUESTIONARIO DE EVALUACION DE RIESGOS PARA SEGURO DE INCENDIO Y

RIESGOS ASOCIADOS

Nombre del Riesgo: Planta Frigochaco Fernheim Ltda.

Ubicación del Riesgo: Salado 1438.

Localidad: Limpio.

Departamento: Central.

Fecha de Inspección: 28 de octubre del 2022.

2. Suma Asegurada:

Distribución de valores por

(edificios/ maquinarias/mercaderías)

(usar hojas separadas si fuera necesario)

PML (Pérdida máxima probable)

(Explicación)

3. Información General:

Quien construyó la planta/unidades:

FRIGOCHACO tiene una superficie construida de 14.433m2. La capacidad de los corrales es de

1.660

animales. Su capacidad de faena es más de 37.830 animales por mes.

Por calidad y costos competitivos FRIGOCHACO se coloca hoy como un gran exportador de
carne vacuna
a los principales mercados de América del Sur, Europa, Asia, África y Medio Oriente. Su
infraestructura de

última generación y el plantel de operarios profesionales con que cuenta, hacen posible
satisfacer las

necesidades de nuestros más exigentes clientes, la planta está construida para una faena de 80
a 100 reses

por hora, equivalente a 1.445 animales en un turno de trabajo. Las reses faenadas son
maduradas en cámaras

de refrigeración, con capacidad de almacenamiento para 2.910 medias reses. Luego del
proceso de

maduración, las reses ingresan al desosado, donde se producen hasta 3.700 cortes por hora,
todas

empaquetadas y seleccionadas según su destino.

Cuando fue puesto en operación el riesgo:

La planta se construyo en el año 1995 pertenecía a la empresa frigosur y luego vendió a la

Coop Fernheim

Ltda. en el año 2001 y desde ahí continua con el nombre de frigochaco.

Que materias prima se utilizan / que productos acabados se obtienen?

(Breve Descripción)

Carne vacuna, menudencias, grasa, hueso, cuero, etc.

Que modificaciones se han hecho?

RIESGO BUENO.

(Breve Descripción)

Modernización de las maquinarias para faenamiento de los animales, sistema hidráulico contra
incendio y

Ampliación de depósitos de productos congelados.

Cuantos empleados tiene: 450 personales.

Mínimo por turno:

Periodos de operación Turnos : 3 X 2 1 7 días a la semana: Si No

Horarios: Dos turnos de 8 horas.

4. Situaciones y agravación por la vecindad

Está expuesto el riesgo desde afuera Si No X

(Descripción de linderos)

Frente: Patio y Estacionamiento

Costado Izquierdo: Campo.

Costado Derecho: Campo.

Parte Posterior: Patio de la Planta.

Como es el trazado de la planta? Excelente Buena X Regular Mala Inaceptable

Separación entre las plantas/unidades/edificios/tanques, etc.

(Breve Descripción)

La planta cuenta con 12 separaciones que son:

1- Oficinas Administrativas Planta Alta, Planta Baja Menudencia, Playa sucia, intermedios,
faenado,

cortes, Sala de bombas de agua para uso en planta y otra para BIE, Cámaras de frio,
Depostada,

Saladero, Empaque, Deposito de insumos, Deposito de enfriado, Deposito de Congelado y

Embarque.

2- Cocina, Comedor.

3- Sala de máquinas y compresores, sala de transformadores y generadores

4- Corrales.

5- Faena de emergencia.

6- Taller, Depósitos, Calderas a leñas.

7- Sala de Transformadores y Generadores.

8- Sala de máquinas, Caldera a fuel oil.

9- Lavadero de camiones

10- Efluentes.

11- Portería.
12- Estacionamiento

Es bien accesible el lugar? Si X No

(de ser posible adicione el plano o croquis al final del cuestionario)

RIESGO BUENO.

5. Construcción.

Tipo de Construcción? Resistente al fuego: Si X No

Combustible: 30 %

Incombustible: 70 %

(Breve Descripción)

Oficinas Administrativas Planta Alta, Planta Baja Menudencia, Playa sucia, intermedios,
faenado,

cortes, Sala de bombas de agua para uso en planta y otra para BIE, Cámaras de frio,
Despostada,

Saladero, Empaque, Deposito de insumos, Deposito de enfriado, Deposito de Congelado y

Embarque:

Construcción de paredes de ladrillos cocidos, también de isopaneles de isopor, columnas de

hormigón, pisos de cemento pintados con pinturas tipo epoxica, techo con estructura metálica

cubierta con chapas metálicas tipo zinc, puertas metálicas.

Cocina, Comedor:

Construcción de ladrillos cocidos, pisos cerámicos, columnas de hormigón armado, puertas de

metal

con vidrio en medio, techo con estructura metálica cubierta con cielorraso de pvc.

Sala de Máquinas y compresores, transformadores y generadores:

Construcción tipo tinglado, paredes de ladrillos cocidos, columnas de hormigón, pisos de

cemento,
techos con estructura metálica y cubierta con chapa tipo zinc y portones metálicos.

Corrales:

Construcción tipo tinglado, columnas de hormigón, pisos de cemento, techos con estructura

metálica y cubierta con chapa tipo zinc y portones metálicos de caños galvanizados.

Faena de emergencia:

Construcción tipo tinglado, paredes de ladrillos cocidos, columnas de hormigón, pisos de

cemento,

Techos con estructura metálica y cubierta con chapa tipo zinc y cuenta con una cámara de frio
para 5

animales.

Taller, Deposito de repuestos, caldera a leñas:

Construcción tipo tinglado, paredes de ladrillos cocidos, columnas de hormigón, pisos de

cemento,

techos con estructura metálica y cubierta con chapa tipo zinc.

RIESGO BUENO.

Sala de Transformadores y Generadores:

Construcción tipo tinglado, paredes de ladrillos cocidos, columnas de hormigón, pisos de

cemento,

techos con estructura metálica y cubierta con chapa tipo zinc y portones metálicos.

Sala de máquinas, Caldera a fuel oíl:

Construcción tipo tinglado, paredes de ladrillos cocidos, columnas de hormigón, pisos de

cemento,

techos con estructura metálica y cubierta con chapa tipo zinc.

Lavadero de camiones:
Estructura de hormigón armado.

Efluentes:

Muros de piedras, columnas de hormigón 2 piletas.

Portería:

Construcción de ladrillos cocidos, pisos cerámicos, columnas de hormigón armado, puertas de

metal

ventanas de blindex,, techo con estructura metálica cubierta con cielorraso de pvc.

Estacionamiento:

Construcción tipo tinglado, columnas de hormigón, pisos de cemento, techos con estructura
metálica

y cubierta con chapa tipo zinc.

Hay allí respiraderos automáticos / manuales de humo y calor? Si No X Si No X

Estado de construcción: Excelente Buena X Regular Mala Inaceptable

Están los edificios separados por espacios abiertos o por muros y/o puertas cortafuego? Si X
No

(Breve Descripción)

Las estructuras se encuentran separado en 12 sectores por espacios abiertos.

Hay allí protección contra rayos? Si X No Tipo: Franklin

El riesgo, puede ser subdividido en algunas áreas de fuego? Si X No

(Descríbalo Brevemente

La planta cuenta con 12 separaciones que son:

1- Oficinas Administrativas Planta Alta, Planta Baja Menudencia, Playa sucia, intermedios,
faenado,

cortes, Sala de bombas de agua para uso en planta y otra para BIE, Cámaras de frio,
Depostada,

Saladero, Empaque, Deposito de insumos, Deposito de enfriado, Deposito de Congelado y

Embarque.

2- Cocina, Comedor.

3- Sala de máquinas y compresores, sala de transformadores y generadores

RIESGO BUENO.

4- Corrales.

5- Faena de emergencia.

6- Taller, Depósitos, Calderas a leñas.

7- Sala de Transformadores y Generadores.

8- Sala de máquinas, Caldera a fuel oil.

9- Lavadero de camiones

10- Efluentes.

11- Portería.

12-Estacionamiento

6. Servicios Auxiliares / Peligros Comunes:

Quien suministra la energía eléctrica? Acometida: Publica X Privada X energía térmica (caldera)

Transformador: Si X No Cantidad: 2 Capacidad/es: 1.000 y .1500 kva

Están protegidos los Transformadores? Si X No

Sistema fijos de extinción

Separados por muros / Cerca perimetral

X Cuarto de Maquinas

Altura

Otros:

Generador de Emergencias Si X No Capacidad: 450kva, 500vka y 1.000 vka.

Instalación Eléctrica: Condición de los cables:

Excelente Buena X Regular Mala Inaceptable

Están protegidos los cables de electricidad? Como? Empotrada Embutida X Otros: X

Transporte interno? Montacargas X Camiones Cintas transportadoras Otros:

7.Almacenamiento

Como se almacenan la materias primas/productos terminados (líquidos)?

Bidones / Tambores Tanques sobre tierra X Tanques bajo tierra Reservorio abierto

Racks Metálico Otros:

Como se almacenan la materias primas/productos terminados (sólido)?

Racks Metálico Paletizado X Apilado X Otros:

Condiciones de almacenaje: Altura: 6 mtro Ancho de aislación: 3 mtros

Claridad entre splinklers:

Estabilidad de la pila: Excelente Buena X Regular Mala Inaceptable

Ventilación automática de techos Si X No

Carga de fuego y combustibilidad de los materiales almacenados Alta Media X Baja

RIESGO BUENO.

Dimensión máxima de áreas de almacenamiento

(Describa brevemente)

Dimensión máxima aproximado 3000 m2.

8. Procesos

Que tipo de procesos son aplicados?

Faena.

(use hojas separadas si fuese necesario)

Cuales son las máximas temperaturas y presiones aplicadas?

Presiones máximas en atmósferas: Sección:

Temperatura máximas en °C: Sección:

Que tipo de materias primas son utilizadas?

(Breve Descripción)

Carne, hueso, grasa y menudencia.

Que productos intermedios y finales se obtienen? (Describa)

(de ser posible adicione diagrama simplificado de línea de trabajo)

9.Peligros Especiales

Son aplicados procesos peligrosos específicos? Si No No aplica

(Ej. Pinturas en spray. Procesos de maderas, plásticos, papel, extracción por solvente
hidráulico, operaciones

de hilandería o molienda. Etc.)

(Breve Descripcion)

Son usados líquidos/gases inflamables? Si No Si X No

Cuales: Amoniaco y fueloil Cantidad Cantidad Datos no proporcionados.

Hay allí polvo explosivo? Si No X Tipo:

10. Equipamiento electrónico de Datos

Está separado por muros de los cuartos adyacentes? Si X No

Está la ubicación segura respecto a los daños por fuego, explosión, agua? Si X No

11. Organización Interna con referencia a la Seguridad

RIESGO BUENO.

Como es el orden y la limpieza en general?

Excelente Bueno X Regular Malo Inaceptable

Se dispone de la basura/desperdicios con regularidad? Si X No Cada cuanto tiempo?

Diario X Semanal Mensual

Está controlado fumar? Si X No

Absolutamente prohibido X Permitido en áreas designadas No esta controlado

Están controlados los trabajos en caliente? (Soldadura, amolado, etc) Si X No

Deben ser autorizados por: El encargado de mantenimiento.

Como es el orden y la limpieza en las áreas de Deposito/Producción?

Excelente Bueno X Regular Malo Inaceptable

12. Mantenimiento / Inspección

Cual es el estado de los equipos y maquinarias en general?

Excelente Bueno X Regular Malo Inaceptable

Existe un departamento o sección encargada del mantenimiento? Si X No

Con que periodicidad se realizan los mantenimientos?

Diario Semanal X Mensual Anual

Condiciones general de los equipos de protección contra incendios:

Excelente Bueno X Regular Malo Inaceptable

Con que periodicidad se realizan los mantenimientos?

Semanal Mensual Anual X

13. Equipos de Detección y Alarma Contra Incendios

Posee el riesgo un sistema de detección contra incendio? Si X No

Tipo:

Que áreas están siendo cubiertas por estos detectores?

(Breve Descripción)

Oficinas, depósitos, laboratorios. Vestuario.

Posee el riesgo pulsadores de alarma distribuidos por la planta? Si X

No Posee el riesgo señalectica de seguridad (carteles indicando riesgos y precauciones)? Si X

No

14. Sistema Hidráulico Contra Incendios

Tiene el riesgo un sistema hidráulico contra incendios? Si No X

Tipo: BIEs X BISs

Reserva de agua exclusiva para combate a Incendios.

Menos de 15.000 litros

Mas de 15.000 litros

RIESGO BUENO.

X Mas de 30.000 litros

Fuente: Red publica Tanque elevado/subterráneo X Pozo X Río/Lago

Cantidad de Bocas de Incendio Equipadas: 8 Diámetro 50mm

Cantidad de Bocas de Incendio Siamesas: 4 Diámetro 50mm

Bombas Contra Incendio: Si X No

Cantidad: 3 central.

Capacidad: 30 hp 10 bar.

15. Extintores de Incendio

Distribución : En toda la plata distribuidos correctamente.

Que tipo tamaños y números de extintores tienen:

Polvo X Numero 25 Tamaño : 10 Y 6 KILOS.

Agua Numero Tamaño

CO2 X Numero 10 Tamaño 6 KILOS.

Halón Numero 18 Tamaño 6 KILOS.

Otros:

Mantenimiento : Excelente Bueno X Regular Malo Inaceptable

Mantenidos regularmente por: Batallón 40

16. Instalaciones fijas y sistemas automáticos de extinción de incendio

Hay allí instalados sprinklers automáticos? Si No X Tipo: Húmedo Seco

Áreas cubiertas:

17. Cuerpo de Bomberos

Cuenta el riesgo con una Brigada de Emergencia interna ? Si No X Full time Part time

Pueden los Bomberos ser ayudados por personal entrenado de planta? Si X No

Números de brigadistas por turno: No cuenta.

Realizan practicas e instrucciones regularmente ? Si X No

Donde se encuentra el Cuerpo de Bomberos más próximo? Full time X Part time

Distancia: 10 km Tiempo de respuesta : 10 A 15 minutos Equipo: Bueno X Regular Pobre

Están los Bomberos familiarizados con el riesgo? Si X No

Puede el cuerpo de Bomberos local ser ayudado por otros cuerpos de ciudades vecinas? Si X
No

18 Peligros Especiales

Se han producido alguna vez inundaciones? Si No X Frecuencia:

Algún equipo/material almacendo sensible al agua? Si No X Parcialmente

RIESGO BUENO.

Está el lugar expuesto a fenómenos naturales?

Tormentas de viento Granizo Otros:

Está el riesgo expuesto a caídas de aeronaves? Si No X Remotamente Distancia del

aeropuerto

Está el riesgo en peligro de impacto de vehículos en movimiento? SiX No

Puede el humo causar algún daño al equipo o material? Si X No

Está el riesgo amenazado por huelgas, tumulto, conmoción civil, terrorismo, etc. Si No

Si es afirmativo explique:
19. Siniestralidad.

Se han producido siniestros en el pasado? Si No X

Tipo:

Fecha:

Causa:

Monto de la Perdidas:

Fotografías.

RIESGO BUENO.

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