Leccion 2. Propiedades Del Agua

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PROPIEDADES DEL

AGUA
Antes de analizar los diferentes procesos y equipos es
conveniente definir cuáles son los parámetros que nos
permitirán definir las condiciones de contorno de
nuestro sistema ¿Qué tipo de agua entra en nuestra
Planta? Y aún más importante ¿Qué tipo de agua
pretendo obtener?

Curso Experto en Procesos y Plantas Desaladoras. Formación Industrial©


Propiedades del Agua

Introducción

Antes de comenzar el estudio de los diferentes procesos de desalación es conveniente


definir cuáles serán nuestros parámetros a evaluar en el proceso de purificación del agua. 1

El agua pura no existe en la naturaleza y es importante conocer que tendremos un gran


abanico de propiedades físicas y químicas que harán que tengamos que elegir un proceso
determinado hasta obtener nuestro objetivo final: la purificación.

Entre los diferentes contaminantes que podemos encontrarnos en el agua podemos


distinguir gases disueltos, materiales en suspensión, sales minerales…A modo de resumen
representativo, a continuación, recogemos los más comunes,

• Gases Disueltos: O2, N2, CO2, NH3

• Materia Orgánica Natural

• Metales Pesados y tóxicos inorgánicos

• Organismos vivos como peces y diferente flora del ecosistema

• Patógenos animales o humanos

• Sales minerales en disolución

o Carbonatos

o Cloruros

o Nitritos

o Sulfatos

• Compuestos sintéticos (plásticos, residuos urbanos, trapos, telas)

Como podéis comprobar algunos de los residuos que comentamos son, desgraciadamente,
obra del ser humano, situación que se hace cada vez más patente en ciudades costeras y
asentamientos cercanos al mar.

Una vez definidos los diferentes contaminantes que podemos encontrar en el agua
conviene preguntarse, ¿qué diferentes indicadores me permiten conocer la calidad y
tipología del agua con la que tengo que trabajar?

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Parámetros Físicos

Clasificaremos los diferentes parámetros físicos, según su naturaleza, como:

• Organolépticos

• Físicos 2

• pH

• Alcalinidad

• Dureza

• Coloides

• Salinidad

• Iones positivos

• Iones Negativos

Y, de acuerdo con estas categorías, definiremos cada una de las propiedades evaluables.

Parámetros Organolépticos

Las propiedades organolépticas son las características físicas que pueden percibir los
distintos sentidos, como el sabor, el olor, la textura y el color.

Un análisis organoléptico es una valoración cualitativa que se realiza sobre una muestra con
ayuda de los sentidos y análisis de laboratorio. En el caso del agua consiste en la valoración
del agua en base a su olor, sabor, olor o turbidez.

Sabor y olor

Como su nombre indica consiste en evaluar el sabor y olor del agua en cuestión, del mismo
modo que si fuésemos un catador de vino.

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Imagen archivo. Cata de agua

Color

Aunque pueda parecer un parámetro fácil de definir a simple vista, el color del agua se
evalúa en laboratorio, ya que consideramos “color” como la capacidad de absorber
radiaciones determinadas del espectro de luz visible.
Este color, se lo darán las partículas en suspensión y se medirá por comparación con un
estándar arbitrario (unidades de medida en Hazen)

Turbidez

Es una medida del grado en el cual el agua pierde su transparencia debido a la presencia
de partículas en suspensión, coloidales y partículas muy finas no sedimentables.

En otras palabras, mide la claridad del agua permitiendo establecer la dificultad que
presenta para transmitir la luz, midiendo cuántos sólidos (arena, arcilla y otros materiales)
hay en suspensión en el agua. Mientras más sucia parezca que ésta, más alta será la
turbidez.

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Ensayo de turbidez

La turbidez puede impactar en los ecosistemas acuáticos ya que afecta a la fotosíntesis y a


la respiración y reproducción de vida acuática además de absorber más calor del sol por
parte de las partículas suspendidas, haciendo que las aguas se vuelvan más calientes y
reduciendo su concentración de oxígeno.

Su medida se realiza en laboratorio a través de un turbidímetro o nefelómetro que mide la


intensidad de la luz dispersada a 90 grados cuando un rayo de luz pasa a través de una
muestra de agua.
La turbidez se mide en Unidades Fenolométricas de Turbidez (NTU) que equivalen a 1 mg/l
de sílice por 1 NTU. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) la turbidez del agua
para consumo humano no debe ser superior a 5 NTU y de forma ideal estará por debajo de
1 NTU.

Parámetros Físicos

Los parámetros físicos del agua son los que nos permiten obtener sus propiedades
consideradas como “físicas” para su estudio y evaluación: temperatura, conductividad y
resistividad

Temperatura

La temperatura es un parámetro físico que permite medir las sensaciones de calor y frío.

Desde el punto de vista microscópico, la temperatura se considera representación de la


energía cinética interna media de las moléculas que integran el cuerpo estudiado, en este

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caso el agua. Esta energía cinética se manifiesta en forma de agitación térmica, que resulta
de la colisión entre las moléculas que forman el agua.

Comparación de temperaturas en diferentes muestras de agua

Los animales y las plantas acuáticas son sensibles a los cambios de temperatura del agua y
requieren que esta se mantenga dentro de un intervalo determinado para poder
sobrevivir y reproducirse. Si la temperatura del agua permanece fuera de este intervalo
durante mucho tiempo, los organismos quedarán expuestos a condiciones inadecuadas.

La temperatura afecta a la cantidad de oxígeno que puede transportar el agua. El agua


a menor temperatura transporta más oxígeno y todos los animales acuáticos necesitan de
éste para sobrevivir. También influye en la fotosíntesis de plantas y algas, y la sensibilidad
de los organismos frente a los residuos tóxicos.

El aumento de la temperatura en nuestros ríos se puede deber a vertidos de agua caliente


de plantas industriales, especialmente de agua de refrigeración. También se puede deber a
la escasez de árboles en la orilla del rio, provocando que no haya mucha sombra.

Conductividad y Resistividad

El agua pura no es un buen conductor de la electricidad. El agua destilada ordinaria en


equilibrio con dióxido de carbono en el aire tiene una conductividad aproximadamente de
10 x 10-6 W-1m-1 (20 dS/m). Debido a que la corriente eléctrica se transporta por medio de
iones en solución, la conductividad aumenta cuando aumenta la concentración de iones.
De la misma manera que la conductividad cuando el agua disuelve compuestos iónicos.

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La conductividad general en distintos tipos de aguas es la siguiente:

• Agua Ultra Pura: 5.5 · 10-6 S/m

• Agua Potable: 0.005 – 0.05 S/m

• Agua del Mar: 5 S/m 6

Experimento casero para probar la conductividad del agua

El índice TDS o Sólidos totales disueltos (siglas en ingles de Total Dissolved Solids) es una
medida de la concentración total de iones en solución. La EC (Electro-conductividad) es
realmente una medida de la actividad iónica de una solución en términos de su capacidad
para transmitir corriente. En soluciones en dilución, TDS y EC son comparables con TDS en
una muestra de agua basado en medida de EC calculado mediante la siguiente ecuación:

TDS (mg/l) = 0.5 x EC (dS/m o mmho/com) = 0.5 * 1000 x EC (mS/cm)

La relación expresada en la fórmula anterior también se puede usar para determinar la


aceptabilidad de un análisis químico del agua.

No se aplica en agua residuales crudas sin ningún tratamiento o en aguas residuales


industriales con amplia contaminación. Esto es porque, cuando la solución esta más
concentrada (TDS > 1000 mg/l, EC > 2000 ms/cm), la proximidad de los iones en solución
entre ellos inhibe su actividad y en consecuencia su habilidad de transmitir corriente, a
pesar de que la concentración física de sólidos disueltos no queda afectada. A amplios
valores de TDS, la relación TDS/EC aumenta y la relación tiende a ser en torno a TDS = 0.9 x
EC.

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En estos casos, la relación anterior no debe usarse y cada muestra debe caracterizarse de
manera separada.
Para propósitos de uso en agua en agricultura e irrigación los valores de EC y TDS están
relacionados y se pueden convertir con una precisión de aproximadamente un 10% usando
la siguiente ecuación:

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TDS (mg/l) = 640 x EC (ds/m or mmho/cm)

Con los procesos de osmosis inversa el agua se fuerza a través de membranas semi-
impermeables dejando las impurezas atrás. Este proceso es capaz de remover hasta un 5 a
99% de TDS, dando lugar a agua pura o ultra pura.

Parámetros Químicos

Los parámetros químicos son aquellos que guardan relación con la capacidad del agua para
disolver diversas sustancias entre las que podemos mencionar la alcalinidad, el ph y la
dureza, entre otros.

pH

El pH es una expresión logarítmica de la concentración de iones hidronio.

Toda sustancia disuelta en el agua se puede clasificar en dos diferentes sustancias:


electrolitos y no electrolitos. Los electrolitos son aquellas moléculas que se disocian en iones
cargados eléctricamente, que agregan conductividad al agua. Los no electrolitos, son
moléculas disueltas en el agua que tienen carga neutra y no aporta conductividad al agua.

Dicho esto, el agua también puede disociarse en iones cargados eléctricamente por estar
en contacto con otras moléculas de agua. La reacción de equilibrio de esta disociación
descompone a la molécula de agua en un ion hidronio y un ion hidroxilo y se representa de
la siguiente manera:

H2O -> H+ + OH–

Aunque esta ecuación no es del todo correcta, la expresamos de esta esta manera para el
mejor entendimiento. La expresión correcta del ion hidronio sería la siguiente H3O+.

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La mayoría de las reacciones de disociación tienen un equilibrio químico, donde se
relaciona la producción tanto de H3O+ y OH–

Kw = [H+] [OH–] = 10-14

Esta relación indica que si la concentración (mol/l) del ion hidronio disminuye, la
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concentración del ion hidroxilo aumenta, respetando que su producto tiene que ser igual a
10-14 a 25°C (Aunque este valor depende fuertemente de la temperatura).
Con esta expresión de equilibrio podemos llegar a la conclusión de que una concentración
equitativa de ambos iones para llegar a este valor es la siguiente:

[H+] [OH–] = (10-7) (10-7) = 10-14


[H+] = 10-7 mol/l
[OH–] = 10-7 mol/l

Podemos ver una relación exponencial con base 10, por lo que se consideró utilizar una
relación para obtener un valor más puntual, naciendo así el término pH.

Tabla colorimétrica identificación de pH

El pH se considera como el logaritmo negativo en base 10 de la concentración de hidrogeno.

pH = -Log [H+]

Así, este valor puntual nos indicara indirectamente la concentración de hidrógeno que
contiene el agua. Podemos aplicar el mismo principio para ion hidroxilo y la constante Kw

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pOH = -Log[OH–]
pKw = -Log[Kw]
pH + pOH = pKw = 14

La alta concentración de hidrógenos, es decir un pH bajo, dan al agua la propiedad de la


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acidez, y por el contrario una baja concentración de estos iones, aumenta una propiedad
del agua llamada alcalinidad.

Colograma de identificación para valores de pH

Comúnmente existen aparatos capaces de medir el pH, llamados medidores de pH


(Potenciómetro). Cada valor completo de pH es 10 veces más grande por cada valor
reducido de pH. Por ejemplo, tenemos 10 veces más la concentración de iones hidrogeno
en un agua de pH=5 que en otra de valor pH= 6.

Como se mencionó anteriormente Kw depende de la temperatura, algo que es muy


importante, ya que a veces es algo que no se tiene en cuenta. En otras palabras, si se hace
una medición de pH a un agua de proceso, a 25°C y se hace otra medición a esta misma
agua a una temperatura, de 50°C, el valor del pH será distinto, la siguiente tabla muestra
valores de pKw en función de la temperatura.

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Este comportamiento exponencial nos indica que, a valores bajos de temperatura,


tendremos valores altos de pH, por lo que se establece que a valores de pH menores de 4.3
el método para determinar el pH cambia, ya que las concentraciones empiezan a ser
considerables, como lo expresa la siguiente tabla.

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Muchos procesos industriales, químicos, biológicos, etc, se ven afectados directamente con
el pH que contiene el agua a utilizar, ya que nos permite establecer que tan fuerte son las
propiedades de acides y alcalinidad en el agua.

Según la NOM -127a- El pH de un agua que puede considerarse potable está en el rango de
6.5 a 8.5 para que no afecte directamente a la salud y/o la manera de disponer este tipo de
agua. Normalmente puede considerarse que el agua por bajo de 6.5 es ácida o corrosiva por
el poder oxidante que puede tener con los metales, mientras que si tiene un pH por encima
de 8.5 es muy probable que sea un agua que pueda incrustar tuberías, aunque el pH no es
un valor definitivo para estos parámetros, si proporciona información importante para
clasificar el poder corrosivo o incrustante del agua.

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Basicidad o Alcalinidad

La alcalinidad o basicidad del agua se puede definir como una medida de su capacidad
para neutralizar ácidos.

En las aguas naturales, esta propiedad se debe principalmente a la presencia de ciertas


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sales de ácidos débiles, aunque también puede contribuir la presencia de bases débiles y
fuertes.

Valores estimados de pH para diferentes fluidos

En general, en las aguas naturales, los compuestos que más contribuyen a la alcalinidad
son los bicarbonatos, puesto que se forman fácilmente por la acción del dióxido de carbono
atmosférico sobre los materiales constitutivos de los suelos en presencia de agua, a través
de la siguiente reacción:

CO2 + CaCO3 + H2O → Ca2+ + 2HCO3-

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Es decir que las aguas adquieren su alcalinidad por medio de la disolución de minerales
básicos carbonatados, los que además aportan al medio sus cationes mayoritarios, como
Ca2+, Mg2+, Na+ y K+.

Los silicatos suelen también hacer una contribución significativa a la alcalinidad total de las
aguas naturales, debiendo su presencia esencialmente a la meteorización de feldespatos.
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Por otra parte, otros aniones mayoritarios existentes en las aguas naturales (con excepción
de carbonatos y bicarbonatos) provenientes de la disolución de sales minerales como los
sulfatos y cloruros apenas tienen incidencia en la alcalinidad total.

En general, podría decirse que en promedio el 80 % de la alcalinidad de un agua natural


proviene de la disolución de rocas carbonatadas, en tanto que el 20 % restante se origina
por la meteorización de alúmino-silicatos (o feldespatos).

Una consecuencia de la presencia de un cierto grado de alcalinidad en el agua se refleja en


la capacidad de la misma para mantener su pH relativamente estable ante el agregado de
un ácido, lo que es conocido como efecto tampón o buffer.

La determinación cuantitativa de la alcalinidad del agua se logra fácilmente por titulación


con una solución de ácido sulfúrico de normalidad conocida y utilizando fenolftaleína y
verde de bromocresol como indicadores, dependiendo esto del pH inicial de la muestra en
análisis. Habitualmente, el contenido de alcalinidad se expresa en mg/l (miligramos por
litro) o ppm (partes por millón) de carbonato de calcio (CaCO3).

La determinación de la alcalinidad tiene suma importancia en los procesos de


potabilización del agua ya que la eficiencia del proceso de coagulación depende
fuertemente de este parámetro; asimismo, en el antiguo proceso de ablandamiento
químico del agua la medida de la alcalinidad era fundamental para determinar las
cantidades necesarias de cal y carbonato de sodio para lograr la precipitación de las sales
de calcio y magnesio.

Dureza

Se denomina dureza del agua a la concentración de compuestos minerales que hay en una
determinada cantidad de agua, en particular sales de magnesio y calcio. El agua
denominada comúnmente como “dura” tiene una elevada concentración de dichas sales y
el agua “blanda” las contiene en muy poca cantidad.

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La unidad de medida de la dureza que se utiliza más habitualmente son los grados
hidrométricos franceses (º H F), y el cálculo de este parámetro responde a la siguiente
fórmula:

(mg/l Ca x 2.5 + mg/l Mg x 4.2) /10


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La presencia de sales de magnesio y calcio en el agua depende fundamentalmente de las


formaciones geológicas atravesadas por el agua de forma previa a su captación. Las aguas
subterráneas que atraviesan acuíferos carbonatados (calizas) son las que presentan mayor
dureza y dichos acuíferos están formados por carbonatos de calcio y magnesio.

Las aguas subterráneas procedentes de acuíferos con composición eminentemente


silicatada (p.e. granitos) dan lugar a un agua blanda, es decir, con cantidades muy bajas de
sales de calcio y magnesio.

Pero “¿En qué influye la dureza del agua en nuestro día a día?”

Un efecto muy visible en aguas de distinta dureza (un agua “dura y un agua “blanda”) es su
diferente comportamiento ante la adición de jabón. En presencia de la misma cantidad de
jabón, la aparición de espuma es mucho menor si se trata del agua “dura”, ya que el calcio
y el magnesio reaccionan con los compuestos que forman el jabón y dejan de ser efectivos,
con la consiguiente necesidad de añadir más cantidad de jabón si nos encontramos en este
extremo.

Valores y equivalencias para dureza del agua

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El efecto más conocido en lugares en los que el agua de abastecimiento presenta una
elevada dureza es la formación de incrustaciones calcáreas (comúnmente denominadas
como cal).

Según la dureza del agua (ºHF), podemos clasificar las aguas como:

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• < 7: agua muy blanda

• 7-14: agua blanda

• 14-32: agua de dureza intermedia

• 32-54: agua dura

• > 54: agua muy dura

Coloides

Los coloides son las partículas de muy bajo diámetro que son responsables de la turbidez o
del color del agua superficial. Debido a su muy baja sedimentación la mejor manera de
eliminarlos es por los procesos de coagulación-floculación. El objetivo de la coagulación es
desestabilizar la carga electrostática para promover que los coloides se agrupen.

El diámetro de los coloides está comprendido entre 1 µm y 1nm. La proporción


superficie/volumen da muy buenas características de adsorción de los coloides para los
iones libres. Este fenómeno de la adsorción del ion implica la presencia de la carga
electrónica en su superficie que da lugar a algunas fuerzas de repulsión. Este es el porqué
de que los coloides sean tan estables en la solución.

Hay diversos orígenes: disolución mineral de las sustancias, erosión, descomposición de la


materia orgánica, residuos de granjas y aguas residuales.

Las diversas clases de coloides

Los coloides hidrofóbicos son responsables de la coloración del agua y tienen básicamente
un origen orgánico con una parte R-NH2 o R-OH. Estas partes electronegativas crean
enlaces de hidrógeno con las moléculas de agua. Esta capa se opone a la unión de los
coloides y es el factor de la estabilización.

Los coloides hidrofílicos son de origen mineral. En su superficie están las cargas negativas
concentradas que dan lugar a que la aglomeración sea imposible.

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Los coloides nunca son básicamente 100 % hidrofílicos ni 100% hidrofóbicos, el porcentaje
dependen realmente de su constitución molecular.

Eliminación coloide

Para eliminar los coloides del agua la mejor solución es realizar como primer paso una
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coagulación de las partículas con un agente coagulante. El objetivo de este paso es
desestabilizar la carga electrostática coloidal para promover la reunión y su aglomeración
futura durante el paso de la floculación.

Salinidad

Cuando hablamos de salinidad nos referimos al contenido salino en suelos o aguas.


El sabor salado del agua es debido al cloruro de sodio (NaCl) que contiene. El cloruro de
sodio, más conocido como sal de mesa y es una de las sales responsable de la salinidad del
océano.

Pero también tiene otras funciones, como ser el responsable del fluido extracelular de
nuestro cuerpo, así como de muchos otros organismos. Y, a su vez, es comúnmente usado
como condimento y conservante de alimentos.

Aunque el agua potable contiene sal, su porcentaje es menor a 0,05 %, es decir, 0,05 gramos
por cada litro de agua. Por encima de esta cantidad, el agua es considerada salobre.

Sal marina extraída de agua de mar

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El agua del mar contiene aproximadamente 3,5 % de sal, 35 gramos por cada litro de agua.
Por encima de 5% (50 gramos) se la considera salmuera.

Las proporciones de sal varían según los mares, por ejemplo, el Mar Muerto tiene un
contenido en la superficie de alrededor del 15 %. Las aguas de este mar son relativamente
ricas en calcio, magnesio, potasio y bromo, y relativamente pobres en sodio, sulfatos y
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carbonatos, una composición significativamente diferente de la del agua de mar.

Y es que además de la sal, el agua del mar contiene muchas sustancias. Hasta dos tercios
de los elementos químicos naturales los podemos encontrar en las aguas del mar.

La salinidad en el agua se suele medir a partir de un solo parámetro, puede ser la


conductividad eléctrica, el índice de refracción, la densidad, los gases…Algunas de sus
propiedades son:

• pH: El agua oceánica es ligeramente alcalina, y el valor de su pH está entre 7.5 y 8.4

• Densidad: La densidad típica del agua de mar suele ser de 1,02811 a los 0 °C y su
variación provoca corrientes marítimas

• Gases: Los gases disueltos en agua son los mismos que componen el aire libre, pero
en diferentes proporciones. (En el agua del mar, la composición típica de gases
disueltos incluye un 64% de nitrógeno (N2), un 34% de oxígeno (O2) y un 1,8% de
dióxido de carbono (CO2)

Ionización

Tanto los iones positivos como los negativos están presentes de manera natural en el aire
que respiramos. Si la atmósfera mantiene cierto equilibrio, la proporción será de uno
positivo por cada cuatro negativo. Este equilibrio se relaciona con una atmósfera sana.

Iones Positivos (Cationes)

• Calcio (Ca) y Magnesio (Mg): En el agua para consumo se permite un máximo menor
que 50mg/l de magnesio y no hay límite superior para la concentración de Calcio.
Para agua agrícola es necesario tratar con cuidado estos iones ya que generan
problemas como impedir la absorción de otros elementos por las plantas

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• Hierro (Fe2+ y Fe3+): Se consideran perjudiciales contenidos de 0,5ppm. Hay que tener
especial cuidado con el hierro ya que combinados con los carbonatos forman
precipitados sobre los equipos.

• Manganeso (Mn2+ y Mn3+): Presenta un comportamiento químico similar al hierro con


un contenido máximo permitido de 0,05ppm
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Contenido en Iones de la sal disuelta en el agua de mar

Iones Negativos

• Cloro y Cloruros (Cl2 y Cl-): Es el elemento más abundante en el agua de mar con un
contenido máximo para consumo humano menor de 250 ppm. Es especialmente
importante controlarlo en las producciones agrícolas ya que puede producir
quemaduras en las hojas cuando sus concentraciones están entre 100 y 350 mg/l

• Sulfatos (SO42-): Puede formar precipitados de calcio y magnesio cuando se rebasan


ciertos niveles, desde el punto de vista sanitario es aconsejable mantener una
concentración menor de 250 mg/l siendo el límite 1200mg/l para usos agrícolas

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