Introduccion Do

INTERNAL
Introducción:
Dirección de Operaciones
Octubre 2023
INTERNAL
Introducción a la Dirección de Operaciones
Decisiones Estratégicas, tácticas y operacionales en DO
Definición de Logística/SCM
Actividades de la SCM
Ventajas y dificultades para la correcta implantación de la
SCM
Externalización de los servicios logísticos. Teoría de la
decisión
INTERNAL
Evolución de la Organización Industrial
Concepto moderno de la Dirección de Operaciones

- Las actividades que abarca la OI dentro del concepto moderno son:
• Gestión de la SCM: Proceso de planificar, ejecutar y controlar de forma eficiente el

flujo de materias primas, inventarios en curso, productos terminados, servicios e
información relacionada, desde el punto de origen al de consumo (incluyendo los
movimientos internos, externos y los de entrada y salida) con el fin de satisfacer las
necesidades del Cliente
• Investigación Operativa: Teoría de la decisión y programación lineal con objeto de
controlar y gestionar de una manera más eficiente la SCM
• Diseño e Implantación de sistemas de reporting a la Dirección
• Análisis Financiero
• Evaluaciones de fiabilidad y rendimiento. Calidad
• Modelos de excelencia en servicio
INTERNAL
Niveles de decisión en la empresa

Decisiones en la empresa:
Áreas
Finanzas – Comercial - Producción – Compras -
- Marketing- RRHH
+ ESTRATÉGICAS -
Horizonte Temporal
Número de Alternativas
Grado de
Irreversibilidad TÁCTICAS Repetitividad
Incertidumbre
Importancia
- OPERACIONALES +
INTERNAL
LOGÍSTICA
Proceso de planificar, ejecutar y controlar de

forma eficiente el flujo de materias primas,
inventarios en curso, productos terminados,
servicios e información relacionada, desde el
punto de origen al de consumo (incluyendo los
movimientos internos, externos y los de entrada
y salida) con el fin de satisfacer las necesidades
del Cliente
INTERNAL
Actividades básicas de la SCM
Previsión de la demanda
Gestión de aprovisionamientos
Actividades en las que la toma de
Planificación de la producción decisiones es clave para la gestión
eficiente y global de la SCM
Gestión de almacenes
Gestión del transporte
Medir, medir y medir
INTERNAL
FORECASTING
El Forecasting consiste en el análisis y

estimación de la demanda futura para un
producto particular, componente o servicio,
utilizando inputs como ratios históricos de venta,
estimaciones de marketing e información
promocional a través de diferentes técnicas de
previsión
Cualitativas Cuantitativas
INTERNAL
Gestión de Aprovisionamientos
Proceso o conjunto de actividades relacionadas

con las obtención de un producto y/o servicio de
los proveedores, incorporando dicho p/s a la
empresa en unas condiciones que garanticen su
uso y retirada de forma que se añada el máximo
valor al Cliente
INTERNAL
Planificación
General
M
P
C
Planificación S
Detallada
M
R
Ejecución P
INTERNAL
M
P
C
S
J
I
T
INTERNAL
M
P
C
S
P
E
R
T
INTERNAL
Gestión de almacenes: Operaciones del almacén
1º
Recepción mercancías: 2º Almacenaje:
Descargar Mover art. a zona almacenaje
Comprobar artículos y documentación Buscar huecos libres
Control calidad Mover/ordenar pallets
Registrar entradas Colocar en lugar elegido
Paletizar Reponer zona de preparación
Etiquetar
3º Preparación pedidos: picking 4º Expedición de mercancías

Extraer artículo apropiado Verificar artículos vs documentación
Notificar necesidades reposición Confirmar carga
Elaborar documentación Cargar vehículos
Localizar hueco recogida Etiquetar y documentar
Llevar a zona preparación/empaquetado Autorizar salida vehículo
INTERNAL
Gestión del transporte
Una vez la empresa tiene definida su red de distribución, la ubicación de

sus almacenes y el modo de controlar su inventario, el siguiente paso es
decidir cómo unir todas estas partes de la cadena de suministro con
los proveedores, distribuidores y clientes, desarrollando una estrategia
para la gestión del transporte.
Históricamente las decisiones en relación al transporte se tomaban en

base a dos criterios:
- Coste
- Tiempo de entrega
INTERNAL
-Flujo ágil de productos y servicios

-Reducción del stock en toda la cadena
-Reducción de costes por ineficiencias
-Plazos de entrega fiables
-Mejor calidad de servicio
Ventajas
-Mayor disponibilidad de bienes Implantación
-Mayor predictividad en los pronósticos de demanda SCM
-Relaciones más estrechas con los socios de la cadena
-Sinergia con los mismos
-Reducción del papeleo y de los costes administrativos
-Entrega de los pedidos en la fecha especificada
INTERNAL
Dificultades a vencer para la correcta implantación del SCM
Capacidades logísticas Prácticas Contables Impacto Cooperación con

Internacional proveedores
▪Movimiento de ▪Enfoque tradicional :
▪El suministro y las ▪ Todas las partes
producto Sistema de costes en
ventas deben de entender
T a sistemas de coste
▪Movimiento de internacionales lo que hace la otra
ABC
información: extienden parte.
Tecnologías de la enormemente la
División ▪Equipos
información empresa y su cadena
Organizativa multidisciplinares de
▪Conocimiento del de suministro trabajo
coste total de la SCM ▪ Para trabajar
▪Estructura vertical
▪Integración sistemas (Organigrama de la globalmente SCM se
y personas empresa) debe de debe de ver como
ser ágil. parte de la cultura
corporativa
▪Evitar “reinos de
taifas”
INTERNAL
Externalización de los servicios logísticos
- Concentración de los recursos financieros en el negocio

ppal de la Compañía
Razones
- Economías de escala y mayor productividad
Operador Externalización
- Capacidad tecnológica del operador sin inversión
- Flexibilidad cambio operador logístico
INTERNAL
Externalización de los servicios logísticos: Tres niveles
Nivel de bajo valor añadido: se trata del nivel en el que se

subcontratan tareas periféricas sin valor añadido para la empresa. El
objetivo que se persigue es simplemente evitar problemas de gestión y no
involucrarse en una actividad que no le da valor a la compañía.
Valor añadido medio: se externalizan actividades con la finalidad de

tener una mejora en los costes unitarios y una mejora en el nivel de
servicio. Se trata de actividades muy importantes para el correcto
funcionamiento de la empresa si bien no pertenecen a su core Business.
Alto valor añadido: se externalizan procesos con el fin de obtener plena

eficacia y proporcionar un continuo valor añadido para la empresa que
subcontrata, convirtiéndose en un partner útil y estratégico de
diferenciación competitiva. La empresa de externalización se convierte
en un socio industrial con el que generar ventaja competitiva
INTERNAL
Se denomina así en el campo de la Logística al proceso de recogida de material extrayendo

unidades o conjuntos empaquetados de una unidad de empaquetado superior que contiene
más unidades que las extraidas. En general cuando se recoge material abriendo una unidad
de empaquetado.Es un proceso básico en la preparación de pedidos en los almacenes, y
que afecta en gran medida a la productividad de toda la cadena logística, ya que en muchos
casos es el cuello de botella de la misma.
INTERNAL
Selección operador logístico

Solvencia Técnica Evaluación de Análisis Solvencia
métodos económico empresarial
▪Evaluación de sus ▪Procedimientos ▪Evaluación de las ▪ Análisis de la

recursos: administrativos, condiciones situación
informáticos y económicas económica
Inmobiliarios,
operativos: propuestas: financiera
Medios de
Flexibilidad, Segregadas por
distribución física y ▪ Trayectoria
proactividad, procesos,
almacenaje, histórica del
reactividad Diferenciadas por
RRHH, potencial operador logístico
segmentos
de conflictos
funcionales, ▪ Accionariado
sociales
Integradas,
▪ Referencias
▪Evaluación de sus Programas de
sistemas de reducción de ▪Nivel profesional y
información costes a medio y humano de las
corto plazo personas y acceso
▪Evaluación de sus
a directivos
sistemas de
calidad
INTERNAL
PPT ESPECÍFICO MADM SELECCIÓN

OPERADOR LOGÍSTICO (G.
Aprovisionamientos)

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Decisiones Estratégicas, tácticas y operacionales en DO

Ventajas y dificultades para la correcta implantación de la

Externalización de los servicios logísticos. Teoría de la

Evolución de la Organización Industrial

Concepto moderno de la Dirección de Operaciones

• Gestión de la SCM: Proceso de planificar, ejecutar y controlar de forma eficiente el

Niveles de decisión en la empresa

Proceso de planificar, ejecutar y controlar de

Actividades básicas de la SCM

El Forecasting consiste en el análisis y

Proceso o conjunto de actividades relacionadas

Gestión de almacenes: Operaciones del almacén

3º Preparación pedidos: picking 4º Expedición de mercancías

Gestión del transporte

Una vez la empresa tiene definida su red de distribución, la ubicación de

Históricamente las decisiones en relación al transporte se tomaban en

-Flujo ágil de productos y servicios

Dificultades a vencer para la correcta implantación del SCM

Capacidades logísticas Prácticas Contables Impacto Cooperación con

Externalización de los servicios logísticos

- Concentración de los recursos financieros en el negocio

Externalización de los servicios logísticos: Tres niveles

Nivel de bajo valor añadido: se trata del nivel en el que se

Valor añadido medio: se externalizan actividades con la finalidad de

Alto valor añadido: se externalizan procesos con el fin de obtener plena

Externalización de los servicios logísticos

Se denomina así en el campo de la Logística al proceso de recogida de material extrayendo

Externalización de los servicios logísticos

Selección operador logístico

▪Evaluación de sus ▪Procedimientos ▪Evaluación de las ▪ Análisis de la

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