Investigación de Operaciones: 1. Instrucciones Generales

Semana 2/Unidad I
Investigación de Operaciones
1. Instrucciones generales
Estimado(a) estudiante:
Una vez realizada la lectura comprensiva del material de estudio de la semana 2,

lo(a) invitamos a realizar una serie de ejercicios de aplicación de conocimientos.
El objetivo de esta actividad es poner en contexto práctico lo aprendido

conceptualmente.
Para responder las preguntas y/o realizar los ejercicios, refiérase principalmente a
los contenidos trabajados en las semanas previas. También puede recurrir a fuentes
de información segura en Internet.
Alineación Curricular del Material de Estudio
El contenido que se expone a continuación está ligado a la siguiente unidad de

competencia:
- Resuelve problemas de optimización de la operación considerando los

requerimientos de producción, utilizando sistemas de programación lineal y
trabajando colaborativamente con otros profesionales.
2. Conteste las siguientes preguntas y desarrolle los siguientes ejercicios
Preguntas:
2.1) Señale para los siguientes casos, que tipo de estrategia de manufactura
consideraría (diferenciación, costos, respuesta).
- Starbucks (Diferenciación). Starbucks ha posicionado su negocio no sólo en la

venta de café, sino que ofrece ofrecer el ambiente agradable para compartir, con
lugares atractivos, ha desarrollado un servicio de excelencia, con espacios cómodos
y confortables.
Semana 2/Unidad I
- IKEA (Liderazgo en costos). IKEA integra su cadena de valor desde los

proveedores, diseñadores, fabricantes, tiendas y clientes para reducir al máximo los
costos de operación y poder ofrecer un precio menor a sus clientes.
- Helados Fruna (Liderazgo en costos). Fruna busca reducir sus costos en sus
líneas de proceso para ofrecer productos masivos de bajo costo aprovechando las
economías de escala.
- HP (Respuesta flexible). ha adaptado y ha flexibilizado en los cambios de diseño

y de volumen al tener ciclo de vida del producto de meses, y los cambios en volumen
y costo durante ese breve ciclo de vida son relevantes.
- Zara (Respuesta rápida). Zara destaca sobre sus competidores en tener el ciclo
de tiempo más bajo desde la producción hasta la puesta de sus productos en tienda
que sólo tarda semanas en tener diseños y tendencias de moda en sus tiendas.
2.2) Ejercicios
2.2.1 Punto de Equilibrio
Supongamos un café temático cultural instalado por estudiantes de investigación de

operaciones tiene una capacidad de 20 mesas. Cada mesa tiene una capacidad
para 4 personas (80 clientes).
Las ventas durante promedio mensual son de 30.000 dólares y, durante ese periodo
se han ocupado 300 mesas.
El costo fijo (arriendos, personal, equipos, etc.) es de 5.000 dólares al mes y el

costo variable ha alcanzado los 18.000 dólares. Se pide calcular el punto de
equilibrio
Respuesta:
Si las ventas son de 30.000 dólares y se han ocupado 300 mesas, luego la venta
promedio por mesa es de 100 dólares.
El Margen de Contribución o Margen Unitario, es la parte del precio que no es

consumida por los costos variables unitarios y que por lo tanto queda para cubrir los
costos fijos.
Semana 2/Unidad I
Los costos variables se obtienen de la relación entre el costo variable mensual

(USD$ 18.000) y el número de mesas ocupadas (300), con lo que el costo variable
unitario es de USD$ 60. Luego,
𝑷𝑬 = 𝐺𝑎𝑠𝑡𝑜𝑠 𝐹𝑖𝑗𝑜𝑠
𝑃𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜 𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎 𝑚𝑒𝑠𝑎−𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑙𝑒 𝑚𝑒𝑠𝑎
Sustituyendo los valores en la fórmula, obtendremos: 𝑷𝑬= 5000.00 / (100−60)
Luego en el punto de equilibrio, PE = 125 mesas.
Con este resultado podemos obtener las ventas que deben realizarse
Ventas en punto de equilibrio: 100 * 125 = 12.500 USD$
Costo Variable: 60 * 125 = USD$ 7.500
Costo fijo = USD$ 5.000
Por lo tanto, el café vende por encima de USD$ 12.500 los estudiantes comienzan
a obtener beneficios. En este sentido podremos indicar que el 42% de las ventas
actuales se cubren el punto de equilibrio.
2.2.2 Productividad
Una fábrica de envases muebles ha proporcionado la siguiente información

relacionada con la mano de obra, las materias primas e insumos. Compare la
productividad parcial, y la productividad total de 2020 y 2021.
2020 2021
Producto Valor de la producción 22.000 35.000
vendida
Insumos Mano de obra 10.000 15.000
Materias primas e insumos 8.000 12.500
Depreciación de equipo de 700 1.200
capital
Otros 2.200 4.800
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Solución
De los contenidos de la semana, las fórmulas de la productividad pueden ser

medidas parciales, multifactoriales o la productividad total cuando consideramos
todos los factores. Las fórmulas se traducen en lo siguiente:
Resolviendo las fórmulas anteriores, tenemos que:
2020 2021
Productividad parcial Mano de obra 2,20 3,50
Productividad parcial Materias primas e insumos 2,75 2,80

Productividad Total 1,05 1,04
De los valores de productividad obtenidos, podemos concluir que la productividad

del año 2021 se incrementa en relación con el 2020 de la Mano de obra, y las
Materias primas e insumos, sin embargo, la productividad total disminuye por el
aumento de la depreciación de los equipos y por el aumento de otros insumos
utilizados para la producción.
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2.2.3 Programación Lineal Simplex
Un emprendimiento de alimentos para mascotas, fabrica dos tipos de alimentos una

para gatos (tipo A) y otra para perros (tipo B). Le contratan a Ud. para poder
determinar la cantidad de cada tipo de alimentos a fabricar en el siguiente día a fin
de obtener una mayor ganancia.
El emprendedor, cuenta con 100 kg de proteínas (carnes y pescado) para elaborar

el alimento, y dispone de 8h/hombre. Para fabricar el Alimento para gatos tipo A se
necesitan 2 kg de proteínas y 1 h/hombre. Para el alimento para perros tipo B se
necesitan 3 kg de proteínas y 1 h/hombre. Si la ganancia para del alimento para
gatos es de $4 y para perros es $8. ¿Cuántas unidades de cada tipo de fabricar?
Solución:
Paso 1. Definir las variables de decisión, restricciones y función objetivo
Variables de decisión
X1: cantidad de alimento para gatos tipo A
X2: cantidad de alimento para perros tipo B
Restricciones
Para indicar que la cantidad máxima de proteínas que podemos emplear es 100
Kg.
2X1 + 3x2 ≤ 100
Para indicar que la cantidad máxima de h/hombre es 8, formulamos:
1X1 + 1 X2 ≤ 8
Función objetivo
La función objetivo es la función de ganancia total que debemos maximizar:

Máx. Z=4X1+8X2
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Otras condiciones que requiere el problema son:
X1, X2 ≥ 0 No negatividad X1, X2 enteros.
Finalmente, el modelo de programación lineal es:
Máx. Z=4X1+8X2
Sujeto a:
2X1 + 3x2 ≤ 100
X1 + X2 ≤ 8
x1, x2 ≥ 0
X1, X2 enteros
Paso 2: Representar el modelo formulado en Excel
• Abra Excel, y en primer lugar deben introducirse los datos del modelo, para
ello lo realizaremos de la siguiente forma que debe replicar en la planilla
Excel como se muestra en la figura siguiente con los datos del paso 1. En la
fila 2 colocamos las variables X1, X2, en la fila 3 los coeficientes de la función
objetivo: En la fila 5 y 6 colocamos los coeficientes que acompañan a las
variables X1 y X2. En la fila 7 colocamos las variables X1 y X2, y en la 8
ingresaremos valores 0 para que usando Solver pueda ser resuelto.
• Los valores de las restricciones lo colocaremos con las fórmulas

correspondientes en la columna H.
o En la celda H5 ingrese: H5=B5*B8+C5*C8
o En la celda H6 ingrese: H6=B6*B8+C6*C8
• En la celda G8 escriba Zmin=
• En la celda H8 se introducirá la fórmula de la función objetivo, ingrese =
B3*B8+C3*C8
El modelo anterior con los datos del problema debe quedar como muestra la figura
siguiente.
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Paso 3: Resolución del Problema
• Abra Excel, si no tiene habilitado Solver, debe habilitarse, para ello, vaya a
Archivo => Opciones => Complementos => Ir, y habilite Solver, como
muestra la figura siguiente.
Semana 2/Unidad I
• Una vez habilitado Solver (si no lo tuviera habilitado), debe hacer click en Menú
Datos, y luego haga click en Solver
• Una vez habilitado Solver (si no lo tuviera habilitado), debe hacer click en Menú
Datos, y luego haga click en Solver y aparecerá la pantalla siguiente.
Semana 2/Unidad I
Una vez en esta pantalla, agregue lo siguiente:

• Arriba, en el campo “Para”, debe seleccionar la opción Máx. dado que
queremos maximizar la ganancia.
• En Establecer objetivo, seleccione la celda H8 (que tiene la fórmula de Z)
• Luego en Cambiando las celdas de variables, seleccione el rango
$B$8:$C$8 desde la planilla. Esto nos dará posteriormente el resultado del
valor óptimo de las variables.
• En Sujeto a las restricciones: debe agregar cada una de las restricciones.
• En referencia, seleccione la celda $H$5, luego seleccione correctamente el
símbolo que corresponde a la desigualdad (<=), y en restricción seleccione
$F$5.
• Luego agregue la segunda restricción y luego haga clic en aceptar.
• Seleccione en Método de resolución, el método Simplex LP.

• Verifique que tiene lo siguiente.
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• Luego a la derecha de Simplex LP, haga clic en opciones, y verifique que

No esté seleccionada la casilla de omitir restricciones de enteros, la cual
se selecciona solamente si el problema no tiene restricciones de solución
que sean sólo números enteros.
Semana 2/Unidad I
• Finalmente haga click en Resolver. Lo anterior, mostrará la solución del

problema. Se abrirá la ventana siguiente, y seleccione la opción aceptar.
Semana 2/Unidad I
• Finalmente, los resultados del problema Simplex son los siguientes.
Paso 5: Conclusiones
• De los resultados obtenidos, la solución del problema Simplex es:
Zmax = 64 dólares/día X1 = 0 Kg. , X2 = 8 Kg.

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De los resultados, podemos concluir que, para maximizar la ganancia, se deberá

producir sólo alimento para perros 8 Kg. Con lo especificado, tiene una ganancia
máxima de 64 dólares/día.

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Una vez realizada la lectura comprensiva del material de estudio de la semana 2,

El objetivo de esta actividad es poner en contexto práctico lo aprendido

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El contenido que se expone a continuación está ligado a la siguiente unidad de

- Resuelve problemas de optimización de la operación considerando los

2. Conteste las siguientes preguntas y desarrolle los siguientes ejercicios

- Starbucks (Diferenciación). Starbucks ha posicionado su negocio no sólo en la

- IKEA (Liderazgo en costos). IKEA integra su cadena de valor desde los

- HP (Respuesta flexible). ha adaptado y ha flexibilizado en los cambios de diseño

2.2.1 Punto de Equilibrio

Supongamos un café temático cultural instalado por estudiantes de investigación de

El costo fijo (arriendos, personal, equipos, etc.) es de 5.000 dólares al mes y el

El Margen de Contribución o Margen Unitario, es la parte del precio que no es

Los costos variables se obtienen de la relación entre el costo variable mensual

Sustituyendo los valores en la fórmula, obtendremos: 𝑷𝑬= 5000.00 / (100−60)

Luego en el punto de equilibrio, PE = 125 mesas.

Ventas en punto de equilibrio: 100 * 125 = 12.500 USD$

Costo Variable: 60 * 125 = USD$ 7.500

Costo fijo = USD$ 5.000

Una fábrica de envases muebles ha proporcionado la siguiente información

De los contenidos de la semana, las fórmulas de la productividad pueden ser

Resolviendo las fórmulas anteriores, tenemos que:

Productividad parcial Mano de obra 2,20 3,50

Productividad parcial Materias primas e insumos 2,75 2,80

De los valores de productividad obtenidos, podemos concluir que la productividad

2.2.3 Programación Lineal Simplex

Un emprendimiento de alimentos para mascotas, fabrica dos tipos de alimentos una

El emprendedor, cuenta con 100 kg de proteínas (carnes y pescado) para elaborar

Paso 1. Definir las variables de decisión, restricciones y función objetivo

X1: cantidad de alimento para gatos tipo A

X2: cantidad de alimento para perros tipo B

2X1 + 3x2 ≤ 100

Para indicar que la cantidad máxima de h/hombre es 8, formulamos:

La función objetivo es la función de ganancia total que debemos maximizar:

Otras condiciones que requiere el problema son:

X1, X2 ≥ 0 No negatividad X1, X2 enteros.

Finalmente, el modelo de programación lineal es:

Paso 2: Representar el modelo formulado en Excel

• Los valores de las restricciones lo colocaremos con las fórmulas

Paso 3: Resolución del Problema

Una vez en esta pantalla, agregue lo siguiente:

• Luego agregue la segunda restricción y luego haga clic en aceptar.

• Seleccione en Método de resolución, el método Simplex LP.

• Luego a la derecha de Simplex LP, haga clic en opciones, y verifique que

• Finalmente haga click en Resolver. Lo anterior, mostrará la solución del

• Finalmente, los resultados del problema Simplex son los siguientes.

• De los resultados obtenidos, la solución del problema Simplex es:

Zmax = 64 dólares/día X1 = 0 Kg. , X2 = 8 Kg.

De los resultados, podemos concluir que, para maximizar la ganancia, se deberá

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