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    Ejemplo Matriz de Alergenos

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    Este documento proporciona una lista de productos de comida y sus alérgenos potenciales. Ofrece más de 30 opciones de comida como hamburguesas vegetarianas, currys, bases para currys, chutneys, raviolis y salsas. Para cada producto, indica si contiene o no nueve alérgenos comunes como gluten, cacahuetes, apio, etc.

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    ejemplo matriz de alergenos

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    ALÉRGENOS

    PRODUCTOS

    BURGER DE CALABAZA Y QUINOA A A A A


    BURGER DE REMOLACHA,
    ARROZ Y ALBAHACA A
    BURGER DE ZANAHORIA,
    PIÑA Y COCO A A A
    BURGER DE COL Y COLIFLOR A A A
    BURGER DE ESPINACAS
    CON GARBANZOS A A A A A
    COCHINITA PIBIL A
    PULLED PORK A A
    BUTTER CHICKEN A A A A
    PASTRAMI A A A
    CODILLO DE CERDO
    GLASEADO CHARSIU A A A A
    JARRETE DE CERDO SHERMOULA A
    MELOSO DE TERNERA
    A LA MIEL DE ROMERO A
    PECHUGA DE POLLO
    ADOBADA CONFITADA A A A
    COSTILLA DE CERDO BKK A
    COSTILLA DE AÑOJO BKK A
    PASTRAMI DE PRESA IBÉRICA A A
    CURRY MASSAMAN DE
    CARRILLERA DE CERDO A A T T T
    CURRY AMARILLO DE
    POLLO Y VERDURAS A T A A A
    CURRY VERDE DE ALBÓNDIGAS DE
    COL, COLIFLOR Y GARBANZOS T A T A A
    CURRY ROJO DE ALBÓNDIGAS
    DE CHOCO Y LANGOSTINOS A A A A T A A T A
    CURRY GARAM MASALA DE
    COSTILLA DE CERDO A T T T T
    BASE PARA CURRY GARAM MASALA T A A T A
    BASE PARA CURRY MASSAMAN A T T T T
    BASE PARA CURRY INDIO MADRÁS A A A A T A A T A
    BASE PARA CURRY
    VERDE TAILANDÉS A T
    BASE PARA CURRY
    ROJO DE MARISCO A A A T A A T A
    CHUTNEY DE TOMATE Y CHILE A T A
    CHUTNEY DE PERA Y ROMERO A
    CHUTNEY DE ALBARICOQUE
    Y COINTREAU A
    CHUTNEY DE MANGO Y JENGIBRE T T T T A
    CHUTNEY DE PIÑA Y MOSTAZA T T A T A
    RAVIOLIS ARTESANOS DE
    MOZARELLA Y TOMATE SECO A
    RAVIOLIS ARTESANOS
    DE ESPINACAS Y ALGAS A
    RAVIOLIS ARTESANOS
    DE SCAMORZA A
    SALSA BKK ORIGINAL A
    SALSA BKK HOT A
    SALSA BKK MANGO & GINGER A T T T T A

    GLUTEM CACAHUETES APIO ALTRAMUCES

    CRUSTÁCEOS SOJA MOSTAZA MOLUSCOS

    HUEVO LECHE SÉSAMO


    T POSIBLE
    TRAZA

    PESCADO FRUTOS DE
    CÁSCARA
    SULFITOS
    A ALÉRGENO

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