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    Quesos Vegetales

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    Andrea Suireszcz
    Este documento presenta instrucciones para hacer queso vegetal a partir de semillas como girasol, nueces y almendras. Explica el proceso de remojo, licuado y fermentación de las semillas para darle textura de queso. Luego detalla cómo moldear la mezcla y deshidratarla al sol para obtener una masa semidura con la forma y textura de un queso.

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    Quesos Vegetales

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    Andrea Suireszcz
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    Este documento presenta instrucciones para hacer queso vegetal a partir de semillas como girasol, nueces y almendras. Explica el proceso de remojo, licuado y fermentación de las semillas para darle textura de queso. Luego detalla cómo moldear la mezcla y deshidratarla al sol para obtener una masa semidura con la forma y textura de un queso.

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    Quesos vegetales

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    Este documento presenta instrucciones para hacer queso vegetal a partir de semillas como girasol, nueces y almendras. Explica el proceso de remojo, licuado y fermentación de las semillas para darle textura de queso. Luego detalla cómo moldear la mezcla y deshidratarla al sol para obtener una masa semidura con la forma y textura de un queso.

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    Queso vegetal

    01
    SOBRE ELLAS

    ENERGÍA LUMINCA OXÍGENO


    FOTONES
    ENERGÍA PREDIGERIDA
    ENZIMAS NUTRITIVAS
    ALIMENTOS PRÓBIOTICOS
    MICROBACTERIAS BENEFICA PARA NUESTRA
    MICROBIOTA INTESTINAL
    Y MICROBIOMA CORPORAL
    DE GIRASOL, NUECES, ALMENDRAS, ZAPALLO...
    02
    RECETA CON GIRASOL

    01
    DEJAR EN REMOJO TODA LA NOCHE LAS SEMILLAS .
    A LA MAÑANA SIGUIENTE : AMASAR LAS SEMILLAS E IR
    RETIRANDO EL AGUA.
    TIENES EL VIDEO DE LIMPIEZA DE GIRASOL EN LA CARPETA
    DRIVE

    Puedes hacerlo con :


    girasol
    almendras
    nueces
    Caju
    cada uno tiene un gusto distinto

    03
    RECETA

    02
    LICUAR LAS SEMILLAS CON SAL ROSADA Y UN CHORRITO DE ACEITE DE
    OLIVA ODE CHIA O DE COCO
    Y SI TIENES, UN CHORRITO DE AGUA ENZIMATICAO VINAGRE DE
    MANZANA
    LA TEXTURA QUE QUEREMOS CONCEGUIR ES LA DE UN QUESO UNTABLE,
    OBSERVA SI NECESTAS MAS AGUA .

    04
    RECETA

    03
    PONER UNA PARTE DE LAPREPARACION EN UN FRASCO HASTA LA MITAD Y TAPAR
    CON TUL O TELITA. JUNTAR CON EL RESTO DE FERMETOS EN LA MESADA. ESTE LO
    DEJARAS 48 HORAS AL TEMP AMBIENTE Y LUEGO A LA HELADERA SI HOY COMES UNA
    PIZZA NO HACE FALTA DEJARLO FERMENTAR . USAS UN POCO Y EL RESTO LO DEJAS
    FERMENTANDO.
    VAS A VER QUE SE LE CREA AIRE EN EL INTERIOR Y QUE QUIZA SE SEPARA AGUA
    ABAJO . LO REVUELVES Y YA ESTA!

    04
    RECETA

    Queso en horma

    05
    RECETA

    04
    REALIZAR TODO EL ANTERIORPROCEDIMIENTO , PERO ESTA VEZ NO LO
    ENFRASQUES.
    TOMA UN RECIPIENTE COLOCA LA BOLSA DE FILTRO
    VUELCA EL LICUADO QUE HAZ HECHO EN ELLA Y COMIENZA A ESCURRIR.

    06
    RECETA

    05
    EL LIQUIDO QUE SUELTA LO PUEDES ENFRASCAR Y UTILIZARCOMO
    UNA CREMA PARA ENSALADASO SOPAS .
    EL SECRETO ES TENER PACIENCIA Y ORDEÑAR LA BOLSA .

    07
    RECETA

    05
    TE VA A QUEDAR
    UNA MASA
    SEMISEQUITA.
    MOLDEA CON
    TUS MANOS
    PARA
    CONCEGUIR UNA
    HORMA

    08
    RECETA

    06
    CREA UN REBOZADOR CON CONDIMEINTOS :
    PIMIENTA CURCUMA Y OREGANO.
    SOLO PIMIENTO ROJO
    O DEJARLO SIN NADA

    07
    RECETA

    07
    Y PONELO A DESHIDRATAR AL SOL . EN ESTE CASO NO LO HAGAS EN HORNO , NO
    VALE LA PENA .
    LLENA MEDIO VASO DE AGUA CON UNA CUCHARADA DE SAL,
    PINCELEALO PARA CURARLO . DEJALO EN UN PLATO DE MADERA AL SOL.
    DALO VUELTA PASADO EL MEDIODÍA. Y VOLVER A PINCELEAR
    DEJAR 2 DÍAS AL SOL
    EN CASO DE NO TENER SOL , DEJALO ARRIBA DE LA MESADA Y VE CURANDOLO

    EN AMBOS CASOS CUANDO VEAS QUE SE PUSO DURITO AL MENOS LA APRTE DE


    AFUERA , COMIENZA A COMERLO CUANDO QUIERAS .

    09

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