Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 244 vistas

    Brownies Comerciales

    Cargado por

    kmezam
    Este documento proporciona una receta para hacer brownies de milo o bebida achocolatada. La receta incluye ingredientes como harina, mantequilla, huevos y azúcar. El procedimiento explica cómo mezclar los ingredientes y hornear los brownies a 160 grados centígrados durante 30-40 minutos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Brownies Comerciales

    Cargado por

    kmezam
    244 vistas2 páginas
    Este documento proporciona una receta para hacer brownies de milo o bebida achocolatada. La receta incluye ingredientes como harina, mantequilla, huevos y azúcar. El procedimiento explica cómo mezclar los ingredientes y hornear los brownies a 160 grados centígrados durante 30-40 minutos.

    Descripción original:

    Receta para Brownie

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento proporciona una receta para hacer brownies de milo o bebida achocolatada. La receta incluye ingredientes como harina, mantequilla, huevos y azúcar. El procedimiento explica cómo mezclar los ingredientes y hornear los brownies a 160 grados centígrados durante 30-40 minutos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    244 vistas2 páginas

    Brownies Comerciales

    Cargado por

    kmezam
    Este documento proporciona una receta para hacer brownies de milo o bebida achocolatada. La receta incluye ingredientes como harina, mantequilla, huevos y azúcar. El procedimiento explica cómo mezclar los ingredientes y hornear los brownies a 160 grados centígrados durante 30-40 minutos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    Está en la página 1de 2

    BROWNIES DE MILO O BEBIDA

    ACHOCOLATADA
    Esta cantidad es para una lata de tamaño 32X22 centímetros

    Salen 15 Brownies tamaño personal o 60 mini Brownies para mesa dulce.

    Prender el horno 20 minutos antes a 160 grados centígrados.

    INGREDIENTES:
    • 240 Gramos de harina de trigo todo uso
    • 240 Gramos de mantequilla
    • 230 Gramos de azúcar morena
    • 230 Gramos de azúcar blanca
    • 250 Gramos de milo o bebida achocolatada en polvo granulada (no puede ser cocoa)
    • 5 Huevos
    • 5 Gramos esencia de vainilla
    • 1 Pizca de sal

    PROCEDIMIENTO
    Precalentar el horno a 160° C.

    Engrasar la lata

    En un recipiente mezclar el milo, la sal y la harina.

    En una olla derretir la mantequilla, llevar a la estufa a fuego medio mezclar muy bien hasta
    que se derrita.

    En un bowl o recipiente grande batir los huevos con el azúcar y vainilla con batidora en ve-
    locidad media baja, batir hasta mezclar y espumar un poco, esto toma solo unos 2 minutos.(
    también lo puedes hacer a mano).

    Agregar la mantequilla derretida a los huevos y mezclar hasta incorporar bien, luego en ve-
    locidad mínima de la batidora o a mano agregar la mezcla de la harina con el milo o bebida
    achocolatada hasta incorporar y mezclar no sobre batir la mezcla ya con la harina, solo mez-
    clar hasta incorporar bien todo.

    Verter la mezcla en la bandeja y golpear suave sobre el mesón, de cada uno de los 4 lados,
    para sacar un poco las burbujitas.

    adrianaruedatallerdereposteria
    Hornear a 160 grados centígrados aproximadamente entre 30 o 40 minutos el tiempo depen-
    derá de la potencia de cada horno, la textura final es a gusto de cada quien a los 30 minutos
    ya no estará crudo, pero será muy melcochudo, en mi caso particular en mi horno a 160 gra-
    dos centígrados los saco en 35 minutos aproximadamente.

    En los brownies no aplica la prueba del palillo para saber si están crudos los brownies deben
    ser blandos y húmedos y el palillo no es un referente ya que siempre va a salir húmedo. La tex-
    tura final de los brownies dependerá del gusto de cada persona.

    Para cortar los brownies dejar enfriar completamente y para empacarlos también deben es-
    tar completamente fríos.

    Estos brownies son artesanales por eso se deben consumir en el menor tiempo posible unos 5
    días máximo para una óptima calidad.

    Se deben conservar bien tapados que no les entre aire a temperatura ambiente para que es-
    tén suaves.

    NOTAS:
    • No recomiendo hornear los brownies en refractarias de vidrio

    • La rejilla del horno debe estar en la mitad si es horno casero a gas

    • Te recomiendo tener termómetro para saber la temperatura exacta de tu horno ya que si


    los horneas a temperatura muy alta no quedarán melcochudos

    • Los brownies los horneamos a temperatura baja entre 150 – 160 grados centígrados para
    que la cocción sea lenta y quedan melcochudos y no esponjosos como torta.

    • El tiempo de horneo va a depender de la potencia de cada horno

    • No hay problema en abrir el horno en cualquier momento ya que no es torta

    adrianaruedatallerdereposteria

    También podría gustarte

    pFad - Phonifier reborn

    Pfad - The Proxy pFad of © 2024 Garber Painting. All rights reserved.

    Note: This service is not intended for secure transactions such as banking, social media, email, or purchasing. Use at your own risk. We assume no liability whatsoever for broken pages.


    Alternative Proxies:

    Alternative Proxy

    pFad Proxy

    pFad v3 Proxy

    pFad v4 Proxy