Actividad No.

4 ESTUDIO DE CASOS EMPRESAS COLOMBIANAS PARTE 2

Paula Alejandra Sandoval Castro ID: 444221

UNIMINUTO

GERENCIA ESTRATEGICA

Bogotá D.C
2023
 INTRODUCCIÒN

La planeación es una herramienta que permite, anticipar situaciones que

pueden llegar a afectar a la empresa, ya sea de una forma positiva o negativa; que

busca la forma de anticiparse a los cambios o los sucesos futuros, enfrentarlos y

catalizarlos para bien.

Cuando se crea una empresa donde están todos los planes e ideas, se

debe tener claro que tiempo se desea que labore la empresa. Esto es porque si se

desea tener por un largo periodo de tiempo, se deben analizar todas las

situaciones por las que puede llegar a atravesar la empresa y es mejor entonces

tener planeado el futuro de la empresa, según los objetivos.

La planeación estratégica se encarga de cubrir todos las actividades de la

empresa, dando como resultado el cumplimiento de los objetivos que beneficiaran

a la organización como un todo y no solo cumpliendo los de un departamento en

particular.
 ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A.

MISIÓN, VISIÓN, POLÍTICAS Y PRINCIPIOS DE LA EMPRESA

MISIÓN

Ser líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos de alta

calidad y bebidas saludables, con atributos de confianza, cercanía y valor agregado, con

responsabilidad frente a los accionistas, colaboradores, cliente, medio ambiente y

sociedad.

VISIÓN

Compañía reconocida por su liderazgo, competitividad e innovación, cuyos productos

y servicios son la opción preferida por el consumidor colombiano con participación

destacada en la comunidad andina y presencia en otros mercados.

PRINCIPIOS DE ALPINA

Alpina tiene como parte fundamental de sus principios la gestión y el desarrollo

integral, personal y profesional de quienes forman parte del equipo de trabajo.

Actualmente, cuenta con más de 5.000 colaboradores directos en Alpina Colombia y más

de 5.000 en la operación internacional, donde todos son ejemplo de una misma cultura

organizacional y una filosofía de Gestión del Talento Humano que inició el mismo día que

nació la compañía.
 El compromiso de Alpina con la sociedad es seguir construyendo país desde el

ejemplo de compañía, donde los éxitos y valores de la empresa, sean una guía e

inspiración para que todos sus colaboradores y las personas que los conozcan

transformen paradigmas y se convenzan de que con pasión, autoexigencia, esfuerzo,

determinación, sencillez y pensamiento profundo todo es posible!!

POLÍTICAS DE ALPINA

Satisfacción del cliente: Trabajar en pro de la satisfacción de nuestros clientes,

brindándoles productos y servicios de alto nivel de calidad y profesionalismo, para Alpina

un cliente satisfecho es un negocio bien hecho.

Mejora continua: la mejora continua del Sistema de Gestión de Calidad es un motor en

nuestro accionar que nos impulsa a una permanente superación, actualizándonos desde

el punto de vista técnico y de infraestructura.

Confianza en nuestra organización: los clientes tienen confianza en el equipo humano

y en la gestión transparente de nuestra empresa, basada en el alto nivel de capacitación

y experiencia y en el cumplimiento legal, normativo y de requisitos que nos aplican.

 Alianzas estratégicas: somos parte de una cadena, que debe fortalecerse en forma

permanente. Trabajamos para involucrar a nuestros proveedores con los principios de

nuestra Política de Calidad.

EN EL ÁMBITO EXTERNO, LAS OPORTUNIDADES Y AMENAZAS AMBIENTALES

DEFINIDAS POR LA EMPRESA

Alpina es una empresa con gran trayectoria en el mercado colombiano, nació hace

más de 70 años en Sopó, Cundinamarca con la comercialización de quesos suizos y

mantequilla; posteriormente creó su planta industrial para la producción de productos

derivados de lácteos.

• Conservación de Productos: Intentar por todos los medios que los productos

lleguen en óptimas condiciones y con una fecha prudente de caducidad al cliente

final

• Publicidad engañosa: Los consumidores de hoy en día suelen interpretar los

mensajes publicitarios de diversas formas y ser cuidadosos en lo que se oferta y

en lo que se ofrece.
• Reacciones alérgicas: Los ingredientes de alguno de los productos pueden

generar alergias o intolerancias en algunos consumidores.

• Comportamiento de distribuidores con el producto: Ofrecer productos sin

verificar fechas de vencimiento o condiciones del empaque; lo que puede causar

molestias al consumidos que al recibirlo no se encuentre en condiciones óptimas

de salubridad.

• Perfil del consumidor: Con los años, los gustos y tendencias de consumo han ido

cambiando, hoy en día la mayoría de la población es intolerante a la lactosa o evita

consumir productos lácteos por su estilo de vida Fitness.

• Empresas competidoras: Actualmente existen en Colombia diferentes empresas

productoras de alimentos lácteos, Alquería, Colanta, Parmalat, Algarra,

Coolechera, entre otras, que junto con Alpina compiten por ganarse el mejor

posicionamiento en el mercado colombiano.

• Precios: Ofrecer no solo el mejor producto, variedad, cantidad; sino el mejor precio,

es uno de los factores de mayor competencia en el sector lácteo.

• Trayectoria: Más de 70 años en el mercado, posicionan a Alpina como una marca

que ha logrado meterse en el corazón de los consumidores colombianos.

• Calidad: Los consumidores confían en la calidad de cada uno de los productos de

Alpina, gracias a la calidad idónea de sus empaques, la conservación de sus

productos e instalaciones de fabricación.

• Variedad: La gran variedad de productos que ofrece Alpina, hacen que el

consumidor tenga una gran oferta de productos a elegir de la compañía; como

lácteos, bebidas frutales, quesos, dulces, productos fitness, y para todas las

edades, los cuales se pueden adquirir en grandes, medianos y pequeños

distribuidores y en puntos de venta propios de la marca; en diferentes partes de la

ciudad y del país.

• Adaptación: Incluir productos que suplan las necesidades alimenticias para los

diferentes tipos de consumidores; productos light, bajos en grasa, sin azúcar, con

probióticos, bajos en calorías, productos orgánicos; se están convirtiendo en

tendencia dentro del público; y además amigables con el medio ambiente gracias

a sus empaques biodegradables.

• Cubrimiento Territorio Nacional: Llegar a los lugares más recónditos de

Colombia para alcanzar al máximo su posicionamiento en las diferentes

poblaciones y comunidades.

• Menú o tabla de alimentación: Sugerir a los consumidores un menú acorde a su

edad y necesidades; puede ser una alternativa que acerque a la marca con su nicho

y genere un ambiente de confianza en la marca.

 EN EL ÁMBITO INTERNO, LAS FORTALEZAS Y DEBILIDADES DE LA EMPRESA

FORTALEZAS DEBILIDADES

- Generación de valor y crecimiento - Desarrollo de estrategias de mercadeo

- Cadena de abastecimiento inadecuadas
- Competitividad del Sector agropecuario - Sanciones con el incumplimiento ambiental
- Operación eficiente y flexible - Publicidad engañosa
- Calidad e inocuidad - Alza de precios
- Posicionamiento del sector y hábitos de - Falta de prácticas y procesos que permitan
consumo conservar las propiedades naturales de los
- Oferta de productos productos y ofrecer un portafolio con la
- Relación con clientes y consumidores mejor calidad para los consumidores
- Desarrollo de empaques - Falta de compromiso con la búsqueda de
- Gestión social tecnologías que permitan cerrar ciclos y así
- Ética y transparencia disminuir la cantidad de residuos enviados
a rellenos sanitarios

OPORTUNIDADES AMENAZAS

- Garantizar el desarrollo sostenible de con - Tendencia a la baja en los precios de la

innovación y calidad leche afectando su producción y calidad
- Generar retornos esperados e impactando - Crecimiento de la producción regional a
positivamente a grupos de interés. precios altos en relación con el mercado
- Generar un impacto positivo en la sociedad, - Posicionamiento de multinacionales en el
haciendo uso eficiente de los recursos país
naturales y mitigar el impacto en el medio - Alto nivel de competencia nacional e
ambiente internacional
- Cultivar un ambiente adecuado para - Desabastecimiento y uso indebido del agua
crecimiento y desarrollo de los trabajadores - Amenazas de origen técnico, natural, social
- Brote de fiebre aftosa; donde los
proveedores se vean afectados por dicha
enfermedad
- Predios pasteros contaminados con
brucelosis; principal patógeno productor de
tuberculosis equino
- Desabastecimiento de fruta, lo que
afectaría al buen desarrollo de las regiones
de Antioquia, Cauca, Cundinamarca,
Caldas y Risaralda en donde algunas
familias de agricultores cuentan con nuestra
compra como su única forma de ingreso.
 PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO Y CONTROL

Para la elaboración de este Planeamiento Estratégico, hemos tenido en cuenta los

siguientes aspectos, que se consideran relevantes para el cumplimiento de los objetivos

de la compañía:

ASPECTOS PÓLITICOS

Alpina está comprometida con alimentar saludablemente. Cree con firmeza que la vida

genera vida. Es una organización inteligente que logra prosperidad colectiva de manera

persistente. La política establecida para el 2020 es ser la Compañía preferida por los

consumidores, brindando alimentación, gratificación y diversión para diferentes

momentos de sus vidas, asegurando retornos superiores e impactando positivamente a

todas nuestras comunidades.

Para Alpina la sostenibilidad es el horizonte que enmarca el ejercicio del negocio, y

que hace que considere de manera holística los efectos de sus actuaciones en el terreno

social, medioambiental y económico. La sostenibilidad propicia la búsqueda de la

innovación y del mejoramiento continuo, apalancando la buena marcha y la

competitividad de la Compañía en el tiempo.

Alpina entiende la sostenibilidad como una forma de hacer negocios, por ello está

inmersa de manera tangible en el quehacer diario de los Colaboradores, en las decisiones

que se toman tanto individual como colectivamente; en sus procesos más críticos como

son la innovación, la asignación de capital, la planeación estratégica; en nuestros

principios guía que rigen la forma como pensamos y nos comportamos y en las métricas
y evaluaciones de desempeño. La sostenibilidad es un ejercicio de coherencia

empresarial y sucede a lo largo de la Organización, no se llega a ser un negocio

sostenible sin que diariamente se tomen decisiones sostenibles para el corto, mediano y

largo plazo y sin que las acompañen los comportamientos correctos de los colaboradores,

hacia el interior y en su relacionamiento con nuestros grupos de interés.

ASPECTOS ECONOMICOS

Focalizar un equipo de trabajo con diferentes talentos para proponer y tener nuevas

perspectivas del mercado. De esta manera ampliar el portafolio de la empresa, que hoy

cuenta con seis categorías y más de 600 referencias, todas como resultado de la

investigación y la innovación. También replantear la logística del transporte de los

alimentos para que nunca falte en los hogares y fortalecer la relación con los ganaderos,

quienes son el aliado fundamental en su cadena de valor. Estos cambios, se verán

reflejados en las ventas netas, frente a los resultados del año anterior.

La correcta ejecución de sus estrategias; una herramienta que trace la ruta del éxito

en la compañía. Las reuniones de trabajo permiten que los líderes anticipen riesgos y

desarrollen habilidades para enfrentarlos en equipo; en las reuniones se logra

conversaciones que se convierten en acciones concretas y además se traducen en

crecimiento.

ASPECTOS SOCIALES

GESTIÓN SOCIAL: Creación y ejecución de iniciativas para promover el crecimiento

y desarrollo de la comunidad.
 INCIDENCIA: Fortalecimiento de Alpina como referente en buenas prácticas,

generador de alianzas e incidencia en los procesos de política pública en los lugares

donde se tiene presencia.

Como compañía Alpina está comprometida con la organización y acompañamiento de

actividades de impacto social que busquen desarrollar comunidades vulnerables.

De la mano de la organización Por el Desarrollo del Norte de la Sabana (PRODENSA),

trabajar por la educación del municipio de Sopó, participando en charlas educativas en

colegios del sector. Mediante esta iniciativa se busca ofrecer a los estudiantes

habilidades útiles en su vida profesional, como conocimientos en innovación, medio

ambiente y sostenibilidad. Trabajar para contribuir al desarrollo de los jóvenes de la

comunidad.

ASPECTOS TECNOLÓGICOS

A través de los avances en la ciencia y la tecnología, trabajar de manera permanente

para ofrecer a los consumidores un portafolio completo que brinde nutrición y bienestar,

con el mejor perfil de nutrientes y con ingredientes de excelente calidad que suplan sus

necesidades nutricionales

Desarrollar e implementar nuevas tecnologías y metodologías de logística enfocadas

al transporte, las cuales los ha llevado a lo que se llama la Etapa 360°, que permite ser

más eficientes, con el fin de incrementar la productividad de las operaciones.

Desarrollar Alpina Digital, un hub que integra tecnología de vanguardia, contenidos y

experiencias acorde a los intereses y momentos de vida de sus consumidores. Alpina

Digital permite oír y conocer a profundidad sus consumidores, logrando así un punto de
contacto que permite la construcción de una base de datos y de esta manera potenciar

el relacionamiento directo con ellos, para así aumentar el valor de la marca y las razones

de preferencia.

ASPECTOS LEGALES

Disminuir multas significativas ni sanciones en relación con el incumplimiento de la

normativa ambiental; y no ser objeto de acciones relacionadas con competencia desleal

y/o prácticas restrictivas de la competencia.

No ser objeto de sanciones derivadas de una declaratoria de incumplimiento por

comunicaciones de marketing o reclamaciones en relación con la privacidad y la fuga de

datos personales.

ASPECTOS AMBIENTALES

AGUA: Gestión del recurso hídrico para garantizar el abastecimiento y uso adecuado

por parte de la empresa y toda su cadena de valor.

ENERGIA Y CAMBIO CLIMÁTICO: Gestión de los recursos energéticos para la

reducción y mitigación de los impactos ocasionados por las emisiones de gases de efecto

invernadero en los procesos productivos de nuestra cadena de valor y definición de

estrategias que permitan la compensación de los mismos.

 RESIDUOS: Definición de estrategias para el uso eficiente de materiales que permitan

disminuir la generación de residuos, el impacto y una disposición adecuada de los

mismos en toda nuestra cadena de valor.

LA ORGANIZACIÓN FRENTE A LOS COMPETIDORES

Alpina es una empresa líder en el mercado colombiano, cuyas estrategias están

orientadas en ofrecer productos de la más alta calidad a unos precios más bajos que la

competencia, donde ellos cuentan con una capacidad de producción optima, hacen

estudios de investigación constante y desarrollo para que sus productos sean nutritivos

ya que sus públicos objetivos abarcan a todas las edades, se analizan los productos de

la competencia, orientan sus productos hacia un grupo específico, se segmenta el

mercado y se busca hacia qué región orientarlo, como va a hacer el producto y cuáles

serán sus estrategias de ventas.

La estrategia diferenciadora de alpina se basa en el desarrollo y promoción de

productos de alta calidad, que se caracterizan por ser saludables, nutritivos y atractivos.

Esto se logra con mucha investigación e innovación acompañado de una estructura

organizacional orientada al mercado. Se demuestra con cifras del 2018, donde la

empresa lanzo 48 productos nuevos que le representaron más del 32% de la ventas ese

año. Las integraciones hacia atrás sobre la cadena productiva le permiten ampliar los

márgenes aún más, generando una ventaja competitiva más fuerte. Alpina es la marca

más reconocida del consumidor colombiano en alimentos, caracterizado por su calidad e

innovación. Lo cual es aprovechado por la compañía con el lanzamiento de nuevos

productos. Las bebidas lácteas es la categoría más representativa, cubriendo alrededor

del 45% de las ventas totales.

ESTRATEGIA DE NEGOCIO PARA LA EMPRESA

ESTRATEGIA DE PRODUCCION: En cuanto a la estrategia de distribución, por

tratarse de un producto perecedero y que requiere una cadena de frío continua, se

buscará que en su ciclo productivo nunca se pierda hasta que el producto sea

entregado directamente en los puntos de venta. El camión para la distribución no

necesariamente tiene que ser propio podría ser contratado a terceros. Las

negociaciones con los supermercados no se harán con intermediarios, ya que se

buscará que éstas sean directamente entre la procesadora ALPINA y los

supermercados.

Como otras estrategias de distribución se buscará pasar el voz a voz a través de los

centros de acondicionamiento físico que haya en Colombia y todos sus departamentos ,

se utilizarán los centros de acondicionamiento físico porque el yogurt es una bebida

saludable que puede ir de la mano con las personas que hacen ejercicio, entrenan allí y

buscan estilos de vida saludable, además de que sería una manera excelente de

promocionar el producto y darlo a conocer y que luego en los supermercados este

pueda ser reconocido con facilidad.

GENERACIÓN DE VALOR Y CRECIMIENTO Definición de planes y estrategias para

dar cumplimiento a los objetivos estratégicos de la empresa, generando valor a los grupos

de interés a través de la consolidación y fortalecimiento de la operación

 CADENA DE ABASTECIMIENTO Definición de estrategias, políticas y lineamientos

para la selección, evaluación y fortalecimiento de proveedores, que promuevan una

cadena de abastecimiento sostenible

COMPETITIVIDAD DEL SECTOR AGROPECUARIO Estrategias para la defini - ción

de estándares de producción que promuevan la productividad a través de prácticas

sostenibles donde se fortalezca la relación y beneficios que obtienen los productores y la

compañía.

PERACIÓN EFICIENTE Y FLEXIBLE Definición de procesos que permitan garantizar

la seguridad, eficiencia y calidad de la operación, pero que a la vez sean flexibles para

adaptarse a los entornos y respondan a la estrategia de crecimiento de la organización.

CALIDAD E INOCUIDAD Procedimientos y herramientas para garantizar la calidad e

inocuidad de los productos en las etapas de abastecimiento, producción y distribución.

POSICIONAMIENTO DEL SECTOR Y HÁBITOS DE CONSUMO : Estrategias para el

fortalecimiento de la compañía como líder en la promoción del consumo de productos

lácteos y de consumo de fruta. Definición de estándares para la comunicación

transparente de las características de los productos y el impulso a estilos de vida donde

prevalezca el bienestar y la satisfacción de los consumidores.

OFERTA DE PRODUCTOS: Estrategias para el desarrollo y comercialización de

productos que apunten a satisfacer necesidades de los consumidores.

PÉRDIDAS Y DESPERDICIOS: Estrategias para la reducción de las pérdidas y

desperdicios en la cadena de valor a través de la optimización de procesos, el fomento

del reúso y la planeación de la logística de entrega.

 RELACIÓN CON CLIENTES Y CONSUMIDORES

Definición de estrategias y mecanismos de relacionamiento y comunicación para

gestionar las expectativas de los aliados, clientes y consumidores, y para obtener

insumos que permitan desarrollar nuevos canales y productos.

ESTRATEGIA DE PRECIOS: Como estrategia de precios se buscará que el producto

salga al mercado con un precio justo y que las personas de estratos 1,2 y 3 puedan

acceder a él con facilidad para esto la base será el costos de producción, y lo que se hará

con esto también será captar un número mayor de consumidores además de que el precio

será cómodo se llevaran un producto con unas excelentes características nutricionales y

un inigualable sabor. Se darán formas de pago a los clientes en plazos de 15, 30, 45 días

según el volumen del pedido.

PRESENTACION PRECIO VENTA

250 ml $1,400,00

500 ml $ 2.300,00

1000 ml $ 4.500,00

ESTRATEGIA DE PROMOCION Y COMUNICACIÓN : En esta estrategia de promoción

y comunicación se harán descuentos por volúmenes de compras considerables;

también se manejarán clientes especiales a los que se les podrá dar, previo a un

análisis de costos, unos mejores precios por compras periódicas y volúmenes

considerables del producto; también se buscará promocionar el producto en las zonas

residenciales de Colombia, en los centros de acondicionamiento físico y se buscará

motivar las ventas en el corto plazo para dar a conocer el producto de una manera

rápida y que a través de las estrategias que se implementarán tenga una buena

acogida.

Se pueden hacer descuentos por pronto pago en los plazos escogidos por los clientes

para cancelar el producto.

Otra estrategia en cuanto al producto será ofrecer a los consumidores promociones que

asumirá el productor como lanzamiento o muestra de este nuevo producto.

ESTRATEGIA DE SERVICIO : Para esta estrategia se buscará que el servicio

postventa sea el mejor para los clientes, que sientan que la procesadora Alpina hace un

acompañamiento y un seguimiento constante de sus necesidades. El servicio postventa

es casi que de los más importantes, porque no se trata solo de entregar un producto

sino de buscar la manera de que tanto productor como cliente generen alianzas

estratégicas que los consoliden más adelante a ambos y que garanticen al consumidor

final un producto en excelentes condiciones, fresco y a tiempo en el punto de venta.

Se darán garantías y se recibirán devoluciones en caso de que el producto llegue en

mal estado al mini- mercado, o no sea lo que el cliente pida, número de unidades,

sabores y presentación del producto que este desea.

 BIBLIOGRAFIA

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