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    Diagrama de Flujo Eli

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    21690372 ADRIAN MAURICIO HERNANDEZ RAMOS
    El documento presenta un diagrama de flujo para resolver problemas en una panadería. El diagrama detalla los pasos desde la obtención de insumos, elaboración del pan, comercialización y venta. El objetivo es dar soluciones a las problemáticas identificadas en la panadería para mejorar su producción y ventas.

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    El documento presenta un diagrama de flujo para resolver problemas en una panadería. El diagrama detalla los pasos desde la obtención de insumos, elaboración del pan, comercialización y venta. El objetivo es dar soluciones a las problemáticas identificadas en la panadería para mejorar su producción y ventas.

    Descripción original:

    DIAGRAMA DE FLUJO DE COMO ELABORAR PAN

    Título original

    DIAGRAMA DE FLUJO ELI

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    El documento presenta un diagrama de flujo para resolver problemas en una panadería. El diagrama detalla los pasos desde la obtención de insumos, elaboración del pan, comercialización y venta. El objetivo es dar soluciones a las problemáticas identificadas en la panadería para mejorar su producción y ventas.

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    El documento presenta un diagrama de flujo para resolver problemas en una panadería. El diagrama detalla los pasos desde la obtención de insumos, elaboración del pan, comercialización y venta. El objetivo es dar soluciones a las problemáticas identificadas en la panadería para mejorar su producción y ventas.

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    DIAGRAMA DE FLUJO

    Para resolver problemáticas en la panadería.


    Decidimos implementar esta herramienta administrativa de calidad porque al visitar la panadería “la
    campechana” identificamos muchas de las problemáticas que tienen y por eso es que aquí las
    planteamos como cada una es consecuencia de la otra y le damos una correcta solución a las
    problemáticas que observamos recabamos con la información que nos dieron y así plantear como la
    panadería debería actuar para que estas problemáticas no pasen como lo son las malas
    instalaciones que afecta su producción de pan y al final tiene una mala venta.

    INSTALACIONES PARA LABORAR

    INICIO

    Instalaciones con un buen


    tamaño para su uso

    Una correcta Buscar una instalación


    No
    ventilación que cumpla con el
    para el horno tamaño requerido para
    una correcta ventilación

    Si

    Cuentan con todos los


    servicios las instalaciones
    para la elaboración de
    pan

    ¿Se encuentran Darle una correcta


    No limpieza a toda la
    limpias las
    instalaciones? panadería y maquinas

    Si

    Instalaciones eléctricas
    en buen estado

    Buscar el error, corregirlos y


    ¿Tienen un buen supervisar de cualquier
    No riesgo eléctrico
    funcionamiento
    las maquinas?

    Proceder a la elaboración del


    Si pan 1
    ELABORACION DEL PAN
    Comprar los insumos
    1 necesarios para la
    elaboración

    Los insumos, No Regresarlos y exigir buena


    ¿son frescos y materia prima
    de calidad?

    Si

    Percatarse si el clima se
    encuentra óptimo

    Tener medidas exactas de


    ¿Se tiene un No materia prima que se
    estimado de la
    ocupa para cada tipo de
    producción del día?
    pan

    Si

    Comenzar con la elaboración del


    pan en las diferentes
    presentaciones que manejen

    Ocupar laminadora y mezcladora


    para acelerar el tiempo de
    elaboración

    ¿Cumplen con No Devolverlo con el


    la calidad? panadero

    Si

    Llevar el pan hacia la


    persona que está en
    2
    mostrador y la encargada
    de la venta
    COMERCIALIZACION Y VENTA
    DEL PAN

    Acomodar el pan en los


    2
    estantes

    Visualizar y colocarlo en un
    lugar estratégico para que se
    observe que se vende

    Darle publicidad a la
    panadería

    Dar un buen trato al


    cliente

    Invitarlos a consumir una No Si, ¿se No


    Ofrecer otro tipo de pan
    muestra gratis vende?

    Si

    Empaquetar el pan

    Cobrarle al cliente

    Entregar el pan e
    invitarlos a regresar

    FIN
    Podemos concluir que en la utilización del diagrama de flujo para la solución de los problemas
    planteados los cuales fueron los que pudimos observar en la panadería “la campechana” aquí los
    realizamos de una manera en que todas las problemáticas que se tenían , le damos a nuestro criterio
    un correcto planteamiento solución al procedimiento que se debería llevar a cabo para una buena
    elaboración del pan , ya que por la información mostrada y recabada se observa cómo se deberían
    realizar muchas de las actividades en este proceso y que no se hacen para elaborar pan.

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